{"title":"Burlotto","description":"\u003cp\u003eHet wijnhuis Comm. G.B. Burlotto is gevestigd in Verduno, de meest noordelijke gemeente van het Barolo-gebied. Het werd opgericht in 1850, toen Giovan Battista Burlotto de landbouwactiviteiten van de familie op de wijnbouw richtte; in 1899 leverde hij wijnen voor de Arctische expeditie van de hertog van Abruzzen. Tegenwoordig wordt het geleid door Fabio Alessandria, de vijfde generatie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe methode blijft traditioneel: open houten kuipen, lange maceraties en rijping in grote vaten. Voor Monvigliero, de bekendste wijngaard van Verduno, worden de druiven met de voeten en met hele trossen gekneusd, met maceraties tot zestig dagen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe STELT-selectie omvat drie Barolo DOCG's: de Barolo 2014, de Cannubi 2015, uit de eigen wijngaard in de gemeente Barolo, en de Acclivi 2009, een blend van de eigen cru's uit Verduno. Gecontroleerde herkomst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l presenteert zich als de meest rijpe en doordachte expressie van een historisch wijnhuis uit Langhe, dat een oogst weet om te vormen tot een elegante interpretatie van het terroir van Verduno en omgeving, een venster op Barolo dat ontstaat in een context van Langhe en Piemonte, waar de nebbiolo zo een verfijnde verticaliteit en diepgang tot uitdrukking brengt; Burlotto is een authentiek Piëmontees wijnhuis, verbonden met de wijngaarden, langzaam werk en respect voor de seizoenen: een familie van wijnbouwers die in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd op basis van precisie bij de druivenselectie, zorg voor de vaten en het vermogen om de wijn zonder kunstgrepen te laten spreken; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan beperkte ingrepen, met een werkwijze die in de wijngaarden begint en met evenwichtige handen en geduld de kelder bereikt: beperkte opbrengsten, zachte kneuzing, gecontroleerde vergisting en rijping in niet-nieuwe eikenhouten vaten, bedoeld om elegantie te onttrekken zonder te veel houtachtige tonen; vergeleken met producenten uit de omgeving met een vergelijkbare stijl onderscheidt Burlotto de Barolo 2014 zich door een aromatisch profiel waarin tonen van rijpe kers, gedroogde roos, tijm en een mineraliteit die verwijst naar de bodem van oorsprong naar voren komen; in de neus verweven zich nuances van truffel en subtiele peper, met een tanninestructuur die gepolijst en klaar lijkt om zich in de loop der tijd verder te ontwikkelen; in de mond biedt de wijn een ingetogen maar duidelijk aanwezige body, een sierlijke balans tussen zoetheid en zuurgraad die hem in staat stelt met de jaren aan diepgang te winnen, terwijl hij een spanning behoudt die elke slok begeleidt naar een lange, zuivere en beschouwende afdronk; binnen het assortiment van Burlotto geldt deze Barolo 2014 als een referentie voor de meest authentieke traditie, die de specificiteit van de cru en het oogstjaar in het glas weet te weerspiegelen en de proever niet alleen een drinkervaring biedt, maar ook een verhaal over wijngaarden die hun identiteit generaties lang hebben bewaard; tot slot is de Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l een keuze die aansluit bij de positionering van STELT: een aanbod dat aanwezigheid, de waardigheid van het terroir en een lange levensduur als maatstaf voor waarde verheft en een eigentijdse interpretatie van een klassieker biedt zonder afstand te doen van de oprechtheid van wie het land met respect en aandacht bewerkt.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-2014-DOCG-075l.jpg?v=1788874483"},{"product_id":"burlotto-barolo-cannubi-2015-075","title":"Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l vertelt een verhaal van terroir, karakter en wijncultuur, gevormd door het resultaat van een warme maar evenwichtige oogst, die structuur weet te schenken zonder aan elegantie in te boeten: hij ontstaat uit de beste rijen van de cru Cannubi, een van de iconische referenties van de Langhe, waar Nebbiolo en zon elk jaar een nieuwe bladzijde schrijven in het wijnbouwerfgoed van Piemonte en waar de traditie van Burlotto samengaat met een eigentijdse kijk op kwaliteit. Zo ontstaat een Barolo die bestemd is om tientallen jaren op fles te rijpen en te verrassen met zijn evenwicht, precisie en aromatische diepgang, perfect voor wie een wijn zoekt die complexe gerechten kan begeleiden, maar ook een rustig en bedachtzaam gesprek naar een hoger niveau tilt. De geschiedenis van producent Burlotto, een historisch wijnhuis uit de Langhe met diepgewortelde wortels in het hart van Verduno, is verweven met een werkfilosofie die respect voor het fruit, bijna ambachtelijke zorg in de kelder en een voortdurende gerichtheid op de authenticiteit van het terroir verenigt. Het is een getuigenis van hoe een kleine familie tijd kan omvormen tot karaktervolle wijn, zonder kunstgrepen, en de consument een zintuiglijk verhaal kan bieden dat verder