{"title":"Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eÉchezeaux is een rode Grand Cru die volledig in de gemeente \u003cstrong\u003eFlagey-Echézeaux\u003c\/strong\u003e ligt. Met ongeveer 36 hectare in productie is hij na de Clos de Vougeot de grootste van de Côte de Nuits: op het oosten gericht, strekt hij zich uit over de helling tussen de Clos de Vougeot en de Premiers Crus van Vosne-Romanée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHij omvat \u003cstrong\u003eelf lieux-dits\u003c\/strong\u003e, plaatsen met een eigen naam in het kadaster: de historische kern is Échézeaux du Dessus, terwijl sommige, zoals En Orveaux, verdeeld zijn tussen de Grand Cru en de Vosne-Romanée Premier Cru. De wijngaarden, tussen ongeveer 260 en 300 meter, liggen waar een combe uitkomt, een smal, droog dal. De bodems lopen sterk uiteen, van steengruis tot rode leem en mergel: steniger bovenaan, kleiiger onderaan, op een ondiepe kalksteenbank.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam komt volgens het productiereglement van het Latijnse casellum of casalis, huizen of gehuchten waarvan geen spoor meer over is. In de dertiende eeuw bewerkten de monniken van Cîteaux er al wijngaarden, binnen hetzelfde domein als de aangrenzende Clos de Vougeot. De grenzen, vastgelegd door een vonnis uit 1925, werden in 1937 door de AOC bevestigd en daarna licht bijgesteld. De wijn heeft een stevige textuur en fluweelzachte tannines, aroma's van rode vruchten, soms van viooltjes, en kruidige tonen; enkele jaren op fles helpen hem zich te openen. Hieronder vindt u de beschikbare flessen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-echezeaux-grand-cru-2021-075","title":"Domaine Georges Noellat Echezeaux Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Georges Noellat Echezeaux Grand Cru 2021 AOC 0,75l is een rode wijn die zich presenteert als een aristocratisch verhaal uit de Bourgogne, tussen elegantie en substantie. De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van geselecteerde stokken binnen de cru Echezeaux, waar kleigronden, rijk aan kalksteen en mergel, een fijne maar intense structuur opleggen. De oogst vindt plaats bij een licht rijpingsvenster, gevolgd door een spontane gisting in houten en stalen vaten, die de frisheid van het fruit behoudt en een gepolijste tanninestructuur vormt. Het resultaat is een wijn die in de neus directheid en in de mond diepgang biedt zonder enige geforceerdheid, gekenmerkt door een heldere mineraliteit die elke slok begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeorges Noellat is een familiebedrijf met diepe wortels in de wijnbouwtraditie van de Côte de Nuits. Hoewel het trouw blijft aan een beperkte productieschaal, stelt de bedrijfsfilosofie kwaliteit boven aantallen: wijngaarden die met zorg worden onderhouden, gecontroleerde rijping en een beheer waarin de biodiversiteit van het terroir centraal staat. De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op de authenticiteit van het fruit, het oordeelkundige gebruik van barriques en een aanpak die de expressieve elegantie van Pinot Noir in de verschillende jaargangen wil behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie draait om een deugdzame eenvoud: alleen essentiële ingrepen, een gisting die de natuurlijke gisten tot hun recht laat komen en een rijping die Franse eiken vaten van verschillende leeftijden kan omvatten om de invloed van lucht en structuur te moduleren. Het doel is de wijn een herkenbare stem te geven, die de bodem, de hoogte en het oogstseizoen kan vertellen zonder het smaakvolume te zwaar te maken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat de Echezeaux Grand Cru 2021 onderscheidt, is de delicate structuur die het fruit omhult en tegelijkertijd een verrassende levensduur behoudt. Tonen van donker fruit, viooltjes, grafiet en subtiele specerijen versmelten tot een bouquet dat zich niet wil opdringen, maar uitnodigt tot een langdurige dialoog in het glas. De hartigheid en frisheid zijn in balans met een elegante tanninestructuur, waardoor verdere ontwikkeling mogelijk is en een aromatische puurheid behouden blijft die ook geruime tijd na het bottelen helder blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van Domaine Georges Noellat vertegenwoordigt deze wijn het rode hoogtepunt van het portfolio, een uitdrukking die het terroir en het ambachtelijke gevoel viert. Hij is bedoeld om gerechten van hoog niveau te begeleiden: geroosterd rood vlees, kruidig wild, eekhoorntjesbrood en gerijpte kazen, en biedt een ideaal kader voor langzame degustaties en overpeinzingen over het gebied. Het is een ideale keuze voor verzamelaars en liefhebbers die op zoek zijn naar een karaktervolle Bourgogne, die zichzelf door de tijd heen trouw blijft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840539461,"sku":"DOMGEO-ECHGRACRU-BOU-21-075","price":458.