{"title":"Bourgogne","description":"\u003cp\u003eBourgogne is het gebied waar het concept terroir zijn meest uitgesproken vorm bereikt: bodem, microklimaat en het werk van de mens zorgen voor verschillen die zelfs tussen wijngaarden op slechts enkele meters afstand merkbaar zijn. De regio is het domein van Pinot Noir en Chardonnay en is opgedeeld in percelen die zijn geclassificeerd als village, premier cru en grand cru, van de Côte de Nuits tot Chablis, via de Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Mâconnais.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe STELT-selectie omvat historische domeinen en ambachtelijke producenten die lage opbrengsten, respectvolle wijnbouw en een stijl gemeen hebben waarin verfijning en ontwikkeling in de tijd centraal staan. Elke fles wordt onder gecontroleerde omstandigheden bewaard en is volledig traceerbaar.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-dandelion-bourgogne-hautes-cotes-de-beaune-hautes-cotes-nature-2022-075","title":"Domaine Dandelion Bourgogne Hautes Côtes de Beaune ‘Hautes Côtes Nature’ 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Dandelion\u003c\/strong\u003e presenteert de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune \u003cem\u003eHautes Côtes Nature\u003c\/em\u003e 2022 AOC 0,75 l, een wijn die de filosofie van een streek die bekendstaat om haar licht en minerale structuur vangt in een versie vol frisheid en directheid. Deze wijn wordt gebotteld in een fles van 0,75 liter en presenteert zich als een «intiem landschap» van het terroir, dat zowel gezellige momenten als contemplatieve pauzes kan begeleiden zonder ooit zijn elegante ingetogenheid te verliezen. De kleur weerspiegelt de frisheid van het gebied Hautes Côtes, met een schittering die drinkbaarheid belooft en een complexiteit die zich bij de juiste aandacht ontvouwt.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent, geworteld in een filosofie van streek en familie, ontwikkelt zich langs de zonnige en winderige hellingen van de Hautes Côtes de Beaune, waar oude en jonge wijnstokken samenleven in een relatie van respect en aandacht voor de bodem. Domaine Dandelion bouwt zijn identiteit rond een uiterst zorgvuldige verzorging van de wijnstokken, een gevoelige benadering van de seizoenen en een keuze voor werkwijzen die natuurlijkheid vooropstellen zonder af te zien van ambachtelijke precisie. Het resultaat is een herkenbaar bedrijfs-DNA: wijnen die de echo van hun oorsprong willen vertellen zonder toe te geven aan kunstgrepen, met een samenhang tussen techniek en authenticiteit.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDe productiefilosofie is gebaseerd op minimale interventie, zorgvuldige fermentaties met inheemse gisten en een doordacht beheer van zwavel, om de ware expressiviteit van de most tot haar recht te laten komen. Vinificatie in de “nature”-context houdt een nauwkeurige selectie van de druiven in, een sobere controle van het alcoholgehalte en een werkwijze die de spontaniteit van de aroma’s vooropstelt. Zo krijgt het gehemelte een profiel dat wordt bepaald door frisheid, mineraliteit en zilte spanning. In die zin onderscheidt Hautes Côtes Nature zich door de zuiverheid van het fruit, de precisie van de tanninestructuur en een goed gedoseerde zuurgraad die uitnodigt om de wijn nu te drinken, zonder het ontwikkelingspotentieel op fles op te geven.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eBinnen het assortiment van Domaine Dandelion vervult deze wijn een rol als introductie tot het mozaïek van terroirs dat het domein kenmerkt: het is de toegangspoort tot het authentieke karakter van de Hautes Côtes de Beaune en biedt een blik op de streek zonder stijl met vertoon te verwarren. De proeverij onthult een combinatie van pittig rood fruit en een subtiele minerale toets die doet denken aan door de zon gladgestreken steen, verrijkt met een florale nuance en een lichte kruidigheid die de afdronk bezielt. Dit is een wijn die uitnodigt tot momenten van rust, maar ook de finesse heeft om delicate gerechten met vis, gevogelte of verse kazen te begeleiden, steeds met evenwicht en samenhang aan tafel. \u003cstrong\u003eHautes Côtes Nature 2022\u003c\/strong\u003e wordt zo een concrete keuze voor wie een toegankelijke maar niet alledaagse Bourgogne zoekt: een uitdrukking van streek en van een vooruitstrevende visie op wijnmaken. De signatuur van STELT is herkenbaar in de verfijnde ingetogenheid en het vermogen om een eenvoudige olfactorische indruk om te vormen tot een blijvende herinnering; deze wijn is uiteindelijk een betrouwbare en verfijnde aanwezigheid die eraan herinnert dat kwaliteit ontstaat uit dagelijkse zorg en vertrouwen in de tijd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778819535173,"sku":"DOMDAN-BOUHAUCOT-BOU-22-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dandelion-Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Beaune-Hautes-Cotes-Nature-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101189"},{"product_id":"domaine-dandelion-corail-2019-075","title":"Domaine Dandelion Corail 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Dandelion Corail 2019 AOC is een wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen bodem, klimaat en een bedrijfsvisie gericht op het evenwicht tussen traditie en eigentijdse wijnbouw. Het is een wijn die de waardigheid van het terroir centraal stelt en zonder vertoon met uiteenlopende gerechten kan samengaan. De AOC-benaming, die herkomst en kwaliteit waarborgt, stuurt een zorgvuldige productie die erop gericht is de kenmerkende aromatische koepel van het betreffende geografische gebied te behouden. Zo biedt de wijn een heldere interpretatie van terroir, zorgvuldig geselecteerde percelen en een smaakprofiel dat zich geleidelijk ontwikkelt zonder zich op te dringen. De geschiedenis van de producent is verweven met een zoektocht naar een eigen bedrijfsidentiteit, gebaseerd op stevige wortels en een werkwijze waarin respect voor de bodem, biodiversiteit en minimaal ingrijpen centraal staan. De oogst vormt het hoogtepunt van een seizoen dat geduldig wordt geobserveerd en nauwkeurig wordt vastgelegd. De dagelijkse inzet vertaalt zich in een consequente omgang met timing, rijping en wijnbouwkundige keuzes. De productfilosofie en werkmethode komen naar voren in de discipline waarmee percelen worden geselecteerd, opbrengsten worden afgestemd en vinificatiepraktijken worden aangepast om de oorspronkelijke levendigheid van de druiven intact te houden: fermentaties met natuurlijke gisten, gecontroleerde temperatuur, rijping in neutrale vaten die de complexiteit vergroten zonder excessen toe te voegen, en zorgvuldig zuurstofbeheer waardoor de aromatische expressie tegelijk zuiver en geconcentreerd naar voren komt. De onderscheidende kenmerken en uniciteit liggen in het sensorische profiel, waarin levendige mineraliteit, een duidelijk fruitige structuur en een subtiele kruidige resonantie samengaan met een aanhoudende elegante zuurgraad die de afdronk verfrist en uitnodigt tot een volgende slok. Het aromatische palet ontvouwt zich in tonen van kers en rijpe kleine rode vruchten, lichte bloemige accenten en een vleugje toast die niets overheerst maar juist ondersteunt. Het geheel biedt een gevoel van minerale zuiverheid en een lijnrechte precisie die zonder enige overdrijving weet te overtuigen. Binnen het assortiment van de producent geldt deze wijn als een referentiepunt dat het algemene karakter definieert: een hoeksteen die ruimte schept voor een dialoog tussen de kwaliteiten van de streek en toegankelijkheid voor een breder publiek. Corail is daarbij een centrale cuvée die zowel kenners aanspreekt als liefhebbers die voor het eerst kennismaken met een authentieke signatuur. In lijn met de positionering van STELT wordt deze fles een bewuste, verfijnde en respectvolle keuze, geschikt voor gezellige momenten of maaltijden waarin ingetogenheid een kwaliteit wordt, terwijl de tijd de rest mag vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821042501,"sku":"DOMDAN-COR-BOU-19-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Dandelion-Corail-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101192"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Blanc Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Ouverture Blanc van Maison Glandien is een witte Vin de France wijn uit 2021, geproduceerd in Frankrijk en gebotteld in een fles van 0,75 l. Deze wijn is bedoeld om dagelijkse tafels en gezellige momenten te begeleiden met een elegante maar ontspannen aanwezigheid, die een authentiek venster biedt op het werk in de wijngaard zonder overbodige opsmuk. Het verhaal van Maison Glandien is dat van een wijnhuis dat continuïteit en respect voor het terroir tot zijn identiteit heeft gemaakt: familiewortels, een kleine kelder, sobere instrumenten en een ambachtelijke zorg die naar de toekomst kijkt, met gerichte investeringen in duurzame praktijken en een zorgvuldige beheersing van de wijngaarden. De productiefilosofie vertaalt zich in een minimale maar strenge aanpak: beperkte opbrengsten, handmatige oogst, vinificatie in stalen tanks met temperatuurcontrole, korte rijping op fijne gisten om aromatische frisheid te behouden, en een keuze van druivensamenstellingen die evenwicht en mineraliteit benadrukt. De onderscheidende kenmerken van dit etiket komen naar voren in de aromatische samenstelling, waar elementen van citrus, witte perzik en delicate bloemige tonen samenkomen, met een lichte minerale toets die doet denken aan de steen van de bodem. In de mond toont hij een levendige textuur, een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een lichte maar aanwezige structuur, die visgerechten, verse kazen en gegrilde groenten kan ondersteunen zonder te overheersen, met een schone en aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok. L'Ouverture Blanc vervult een belangrijke rol binnen het assortiment van Maison Glandien, als instappunt voor wie de signatuur van het huis wil ontdekken zonder in te leveren op persoonlijkheid en precisie, terwijl het trouw blijft aan een filosofie van sobere elegantie en een evenwichtige verhouding tussen prijs en waarde. In lijn met de positionering van STELT viert dit aanbod authenticiteit en discrete verfijning, en biedt het een fles die een verhaal vertelt van terroir, zorgvuldige verwerking en vertrouwen op de lange termijn.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821992773,"sku":"MAIGLA-LOUBLAVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Blanc-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1786101195"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-rose-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Rosé Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien L'Ouverture Rose Vin de France 2021 0,75l is een wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen traditie en een hedendaagse visie op de tafel: een fles die zich presenteert als een stille metgezel voor gezellige momenten, in staat om het zomerseizoen te laten voelen met een vleugje discrete verfijning, afkomstig uit Frankrijk met de aanduiding Vin de France, en zich onderscheidt door de balans tussen fruitige zachtheid en een minerale ruggengraat die de slok van begin tot eind ondersteunt. De geschiedenis van de producent, een familiebedrijf dat dagelijkse zorg voor de wijngaarden en een respectvolle teelt van de aarde tot het hart van zijn identiteit heeft gemaakt, vertelt over een zorgvuldig doorgegeven traditie en een nieuwsgierigheid die openstaat voor de vernieuwingen die de moderniteit met zich meebrengt. De productiefilosofie is gebaseerd op een zorgvuldige beheersing van de cru's, selectieve oogsten, gecontroleerde fermentatie in stalen tanks die de aromatische zuiverheid en een frisheid behouden die niet toegeeft aan gemakkelijke kunstgrepen. De aanpak is minimalistisch zonder het karakter op te geven, waardoor de wijn zich in zijn natuurlijke taal kan uitdrukken. Kenmerken en uniciteit komen naar voren uit de balans tussen de helderroze kleur, bloemige en citrusachtige aroma's, en een lichte minerale toets die doet denken aan natte steen, en bieden het gehemelte een vloeiende textuur en een aanhoudende zuivere afdronk. De sensorische kenmerken ontwikkelen zich als een verhaal: in de neus komen herinneringen aan verse aardbei, roze pompelmoesschil en een vleugje mediterrane kruiden naar voren; in de mond voorkomt de uitgesproken sapiditeit een plakkerig effect, waardoor de mond klaar is voor combinaties met lichte voorgerechten, zomerse salades, gestoomde vis of gegrilde groenten, en zo de aperitief verandert in een kwaliteitsvol huiselijk ritueel. Binnen het Maison Glandien-assortiment neemt L'Ouverture Rose een strategische positie in tussen directe toegankelijkheid en smaakvolle volledigheid, en biedt een voorstel dat tegelijkertijd eenvoudig te openen en rijk aan karakter is, een consistente aanwezigheid binnen de wijnlijn van het bedrijf die uitnodigt om nieuwe nuances te ontdekken zonder in te boeten aan elegantie. Een wijn die uitnodigt tot bedachtzaam nippen, met een sobere stijl maar onmiskenbaar hedendaags, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778822811973,"sku":"MAIGLA-LOUROSVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Rose-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1786101197"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-rouge-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Rouge Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien L'Ouverture Rouge Vin de France 2021 0,75l is een wijn die zich presenteert als een open raam aan de eettafel, in staat om dagelijkse pragmatiek te combineren met aandacht voor ambacht. Geproduceerd binnen een gebied van geselecteerde wijngaarden vanwege hun gematigde alcoholuitdrukking en weerstand tegen zomerse hitte, wil deze wijn een smaakprofiel bieden dat direct begrijpelijk is zonder in te boeten aan complexiteit en kracht. Het verhaal van Maison Glandien is een verhaal van kleine, constante beslissingen: een familie van wijnbouwers die ervoor koos om met hun eigen wijngaarden te groeien, waarbij ze de voorkeur gaven aan teeltmethoden die het bodemevenwicht respecteren en sobere maar verfijnde vinificatiepraktijken. De bedrijfsidentiteit ontstaat uit aandacht voor detail, zelfstandige bedrijfsvoering en een filosofie die integratie tussen traditie en experimentatie bevordert, met een netwerk van vertrouwde leveranciers en een traceerbaarheidslogica die elke fase van het productieproces begeleidt. De productiebenadering is gebaseerd op een beperkte opbrengst, gecontroleerde fermentatie en zorgvuldige rijpingsbeheer: de druiven voor L'Ouverture Rouge worden gevinifieerd in moderne containers, in een sfeer van minimale interventie, om frisheid en vinositeit te behouden, met maceraties die structuur bieden zonder scherpte. De onderscheidende elementen komen naar voren in de fusie van toniciteit en zachtheid: helderrode robijnkleur, aroma’s van rijpe bosvruchten, lichte tonen van zwarte peper en een kruidige hint die doet denken aan het mediterrane struikgewas; in de mond is er een evenwichtige structuur tussen levendige zuurgraad en goed geslepen tannines, een neusrijke rijkdom die uitnodigt tot dagelijkse combinaties zoals smaakvolle voorgerechten, lichte braadstukken en halfharde kazen. De wijn neemt een centrale positie in binnen het assortiment van de producent en biedt een elegante toegang tot een universum van etiketten die precisie en consistentie waarderen, zonder te zwaar te worden door excessen; L'Ouverture Rouge fungeert als een symbool van identiteit: een betrouwbare toegangspoort voor wie op zoek is naar een veelzijdige rode wijn, in staat om een eenvoudige avond te transformeren in een moment van uitgebalanceerde gezelligheid. In lijn met de positionering van STELT vertelt dit aanbod authenticiteit, gemeten kwaliteit en een belofte van continuïteit die een bewuste keuze ondersteunt.