{"title":"Bourgogne","description":"\u003cp\u003eBourgogne is het gebied waar het concept terroir zijn meest extreme uitdrukking bereikt: bodem, microklimaat en mensenhand zorgen voor verschillen die zelfs merkbaar zijn tussen wijngaarden die slechts enkele meters van elkaar liggen. De regio is het rijk van Pinot Noir en Chardonnay en is opgedeeld in percelen die zijn geclassificeerd als village, premier cru en grand cru, van de Côte de Nuits tot Chablis, via de Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Mâconnais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe STELT-selectie omvat historische domaines en ambachtelijke producenten die lage opbrengsten, respectvolle wijnbouw en een stijl gemeen hebben waarin verfijning en ontwikkeling in de loop der tijd centraal staan. Elke fles wordt onder gecontroleerde omstandigheden bewaard, met getraceerde herkomst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075","title":"Domaine Dandelion Bourgogne Hautes Cotes de Beaune 'Hautes Cotes Nature' 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Dandelion\u003c\/strong\u003e presenteert de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune \u003cem\u003eHautes Côtes Nature\u003c\/em\u003e 2022 AOC 0,75l, een aanbod dat de filosofie weerspiegelt van een streek die bekendstaat om haar licht en minerale structuur, in een versie vol frisheid en directheid. Deze wijn wordt geleverd in een fles van 0,75 liter en presenteert zich als een «intiem landschap» van het terroir, dat zowel gezellige momenten als beschouwelijke pauzes kan begeleiden, zonder ooit zijn elegante soberheid te verliezen. De kleur weerspiegelt de frisheid van het gebied van de Hautes Côtes, met een helderheid die drinkbaarheid belooft en een complexiteit die zich bij de juiste aandacht ontvouwt. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent, geworteld in een filosofie van streek en familie, ontwikkelt zich langs de zonnige en winderige hellingen van de Hautes Côtes de Beaune, waar oude en nieuwe wijngaarden naast elkaar bestaan in een relatie van respect voor en aandacht voor de bodem. Domaine Dandelion bouwt zijn identiteit rond een nauwgezette verzorging van de wijnstok, een gevoelige benadering van de seizoenen en een keuze voor werkwijzen die natuurlijkheid vooropstellen zonder af te zien van ambachtelijke precisie. Het resultaat is een herkenbaar bedrijfs-DNA: wijnen die de echo van de plek proberen te vertellen zonder toe te geven aan kunstgrepen, met een samenhang tussen techniek en authenticiteit. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe productiefilosofie is gebaseerd op minimale interventie, zorgvuldige vergisting met inheemse gisten en een weloverwogen beheer van zwavel, om de ware expressie van de most tot haar recht te laten komen. De vinificatie in de “nature”-context omvat een zorgvuldige selectie van de druiven, sobere controle van het alcoholgehalte en een werkwijze die de spontaniteit van de aroma’s vooropstelt, waardoor het gehemelte een profiel krijgt dat wordt gestuurd door frisheid, mineraliteit en zilte spanning. In die zin onderscheidt Hautes Côtes Nature zich door de zuiverheid van het fruit, de precisie van de tanninestructuur en een goed gedoseerde zuurgraad die uitnodigt om de wijn nu te drinken, zonder zijn ontwikkelingspotentieel op fles op te geven. \u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBinnen het assortiment van Domaine Dandelion vervult deze wijn een rol als kennismaking met het mozaïek van terroirs dat het huis kenmerkt: hij vormt de toegangspoort tot het authentieke karakter van de Hautes Côtes de Beaune en biedt een venster op de streek zonder stijl met pronkzucht te verwarren. De proeverij onthult een combinatie van knapperig rood fruit en een subtiele minerale toets die doet denken aan door de zon gladgestreken steen, verrijkt met een florale toets en een lichte kruidigheid die de afdronk bezielt. Dit is een wijn die uitnodigt tot momenten van rust, maar die ook de klasse heeft om delicate gerechten met vis, gevogelte of verse kazen te begeleiden, waarbij hij altijd evenwicht en samenhang met de gastronomische context biedt. \u003cstrong\u003eHautes Côtes Nature 2022\u003c\/strong\u003e wordt zo een concrete keuze voor wie een toegankelijke maar niet alledaagse Bourgogne zoekt, een uitdrukking van streek en van een productvisie die vooruitkijkt. De signatuur STELT is herkenbaar in de verfijnde soberheid en het vermogen om een eenvoudige geurnotitie om te vormen tot een blijvende herinnering; deze wijn is uiteindelijk een betrouwbare en verfijnde aanwezigheid die eraan herinnert dat kwaliteit ontstaat uit dagelijkse zorg en vertrouwen in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778819535173,"sku":"DOMDAN-BOUHAUCOT-BOU-22-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dandelion-Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Beaune-Hautes-Cotes-Nature-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873629"},{"product_id":"domaine-dandelion-corail-2019-075","title":"Domaine Dandelion Corail 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Dandelion Corail 2019 AOC is een voorstel dat ontstaat uit de ontmoeting tussen bodem, klimaat en een bedrijfsvisie die gericht is op het evenwicht tussen traditie en hedendaagsheid, een wijn die de waardigheid van het terroir en het vermogen om zonder vertoon met een gevarieerde tafel te harmoniëren centraal stelt; de AOC-benaming, die herkomst en kwaliteit waarborgt, stuurt een productie die erop gericht is de typische aromatische koepel van het betreffende geografische gebied te behouden, en biedt een heldere lezing van terroir, zorgvuldig gekozen percelen en een smaakprofiel dat zich geleidelijk ontwikkelt zonder terughoudendheid. De geschiedenis van de producent verweeft zich met een zoektocht naar een bedrijfsidentiteit die is gebaseerd op stevige wortels en een werkmethode waarin respect voor de bodem, biodiversiteit en minimaal ingrijpen vooropstaan. De oogst vormt daarbij het hoogtepunt van een seizoen dat geduldig wordt geobserveerd en nauwkeurig wordt vastgelegd, waarbij de dagelijkse inzet zich vertaalt in samenhangende timing, rijpheid en oenologische keuzes. De productiefilosofie en werkbenadering komen naar voren in de discipline waarmee percelen worden geselecteerd, opbrengsten worden afgestemd en vinificatiepraktijken worden aangepast om de oorspronkelijke levendigheid van de druiven intact te houden: fermentaties met natuurlijke gisten, gecontroleerde temperatuur, rijping in neutrale vaten die de complexiteit vergroten zonder excessen op te dringen, en zorgvuldig zuurstofbeheer waardoor de aromatische expressie tegelijk zuiver en geconcentreerd naar voren komt. Onderscheidende elementen en uniciteit liggen in het sensorische profiel, waarin een levendige mineraliteit, een duidelijk fruitige structuur en een subtiele kruidige resonantie samengaan met een aanhoudende elegante zuurgraad die de afdronk verfrist en uitnodigt tot een volgende slok; het geuraroma tekent zich af in tonen van kers en kleine rijpe vruchten, accenten van lichte bloemen en een zachte toasttoets die niets overheerst maar begeleidt, en biedt een indruk van minerale zuiverheid en een lijnrechte elegantie die zonder forceren weet te overtuigen. Binnen het assortiment van de producent positioneert de wijn zich als een referentiepunt dat het algemene karakter bepaalt, een hoeksteen die ruimte schept voor dialoog tussen plaatsgebonden kwaliteiten en toegankelijkheid voor het publiek, met Corail als centrale wijn die zowel kenners als wie voor het eerst kennismaakt met een authentieke signatuur weet aan te spreken. In lijn met de positionering van STELT wordt deze fles een bewuste, verfijnde en respectvolle keuze, geschikt voor gezellige momenten of maaltijden waarin soberheid een waarde wordt, en die de tijd de rest laat vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821042501,"sku":"DOMDAN-COR-BOU-19-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dandelion-Corail-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873630"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Blanc Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Ouverture Blanc van Maison Glandien is een witte Vin de France 2021, geproduceerd in Frankrijk en gebotteld in een fles van 0,75 L, bedoeld om alledaagse maaltijden en gezellige momenten te begeleiden met een elegante maar ontspannen uitstraling, die op authentieke wijze inzicht biedt in het werk in de wijngaard zonder overbodige opsmuk. De geschiedenis van Maison Glandien is die van een wijnhuis dat continuïteit en respect voor het terroir tot zijn kenmerkende identiteit heeft gemaakt: familiale wortels, een kleine kelder, sobere hulpmiddelen en ambachtelijke zorg met oog voor de toekomst, met gerichte investeringen in duurzame praktijken en zorgvuldig wijngaardbeheer. De productiefilosofie vertaalt zich in een minimale maar rigoureuze aanpak: beperkte opbrengsten, handmatige oogst, vinificatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, korte rijping op fijne lie om de aromatische frisheid te behouden en een keuze aan druivenblends die evenwicht en mineraliteit vooropstelt. De onderscheidende kenmerken van dit etiket komen naar voren in de aromatische samenstelling, waarin citrusvruchten, witte perzik en delicate florale tonen elkaar verweven, met een lichte minerale toets die doet denken aan de steenachtige bodem. In de mond toont de wijn een levendige textuur, een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een lichte maar aanwezige structuur, die visgerechten, verse kazen en gegrilde groenten kan begeleiden zonder ooit te overheersen, met een zuivere, aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok. L'Ouverture Blanc vervult een belangrijke functie binnen het assortiment van Maison Glandien en vormt een toegankelijk startpunt voor wie de signatuur van het huis wil ontdekken zonder in te leveren op persoonlijkheid en precisie, terwijl de wijn trouw blijft aan een filosofie van ingetogen elegantie en een evenwichtige verhouding tussen prijs en waarde. In lijn met de positionering van STELT viert deze wijn authenticiteit en discrete verfijning, met een fles die een verhaal vertelt over terroir, zorgvuldige verwerking en vertrouwen in de lange termijn.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821992773,"sku":"MAIGLA-LOUBLAVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Blanc-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873632"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-rose-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Rose Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien L'Ouverture Rose Vin de France 2021 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen traditie en een eigentijdse visie op tafelen: een fles die zich aandient als stille begeleider van momenten van samenzijn, die het zomerse seizoen voelbaar maakt met een vleugje ingetogen verfijning, afkomstig uit Frankrijk met de benaming Vin de France, en zich onderscheidt door de balans tussen fruitige finesse en een minerale ruggengraat die de afdronk van begin tot einde ondersteunt, terwijl de geschiedenis van de producent, een familiebedrijf dat de dagelijkse zorg voor de wijngaarden en respectvolle grondbewerking tot de kern van zijn identiteit heeft gemaakt, vertelt over een traditie die zorgvuldig wordt doorgegeven en een nieuwsgierigheid naar de vernieuwingen die de moderniteit met zich meebrengt; de productiefilosofie berust op zorgvuldig beheer van de crus, selectieve oogsten en een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks die de aromatische zuiverheid en een frisheid behouden die niet toegeeft aan gemakkelijke kunstgrepen, de aanpak is minimalistisch zonder aan karakter in te boeten, waardoor de wijn zich in zijn natuurlijke taal kan uitdrukken; onderscheidende kenmerken en uniciteit komen naar voren in de balans tussen de helderroze kleur, florale en citrusachtige aroma's en een lichte minerale toets die aan natte steen doet denken, met een soepele textuur in de mond en een aanhoudende zuivere finale, terwijl de sensorische kenmerken zich ontvouwen als een verhaal: in de neus komen tonen van verse aardbei, roze pompelmoesschil en mediterrane kruiden naar voren; in de mond voorkomt de uitgesproken hartigheid een plakkerig effect, waardoor de mond klaar is voor combinaties met lichte antipasti, zomerse salades, gestoomde vis of gegrilde groenten en het aperitief verandert in een hoogwaardig huiselijk ritueel; binnen het assortiment van Maison Glandien neemt L'Ouverture Rose een strategische positie in tussen directe toegankelijkheid en volledige smaakbeleving, met een aanbod dat tegelijk eenvoudig te openen en rijk aan karakter is, een consistente aanwezigheid in de wijnlijn van het bedrijf die uitnodigt om nieuwe nuances te ontdekken zonder aan elegantie in te boeten, een wijn die uitnodigt tot bedachtzaam nippen, met een ingetogen maar onmiskenbaar eigentijdse stijl, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778822811973,"sku":"MAIGLA-LOUROSVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Rose-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873634"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-rouge-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Rouge Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien L'Ouverture Rouge Vin de France 2021 0,75l is een wijn die zich presenteert als een open raam naar de huiselijke tafel, en dagelijks pragmatisme weet te verenigen met aandacht voor ambacht. Deze wijn wordt gemaakt binnen een wijngaardgebied dat is geselecteerd vanwege de gematigde alcoholische expressie en de weerstand tegen de zomerse hitte, en wil een direct begrijpelijk smaakprofiel bieden zonder aan complexiteit en kracht in te boeten. De geschiedenis van Maison Glandien is een geschiedenis van kleine, consequente beslissingen: een familie van wijnbouwers die ervoor heeft gekozen met de eigen wijngaarden mee te groeien en daarbij de voorkeur geeft aan teeltmethoden die het evenwicht van de bodem respecteren en aan sobere maar verfijnde vinificatiepraktijken. De identiteit van het bedrijf komt voort uit aandacht voor detail, zelfstandigheid in het beheer en een filosofie die de integratie van traditie en experiment vooropstelt, met een netwerk van betrouwbare leveranciers en een traceerbaarheidsprincipe dat elke fase van het productieproces begeleidt. De productiemethode is gebaseerd op een beperkte opbrengst, gecontroleerde fermentatie en zorgvuldig beheer van de rijping: de druiven voor L'Ouverture Rouge worden in moderne vaten verwerkt, volgens een filosofie van minimale interventie, om frisheid en vinositeit te behouden, met maceraties die structuur bieden zonder scherpte. De onderscheidende kenmerken komen naar voren in de combinatie van levendigheid en zachtheid: een heldere robijnrode kleur, aroma's van rijpe bosvruchten, lichte tonen van zwarte peper en een vleugje kruidigheid dat aan de mediterrane maquis doet denken; in de mond is een evenwichtige structuur herkenbaar tussen levendige zuren en mooi gepolijste tannines, met een rijke geurindruk die uitnodigt tot alledaagse combinaties zoals smaakvolle pastagerechten, lichte braadgerechten en halfharde kazen. De wijn neemt een centrale positie in binnen het assortiment van de producent en biedt een elegante kennismaking met een wereld van etiketten waarin precisie en consistentie vooropstaan, zonder te vervallen in overdaad; L'Ouverture Rouge fungeert als symbool van identiteit: een betrouwbare toegangspoort voor wie op zoek is naar een veelzijdige rode wijn die een eenvoudige avond kan omvormen tot een moment van uitgebalanceerde gezelligheid. In lijn met de positionering van STELT vertelt deze wijn over authenticiteit, afgewogen kwaliteit en een belofte van continuïteit die een bewuste keuze ondersteunt.