{"title":"Duxiens favorieten","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDeze collectie nodigt uit om wijn te ontdekken door de ogen van degenen die er elke dag mee leven. Van de meest iconische flessen tot kleinschalige ambachtelijke producties vertegenwoordigen \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDe favorieten van Duxien\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e een voortdurend evoluerende selectie, voor wie op zoek is naar wijnen die een blijvende indruk achterlaten en elke degustatie in een bijzondere ervaring veranderen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-bernard-bonin-bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Bourgogne Blanc initialen bb 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Bourgogne blanc initiales bb 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die in het hart van Bourgogne ontstaat om op ingetogen wijze het land waaruit hij zijn beschaving put, tot uitdrukking te brengen: onberispelijk gemaakte Chardonnay, in balans tussen rijpheid en frisheid, die een gecontroleerd genotspalet weet te tonen, bepaald door het ecosysteem van de wijngaard. De geschiedenis van de producent is een familieweefsel dat een kleine kelder heeft omgevormd tot een bedrijf dat zorgvuldig met het terroir omgaat: een filosofie die voorrang geeft aan verantwoord wijngaardbeheer, handmatige oogst op het juiste rijpingsmoment en een kelder die gericht is op het gebruik van neutrale vaten en een langzame rijping op fijne lie, verfijningen die de puurheid van het fruit behouden zonder te forceren. De identiteit van het bedrijf wordt gevoed door een kader van respect voor de bodem en methodologische nieuwsgierigheid: het doel is de expressie van het terroir vrij te maken zonder de wijn te overladen met hout of overbodige ingrepen, met een zuiver aromatisch profiel en een structuur die een elegante en aanhoudende drinkbaarheid ondersteunt. In deze context onderscheidt bb zich door een smaakzuiverheid die een subtiele mineraliteit, een goed gedoseerde zuurgraad en een rijpe hartigheid benadrukt, die uitnodigt tot een volgende slok; bij de eerste indruk komen tonen van citrus, groene appel en witte bloemen naar voren, gevolgd door een nuance van amandel en een lichte zilte toets die doet denken aan natte steen, elementen die samenvloeien in een uitbarsting van frisheid en precisie. Binnen het assortiment van Domaine Bernard Bonin vormt dit etiket een instappunt dat uitnodigt om andere expressies van het huis te verkennen, en tegelijk een solide basis biedt bij visgerechten, schaaldieren en verfijnde bereidingen, maar ook bij momenten van beschouwelijke gezelligheid. De band met de appellation Bourgogne en het geografische gebied van de regio geeft het product een onmiddellijke herkenbaarheid, een belofte van consistentie en terroir, in lijn met de positionering STELT, die elegantie, nauwgezetheid en een ingetogen persoonlijkheid vooropstelt, geschikt om de maaltijd zonder vertoon te begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835394885,"sku":"DOMBER-BOUBLAINI-BOU-18-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Bourgogne-blanc-initiales-bb-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873689"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-limozin-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Les Limozin 2020 AOC Meursault 0,75l is een witte wijn die een landschap en werkfilosofie vertelt, geworteld in de familietraditie van Bourgogne, Frankrijk; afkomstig uit de wijngaarden van Les Limozin, een lieu-dit dat is gekozen vanwege de ligging en de complexiteit van de bodem, drukt deze Meursault een balans uit tussen aromatische rijpheid en minerale frisheid. In de neus opent hij met rijpe citrusvruchten, witte perzik en tonen van verse amandel, terwijl subtiele specerijen geleidelijk naar voren komen; de productie weerspiegelt een respectvolle benadering van het terroir, met handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die de natuurlijke zuurgraad behoudt; in de kelder wordt gekozen voor een terughoudende werkwijze: fermentatie in roestvrijstalen vaten en rijping op de fijne lie in neutrale eiken vaten, gedurende perioden die de wijn structuur en complexiteit laten