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778823139653,"sku":"MAIGLA-LOUROUVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Rouge-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1786101200"},{"product_id":"maison-glandien-la-leux-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien La Leux Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien La Leux Vin de France 2021 0,75l is een fles bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke verbinding met de aarde, een uiting van evenwicht en soberheid die zowel door de liefhebber als de nieuwsgierige toeschouwer gewaardeerd wordt, in een wijncontext waar Frankrijk zich toont in zijn niet-opzichtige puurheid, waarbij duurzame praktijken en een lichte maar doelgerichte vinificatiefilosofie worden benadrukt. Deze biedt een ervaring die aansluit bij het profiel van Maison Glandien, een onderneming die vanaf het begin de kwaliteit van de grondstof, de zorg voor de verwerkingsfasen en een continuïteit tussen terroir, menselijke handeling en gecontroleerde innovatie centraal heeft gesteld, en zo een familie- en streekverhaal vertelt dat zich vertaalt in een herkenbare en consistente stijl die past bij de aanduiding Vin de France, waar nieuwsgierigheid naar nieuwe uitdrukkingen samengaat met respect voor tradities. De geschiedenis van de producent is doordrenkt met een collectief geheugen verbonden aan wijnstokken die verschillende seizoenen hebben doorstaan en een bedrijfsidentiteit die een afstandelijke maar attente governance prefereert, een kalmte die voortkomt uit bodemanalyses, observatie van de ligging en een frequente keuze voor neutrale vaten die het fruit laten spreken zonder de primaire sensaties te overheersen, waardoor een authentieke stem behouden blijft. De productiefilosofie is gebaseerd op minimale interventies, fermentaties geleid door inheemse gisten, een doordachte zuurstofbeheersing en een lagere intensiteit van zwaveldioxide om frisheid en houdbaarheid te bewaren, en biedt in het glas een open, heldere basis die goed samengaat met eenvoudige of meer gestructureerde gerechten, zonder valse opsmuk. Kenmerkende elementen zijn een nauwkeurige perceelselectie, een zorgvuldige klimaatbeheersing en een aromatische structuur die elegante roodfruittonen, subtiele minerale noten en een lichte kruidigheid combineert, stijlkenmerken die zich vertalen in een visueel kristalheldere presentatie en een ziltige aanhoudendheid die uitnodigt tot combineren. De wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van Maison Glandien: La Leux fungeert als schakel tussen toegankelijkheid en identiteit, biedt wijnliefhebbers een respectvolle en memorabele introductie tot het huisassortiment, begeleidt informele of gezellige momenten zonder concessies te vragen, en de afsluiting bevestigt de belofte van het merk: een zorgvuldig evenwicht tussen grondstof, bewust vakmanschap en een toekomstgerichte visie zonder het karakter te verliezen. La Leux belichaamt deze STELT-positionering, een teken van sobere elegantie die uitnodigt tot bewuste keuzes, geduldig drinken en terugkeren om de volgende evolutie van het werk van Maison Glandien te ontdekken.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778825826629,"sku":"MAIGLA-LALEUVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-La-Leux-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1786101202"},{"product_id":"maison-glandien-les-ecully-rouge-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien Les Ecully Rouge Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien Les Ecully Rouge Vin de France 2021 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen ambachtelijke traditie en een hedendaagse interpretatie van het Franse terroir, bedoeld voor wie een karaktervolle wijn wenst zonder kunstgrepen, klaar om dagelijkse tafels of gezellige momenten te begeleiden met een sobere verfijning. Het merk Maison Glandien presenteert zich als een familiebedrijf geworteld in een gebied waar wijnbouw diepe wortels heeft: een verhaal van passie, geduld en een voortdurende nieuwsgierigheid naar nieuwe wijnbouwpraktijken, altijd met respect voor de grondstof en het seizoen. De bedrijfsidentiteit is gebaseerd op de balans tussen traditionele methoden en aandacht voor detail, met zorgvuldige oogsten, duurzame landbouwpraktijken en een vinificatie die de puurheid van het fruit benadrukt zonder te overdrijven met rijping of hout. Les Ecully Rouge onderscheidt zich door een heldere aromatische structuur: rijp rood fruit, kers en aardbeienfruit vermengen zich met lichte bloemige tonen en een vleugje kruidigheid die in de afdronk vervaagt, terwijl de levendige zuurgraad en zachte tannines kracht en elegantie geven. In de mond onthult hij een textuur die wordt geleid door het vluchtige volume van het fruit, een zijdezachte structuur en een lange afdronk die uitnodigt tot een volgende slok; het is een wijn die de balans bewaart tussen directe smaakbeleving en het vermogen om in de fles te evolueren, dankzij gecontroleerde rijping in neutrale vaten en een fermentatie met natuurlijke gisten die het aromaprofiel versterken zonder overmatige afronding. Binnen het Maison Glandien-assortiment neemt Les Ecully Rouge een sleutelpositie in: het is niet alleen een toegangsvenster tot het portfolio, maar ook een concreet voorbeeld van hoe kwaliteit toegankelijk kan zijn zonder in te boeten aan de diepgaande identiteit van het merk, met veelzijdigheid in combinatie van aperitieven tot gerechten van gemiddelde complexiteit, ideaal voor wie een karaktervolle wijn zoekt tegen een correcte prijs. In lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich als een uitdrukking van balans tussen terroir en hedendaagse stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een authentiek, gematigd en verantwoord aanbod, dat de tafel begeleidt en een verhaal vertelt van maison, terroir en zorg.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826121541,"sku":"MAIGLA-LESECUROU-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-Les-Ecully-Rouge-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1786101205"},{"product_id":"antonio-quari-ladoix-rouge-les-briquottes-2021-15","title":"Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAntonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l is een aanbod dat zich presenteert als een belangrijk onderdeel van de Bourgogne van midden-hoog niveau, bedoeld voor wie elegantie, precisie en diepgang zoekt in een zeer genereuze fles, geproduceerd in het gebied van Ladoix-Serrigny in het hart van de Côte de Beaune, waar de Pinot Noir rijpt op kalk- en kleigronden en een klimaat dat door het moduleren van de rijping zorgt voor een balans tussen fruit en frisheid; de geschiedenis van producent Antonio Quari is die van een familiebedrijf dat erin geslaagd is een lokale herinnering te bewaren en deze te transformeren in een gedeelde filosofie van respect voor het terroir, zorgvuldige handarbeid en aandacht voor detail, met een werkwijze die een delicate behandeling, een weloverwogen oogst en een gecontroleerde fermentatie vooropstelt, en een rijping die verschillende vaten combineert om fruit en ervaring te integreren. Wat Les Briquottes onderscheidt van andere vergelijkbare producenten is de nadruk op de integratie tussen het minerale netwerk en het aromatische profiel, met tonen van rijpe bosvruchten die verweven zijn met kruidige nuances, een minerale spanning die doet denken aan natte steen en vochtige aarde, en een structuur die zich elegant ontwikkelt zonder ooit de oorspronkelijke frisheid te verliezen; binnen dit assortiment vormt de Ladoix Rouge een structureel referentiepunt dat stevige gerechten kan begeleiden maar ook kan evolueren aan gezellige tafels met gerijpte kazen en delicate vleeswaren, terwijl de magnumfles van 1,5 liter de persistentie en complexiteit versterkt en een ideale omlijsting biedt voor presentaties, diners met vrienden of gedeelde proeverij-momenten; dit alles is ingebed in een filosofie die een gematigde kelderwerking, een zorgvuldige milieubeheer en een zoektocht naar houdbaarheid vooropstelt, waardoor de wijn zich in de tijd kan ontwikkelen zonder territoriale identiteit te verliezen; in lijn met de positionering van STELT belichaamt Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l territoriale authenticiteit, gematigde balans en sobere verfijning, een aanwezigheid die uitnodigt tot dialoog tussen terroir, traditie en hedendaagse smaak.\u003c\/div\u003e","brand":"Antonio Quari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826514757,"sku":"ANTQUA-LADROULES-BOU-21-15","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1786142735"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l presenteert zich als een doordachte reflectie op het potentieel van Chardonnay in Bourgogne, een fles bedoeld voor wie op zoek is naar een niet-alledaagse interpretatie van het terroir en een samenhang tussen elegantie en dagelijkse bruikbaarheid. De context is die van een regio waar het milde klimaat samenkomt met duidelijk afgebakende kalkrijke bodems, en waar een ambachtelijke producent als Arnaud Ente met een obsessieve zorg voor kwaliteit in plaats van kwantiteit werkt, door jonge of minder bekende wijngaarden te kiezen die frisheid en een onderscheidende mineraliteit bieden. Het verhaal van Arnaud Ente is dat van een familiebedrijf dat ervoor heeft gekozen het gebied transparant te vertellen, waarbij technieken en rijpingstijden worden verfijnd volgens de oogstjaren en het karakter van de meest intieme percelen wordt beluisterd, met een visie van continuïteit tussen verleden en heden. De productiefilosofie is gebaseerd op een directe aanpak: minimale interventie in de kelder, handmatige oogst, nauwlettend toezicht op de rijping en het evenwicht tussen zuurgraad en fruitrijkdom; een fermentatie die de levendigheid van het druivenkarakter behoudt, gevolgd door een rijping die de balans tussen structuur en aroma’s benadrukt in plaats van een hardnekkige houttoets. In vergelijking met andere producenten onderscheidt Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 zich door een transparantie van de bodem en een correcte toepassing van een respectvolle werkwijze ten opzichte van de grondstof: een minerale spanning die als rode draad loopt tussen aroma’s van citrus, groene appel en veldbloemen, en een mondgevoel dat romig is maar niet overbelast, met een ziltigheid die centraal blijft in de afdronk. Binnen het assortiment van de producent fungeert deze wijn als visitekaartje: het is de toegangspoort tot een verfijnde interpretatie van de witte Bourgogne, die goed samengaat met hartige voorgerechten, delicate visgerechten of gestructureerde groentesoepen, en altijd een sobere elegantielijn behoudt. Tot slot belichaamt deze fles de belofte van STELT: precisie, diepgang en aardse authenticiteit, verteld zonder kunstgrepen maar met de waardigheid van een regio die weet te wachten op de juiste rijping.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Bourgogne-Chardonnay-2016-AOC-075l.jpg?v=1786101211"},{"product_id":"arnaud-ente-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-2018-075","title":"Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l is een wijn die de kenmerkende elegantie van de meest nobele Volnay belichaamt, afkomstig van een Premier Cru wijngaard in het hart van de Côte de Beaune waar het terroir zich duidelijk manifesteert en bijdraagt aan de rijping van de vrucht; de fles vertelt het verhaal van Domaine Arnaud Ente, een kleine familieonderneming uit Volnay geleid door een producent die precisie en trouw aan het terroir als stijlkenmerk van het huis heeft gemaakt, en erin slaagt om in elk oogstjaar de ziel van deze grond weer te geven; de productiefilosofie vertaalt zich in een geduldig en zorgvuldig werk: handmatige selectieve oogst, vinificatie met aandacht voor de vrucht en aroma’s, rijping die de balans tussen structuur en verfijning bevordert, met een rijping die de typische mineraliteit van de bodem van Santenots du Milieu naar voren laat komen zonder te forceren; de onderscheidende kenmerken van deze versie zijn de heldere puurheid van de vrucht en een goed geïntegreerde tanninestructuur, die een ziltige diepte ondersteunt die zich ontwikkelt in de lange afdronk; in de neus komen tonen van rijpe kers, amarena en subtiele bloemige accenten naar voren, vergezeld van kruidige essences en een fijne hint van leer; in de mond is de smaak romig maar krachtig, met een frisheid die de rijkdom aan pulp in balans brengt en een mineraliteit die sporen van graniet en vuursteen achterlaat; binnen het assortiment van Arnaud Ente neemt deze Volnay 1er Cru Santenots du Milieu een prominente plaats in en vertegenwoordigt het een van de meest authentieke uitdrukkingen van de Volnay-naam en een tastbaar bewijs van het vermogen van het huis om wijnen te bieden met een grote balans tussen esthetisch effect en sensorische diepte; in lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich als een referentie van soberheid en verfijning, geschikt om momenten van bedachtzame degustatie te begeleiden of klassieke combinaties met verfijnde gerechten, en sluit af met een belofte van gecontroleerde veroudering en elegantie die zich in de loop van de tijd ontwikkelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827137349,"sku":"ARNENT-VOL1ERCRU-BOU-18-075","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Volnay-1er-Cru-Santenots-du-Milieu-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101214"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-pinot-noir-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne pinot noir 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Pinot Noir 2016 AOC (gecontroleerde oorsprongsbenaming) 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, tijd en een sobere en essentiële stijlkeuze, ingebed in het kader van Bourgogne waar wijnbouw een praktijk is van geduld en luisteren naar de vrucht. De fles vertelt een deel van de wijngaard, geselecteerd door een hand die het verstrijken van de seizoenen en het karakter van elk perceel kent; het huis Arnaud Ente, gekenmerkt door een kleine familieproductie en een maniakale zorg voor details, heeft zich in de loop der tijd gevestigd als een referentiepunt voor wie op zoek is naar een zuivere interpretatie van het terroir: niets is overdreven, alles staat in dienst van de puurheid van de vrucht en een precieze elegantie. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan werk in de wijngaard gericht op energetische rijping en biodiversiteit, een zorgvuldige oogst, een vinificatie die de variëteitscomponent zonder illusies waardeert, en een rijping die de invloed van hout matigt om de mineraliteit en helderheid van de wijn te laten opkomen. Kenmerkend is het profiel dat naar voren komt: een referentiestructuur, getekend door gladde tannines, een goed aanwezige sapiditeit en een aromatisch weefsel dat rijpe rode vruchten, kleine bosgrondtonen en een lichte kruidigheid die doet denken aan de oorsprong van de aarde verweeft. Het resultaat is een Bourgogne Pinot Noir met een duidelijke persoonlijkheid en tegelijkertijd veelzijdig, in staat om gerechten met paddenstoelen, wit vlees en gerijpte kazen te begeleiden zonder zijn identiteit te verliezen. Binnen het assortiment van Arnaud Ente presenteert deze 2016 zich als een waaier aan mogelijkheden: het is geen fles die het oogstjaar schreeuwt, maar een discrete en krachtige aanwezigheid die uitnodigt tot een doordachte lezing van het terroir en de oenologische keuzes van het bedrijf. Tot slot is het een keuze die uitnodigt om de samenhang tussen herkomst en werk te ontdekken, en een evenwichtige lens biedt op het karakter van Bourgogne Pinot Noir en een smaaklijn die in de tijd blijft, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827399493,"sku":"ARNENT-BOUPINNOI-BOU-16-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Bourgogne-pinot-noir-2016-AOC-075l.jpg?v=1786101216"},{"product_id":"athenais-bourgogne-aligote-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Aligoté 2018 AOC 0,75l presenteert zich als een helder en gedisciplineerd wit, afkomstig uit een gebied in Bourgogne waar kalkrijke bodem en milde bries een subtiele minerale structuur creëren die elke slok begeleidt; deze wijn is het resultaat van de wens van de producent om een authentiek Frans wijnverhaal te vertellen, waar eenvoud geen banaliteit is maar een vruchtbare bodem voor elegantie; het verhaal van Athenais gaat over een wijnhuis dat de zorg voor de wijngaard centraal stelt, aandacht besteedt aan elk detail in het productieproces en een filosofie hanteert die tijd als bondgenoot ziet: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiventrossen, zachte persing en fermentatie in temperatuurgecontroleerde vaten om de frisheid en aromatische zuiverheid van de Aligoté te behouden; de identiteit van het bedrijf wordt samengevat in een coherentie tussen traditie en innovatie, een voortdurende inzet om interventies te minimaliseren en respect voor het terroir, met praktijken die organisch of geïntegreerd beheer bevorderen; in vergelijking met andere soortgelijke producenten onderscheidt Athenais Bourgogne Aligoté 2018 zich door de balans tussen smaakhelderheid en finesse, een duidelijke mineraliteit die doet denken aan door wind gladgeslepen kalkstenen, en een levendige zuurgraad die de wijn direct verfrissend maakt maar ook in de fles kan groeien zonder zijn identiteit te verliezen; de sensorische kenmerken vertellen een evolutief verhaal: helder strogeel van kleur, een zuivere geur die doet denken aan groene appel, lichte citrusvruchten en acaciabloesem, met een vleugje citroenschil en een lichte toets van natte steen; in de mond komt hij licht binnen, ontwikkelt gecontroleerde zoutigheid, een delicate structuur en een afdronk die een elegante minerale nasmaak achterlaat; binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een positie in van gemiddelde intensiteit, ideaal bij zeevruchten voorgerechten en lichte soepen, en biedt continuïteit met referenties uit dezelfde lijn zonder de herkenbaarheid van het terroir te verliezen; in lijn met de positionering van STELT belichaamt Athenais Bourgogne Aligoté 2018 soberheid, precisie en een vertrouwen in de tijd die uitnodigt om authentieke momenten zonder dwang te delen.