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778823139653,"sku":"MAIGLA-LOUROUVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Rouge-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873635"},{"product_id":"maison-glandien-la-leux-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien La Leux Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien La Leux Vin de France 2021 0,75l is een fles voor wie op zoek is naar een authentieke band met het land, een uiting van evenwicht en ingetogenheid die zowel de liefhebber als de nieuwsgierige waarnemer weet te waarderen, binnen een wijncontext waarin Frankrijk zich in zijn onopgesmukte puurheid laat lezen. Daarbij worden duurzame praktijken en een lichte maar doelgerichte vinificatiefilosofie benadrukt, die een ervaring biedt die aansluit bij het karakter van Maison Glandien, een onderneming die vanaf het begin de kwaliteit van de grondstoffen, de zorg voor de verwerkingsfasen en de continuïteit tussen terroir, menselijk handelen en gecontroleerde innovatie centraal heeft gesteld. Zo wordt een familie- en streekgeschiedenis verteld die zich vertaalt in een herkenbare stijl die consistent is met de benaming Vin de France, waar nieuwsgierigheid naar nieuwe expressies samengaat met respect voor tradities. De geschiedenis van de producent is doordrongen van een collectief geheugen dat verbonden is met wijnstokken die verschillende seizoenen hebben doorstaan, en van een bedrijfsidentiteit die de voorkeur geeft aan een beheer op afstand maar met aandacht. Die ingetogenheid ontstaat uit bodemanalyse, observatie van de ligging en een vaak gemaakte keuze voor neutrale vaten, waardoor het fruit zich kan ontplooien zonder de primaire sensaties te overspoelen en een authentieke stem behouden blijft. De productiefilosofie is gebaseerd op uitsluitend noodzakelijke ingrepen, fermentaties door inheemse gisten, een weloverwogen zuurstofbeheer en een lagere intensiteit van sulfiet, om frisheid en levensduur te bewaren. Zo biedt de wijn in het glas een open, zuivere basis die in gesprek kan gaan met zowel eenvoudige als meer gestructureerde gerechten, zonder kunstmatige verfraaiingen. Kenmerkende elementen zijn een precieze perceelkeuze, zorgvuldig klimaatbeheer en een aromatische structuur die elegant rood fruit, subtiele minerale tonen en een lichte kruidigheid verenigt. Deze stilistische eigenschappen komen samen in een visueel kristalheldere verschijning en een hartige persistentie die uitnodigt tot combineren met gerechten. De wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van Maison Glandien: La Leux vormt de schakel tussen toegankelijkheid en identiteit en biedt wijnliefhebbers een respectvolle en memorabele kennismaking met de wijnen van het huis. Hij begeleidt zowel informele als gezellige momenten zonder compromissen te verlangen, terwijl de afdronk de belofte van het merk bevestigt: een zorgvuldige balans tussen grondstof, bewust ambacht en een toekomstgerichte visie die het karakter niet opgeeft. La Leux belichaamt deze STELT-positionering, een toonbeeld van ingetogen elegantie die uitnodigt om bewust te kiezen, geduldig te drinken en terug te keren om de volgende ontwikkeling van het werk van Maison Glandien te ontdekken.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778825826629,"sku":"MAIGLA-LALEUVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-La-Leux-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873638"},{"product_id":"maison-glandien-les-ecully-rouge-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien Les Ecully Rouge Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien Les Ecully Rouge Vin de France 2021 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen ambachtelijke traditie en een eigentijdse kijk op het Franse terroir, bedoeld voor wie een karaktervolle maar ongekunstelde wijn wenst die klaar is om alledaagse maaltijden of gezellige momenten te begeleiden met ingetogen verfijning. Het merk Maison Glandien presenteert zich als een familiebedrijf, diep geworteld in een streek waar de wijnbouw al eeuwenlang verankerd is: een geschiedenis vol passie, geduld en voortdurende nieuwsgierigheid naar nieuwe wijnbouwpraktijken, altijd met respect voor het product en het seizoen. De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op de balans tussen traditionele methoden en oog voor detail, met zorgvuldige oogsten, duurzame landbouwpraktijken en een vinificatie die de puurheid van het fruit benadrukt zonder overmatig rijpen of houtgebruik. Les Ecully Rouge onderscheidt zich door een helder aromatisch profiel: rijp rood fruit, kers en aardbei komen samen met lichte florale tonen en een kruidige toets die in de afdronk vervaagt, terwijl de levendige zuren en gepolijste tannines voor spanning en elegantie zorgen. In de mond onthult hij een structuur die wordt gedragen door het vluchtige volume van het fruit, een zijdezachte textuur en een lange afdronk die uitnodigt tot een volgende slok; het is een wijn die de balans bewaart tussen directe drinkbaarheid en het vermogen om zich op fles te ontwikkelen, dankzij een gecontroleerde rijping in neutrale vaten en een fermentatie met natuurlijke gisten die de aromatische precisie versterken zonder overmatige afronding. Binnen het assortiment van Maison Glandien neemt Les Ecully Rouge een sleutelpositie in: het is niet alleen een toegankelijke kennismaking met het portfolio, maar ook een concreet voorbeeld van hoe kwaliteit toegankelijk kan zijn zonder de eigen identiteit van het merk aan diepgang te laten inboeten. Hij biedt veelzijdige combinatiemogelijkheden, van aperitief tot gerechten van gemiddelde complexiteit, en is ideaal voor wie een karaktervolle wijn tegen een faire prijs wenst. In lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich als een uitdrukking van de balans tussen terroir en eigentijdse stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een authentiek, evenwichtig en verantwoord aanbod dat de maaltijd kan begeleiden en een verhaal vertelt over maison, streek en zorg.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826121541,"sku":"MAIGLA-LESECUROU-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-Les-Ecully-Rouge-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873639"},{"product_id":"antonio-quari-ladoix-rouge-les-briquottes-2021-15","title":"Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAntonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l is een voorstel dat zich presenteert als een belangrijke schakel binnen de Bourgogne van het midden- tot hogere segment, bedoeld voor wie elegantie, precisie en diepgang zoekt in een zeer genereuze fles, geproduceerd in het gebied van Ladoix-Serrigny in het hart van de Côte de Beaune, waar de Pinot Noir rijpt op mergel- en kleibodems en een klimaat dat door de rijping te moduleren zorgt voor evenwicht tussen fruit en frisheid; de geschiedenis van producent Antonio Quari is die van een familiewijnhuis dat een lokaal erfgoed heeft weten te bewaren en heeft omgevormd tot een gedeelde filosofie van respect voor het terroir, zorgvuldig handwerk en aandacht voor detail, met een werkwijze die de voorkeur geeft aan een delicate verwerking, een weloverwogen oogst en een gecontroleerde fermentatie, en een rijping waarbij verschillende vaten worden gecombineerd om fruit en ervaring te integreren. Wat Les Briquottes onderscheidt van vergelijkbare producenten, is de nadruk op de integratie van het minerale raster en het aromatische profiel, met tonen van rijp bosfruit die zich verweven met kruidige nuances, een minerale spanning die doet denken aan natte steen en vochtige aarde, en een structuur die zich elegant ontwikkelt zonder ooit de oorspronkelijke frisheid te verliezen; binnen deze reeks geldt de Ladoix Rouge als een structureel referentiepunt dat stevige gerechten kan begeleiden, maar zich ook verder kan ontwikkelen aan gezellige tafels met gerijpte kazen en verfijnd vlees, terwijl de magnumfles van 1,5 liter de persistentie en complexiteit versterkt en een ideaal kader biedt voor presentaties, diners met vrienden of gedeelde degustatiemomenten; dit alles is ingebed in een filosofie die gericht is op gematigd kelderwerk, aandacht voor de impact op het milieu en een streven naar levensduur, waardoor de wijn zich in de loop der tijd kan ontwikkelen zonder zijn territoriale identiteit te verliezen; in lijn met de positionering van STELT belichaamt Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l territoriale authenticiteit, afgewogen balans en ingetogen verfijning, een aanwezigheid die uitnodigt tot een dialoog tussen terroir, traditie en hedendaagse smaak.\u003c\/div\u003e","brand":"Antonio Quari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826514757,"sku":"ANTQUA-LADROULES-BOU-21-15","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1788873641"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l presenteert zich als een weloverwogen reflectie op het potentieel van Chardonnay in Bourgogne, een fles voor wie op zoek is naar een niet-alledaagse interpretatie van het terroir en naar samenhang tussen elegantie en dagelijks gebruiksgemak. De context is die van een regio waar een mild klimaat samenkomt met duidelijk afgebakende kalkrijke bodems, en waar een ambachtelijke producent als Arnaud Ente met maniakale zorg voor kwaliteit in plaats van kwantiteit werkt, door jonge of minder bekende wijngaarden te kiezen die toch kenmerkende frisheid en mineraliteit kunnen bieden. De geschiedenis van Arnaud Ente is die van een familiehuis dat ervoor heeft gekozen het gebied transparant te verwoorden, technieken en rijpingstijden af te stemmen op de oogstjaren en te luisteren naar het karakter van de meest intieme percelen, met het oog op continuïteit tussen verleden en heden. De productiefilosofie is gebaseerd op een directe aanpak: minimale interventie in de kelder, handmatige oogst, nauwlettende aandacht voor de controle van de rijping en voor de balans tussen zuren en fruitrijkdom; een fermentatie die de levendige persoonlijkheid van de druif probeert te behouden, gevolgd door een rijping die de voorkeur geeft aan evenwicht tussen structuur en aroma's boven een hardnekkige nadruk op hout. Vergeleken met andere producenten onderscheidt Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 zich door transparantie van de bodem en door een zorgvuldige toepassing van een praktijk die de grondstof respecteert: een minerale spanning die als rode draad loopt door aroma's van citrus, groene appel en veldbloemen, en een mondgevoel dat een romige maar niet overladen substantie onthult, met een hartige toets die centraal blijft in de afdronk. Binnen het assortiment van de producent fungeert deze wijn als visitekaartje: hij vormt de toegang tot een verfijnde interpretatie van witte Bourgogne, die zoute voorgerechten, delicate visgerechten of stevige groentesoepen kan begeleiden en daarbij steeds een lijn van ingetogen elegantie behoudt. Tot slot belichaamt deze fles de belofte van STELT: precisie, diepgang en aardse authenticiteit, zonder kunstgrepen verteld maar met de waardigheid van een regio die weet te wachten op de juiste rijping.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Bourgogne-Chardonnay-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873642"},{"product_id":"arnaud-ente-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-2018-075","title":"Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l is een wijn die de kenmerkende elegantie van het meest nobele Volnay belichaamt, afkomstig van een Premier Cru-w wijngaard in het hart van de Côte de Beaune, waar het terroir zich helder manifesteert en bijdraagt aan de rijping van het fruit; de fles vertelt het verhaal van Domaine Arnaud Ente, een klein familiebedrijf uit Volnay onder leiding van een producent die precisie en trouw aan het terroir tot het stijlkenmerk van het huis heeft gemaakt en erin slaagt om in elke jaargang de ziel van dit land tot uitdrukking te brengen; de productiefilosofie vertaalt zich in geduldig en zorgvuldig werk: selectieve handmatige oogst, vinificatie met aandacht voor het fruit en de aroma’s, en een rijping die de balans tussen structuur en verfijning vooropstelt, waarbij de mineraliteit die kenmerkend is voor de bodem van Santenots du Milieu zonder forceren naar voren komt; de onderscheidende kenmerken van deze versie zijn de heldere puurheid van het fruit en een goed geïntegreerde tanninestructuur, die een hartige diepte ondersteunt en zich in de lange afdronk ontvouwt; in de neus komen tonen van rijpe kers, zure kers en subtiele bloemige accenten naar voren, begeleid door kruidige geuren en een verfijnde toets van leer; in de mond is de wijn romig maar energiek, met een frisheid die de rijke fruitigheid in balans brengt en een mineraliteit die sporen van graniet en vuursteen achterlaat; binnen het assortiment van Arnaud Ente neemt deze Volnay 1er Cru Santenots du Milieu een prominente plaats in, als een van de meest authentieke expressies van de appellation Volnay en als tastbaar bewijs van het vermogen van het huis om wijnen te bieden met een groot evenwicht tussen esthetische aantrekkingskracht en sensorische diepgang; in lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich als een toonbeeld van soberheid en verfijning, geschikt voor bedachtzame proefmomenten of klassieke combinaties met verfijnde gerechten, met als afsluiting de belofte van gecontroleerde veroudering en een elegantie die zich in de loop der tijd verder ontwikkelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827137349,"sku":"ARNENT-VOL1ERCRU-BOU-18-075","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Volnay-1er-Cru-Santenots-du-Milieu-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873644"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-pinot-noir-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Pinot Noir 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Pinot Noir 2016 AOC (gecontroleerde oorsprongsbenaming) 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, tijd en een sobere, essentiële stijlkeuze, ingebed in het landschap van Bourgogne, waar wijnbouw een praktijk van geduld en aandacht voor de druif is, en de fles een geselecteerd deel van de wijngaard vertelt, afkomstig van een hand die het verloop van de seizoenen en het karakter van elk perceel kent; het huis Arnaud Ente, gekenmerkt door een kleinschalige familiale productie en een maniakale aandacht voor details, heeft zich in de loop der tijd gevestigd als referentiepunt voor wie een zuivere interpretatie van het terroir zoekt: niets is overdreven, alles staat ten dienste van de puurheid van het fruit en een precieze elegantie; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan werk in de wijngaard dat gericht is op energetische rijping en biodiversiteit, een zorgvuldige oogst, een vinificatie die het druifkarakter zonder illusies naar voren brengt, en een rijping die de invloed van hout matigt om de mineraliteit en helderheid van de wijn te laten spreken; kenmerkend is het profiel dat naar voren komt: een karakteristieke structuur, getekend door gepolijste tannines, een uitgesproken hartigheid en een aromatisch weefsel waarin rijp rood fruit, subtiele tonen van de ondergroei en een lichte kruidigheid die aan de bodem van oorsprong herinnert, samenkomen; het resultaat is een Bourgogne Pinot Noir met een duidelijk karakter en tegelijk veelzijdig, die gerechten met paddenstoelen, wit vlees en gerijpte kazen kan begeleiden zonder zijn identiteit te verliezen; binnen het assortiment van Arnaud Ente presenteert deze 2016 zich als een waaier aan mogelijkheden: het is geen fles die het oogstjaar uitschreeuwt, maar een ingetogen en krachtige aanwezigheid die uitnodigt tot een bedachtzame lezing van het terroir en de wijnbouwkundige keuzes van het huis; tot slot is het een keuze die uitnodigt om de samenhang tussen herkomst en vakmanschap te ontdekken, met een evenwichtige blik op het karakter van Bourgogne Pinot Noir en een smaakspoor dat in de tijd blijft hangen, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827399493,"sku":"ARNENT-BOUPINNOI-BOU-16-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Bourgogne-pinot-noir-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873645"},{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligote 2018 AOC 0,75l presenteert zich als een heldere en gedisciplineerde witte wijn, afkomstig uit een gebied van de Bourgogne waar de kalkrijke bodem en de gematigde bries een subtiel mineraal karakter bepalen dat elke slok begeleidt; deze wijn ontstaat uit de wens van de producent om een authentiek wijnbouwend Frankrijk te vertellen, waar eenvoud geen banaliteit is maar vruchtbare bodem voor elegantie; het verhaal van Athenais spreekt over een wijnhuis dat de zorg voor de wijngaard centraal stelt, oog heeft voor detail in elke fase van de verwerking en een filosofie volgt die tijd als bondgenoot beschouwt: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de trossen, zachte persing en fermentatie in vaten met gecontroleerde temperatuur om de frisheid en aromatische puurheid te behouden die kenmerkend zijn voor Aligoté; de bedrijfsidentiteit komt samen in een consistent evenwicht tussen traditie en innovatie, een voortdurende inzet voor het beperken van interventie en respect voor het terroir, met werkwijzen die biologisch of geïntegreerd beheer vooropstellen; vergeleken met andere vergelijkbare producenten onderscheidt Athenais Bourgogne Aligote 2018 zich door het evenwicht tussen smaakvolle directheid en verfijning, door een heldere mineraliteit die doet denken aan door de wind gepolijste kalkstenen en door een levendige zuurgraad die de