{"title":"Biondi Santi","description":"\u003cp\u003eTenuta Greppo in Montalcino is the place where Brunello was born. In the second half of the nineteenth century, Clemente Santi and later his grandson Ferruccio Biondi Santi selected a Sangiovese clone suited to vinification on its own and long ageing, at a time when Tuscan reds were blends intended for rapid consumption.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe first bottle identified as Brunello dates back to 1888. The estate’s historic vintages defined the criteria for the appellation, which was officially established many decades later.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiserva is produced only in vintages deemed suitable and comes exclusively from the estate’s oldest vineyards. It is aged in large Slavonian oak casks for periods exceeding the minimum requirements laid down by the regulations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFor decades, the estate has carried out a documented programme of topping up and recorking historic bottles stored in its cellar, an operation that accompanies the oldest vintages on the collectors’ market.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOwnership passed to a French group in 2016, while retaining the estate’s production approach and historic vineyards.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eThe bottles available in this selection are stored under controlled temperature and humidity conditions, with verified provenance.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Jaargang 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 DOCG 0,75l is een sobere en tegelijk krachtige aanwezigheid in het landschap van de grote Toscaanse rode wijnen, in staat om de geologie van Montalcino en de vooruitziende blik van een huis dat heeft bijgedragen aan het vormgeven van de identiteit van de Brunello te vertellen. Het landgoed Biondi-Santi, beheerd door een familie die geduld en aandacht voor detail tot de kern van haar kunst heeft gemaakt, verweeft een verhaal dat generaties overspant en waarbij de wijngaard centraal staat in elke beslissing, van de keuze van de meest geschikte percelen voor langzame rijping tot de agronomische praktijken gericht op het behouden van frisheid en complexiteit. De productiefilosofie is gebaseerd op een evenwicht tussen traditie en strikte beheersing van het terroir: zorgvuldige handmatige oogst, gecontroleerde maceratie, fermentatie in vaten die langdurig contact met het fruit mogelijk maken, en rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten die een geleidelijke integratie van tannines bevorderen en een veroudering die zich in de tijd elegant uitdrukt. Een van de onderscheidende elementen van deze jaargang is het vermogen om de typische dichtheid van de wijngaard van Montalcino te kanaliseren zonder de gratie te verraden: zachte tannines, een structuur die de slok ondersteunt zonder overdaad, een minerale noot die opkomt als een geografische aanwijzing en aroma’s van rijpe kers, braam, viooltje, peper, zoethout en zoete kruiden die het gehemelte omhullen in een complex maar ingetogen boeket. Binnen het assortiment van Biondi-Santi neemt deze Brunello 2017 een vooraanstaande positie in: het is het bewijs van een huis dat als kompas voor smaak fungeert, een betrouwbare interpretatie van de appellatie Brunello di Montalcino DOCG biedt en een referentiepunt is voor wie op zoek is naar een wijn bedoeld voor veroudering. De consumptie-ervaring is die van een wijn die uitnodigt tot langzaam proeven, in staat om gerechten met lange consistentie te begeleiden en in het glas te groeien met de tijd. In lijn met de positionering van STELT is Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2017 een karaktervolle keuze voor wie authenticiteit, levensduur en een getrouwe interpretatie van het terroir zoekt, klaar om verfijnde momenten en waardevolle gesprekken te begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970759493,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-17-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2017-075.jpg?v=1785236873"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Riserva 2016 DOCG 1,5l is een aanbod dat een land en een traditie vertelt die in het glas een gemeten complexiteit en een elegantie teruggeven die de jaren doorkruist, zelfs voorbij de normen van een enkele oogst. Gepresenteerd in een magnumformaat van 1,5 liter, nodigt deze Riserva uit tot het denken aan lange rijpingshorizonten en gedeelde proeverijen die zich in de tijd ontwikkelen, wanneer de wijn zich voedt met zuurstof en rijpheid. Het verhaal van Biondi Santi is een bekende bladzijde uit de Toscaanse wijnbouw: een familie-erfenis die de Brunello di Montalcino heeft gevormd met een keuze van uitverkoren gronden, een strenge agronomische zorg en een rijpingsfilosofie die diepgang vooropstelt zonder de onmiddellijke impact te forceren. De identiteit van het bedrijf ontstaat uit aandacht voor het terroir, respect voor eeuwenoude wijngaarden en een roeping voor kwaliteit die de eenvoud van de vrucht niet verraadt, maar verrijkt met fluweelzachte tannines, zijdezachte texturen en een rijping die zich in de tijd uitbreidt. Riserva 2016 onderscheidt zich door evenwicht, dichtheid en een ondertoon van mineraliteit die een gecontroleerde kracht ondersteunt, in staat om te communiceren met zoete specerijen, leer en cacao, zonder ooit zijn integriteit te verliezen. Het sensorische profiel is verhalend: rijpe rode vruchten die complexiteit winnen met tonen van onderhout, grafiet en peper; in de mond vormt zich een krachtige maar gladde structuur, een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een persistentie die uitmondt in een lange, elegante en indringende afdronk. Binnen het assortiment vertegenwoordigt deze Brunello di Montalcino Riserva een van de hoogtepunten, een keuze voor wie op zoek is naar een wijn die gestructureerde