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827792709,"sku":"ATH-BOUALI-BOU-18-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Aligote-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101219"},{"product_id":"athenais-bourgogne-epineuil-rouge-2018-075","title":"Athenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAthenais Bourgogne Epineuil Rouge 2018 AOC 0,75l is een rode wijn die in het glas een kleine maar rijke geografie vertelt, waar Epineuil, het landelijke hart van Bourgondië, zich aanbiedt als een laboratorium van evenwicht tussen kalkrijke bodem, lichte winden en een vlek van langzaam rijpende rode vruchten, die een wijn voortbrengt met directe kenmerken maar gecontroleerde evolutie, in staat om zich aan te passen aan een gevarieerde tafel zonder zijn eigen identiteit te verliezen. Het verhaal van producent Athenais is dat van een familiebedrijf dat ervoor heeft gekozen eeuwenoude wijntradities te bewaren, terwijl het moderne praktijken integreert die gericht zijn op respect voor het gebied, aandacht voor detail en een werkfilosofie die de waardigheid van de druiven, het behoud van biodiversiteit en een verantwoord begrip van het terroir centraal stelt. De productiefilosofie vertaalt zich in gematigde ingrepen in de wijngaard en kelder: handmatige oogst, een gemiddeld korte maceratie, gecontroleerde fermentaties en rijping in containers die respectvol zijn voor de grondstof, om de puurheid van het fruit te behouden zonder de structuur te verzwaren, waardoor de wijn rijpheid en aromatische zuiverheid kan uitdrukken met een sobere tanninestructuur. In vergelijking met andere producenten uit de regio onderscheidt deze Epineuil Rouge zich door zijn consistentie tussen fruit, kruidigheid en mineraliteit, met een signatuur die uitbundigheid vermijdt ten gunste van een sobere en elegante aanwezigheid, die degenen die op zoek zijn naar een toegankelijk maar niet banaal voorbeeld van Bourgondië kan leiden. De stilistische kenmerken komen tot uiting in de sensorische beleving: intens robijnrood met violette reflecties, een neus die verrast met tonen van rijpe maraska en bes, hints van viooltje, zwarte peper en een vleugje humus, terwijl de smaak een vloeiende structuur, een levendige zuurgraad en delicate tannines biedt die een schone en lange, bijna bedachtzame afdronk ondersteunen. Binnen het assortiment van de producent is Athenais gepositioneerd als een kwalificerend instappunt in de wereld van Epineuil, en biedt een wijn die uitnodigt om de biodiversiteit van het gebied te ontdekken zonder afstand te doen van een herkenbare identiteit en een continue stijl door de tijd heen. In lijn met de positionering van STELT is deze wijn bedoeld voor wie op zoek is naar substantie, verfijning en een authentieke band met de aarde, in staat om eenvoudige momenten en speciale gelegenheden te begeleiden zonder grote woorden te eisen, maar met een duidelijk gedefinieerde smaakwaarheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Athenais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828153157,"sku":"ATH-BOUEPIROU-BOU-18-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Athenais-Bourgogne-Epineuil-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101222"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l is een witte wijn afkomstig uit de wijngaarden van Bourgogne, waar de druif Aligoté zich uit in een precieze combinatie van frisse energie en mineraliteit die in de mond blijft zonder streng te worden, en een levendige, alledaagse spanning biedt; het wijnhuis Benoit Ente is ontstaan uit de ontmoeting tussen familietraditie en een open nieuwsgierigheid naar het heden, met een bedrijfsidentiteit die is opgebouwd rond zorg voor het terroir, respect voor de seizoenen en een sobere interpretatie van elke oogst. Deze elementen hebben de groei gestuurd, totdat de productie een integraal onderdeel werd van de lokale wijnwereld; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan een beheerste aanpak: beperkte interventie, handmatige oogst, langzame werkzaamheden en gecontroleerde fermentaties in vaten die het aromatische karakter behouden. Zo wordt de frisheid subtiel verfijnd, zonder nadruk op overmatig hout en zonder kunstgrepen die de puurheid van het fruit verhullen; in deze fles komt een duidelijk eigen karakter naar voren ten opzichte van andere witte wijnen uit de regio: lineaire zuiverheid, minerale spanning en een smaakontwikkeling die uitnodigt tot de volgende slok zonder te vermoeien, met een lichtheid die uiteenlopende combinaties ondersteunt; in de neus en de mond: tonen van groene appel en citroenschil, accenten van meidoorn en een lichte amandeltoets. In de mond is de structuur dynamisch, met een hartige frisheid die fruit- en steenachtige tonen samenbrengt, een subtiel zilt spoor en een mineraliteit die lang op de tong blijft; binnen het assortiment van de producent vervult deze Aligoté de rol van een uitgebalanceerde instapwijn: een kennismaking met de signatuur van Benoit Ente, die lichte voorgerechten, ovengebakken vis en groentegerechten kan begeleiden. De wijn biedt een frisheid die eenvoudige, alledaagse combinaties aankan en tegelijk de weg bereidt naar complexere zintuiglijke ontdekkingen; kiezen voor Benoit Ente Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l betekent vertrouwen op een authentieke interpretatie van het terroir, met precisie en elegantie gemaakt. Binnen het assortiment van Benoit Ente vertegenwoordigt deze wijn een stabiele en herkenbare keuze, geheel in lijn met de positionering van STELT: essentieel, verfijnd, authentiek.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828644677,"sku":"BENENT-BOUALI-BOU-17-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-2017-AOC-075l.jpg?v=1786101224"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e is een witte wijn die de puurheid van het Bourgondische terroir benadrukt via de aligoté, een druivensoort die hier sober en elegant de hoofdrol speelt. Geproduceerd in Bourgogne, presenteert de wijn zich met een strogele helderheid en groenachtige reflecties, een teken van een vinificatie die gericht is op het behouden van frisheid en mineraliteit. De oogst van 2021, zorgvuldig geselecteerd, streeft ernaar het fruitige karakter vast te houden zonder onnodige zachtheid. De smaak is direct levendig, met een uitgesproken zure spanning en een ziltigheid die leidt tot een lange afdronk, ideaal bij lichte voorgerechten, gestoomde vis en delicate zeevruchtengerechten. De rijping, gehouden in neutrale vaten, bouwt een zijdezachte textuur op die niet verzwaart, maar een schoon en coherent profiel ondersteunt dat past bij de AOC Bourgogne Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent is verweven met een werkfilosofie die de nadruk legt op de aarde, precisie en een hedendaagse interpretatie van traditie. Benoit Ente is een familiebedrijf uit Bourgogne, gekenmerkt door een nauwgezette zorg voor de wijngaarden en milieuvriendelijke praktijken. Het bedrijf, bescheiden in omvang maar groot in identiteit, biedt wijnen die het terroir vertellen zonder gebruik te maken van kant-en-klare formules. Antichtone ontstaat als een herkenbare stem van deze filosofie: een heldere interpretatie van de aligoté die de puurheid van het fruit, de frisheid en een subtiele mineraliteit waardeert, en een toegankelijke fles biedt zonder in te boeten aan sensorische complexiteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnder de onderscheidende elementen vallen een zorgvuldige opbrengstbeheer, een rijping gericht op het behouden van het fruit en een aromatisch palet dat citrus, groene appel en bloemige tonen combineert met een minerale zandondergrond. De wijn onderscheidt zich door een hedendaags maar gematigd karakter, dat eenvoudige gerechten of meer gestructureerde gastronomische voorstellen kan begeleiden zonder zijn identiteit te verliezen. In dit opzicht neemt Antichtone een belangrijke plaats in binnen het assortiment van de producent, en biedt het een interpretatie van het terroir die verder gaat dan de conventionele kaders van de Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment fungeert Antichtone als toegangspoort om een helderdere en authentiekere Bourgogne Aligoté te verkennen, die de tafel met discipline en karakter kan begeleiden. In lijn met de positionering van STELT vertegenwoordigt Benoit Ente Bourgogne Aligote Antichtone 2021 AOC 0,75l een sobere en verantwoorde terroirhandtekening, een fles die uitnodigt tot bewust proeven en het ontdekken van de dagelijkse tafel als een waardevolle ruimte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778828939589,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-21-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101227"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2020-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2020 AOC 0,75 l is een wijn die de ingetogen elegantie van het Bourgondische terroir weerspiegelt: een Aligoté uit de Bourgogne AOC, in balans gebracht tussen levendige frisheid en een verfijnde complexiteit die zich zonder opsmuk ontvouwt. Een wijn die klaar is om een seizoen en een werkfilosofie te vertellen die de tand des tijds kunnen doorstaan. De geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie die door een eigentijdse visie is vernieuwd: Benoit Ente heeft een kleinschalig domein opgebouwd waarin de wijngaard wordt beschouwd als een levend organisme. Elke productiefase wordt er gestuurd door observatie van het terroir, het geduld van de fermentaties en een ethische keuze in het beheer van hulpbronnen. De identiteit van het domein is gebaseerd op het idee van zachtheid en precisie: respect voor de druiven, strikte temperatuurcontrole, minimale interventie en oog voor detail, met aandacht voor duurzaamheid gedurende de volledige productiecyclus. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een zuivere, natuurlijke vinificatie, waarbij het fruit met duidelijke grenzen naar de kelder wordt gebracht: fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en een korte rijping op de fijne lie, die rondheid toevoegt zonder de wijn te verzwaren. De onderscheidende kenmerken van Antichtone schuilen in de balans tussen fruitexpressie en een subtiele mineraliteit, die zich in het glas aandient met tonen van citrus en groene appel, gedragen door een zilte spanning die de smaak tot aan de zuivere finale begeleidt. In vergelijking met soortgelijke producenten biedt Benoit Ente een heldere lezing van het terroir zonder kunstgrepen: de smaak is direct maar niet ruw, en de verfijnde zuurgraad zorgt voor een elegante veelzijdigheid bij lichte gerechten, voorgerechten en zeevruchten. Binnen het assortiment van de producent vervult Antichtone vaak de rol van opener: een bewuste kennismaking met de wereld van het domein die het gehemelte voorbereidt op verdere ontdekkingen, met behoud van een consistente esthetiek. De wijn roept vaak beelden op van zonovergoten wijngaarden, frisse dagen en precisiewerk dat de seizoensgebondenheid en kwetsbaarheid van de druiven respecteert. In lijn met de positionering van STELT is deze wijn een ingetogen getuigenis van identiteit en kwaliteit: een weloverwogen keuze voor wie authenticiteit, discrete stijl en een premium uitstraling zonder kunstgrepen zoekt.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778829562181,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-20-075","price":92.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101229"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-aligote-antichtone-2019-075","title":"Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l biedt een ingetogen blik op Bourgogne, waar de Aligoté, een vaak verkeerd begrepen druivensoort, een elegante stem vindt die het land en de tijd waarin hij is ontstaan weet te vertellen, zonder kunstgrepen en met voortdurende aandacht voor detail. De geschiedenis van de producent komt voort uit de toewijding van een familiebedrijf dat de grond methodisch bewerkt, elke fase van het proces zorgvuldig uitvoert en druivenrassen kiest die het karakter van hun streek authentiek tot uitdrukking brengen. De identiteit van het bedrijf steunt op een vertrouwensrelatie met de wijngaarden, een aandachtige lezing van de seizoenen en landbouwpraktijken die gericht zijn op respect voor de wijnstok, duurzaamheid en kwaliteit op lange termijn. De productiefilosofie wordt gekenmerkt door weloverwogen ingrepen, handmatige oogst en een sensorische interpretatie van de druiven waarbij evenwicht en frisheid vooropstaan: gecontroleerde vergisting in neutrale vaten, zodat de zuiverheid van het druivenras naar voren komt, gevolgd door rijping op de fijne lie die een fluweelzachte body toevoegt zonder te verzwaren, terwijl de zuren uitnodigen tot een volgende slok. Kenmerkend zijn de grote expressiviteit van het terroir en het vermogen om elegantie met spanning te combineren: de bodems van het gebied geven subtiele mineraliteit en een uitgesproken ziltigheid, waardoor Antichtone een onmiddellijk herkenbare Aligoté de Bourgogne is binnen het spectrum van de appellations. De wijn onderscheidt zich van die van andere producenten door zijn aromatische zuiverheid, de heldere lijn in de mond en de persistentie die nooit agressief wordt. In geur en smaak: aroma’s van witte bloemen, groene appel, toetsen van verse amandel, een minerale nuance die doet denken aan natte steen en een soepele, frisse smaak met een lichte romige textuur die elke slok begeleidt en uitnodigt om nieuwe nuances in het glas te ontdekken. Antichtone is een referentiewijn die Benoit Ente plaatst bij de namen die een verfijnde toegang tot de wereld van Bourgogne bieden, terwijl hij toegankelijk blijft voor alledaagse tafels. Zijn persoonlijkheid ondersteunt uiteenlopende gastronomische combinaties, van vis en schaaldieren tot verse kazen, zonder aan eigenheid in te boeten. In lijn met de positionering van STELT belichaamt Benoit Ente Bourgogne Aligoté Antichtone 2019 AOC 0,75l een samensmelting van terroir, ambachtelijke zorg en ingetogen sensorische diepgang, ideaal voor wie de essentie van Bourgogne zonder compromissen wil ontdekken.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778830446917,"sku":"BENENT-BOUALIANT-BOU-19-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-Aligote-Antichtone-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101232"},{"product_id":"benoit-ente-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, vakmanschap en een visie op duurzaamheid: een gezaghebbende kennismaking met de wereld van witte Bourgogne, waarin frisheid, lichtheid en subtiele complexiteit samenkomen. De appellation Bourgogne blanc vormt een toegankelijke referentiekader, waarin de Chardonnay, geteeld met respectvolle wijnbouwpraktijken, een helder karakter zonder overdaad tot uitdrukking brengt dankzij een gecontroleerde rijping die levendigheid en textuur behoudt. De geschiedenis van producent Benoit Ente is die van een familiebedrijf dat zorg voor de bodem, precisie in de kelder en de bescheidenheid van het dagelijkse werk centraal stelt; een filosofie die naar het heden kijkt zonder de herinnering aan het terroir uit het oog te verliezen. De productiemethode geeft de voorkeur aan gerichte maar minimale interventies, met handmatige oogst, zorgvuldige temperatuurbeheersing tijdens de fermentatie en een rijping die de elegante puurheid van het fruit en de mineraliteit van het terroir benadrukt. Opvallend is het beperkte gebruik van hout, zodat ruimte blijft voor het fruit en de kenmerkende zilte nuances van de streek. Kenmerkende elementen zijn een verfijnde hartigheid die de zachtheid van het lichaam begeleidt, een verticale spanning en een jeugdige toets die uitnodigt tot de volgende slok. Daardoor is deze Bourgogne blanc bijzonder veelzijdig aan tafel: van schaaldieren tot verfijnde soepen, van verse kazen tot lichte zomerse gerechten. Binnen het assortiment van de producent fungeert Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l als een betrouwbare referentie voor wie de witte Bourgogne wil ontdekken zonder afstand te doen van een herkenbare signatuur van elegantie en consistentie. Tegelijk biedt de wijn een vloeiende en geruststellende kennismaking met wijnen uit de streek. De wijn is bedoeld om momenten van samenzijn te begeleiden, maar ook om contemplatieve proeverijen te stimuleren. Hij past zowel bij alledaagse als bij bijzondere gelegenheden en onthult na verloop van tijd een intrigerende dynamiek die uitnodigt om het terroir opnieuw te ontdekken. De signatuur van STELT is herkenbaar in de aandacht voor details, de constante kwaliteit en de toewijding om het terroir een heldere stem te geven: Benoit Ente Bourgogne blanc 2021 AOC 0,75l belichaamt deze belofte met een consistentie die al bij de eerste slok merkbaar is en zich in de loop der tijd verder bevestigt.