{"title":"Domaine Emmanuel Rouget","description":"\u003cp\u003eEmmanuel Rouget is de neef van Henri Jayer, de wijnbouwer die vanaf de jaren vijftig de manier waarop Pinot Noir in Vosne-Romanée wordt gemaakt, opnieuw definieerde. Rouget werkte jarenlang aan zijn zijde en nam geleidelijk diens wijngaarden en werkwijze over. Het domein is gevestigd in Flagey-Échezeaux en vandaag zijn ook zijn zonen Nicolas en Guillaume erbij betrokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe van Jayer geleerde methode blijft herkenbaar: volledige ontristing, koude maceratie vóór de gisting, beperkte opbrengsten, rijping op barriques met een aanzienlijk aandeel nieuw hout, zonder klaring en zonder filtering. Het resultaat zijn wijnen met helder fruit en een verfijnde structuur, die zich eerder openen dan Bourgognes met een meer austere stijl, zonder aan bewaarpotentieel in te boeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet assortiment omvat Bourgogne, Savigny-lès-Beaune, Nuits-Saint-Georges, Échezeaux en de Vosne-Romanée-wijnen, waaronder de premier cru Cros Parantoux, de wijngaard die met de naam Jayer verbonden is en tot de meest gezochte van heel Bourgogne behoort.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe totale volumes blijven bescheiden en de distributie vindt plaats op allocatiebasis. De flessen in deze selectie worden onder gecontroleerde omstandigheden bewaard, met getraceerde herkomst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l is een fles die Bourgondië vertelt door een lens van precisie en inzicht, geboren uit de wijngaarden van Nuits-Saint-Georges waar Pinot Noir een bodem ontmoet die mineraliteit en diepte afwisselt en waar de oogst van 2021 een evenwichtige aromatische rijpheid en een frisheid gaf die de structuur ondersteunt. Het verhaal van de producent is dat van een familie geworteld in het gebied, geleid door Emmanuel Rouget, een wijnambachtsman die ervoor koos een werkfilosofie te bewaren die aandacht besteedt aan details: zorg voor de bodem, handmatige selectie van de druiven, gecontroleerde fermentaties en een rijping in nieuwe vaten die elegantie toevoegen zonder de vrucht te overheersen. In deze fles komt de identiteit van het bedrijf naar voren in de strengheid, het vermogen om het karakter van de cru te respecteren zonder dwang, en het geduld om te wachten tot de wijn lucht, kleur en consistentie krijgt. De Nuits Saint Georges 2021 onderscheidt zich door een puurheid van fruit die neutraal blijft ten opzichte van vluchtige trends, door een zijdezachte textuur die de mond omhult en door een subtiele mineraliteit die als skelet dient voor het smaakpatroon, en zo een gelukkige levensduur biedt, zelfs in de jeugd. In de geur openen zich tonen van rijpe bosvruchten, donkere kers, een zoete kruidige noot en een fluweelzachte hint van cacao, terwijl in de mond de aanzet zacht is maar zich meteen ontwikkelt tot een kern van elegantie: fijne tannines, een goed beheerde zuurgraad en een ziltige aanwezigheid die elke slok ondersteunt, met een lange afdronk die herinneringen aan zoete peper en citruszeste achterlaat. Binnen het assortiment van Domaine Emmanuel Rouget neemt deze wijn een centrale plaats in: het is niet alleen een cru, maar een belofte van toegankelijke diepte, in staat om het raam te openen naar een authentieke Côte de Nuits en de keuze te versterken van wie rijpheid zoekt zonder directheid op te geven. In lijn met de positionering van STELT presenteert hij zich als een getuigenis van authenticiteit, strengheid en sobere elegantie, klaar om betekenisvolle momenten te begeleiden met een discrete maar beslissende aanwezigheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837098821,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075.jpg?v=1785236222"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l presenteert zich als een helder venster op de Côte de Nuits, een wijn die op een ingetogen manier het terroirgeologie en de zorg van het bedrijf vertelt. Achter deze Nuits Saint Georges schuilt een verhaal van een klein familiebedrijf en een passie voor wijn die in de loop der tijd een identiteit heeft opgebouwd die gericht