reikt dan de fles. In de kelder wordt de verwerking van de druiven geleid door een aanpak die gecontroleerde fermentaties en een lange maceratie vooropstelt, om de verfijning van de tannines te onttrekken zonder de kenmerkende aromatische delicatesse van Cannubi te verliezen. De wijn rijpt vervolgens in traditionele eikenhouten vaten, waar een zijdezachte structuur ontstaat die zich geleidelijk ontvouwt, terwijl een levendige, goed uitgebalanceerde zuurgraad behouden blijft die de smaakontwikkeling van de aanzet tot de afdronk ondersteunt. De Cannubi 2015 onderscheidt zich door een aromatisch profiel waarin tonen van rijpe kers, gedroogde roos, zoethout en zoete specerijen samensmelten met een subtiele balsamico-ondertoon. In de mond toont hij een romige textuur, een belangrijke maar niet zware structuur en een hartige smaak die uitnodigt tot de volgende slok. Daarmee is hij een markante wijn binnen het assortiment van Burlotto, waarin elk oogstjaar een duidelijke ontwikkeling en een stilistische continuïteit uitdrukt die spreekt van beheerste elegantie, duurzaam genot en ondersteunde levensduur. Een ideale keuze bij stevige vleessoorten, edele paddenstoelen en gerechten uit de Piemontese keuken, terwijl hij tegelijkertijd uitnodigt tot reflectie over de waarde van gecontroleerde rijping. De afdronk is resoluut maar doordrenkt van belofte, in lijn met een visie op sobere en duurzame uitmuntendheid die het volledige aanbod van huis Burlotto in het Barolo-landschap kenmerkt, waar Cannubi de baken blijft: het ontmoetingspunt van terroir en ambacht, van herinnering en innovatie, van heden en toekomst.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965975365,"sku":"BUR-BARCAN-PIE-15-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874484"},{"product_id":"burlotto-barolo-acclivi-2009-075","title":"Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBurlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l is een Barolo die ontstaat op de zuidoostelijk georiënteerde hellingen van de Langhe, waar de kalkrijke bodem, verrijkt met mergellagen, een minerale signatuur geeft die lange rijpingsprocessen kan begeleiden. Het wijnhuis Burlotto, een authentieke stem van Piemonte, zet een traditie voort die diep geworteld is in het gebied van Verduno en in de overtuiging dat de kwaliteit van de wijn afhangt van aandacht voor detail, respect voor het druivenmateriaal en een geduldige interpretatie van de natuur. De productiefilosofie berust op handmatige oogst, spontane fermentatie en gecontroleerde maceraties, toevertrouwd aan eikenhouten vaten van groot formaat die het mogelijk maken de tanninebijdrage te moduleren en de integratie van de aroma's te bevorderen. Acclivi onderscheidt zich door een elegante structuur, een uitgesproken mineraliteit en het vermogen om zich in het glas te ontwikkelen: in de neus komen zwarte kers, morel, gedroogd viooltje, zoete specerijen en een grafiettoets naar voren die aan het terroir herinnert. In de mond is hij complex maar evenwichtig, met een structuur die zijn kracht in de loop der tijd verfijnt, duidelijk aanwezige maar gepolijste tannines, zuren die de frisheid ondersteunen en een afdronk die sensaties van geroosterd leer en zwarte peper achterlaat. Binnen het assortiment van Burlotto neemt Acclivi een vooraanstaande plaats in als uitdrukking van een cru die karakter, elegantie en een gevoeligheid voor de bodem verenigt en niet terugschrikt voor rijping. Deze wijn is bedoeld voor wie wil investeren in een fles die tientallen jaren kan rijpen, voor verzamelaars en liefhebbers die zonder compromissen een authentieke interpretatie van Barolo zoeken. Hij combineert prachtig met sappige vleesgerechten, gestoofd vlees, wild en gerijpte kazen en biedt het gehemelte een complex verhaal dat zich ontvouwt naarmate de temperatuur stijgt. Het werk van Burlotto blijft trouw aan een stijl die door ervaring wordt geleid, met zorgvuldig beheer van de rijpings-, verfijnings- en bottelfasen, waardoor de puurheid van het fruit en de diepte van de slok behouden blijven. Acclivi bevestigt, ook in vergelijking met andere uitdrukkingen van het wijnhuis, het vermogen om een verhaal over het gebied te vertellen door middel van een beheerste wijntaal, waarin kracht en verfijning worden vermengd. Uiteindelijk presenteert Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l zich als een gezaghebbende stem van een wijnbouwerfgoed waarin traditie en moderniteit elkaar geduldig ontmoeten. Met deze wijn sluit Burlotto zich aan bij de positionering van STELT en biedt het authenticiteit, nauwgezetheid en elegantie die de tafel en de tijd begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305088325,"sku":"BUR-BARACC-PIE-09-075","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Acclivi-2009-DOCG-075l.jpg?v=1788874800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265407","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/burlotto.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}