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Echezeaux-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873738"},{"product_id":"mongeard-mugneret-echezeaux-grand-cru-la-grande-complication-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru \"La Grande Complication\" 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru La Grande Complication 2022 AOC 0,75l is een wijn die in één fles de spanning tussen terroir en menselijke hand onthult en onmiddellijk onderdompelt in een gebied van de Côte de Nuits, waar Echezeaux Grand Cru zich onderscheidt door dichtheid en centimeters stilte; het huis Mongeard-Mugneret, een familiebedrijf met diepe wortels in Vosne-Romanée, bewaart een traditie waarin nauwgezetheid en gevoeligheid samenkomen en die verschillende jaargangen vertaalt in wijnen die karakter uitdrukken zonder vertoon; de productiefilosofie, gebaseerd op handmatige oogst, aandacht voor het fruit, spontane fermentaties en rijping die de structuur begeleidt zonder de elegantie te overschaduwen, omvat een houtgebruik dat de complexiteit versterkt zonder de puurheid van het fruit te verliezen; onderscheidende elementen: een gepolijste tanninestructuur, energieke zuren en een aromatisch profiel dat varieert van rijp rood fruit tot florale en muntachtige tonen, met lichte sporen van humus en verfijnde specerijen; dit sensorische profiel vertaalt zich in een wijn met een indrukwekkende presentatie maar verrassende verfijning, die geduldig in de kelder kan evolueren en in het glas een gelaagde ontwikkeling biedt: van de eerste zijdeachtige indruk tot ontwikkelingen die mineraliteit en diepte onthullen; binnen het assortiment van het wijnhuis vertegenwoordigt hij de meest gezaghebbende expressie van de cru, het kroonjuweel dat de aandacht voor detail en de balans tussen kracht en beheersing benadrukt en laat zien hoe Mongeard-Mugneret zijn wijngaarden weet te lezen om het materiaal tot zijn recht te laten komen zonder te vervallen in spektakel; de rol van La Grande Complication binnen het assortiment van Mongeard-Mugneret bestaat erin een venster te bieden op het maximale potentieel van de wijngaard Echezeaux Grand Cru, een fles die uitnodigt tot langdurige rijping en de bedrijfsfilosofie duidelijk maakt: wijnen die met beheerste verfijning over hun herkomst spreken, bedoeld voor wie authenticiteit, levensduur en een zintuiglijke ervaring zoekt die aansluit bij een STELT-positionering, waarin traditie, nauwgezetheid en een toekomstgerichte visie op de wijnwereld samenkomen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778889658693,"sku":"MONMUG-ECHGRACRU-BOU-22-075B","price":555.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"mugneret-gibourg-echezeaux-grand-cru-2013-075","title":"Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2013 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2013 AOC 0,75l is een wijn die een venster biedt op een Bourgogne die trouw blijft aan het terroir en tegelijkertijd lichtheid en diepgang uitstraalt, Geboren in het gebied Echezeaux, een van de Grand Cru-wijngaarden die de Côte de Nuits nauwgezet interpreteren, vertelt de wijn het verhaal van een seizoen dat rijpheid en verfijning zonder overdaad heeft voortgebracht, dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer en een oogst die was afgestemd op evenwichtige omstandigheden, Het domein Mugneret-Gibourg is een familiebedrijf dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond een sterk gevoel voor de bodem en een gedisciplineerde kelderwerking, waarbij de puurheid van het fruit, de precisie van de nuances en houdbaarheid als maatstaf voor kwaliteit centraal staan, De productiefilosofie berust op een voortdurende verbondenheid met de wijngaard: weloverwogen snoei, handmatige oogst op het ideale rijpingsmoment, een gisting die de kwetsbaarheid van de schillen respecteert en rijping op vaten die de tijd hun werk laat doen zonder het oorspronkelijke karakter van de wijngaard te overheersen, Vergeleken met veel andere wijnen uit dezelfde appellation onderscheidt de Echezeaux Grand Cru 2013 van Mugneret-Gibourg zich door een structuur die elegantie en concentratie vooropstelt zonder plotselinge inzinkingen, een textuur die overmatig alcoholisch fruit vermijdt en zich richt op een evenwicht dat zich geleidelijk ontvouwt, Binnen het assortiment van het huis neemt hij een prominente plaats in tussen de meest houdbare en complexe expressies, met een bewaarpotentieel dat degenen beloont die kunnen wachten: met de ontwikkeling komen tonen van rode bes en rijpe kers naar voren, een vleugje fijne specerijen, subtiele mineraliteit en een lange afdronk met aromatische tonen van door de zon verwarmde aarde, De wijn past op natuurlijke wijze in het verhaal van het domein: hij getuigt van een traditie die zich vernieuwt, van een zoektocht naar expressiviteit met respect voor het terroir en van het vermogen om grondstoffen om te vormen tot een verfijnde taal, Dit is een wijn voor wie authenticiteit, diepgang en verfijning zoekt, geheel in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893066565,"sku":"MUG-ECHGRACRU-BOU-13-075","price":1192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Echezeaux-Grand-Cru-2013-AOC-075l.jpg?v=1788873960"},{"product_id":"mugneret-gibourg-echezeaux-grand-cru-2012-075","title":"Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2012 AOC 0,75l is een aanbod dat zich presenteert als een open venster op het terroir van Vosne-Romanée, waar mineraalrijke bodems en het seizoen 2012 een wijn