is op respect voor de wortels en het evenwicht tussen traditie en ambachtelijke kennis. Emmanuel Rouget, een toonaangevende producent in de regio, leidt een kelder waar de aandacht voor de wijngaard en de ervaren hand in de kelder samenkomen om wijnen te creëren die helder en lang houdbaar blijven, zonder overdreven theatraliteit. De productiefilosofie is gebaseerd op minimale interventie: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde fermentaties en rijping in houten vaten die zijn gekozen om bij te dragen aan een gladde structuur en een spoor van complexiteit dat niet vervaagt met de tijd. Kenmerkend is de benadering van de cru: hier krijgt de wijn vorm door de puurheid van het fruit en de evocatie van een precieze mineraliteit, een signatuur die dit etiket onderscheidt van andere interpretaties van hetzelfde gebied. De stijlkenmerken komen naar voren als een zintuiglijk verhaal: helder robijnrood van kleur, aroma’s van framboos, kers, viooltje en een noot van ondergroei die doet denken aan vochtige aarde; in de mond is er een balans tussen fruit en tanninestructuur, een aanwezige frisheid die een elegante textuur ondersteunt en een aanhoudende afdronk met licht kruidige tonen achterlaat. In het assortiment van de producent neemt deze wijn een centrale plaats in: het is het aanbod dat momenten van meditatie en gesprek kan begeleiden, maar ook meer gestructureerde culinaire combinaties kan ondersteunen. Het geheel is consistent met een visie van sobere en tijdloze kwaliteit, die het publiek een authentiek venster biedt op het gebied en de vakmanschap van Domaine Emmanuel Rouget; voor STELT vertegenwoordigt het een keuze van karakter, gecontroleerde elegantie en diepgang die trouw blijft aan het terroirprofiel.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837688645,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-19-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075.jpg?v=1785236223"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l is een oprechte blik op de Pinot Noir uit Bourgogne, ontstaan op hellingen waar steen, klei en een goed gebalanceerd seizoen een wijn met een elegant en helder profiel hebben gecreëerd. Het jaar 2018 onderscheidt zich hier door een harmonieuze rijpheid die niet te zoet is, waardoor er ruimte blijft voor een levendige frisheid die rijke aroma’s van rood fruit, fijne kruiden en een zijdezachte tanninestructuur ondersteunt, klaar om in de tijd te rijpen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschiedenis en identiteit: het huis, bescheiden van omvang maar rijk aan karakter, werkt nauw samen met het gebied van Nuits-Saint-Georges om een authentiek gezicht van zijn terroir te bieden. De aanpak is geworteld in een familie traditie die een zorgvuldige wijngaardbeheer, een sobere vinificatie en een rijping gericht op balans vooropstelt, om in het glas een herinnering aan de bodem en het seizoen terug te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiefilosofie: de werkwijze komt tot uiting in een voortdurende aandacht voor detail, van selectieve oogst in de wijngaard tot controle van de fermentatie en rijping. Er wordt gekozen voor praktijken die respect tonen voor de grondstof en het natuurlijke verloop van het jaar, met een keuze van vaten en tijden die het fruit in staat stellen zich schoon, precies en met een lichte zachtheid te uiten, zonder de structuur van de wijn te verraden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKenmerkende elementen: tussen vergelijkbare wijnen onderscheidt deze zich door een samenhang tussen helder fruit, subtiele mineraliteit en een elegante tanninestructuur. De combinatie van ingetogen kracht en verfijning maakt het mogelijk een gelaagde lengte te waarderen, met verwijzingen naar bosbodem, lichte peper en een mineraliteit die soms bijna metallisch blijft, zonder agressiviteit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSensoriële kenmerken: in de neus komen tonen van rijpe kers, framboos en een bloemige hint naar voren, verweven met een ondertoon van verse paddenstoelen en vochtige aarde. In de mond is hij omhullend maar niet zwaar, met een evenwichtige structuur