{"title":"Chapelle-Chambertin Grand Cru","description":"\u003cp\u003eChapelle-Chambertin ligt aan de voet van de helling van Gevrey-Chambertin, direct onder de \u003cstrong\u003eClos de Bèze\u003c\/strong\u003e, waarvan alleen de Route des Grands Crus hem scheidt; in het zuiden grenst hij aan Griotte-Chambertin, lager beginnen de Premiers Crus. De appellation, erkend bij decreet van 31 juli 1937, verenigt twee lieux-dits, En la Chapelle en Les Gémeaux, op iets meer dan 5,5 hectare Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam herinnert aan een kapel die de monniken van de abdij van Bèze, toen eigenaars van deze wijngaarden en van de naburige clos, in 1155 lieten bouwen. Gewijd aan Notre-Dame de Bèze, werd ze rond 1830 gesloopt en vandaag resten er nog maar enkele stenen van. De faam van het climat gaat terug tot de achttiende eeuw: in 1774 noemt abbé Courtépée het onder de gerenommeerde climats en in 1931 legde een vonnis van de rechtbank van Dijon zijn grenzen vast en voegde de naam Chambertin aan de zijne toe.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijnstokken staan op de rand van een licht terras van harde kalksteen uit het Bajocien, bedekt met enkele decimeters puin, klei en rode leem: dunne, goed gedraineerde bodems, gericht op de opkomende zon. Volgens het productiereglement ontstaat hier een diepgekleurde rode wijn met \u003cstrong\u003eelegante, fluweelzachte tannines\u003c\/strong\u003e, gedragen door een levendige frisheid, met aroma's van framboos, aalbes, zwarte bes, roos en viooltjes, en een lang bewaarpotentieel op fles. Wanneer ze beschikbaar zijn, vindt u de flessen hieronder.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rossignol-trapet-chapelle-chambertin-grand-cru-2019-075","title":"Rossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eRossignol-Trapet Chapelle-Chambertin Grand Cru 2019 AOC 0,75l is een rode wijn uit Bourgogne die voortkomt uit de authentieke expressie van het terroir Chapelle-Chambertin Grand Cru, gelegen in Gevrey-Chambertin langs de Côte de Nuits, waar diepe bodems en een helder microklimaat het fruit vormgeven met een subtiele mineraliteit en een spanning die veelbelovende levensduur biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Rossignol-Trapet ontstond uit de inzet van een familie die generaties lang zorg heeft gedragen voor de wijngaarden van de Côte d’Or en een diepgewortelde traditie verweeft met een moderne visie op wijnmaken. Het huis brengt Pinot Noir tot zijn recht door zorgvuldige perceelbeheersing, een nauwgezette druivenselectie en een aanpak die in elke jaargang de puurheid van het fruit, de balans en de diepte van het terroir vooropstelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie geeft de voorkeur aan minimalistische interventies, zonder af te zien van een eigentijdse kijk op de wijngaard. Gecontroleerde fermentaties, zorgvuldig gebruik van hout en een nauwgezette beheersing van de rijping laten de wijn evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. Daarbij blijft een frisse spanning behouden die het fruit ondersteunt en tegelijk structuur en levensduur biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChapelle-Chambertin Grand Cru van Rossignol-Trapet onderscheidt zich door een aromatische precisie die de smaak doorkruist met een gecontroleerde dichtheid en een herkenbare mineraliteit. Die komt voort uit perceelspecifieke zorg en een balans tussen kracht en finesse, die uitnodigt tot een bedachtzame degustatie in plaats van een snelle proefbeurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe kleur is intens robijnrood met granaatrode reflecties. Het bouquet speelt met zwarte kers, rijpe pruim, viooltjes en een toets zwarte peper, verweven met hints van grafiet. In de mond heeft de wijn een zijdezachte maar aanwezige textuur, mooi verweven tannines, een levendige zuurgraad en een lange afdronk die aan de mineraliteit van de bodem doet denken, met sporen van zoethout en fijne specerijen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van Rossignol-Trapet vertegenwoordigt deze Chapelle-Chambertin Grand Cru het expressieve hoogtepunt. De wijn biedt een bevoorrecht inzicht in het karakter en de verfijning van het domaine, kan samengaan met krachtige gerechten en elegant ouderen, en tilt het gesprek over terroir naar een hoger niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Rossignol-Trapet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903814469,"sku":"ROS-CHAGRACRU-BOU-19-075","price":209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Rossignol-Trapet-Chapelle-Chambertin-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874023"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/chapelle-chambertin-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}