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831069509,"sku":"BENENT-BOUBLA-BOU-21-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Bourgogne-blanc-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101234"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-2018-075","title":"Benoit Ente Puligny-Montrachet 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoit Ente Puligny Montrachet 2018 AOC 0,75 l is een witte wijn die zonder opsmuk de precisie van Puligny-Montrachet in het glas laat zien: hij ontstaat uit geselecteerde percelen in het hart van de Côte de Beaune, waar de kalkrijke bodem en het overvloedige licht zorgen voor een profiel van buitengewone zuiverheid, spanning en verfijning. De jaargang 2018, waarin rijpheid en frisheid mooi in balans zijn, geeft de druiven de mogelijkheid een heldere mineraliteit te ontwikkelen die de vitale structuur van de wijn in de tijd ondersteunt. De geschiedenis van de producent, een ambachtelijk wijnhuis met diepgewortelde familiewortels in de Bourgogne, komt tot uiting in handmatig werk en een aandachtige interpretatie van de wijngaarden: een voortdurende zoektocht naar evenwicht tussen elegantie, discrete kracht en aromatische persistentie, zonder forcering of ingrijpende interventies. De productiefilosofie van Benoît Ente geeft de voorkeur aan een discrete maar rigoureuze werkwijze, waarbij het karakter van de cru’s wordt versterkt door een rijping die precisie en harmonie vooropstelt: gecontroleerde fermentaties in neutrale vaten en een rustperiode die voor zachtheid in de mond zorgt zonder de typische verticale lijn van deze appellatie te verliezen. Alles staat in het teken van het behouden van de integriteit van het fruit en de zilte toets die de persoonlijkheid van de wijnen uit dit gebied bepaalt. In vergelijking met andere vergelijkbare producenten schuilt de werkelijke uniciteit van deze wijn in het evenwicht tussen groeiende verfijning en een heldere minerale gelaagdheid: een citrusrijke afdronk, tonen van citroenschil, groene appel en een vleugje menthol komen spontaan naar voren, vergezeld door een toets van wit fruit en vlierbloesem. De mond is hartig en gespannen, wat uitnodigt tot aandacht terwijl de wijn ingetogen blijft. Binnen het assortiment van de producent neemt de Puligny Montrachet 2018 een prominente plaats in als drager van identiteit: hij vormt een essentieel onderdeel van de witte wijnlijn, kan een degustatie stijlvol openen en zich bij zorgvuldige bewaring verder ontwikkelen, met toenemende diepte en complexiteit. Deze wijn is bedoeld voor wie een karaktervolle wijn zoekt die uitstekend samengaat met zeevruchten als voorgerecht, in de oven bereide vis en mild gerijpte kazen, en daarbij een complex maar elegant kader biedt, geheel in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831659333,"sku":"BENENT-PULMON-BOU-18-075","price":196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101237"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-next-flore-2016-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBenoît Ente Puligny Montrachet Next Flore 2016 AOC Puligny-Montrachet, 0,75 l, presenteert zich als een heldere venster op het hart van de Côte de Beaune: een witte wijn die de helderheid van citruszesten combineert met een bloemige acacianoot en een ziltige mineraliteit die doet denken aan de moedergesteente van de bodem, terwijl hij tegelijkertijd een romige textuur biedt die de mond ondersteunt zonder te verzwaren; het verhaal van de producent is geworteld in een familie traditie verbonden aan Puligny-Montrachet, waar het bedrijf zijn identiteit bouwt op zorg voor de wijngaard, een geduldige selectie van de beste druiven en een jaarganginterpretatie gericht op de puurheid van het fruit; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan bodembewuste praktijken, een zorgvuldige beheersing van de kracht en een kelder die overbodige ingrepen vermijdt, met focus op een sobere vinificatie en een rijping die de spanning tussen zuurgraad en rijpheid benadrukt om evolutie in de tijd te bieden; de onderscheidende elementen van Next Flore komen naar voren in de aromatische precisie, de aanhoudende sapiditeit en de typische mineraliteit van het terroir van Puligny-Montrachet, met een elegante aanwezigheid die zich geleidelijk uitdrukt; in de neus komen tonen van citroen en grapefruit, meidoorn, witte bloemen en een lichte toast naar voren die begeleidt zonder te overheersen, terwijl in de mond een evenwichtige structuur, een levendige frisheid, een lichte romigheid en een lange persistentie die aan zeezout en hazelnoot doet denken, worden waargenomen; deze wijn speelt een belangrijke rol binnen het assortiment van Benoît Ente, als directe uitdrukking van het gebied en als referentie van elegantie voor wie op zoek is naar een Bourgogne die waardig kan rijpen; hij is bijzonder geschikt voor wie gestructureerde witte wijnen zoekt die in de fles kunnen evolueren, en die antipasti van zeevruchten, gebakken vis en zachte kazen kunnen begeleiden; binnen de positionering van STELT is Next Flore een hedendaagse interpretatie van Bourgogne: een fles die terroir, strengheid en levensduur combineert, bedoeld voor wie authenticiteit en diepgang in het glas verlangt.\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778831954245,"sku":"BENENT-PULMONNEX-BOU-16-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Next-Flore-2016-AOC-075l.jpg?v=1786101240"},{"product_id":"benoit-ente-puligny-montrachet-premier-cru-terre-de-blangy-2014-075","title":"Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Benoit Ente Puligny Montrachet Premier Cru Terre de Blangy 2014 AOC 0,75l is een witte wijn die de essentie van Puligny-Montrachet belichaamt, afkomstig van de cru Terre de Blangy waar de kalkrijke bodem, de mergelstructuur en de zonnige ligging een elegante en beheerste persoonlijkheid vormen. Het jaar 2014 bracht gecontroleerde rijpheid en een blijvende frisheid, waardoor de wijn in het glas een heldere helderheid en een stille dichtheid biedt. Bij het bottelen was het doel om de rustige expressie van het fruit te behouden, waarbij overdaad werd vermeden die de minerale spanning die de cru kenmerkt zou kunnen doven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet huis Benoît Ente is een ambachtelijke onderneming in het hart van de Côte de Beaune, geworteld in een traditie van precisie en respect voor het terroir. Generaties lang hanteert de kelder een filosofie die de wijngaard als een levend organisme centraal stelt: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die de puurheid van het fruit zonder kunstgrepen benadrukt. De rijping vindt plaats in houten vaten van verschillende leeftijden, een keuze die diepte opbouwt zonder het oorspronkelijke licht van de wijn te wissen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen van de kenmerkende eigenschappen van Terre de Blangy is een zuivere mineraliteit, een romige textuur en een zure structuur die het drinken ondersteunt zonder ruwheid. Het geurprofiel opent met tonen van citroenschil, grapefruit en groene appel, verrijkt met witte bloemen en een vleugje geroosterde amandel, terwijl een subtiele zilte zeesmaak de waarneming in de afdronk verlengt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van Benoît Ente neemt Terre de Blangy Premier Cru een referentiepositie in: het is niet alleen een hoogwaardige witte wijn, maar ook een ware gids voor wie op zoek is naar consistentie tussen terroir en wijnstijl. Het is ideaal om te combineren met verfijnde vis- en schaaldiergerechten, maar kan ook goed samengaan met gerijpte kazen en gerechten met een complex aromatisch profiel, en biedt in het glas een verhaal van terroir dat zich langzaam ontvouwt met veroudering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn lijn met de positionering van STELT biedt deze fles territoriale authenticiteit, smaakprecisie en gecontroleerde houdbaarheid, en levert een proeverij die aarde, licht en methode centraal stelt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832347461,"sku":"BENENT-PULMONPRE-BOU-14-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Benoit-Ente-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-Terre-de-Blangy-2014-AOC-075l.jpg?v=1786101242"},{"product_id":"brice-martin-bourgogne-rouge-la-corvee-guichard-2022-075","title":"Brice Martin Bourgogne Rouge La Corvée Guichard 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Bourgogne Rouge La Corvee Guichard 2022 AOC 0,75l is een rode wijn die een sobere Bourgogne vertelt, gemaakt van precisie en zorgvuldig terroir, afkomstig uit de appellatie Bourgogne Rouge en geboren uit een microzone genaamd La Corvee Guichard, waar blootstelling, kleigrond en zandsteen een helder en ziltig fruit vormen; het verhaal van Brice Martin is dat van een wijnmakersfamilie die continuïteit tussen wijngaard en kelder waardeert, een familietraditie versterkt door een hedendaagse benadering die naar de toekomst kijkt zonder de puurheid van het fruit te verraden; de productiefilosofie bestaat uit een zorgvuldige oogst, fermentatie in neutrale vaten en een rijpingstechniek gericht op het benadrukken van frisheid en complexiteit zonder de wijn te belasten met overheersend hout; deze Bourgogne Rouge onderscheidt zich door een delicate structuur, goed samengestelde tannines, levendige zuurgraad en een herkenbare mineraliteit die verwijst naar de ondergrond; het aromaprofiel is direct maar verfijnd, met tonen van kers, rode bes en een lichte bloemige noot die een elegant karakter onthult dat al vanaf de ziel van het glas voelbaar is; in de mond is de textuur zijdezacht, de fruitmassa wordt in balans gehouden door een zuurgehalte dat uitnodigt tot verantwoord drinken, waardoor hij veelzijdig is met gerechten van gemiddelde intensiteit zoals wit vlees, kalkoen, geroosterde paddenstoelen en zachte kazen; binnen het Brice Martin assortiment neemt La Corvee Guichard 2022 een prominente plaats in als een toegankelijke maar consistente uitdrukking van de bedrijfsfilosofie, wijnen bedoeld om direct van te genieten maar die kunnen groeien met de maaltijd en gezellige momenten; de band tussen terroir en proeven is duidelijk: een fles die uitnodigt tot het ontdekken van Bourgogne Rouge in een moderne stijl, zonder afbreuk te doen aan de typische elegantie van de regio; de slotboodschap van deze beschrijving is een belofte van consistentie: een keuze van stijl, functioneel en authentiek, in lijn met de geest van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778832642373,"sku":"BRIMAR-BOUROULA-BOU-22-075","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Bourgogne-Rouge-La-Corvee-Guichard-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101245"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2022-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2022 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een venster naar een authentiek deel van de Bourgogne: in het glas verweven zich terroir, klimaat en een hedendaagse gevoeligheid die nabijheid weet te vertellen zonder in te boeten aan elegantie, in een productiecontext die traditie waardeert zonder afbreuk te doen aan een moderne interpretatie van de vinificatie. Achter de naam Brice Martin schuilt een onderneming met een visie op de wijngaard als een vitale oppervlakte waar zorg, geduld en kennis zich vertalen in robuuste maar gematigde keuzes, die trouw blijven aan het karakter van de gist van de tijd en toch een toegankelijke drinkbaarheid bieden voor de dagelijkse tafel. De identiteit van het bedrijf wordt bepaald door een discrete maar gezaghebbende aanwezigheid in de rijen, waar respect voor de bodem en de balans tussen fruit en mineraliteit elke handeling sturen: zorgvuldige snoei, oogst op het juiste moment, gecontroleerde fermentatie en rijping die op zoek is naar textuurnuances zonder deze te overlappen. In vergelijking met andere soortgelijke producenten onderscheidt deze Coteaux-Bourguignons zich door een zuivere uitvoering die de puurheid van het fruit centraal stelt, met een strakke zuurgraad en een structuur die ondersteunt zonder agressief te zijn, en een aromatisch profiel dat zich onderscheidt door nuances van kleine rode vruchten, sporen van viooltje en een minerale noot die als sensorisch skelet fungeert, wat een diepte suggereert die geen kunstgrepen nodig heeft om naar voren te komen. Stijlistisch is de stof in balans: discrete maar aanwezige tannines, een medium body en een textuur die uitnodigt tot de volgende slok, waardoor hij veelzijdig is in combinatie met eenvoudige gerechten zoals peulvruchten, rijst en gestoofde groenten, of met delicatere bereidingen zoals wit vlees en halfgerijpte kazen, en altijd een sobere maar concrete portie plezier biedt. Binnen het assortiment van de producent neemt de Coteaux-Bourguignons 2022 een sleutelpositie in omdat hij een interpretatierichting van het Bourgondische terroir belichaamt, gericht op een nieuwsgierige en deskundige clientèle die de ernst van het onderzoek erkent zonder het genot van een consistente wijn bij elke gelegenheid op te geven. De afsluiting van dit verhaal blijft in lijn met de positionering van STELT: gematigde authenticiteit, puurheid van het terroir en een verfijnde elegantie die zich in elke slok ontvouwt als een belofte van stijl.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778833133893,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-22-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Coteaux-Bourguignons-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101247"},{"product_id":"brice-martin-coteaux-bourguignons-2021-075","title":"Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBrice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit het ideaal van een kleinschalig ambachtelijk wijnhuis in Bourgogne, dat erin slaagt de puurheid van het terroir van de hellingen langs waterlopen en zonovergoten heuvels in één glas te vangen. De wijn biedt een elegante en toegankelijke interpretatie van de lokale wijntraditie en past zowel bij formele gelegenheden als bij alledaagse maaltijden. De geschiedenis van producent Brice Martin wordt gekenmerkt door een maniakale aandacht voor details: een visie waarin de wijngaard centraal staat, met de keuze voor rustige, weinig invasieve wijngaarden en een gevoelige aanpak in de kelder, waarbij elke stap zorgvuldig wordt afgestemd om fruit en frisheid intact te houden, steeds op zoek naar een evenwicht tussen aromatische kracht en drinkbaarheid. De identiteit van het wijnhuis komt naar voren in de inzet om traditionele werkwijzen levend te houden en deze tegelijk te plaatsen binnen een hedendaagse benadering van rijpheidscontrole en productbetrouwbaarheid. Waar mogelijk wordt zo een Bourgogne geboden die praktische bruikbaarheid, toegankelijkheid voor dagelijks genot en een goed gedoseerd bewaarpotentieel verenigt. De productiefilosofie en werkwijze zijn gebaseerd op respect voor de wijngaard: gematigde opbrengsten, selectieve oogst, ordelijke fermentaties en een bescheiden invloed van de rijping, zodat het fruitige karakter naar voren komt zonder dat de frisheid wordt verhuld. Dit is het resultaat van een zorgvuldige temperatuurbeheersing en een rijping die evenwicht boven overdreven kracht stelt. De onderscheidende elementen en eigenheid ten opzichte van vergelijkbare producenten komen naar voren in een precieze opbouw van het geur- en smaakprofiel: aroma’s van rijpe kers, nuances van rood fruit uit het bos en delicate kruidige tonen verweven zich met een dichte maar gepolijste tanninestructuur, ondersteund door een levendige zuurgraad die uiteenlopende gerechten begeleidt zonder aan samenhang in te boeten. De stilistische en zintuiglijke kenmerken tonen een wijn die zich verder ontwikkelt wanneer de temperatuur daalt en geleidelijk subtielere florale tonen onthult, met een finale persistentie die uitnodigt tot een tweede glas. Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l vormt vaak de kennismaking met de signatuur van Brice Martin: een wijn die de aandacht vestigt op minder bekende maar karaktervolle gebieden en een concrete sleutel biedt tot het begrijpen van de filosofie van het wijnhuis en de continuïteit tussen bodem, werk en rijping. Binnen dit kader belichaamt Brice Martin Coteaux-Bourguignons 2021 AOC 0,75l een bewuste keuze voor stijl, substantie en karakter, volledig in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Brice Martin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834346309,"sku":"BRIMAR-COT-BOU-21-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Brice-Martin-Coteaux-Bourguignons-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101250"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligoté Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l is een wijn die een heel specifieke omgeving weerspiegelt: het dorp en de wijngaarden die worden blootgesteld aan de minerale bries van Bourgondië, waar Aligoté, vaak als een secundaire druif beschouwd, hier een serene, verfijnde en sprankelend frisse expressie krijgt, die eenvoudige gerechten of een avond wijnproeven moeiteloos begeleidt. De geschiedenis van producent Chantereves put uit een familietraditie die ervoor heeft gekozen kleine percelen met methode, gevoeligheid en een langetermijnvisie te verzorgen: een keuze voor kwaliteit, niet voor haast, waardoor het mogelijk wordt in de wijnen een pure fruitexpressie en een geduldige ontwikkeling op fles tot uiting te brengen. Productiefilosofie: respect voor de wijnstokcyclus, handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks en korte rijping, waarbij de aromatische zuiverheid en de kenmerkende minerale spanning van de appellatie Bourgogne behouden blijven. Onderscheidende kenmerken: Les Chagniots vertegenwoordigt een duidelijk afgebakend terroir, gekenmerkt door kleiige, goed drainerende bodems, een hellende ligging en een microklimaat dat een evenwichtige rijping bevordert. Dit geeft de wijn een geurige expressie van citrus, gele appel en een vleugje witte peper: een signatuur die hem onderscheidt van andere expressies uit de regio. Stilistisch valt de wijn op door zijn slanke drinkbaarheid, aanwezige zuren en lichte ziltigheid, die uitnodigt tot een tweede glas. In het assortiment vormt deze Aligoté een seizoensgebonden opening, een toegangspoort tot de wereld van Chantereves voor wie de ingetogen maar duidelijk onderscheidende aanpak van het domein wil begrijpen, terwijl de wijn trouw blijft aan een vloeibare en eigentijdse traditie. In de neus komen tonen van citroenschil, peer, witte bloemen en een lichte mineraliteit naar voren. In de mond vertaalt dit zich in een heldere, frisse wijn met een licht maar aanwezig body en een zuivere afdronk die doet denken aan rijpe citrus en verse amandel. De ontwikkeling op fles brengt nuances van lichte honing en meer vanilleachtige tonen, zonder aan helderheid in te boeten. Kortom, Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l is een voorbeeld van subtiele balans, dat vertrouwen wekt in het succes van een project waarin terroir, traditie en een eigentijdse visie samenkomen: een wijn die zich harmonieus voegt binnen het project van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Aligote-Les-Chagniots-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101252"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-chardonnay-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l presenteert zich als een fles die uitnodigt om een ingetogen maar expressieve Bourgogne te ontdekken, waarin de elegantie van wit fruit wordt omhuld door een minerale structuur die de frisheid ondersteunt zonder te forceren; de benaming Bourgogne Chardonnay verwijst naar een herkomst uit het klassieke wijngebied van de streek, waar het gematigde klimaat en zorgvuldig bodembeheer bijdragen aan een neutrale maar elegante basis waarop de identiteit van Chantereves wordt opgebouwd, een huis dat in de loop der tijd een reputatie van consistentie en precisie heeft opgebouwd. De oorsprong van de producent wordt verteld door een familiegeschiedenis die ervoor koos van de wijngaard een ambacht van aandacht en studie te maken, met investeringen in gepassioneerd onderhouden wijngaarden, een moderne maar rigoureuze kelder en een werkfilosofie waarin respect voor het terroir, gecontroleerde rijping en een delicate vinificatie centraal staan. Productiefilosofie en werkwijze komen samen in een evenwicht tussen traditie en innovatie: zorgvuldige oogst, gecontroleerde fermentaties met nauwlettend toezicht op de temperatuur, rijping op fijne lie en minimale interventie, om de fruitige rijkdom van de most naar voren te brengen zonder spoor van overdadig hout of vreemde aroma's. Kenmerkende elementen en uniciteit ten opzichte van vergelijkbare producenten komen naar voren in de aandacht voor detail: een selectie percelen die vanwege hun mineraliteit zijn gekozen, bodembeheer dat subtiele ziltheid vooropstelt en een zuivere smaak- en aromatische expressie waardoor de wijn zowel op zichzelf als bij eenvoudige maar karakteristieke gerechten uit de zee- en schaaldierkeuken schittert. De stilistische en zintuiglijke kenmerken omvatten een heldere strogele kleur, groenachtige reflecties en een neus die groene appel, citroenschil en een vleugje meidoorn onthult, met een slanke maar aanwezige smaak, levendige zuren, een mineraliteit die een verfijnde structuur weeft en een zuivere afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. De wijn vormt een schakel tussen regionale traditie en hedendaagse smaak en biedt een heldere interpretatie van het terroir zonder elegantie en bewaarpotentieel op te geven. Binnen de positionering van STELT belichaamt Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l een keuze voor een sobere en gezaghebbende stijl, bedoeld voor wie inhoud, identiteit en duurzaamheid zoekt.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835001669,"sku":"CHA-BOUCHA-BOU-21-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101255"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-rouge-2020-075","title":"Chantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l is een wijn die geboren wordt in het hart van Bourgondië, een regio waar de Pinot Noir het land, het klimaat en de hand van de mens op een sobere en genuanceerde manier vertelt, en zich presenteert als een onderdeel van een assortiment dat traditie en onderzoek in balans brengt door een toegankelijke maar niet alledaagse interpretatie van het terroir te bieden, die van aperitief tot diner kan begeleiden zonder zijn identiteit te verliezen; de geschiedenis van producent Chantereves wortelt in een visie van een familiebedrijf dat respect voor de wijngaard als eerste taal heeft gemaakt, met zorgvuldige landbouwpraktijken, beschermde biodiversiteit en een druivenbeheer dat handmatige oogst, nauwkeurige selectie en een kelder waar zintuiglijke indrukken de keuze van de verwerkingsfasen sturen, vooropstelt; de bedrijfsidentiteit is gebaseerd op het idee dat elke koude nacht, elke warme zon en elke rij wijngaard moeten bijdragen aan een hedendaagse wijn zonder afbreuk te doen aan de klassieke elegantie van Bourgondië; de rode draad in de productiefilosofie is precisie: gecontroleerde fermentaties in betonnen of stalen tanks, beperkt contact met de schillen om de puurheid van het fruit te behouden, korte rijping op fles die een zijdezachte structuur geeft in plaats van hardheid; kenmerkend is de balans tussen aroma en textuur: levendige frisheid, tonen van rijpe kers, ribesblaadjes, een vleugje kruidigheid en een delicate vanille afkomstig van een gematigde houtlagering; de Chantereves Bourgogne Rouge 2020 neemt een prominente plaats in binnen het assortiment, functioneert als een elegante tegenhanger van cru’s of andere appellaties van het huis en biedt tegelijkertijd een instapmogelijkheid tot de wereld van de kelder voor wie Bourgondië kiest zonder afstand te doen van een hedendaagse interpretatie; voor STELT vertegenwoordigt deze wijn een filosofie van essentiële verfijning: hij drukt terroir, gematigdheid en een belofte van smaakvolle houdbaarheid uit, en biedt de consument een hoogwaardig ervaring die wortels en moderniteit verweeft.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835034437,"sku":"CHA-BOUROU-BOU-20-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101257"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l is een witte wijn die zich onderscheidt door zijn gematigde aanwezigheid en het vermogen om een complex terroir te vertellen, afkomstig uit de Corton-Charlemagne Grand Cru van de Côte de Beaune, in Bourgondië, Frankrijk, waar kalksteen en gesteente een heldere mineraliteit creëren die de fruitige tonen begeleidt zonder ooit opdringerig te worden, en een eerste indruk van helderheid en diepte biedt. Het verhaal van Chantereves komt voort uit een familietraditie gevormd door de intense zorg voor de wijngaard en een constante nieuwsgierigheid naar nieuwe interpretaties van het gebied; het bedrijf is gebouwd op het idee van een wijngaard als een levend organisme, waar elke keuze in de kelder voortkomt uit het luisteren naar de seizoenen, de zorgvuldige selectie van de druiven en een beheer van de aanplant dat de expressieve puurheid van de druif vooropstelt. De productiefilosofie van Chantereves is gebaseerd op een mate van terughoudendheid die elegantie niet vreest, met handmatige oogst en selectie in de wijngaard, gecontroleerde fermentatie die de inheemse gisten waardeert, en een rijping in Franse eikenhouten vaten die op gematigde wijze wordt voortgezet: geen geforceerde oxidatie, maar een rijping die helpt om frisheid, aromatische rijkdom en een gestructureerde zachtheid te integreren die lange evoluties op fles kan ondersteunen. Een kenmerkende eigenschap is de precisie van het evenwicht tussen mineraliteit en fruit, tussen zure spanning en romige rijkdom, waardoor deze Corton-Charlemagne Grand Cru onmiddellijk herkenbaar is tussen zijn gelijken: er is een aromatische ladder te proeven die varieert van rijpe citrusvruchten tot noten van walnoot en amandel, met een ondertoon van vuursteen en een vleugje lichte boter die doet denken aan de rijping op fijne droesem. Op sensorisch vlak onderscheidt de wijn zich door een stempel van elegantie: in de neus komen schillen van citroen, mandarijn en witte perzik naar voren, gevolgd door een slanke maar volle mond, met een heldere zure structuur en een aanhoudende lengte die blijft hangen als een zorgvuldig geschreven pagina, met een zoute streling in de afdronk. Binnen het assortiment van Chantereves neemt deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 een prominente plaats in, als een kwaliteitsreferentie en een ideale omlijsting voor belangrijke proeverijen of om gestructureerde gerechten te begeleiden; zijn persoonlijkheid vertelt wat Bourgondië kan bieden wanneer mens en aarde in gematigde dialoog zijn, en biedt een wijn die bestemd is om royaal te rijpen in de tijd. In lijn met de positionering van STELT nodigt deze jaargang uit tot een bedachtzame proeverij, waar tijd, precisie en soberheid de ervaring leiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1786101260"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l is een witte wijn die ontstaat op de zonnige hellingen van de Monts Fussey, in de koele omgeving van de Hautes-Côtes de Beaune, waar de druif een evenwichtige spanning uitdrukt tussen aromatische rijpheid en levendige zuurgraad, en zo een zuivere en precieze interpretatie van het terroir biedt. De wijnkelder Chantereves is een familiebedrijf verbonden met het gebied, waar aandacht voor detail elke wijngaardseizoen doordringt en de passie voor een sobere vinificatie zorgvuldige keuzes aanstuurt: handmatige oogst op optimale rijpheid, strikte temperatuurcontrole tijdens de fermentatie en de keuze voor neutrale of weinig ingrijpende vaten om de puurheid van het fruit te behouden. In dit kader geeft de productiefilosofie de voorkeur aan gerichte interventies, een benadering gericht op het balanceren van frisheid en complexiteit, en een gefaseerde afwerking die overbodige lagen vermijdt, met als doel een elegante verticaliteit en een eenvoudig gemeten houdbaarheid. Kenmerkend voor de fles is de mergel-kalkrijke bodem van Monts Fussey, die subtiele mineraliteit en een delicate geur van bergamot en rijpe citrusvruchten geeft, ondersteund door bloemige tonen van meidoorn en vlierbes, vergezeld door een vleugje vuursteen die doet denken aan de rots van de kam; in de mond is hij slank maar krachtig, met een keuze voor fijne tannines en een zuurgehalte dat de afdronk verlengt, waar een ziltige gratie en een zuiverheid naar voren komen die uitnodigen tot een volgende slok. Deze wijn neemt een sleutelpositie in binnen het assortiment van het huis, als brug tussen jeugdige frisheid en meer doordachte rijpheid, en biedt een perfect kader voor lichte voorgerechten, gebakken vis, schaaldieren en delicate bereidingen uit de zeevruchtenkeuken, zonder de gerechten te overheersen maar hun glans te verhogen. Kortom, Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 is een verklaring van identiteit: een sobere, zelfvoorzienende wijn die het terroir discreet en evenwichtig weet te vertellen, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Hautes-Cotes-de-Beaune-Monts-Fussey-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101262"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een volwassen getuigenis van de Côte de Beaune, waar Chardonnay frisheid, mineraliteit en een zilte smaak tot uitdrukking brengt die duidelijk op het gehemelte blijft hangen, als voorbode van een complexiteit die zich met tijd en aandacht ontvouwt. De wijn wordt gemaakt door een familiebedrijf dat traditie combineert met moderne nauwgezetheid: een kleinschalige wijnkelder, zorgvuldige wijngaardcultuur, handmatige oogst en milieuvriendelijke werkwijzen. Deze keuzes geven prioriteit aan de kwaliteit van de druiven en aan een beheerste gisting. De geschiedenis van producent Chantereves is een verhaal van passie voor het terroir, aandacht voor de wortels en voortdurende nieuwsgierigheid naar het potentieel van elke cru. Daarbij wordt techniek omgevormd tot een eigentijdse taal, zonder de grenzen van authenticiteit te overschrijden. De werkwijze komt tot uiting in een gecontroleerde gisting en een rijping die het evenwicht tussen frisheid en complexiteit benadrukt. Zo behoudt de wijn een verleidelijke lichtheid, naast een structuur die zijn ontwikkeling in de tijd ondersteunt. Kenmerkende elementen zijn een duidelijk minerale textuur, zorgvuldig afgewogen zachtheid en een afdronk die uitnodigt om het glas langer te verwarmen. De aroma’s variëren van citruszeste tot een aanvankelijke amandeltoets en een lichte, verfijnde kruidige nuance. Chantereves Santenay Blanc is een van de witte Chardonnay-referenties binnen de lijn. De wijn weet de essentiële elegantie van het terroir te vertegenwoordigen en biedt een betrouwbare basis voor combinaties met gerechten die variëren van schaaldieren en risotto met boter tot zachte kazen en hartige visgerechten. In lijn met de positionering van STELT onderscheidt deze wijn zich door ingetogenheid, precisie en een gematigd bewaarpotentieel. Hij biedt een gezaghebbende stem van het land en een belofte van authenticiteit door de tijd heen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101266"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-2017-15","title":"Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l is een witte wijn die zich presenteert met een gouden glans en een onberispelijke balans tussen kracht en verfijning, een authentiek referentiepunt van Meursault waarbij de signatuur van de producent een zintuiglijke ervaring en een verhalende materie wordt, in staat om zowel momenten van bezinning als hoogwaardige sociale gelegenheden te begeleiden. De producent, Domaine Comtes Lafon, heeft diepe familiewortels in de Côte de Beaune en heeft in de loop der tijd een reputatie opgebouwd die gebaseerd is op strikt respect voor het terroir en een bedrijfsvisie gericht op constante kwaliteit in plaats van louter volumevermeerdering; deze identiteit weerspiegelt zich in een beheer dat een solide zorg voor de oogsten, een zorgvuldige selectie van de druiven en een verticale benadering van de rijping vooropstelt, waarbij traditie en aandacht voor details worden gecombineerd. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan doordachte praktijken en een stijlplasticiteit die streeft naar verfijning zonder opsmuk: gecontroleerde fermentaties, rijping in neutrale eikenhouten vaten en vooral een rijping op fijne droesem die de wijn een romige textuur en een duidelijke persistentie geeft, kenmerken die zich in de loop van de tijd ontwikkelen en een diepte bieden die geen nutteloze kunstgrepen vereist. Kenmerkende elementen van Comtes de Lafon Meursault 2017 AOC 1,5l zijn de minerale concreetheid afkomstig van de kalkrijke bodems van Meursault, de aromatische dichtheid typisch voor Chardonnay uit de Côte de Beaune en een rijpingscapaciteit die de wijn in staat stelt complexe tonen van citruszeste, honing, geroosterde hazelnoot en een lichte boterigheid te ontwikkelen die doet denken aan de elegantie van de oude wijnmolens, alles in balans gebracht door een levendige zuurgraad die de structuur ondersteunt en de afdronk verlengt. Als integraal onderdeel van het assortiment van de producent wordt Comtes de Lafon Meursault 2017 beschouwd als een van de fundamentele vertegenwoordigers van de witte productie van het domein, in staat zowel de puurheid van het fruit als de minerale stem van het terroir uit te drukken, terwijl het tegelijkertijd veelzijdig inzetbaar is: van het combineren met vette visgerechten zoals heilbot met botersaus, tot halfgerijpte kazen, en zelfs als hoofdrolspeler in een begeleide proeverij die de evolutionaire rijping van het druivenras verkent in de context van een magnum van 1,5 liter, een ideale keuze voor lange sociale gelegenheden of om zorgvuldig te laten rijpen in de kelder. In lijn met de positionering van STELT presenteert deze wijn zich als een referentiepunt van gematigde elegantie, diepte en duurzaamheid, bedoeld om belangrijke momenten te begeleiden en in de loop van de tijd te vervagen.