tussen fruit en frisheid, zachte tannines en een aanhoudende minerale noot die een lange en doordachte afdronk begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRol in het assortiment: binnen het aanbod van Emmanuel Rouget neemt deze Nuits Saint Georges 2018 een sleutelpositie in als rijpe uitdrukking van het terroir en als referentiepunt voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van het gebied zonder in te leveren op directe drinkbaarheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn lijn met de positionering van STELT belichaamt deze fles precisie, plaatsidentiteit en sobere elegantie: een voorstel dat uitnodigt tot proeven als bevestiging van een zorgvuldige en duurzame werkfilosofie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838212933,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-18-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075.jpg?v=1785236225"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Vosnee-Romanee 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2021 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een ode aan de punctualiteit van het terroir van Vosne-Romanée, in staat om met elegantie de geografie van de Côte de Nuits te vertellen via een fijne structuur die uitnodigt tot observatie van de bodem, de klimatologische rijping en de productiekeuzes die deze fles hebben gevormd, bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke uitdrukking van Bourgondië zonder overdreven wendbaarheid of excessen aan stijl; de fles, met een sobere en lineaire identiteit, is bedoeld om intieme gesprekmomenten of diners te begeleiden die een kader van precisie vereisen, waar de complexiteit langzaam naar voren komt zonder te schreeuwen. Het verhaal van de producent verweeft zich met een filosofie van continuïteit en discretie: Emmanuel Rouget heeft in de loop der tijd een huis opgebouwd dat de hand van de mens en de gevoeligheid van het terroir voorrang geeft, een ambachtelijke roeping die op de lange termijn kijkt, waarbij elke wijngaard met zorg wordt gevolgd en elke fase van het proces wordt afgestemd om de integriteit van de vrucht en het vermogen om in de fles te evolueren te behouden. De productiefilosofie is gebaseerd op een respectvolle beheersing van de wijngaard, kenmerkende kenmerken zoals handmatige oogst, een zorgvuldige selectie van de trossen en een gecontroleerde fermentatie die de frisse zuurgraad en de reeds aanwezige mineraliteit benadrukt, vergezeld van een rijping in Franse eikenhouten vaten van verschillende aard om structuur en geurige mobiliteit in balans te brengen, zodat een profiel wordt geboden dat ook in de jeugd schoon en gedefinieerd blijft. In vergelijking met andere vergelijkbare producenten komt een vermogen naar voren om een lijn van elegantie te trekken zonder te vervallen in een retoriek van onmiddellijke kracht: een goed gedefinieerde rode fruitstructuur, toetsen van minerale grafiet en een lichte kruidigheid die in de neus naar voren komt en goed behouden blijft in de mond, met gladde tannines en een persistentie die uitnodigt tot nadenken over de tijd die nodig is zodat de wijn zich aanpast aan het glas, de context en de gast. In het assortiment van de producent neemt deze Vosne-Romanée 2021 een centrale positie in: het is niet alleen een cru voor verzamelaars, maar een ambassadeur die zowel momenten van meditatie als verfijnde combinaties met mager vlees, paddenstoelen, gerijpte kazen of gerechten uit een keuken die de elegantie van het gebied waardeert, kan begeleiden. In de afwerking een keuze die de positionering van STELT weerspiegelt: authenticiteit, discipline en een visie op gecontroleerde houdbaarheid, bedoeld voor wie kan wachten en de subtiele schoonheid van een wijn die gemaakt is om te duren, kan waarderen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838606149,"sku":"DOMEMM-VOS-BOU-21-075","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785236226"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075.jpg?v=1785836187","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/domaine-emmanuel-rouget.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}