ontwikkelen zonder de puurheid van het fruit te verliezen; het resultaat is een Meursault met een grote stilistische zuiverheid, tegelijk rijk en direct, die zich uitstrekt in een mineraal gedefinieerde afdronk met herinneringen aan natte steen en een lichte botertoets die niet overheerst, maar de romige textuur ondersteunt die kenmerkend is voor de streek; Les Limozin onderscheidt zich van de andere witte wijnen uit de regio door de balans tussen body en souplesse, zijn aromatische helderheid en zijn vermogen om op fles te rijpen, waarbij het profiel elegant blijft en nu al een lange drinkbaarheid biedt; binnen het assortiment van de producent neemt deze cuvée een prominente plaats in als authentieke vertolker van een werkfilosofie die zintuiglijke kwaliteit zonder kunstgrepen vooropstelt, een keuze voor wie op zoek is naar een terroirwijn waarin de precisie van het terroir samengaat met een herkenbare persoonlijkheid; tot slot belichaamt deze fles de stijl die STELT waardeert: ingetogen elegantie, diepgang en het vermogen om momenten van lezen, gesprekken en verfijnde gerechten te begeleiden, en daarbij steeds vertrouwen in het terroir en in de hand van de ambachtsman uitstraalt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835493189,"sku":"DOMBER-MEULESLIM-BOU-20-075","price":449.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Limozin-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873690"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-les-tillets-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Les Tillets 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Les Tillets 2020 van Domaine Bernard Bonin is een witte wijn die de puurheid van Meursault, AOC Meursault, belichaamt. Hij is afkomstig van de gelijknamige lieu-dit Les Tillets, een hoek van de wijngaard waar kalksteen zich vermengt met kleigronden en waar de zon het gouden karakter van de toonaangevende Chardonnay achterlaat. Het is een fles van 0,75 liter, bedoeld voor wie op zoek is naar een ingetogen uitdrukking van terroir die de hele maaltijd kan begeleiden, vanaf het begin tot aan de laatste noot van de bediening; de geschiedenis van Domaine Bernard Bonin is die van een klein familiehuis dat in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd rond zorgvuldig wijngaardbeheer en een filosofie die evenwichtige opbrengsten verkiest boven productieve ijdelheid, een identiteit die voortkomt uit respect voor het terroir, het handmatig selecteren van de druiven in de koele uren en een minimale aanpak die de aromatische puurheid bewaart; binnen dit kader toont Les Tillets een duidelijk karakter: elegante mineraliteit en diepgang die al in de neus naar voren komen, met tonen van rijpe citrusvruchten, sinaasappelschil, verse amandel en een delicate botertoets die doet denken aan de kenmerkende romige rijkdom van Chardonnay uit Meursault, zonder toe te geven aan een overheersende toasttoets; in de mond is de structuur verfijnd, met een middenpalet dat wordt doorkruist door een levendige zuurgraad die een zijdezachte smaakstructuur en een evenwichtig lichaam ondersteunt. De romigheid blijft beheerst en de mineraliteit blijft zuiver, wat leidt tot een lange, schone en aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een bedachtzame ademhaling tussen de ene slok en de andere; deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Domaine Bernard Bonin, als embleem van de stilistische signatuur van het huis en als precieze, elegante interpretatie van Meursault. Hij is klaar om in gesprek te gaan met delicate visgerechten, schaaldieren, botersoepen en zachte kazen, zonder de smaken te overheersen maar ze juist te verrijken; het is een fles die uitnodigt om de ontwikkeling in het glas te observeren, er langzaam van te genieten en na verloop van tijd de waarde van het terroir te herkennen, geheel in lijn met de positionering van STELT: bedachtzame soberheid, afgemeten authenticiteit, verantwoord maar intens bevredigend gebruik.