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835198277,"sku":"COMDE-MEU-BOU-17-15","price":456.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-2017-AOC-15l.jpg?v=1786142742"},{"product_id":"comtes-de-lafon-meursault-poruzots-premier-cru-2022-075","title":"Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l is een witte wijn uit Meursault die zich presenteert als een nauwkeurige weerspiegeling van een verfijnd terroir, in staat om de complexiteit van Poruzots te belichten door een elegante weving tussen mineraliteit en smaakrijkdom, in balans tussen diepte en de interpretatie van een bijzonder bepalend seizoen. Achter dit etiket schuilt het verhaal van Domaine Comtes de Lafon, een familiebedrijf dat door de jaren heen een reputatie heeft opgebouwd gebaseerd op traditie, wijnbouwkundige rijpheid en aandacht voor de wijngaard, waarbij elk perceel wordt omgevormd tot een zelfstandige pagina van de witte Bourgogne. De bedrijfsidentiteit is gevormd door een productiefilosofie die een zorgvuldige beheersing van de gronden, handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een rijping nastreeft die de puurheid van de vrucht behoudt zonder dwang, vertrouwend op een rijpingspraktijk die complexiteit weet te creëren zonder de verticale transparantie van het klimaat van Meursault te verliezen. In vergelijking met andere producenten onderscheidt deze wijn zich door de balans tussen directe olfactorische verfijning en een duidelijk gedefinieerde minerale impuls, het resultaat van een bijzonder droog klimaat en bodems van mergel en kalksteen die in de smaak een ziltige impuls geven die ook complexe evoluties in de tijd kan ondersteunen. Binnen het assortiment van Comtes de Lafon neemt Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 een prominente plaats in: het is het voorbeeld van hoe het huis een van de meest prestigieuze klimaten van Meursault op zijn best weet weer te geven, terwijl het tegelijkertijd een belofte van levensduur en rijpingsvermogen biedt die de witte signatuur vereist. Het stilistische karakter onderscheidt zich door een gouden helderheid, een mengeling van citrusnoten, citroenschil en verse hazelnoot, in handen van een gespannen en fluweelzacht lichaam dat een goed afgestemde zuurgraad en een subtiele ziltigheid laat opvallen, met een lange afdronk die mineralen, lichte kruiden en een vleugje alpenboter oproept die niet verzwaart maar de elegantie ondersteunt. Deze wijn komt in het assortiment als een referentie van uitmuntendheid, in staat om grote momenten te begeleiden en ruimte te bieden voor rust en evolutie, en sluit aan bij de positionering van STELT, waar kwaliteit duidelijk is zonder opsmuk, en diepte zich sober en consistent in de tijd uitdrukt. In de context van de appellatie Meursault-Poruzots Premier Cru en het geografische gebied van Meursault, Côte de Beaune, Frankrijk, vertegenwoordigt Comtes de Lafon Meursault-Poruzots Premier Cru 2022 AOC 0,75l een referentiepunt voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van het terroir, een venster op het geduldige werk van het huis en een aanwezigheid die relevant blijft in de tijd, en biedt de proever een voortdurende dialoog tussen materie, rijping en stijl, een dialoog die de positionering van STELT weerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835231045,"sku":"COMDE-MEUPRECRU-BOU-22-075","price":540.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Meursault-Poruzots-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101271"},{"product_id":"comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075","title":"Comtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een nauwkeurige vertolker van het Monthelie-terroir, in het hart van de Côte de Beaune, waar kalksteen en een zonnige ligging een Premier Cru creëren die spanning en verfijning combineert in een oogst vol balans. De geschiedenis van Comtes de Lafon, met passie gekoesterd binnen een familie traditie die iconische percelen bewaart, weerspiegelt een bedrijfsfilosofie gericht op zorgvuldige wijngaardverzorging en een kelder waar elke stap wordt geleid door respect voor het terroir. Het huis onderscheidt zich door een constante zoektocht naar authenticiteit: oude wijngaarden, agronomische keuzes gericht op biodiversiteit, gerichte uitdunningen en een strikte matiging in het gebruik van hout om de grondstof vrij te laten spreken. Les Duresses wordt gekenmerkt door een minerale structuur die spreekt van steen en bodem, een ligging die een volle maar nooit overdreven rijping bevordert, en een rijping op vat die de tannines verzacht zonder het fruitige karakter te onderdrukken. In het glas toont hij een diepe robijnrode kleur met granaatreflecties, en in de neus biedt hij een palet van rijpe rode vruchten, kers en braam, vergezeld van delicate kruidige tonen, roze peper en hints van gedroogde bloemen, terwijl een minerale signatuur de typische spanning van de cru benadrukt. In de mond is de textuur zijdeachtig, de tannines zijn intact en levendig, de sapiditeit leidt naar een lange, zuivere en aanhoudend elegante afdronk, die met de leeftijd kan evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. Deze wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van de producent en getuigt van zijn vermogen traditie en verfijning te combineren in een fles die uitnodigt tot pairing met aardse gerechten, paddenstoelen en delicate vleeswaren. In lijn met de positionering van STELT is het een betrouwbare keuze voor wie op zoek is naar een authentieke Bourgogne-expressie, die complexe herinneringen en gecontroleerde houdbaarheid biedt in een fles van 0,75l.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835263813,"sku":"COMDE-MONPRECRU-BOU-18-075","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Monthelie-Premier-Cru-Les-Duresses-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101274"},{"product_id":"comtes-de-lafon-puligny-montrachet-2022-075","title":"Comtes de Lafon Puligny-Montrachet 2022 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Puligny Montrachet 2022 AOC 0,75l is een viering van het terroir van Puligny-Montrachet, waar de Chardonnay in de kalkrijke heuvels en de zonrijke ligging de ideale omgeving vindt om stevigheid, zuiverheid en verticaliteit uit te drukken; in deze fles onthult het jaar 2022 onmiddellijk een vonk van frisheid die een harmonieuze structuur ondersteunt, klaar om in de loop van de tijd evolutie en complexiteit te bieden zonder ooit het gevoel van helderheid te verliezen dat kenmerkend is voor de verwerking van dit huis, dat bekend staat om zijn vermogen om een familietraditie te vertalen naar een hedendaagse interpretatie van de witte Bourgogne. Achter deze wijn schuilt een familiegeschiedenis en een zorgvuldige wijngaardbeheer die zich vertaalt in een productiefilosofie gericht op bodemverzorging, beperkte opbrengsten en een vinificatie die de zuiverheid van het fruit benadrukt: een traject dat Comtes de Lafon tot een gevestigde naam heeft gemaakt in het landschap van de grote Puligny Montrachet, met een consistentie die zich vertaalt in wijnen die zowel bij het uitkomen als bij langdurige rijping spreken. De identiteit van het bedrijf voedt zich met een traditie geworteld in het gebied, maar wordt ondersteund door een constante nieuwsgierigheid: in elke wijngaard een eigen persoonlijkheid herkennen en deze vertalen in minerale kern, helderheid en een duidelijke dichtheid die niet opzichtig is, maar precies. Kenmerkende elementen komen al naar voren bij de geur: tonen van citroenschil en grapefruit, fragmenten van meidoorn, een zilt profiel dat aan kalksteen doet denken, en een delicate zoetheid die aan verse amandel doet denken; in de mond wordt het drinken gedragen door een gecontroleerde spanning, een levendig zuurweefsel en een elegante zachtheid die een volle, tegelijk scherpe en slanke slok begeleidt, in staat om het karakter van het terroir te weerspiegelen zonder het ooit te forceren. Binnen het assortiment van Comtes de Lafon positioneert deze Puligny Montrachet 2022 zich als de belangrijkste vertolker van de veelzijdige stijl van het huis: in staat om formele momenten en lange proeverijen te begeleiden, maar ook om een betrouwbare basis te worden voor memorabele gastronomische combinaties, waar mineraliteit en zuiverheid van het fruit samengaan met een ingetogen kracht en een levensduur die evolutie in de tijd belooft. De keuze om op dit jaar te focussen sluit aan bij de positionering van STELT, en biedt lezers en liefhebbers een fles die authenticiteit, strengheid en waardering van het terroir in elke slok vertegenwoordigt, en vertrouwen en karakter biedt aan wie op zoek is naar een compromisloze signature uit de Côte de Beaune.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835296581,"sku":"COMDE-PULMON-BOU-22-075","price":286.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Puligny-Montrachet-2022-AOC-075l.jpg?v=1786101276"},{"product_id":"comtes-de-lafon-volnay-premier-cru-santenots-de-milieu-2019-075","title":"Comtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l is een fles die een duidelijk afgebakend gebied vertelt, Volnay in het hart van de Côte de Beaune, waar de klei-kalkhoudende bodems en een microklimaat dat de rijping nauwlettend volgt, de rode wijnen een precisie geven die de tijd doorstaat. De wijn presenteert zich in het glas met een intense robijnrode kleur, granaatreflecties en een glans die rijkdom aankondigt zonder overdaad. In de neus komt een evenwichtige combinatie naar voren van rijpe kers en braam, lichte bosgrond, viooltjesblaadjes en een minerale toets die doet denken aan grafiet en vuursteen; de complexiteit ontwikkelt zich geleidelijk en nodigt uit om terug te gaan naar zijn terroirverleden. In de mond toont hij een zijdezachte textuur en een tastbare mineraliteit; de tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, de zuurgraad ondersteunt de rijpheid van het fruit zonder dat de wijn zijn helderheid of lineariteit verliest. De Premier Cru Santenots de Milieu, een belangrijke perceel in de gemeente Volnay, vertegenwoordigt een van de meest authentieke uitdrukkingen in het portfolio van Comtes de Lafon, waar de bedrijfsfilosofie een respectvolle benadering van het fruit, minimale bewerking en een lange rijping die de langzame evolutie waardeert, vooropstelt. De productie is gebaseerd op handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en gecontroleerde fermentatie, gevolgd door rijping die de leeftijd van de vaten en de ontwikkeling van de wijn in balans houdt zonder de oorspronkelijke spanning te verliezen. In vergelijking met andere interpretaties van Volnay Premier Cru onderscheidt Santenots de Milieu zich door elegante lineariteit, het vermogen om frisheid en aromatische diepte te behouden, zelfs in moeilijke jaren, en door een coherente noot die zeer diverse combinaties mogelijk maakt: gerechten met wit vlees in rode saus, eekhoorntjesbrood, gerijpte kazen of gewoon een gesprek onder het genot van een glas. Binnen het Comtes de Lafon-assortiment staat deze fles als stijlreferentie: een wijn die de balans tussen gecontroleerde kracht en helderheid van het fruit waardeert, en die lange bewaartijden aankan zonder zijn identiteit te verliezen. In lijn met de positionering van STELT sluit hij af met een belofte van soberheid en strikt respect voor het terroir, en nodigt uit om de subtiele adel van Volnay Premier Cru Santenots de Milieu 2019 AOC 0,75l opnieuw te ontdekken.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835329349,"sku":"COMDE-VOLPRECRU-BOU-19-075","price":255.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Volnay-Premier-Cru-Santenots-de-Milieu-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101279"},{"product_id":"denis-bachelet-cote-de-nuits-villages-rouge-2017-075","title":"Denis Bachelet Côte de Nuits-Villages Rouge 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDenis Bachelet Cote de Nuits Villages Rouge 2017 AOC 0,75 l is een ingetogen venster op de Côte de Nuits, dat de bodem, het klimaat en het karakter van een geslaagd oogstjaar vertelt. De wijn wordt gemaakt door het gelijknamige kleine domein, waar wijngaarden centraal staan die met veel aandacht voor de bodem worden beheerd en handmatig worden geoogst: een aanpak die de kwaliteit van het fruit en de authentieke expressie ervan vooropstelt, vóór techniek, zonder de balans tussen kracht en frisheid te forceren. De geschiedenis van de producent is verweven met die van de familiewijnbouw, met keuzes die in de loop der tijd zijn gerijpt en een filosofie waarin de bodem wordt gezien als een erfgoed om te koesteren. De productiefilosofie betekent werken met passie en discretie: spontane fermentaties in vaten die het aromatische palet verruimen, rijping in houten vaten en andere recipiënten om tannines en mineraliteit te moduleren, en een zorgvuldig beheer van sulfieten om frisheid en levendigheid te behouden. Vergeleken met andere wijnen uit hetzelfde gebied onderscheidt Denis Bachelet Cote de Nuits Villages Rouge 2017 zich door een krachtige elegantie: geen onmiddellijk weelderige wijn, maar een evenwichtig geheel dat zich geleidelijk ontvouwt, met een structuur die de aromatische diepte ondersteunt zonder te verzwaren. Het stilistische karakter komt naar voren in een symfonie van rijp rood fruit, kersen en zwarte kersen, vergezeld door lichte kruidige tonen, subtiele mineraliteit en gepolijste tannines die de slok naar een lange afdronk begeleiden. Binnen het assortiment van de producent vormt deze wijn een brug tussen pure terroirexpressie en toegankelijkheid, en biedt hij een interpretatie van het gebied die zowel geschikt is voor rustige diners als voor meer uitgebreide momenten van samenzijn. Tot slot vindt de STELT-filosofie in deze expressie bevestiging: beheerste authenticiteit, discrete elegantie en een aanwezigheid die de herinnering aan de bodem en de hand van de mens centraal stelt, en uitnodigt tot een langzame, bewuste ontdekking.\u003c\/div\u003e","brand":"Denis Bachelet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835362117,"sku":"DENBAC-COTDENUI-BOU-17-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die geboren wordt in het hart van de Bourgogne om op sobere wijze het land te vertellen waarvan hij de beschaving overneemt: Chardonnay, onberispelijk opgebouwd in balans tussen rijpheid en frisheid, in staat om een lijn van plezier uit te drukken die wordt gecontroleerd door het ecosysteem van de wijngaard. Het verhaal van de producent is een familiegeschiedenis die een kleine kelder heeft omgevormd tot een werkhuis dat aandacht besteedt aan het gebied: een filosofie die een verantwoord wijngaardbeheer vooropstelt, handmatige oogsten op het juiste moment van rijpheid en een kelder gericht op het gebruik van neutrale containers en een langzame rijping op fijne droesem, rijpingen die de puurheid van het fruit behouden zonder dwang. De identiteit van het bedrijf voedt zich met een kader van respect voor de bodem en een methodologische nieuwsgierigheid: het doel is om de expressie van het terroir te bevrijden zonder de wijn te overladen met hout of overbodige manipulaties, met een schone aromatische structuur en een structuur die een elegante en aanhoudende drinkbaarheid ondersteunt. In deze context onderscheidt bb zich door een smaakzuiverheid die een subtiele mineraliteit benadrukt, een goed gedoseerde zure spanning en een rijpe ziltigheid die uitnodigt tot de volgende slok; bij de eerste indruk komen tonen van citrus, groene appel en witte bloemen naar voren, gevolgd door een nuance van amandel en een lichte zoute impuls die doet denken aan natte steen, elementen die samenvallen in een aanval van frisheid en precisie. In het assortiment van Domaine Bernard Bonin fungeert dit etiket als een instappunt dat uitnodigt om andere uitdrukkingen van het huis te verkennen, terwijl het tegelijkertijd een solide basis biedt om visgerechten, schaaldieren en delicate bereidingen te begeleiden, maar ook momenten van contemplatieve gezelligheid. De band met de appellatie Bourgogne en het geografische gebied van de regio geven het product een onmiddellijke herkenbaarheid, een belofte van consistentie en terroir, in lijn met de positionering van STELT die elegantie, strengheid en een sobere persoonlijkheid vooropstelt, in staat om de tafel te begeleiden zonder opsmuk.