wijn onmiddellijk verfrissend maakt, maar ook in de fles kan groeien zonder zijn identiteit te verliezen; de sensorische kenmerken ontvouwen zich in een evolutief verhaal: helder strogeel van kleur, een zuiver bouquet met groene appel, lichte citrusvruchten en acaciabloesem, met een toets van citroenschil en een lichte noot van natte steen; in de mond komt de wijn licht binnen en ontwikkelt hij beheerste hartigheid, een delicate structuur en een afdronk die een elegante minerale indruk achterlaat; binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een plaats in van gemiddelde intensiteit, ideaal bij zeevruchtenhapjes en lichte soepen, met continuïteit ten opzichte van wijnen uit dezelfde lijn zonder de herkenbaarheid van het terroir te verliezen; in lijn met de positionering van STELT belichaamt Athenais Bourgogne Aligote 2018 soberheid, precisie en vertrouwen in de tijd, en nodigt hij uit tot het delen van authentieke momenten zonder enige geforceerdheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873648"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l is een rode wijn die in het glas een kleinschalige maar rijke geografie vol bijzonderheden vertelt. Epineuil, het landelijke hart van de Bourgogne, vormt een proeftuin van balans tussen kalkrijke bodem, zachte winden en een toets van rood fruit dat langzaam rijpt. Zo ontstaat een wijn met onmiddellijke kenmerken maar een beheerste ontwikkeling, die zich goed laat combineren met uiteenlopende gerechten zonder zijn eigen identiteit te verliezen. De geschiedenis van producent Athenais is die van een familiewijnhuis dat ervoor heeft gekozen eeuwenoude wijnbouwtradities te koesteren en tegelijk moderne praktijken te integreren, gericht op respect voor het gebied, aandacht voor detail en een werkfilosofie waarin de waardigheid van de druiven, het behoud van biodiversiteit en een verantwoorde interpretatie van het terroir centraal staan. Deze productiefilosofie vertaalt zich in weloverwogen ingrepen in de wijngaard en de kelder: handmatige oogst, een relatief korte maceratie, gecontroleerde fermentaties en een rijping in vaten die de grondstof respecteren, om de puurheid van het fruit te behouden zonder de structuur te verzwaren. Zo kan de wijn rijpheid en aromatische zuiverheid tonen, met een ingetogen tanninestructuur. In vergelijking met andere producenten uit de regio onderscheidt deze Epineuil Rouge zich door zijn samenhang tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit. De wijn vermijdt uitbundigheid en kiest voor een ingetogen, elegante aanwezigheid, die liefhebbers op weg helpt naar een toegankelijk maar niet banaal voorbeeld van Bourgogne. De stilistische kenmerken komen tot uiting in het sensorische profiel: een intense robijnrode kleur met violette reflecties en een neus die verrast met tonen van rijpe maraskakersen en aalbessen, hints van viooltjes en zwarte peper, en een vleugje humus. In de mond biedt hij een vloeiende structuur, levendige zuren en delicate tannines die een zuivere, lange, bijna beschouwende afdronk ondersteunen. Binnen het assortiment van de producent is Athenais gepositioneerd als een gekwalificeerde kennismaking met de wereld van Epineuil. De wijn nodigt uit om de biodiversiteit van het gebied te ontdekken, zonder afstand te doen van een herkenbare identiteit en een consistente stijl door de jaren heen. In lijn met de positionering van STELT is deze wijn bedoeld voor wie op zoek is naar inhoud, verfijning en een authentieke band met de aarde. Hij begeleidt zowel eenvoudige momenten als bijzondere gelegenheden, zonder grote woorden te verlangen, maar met een duidelijk omlijnde smaakvolle waarachtigheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873649"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l is een witte wijn afkomstig van de wijngaarden van de Bourgogne, waar het druivenras Aligoté zich uit met een precieze combinatie van frisse energie en mineraliteit die in de mond blijft hangen zonder streng te worden, en een evenwichtige, dagelijkse spanning biedt; het huis Benoit Ente ontstond uit de ontmoeting tussen familietraditie en een nieuwsgierige blik op het heden, een bedrijfsidentiteit opgebouwd rond zorg voor het terroir, respect voor de seizoenen en een ingetogen interpretatie van elke oogst, elementen die de groei hebben gestuurd totdat de productie een integraal onderdeel van de lokale wijnscène werd; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan een gematigde aanpak: ingrepen beperken, handmatige oogst, langzame verwerking en gecontroleerde gisting in vaten die het aromatische karakter bewaren, waarbij de frisheid subtiel wordt verfijnd zonder overmatig houtgebruik en zonder kunstgrepen die de puurheid van het fruit verhullen; in deze fles komt een duidelijk eigen karakter naar voren ten opzichte van andere witte wijnen uit de regio: lineaire zuiverheid, minerale spanning en een smaakontwikkeling die uitnodigt tot de volgende slok zonder te vermoeien, met behoud van een lichtheid die uiteenlopende gerechten begeleidt; in de neus en op het gehemelte: tonen van groene appel en citroenschil komen naar voren, met accenten van meidoorn en een lichte amandeltoets, terwijl de structuur in de mond dynamisch is, met een hartige frisheid die fruit- en steenachtige smaken samenbrengt, een lichte zilte toets en een mineraliteit die lang op de tong blijft; binnen het assortiment van de producent vervult deze Aligoté de rol van een uitgebalanceerde instapwijn: een toegangspoort tot de poëtica van Benoit Ente, die lichte voorgerechten, in de oven bereide vis en groentegerechten kan begeleiden, met een frisheid die eenvoudige, dagelijkse combinaties ondersteunt en tegelijk de weg bereidt voor complexere zintuiglijke ontdekkingen; kiezen voor Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l betekent vertrouwen op een authentieke interpretatie van het terroir, uitgevoerd met nauwgezetheid en elegantie, een wijn die binnen het assortiment van Benoit Ente staat voor een stabiel en herkenbaar aanbod, in lijn met de positionering van STELT: essentieel, verfijnd, authentiek.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873651"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e is een witte wijn die de puurheid van het Bourgondische terroir benadrukt via Aligote, een druivenras dat zich hier ontpopt als een ingetogen en elegante hoofdrolspeler. De wijn wordt geproduceerd in Bourgogne en toont een heldere strogele kleur met groenige reflecties, als teken van een zorgvuldige vinificatie die gericht is op het behouden van frisheid en mineraliteit. De oogst van 2021, streng geselecteerd, is erop gericht het fruitige karakter te behouden zonder toe te geven aan overbodige rondheid. De smaak is onmiddellijk levendig, met een uitgesproken zuurgraad en een hartige frisheid die de lange afdronk stuurt, ideaal bij lichte voorgerechten, gestoomde vis en verfijnde zeevruchtengerechten. De rijping in neutrale vaten zorgt voor een zijdezachte textuur die niet zwaar aanvoelt, maar een zuiver profiel ondersteunt dat consistent is met de benaming AOC Bourgogne Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent is verweven met een werkfilosofie waarin de bodem, precisie en een eigentijdse interpretatie van de traditie centraal staan. Benoit Ente is een familiebedrijf uit Bourgogne, gekenmerkt door een minutieuze verzorging van de wijngaarden en milieuvriendelijke werkwijzen. Het bedrijf, bescheiden van omvang maar rijk aan identiteit, maakt wijnen die het terroir vertellen zonder terug te vallen op kant-en-klare formules. Antichtone is ontstaan als een herkenbare stem van deze filosofie: een heldere interpretatie van Aligoté die de puurheid van het fruit, de frisheid en een discrete mineraliteit benadrukt en een toegankelijke fles biedt zonder aan zintuiglijke complexiteit in te boeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTot de onderscheidende kenmerken behoren een zorgvuldige opbrengstbeheersing, een rijping die gericht is op het behouden van het fruit en een aromatisch palet waarin citrus, groene appel en florale tonen samengaan met een minerale achtergrond. De wijn onderscheidt zich door een eigentijds maar beheerst karakter, dat eenvoudige gerechten en meer uitgesproken gastronomische bereidingen kan begeleiden zonder zijn identiteit te verliezen. Vanuit dit perspectief neemt Antichtone een belangrijke plaats in binnen het assortiment van de producent en biedt het een interpretatie van het terroir die verder gaat dan de conventionele kaders van Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment fungeert Antichtone als toegangspoort tot een helderdere en authentiekere Bourgogne Aligoté, die de maaltijd met discipline en karakter kan begeleiden. In lijn met de positionering van STELT vertegenwoordigt Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l een ingetogen en verantwoorde terroirsignatuur, een fles die uitnodigt tot bewust proeven en tot het ontdekken van de dagelijkse tafel als een waardevolle plek.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873653"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2020-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 AOC 0,75l is een voorstel dat de ingetogen elegantie van het Bourgondische terroir weerspiegelt: een Aligoté van de Bourgogne AOC, in balans gebracht tussen levendige frisheid en een verfijnde complexiteit die zonder opsmuk naar voren komt, klaar om een oogstjaar en een werkfilosofie te vertellen die de tand des tijds kan doorstaan. De geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie die vernieuwd is door een eigentijdse visie: Benoit Ente heeft een kleinschalig bedrijf opgebouwd dat de wijngaard beschouwt als een levend organisme, waarin elke productiefase wordt gestuurd door observatie van het terroir, het geduld van de fermentaties en een ethische keuze in het beheer van hulpbronnen. De identiteit van het bedrijf berust op het idee van zachtheid en precisie: respect voor de druiven, strikte temperatuurcontrole, minimale interventie en aandacht voor detail, met oog voor duurzaamheid gedurende de volledige productiecyclus. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een zuivere en natuurlijke vinificatie, waarbij het materiaal met duidelijke afbakeningen naar de kelder wordt overgebracht: fermentatie in roestvrijstalen vaten bij gecontroleerde temperatuur en een korte rijping op fijne lie die rondheid toevoegt zonder te verzwaren. De onderscheidende kenmerken van Antichtone liggen in de balans tussen fruitexpressie en een subtiele mineraliteit die zich in het glas ontvouwt met tonen van citrus en groene appel, gedragen door een zilte spanning die de slok tot aan de zuivere afdronk begeleidt. Vergeleken met andere vergelijkbare producenten biedt Benoit Ente een heldere lezing van het terroir zonder kunstgrepen: de smaak is direct, maar niet ruw, en de gecontroleerde zuurgraad zorgt voor een elegante veelzijdigheid bij lichte gerechten, antipasti en zeevruchten, terwijl de wijn ook flexibel inzetbaar is. Binnen het assortiment van de producent vervult Antichtone vaak de rol van opener, een bewuste kennismaking met de wereld van de Maison die het gehemelte voorbereidt op verdere ontdekkingen en tegelijkertijd een consistente esthetiek behoudt: de wijn roept vaak beelden op van zonovergoten wijngaarden, koele dagen en precisiewerk dat de seizoensgebondenheid en kwetsbaarheid van de druiven respecteert. In lijn met de positionering van STELT presenteert deze wijn zich als een ingetogen getuigenis van identiteit en kwaliteit: een weloverwogen keuze voor wie authenticiteit, een discrete stijl en een premium uitstraling zonder kunstgrepen zoekt.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778829562181,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-20-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873654"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l is een ingetogen venster op Bourgogne, waar Aligoté, een vaak verkeerd begrepen druivenras, een elegante stem vindt die het land en de tijd waarin het ontstond weet te vertellen, zonder kunstgrepen en met voortdurende aandacht voor detail. De geschiedenis van de producent begint bij de inzet van een familiebedrijf dat de grond methodisch bewerkt, elke fase van het proces zorgvuldig uitvoert en druivenrassen kiest die het karakter van hun terroir authentiek tot uitdrukking brengen. De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op een vertrouwensrelatie met de wijngaarden, een aandachtige interpretatie van de seizoenen en een keuze voor landbouwmethoden die gericht zijn op respect voor de wijnstok, duurzaamheid en kwaliteit op lange termijn. De productiefilosofie kenmerkt zich door zorgvuldig afgewogen ingrepen, handmatige oogst en een zintuiglijke benadering van de druiven die evenwicht en frisheid vooropstelt: een gecontroleerde vergisting in neutrale vaten, zodat de raszuiverheid naar voren komt, en een rijping op de fijne lie die een fluweelzachte body toevoegt zonder te verzwaren, terwijl de zuren uitnodigen tot een volgende slok. Kenmerkend zijn de hoge expressiviteit van het terroir en het vermogen om elegantie en spanning te verenigen: de bodems van het gebied schenken subtiele mineraliteit en een uitgesproken hartigheid, waardoor Antichtone een onmiddellijk herkenbare Aligoté uit Bourgogne is binnen het landschap van de appellations. De wijn onderscheidt zich van die van andere producenten door zijn aromatische zuiverheid, de heldere lijn in de mond en de persistentie die nooit agressief wordt. In geur en smaak: aroma’s van witte bloemen, groene appel en hints van verse amandel, een minerale toets die doet denken aan natte steen en een soepel, fris mondgevoel, met een lichte romige waas die elke slok begeleidt en uitnodigt om nieuwe nuances in het glas te ontdekken. Antichtone is een ijkpunt dat Benoit Ente plaatst bij de referenties die een verfijnde kennismaking met de wereld van Bourgogne bieden, terwijl de wijn toegankelijk blijft voor alledaagse tafels, met een persoonlijkheid die uiteenlopende gastronomische combinaties ondersteunt, van vis en schaaldieren tot verse kazen, zonder aan identiteit in te boeten. In lijn met de positionering van STELT belichaamt Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2019 AOC 0,75l een synthese van terroir, ambachtelijke zorg en ingetogen sensorische diepgang, ideaal voor wie de essentie van Bourgogne zonder compromissen verkent.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873656"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, vakmanschap en een visie op duurzaamheid: een gezaghebbende kennismaking met de wereld van witte Bourgogne, waarin frisheid, lichtheid en subtiele complexiteit samenkomen. De appellation Bourgogne blanc biedt een toegankelijk referentiekader, en hier laat de Chardonnay, geteeld met respectvolle wijnbouwpraktijken, een duidelijk karakter zonder overdaad zien, dankzij een gecontroleerde rijping die helderheid en structuur behoudt. De geschiedenis van producent Benoit Ente is die van een familiebedrijf dat zorg voor de bodem, precisie in de kelder en nederigheid in het dagelijkse werk centraal stelt; een filosofie die naar het heden kijkt zonder de herinnering aan het terroir uit het oog te verliezen. De productiebenadering geeft de voorkeur aan gerichte maar minimale ingrepen, met handmatige oogst, zorgvuldige temperatuurbeheersing tijdens de fermentatie en een rijping die de elegante puurheid van het fruit en de mineraliteit van het terroir benadrukt, waarbij uitgesproken hout wordt vermeden om ruimte te laten voor het fruit en de typische zilte nuances van de streek. Kenmerkende elementen zijn een verfijnde hartigheid die de zachtheid van het lichaam begeleidt, een verticale spanning en een jeugdige toets die uitnodigt tot de volgende slok, waardoor deze Bourgogne blanc bijzonder veelzijdig is aan tafel: van schaaldieren tot delicate soepen, van verse kazen tot lichte zomerse gerechten. Binnen het assortiment van de producent fungeert Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l als een betrouwbare referentie voor wie witte Bourgogne wil ontdekken zonder afstand te doen van een herkenbare signatuur van elegantie en consistentie, en biedt hij tegelijk een vloeiende en geruststellende kennismaking met wijnen uit de streek. De wijn is bedoeld om momenten van samenzijn te begeleiden, maar ook om tot contemplatieve degustaties aan te zetten, en past zowel bij alledaagse als bij bijzondere gelegenheden. Na verloop van tijd onthult hij een intrigerende dynamiek die uitnodigt om het terroir opnieuw te ontdekken. De STELT-positionering is herkenbaar in de aandacht voor details, de constante kwaliteit en de inzet om het terroir een heldere stem te geven: Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l belichaamt deze belofte met een consistentie die zich bij de eerste slok laat ervaren en zich in de loop der tijd verder verankert.