gerechten kan begeleiden en met de tijd kan groeien, maar ook vandaag een ervaring van grote consistentie en karakter biedt. STELT interpreteert deze relatie tussen gebied, traditie en levensduur met een filosofie van sobere en duurzame uitmuntendheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778970825029,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-16-15","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1773946474"},{"product_id":"biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Brunello di Montalcino Annata 2011 (Release 2026) DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Brunello di Montalcino Jaargang 2011 DOCG 0,75l onderscheidt zich als een sobere maar intense aanwezigheid in het landschap van de grote Toscaanse rode wijnen, in staat om de geologie van Montalcino en de vooruitziende blik van een huis dat heeft bijgedragen aan het definiëren van de identiteit van de Brunello te vertellen. Het landgoed Biondi-Santi, geleid door een familie die geduld en aandacht voor detail tot de kern van haar kunst heeft gemaakt, verweeft een verhaal dat generaties overspant en de wijngaard centraal stelt in elke beslissing, van de keuze van de meest geschikte percelen voor langzame rijping tot agronomische praktijken gericht op het behouden van frisheid en complexiteit. De productiefilosofie ontstaat uit de balans tussen traditie en strikte beheersing van het terroir: nauwkeurige handmatige oogst, gecontroleerde maceratie, fermentatie in vaten die langdurig contact met het fruit mogelijk maken, en rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten die een geleidelijke integratie van tannines bevorderen en een veroudering die zich in de loop van de tijd elegant uitdrukt. Een van de onderscheidende elementen van deze jaargang is het vermogen om de typische dichtheid van de wijngaard van Montalcino te kanaliseren zonder de gratie te verraden: zachte tannines, een structuur die de slok ondersteunt zonder overdaad, een minerale noot die naar voren komt als een geografisch spoor en aroma’s van rijpe kers, braam, viooltje, peper, drop en zoete specerijen die het gehemelte omhullen in een complex maar gematigd boeket. Binnen het assortiment van Biondi-Santi neemt deze Brunello 2011 een vooraanstaande positie in: het is het bewijs van een huis dat als kompas voor smaak fungeert, een betrouwbare interpretatie van de Brunello di Montalcino DOCG-kwalificatie biedt en een referentiepunt is voor wie op zoek is naar een wijn die bedoeld is om te rijpen. De consumptie-ervaring nodigt uit tot een langzame degustatie, die in staat is om gerechten met langdurige consistentie te begeleiden en in het glas met de tijd te groeien. In lijn met de positionering van STELT is Biondi Santi Brunello di Montalcino Jaargang 2011 een karaktervolle keuze voor wie authenticiteit, levensduur en een getrouwe interpretatie van het terroir zoekt, klaar om verfijnde momenten en waardevolle gesprekken te begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58189161464133,"sku":"BIOSAN-BRUDIMON-TUS-11-075","price":199.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-annata-2011-docg-0-75l.jpg?v=1785237261"},{"product_id":"biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l","title":"Biondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBiondi Santi Rosso di Montalcino 2023 DOCG 0,75l is een rode wijn die binnen de context van de Rosso di Montalcino herkomstbenaming valt, gebotteld in een formaat van 0,75 liter en bedoeld om een sobere en precieze interpretatie te bieden van het land waar hij vandaan komt. Het etiket draagt de identiteit van het bedrijf Biondi Santi, een gevestigde naam in het Italiaanse wijnlandschap, dat in 2023 een versie van Rosso di Montalcino presenteert die gericht is op wie op zoek is naar een betrouwbare referentie binnen het segment van Toscaanse wijnen. De impliciete geschiedenis van de producent komt naar voren door de associatie met een belangrijke herkomstbenaming: deze fles vertelt een deel van een traditie die, hoewel ingebed in een hedendaagse taal, verbonden blijft aan een specifieke geografische regio zoals Montalcino. De productiefilosofie vertaalt zich in een zorgvuldige aanpak tijdens de productie, controle van de vinificatiefasen en een nauwgezette omgang met het vat, elementen die gericht zijn op het bewaren van het evenwicht tussen elegantie, structuur en toegankelijkheid van het eindproduct. Het onderscheidende element van dit aanbod ligt niet alleen in de naam van de producent, maar ook in de manier waarop de DOCG wordt geïnterpreteerd binnen het 0,75 liter formaat: een aanwezigheid die zowel in het restaurant als thuis op tafel komt zonder de soberheid aan te tasten. Op stijl- en zintuiglijk vlak benadrukt het verhaal van de wijn een sfeer van discretie en moderniteit, uitnodigend om de nuances te ontdekken zonder te vervallen in opvallende technieken, en biedt het een kader waarin dagelijks drinken kan transformeren in een klein ritueel. Binnen het assortiment van het bedrijf fungeert Rosso di Montalcino 2023 als instapsegment dat de typische complexiteit van de regio aankondigt, en een toegankelijke leeswijze biedt zonder afstand te doen van een duidelijke territoriale identiteit. In lijn met de positionering van STELT wordt deze fles voorgesteld als een bewuste keuze voor wie authenticiteit, soberheid en een herkenbare handtekening van de herkomstbenaming zoekt, die de tafel stijlvol en consistent kan begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58226622628165,"sku":"BIO-ROSDIMON-TUS-23-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/biondi-santi-rosso-di-montalcino-2023-docg-0-75l.jpg?v=1785237262"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/biondi-santi-brunello-di-montalcino-riserva-2016-15.jpg?v=1785842534","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/biondi-santi.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}