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101282"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l is een witte wijn die een landschap en een werkfilosofie vertelt, geworteld in de familiale traditie van Bourgogne, Frankrijk; geboren in de wijngaarden van Les Limozin, een lieux-dit gekozen vanwege de ligging en complexiteit van de bodem, drukt deze Meursault een balans uit tussen aromatische rijpheid en minerale frisheid, met in de neus een eerste opening van rijpe citrusvruchten, witte perzik en tonen van verse amandel, met subtiele specerijen die geleidelijk naar voren komen; de productie weerspiegelt een respectvolle benadering van het terroir, met handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de trossen en een verwerking die de natuurlijke zuurgraad behoudt; in de kelder wordt een gematigde interventie gehanteerd: fermentatie in roestvrijstalen vaten en rijping op fijne droesem in neutrale eikenhouten vaten voor periodes die de wijn in staat stellen structuur en complexiteit te ontwikkelen zonder de puurheid van het fruit te verliezen; het resultaat is een Meursault met grote stilistische zuiverheid, tegelijk rijk en direct, in staat om zich uit te strekken in een mineraal gedefinieerd einde dat doet denken aan natte steen en een lichte boterachtige noot die niet domineert maar de romige textuur ondersteunt die typisch is voor de regio; onderscheiden van andere witte wijnen uit de regio door de balans tussen body en souplesse, onderscheidt Les Limozin zich door zijn aromatische helderheid en het vermogen om te rijpen op fles, waarbij het een elegant profiel behoudt en toch al een lange drinkbaarheid biedt; binnen het assortiment van de producent neemt deze referentie een prominente plaats in als authentieke vertolker van een werkfilosofie die sensorische kwaliteit zonder kunstgrepen vooropstelt, een keuze geschikt voor wie op zoek is naar een witte wijn van het terroir waarin de precisie van het terroir samengaat met een herkenbare persoonlijkheid; tot slot belichaamt deze fles de stijlvoorstel die STELT waardeert: sobere elegantie, diepgang en het vermogen om momenten van lezen, gesprek en verfijnde keuken te begeleiden, altijd vertrouwen gevend in het terroir en de hand van de ambachtsman.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Limozin-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101285"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 van Domaine Bernard Bonin is een witte wijn die de puurheid van Meursault belichaamt, AOC Meursault, afkomstig van het gelijknamige lieu-dit Les Tillets, een hoek van de wijngaard waar kalksteen zich mengt met kleigronden en waar de zon het gouden karakter van de Chardonnay, de hoofdrolspeler, achterlaat. Een fles van 0,75 liter, bedoeld voor wie op zoek is naar een sobere terroirverklaring die het hele diner begeleidt, van het begin tot de laatste noot van de service. Het verhaal van Domaine Bernard Bonin is dat van een klein familiehuis dat in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd gebaseerd op zorgvuldige wijngaardbeheer en een filosofie die de balans in opbrengst boven productieve ijdelheid stelt. Een identiteit die voortkomt uit respect voor het gebied, de handmatige selectie van de druiventrossen in de koele uren en een minimale aanpak die de aromatische puurheid bewaart. In dit kader drukt Les Tillets een duidelijke signatuur uit: elegante mineraliteit en diepte die al in de geur naar voren komen, met tonen van rijpe citrus, sinaasappelschil, verse amandel en een boterachtige zachtheid die doet denken aan de romige rijkdom die typisch is voor Meursault Chardonnay, zonder te vervallen in een overheersende toast. In de mond is de structuur verfijnd, met een middenpalet dat wordt ondersteund door een levendige zuurgraad die een zijdezachte smaaktextuur en een evenwichtig lichaam draagt. De romigheid blijft beheerst en de mineraliteit blijft schoon, leidend tot een lange, zuivere en aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een bedachtzame pauze tussen de slokken door. Deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Domaine Bernard Bonin, fungeert als een symbool van de stijl van het huis en biedt een interpretatie van Meursault gericht op precisie en elegantie. Hij is klaar om te combineren met delicate visgerechten, schaaldieren, botersoepen en zachte kazen, zonder de smaken te overheersen maar ze te verrijken. Het is een fles die uitnodigt om de evolutie in het glas te observeren, langzaam te proeven en na verloop van tijd de waarde van het terroir te erkennen, in lijn met de positionering van STELT: doordachte soberheid, gemeten authenticiteit, verantwoord genieten maar intens bevredigend.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Tillets-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101287"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-charmes-dessus-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een wijn die de gedisciplineerde elegantie van de Côte de Beaune belichaamt, met in de neus en mond een combinatie van rijpe witte vruchten, citruszeste, geroosterde hazelnoot en een lichte, verfijnde boterachtige hint die samengaat met een energieke minerale zuurgraad, voortkomend uit een terroir rijk aan mergel en lichte stenen waar de wijngaard een duidelijke en gedefinieerde persoonlijkheid onthult; in deze context komt Domaine Bernard Bonin naar voren als een familiebedrijf geworteld in het gebied van Meursault, waar traditie samengaat met een zorgvuldige aandacht voor detail om de authentieke expressie van de wijngaard te behouden en in te spelen op de uitdagingen van het klimaat, met praktijken die een zorgvuldige bodembeheer, handmatige oogst en een rijpingsfase in hout benadrukken die de aromatische structuur vormt zonder te overbelasten; de productiefilosofie achter deze fles richt zich op het zoeken naar een balans tussen sensorische rijkdom en structurele zekerheid, met rijping in vaten die gecontroleerde veroudering en een langzame integratie van aroma’s mogelijk maken: men kan spreken van een ambachtelijke precisie die de wijn in staat stelt de proever een gedetailleerd en consistent profiel te bieden van begin tot eind, zonder ooit de oorsprong uit het oog te verliezen; de onderscheidende elementen ten opzichte van andere wijnen uit dezelfde appellatie komen naar voren in de humus van het micro-terroir dat Charmes-Dessus kenmerkt, in een romige textuur die tegelijkertijd wordt doorkruist door een minerale noot die, hoewel elegant, helder en duurzaam blijft, en een complexiteit biedt die samengaat met een zeer waarneembare smaakzuiverheid, geschikt om vette visgerechten, schaaldieren, boterachtige risotto’s of gerijpte kazen te begeleiden met een consistentie die een integraal onderdeel van de gastronomische ervaring wordt; binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een prominente plaats in, als een toegangsdeur die wordt gewaardeerd vanwege de reflectie op de balans tussen aromatische kracht en elegante verfijning die het huis kenmerkt, een keuze die territoriale identiteit, verouderingspotentieel en een filosofie die authenticiteit boven het jaartal stelt combineert; kortom, de Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een concrete getuigenis van stijl en inhoud, een product dat de geest van STELT belichaamt met soberheid, gezag en diepgang, en een langdurige sensorische dialoog biedt tussen terroir en menselijke hand.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835591493,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075B","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Charmes-Dessus-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101291"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrières 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l van Domaine Bernard Bonin is een fles die de stem van het terroir van de Côte de Beaune centraal stelt, en een witte wijn van grote verfijning biedt die gastronomische gelegenheden begeleidt die zijn opgebouwd rond subtiliteit, structuur en zintuiglijke inhoud. De geschiedenis van Domaine Bernard Bonin begint met de keuze van een familie wijnbouwers die Meursault als het kloppende hart van hun identiteit koos, waarbij ze wijngaarden cultiveren met constante respect voor de bodem en een langetermijnvisie. Het bedrijf ontwikkelde zich met een benadering die traditie en moderniteit combineert, met een kelder ontworpen om de vinificatie nauwkeurig en gecontroleerd te begeleiden, zonder afbreuk te doen aan een gevoel van ambachtelijke handarbeid. De productiefilosofie is gebaseerd op de balans tussen puurheid van fruit, aromatische complexiteit en rijpingsvermogen: een strikt gerichte oogst, fermentatiebeheer in stalen tanks en waardevolle rijpingen die een romige maar schone textuur op het gehemelte achterlaten, mede dankzij een lichte zuurstoftoetreding die de mineraliteit van de bodem benadrukt. Genevrieres, Premier Cru, onderscheidt zich door een kalk-klei terroir met een diepe geologische geschiedenis die zich vertaalt in een ziltige aanwezigheid en een spanning die de rijke elegantie van de wijn ondersteunt. De wijn vertelt over rijpheid zonder te overdrijven: in de neus komen tonen van citruszeste, geroosterde amandel, gesmolten boter en een vleugje gember naar voren, terwijl in de mond een fijne romigheid, een schildering van rijpe citrusvruchten, een evenwichtige volheid met een minerale aandrijving en een aanhoudende smaak van koekjes en zeezout het einde verlengen. Binnen het assortiment van de producent neemt deze Meursault Premier Cru Genevrieres een prominente plaats in vanwege zijn vermogen om op fles te rijpen en toch een aantrekkelijke frisheid te behouden, en wordt hij vaak aanbevolen als referentie voor wie op zoek is naar een gestructureerde maar niet opzichtig witte wijn, die goed past bij smaakvolle visgerechten, verfijnde schaaldieren of gerijpte kazen. In dit kader presenteert de 2016 zich als een authentieke uitdrukking van het terroir, ambachtelijke kennis en zorg die STELT erkent als een kenmerkend teken van een assortiment dat bedoeld is om de tand des tijds te doorstaan.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1786101294"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrières 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l is een belangrijke aanwezigheid in de witte lijn van Domaine Bernard Bonin, gelegen op de oostelijke flank van de Côte de Beaune waar het kalkrijke terroir fijne klei ontmoet en een licht dat precieze aroma’s tot leven brengt. Het jaar 2020 schenkt de wijn een uitgebalanceerde spanning die zich elegant ontvouwt: tonen van sinaasappelschil, zoete amandel en hazelnootboter verweven zich met een heldere mineraliteit die diepte belooft. De productie vindt plaats in een familiebedrijf, geworteld in het gebied en toegewijd aan nauwkeurige praktijken: gerichte oogst, gecontroleerde fermentaties, rijping op fijne droesem en een zorgvuldige omgang met de élevages, voor een wijn die in de fles kan rijpen zonder aan frisheid te verliezen. De bedrijfsidentiteit is gebaseerd op het idee dat kwaliteit in de details wordt opgebouwd: zorgvuldig verzorgde wijngaarden, minimale interventie, respect voor het groeiritme en een filosofie die expressieve elegantie boven directe kracht stelt. De Genevrieres Premier Cru onderscheidt zich door zijn vermogen om complexiteit zonder retoriek te concentreren: de zonnige ligging, de kalkrijke bodem en de aanwezigheid van skelet geven de wijn een heldere klankkast, waar wit fruit, citrus en een lichte boterachtige toets elkaar opvolgen tot een lange, mineraal verfrissende afdronk. In het assortiment neemt deze wijn een sleutelpositie in: hij vertegenwoordigt het hoogtepunt van de witte productie van Domaine Bernard Bonin, ideaal om verfijnde gerechten van botervis, schaaldieren en gerijpte kazen te begeleiden, maar tegelijkertijd klaar om in de fles te evolueren met dezelfde stille intensiteit waarmee hij is ontstaan. De taal van de wijn in deze interpretatie geeft de voorkeur aan balans en persistentie, en biedt de proever een authentieke lees van het terroir. In lijn met de positionering van STELT is de relatie tussen terroir, ambacht en levensduur in elke slok te proeven: een karaktervolle, sobere wijn die lang in dialoog kan blijven met wie geduld heeft.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2020-AOC-075l.jpg?v=1786101296"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin biedt Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l aan als een samenvatting van terroir, geschiedenis en methode, een witte wijn die de Côte de Beaune vertelt door een puurheid van fruit en een helderheid die uitnodigt tot verkenning in de tijd. Deze wijn is geboren uit geselecteerde wijngaarden in een van de meest emblematische cru’s van Puligny-Montrachet, waar de kalkrijke bodem, de ligging en het agronomisch beheer een mineraalrijke persoonlijkheid en een elegante lichtheid vormen die lijkt te komen uit de lucht van de regio zelf, en moeiteloos frisheid en complexiteit in balans brengt. Het verhaal van de producent is verweven met een familie traditie die de aandacht voor de wijngaard, de zorg voor het snoeien en een gevoelige interpretatie van de oogstjaren centraal stelt, waarbij elke oogst een daad van vertrouwen in het terroir en een belofte van constante kwaliteit in de tijd wordt. De productiefilosofie van Domaine Bernard Bonin geeft de voorkeur aan gematigde ingrepen, een diep begrip van rijpingsdynamiek en een gerichte keuze van oogsttijdstippen om de puurheid van het fruit te behouden, waarbij de wijn in de kelder wordt begeleid met rijpingen die de structuur versterken zonder de mineraliteit te verbergen, en gericht op een evenwichtige zuurgraad die de houdbaarheid ondersteunt zonder afbreuk te doen aan de directe drinkbaarheid. De uniciteit van La Garenne komt tot uiting in een duidelijke en gelaagde aromatische structuur: in de neus openen zich tonen van rijpe citrus, witte perzik, een lichte hint van amandel, terwijl in de mond een lichte maar stevige dichtheid verschijnt, met een zijdezachte textuur en een geïntegreerde ziltigheid die een schone en aanhoudende afdronk begeleidt, elementen die dit etiket onderscheiden in een competitieve context door het vermogen om gracieus te evolueren in het glas. In het assortiment neemt de Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 een centrale positie in: het is niet alleen een keuze voor speciale gelegenheden, maar een dagelijkse suggestie voor wie op zoek is naar een Bourgogne wit die kan dialogeren met verfijnde gerechten en momenten van contemplatie, en die consistentie van stijl en emotionele diepgang toont die typerend zijn voor het gebied. De band van de producent met Puligny-Montrachet blijft sterk, gebaseerd op een reputatie die is opgebouwd rond aandacht voor detail en het vermogen om wijnen te bieden die de genealogie van het gebied weerspiegelen, en het publiek een authentieke stem van het terroir en een duurzaam beheer bieden dat de biodiversiteit van de wijngaard waardeert; en de slotzin sluit aan bij de positionering van STELT, door een idee van betrouwbaarheid en smaak te synthetiseren, getekend door de geschiedenis van de Bourgogne, klaar om een regio en een huis te vertellen met soberheid, strengheid en blijvende schoonheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101299"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75 l is een witte wijn die zich presenteert als een venster op het terroir van Puligny-Montrachet en op ingetogen wijze de complexiteit van La Garenne weet te vertellen, een Premier Cru-perceel gelegen tussen klei- en kalkbodems die de wijn een precieze minerale spanning en een lengte geven die zich in de loop der tijd verder ontwikkelt. Aan de basis van deze fles staat Domaine Bernard Bonin, een familiedomein dat zijn identiteit in de Côte de Beaune heeft opgebouwd vanuit een werkfilosofie waarin de bodem wordt beschouwd als een levende bron. De productiefilosofie steunt op zorgvuldige oogsten, duurzaam agronomisch beheer en zo min mogelijk ingrepen om de puurheid van het fruit te behouden; de rijping is afgestemd op het behoud van frisheid en complexiteit, zonder excessen die het karakter van het terroir zouden kunnen overschaduwen. Kenmerkende elementen: La Garenne onderscheidt zich door zijn elegante mineraliteit, een verfijnde maar aanwezige structuur en een aromatische diepte die van de eerste aanzet tot de afdronk helder blijft. De kleur is licht strogeel met gouden reflecties; in de neus komen tonen van rijpe citrusvruchten, citroenschil, witte bloemen en een lichte hazelnoottoets naar voren; in de mond vinden we frisse ziltigheid, een licht romige textuur, een verkwikkende zuurgraad die het geheel ondersteunt en een lange afdronk met minerale nuances. Deze Puligny behoort tot de kernwijnen van het assortiment en geldt als referentie die het vermogen van het domein benadrukt om het terroir nauwkeurig te interpreteren, met een consistent karakter dat de verschillende jaargangen overstijgt. STELT positioneert zich als referentie voor wie authenticiteit en levensduur in het glas zoekt, en deze fles is daarvan een overtuigend bewijs.