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831069509,"sku":"BENENT-BOUBLA-BOU-21-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873657"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-2018-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die zonder opsmuk de precisie van Puligny-Montrachet in het glas laat zien: hij komt van geselecteerde percelen in het hart van de Côte de Beaune, waar de kalkrijke bodem en het overvloedige licht een profiel van buitengewone zuiverheid, spanning en verfijning bepalen. Het evenwichtige oogstjaar 2018, waarin rijpheid en frisheid samenkomen, laat de druif een heldere mineraliteit uitdrukken die de vitale kracht van de wijn in de tijd ondersteunt. De geschiedenis van de producent, een ambachtelijk domein met diepe familiewortels in het Bourgondische gebied, komt tot uiting in handmatig werk en een aandachtige lezing van de wijngaarden: een voortdurende zoektocht naar evenwicht tussen elegantie, ingetogen kracht en aromatische persistentie, zonder forcering of ingrijpende interventies. De productiefilosofie van Benoît Ente geeft de voorkeur aan discreet maar nauwgezet werk, waarbij het karakter van de cru’s wordt versterkt door een rijping die precisie en harmonie vooropstelt: gecontroleerde fermentaties in neutrale vaten en een rustperiode die de wijn zachtheid in de mond geeft zonder de typische verticale lijn van deze appellation te verliezen. Alles is erop gericht de integriteit van het fruit en het zilte spoor te behouden dat de persoonlijkheid van de wijnen uit dit gebied bepaalt. Vergeleken met andere vergelijkbare producenten ligt de werkelijke uniciteit van deze wijn in het evenwicht tussen toenemende verfijning en een heldere minerale gelaagdheid: een citrusachtige afdronk, tonen van citroenschil, groene appel en een vleugje menthol komen spontaan naar voren, begeleid door een structuur van wit fruit en vlierbloesem, met een hartige smaak en een spanning die tot aandacht uitnodigt terwijl de wijn ingetogen blijft. Binnen het assortiment van de producent neemt Puligny Montrachet 2018 een prominente plaats in als drager van identiteit: hij vormt een essentieel onderdeel van de witte lijn, is in staat een degustatie stijlvol te openen en kan bij zorgvuldige bewaring ouderen, waarbij hij in de loop der tijd evolutie en diepgang biedt. Hij is bedoeld voor wie een karaktervolle wijn zoekt die zeevruchten als voorgerecht, gebakken vis en mild gerijpte kazen kan begeleiden, met een complex maar elegant kader, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831659333,"sku":"BENENT-PULMON-BOU-18-075","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873659"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, presenteert zich als een glanzend venster op het hart van de Côte de Beaune: een witte wijn die de helderheid van citrusschillen, een bloemige acacianoot en een ziltige mineraliteit die aan het moedergesteente van de bodem doet denken, verenigt met een romige textuur die de mond ondersteunt zonder te verzwaren; de geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie die verbonden is met Puligny-Montrachet, waar het wijnhuis zijn identiteit opbouwt rond zorg voor de wijngaard, een geduldige selectie van de beste druiven en een op de zuiverheid van het fruit gerichte interpretatie van het oogstjaar; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan bodemvriendelijke praktijken, een zorgvuldige beheersing van de groeikracht en een kelder die overbodige ingrepen vermijdt, met de nadruk op een ingetogen vinificatie en een rijping die de spanning tussen zuren en rijpheid versterkt om ontwikkeling in de tijd te bieden; de onderscheidende kenmerken van Next Flore komen naar voren in de aromatische precisie, de aanhoudende hartigheid en de typische mineraliteit van het terroir van Puligny-Montrachet, met een elegante aanwezigheid die zich geleidelijk ontvouwt; in de neus komen tonen van citroen en grapefruit, meidoorn, witte bloemen en een lichte toast naar voren, die begeleidt zonder te overheersen, terwijl in de mond een evenwichtige structuur, levendige frisheid, een lichte romigheid en een lange afdronk met tonen van zeezout en hazelnoot worden waargenomen; deze wijn neemt binnen het assortiment van Benoît Ente een prominente plaats in als directe uitdrukking van het terroir en als toonbeeld van elegantie voor wie op zoek is naar een Bourgogne die waardig kan rijpen; bijzonder geschikt voor wie gestructureerde witte wijnen zoekt die zich op fles kunnen ontwikkelen en die passen bij zeevruchten als voorgerecht, in de oven bereide vis en zachte kazen; binnen de positionering van STELT is Next Flore een eigentijdse interpretatie van Bourgogne: een fles die terroir, strengheid en levensduur verenigt, bedoeld voor wie authenticiteit en diepgang in het glas verlangt.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Next-Flore-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873660"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Benoit Ente Puligny-Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l is een witte wijn die de essentie van Puligny-Montrachet belichaamt, afkomstig van de cru Terre de Blangy, waar de kalkrijke bodem, de mergelstructuur en de zonnige ligging een elegante en ingetogen persoonlijkheid vormgeven. Het oogstjaar 2014 bracht gecontroleerde rijpheid en een frisheid die in de tijd voortduurt, waardoor de wijn in het glas een heldere lichtheid en een stille densiteit biedt. Bij het bottelen stond het behoud van de expressieve rust van het fruit centraal, waarbij excessen werden vermeden die de minerale spanning van de cru zouden kunnen doven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Benoît Ente is een ambachtelijk domein in het hart van de Côte de Beaune, geworteld in een traditie van precisie en respect voor het terroir. Al generaties lang cultiveert het wijnhuis een filosofie waarin de wijngaard als levend organisme centraal staat: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die de zuiverheid van het fruit benadrukt zonder kunstgrepen. De rijping maakt gebruik van houten vaten van verschillende leeftijden, een keuze die diepte opbouwt zonder het oorspronkelijke licht van de wijn uit te wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTot de kenmerkende eigenschappen van Terre de Blangy behoren een zuivere mineraliteit, een romige textuur en een zuurgraad die het drinken ondersteunt zonder scherpte. Het aromatische profiel opent met tonen van citroenschil, grapefruit en groene appel, verrijkt met witte bloemen en een vleugje geroosterde amandel, terwijl een subtiele maritieme ziltigheid de indruk in de afdronk verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van Benoît Ente neemt Terre de Blangy Premier Cru een referentiepositie in: het is niet alleen een verfijnde witte wijn, maar ook een ware leidraad voor wie samenhang zoekt tussen terroir en wijnstijl. Ideaal bij verfijnde gerechten met vis en schaaldieren, maar ook bestand tegen gerijpte kazen en gerechten met een complex aromatisch profiel, waarbij de wijn in het glas een verhaal over het terroir vertelt dat zich langzaam ontvouwt met de rijping.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn lijn met de positionering van STELT biedt deze fles authenticiteit van het terroir, smaakprecisie en gecontroleerde levensduur, voor een degustatie waarin bodem, licht en methode centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Terre-de-Blangy-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873661"},{"product_id":"brice-martin-bourgogne-rouge-la-corvee-guichard-2022-075","title":"Brice Martin Bourgogne Rouge La Corvee Guichard 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Bourgogne Rouge La Corvee Guichard 2022 AOC 0,75l is een rode wijn die een ingetogen Bourgogne weerspiegelt, gekenmerkt door precisie en zorgvuldig terroir, afkomstig uit de appellation Bourgogne Rouge en gemaakt in een microgebied genaamd La Corvee Guichard, waar ligging, kleigrond en zandsteen zorgen voor helder en hartig fruit; het verhaal van Brice Martin is dat van een wijnhuis van vignerons dat de continuïteit tussen wijngaard en kelder centraal stelt, een familietraditie die wordt verrijkt door een eigentijdse aanpak die naar de toekomst kijkt zonder de puurheid van het fruit te verloochenen; de productiefilosofie komt tot uiting in een zorgvuldige oogst, fermentatie in neutrale vaten en een rijpingstechniek die erop gericht is de frisheid en complexiteit te benadrukken zonder de wijn te verzwaren met opdringerig hout; deze Bourgogne Rouge onderscheidt zich door een delicate structuur, goed opgebouwde tannines, levendige zuren en een herkenbare mineraliteit die aan de ondergrond doet denken; het aromatische profiel is direct maar verfijnd, met tonen van kers, rode bes en een lichte florale toets die een elegant karakter onthult dat al bij het eerste contact met het glas waarneembaar is; in de mond is de textuur zijdezacht, terwijl de fruitmassa in balans wordt gehouden door een frisse zuurgraad die uitnodigt tot verantwoord drinken, waardoor de wijn veelzijdig combineert met gerechten van gemiddelde intensiteit, zoals wit vlees, kalkoen, geroosterde paddenstoelen en zachte kazen; binnen het assortiment van Brice Martin neemt La Corvee Guichard 2022 een prominente plaats in als een toegankelijke maar consistente uitdrukking van de bedrijfsfilosofie, wijnen die zijn gemaakt om direct van te genieten maar zich ook verder kunnen ontwikkelen aan tafel en tijdens gezellige momenten; de band tussen terroir en degustatie is duidelijk: een fles die uitnodigt om Bourgogne Rouge op een moderne manier te leren kennen, zonder afstand te doen van de kenmerkende elegantie van de regio; de slotboodschap van deze beschrijving is een belofte van consistentie: een stijlvolle, functionele en authentieke keuze, in lijn met de geest van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832642373,"sku":"BRIMAR-BOUROULA-BOU-22-075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Bourgogne-Rouge-La-Corvee-Guichard-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873664"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een venster op een authentiek deel van Bourgogne: in het glas verweven terroir, klimaat en een eigentijdse gevoeligheid die een gevoel van nabijheid weet te vertellen zonder aan elegantie in te boeten, binnen een productiecontext die traditie waardeert zonder af te zien van een moderne kijk op vinificatie. Achter de naam Brice Martin gaat een bedrijf schuil dat zich richt op een visie van de wijngaard als levend oppervlak, waar zorg, geduld en kennis zich vertalen in doordachte maar krachtige keuzes, trouw aan het tijdloze karakter van de wijn en tegelijk gericht op een toegankelijke drinkbaarheid voor alledaagse tafelmomenten. De identiteit van het bedrijf wordt bepaald door een discrete maar gezaghebbende aanwezigheid tussen de wijnstokken, waar respect voor de bodem en het evenwicht tussen fruit en mineraliteit elke handeling sturen: zorgvuldige snoei, oogst op het juiste moment, gecontroleerde fermentatie en een rijping die textuurlagen zoekt zonder zich ooit op te dringen. In vergelijking met andere vergelijkbare producenten onderscheidt deze Coteaux-Bourguignons zich door een zuivere uitvoering die de puurheid van het fruit centraal stelt, met behoud van een strakke zuurgraad en een structuur die ondersteunt zonder agressief te worden. Het aromatische profiel onderscheidt zich door nuances van klein rood fruit, toetsen van viooltjes en een minerale noot die als zintuiglijk skelet fungeert en een diepte suggereert waarvoor geen kunstgrepen nodig zijn om naar voren te komen. Stilistisch is de wijn evenwichtig: discrete maar aanwezige tannines, een medium body en een textuur die uitnodigt tot de volgende slok. Daardoor is hij veelzijdig bij eenvoudige gerechten zoals peulvruchten, rijst en gestoofde groenten, maar ook bij verfijndere bereidingen zoals wit vlees en halfgerijpte kazen, waarbij hij altijd een ingetogen maar concreet drinkplezier biedt. Binnen het assortiment van de producent neemt Coteaux-Bourguignons 2022 een sleutelpositie in, omdat hij een interpretatie van het Bourgondische terroir belichaamt die gericht is op een nieuwsgierig en deskundig publiek, dat de ernst van het onderzoek weet te waarderen zonder af te zien van de mogelijkheid om bij elke gelegenheid van een consistente wijn te genieten. De afsluiting van dit verhaal blijft in lijn met de positionering van STELT: beheerste authenticiteit, puurheid van het terroir en verfijnde elegantie die zich in elke slok ontvouwen als een belofte van stijl.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778833133893,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-22-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Coteaux-Bourguignons-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873665"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2021-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit het ideaal van een kleinschalig ambachtelijk bedrijf uit Bourgogne, dat erin slaagt de puurheid van het terroir van hellingen langs waterlopen en zonovergoten heuvels in een glas te vangen. De wijn biedt een elegante en toegankelijke interpretatie van de lokale wijnbouwtraditie en past zowel bij formele gelegenheden als aan alledaagse tafels. De geschiedenis van producent Brice Martin wordt verteld door een obsessieve aandacht voor details: een visie waarin de wijngaard centraal staat, met de keuze voor rustige, weinig invasieve wijngaarden en een gevoelige aanpak in de kelder, waarbij elke stap zorgvuldig wordt afgestemd om fruit en frisheid intact te houden, met een voortdurende zoektocht naar evenwicht tussen aromatische kracht en drinkbaarheid. De identiteit van het bedrijf komt naar voren in de inzet om traditionele praktijken levend te houden en ze tegelijk in te passen in een eigentijdse logica van rijpingscontrole en betrouwbare productie. Zo ontstaat waar mogelijk een versie van Bourgogne die praktische kwaliteiten, dagelijks drinkplezier en een goed uitgebalanceerd bewaarpotentieel niet opgeeft. De productiefilosofie en de werkwijze ontwikkelen zich langs een lijn van respect voor de wijngaard: gematigde opbrengsten, selectieve oogst, ordelijke fermentaties en een bescheiden invloed van de rijping, zodat het fruitige karakter naar voren komt zonder de frisheid te overschaduwen. Dit is het resultaat van een zorgvuldige temperatuurbeheersing en een veroudering die evenwicht boven overdreven kracht stelt. Onderscheidende elementen en het unieke karakter ten opzichte van vergelijkbare producenten komen naar voren in een precieze ontleding van het geur- en smaakprofiel: aroma’s van rijpe kers, nuances van bosbessentonen en delicate kruidige noten verstrengelen zich met een stevige maar gepolijste tanninestructuur, gedragen door een levendige zuurgraad die uiteenlopende gerechten kan begeleiden zonder aan samenhang te verliezen. De stilistische en sensorische kenmerken tonen een wijn die zich ontwikkelt naarmate de temperatuur daalt en geleidelijk subtielere florale tonen onthult, met een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een tweede glas. Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l is vaak de toegangspoort tot de signatuur van Brice Martin: een aanbod dat de aandacht vestigt op minder bekende maar karaktervolle gebieden en een concrete sleutel biedt om de bedrijfsfilosofie en de continuïteit tussen bodem, werk en rijping te begrijpen. In dit kader belichaamt Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l een bewuste keuze voor stijl, inhoud en karakter, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834346309,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-21-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Coteaux-Bourguignons-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873667"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l is een wijn die spreekt van een specifieke omgeving: het dorp en de wijngaarden die worden blootgesteld aan de minerale bries van Bourgogne, waar Aligoté, vaak als secundair beschouwd, hier een serene, verfijnde en bruisend frisse uitstraling krijgt, die eenvoudige gerechten of een avondje proeven kan begeleiden. De geschiedenis van producent Chantereves vindt haar oorsprong in een familietraditie die ervoor heeft gekozen kleine percelen met toewijding, gevoeligheid en een langetermijnvisie te verzorgen: een keuze voor kwaliteit, niet voor haast, waardoor het mogelijk is geworden in de wijnen een pure fruitexpressie en een geduldige evolutie op fles tot uiting te brengen. Productiefilosofie: respect voor de vegetatieve cyclus, handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en korte rijping die de aromatische zuiverheid en de kenmerkende minerale spanning van de Bourgogne-benaming behouden. Onderscheidende kenmerken: Les Chagniots vertegenwoordigt een duidelijk terroir, bepaald door klei- en drainerende bodems, een hellende ligging en een microklimaat dat een evenwichtige rijping bevordert. Dit geeft de wijn een geurige expressie van citrus, gele appel en een vleugje witte peper: een signatuur die hem onderscheidt van andere expressies uit de regio; de stilistische kenmerken komen naar voren in een slanke wijn met aanwezige zuren en een lichte ziltigheid die uitnodigt tot een tweede glas. In het assortiment fungeert deze Aligote als seizoensopening, een toegangspoort tot de wereld van Chantereves voor wie de sobere maar duidelijk onderscheidende aanpak van het huis wil begrijpen, terwijl hij trouw blijft aan een vloeibare en hedendaagse traditie. In de neus komen tonen van citroenschil, peer, witte bloemen en een lichte mineraliteit naar voren, die zich vertaalt in een zuivere, frisse slok met een licht maar aanwezig body en een schone afdronk die doet denken aan rijpe citrusvruchten en verse amandel; de evolutie op fles brengt nuances van lichte honing en meer vanilleachtige tonen, zonder aan helderheid in te boeten. Kortom, Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l is een voorbeeld van subtiele evenwichten, dat vertrouwen weet te wekken in het succes van een project waarin terroir, traditie en een hedendaagse visie samenkomen, een wijn die zich harmonieus voegt in het project van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Aligote-Les-Chagniots-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873669"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-chardonnay-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l presenteert zich als een fles die uitnodigt om een ingetogen maar expressieve Bourgogne te ontdekken, waarin de elegantie van wit fruit wordt omhuld door een minerale structuur die de frisheid moeiteloos ondersteunt; De benaming Bourgogne Chardonnay verwijst naar een herkomst uit het klassieke gebied van de regio, waar het gematigde klimaat en zorgvuldig bodembeheer bijdragen aan een neutrale maar elegante basis waarop de identiteit van Chantereves wordt opgebouwd, een producent die in de loop der tijd een reputatie van consistentie en precisie heeft opgebouwd. De oorsprong van de producent wordt verteld door een familiegeschiedenis waarin ervoor is gekozen van de wijngaard een vak van luisteren en bestuderen te maken, met investeringen in met passie verzorgde wijngaarden, een moderne maar rigoureuze kelder en een werkwijze waarin respect voor het terroir, gecontroleerde rijping en een zachte vinificatie centraal staan. Productiefilosofie en werkmethode komen samen in een evenwicht tussen traditie en innovatie: zorgvuldige oogst, met aandacht voor de temperatuur gestuurde fermentaties, rijping op fijne lie en minimale interventie, om uit de most een fruitige rijkdom te halen zonder spoor van overmatige houttonen of vreemde aroma's. Kenmerkende elementen en het onderscheid ten opzichte van vergelijkbare producenten komen naar voren in de aandacht voor detail: een geheel van percelen die zijn geselecteerd vanwege hun mineraliteit, bodembeheer dat subtiele ziltheid vooropstelt en een zuivere smaak- en aromatische expressie waardoor de wijn zowel op zichzelf als bij eenvoudige maar karakteristieke gerechten uit de zee- en schaaldierkeuken schittert. Stilistische en sensorische kenmerken omvatten een heldere strogele kleur, groenige reflecties en een neus die groene appel, citroenschil en een vleugje meidoorn onthult, met een slanke maar aanwezige smaak, levendige zuren, een mineraliteit die een fijnmazige structuur weeft en een zuivere afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. De wijn vormt een verbindende schakel tussen regionale traditie en hedendaagse smaak en biedt een heldere interpretatie van het terroir zonder aan elegantie en houdbaarheid in te boeten. Binnen de positionering van STELT belichaamt Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l een keuze voor een ingetogen en gezaghebbende stijl, voor wie inhoud, identiteit en duurzaamheid zoekt.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835001669,"sku":"CHA-BOUCHA-BOU-21-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873671"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-rouge-2020-075","title":"Chantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat in het hart van Bourgogne, een regio waar Pinot Noir het land, het klimaat en het werk van de mens op ingetogen wijze en met rijke nuances vertelt. Hij vormt een onderdeel van een assortiment dat traditie en vernieuwing harmonieus combineert en een toegankelijke maar niet alledaagse kijk op het terroir biedt, die van aperitief tot diner kan begeleiden zonder aan identiteit in te boeten; de geschiedenis van producent Chantereves is geworteld in een visie op het familiebedrijf waarin respect voor de wijngaard de eerste taal is geworden, met zorgvuldige landbouwpraktijken, beschermde biodiversiteit en een druivenbeheer waarbij handmatige oogst, zorgvuldige selectie en een kelder centraal staan waarin zintuiglijke indrukken de keuze van de verwerkingsfasen bepalen; de bedrijfsidentiteit steunt op het idee dat elke koude nacht, elke warme zonnestraal en elke rij wijnstokken moeten bijdragen aan een eigentijdse wijn zonder afstand te doen van de klassieke elegantie van Bourgogne; de rode draad in de productiefilosofie is precisie: gecontroleerde fermentaties in cementen of stalen tanks, beperkt contact met de schillen om de puurheid van het fruit te behouden, en een korte flesrijping die een zijdezachte textuur oplevert in plaats van hardheid; kenmerkend is de balans tussen aromatische expressie en structuur: levendige frisheid, tonen van rijpe kers, vlokken rode bes, een vleugje kruidigheid en delicate vanille afkomstig van een gematigde houtrijping; de Chantereves Bourgogne Rouge 2020 neemt een prominente plaats in binnen het assortiment, als elegant tegenwicht voor cru’s of andere appellations van het huis en tegelijk als toegang tot de wereld van de wijnkelder voor wie voor Bourgogne kiest zonder afstand te doen van een eigentijdse interpretatie; voor STELT vertegenwoordigt deze wijn een filosofie van essentiële verfijning: hij drukt terroir, gematigdheid en een belofte van gastronomische levensduur uit en biedt de consument een ervaring van hoog niveau waarin wortels en moderniteit samenkomen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835034437,"sku":"CHA-BOUROU-BOU-20-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873672"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l is een witte wijn die zich onderscheidt door zijn ingetogen aanwezigheid en zijn vermogen om een complex terroir te vertellen, afkomstig uit de Corton-Charlemagne Grand Cru van de Côte de Beaune, in Bourgondië, Frankrijk, waar kalksteen en gesteente een heldere mineraliteit ontwikkelen die de fruitige toets begeleidt zonder ooit toe te geven aan overdaad, en een eerste indruk van helderheid en diepgang biedt. De geschiedenis van Chantereves komt voort uit een familietraditie die is gevormd door een diepgaande zorg voor de wijngaard en een voortdurende nieuwsgierigheid naar nieuwe interpretaties van het gebied; het bedrijf is gebouwd op het idee van de wijngaard als levend organisme, waarbij elke keuze in de kelder ontstaat uit het luisteren naar de seizoenen, de zorgvuldige selectie van de druiven en een beheer van de aanplant dat de expressieve puurheid van de druif vooropstelt. De productiefilosofie van Chantereves steunt op een terughoudendheid die elegantie niet schuwt, met handmatige oogst en selectie in de wijngaard, gecontroleerde fermentatie die de inheemse gisten tot hun recht laat komen, en een gematigde rijping in Franse eiken vaten: geen geforceerde oxidatie, maar een rijping die helpt om frisheid, aromatische rijkdom en een gestructureerde zachtheid te integreren, die langdurige ontwikkeling op fles kan dragen. Kenmerkend is de precieze balans tussen mineraliteit en fruit, tussen zurige spanning en romige rijkdom, waardoor deze Corton-Charlemagne Grand Cru direct herkenbaar is tussen zijn gelijken: er ontvouwt zich een aromatische opeenvolging die varieert van rijpe citrusvruchten tot tonen van walnoot en amandel, met een achtergrond van vuursteen en een vleugje lichte boter die aan de rijping op edele lie doet denken. Sensorisch onderscheidt de wijn zich door een elegante signatuur: in de neus komen citroenschil, mandarijn en witte perzik naar voren, gevolgd door een slanke maar volle smaak, met een helder zuurprofiel en een lengte die aanhoudt als een zorgvuldig geschreven pagina, en op de afdronk een zilte streling achterlaat. Binnen het assortiment van Chantereves neemt deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 een prominente plaats in, als kwalitatief ijkpunt en ideaal kader voor belangrijke proeverijen of als begeleider van krachtige gerechten; zijn persoonlijkheid vertelt over wat Bourgondië kan bieden wanneer mens en aarde met mate met elkaar in gesprek gaan, en levert een wijn op die bestemd is om zich in de tijd gul te ontwikkelen. In lijn met de positionering van STELT nodigt deze jaargang uit tot een weloverwogen degustatie, waarin tijd, precisie en soberheid de ervaring sturen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873674"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Cotes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l is een witte wijn die ontstaat op de zonnige hellingen van de Monts Fussey, in de frisse omgeving van de Hautes-Côtes de Beaune, waar de druif een evenwichtige spanning tussen aromatische rijpheid en levendige zuren uitdrukt en een zuivere, precieze interpretatie van het terroir biedt. Wijnhuis Chantereves is een familiebedrijf dat verbonden is met de streek, waar aandacht voor detail elk seizoen in de wijngaard doordringt en de passie voor sobere vinificatie zorgvuldige keuzes aanstuurt: handmatige oogst bij optimale rijpheid, strenge temperatuurcontrole tijdens de gisting en het gebruik van neutrale of weinig interveniërende vaten om de puurheid van het fruit te behouden. Binnen dit kader geeft de productiefilosofie de voorkeur aan gerichte ingrepen, een aanpak die gericht is op de balans tussen frisheid en complexiteit en een gefaseerde rijping die overstructurering vermijdt, met als doel elegante verticaliteit en een ingetogen, eenvoudig afgemeten levensduur. Kenmerkend voor deze fles is de mergel-kalkbodem van Monts Fussey, die een subtiele mineraliteit en een verfijnde toets van bergamot en rijpe citrusvruchten geeft, ondersteund door florale tonen van meidoorn en vlierbloesem, aangevuld met een zweem van vuursteen die aan het gesteente van de kam doet denken; in de mond is de wijn slank maar krachtig, met fijne tannines en een zure stuwing die de afdronk verlengt, waarin een ziltige gratie en een zuiverheid naar voren komen die uitnodigen tot de volgende slok. Deze wijn neemt een sleutelpositie in binnen het assortiment van het huis en vormt een brug tussen jeugdige frisheid en een meer bezonken rijpheid. Hij biedt een perfect kader voor lichte voorgerechten, in de oven bereide vis, schaaldieren en verfijnde bereidingen uit de zee, zonder de gerechten te overheersen maar hun helderheid juist te versterken. Kortom, Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 is een statement van identiteit: een sobere, zelfvoorzienende wijn die het terroir met discretie en evenwicht weet te vertellen, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Hautes-Cotes-de-Beaune-Monts-Fussey-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873675"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een volwassen getuigenis van het terroir van Côte de Beaune, waar Chardonnay frisheid, mineraliteit en een uitgesproken ziltheid in de mond uitdrukt, als voorbode van een complexiteit die zich met tijd en aandacht onthult. De productiecontext is die van een familiaal bedrijf dat traditie en moderne nauwgezetheid verenigt: een kleinschalige wijnkelder, zorgvuldige wijngaardteelt, handmatige oogst en milieuvriendelijke werkwijzen, keuzes die de kwaliteit van de grondstoffen en een beheerste gisting vooropstellen. De geschiedenis van producent Chantereves is een verhaal van passie voor het terroir, aandacht voor de wortels en een voortdurende nieuwsgierigheid naar het potentieel van elke cru, waarbij techniek wordt omgevormd tot een eigentijdse taal zonder de grenzen van authenticiteit te overschrijden. De werkwijze komt tot uiting in een gecontroleerde gisting en een rijping die het evenwicht tussen frisheid en complexiteit benadrukt, waardoor de wijn een verleidelijke lichtheid behoudt, samen met een structuur die de ontwikkeling in de tijd ondersteunt. Onderscheidende elementen: een duidelijk gedefinieerde minerale textuur, uitgebalanceerde zachtheid en een persistentie die uitnodigt het glas langer te verwarmen; aroma’s die variëren van citruszeste tot een aanvankelijke amandelgeur en een lichte, verfijnde kruidachtige toets. Chantereves Santenay Blanc is een van de witte Chardonnay-referenties uit de lijn, die de essentiële elegantie van het terroir weet te vertegenwoordigen en een betrouwbare basis biedt voor combinaties die variëren van schaaldieren tot risotto met boter, van zachte kazen tot hartige visgerechten. In lijn met de positionering van STELT onderscheidt deze wijn zich door soberheid, precisie en een ingetogen levensduur, en biedt hij een gezaghebbende stem van het land en een belofte van authenticiteit door de tijd heen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873678"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-2017-15","title":"Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l is een witte wijn met een gouden glans en een onberispelijke balans tussen kracht en verfijning, een authentieke referentie uit Meursault waarin de signatuur van de producent een zintuiglijke ervaring en een verhalende dimensie wordt, geschikt voor zowel momenten van bezinning als stijlvolle gezellige gelegenheden. De producent, Domaine Comtes Lafon, heeft diepe familiewortels in de Côte de Beaune en heeft in de loop der tijd een reputatie opgebouwd die gebaseerd is op strikt respect voor het terroir en een bedrijfsvisie die gericht is op constante kwaliteit in plaats van louter productievolume; deze identiteit komt tot uiting in een beheer dat zorgvuldig wijnoogsten, een aandachtige druivenselectie en een verticale benadering van de rijping vooropstelt, waarbij traditie en oog voor detail worden verenigd. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan weloverwogen praktijken en een stilistische soepelheid die verfijning zonder vertoon nastreeft: gecontroleerde fermentaties, rijping in vaten van neutraal eikenhout en vooral rijping op fijne lie, die de wijn een romige textuur en een uitgesproken persistentie geeft. Deze kenmerken ontwikkelen zich in de loop der tijd en bieden een diepgang waarvoor geen overbodige kunstgrepen nodig zijn. Onderscheidende elementen van Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l zijn de concrete mineraliteit afkomstig van de kalkrijke bodems van Meursault, de aromatische dichtheid die kenmerkend is voor Chardonnay uit de Côte de Beaune en een bewaarpotentieel waarmee de wijn complexe tonen van citrusschil, honing, geroosterde hazelnoot en een lichte boterrijkdom kan ontwikkelen, die doet denken aan de elegantie van de ancienne meunerie vinicola, alles in balans gehouden door een levendige zuurgraad die de structuur ondersteunt en de afdronk verlengt. Als integraal onderdeel van het assortiment van de producent wordt Comtes de Lafon Meursault 2017 beschouwd als een van de belangrijkste vertegenwoordigers van de witte productie van het domaine. De wijn weet zowel de puurheid van het fruit als de minerale stem van het terroir tot uitdrukking te brengen en biedt tegelijk veelzijdige toepassingsmogelijkheden: van combinaties met rijke visgerechten, zoals heilbot met botersaus, en halfgerijpte kazen, tot een hoofdrol in een begeleide degustatie die de evolutionaire rijping van het druivenras in de context van een magnum van 1,5 liter verkent. Een ideale keuze voor lange gezellige gelegenheden of om zorgvuldig in de kelder te laten rijpen. In lijn met de positionering van STELT presenteert deze wijn zich als een ijkpunt van ingetogen elegantie, diepgang en levensduur, bedoeld om belangrijke momenten te begeleiden en in de loop der tijd te vervagen.