{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux is een rode Grand Cru van Flagey-Echézeaux, erkend op 31 juli 1937. De wijngaarden, iets meer dan \u003cstrong\u003e9 hectare\u003c\/strong\u003e, liggen aan de voet van de helling, licht aflopend naar het oosten, in een inham van de muur van de Clos de Vougeot, met de Échezeaux hogerop en in het zuiden; in het noorden scheidt de combe d'Orveau ze van de Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam komt volgens het productiereglement van het Latijnse casellum of casalis, woningen waarvan geen spoor meer over is. In de dertiende eeuw bewerkten de monniken van Cîteaux hier de wijngaard, binnen hetzelfde domein als de Clos de Vougeot; in de atlas van de abdij uit 1718 heet het lieu-dit nog “Echézeaux bas” en vóór de Revolutie was het al over meerdere eigenaars verdeeld. De huidige naam raakt in de negentiende eeuw ingeburgerd: in 1855 classificeerde dokter Lavalle hem als \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e; een vonnis uit 1925 legde zijn grenzen vast, die door de AOC werden bevestigd.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEen vrij homogeen terroir: dunne, kleiig-kalkhoudende bodems, rood door ijzeroxiden, op een plaat kalksteen uit het Bajocien, bedekt met puin. De wijn, robijnrood met paarse glans, heeft dichte maar zachte tannines; hij geurt naar verse kers, roos en viooltjes, daarna naar specerijen, bosgrond en pruim, en verenigt kracht en delicatesse met een lange afdronk; enkele jaren op fles helpen hem zich te openen. De beschikbare flessen, als die er zijn, vindt u hieronder.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l presenteert zich als een rode wijn van grote statuur, afkomstig uit de wijngaarden van Grands-Echezeaux aan de Côte de Nuits, waar kalkrijke kleibodem en zorgvuldig wijngaardbeheer resulteren in een edele substantie die zich ontwikkelt met de aroma’s en precisie van een grote cru; de geschiedenis van de producent is een familiegeschiedenis die in de loop der tijd een identiteit heeft opgebouwd, gebaseerd op respect voor het terroir, geduldige traditionele werkwijzen en een voortdurende zoektocht naar expressieve puurheid; de productiefilosofie komt tot uiting in een vinificatie die gericht is op natuurlijke rijping, handmatige oogst, strenge selectie van de druiventrossen en een rijping waarbij geselecteerd hout en meerdere elegante passages de voorkeur krijgen, met als doel een structuur die tegelijk krachtig en zijdezacht is; kenmerkende elementen zijn oude wijnstokken die zo zijn georiënteerd dat ze de mineraliteit versterken, beperkte opbrengsten, bewust houtgebruik en een gevoel van diepte dat zich vastzet in het aromatische palet met tonen van rijp rood fruit, viooltjes, roze peper, cacao en een vleugje vuursteen; binnen het assortiment van de producent neemt deze Grands-Echezeaux Grand Cru de hoogste positie in en vormt hij een visitekaartje van het vermogen van het domaine om een complex terroir om te zetten in een wijn met een lange afdronk; de stilistische kenmerken laten zich omschrijven als een muziek van dichtheid en lichtheid, met gepolijste tannines, opnieuw geïntegreerde zuren en een vloeiendheid die elke slok begeleidt, waarbij lagen van mineraliteit en een afdronk naar voren komen die doet denken aan fijne specerijen en balsamico; deze wijn is bedoeld voor belangrijke momenten en gastronomische combinaties die variëren van rood vlees tot complexe bereidingen met paddenstoelen en pistachekorst, en biedt tegelijkertijd een verzamelobject voor wie langzaam en aandachtig proeft; uiteindelijk is dit voor STELT een wijn die verantwoorde teelt, gedisciplineerd tot uitdrukking gebracht terroir en een belofte van lange levensduur belichaamt, en met serene elegantie tot de tijd kan spreken.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}