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1786101301"},{"product_id":"domaine-bruno-clair-marsannay-2018-075","title":"Domaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75l is een rode Bourgognewijn die op ingetogen wijze de kwaliteiten van Marsannay-la-Côte laat zien, een kleine appellation die kracht en precisie weet te bieden zonder de verfijning van het materiaal te verliezen; geproduceerd met aandacht voor de wijnstokken en de bodem, is hij het resultaat van het werk van een familiedomein dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond enkele, maar betekenisvolle wijngaarden en de kwaliteiten van het terroir interpreteert met een vaste hand die gevoelig is voor de kleine atmosferische veranderingen van het oogstjaar 2018. De geschiedenis van Domaine Bruno Clair is die van een familietraditie die in de loop der tijd een diep bewustzijn heeft ontwikkeld van de band tussen wijngaard, bodem en tijd, een filosofie die gematigd gebruik van technische en oenologische innovaties verkiest ten gunste van de puurheid van het fruit en de tanninestructuur. De productiemethode steunt op een zorgvuldige oogst, een gecontroleerde maceratie en een fermentatie die de natuurlijke vormen van de gisting respecteert, gevolgd door een rijping in recipiënten die de mineraliteit en het aromatische karakter versterken; het resultaat is een gestructureerde maar elegante Marsannay 2018, met een aangename tanninestructuur en een ontwikkeling waarin geleidelijk tonen van kers en rode bes naar voren komen, aangevuld met nuances van zwarte peper, citruszeste en een toets van grafiet die aan de steenachtige bodem doet denken. De balans tussen zachtheid en zure spanning maakt deze wijn tot een van de opvallende vertegenwoordigers van het Bruno Clair-assortiment: hij toont het typische karakter van het dorp Marsannay, maar bezit ook een diepgang die uitnodigt tot gematigde flesrijping. In de kelder, los van het gebruik van jong hout of kleine vernieuwingen, is een samenhang met de filosofie van de producent merkbaar, die de expressie van het terroir vooropstelt zonder die te laten overschaduwen door vluchtige trends. De Marsannay 2018 neemt binnen het assortiment een prominente plaats in en biedt nieuwsgierige wijnliefhebbers een directe kennismaking met de persoon achter elk etiket: wijnen die eenvoudige gerechten kunnen begeleiden, maar ook een bedachtzame degustatie. Binnen het STELT-assortiment staat deze Marsannay 2018 voor balans, strengheid en gevoel voor het terroir, bestemd voor wie een authentieke tafel en een consistente wijnkelder waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bruno Clair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835788101,"sku":"DOMBRU-MAR-BOU-18-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936"},{"product_id":"domaine-cecile-tremblay-bourgogne-cote-dor-rouge-2019-075","title":"Domaine Cécile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l is een karaktervolle keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn die trouw blijft aan zijn terroir zonder opsmuk. In dit jaar spreekt de wijn van gecontroleerde rijpheid, met een heldere robijnrode kleur en een aromatisch profiel dat goed gedefinieerd rood fruit, kruidige tonen en een mineraliteit die doet denken aan de kalkrijke bodem van de Côte d'Or onthult. Het is een wijn die uitnodigt om stil te staan, de wijngaard te observeren en je te laten leiden door het langzame ritme van ambachtelijke verwerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent is geworteld in een familie traditie in de Bourgondische regio, gericht op het behouden van de puurheid van de vrucht en het overbrengen van de persoonlijkheid van het terroir in de fles. Domaine Cecile Tremblay vertelt zijn verhaal door een obsessieve zorg voor de wijngaard, een respectvol beheer van de middelen en een filosofie die de balans tussen innovatie en respect voor natuurlijke praktijken waardeert. Het is een onderneming die wijn ziet als een voortdurende vertelling, waarbij elke oogst een ander maar herkenbaar hoofdstuk is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie komt tot uiting in een oogst die met bijzondere aandacht voor de selectie van de druiven wordt uitgevoerd, een zorgvuldig gecontroleerde fermentatie en een rijping die de balans tussen structuur en verfijning bevordert. De aanpak is minimalistisch in de bewerkingen, gericht op het laten opvallen van de vitale zuurgraad en het fruit met helderheid, waarbij overmatige structuren worden vermeden die de zuiverheid van de smaak zouden kunnen aantasten. Het resultaat is een wijn die zowel eenvoudige maaltijden als complexere combinaties begeleidt, en een typische stilistische consistentie van het huis onthult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnder de onderscheidende elementen van Domaine Cecile Tremblay vallen de sobere intensiteit van het fruit, een gladde tanninestructuur en een smaakzuiverheid op die de wijn in staat stelt langzaam te evolueren in het glas. Het zorgvuldige gebruik van hout draagt bij aan een elegante diepte zonder het aromatische profiel te verzadigen; de mineraliteit van de bodem van de Côte d'Or laat een ziltige toets en een lichte peperigheid in de mond achter, wat de proeverij progressief en intrigerend maakt. Deze Bourgogne Côte d'Or Rouge onderscheidt zich zo van meer directe wijnen door helderheid, precisie en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het assortiment van de producent presenteert de 2019 zich als een betrouwbare vertolker van het karakter van Domaine Cecile Tremblay: een rode wijn die direct te drinken is maar geduldig kan evolueren, ideaal voor wie houdt van een elegante Bourgogne die niet afziet van een zekere vitale energie. Het is een wijn die uitnodigt tot gematigde gezelligheid, verzorgde tafels en proeverijmomenten die het vermogen van het terroir waarderen om het seizoen en de aarde te vertellen. Met zijn spontane verfijning is de Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 een authentieke uitdrukking van een filosofie die de wijngaard, traditie en balans centraal stelt, een stijlbelofte volgens STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Cecile Tremblay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836050245,"sku":"DOMCEC-BOUCOTDOR-BOU-19-075","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101304"},{"product_id":"domaine-coche-dury-auxey-duresses-rouge-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 AOC 0,75l is een rode wijn vol terroir die ontstaat op de zonnige hellingen van Auxey-Duresses, waar kalkrijke bodem en een gematigd microklimaat een sobere maar krachtige karakter van rijp fruit en subtiele mineraliteit geven, een samenstelling die uitnodigt om stil te staan en te luisteren naar de details van de wijngaard. De geschiedenis van Domaine Coche-Dury is geworteld in de familie traditie van Bourgondië, een traject van generaties van geduldige zorg voor de wijngaard, de keuze voor respectvolle praktijken en een visie die de puurheid van het fruit en de harmonie tussen rijping in de kelder en natuurlijke maturatie vooropstelt. De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op een zorgvuldig aangelegde wijngaard, een productiefilosofie die minimale interventies prefereert, een gevoelige beheersing van het evenwicht tussen opbrengst en rijping, en een kelder waar elke handeling is afgestemd om de variëteitsintegriteit te benadrukken. In vergelijking met andere producenten uit de regio onderscheidt Auxey-Duresses rouge 2019 zich door zijn vermogen om de specificiteit van de bodem van het gebied te belichamen zonder overdaad, met een elegante structuur, fluweelzachte tannines en een ziltigheid die op de tong blijft hangen. De stijlkenmerken komen tot uiting in een geurige vertelling van klein rood fruit, rijpe kers, aalbes, vergezeld van tonen van bosgrond, milde peper en een lichte hint van citruszeste, terwijl in de afdronk een zijdezachte textuur naar voren komt die gecontroleerde frisheid, een structuur die een lange, schone en aanhoudend minerale finale ondersteunt, verenigt. Binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een plek in van gemiddelde intensiteit en verfijnde complexiteit, en biedt een versie van Bourgondië die spreekt over terroir zonder opsmuk en elegantie zonder compromissen, bedoeld voor wie op zoek is naar een rode wijn die kan rijpen en zich in de loop van de tijd kan ontwikkelen. In lijn met de principes van STELT presenteert Domaine Coche-Dury Auxey-Duresses rouge 2019 zich als een authentiek voorbeeld van terroir en ambachtelijk vakmanschap, een gerichte keuze voor ervaren paletten die een karaktervolle wijn wensen, gekenmerkt door consistentie, houdbaarheid en een diepgang die uitnodigt tot reflectie en het koesteren van herinneringen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836115781,"sku":"DOMCOC-AUXROU-BOU-19-075","price":370.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Auxey-Duresses-rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101307"},{"product_id":"domaine-coche-dury-bourgogne-blanc-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Bourgogne Blanc 2019 AOC 0,75l is een voorstel dat zich presenteert als een helder en scherp venster op de kwaliteit van de witte Bourgogne, met een balans tussen gecontroleerde strengheid en zintuiglijke diepte die uitnodigt tot een bedachtzame interpretatie van het terroir; afkomstig van wijngaarden in de Bourgogne-regio in Frankrijk, drukt deze jaargang een gestructureerde gratie uit die de veelzijdigheid aan tafel ondersteunt en het vermogen om op een gematigde manier te rijpen, en biedt een toegankelijke leeswijze voor verzamelaars maar niet triviaal voor fijnproevers die op zoek zijn naar een wijn die zowel delicate gerechten als rijkere creaties kan begeleiden. De geschiedenis van de producent is geworteld in een familie traditie die met precisie de authentieke expressie van het Bourgondische landschap heeft gecultiveerd, met een zorgvuldige beheersing van de druif, een tijdige oogst en een vinificatiepraktijk gericht op het behouden van de integriteit van de vrucht; deze bedrijfsidentiteit vertaalt zich in een deels strenge maar toch uiterst communicatieve signatuur, die zonder opsmuk het geheugen van de bodem en de lengte van elke oogst weet te vertellen. De productiefilosofie is gebaseerd op een verfijnde zorg voor de grondstof, een stille werkwijze die invasieve ingrepen vermijdt, een beheer van de rijping dat de wijn in staat stelt te communiceren met de natuurlijke elementen, en respect voor langzame rijping die zich weerspiegelt in een schone, aangename smaakervaring die tegelijkertijd kan evolueren. Kenmerkende elementen zijn onder andere een uitgesproken maar elegante mineraliteit, een spanning die de mond ondersteunt zonder te dwingen, en een consistentie die trouw blijft aan het karakter van de Bourgogne Blanc appellatie terwijl het toch een duidelijk persoonlijke signatuur van het huis teruggeeft; in vergelijking met andere soortgelijke wijnen biedt deze fles een meer ingetogen maar precieze geurtaal, waarin tonen van citrus, meidoorn en een lichte geroosterde noot naar voren komen zonder te overheersen, met een uitnodigende ziltigheid en een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. In dit assortiment neemt de Bourgogne Blanc 2019 de rol aan van een toegankelijke maar verfijnde ambassadeur van de signatuur van Domaine Coche-Dury, en biedt liefhebbers van witte Bourgogne een authentieke spiegel van techniek en poëzie van het terroir, perfect voor wie het evenwicht tussen mineraliteit en zachtheid wil ervaren zonder in te leveren op een duurzame structuur; in overeenstemming met de positionering van STELT vertegenwoordigt deze fles een onberispelijke interpretatie van terroir en methode, een sobere en verantwoorde keuze die kwaliteit op lange termijn vooropstelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836148549,"sku":"DOMCOC-BOUBLA-BOU-19-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Bourgogne-Blanc-2019-AOC-075l.jpg?v=1786101309"},{"product_id":"domaine-coche-dury-meursault-premier-cru-les-perrieres-2016-075","title":"Domaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Meursault Premier Cru Les Perrieres 2016 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een oefening in balans tussen licht en mineraal, het resultaat van een bodem die lijkt te ademen onder een laag klei en ijzerrijke stenen; in deze context belichaamt de fles van 0,75 l een nauwgezette beheersing van de percelen van Perrières, waar de hand van de mens samenkomt met de klimatologische omstandigheden om een complexe aromatische structuur en een spanning te bieden die lang leven belooft. De producent, Domaine Coche-Dury, is een familiebedrijf dat een referentie is op het toneel van de Côte de Beaune, geteeld met een discrete maar intense methode: een benadering die de kwaliteit van de druif, spaarzaamheid in de kelder en een rijping die de grondstof zonder dwang laat spreken, vooropstelt. Het verhaal achter dit etiket is dat van een bedrijf dat zorg voor het terroir tot zijn handelsmerk heeft gemaakt, met geselecteerde wijngaarden, handmatige oogst en een luisterend vermogen voor het klimaat dat het mogelijk maakt elegantie en puurheid te behouden. De productiefilosofie vertaalt zich in een uiterst lichte hand bij fermentatie en rijping, met een houtlagering die niet verstikt maar de structuur vormt, waardoor de delicate rijpe gele fruittonen naar voren komen, verweven met hazelnootnoten en een vleugje mineraliteit die doet denken aan natte steen. Kenmerkend en bijna intiem, onderscheidt Les Perrières zich door een gecontroleerde dichtheid en een uitgesproken ziltigheid, die de wijn op niveaus brengt die verder gaan dan de onmiddellijke smaak: het is een element dat uitnodigt tot langzaam proeven, het verkennen van nuances van boter, gekonfijte citrus, amandel en een poederige krijttoets die de ingang van het gehemelte kleurt. Binnen het assortiment van Domaine Coche-Dury neemt deze wijn een prominente plaats in voor wie pure uitdrukkingen van het terroir Meursault Premier Cru zoekt, in staat om eenvoudige gerechten te begeleiden of te reageren op de complexiteit van een speciale avond. In de logica van de positionering van STELT is zijn roeping het bieden van discrete autoriteit en gemeten levensduur, zonder opsmuk maar met een consistentie die de tijd en de smaakherinnering doorstaat.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836181317,"sku":"DOMCOC-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":3660.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Meursault-Premier-Cru-Les-Perrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1786101312"},{"product_id":"domaine-comte-armand-bourgogne-aligote-2017-075","title":"Domaine Comte Armand Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Comte Armand Bourgogne Aligoté 2017 AOC 0,75 l is een open venster op het authentieke karakter van Bourgogne: een precieze Aligoté, gemaakt om in het heden te spreken zonder de herinnering aan het terroir op te geven. De wijn wordt gepresenteerd in een fles van 0,75 liter en is bedoeld voor wie een karaktervolle wijn zoekt met een verrassend toegankelijk profiel, die gezellige momenten kan begeleiden zonder de noodzaak van uitgebreide combinaties. De geschiedenis van de producent is een verhaal van geworteldheid en zorg: een domein dat de synergie tussen wijngaard en kelder tot zijn kenmerk heeft gemaakt, met een beheerst tempo, gematigde opbrengsten en een waakzaam beheer dat de eigenheid van elk perceel respecteert. De productiefilosofie komt tot uiting in concrete keuzes: handmatige oogst, zachte persing, gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks en rijping op fijne lie, om een frisse en levendige drinkervaring te creëren waarin de mineraliteit naar voren komt zonder het gehemelte te overheersen. In vergelijking met andere Aligoté-wijnen onderscheidt deze Bourgogne Aligoté zich door aromatische zuiverheid en een lineaire smaak: tonen van rijpe citrusvruchten, groene appel en een vleugje bloemen verweven zich met een subtiele hartigheid die vooruitwijst naar een zuivere, lang aanhoudende afdronk. Binnen het assortiment van Domaine Comte Armand vervult de Bourgogne Aligoté de rol van instapwijn voor wie een eerste stap wil zetten naar de complexiteit van het huis, met een betrouwbare basis zonder in te leveren op eigenheid en precisie. De stilistische kenmerken komen tot leven in het glas: een lichtgouden kleur, briljante randen en een structuur die een soepele en verfrissende drinkervaring ondersteunt, ideaal bij aperitieven, voorgerechten met zeevruchten of verse kazen. Kortom, deze Aligoté 2017 nodigt uit om te ontdekken hoe een druivenras dat vaak als eenvoudig wordt beschouwd, kan uitgroeien tot een taal van het terroir. De wijn biedt de consument een ingetogen maar verfijnde smaakervaring, perfect in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Comte Armand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836214085,"sku":"DOMCOM-BOUALI-BOU-17-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/DRC_romanee_conti_copia.jpg?v=1786143413","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/borgogna.oembed?page=8","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}