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835198277,"sku":"COMDE-MEU-BOU-17-15","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-2017-AOC-15l.jpg?v=1788873680"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-poruzots-premier-cru-2022-075","title":"Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l is een witte wijn uit Meursault die zich presenteert als een nauwkeurige weerspiegeling van een verfijnd terroir, in staat om de complexiteit van Poruzots te belichten via een elegante structuur tussen mineraliteit en smaakrijkdom, in balans tussen diepgang en de expressie van een bijzonder bepalend oogstjaar. Achter dit etiket schuilt de geschiedenis van Domaine Comtes de Lafon, een familiebedrijf dat in de loop der jaren een reputatie heeft opgebouwd op basis van traditie, wijnbouwkundige volwassenheid en aandacht voor de wijngaard, waarbij elk perceel wordt omgevormd tot een zelfstandige pagina van de witte Bourgogne. De identiteit van het huis is gevormd door een productiefilosofie die de voorkeur geeft aan zorgvuldig beheer van de bodem, handmatige oogst, een nauwgezette selectie van de druiven en een rijping die de puurheid van het fruit probeert te behouden zonder forcering, waarbij wordt vertrouwd op een rijpingspraktijk die complexiteit weet toe te voegen zonder de verticale transparantie van het klimaat van Meursault teniet te doen. In vergelijking met andere producenten onderscheidt deze wijn zich door de balans tussen onmiddellijke olfactorische verfijning en een duidelijk gedefinieerde minerale kracht, het resultaat van een bijzonder droog klimaat en bodems van mergel en kalksteen die de slok een ziltige spanning geven, waardoor ook complexe ontwikkelingen in de tijd worden gedragen. Binnen het assortiment van Comtes de Lafon neemt Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 een prominente plaats in: het is een voorbeeld van hoe het huis een van de meest prestigieuze climats van Meursault optimaal weet weer te geven, en tegelijkertijd een belofte biedt van een lange levensduur en rijpingsvermogen die bij deze witte signatuur horen. Het stilistische karakter onderscheidt zich door een gouden helderheid, een melange van citrusnuances, citroenschil en verse hazelnoot, gedragen door een strak en fluweelzacht lichaam waarin een goed gekalibreerde zuurgraad en een subtiele hartigheid naar voren komen, met een lange afdronk die doet denken aan mineralen, lichte specerijen en een spoor van alpenboter dat niet zwaar maakt, maar de elegantie ondersteunt. Deze wijn vormt binnen het assortiment een referentie van uitmuntendheid, geschikt om bijzondere momenten te begeleiden en ruimte te bieden voor rust en ontwikkeling, en sluit aan bij de positionering van STELT, waar kwaliteit zichtbaar is zonder opschepperij en diepgang zich met soberheid en consistentie in de tijd uitdrukt. In de context van de appellation Meursault-Poruzots Premier Cru en het geografische gebied Meursault, Côte de Beaune, Frankrijk, vertegenwoordigt Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l een referentiepunt voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van het terroir, een blik op het geduldige werk van het huis en een aanwezigheid die in de tijd relevant weet te blijven, en de proever een voortdurende dialoog biedt tussen materie, rijping en stijl, een dialoog die de positionering van STELT weerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835231045,"sku":"COMDE-MEUPRECRU-BOU-22-075","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-Poruzots-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873682"},{"product_id":"comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075","title":"Comtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een precieze vertolking van het terroir van Monthelie, in het hart van de Côte de Beaune, waar kalksteen en een zonnige ligging vorm geven aan een Premier Cru die spanning en verfijning weet te verenigen in een jaargang met een rijke balans. De geschiedenis van Comtes de Lafon, met passie opgebouwd binnen een familietraditie die iconische percelen heeft weten te koesteren, weerspiegelt een bedrijfsfilosofie die gericht is op minutieuze zorg voor de wijngaard en op een kelder waarin elke stap wordt geleid door respect voor het terroir. Het huis onderscheidt zich door een voortdurende zoektocht naar authenticiteit: oude wijngaarden, agronomische keuzes gericht op biodiversiteit, gerichte groene oogst en een vastberaden matiging in het gebruik van hout, zodat het basismateriaal zich zonder forceren kan uitdrukken. Les Duresses wordt gekenmerkt door een minerale textuur die spreekt van steen en bodem, door een ligging die een volle maar nooit uit balans rakende rijping bevordert, en door rijping op vaten die de tannines verzacht zonder de fruitcomponent te doven. In het glas toont hij zich met een diepe robijnrode kleur en granaatrode reflecties, terwijl de neus een tafereel biedt van rijp rood fruit, kers en braam, begeleid door delicate kruidige tonen van roze peper en sporen van gedroogde bloemen, terwijl een minerale signatuur de typische spanning van de cru benadrukt. In de mond is de structuur zijdeachtig, de tannines zijn intact en levendig, en de ziltigheid leidt naar een lange, zuivere en aanhoudend elegante afdronk, die met de jaren kan evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. Deze wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van de producent en getuigt van diens vermogen om traditie en verfijning te verenigen in een fles die uitnodigt tot combinaties met gerechten met aardse smaken, paddenstoelen en verfijnd vlees. In lijn met de positionering van STELT is dit een betrouwbare keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Bourgondische expressie, die complexe indrukken en gecontroleerde levensduur weet te bieden in een fles van 0,75l.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835263813,"sku":"COMDE-MONPRECRU-BOU-18-075","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Monthelie-Premier-Cru-Les-Duresses-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873683"},{"product_id":"comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075","title":"Comtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l is een viering van het terroir van Puligny-Montrachet, waar Chardonnay in de kalkrijke heuvels en de zonnige ligging het ideale kader vindt om substantie, puurheid en verticaliteit tot uitdrukking te brengen; in deze fles onthult jaargang 2022 onmiddellijk een vonk van frisheid die een harmonieuze structuur ondersteunt, klaar om zich in de loop der tijd te ontwikkelen en complexiteit te bieden zonder ooit het gevoel van helderheid te verliezen dat kenmerkend is voor de werkwijze van dit huis, dat bekendstaat om zijn vermogen een familietraditie te vertalen naar een eigentijdse interpretatie van witte Bourgogne. Achter deze wijn schuilt een familiegeschiedenis en een zorgvuldig beheer van de wijngaard, die tot uiting komen in een productiefilosofie gericht op zorg voor de bodem, beperkte opbrengsten en een vinificatie die de puurheid van het fruit vooropstelt: een traject dat Comtes de Lafon tot een gevestigde naam in het landschap van de grote Puligny Montrachet heeft gemaakt, met een consistentie die resulteert in wijnen die zowel bij hun verschijning als na langdurige rijping weten te spreken. De identiteit van het wijnhuis voedt zich met een traditie die diep in het gebied geworteld is, maar wordt gedragen door een voortdurende nieuwsgierigheid: in elke wijngaard een uitgesproken persoonlijkheid herkennen en die vertalen naar minerale kernen, helderheid en een duidelijke dichtheid die niet naar vertoon streeft, maar naar precisie. Kenmerkende elementen komen al naar voren in de eerste geurindruk: tonen van citroenschil en grapefruit, fragmenten van meidoorn, een zilt profiel dat aan kalksteen doet denken en een delicate zoetheid die aan verse amandel herinnert; in de mond wordt de wijn gedragen door een beheerste spanning, een levendig zuurweefsel en een elegante zijdeachtigheid die een volle slok begeleidt, tegelijk scherp en slank, in staat het karakter van het terroir te weerspiegelen zonder het ooit te forceren. Binnen het assortiment van Comtes de Lafon positioneert deze Puligny Montrachet 2022 zich als de voornaamste vertolker van de veelzijdige signatuur van het huis: in staat om formele momenten en uitgebreide degustaties te begeleiden, maar ook om een betrouwbare basis te vormen voor memorabele gastronomische combinaties, waarin de mineraliteit en de zuiverheid van het fruit samengaan met een ingehouden kracht en een levensduur die ontwikkeling in de tijd belooft. De keuze voor deze jaargang sluit aan bij de positionering van STELT en biedt lezers en liefhebbers een fles die authenticiteit, nauwgezetheid en waardering voor het terroir in elke slok weet te vertegenwoordigen, en vertrouwen en karakter schenkt aan wie op zoek is naar een kenmerkende Piemontese expressie van de Côte de Beaune zonder compromissen.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835296581,"sku":"COMDE-PULMON-BOU-22-075","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Puligny-Montrachet-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873685"},{"product_id":"comtes-de-lafon-volnay-premier-cru-santenots-de-milieu-2019-075","title":"Comtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l is een fles die een duidelijk afgebakend terroir vertelt: Volnay, in het hart van de Côte de Beaune, waar de klei-kalkbodems en een microklimaat dat gericht is op een optimale rijping de rode wijnen een precisie geven die de tijd doorstaat. In het glas toont de wijn een intense robijnrode kleur, granaatkleurige reflecties en een glans die rijkdom aankondigt zonder zwaar te worden. In de neus komt een evenwichtige combinatie naar voren van rijpe kersen en bramen, een vleugje bosgrond, viooltjesblaadjes en een minerale toets die doet denken aan grafiet en vuursteen; de complexiteit ontvouwt zich geleidelijk en nodigt uit om terug te gaan naar zijn terroirverleden. In de mond heeft hij een zijdezachte textuur en een tastbare mineraliteit; de tannines zijn verfijnd en goed geïntegreerd, terwijl de zuren de rijpheid van het fruit ondersteunen zonder dat de wijn aan glans of lineariteit verliest. De Premier Cru Santenots de Milieu, een vooraanstaand perceel in de gemeente Volnay, vertegenwoordigt een van de meest authentieke expressies binnen het portfolio van Comtes de Lafon. De filosofie van het huis geeft daarbij voorrang aan een respectvolle benadering van het fruit, minimale interventie en een lange rijping die de langzame ontwikkeling benadrukt. De productie is gebaseerd op handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een gecontroleerde fermentatie, gevolgd door een rijping die de leeftijd van de vaten en de ontwikkeling van de wijn in balans brengt zonder de aanvankelijke spanning te verliezen. Vergeleken met andere interpretaties van Volnay Premier Cru onderscheidt Santenots de Milieu zich door zijn elegante lineariteit, zijn vermogen om zelfs in moeilijke jaargangen frisheid en aromatische diepgang te behouden, en door een consistente toets die uiterst uiteenlopende combinaties mogelijk maakt: wit vlees in rode wijnsaus, eekhoorntjesbrood, gerijpte kazen of simpelweg een gesprek bij een paar glazen. Binnen het assortiment van Comtes de Lafon geldt deze fles als een stijlreferentie: een wijn die de voorkeur geeft aan het evenwicht tussen beheerste kracht en helder fruit, en die lange bewaartijden aankan zonder zijn identiteit te verliezen. In lijn met de positionering van STELT sluit hij af met een belofte van soberheid en strikt respect voor het terroir, en nodigt hij uit om de subtiele verfijning van Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l opnieuw te ontdekken.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835329349,"sku":"COMDE-VOLPRECRU-BOU-19-075","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Volnay-Premier-Cru-Santenots-de-Milieu-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873687"},{"product_id":"denis-bachelet-cote-de-nuits-villages-rouge-2017-075","title":"Denis Bachelet Cote de Nuits Villages Rouge 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDenis Bachelet Cote de Nuits Villages Rouge 2017 AOC 0,75l biedt een ingetogen blik op de Côte de Nuits en vertelt over de bodem, het klimaat en het karakter van een geslaagd oogstjaar. De wijn wordt geproduceerd door het gelijknamige kleine domein, waar wijngaarden centraal staan die met zorgvuldig bodembeheer en handmatige oogst worden bewerkt: een aanpak die de kwaliteit van het fruit en zijn authentieke expressie vóór de techniek stelt, zonder het evenwicht tussen kracht en frisheid te forceren. De geschiedenis van de producent is verweven met die van de familiewijnbouw, met keuzes die in de loop der tijd zijn ontwikkeld en een filosofie waarin de bodem wordt gezien als erfgoed dat moet worden beschermd. De productiefilosofie betekent werken met passie en discretie: spontane fermentaties in vaten die het aromatische palet verruimen, rijping in houten vaten en recipiënten die tannines en mineraliteit helpen moduleren, en een zorgvuldig beheer van sulfieten om frisheid en levendigheid te behouden. In vergelijking met andere wijnen uit dezelfde streek onderscheidt Denis Bachelet Cote de Nuits Villages Rouge 2017 zich door een solide elegantie: geen onmiddellijk weelderige wijn, maar een evenwichtig geheel dat zich geleidelijk onthult, met een structuur die de aromatische diepte ondersteunt zonder te verzwaren. Het stilistische karakter komt naar voren in een symfonie van rijp rood fruit, kersen en morellen, begeleid door lichte kruidige tonen, subtiele mineraliteit en gepolijste tannines die de slok naar een lange afdronk begeleiden. Binnen het assortiment van de producent vormt deze wijn een brug tussen een puur terroir en toegankelijkheid, en biedt hij een interpretatie van het gebied die geschikt is voor zowel rustige diners als meer uitgebreide momenten van samenzijn. Tot slot vindt de STELT-filosofie bevestiging in deze expressie: afgemeten authenticiteit, discrete elegantie en een aanwezigheid die de herinnering aan de bodem en de hand van de mens centraal stelt en uitnodigt tot een langzame, bewuste ontdekking.\u003c\/div\u003e","brand":"Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835362117,"sku":"DENBAC-COTDENUI-BOU-17-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc initialen bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die in het hart van Bourgogne ontstaat om op ingetogen wijze het land waaruit hij zijn beschaving put, tot uitdrukking te brengen: onberispelijk gemaakte Chardonnay, in balans tussen rijpheid en frisheid, die een gecontroleerd genotspalet weet te tonen, bepaald door het ecosysteem van de wijngaard. De geschiedenis van de producent is een familieweefsel dat een kleine kelder heeft omgevormd tot een bedrijf dat zorgvuldig met het terroir omgaat: een filosofie die voorrang geeft aan verantwoord wijngaardbeheer, handmatige oogst op het juiste rijpingsmoment en een kelder die gericht is op het gebruik van neutrale vaten en een langzame rijping op fijne lie, verfijningen die de puurheid van het fruit behouden zonder te forceren. De identiteit van het bedrijf wordt gevoed door een kader van respect voor de bodem en methodologische nieuwsgierigheid: het doel is de expressie van het terroir vrij te maken zonder de wijn te overladen met hout of overbodige ingrepen, met een zuiver aromatisch profiel en een structuur die een elegante en aanhoudende drinkbaarheid ondersteunt. In deze context onderscheidt bb zich door een smaakzuiverheid die een subtiele mineraliteit, een goed gedoseerde zuurgraad en een rijpe hartigheid benadrukt, die uitnodigt tot een volgende slok; bij de eerste indruk komen tonen van citrus, groene appel en witte bloemen naar voren, gevolgd door een nuance van amandel en een lichte zilte toets die doet denken aan natte steen, elementen die samenvloeien in een uitbarsting van frisheid en precisie. Binnen het assortiment van Domaine Bernard Bonin vormt dit etiket een instappunt dat uitnodigt om andere expressies van het huis te verkennen, en tegelijk een solide basis biedt bij visgerechten, schaaldieren en verfijnde bereidingen, maar ook bij momenten van beschouwelijke gezelligheid. De band met de appellation Bourgogne en het geografische gebied van de regio geeft het product een onmiddellijke herkenbaarheid, een belofte van consistentie en terroir, in lijn met de positionering STELT, die elegantie, nauwgezetheid en een ingetogen persoonlijkheid vooropstelt, geschikt om de maaltijd zonder vertoon te begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873689"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l is een witte wijn die een landschap en werkfilosofie vertelt, geworteld in de familietraditie van