met verfijnde structuur, complexiteit en diepgang hebben gevormd, die momenten van bezinning kan begeleiden naast een eenvoudige degustatie en zich laat combineren met een tafel die kenmerkende smaken en lange houdbaarheid vooropstelt. De geschiedenis van Mugneret-Gibourg vindt haar oorsprong in een familietraditie die diep geworteld is in het hart van de Côte de Nuits, een familie die door de tijd heen de nauwgezette zorg voor de wijngaarden, de zorgvuldige selectie van oogsten en een beheer dat het evenwicht tussen de levende ziel van het gebied en ambachtelijke nauwgezetheid respecteert, heeft gekoesterd. Daarbij staat een filosofie centraal die kwaliteit boven kwantiteit stelt en een rijpingspotentieel biedt waardoor de wijn zich langzaam in de tijd kan ontwikkelen. In dit kader presenteert het wijnhuis zich als een laboratorium van evenwicht tussen respect voor het terroir en oenologische nieuwsgierigheid, waar de keuze van landbouwmethoden en vinificatiefasen wordt geleid door een langetermijnvisie: handmatige oogst, strenge selectie van de druiventrossen, fermentaties die de puurheid van het fruit bewaken en een rijping die de jeugdige uitbundigheid wil temperen om elegantie en harmonie te benadrukken. Vergeleken met wijnen met een vergelijkbaar alcoholpercentage en prestige onderscheidt de Echezeaux Grand Cru 2012 van Mugneret-Gibourg zich door een gepolijste tanninestructuur en een aromatische vrijheid die tonen van rijp bosfruit en kers laat vrijkomen, samen met florale hints van viooltje en iris, alsof de geuren van kreupelhout en vochtige aarde worden gevangen. De smaakintensiteit wordt begeleid door een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een mineraliteit die naar een lange, hartige en zuivere afdronk leidt, waarin kruidige nuances en een vleugje cacao de elegantie verzachten zonder de rondheid te verzwaren. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt deze wijn een prominente plaats in als referentie op hoog niveau voor liefhebbers die diepgang zonder overdrijving zoeken. Hij verenigt verfijning en rijpingspotentieel in een onderscheidend element van de appellation Echezeaux Grand Cru, verruimt de combinatiemogelijkheden en versterkt de traditie van een huis dat historische wortels heeft weten om te vormen tot een eigentijdse interpretatie van het terroir. Zo biedt hij de liefhebber een zeldzame harmonie tussen herinnering en heden, een signatuur die weerklinkt in het woord STELT als uitdrukking van strenge kwaliteit en authenticiteit.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893099333,"sku":"MUG-ECHGRACRU-BOU-12-075","price":1362.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Echezeaux-Grand-Cru-2012-AOC-075l.jpg?v=1788873962"},{"product_id":"mugneret-gibourg-echezeaux-grand-cru-2022-15","title":"Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een open venster op het terroir van Échezeaux, in het hart van de Côte de Nuits, Bourgogne, waar herkomst het eerste woord van de wijn is en zijn elegantie voortkomt uit de ontmoeting tussen bodem, klimaat en de kundige handen van een familie wijnbouwers die al generaties lang een op respect en precisie gebaseerde filosofie koestert. De geschiedenis van Mugneret-Gibourg is diepgeworteld in het gebied: een huis dat zijn identiteit heeft opgebouwd met authentieke interpretaties van de grote cru's uit de regio, met een prominente positie binnen het Bourgondische wijnlandschap en een minutieuze zorg voor de selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om karakter en levensduur tot uitdrukking te brengen. In de kelder geeft de productiefilosofie de voorkeur aan een beheerste en gedetailleerde aanpak: handmatige oogst, strenge selectie van de druiven, fermentatie met natuurlijke gisten en temperatuurcontrole, rijping in gebruikte eikenhouten vaten die de ontwikkeling begeleiden zonder de puurheid van het fruit te overschaduwen; alles verloopt met gerichte ingrepen en zorgvuldig afgestemde timing, zodat de kalkzandige mineraliteit van de bodem en de verfijnde tanninestructuur die typisch is voor deze cru naar voren komen. Wat deze wijn onderscheidt, is zijn vermogen om ingehouden kracht met verfijning te verenigen, een zijdeachtige textuur die de slok omhult en een aromatische diepte die reikt van rijpe kersen en braam tot tonen van viooltjes, grafiet en een lichte peperige toets, met behoud van een frisheid die de degustatie naar een lange en levendige, bijna magnetische afdronk leidt. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt de Echezeaux Grand Cru 2022 een prominente plaats in: het is niet alleen een grote klassieker, maar ook een dragend element van de identiteit van het huis, dat wildgerechten, geurige paddenstoelen en gerijpte kazen kan begeleiden en zich in de loop der tijd op bijzonder intrigerende wijze kan ontwikkelen. Kortom, deze wijn belichaamt een redactionele lijn die authenticiteit, elegantie en levensduur vooropstelt.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893132101,"sku":"MUG-ECHGRACRU-BOU-22-15","price":2196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Echezeaux-Grand-Cru-2022-AOC-15l.jpg?v=1790276075"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}