Bourgogne, Frankrijk; afkomstig uit de wijngaarden van Les Limozin, een lieu-dit dat is gekozen vanwege de ligging en de complexiteit van de bodem, drukt deze Meursault een balans uit tussen aromatische rijpheid en minerale frisheid. In de neus opent hij met rijpe citrusvruchten, witte perzik en tonen van verse amandel, terwijl subtiele specerijen geleidelijk naar voren komen; de productie weerspiegelt een respectvolle benadering van het terroir, met handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die de natuurlijke zuurgraad behoudt; in de kelder wordt gekozen voor een terughoudende werkwijze: fermentatie in roestvrijstalen vaten en rijping op de fijne lie in neutrale eiken vaten, gedurende perioden die de wijn structuur en complexiteit laten ontwikkelen zonder de puurheid van het fruit te verliezen; het resultaat is een Meursault met een grote stilistische zuiverheid, tegelijk rijk en direct, die zich uitstrekt in een mineraal gedefinieerde afdronk met herinneringen aan natte steen en een lichte botertoets die niet overheerst, maar de romige textuur ondersteunt die kenmerkend is voor de streek; Les Limozin onderscheidt zich van de andere witte wijnen uit de regio door de balans tussen body en souplesse, zijn aromatische helderheid en zijn vermogen om op fles te rijpen, waarbij het profiel elegant blijft en nu al een lange drinkbaarheid biedt; binnen het assortiment van de producent neemt deze cuvée een prominente plaats in als authentieke vertolker van een werkfilosofie die zintuiglijke kwaliteit zonder kunstgrepen vooropstelt, een keuze voor wie op zoek is naar een terroirwijn waarin de precisie van het terroir samengaat met een herkenbare persoonlijkheid; tot slot belichaamt deze fles de stijl die STELT waardeert: ingetogen elegantie, diepgang en het vermogen om momenten van lezen, gesprekken en verfijnde gerechten te begeleiden, en daarbij steeds vertrouwen in het terroir en in de hand van de ambachtsman uitstraalt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Limozin-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873690"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 van Domaine Bernard Bonin is een witte wijn die de puurheid van Meursault, AOC Meursault, belichaamt. Hij is afkomstig van de gelijknamige lieu-dit Les Tillets, een hoek van de wijngaard waar kalksteen zich vermengt met kleigronden en waar de zon het gouden karakter van de toonaangevende Chardonnay achterlaat. Het is een fles van 0,75 liter, bedoeld voor wie op zoek is naar een ingetogen uitdrukking van terroir die de hele maaltijd kan begeleiden, vanaf het begin tot aan de laatste noot van de bediening; de geschiedenis van Domaine Bernard Bonin is die van een klein familiehuis dat in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd rond zorgvuldig wijngaardbeheer en een filosofie die evenwichtige opbrengsten verkiest boven productieve ijdelheid, een identiteit die voortkomt uit respect voor het terroir, het handmatig selecteren van de druiven in de koele uren en een minimale aanpak die de aromatische puurheid bewaart; binnen dit kader toont Les Tillets een duidelijk karakter: elegante mineraliteit en diepgang die al in de neus naar voren komen, met tonen van rijpe citrusvruchten, sinaasappelschil, verse amandel en een delicate botertoets die doet denken aan de kenmerkende romige rijkdom van Chardonnay uit Meursault, zonder toe te geven aan een overheersende toasttoets; in de mond is de structuur verfijnd, met een middenpalet dat wordt doorkruist door een levendige zuurgraad die een zijdezachte smaakstructuur en een evenwichtig lichaam ondersteunt. De romigheid blijft beheerst en de mineraliteit blijft zuiver, wat leidt tot een lange, schone en aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een bedachtzame ademhaling tussen de ene slok en de andere; deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Domaine Bernard Bonin, als embleem van de stilistische signatuur van het huis en als precieze, elegante interpretatie van Meursault. Hij is klaar om in gesprek te gaan met delicate visgerechten, schaaldieren, botersoepen en zachte kazen, zonder de smaken te overheersen maar ze juist te verrijken; het is een fles die uitnodigt om de ontwikkeling in het glas te observeren, er langzaam van te genieten en na verloop van tijd de waarde van het terroir te herkennen, geheel in lijn met de positionering van STELT: bedachtzame soberheid, afgemeten authenticiteit, verantwoord maar intens bevredigend gebruik.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Tillets-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873691"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-charmes-dessus-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een wijn die de gedisciplineerde elegantie van de Côte de Beaune belichaamt en in geur en smaak een geheel biedt van rijp wit fruit, citrusrasp, geroosterde hazelnoot en een lichte, zoetige boterachtige toets, begeleid door een energieke minerale ziltigheid, voortgekomen uit een terroir rijk aan mergel en lichte stenen, waar de wijngaard een uitgesproken en helder gedefinieerd karakter onthult; binnen deze context komt Domaine Bernard Bonin naar voren als een familiedomein dat diep geworteld is in het gebied van Meursault, waar traditie samengaat met aandacht voor detail om de authentieke expressie van de wijngaard te bewaren en de uitdagingen van het klimaat het hoofd te bieden, met werkwijzen die gericht zijn op zorgvuldig bodembeheer, handmatige oogst en een rijpingsfase op hout die het aromatische weefsel vormt zonder het te overladen; de productiefilosofie achter deze fles streeft naar een evenwicht tussen zintuiglijke rijkdom en structurele zekerheid, met een rijping in vaten die gecontroleerde veroudering en een langzame integratie van de aroma’s mogelijk maakt: men kan spreken van ambachtelijke precisie, waardoor de wijn de proever van aanzet tot afdronk een gedetailleerd en samenhangend profiel biedt, zonder ooit het spoor van zijn oorsprong te verliezen; de onderscheidende elementen ten opzichte van andere wijnen uit dezelfde appellatie komen naar voren in de humus van het micro-terroir dat Charmes-Dessus kenmerkt, in een romige textuur die tegelijkertijd wordt doorsneden door een minerale toets die, hoewel elegant, helder en lang aanhoudt, en zo een complexiteit biedt die samengaat met een zeer waarneembare zuiverheid in de smaak, geschikt om vette vis, schaaldieren, risotto’s met boter of gerijpte kazen te begeleiden met een samenhang die een integraal onderdeel van de gastronomische ervaring wordt; binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een vooraanstaande positie in en vormt hij een gewaardeerde kennismaking met de reflectie op het evenwicht tussen aromatische kracht en elegante verfijning die het huis kenmerkt, een keuze die territoriale identiteit, bewaarpotentieel en een filosofie combineert die authenticiteit boven het bewijs van het oogstjaar stelt; tot slot dient de Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l zich aan als een concrete getuigenis van stijl en inhoud, een product dat de STELT-geest belichaamt met soberheid, autoriteit en diepgang, en een langdurige zintuiglijke dialoog biedt tussen terroir en mensenhand.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835591493,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075B","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Charmes-Dessus-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873693"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l van Domaine Bernard Bonin is een fles die de stem van het terroir van de Côte de Beaune centraal stelt en een bijzonder verfijnde witte wijn biedt, die gastronomische gelegenheden rond delicatesse, structuur en zintuiglijke inhoud op elegante wijze begeleidt. De geschiedenis van Domaine Bernard Bonin begint bij een wijnbouwersfamilie die Meursault als kloppend hart van haar identiteit koos en wijngaarden bewerkt met voortdurend respect voor de bodem en een langetermijnvisie. Het bedrijf ontwikkelde zich vanuit een aanpak die traditie en moderniteit verenigt, met een wijnkelder die is ontworpen om de vinificatie nauwkeurig en gecontroleerd te begeleiden, zonder afstand te doen van een ambachtelijke uitstraling. De productiefilosofie berust op het evenwicht tussen fruitzuiverheid, aromatische complexiteit en bewaarpotentieel: een zorgvuldig gerichte oogst, beheersing van de gisting in stalen vaten en rijping die de wijn extra glans geeft, met een romige maar zuivere textuur op het gehemelte, mede dankzij een lichte zuurstofinwerking die de mineraliteit van de bodem benadrukt. Genevrieres, Premier Cru, onderscheidt zich door een kalk-kleiachtig terroir met een geologische geschiedenis vol diepgang, die zich vertaalt in een zilte aanwezigheid en een spanning die de rijke elegantie van de wijn ondersteunt. De wijn getuigt van rijpheid zonder overdaad: in de neus komen tonen van citruszeste, geroosterde amandel, gesmolten boter en een vleugje gember naar voren, terwijl in de mond een fijne crème, een toets van rijpe citrus, een volle structuur in balans met minerale kracht en een afdronk van biscuit en zeezout zich ontvouwen. Binnen het assortiment van de producent neemt deze Meursault Premier Cru Genevrieres een prominente plaats in dankzij zijn vermogen om zich op fles verder te ontwikkelen en tegelijk een aantrekkelijke frisheid te behouden. Hij wordt vaak aanbevolen als referentie voor wie een gestructureerde maar niet opzichtig aanwezige witte wijn zoekt, geschikt bij smaakvolle visgerechten, verfijnde schaaldieren of gerijpte kazen. In deze context presenteert de 2016 zich als een authentieke uitdrukking van terroir, ambachtelijke kennis en zorgvuldigheid, die STELT wil erkennen als het onderscheidende kenmerk van een assortiment dat is ontworpen om de tand des tijds te doorstaan.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873695"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l is een prominente verschijning in de witte lijn van Domaine Bernard Bonin, genesteld op de oostelijke helling van de Côte de Beaune, waar kalkrijke terroir samenkomt met fijne klei en een lichtinval die precieze aroma’s tot leven wekt. Het jaar 2020 schenkt de wijn een evenwichtige spanning die zich elegant ontvouwt: tonen van sinaasappelschil, zoete amandel en hazelnootboter verstrengelen zich met een heldere mineraliteit die diepgang belooft. De wijn vindt zijn oorsprong bij een familiedomein dat diep in het gebied is geworteld en zich toelegt op praktijken die precisie vooropstellen: gerichte oogst, gecontroleerde fermentaties, rijping op fijne lie en een zorgvuldige begeleiding van de élevages, voor een wijn die op fles kan rijpen zonder aan zuiverheid in te boeten. De identiteit van het bedrijf berust op het idee dat kwaliteit in details wordt opgebouwd: met aandacht verzorgde wijngaarden, weinig interventie, respect voor het vegetatieve ritme en een filosofie die expressieve elegantie boven onmiddellijke kracht stelt. De Genevrieres Premier Cru onderscheidt zich door zijn vermogen complexiteit zonder retoriek te bundelen: de zonnige ligging, de carbonatische bodem en de aanwezigheid van gesteente geven de wijn een helder klankbeeld, waarin wit fruit, citrus en een lichte toets van boter elkaar tot aan de lange, mineraal verfrissende afdronk blijven opvolgen. Binnen het assortiment neemt deze wijn een sleutelpositie in: hij vertegenwoordigt het hoogtepunt van de witte productie van Domaine Bernard Bonin, ideaal bij verfijnde gerechten met vis in boter, schaaldieren en gerijpte kazen, maar tegelijkertijd klaar om zich op fles verder te ontwikkelen met dezelfde rustige intensiteit waarmee hij is ontstaan. De taal van de wijn geeft in deze interpretatie voorrang aan evenwicht en persistentie en biedt de proever een authentieke lezing van het terroir. In lijn met de positionering van STELT komt de relatie tussen terroir, ambacht en levensduur in elke slok tot uiting: een karaktervolle, ingetogen wijn die bedoeld is om langdurig in gesprek te gaan met wie kan wachten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873696"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin presenteert Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l als een samengevatte synthese van terroir, geschiedenis en methode: een witte wijn die de Côte de Beaune vertelt door een puur fruitkarakter en een helderheid die uitnodigt tot ontdekking door de tijd heen. Hij ontstaat uit geselecteerde wijngaarden in een van de meest emblematische crus van Puligny-Montrachet, waar de kalkrijke bodem, de ligging en het agronomische beheer een uitgesproken minerale persoonlijkheid en een elegante gloed vormgeven die uit de lucht van de streek zelf lijkt voort te komen, en hij weet frisheid en complexiteit moeiteloos in balans te brengen. De geschiedenis van de producent is verweven met een familietraditie waarin aandacht voor de wijngaard, zorgvuldige snoei en een gevoelige interpretatie van de jaargangen centraal staan. Zo wordt elke oogst een daad van vertrouwen in het terroir en een belofte van constante kwaliteit door de jaren heen. De productiefilosofie van Domaine Bernard Bonin geeft de voorkeur aan weloverwogen ingrepen, een diep begrip van de rijpingsdynamiek en een gerichte keuze van de oogstmomenten om de puurheid van het fruit te behouden. In de kelder wordt de wijn begeleid met rijping die erop is gericht de structuur te versterken zonder zijn mineraliteit te verduisteren, met een evenwichtige zuurgraad die de houdbaarheid ondersteunt zonder afbreuk te doen aan de onmiddellijke drinkbaarheid. Het unieke karakter van La Garenne komt naar voren in een duidelijk en gelaagd aromatisch profiel: in de neus openen zich tonen van rijpe citrus, witte perzik en een lichte hint van amandel. In de mond toont de wijn een lichte maar vastberaden densiteit, met een zijdezachte textuur en een geïntegreerde ziltigheid die een schone, aanhoudende afdronk begeleidt. Deze elementen onderscheiden het etiket in een competitieve context door zijn vermogen om zich gracieus in het glas te ontwikkelen. Binnen het assortiment neemt Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 een centrale plaats in: het is niet alleen een keuze voor bijzondere gelegenheden, maar ook een voorstel voor elke dag voor wie een witte Bourgogne zoekt die verfijnde gerechten en momenten van contemplatie kan begeleiden, met de stilistische samenhang en emotionele diepgang die kenmerkend zijn voor het gebied. De band van de producent met Puligny-Montrachet blijft sterk en is gebaseerd op een reputatie die is opgebouwd door aandacht voor detail en het vermogen om wijnen te bieden die de genealogie van het gebied weerspiegelen. Zo krijgt het publiek een authentieke stem van het terroir en een duurzaam beheer dat de biodiversiteit van de wijngaard versterkt. De slotzin sluit aan bij de positionering van STELT en vat een idee samen van betrouwbaarheid en smaak, getekend door de geschiedenis van Bourgogne, klaar om een streek en een wijnhuis met ingetogenheid, nauwgezetheid en blijvende schoonheid te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873698"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die zich presenteert als een venster op het terroir van Puligny-Montrachet en op ingetogen wijze de complexiteit van La Garenne vertelt, een Premier Cru-perceel ingebed tussen klei- en kalkbodems, die de wijn een precieze minerale spanning en een afdronk geeft die zich in de loop der tijd ontwikkelt. Aan de basis van deze fles staat Domaine Bernard Bonin, een familiedomaine dat zijn identiteit langs de Côte de Beaune heeft geweven vanuit een werkfilosofie die de bodem als een levende hulpbron beschouwt. De productiefilosofie steunt op zorgvuldige oogsten, een op duurzaamheid gericht agronomisch beheer en minimale ingrepen om de puurheid van het fruit te bewaren; de rijping is afgestemd op het behouden van frisheid en complexiteit, zonder excessen die de signatuur van het terroir zouden kunnen overschaduwen. Kenmerkende elementen: La Garenne onderscheidt zich door zijn elegante mineraliteit, een delicate maar aanwezige structuur en een aromatische diepte die helder blijft vanaf de eerste aanzet tot aan de finale. De kleur is licht strogeel, met gouden reflecties; in de neus komen tonen van rijpe citrusvruchten, citroenschil, witte bloemen en een lichte hazelnoottoets naar voren; in de mond vinden we frisse ziltheid, een licht romige textuur, een zuurgraad die het geheel draagt en een lange afdronk met minerale echo's. Deze Puligny behoort tot de kern van het assortiment, een referentie die het vermogen van het Domaine benadrukt om het terroir precies te interpreteren, met een consistentie die de jaargangen overstijgt. STELT positioneert zich als referentie voor wie authenticiteit en levensduur in het glas zoekt, en deze fles is daarvan het bewijs.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873700"},{"product_id":"domaine-bruno-clair-marsannay-2018-075","title":"Domaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75l is een rode Bourgognewijn die op ingetogen wijze vertelt over het karakter van Marsannay-la-Côte, een kleine appellation die kracht en precisie weet te bieden zonder de verfijning van het grondmateriaal te verliezen; gemaakt met aandacht voor de wijnstokken en de bodem, komt hij voort uit het werk van een familiehuis dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond enkele maar betekenisvolle wijngaarden, waarbij het karakter van het gebied wordt geïnterpreteerd met een vaste hand die gevoelig is voor de kleine weersveranderingen van het oogstjaar 2018. De geschiedenis van Domaine Bruno Clair is die van een familietraditie die in de loop der tijd een diep bewustzijn heeft ontwikkeld van de band tussen wijngaard, bodem en tijd, een filosofie die gematigd gebruik van technische en oenologische innovaties verkiest ten gunste van de zuiverheid van het fruit en de tanninestructuur. De productiebenadering steunt op een zorgvuldige oogst, een gecontroleerde maceratie en een gisting die de natuurlijke vormen van de fermentatie respecteert, gevolgd door een rijping in vaten die de mineraliteit en de aromatische expressie versterken; het resultaat is een gestructureerde maar elegante Marsannay 2018, met een aangenaam tannineraster en een ontwikkeling die ruimte laat voor het geleidelijk naar voren komen van tonen van kers en aalbes, aangevuld met nuances van zwarte peper, citrusschil en een toets grafiet die aan de steenachtige bodem doet denken. De balans tussen zachtheid en zure spanning maakt deze wijn tot een blikvanger binnen het assortiment van Bruno Clair: hij toont het typische karakter van het dorp Marsannay, maar met een diepte die uitnodigt tot gematigde veroudering. In de kelder is, naast het gebruik van jong hout of kleine vernieuwingen, een samenhang met de filosofie van de producent merkbaar, die de expressie van het terroir vooropstelt zonder die te bedekken met voorbijgaande trends. De Marsannay 2018 neemt een prominente plaats in binnen het assortiment en biedt nieuwsgierige liefhebbers een directe inkijk in de persoon achter elk etiket: wijnen die eenvoudige gerechten kunnen begeleiden of een beschouwelijke degustatie kunnen ondersteunen. Binnen de positionering van STELT staat deze Marsannay 2018 voor balans, strengheid en gevoel voor het gebied, bestemd voor wie een authentieke tafel en een consistente wijnkelder waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bruno Clair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835788101,"sku":"DOMBRU-MAR-BOU-18-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-cecile-tremblay-bourgogne-cote-dor-rouge-2019-075","title":"Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Cote d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l is een karaktervolle keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn die trouw blijft aan zijn terroir zonder zich op te dringen. In dit oogstjaar spreekt de wijn van gecontroleerde rijpheid, met een heldere robijnrode kleur en een aromatisch profiel dat goed gedefinieerd rood fruit, kruidige tonen en een mineraliteit onthult die doet denken aan de kalkzandbodem van de Côte d'Or. Het is een wijn die uitnodigt om even stil te staan, de wijngaard te observeren en je te laten leiden door het trage ritme van ambachtelijke bewerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie uit de Bourgogne, gericht op het behouden van de puurheid van het fruit en het overbrengen van de persoonlijkheid van het terroir naar de fles. Domaine Cecile Tremblay laat zich kennen door een obsessieve zorg voor de wijngaard, een respectvol beheer van hulpbronnen en een filosofie die de balans tussen innovatie en respect voor natuurlijke praktijken vooropstelt. Het is een domein dat wijn ziet als een doorlopend verhaal, waarin elke oogst een ander maar herkenbaar hoofdstuk vormt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie komt tot uiting in een oogst waarbij bijzondere aandacht wordt besteed aan de selectie van de druiven, een zorgvuldig gecontroleerde fermentatie en een rijping die de balans tussen structuur en verfijning bevordert. De aanpak is minimalistisch wat betreft ingrepen, met als doel de levendige zuren en het fruit helder naar voren te laten komen, zonder overstructuren die de zuiverheid van de afdronk zouden aantasten. Het resultaat is een wijn die zowel eenvoudige maaltijden als verfijndere combinaties begeleidt en daarbij een voor het huis kenmerkende stilistische consistentie onthult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTot de onderscheidende kenmerken van Domaine Cecile Tremblay behoren de ingetogen intensiteit van het fruit, een gepolijste tanninestructuur en een zuivere smaak die de wijn langzaam in het glas laat evolueren. Het zorgvuldige gebruik van hout draagt bij aan een elegante diepgang zonder het aromatische profiel te verzadigen; de mineraliteit van de bodem van de Côte d'Or laat een zilt spoor en een lichte peperigheid in de mond achter, waardoor de proeverij zich geleidelijk ontvouwt en intrigeert. Deze Bourgogne Côte d'Or Rouge onderscheidt zich zo van directere wijnen door helderheid, precisie en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het gamma van de producent dient 2019 zich aan als een betrouwbare vertolking van het karakter van Domaine Cecile Tremblay: een rode wijn die direct drinkbaar is maar geduldig kan evolueren, ideaal voor wie houdt van een elegante Bourgogne die een zekere vitale energie niet opgeeft. Het is een wijn die uitnodigt tot ingetogen gezelligheid, verzorgde tafels en proefmomenten die het vermogen van het terroir om het seizoen en de bodem te vertellen, tot zijn recht laten komen. Met zijn spontane verfijning is de Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 een authentieke uitdrukking van een filosofie die de wijngaard, de traditie en de balans centraal stelt, een belofte van stijl volgens STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Cecile Tremblay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836050245,"sku":"DOMCEC-BOUCOTDOR-BOU-19-075","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873701"},{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l is een rode wijn die sterk geworteld is in zijn terroir en afkomstig is van de zonovergoten hellingen van Auxey-Duresses, waar kalkrijke bodem en een gematigd microklimaat het sobere maar trefzekere karakter van rijp fruit en subtiele mineraliteit vormgeven: een compositie die uitnodigt om stil te staan en aandachtig naar de details van de wijngaard te luisteren. De geschiedenis van Domaine Coche-Dury is diep verankerd in de familietraditie van Bourgondië, een traject van generaties lang geduldige zorg voor de wijngaard, een keuze voor respectvolle werkwijzen en een visie die de puurheid van het fruit en de harmonie tussen rijping in de kelder en natuurlijke ontwikkeling vooropstelt. De identiteit van het wijnhuis berust op een nauwlettend onderhouden wijngaard, een productiefilosofie die minimale interventies verkiest, een gevoelige beheersing van het evenwicht tussen opbrengst en rijpheid, en een kelder waar elke handeling zorgvuldig wordt afgestemd om de raszuiverheid te benadrukken. Vergeleken met andere producenten uit de regio onderscheidt Auxey-Duresses rouge 2019 zich door zijn vermogen om de eigenheid van de bodem van het gebied te belichamen zonder te zwaar aan te zetten, met een elegante textuur, fluweelzachte tannines en een hartige toets die op de tong blijft. De stilistische kenmerken komen naar voren in een geurverhaal van klein rood fruit, rijpe kers en rode bes, aangevuld met tonen van kreupelhout, zachte peper en een lichte toets van citrusschil, terwijl in de afdronk een zijdezachte structuur verschijnt die beheerste frisheid verbindt met een structuur die een lange, zuivere en aanhoudend minerale finale kan dragen. Binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een plaats in van gemiddelde intensiteit en verfijnde complexiteit. Hij biedt een versie van Bourgondië die zonder vertoon over terroir spreekt en compromisloze elegantie uitstraalt, bedoeld voor wie een rode wijn zoekt die kan ouderen en zich in de loop der tijd verder kan ontwikkelen. In lijn met de principes van STELT presenteert Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 zich als een authentiek voorbeeld van terroir en ambachtelijk vakmanschap, een gerichte keuze voor ervaren fijnproevers die verlangen naar een karaktervolle wijn, gekenmerkt door consistentie, houdbaarheid en een diepgang die uitnodigt tot reflectie en het laten rusten van herinneringen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Auxey-Duresses-rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873703"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l is een voorstel dat zich presenteert als een helder en zuiver venster op de kwaliteit van witte Bourgogne, met een evenwicht tussen beheerste strengheid en sensorische diepgang dat uitnodigt tot een weloverwogen interpretatie van het terroir; afkomstig van wijngaarden in de regio Bourgogne in Frankrijk, drukt deze jaargang een gestructureerde gratie uit die zijn veelzijdigheid aan tafel en zijn vermogen om gematigd te rijpen ondersteunt. Hij biedt verzamelaars een toegankelijke, maar kookliefhebbers geen banale invalshoek: een wijn die zowel delicate gerechten als rijkere creaties kan begeleiden. De geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie die het authentieke landschap van Bourgogne met precisie tot uitdrukking brengt, met bijzondere aandacht voor de zorg voor de druivenstok, een nauwgezette oogst en een vinificatie die gericht is op het behoud van de integriteit van het fruit; deze bedrijfsidentiteit vertaalt zich in een gedeeltelijk strenge, maar uiterst communicatieve signatuur, die zonder vertoon de herinnering aan de bodem en de lengte van elke oogst weet te vertellen. De productiefilosofie berust op een verfijnde zorg voor de grondstof, stil werk dat ingrijpende interventies vermijdt, een rijpingsbeheer dat de wijn in dialoog laat treden met de natuurlijke elementen, en respect voor langzame ontwikkeling. Dat weerspiegelt zich in een zuivere, aangename smaakpresentie die tegelijk kan evolueren. Kenmerkende elementen zijn een uitgesproken maar elegante mineraliteit, een spanning die de mond ondersteunt zonder te forceren, en een samenhang die trouw blijft aan het karakter van de appellation Bourgogne Blanc, terwijl ze een uitgesproken persoonlijke signatuur van het huis laat zien; vergeleken met andere vergelijkbare domeinen biedt de fles een ingetogener maar uiterst precies aromatisch vocabulaire, waarin tonen van citrus, meidoorn en een vleugje geroosterde noot naar voren komen zonder elkaar te overlappen. Daarbij blijven een uitnodigende ziltigheid en een persistentie achter die tot de volgende slok uitnodigt. Binnen deze reeks vervult Bourgogne Blanc 2019 de rol van toegankelijke maar verfijnde ambassadeur van de signatuur van Domaine Coche-Dury. De wijn biedt liefhebbers van witte Bourgogne een authentieke weerspiegeling van de techniek en de poëzie van het terroir, perfect voor wie het evenwicht tussen mineraliteit en zachtheid wil ontdekken zonder afstand te doen van een langlevende structuur; in overeenstemming met de positionering van STELT vertegenwoordigt deze fles een onberispelijke interpretatie van terroir en methode, een sobere en verantwoorde keuze die duurzame kwaliteit vooropstelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Bourgogne-Blanc-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873704"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l is een wijn die zich aandient als een oefening in evenwicht tussen licht en mineraliteit, voortgekomen uit een bodem die onder het oppervlak van klei en ijzerhoudende stenen lijkt te ademen; in deze context belichaamt de fles van 0,75 l een nauwgezet beheer van de percelen van Perrières, waarbij de hand van de mens zich verenigt met de klimatologische omstandigheden om een complexe aromatische structuur en een spanning te bieden die een lange levensduur belooft. De producent, Domaine Coche-Dury, is een toonaangevend familiebedrijf in de wijnwereld van de Côte de Beaune, dat op een ingetogen maar intensieve manier wordt bewerkt: een aanpak die voorrang geeft aan de kwaliteit van de druiven, zuinigheid in de kelder en een rijping die de grondstof zonder forceren naar voren laat komen. Het verhaal achter dit etiket is dat van een bedrijf dat de zorg voor het terroir tot zijn handelsmerk heeft gemaakt, met geselecteerde wijngaarden, handmatige oogst en het vermogen om de klimatologische context aan te voelen, waardoor elegantie en zuiverheid behouden blijven. De productiefilosofie vertaalt zich in een zeer lichte hand tijdens de gisting en rijping, met een passage op hout die de wijn niet verzwaart maar de structuur vormt, waardoor de verfijning van rijp geel fruit naar voren komt, verweven met tonen van hazelnoot en een vleugje mineraliteit die doet denken aan natte steen. De Les Perrières is onderscheidend en bijna intiem, met een gecontroleerde dichtheid en uitgesproken hartigheid, die de wijn naar niveaus kan tillen die verder gaan dan de onmiddellijke smaakbeleving: het is een element dat uitnodigt tot langzaam proeven, tot het verkennen van nuances van boter, gekonfijte citrus, amandel en een krijtachtige poederigheid die de aanzet in de mond kleurt. Binnen het assortiment van Domaine Coche-Dury neemt deze wijn een vooraanstaande positie in voor wie op zoek is naar pure uitdrukkingen van het terroir Meursault Premier Cru, geschikt om eenvoudige gerechten te begeleiden of te reageren op de complexiteit van een avond die eraan wordt gewijd. Binnen de positionering van STELT is zijn roeping om discrete autoriteit en afgemeten levensduur te bieden, zonder vertoon maar met een samenhang die de tijd en de smaakherinnering doorstaat.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Meursault-Premier-Cru-Les-Perrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873706"},{"product_id":"domaine-comte-armand-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Domaine Comte Armand Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Comte Armand Bourgogne Aligote 2017 AOC 0,75l is een open venster op het authentieke karakter van Bourgogne: een precieze Aligoté, gemaakt om het heden te verwoorden zonder de herinnering aan het terroir op te geven, gepresenteerd in een fles van 0,75 liter voor wie een karaktervolle wijn zoekt met een verrassend toegankelijk profiel, die gezellige momenten kan begeleiden zonder de noodzaak van uitgebreide combinaties. De geschiedenis van de producent is een verhaal van geworteldheid en zorg: een domaine dat de synergie tussen wijngaard en kelder tot zijn handelsmerk heeft gemaakt, met beheerste ritmes, gematigde opbrengsten en een waakzaam beheer dat de kenmerken van elk perceel respecteert. De productiefilosofie komt tot uiting in concrete keuzes: handmatige oogst, zachte persing, gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks en rijping op fijne lie, voor een frisse en levendige drinkervaring waarin de mineraliteit naar voren komt zonder het gehemelte te overheersen. In vergelijking met andere Aligoté-wijnen onderscheidt deze versie van Bourgogne Aligoté zich door aromatische zuiverheid en smaakvolle lineariteit: tonen van rijpe citrusvruchten, groene appel en een vleugje bloemigheid verweven zich met een subtiele ziltheid die een zuivere, lang aanhoudende finale aankondigt. Binnen het assortiment van Domaine Comte Armand vervult Bourgogne Aligoté de rol van instapwijn, bedoeld voor wie een eerste opstap naar de complexiteit van het huis wenst, met een betrouwbare basis zonder aan identiteit en precisie in te boeten. De stilistische kenmerken zijn zichtbaar in het glas: lichtgouden kleur, schitterende randen en een structuur die een soepele en verfrissende drinkervaring ondersteunt, ideaal voor aperitieven, voorgerechten met zeevruchten of verse kazen. Kortom, deze Aligoté 2017 nodigt uit om te ontdekken hoe een druivenras dat vaak als eenvoudig wordt beschouwd, kan uitgroeien tot de taal van een streek, en de consument een sobere maar verfijnde smaakervaring biedt, perfect in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836214085,"sku":"DOMCOM-BOUALI-BOU-17-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/DRC_romanee_conti_copia.jpg?v=1788871858","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/borgogna.oembed?page=11","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}