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835558725,"sku":"DOMBER-MEULESTIL-BOU-20-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Les-Tillets-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873691"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-charmes-dessus-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een wijn die de gedisciplineerde elegantie van de Côte de Beaune belichaamt en in geur en smaak een geheel biedt van rijp wit fruit, citrusrasp, geroosterde hazelnoot en een lichte, zoetige boterachtige toets, begeleid door een energieke minerale ziltigheid, voortgekomen uit een terroir rijk aan mergel en lichte stenen, waar de wijngaard een uitgesproken en helder gedefinieerd karakter onthult; binnen deze context komt Domaine Bernard Bonin naar voren als een familiedomein dat diep geworteld is in het gebied van Meursault, waar traditie samengaat met aandacht voor detail om de authentieke expressie van de wijngaard te bewaren en de uitdagingen van het klimaat het hoofd te bieden, met werkwijzen die gericht zijn op zorgvuldig bodembeheer, handmatige oogst en een rijpingsfase op hout die het aromatische weefsel vormt zonder het te overladen; de productiefilosofie achter deze fles streeft naar een evenwicht tussen zintuiglijke rijkdom en structurele zekerheid, met een rijping in vaten die gecontroleerde veroudering en een langzame integratie van de aroma’s mogelijk maakt: men kan spreken van ambachtelijke precisie, waardoor de wijn de proever van aanzet tot afdronk een gedetailleerd en samenhangend profiel biedt, zonder ooit het spoor van zijn oorsprong te verliezen; de onderscheidende elementen ten opzichte van andere wijnen uit dezelfde appellatie komen naar voren in de humus van het micro-terroir dat Charmes-Dessus kenmerkt, in een romige textuur die tegelijkertijd wordt doorsneden door een minerale toets die, hoewel elegant, helder en lang aanhoudt, en zo een complexiteit biedt die samengaat met een zeer waarneembare zuiverheid in de smaak, geschikt om vette vis, schaaldieren, risotto’s met boter of gerijpte kazen te begeleiden met een samenhang die een integraal onderdeel van de gastronomische ervaring wordt; binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een vooraanstaande positie in en vormt hij een gewaardeerde kennismaking met de reflectie op het evenwicht tussen aromatische kracht en elegante verfijning die het huis kenmerkt, een keuze die territoriale identiteit, bewaarpotentieel en een filosofie combineert die authenticiteit boven het bewijs van het oogstjaar stelt; tot slot dient de Meursault Premier Cru Charmes-Dessus 2020 AOC 0,75l zich aan als een concrete getuigenis van stijl en inhoud, een product dat de STELT-geest belichaamt met soberheid, autoriteit en diepgang, en een langdurige zintuiglijke dialoog biedt tussen terroir en mensenhand.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835591493,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075B","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Charmes-Dessus-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873693"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2016-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2016 AOC 0,75l van Domaine Bernard Bonin is een fles die de stem van het terroir van de Côte de Beaune centraal stelt en een bijzonder verfijnde witte wijn biedt, die gastronomische gelegenheden rond delicatesse, structuur en zintuiglijke inhoud op elegante wijze begeleidt. De geschiedenis van Domaine Bernard Bonin begint bij een wijnbouwersfamilie die Meursault als kloppend hart van haar identiteit koos en wijngaarden bewerkt met voortdurend respect voor de bodem en een langetermijnvisie. Het bedrijf ontwikkelde zich vanuit een aanpak die traditie en moderniteit verenigt, met een wijnkelder die is ontworpen om de vinificatie nauwkeurig en gecontroleerd te begeleiden, zonder afstand te doen van een ambachtelijke uitstraling. De productiefilosofie berust op het evenwicht tussen fruitzuiverheid, aromatische complexiteit en bewaarpotentieel: een zorgvuldig gerichte oogst, beheersing van de gisting in stalen vaten en rijping die de wijn extra glans geeft, met een romige maar zuivere textuur op het gehemelte, mede dankzij een lichte zuurstofinwerking die de mineraliteit van de bodem benadrukt. Genevrieres, Premier Cru, onderscheidt zich door een kalk-kleiachtig terroir met een geologische geschiedenis vol diepgang, die zich vertaalt in een zilte aanwezigheid en een spanning die de rijke elegantie van de wijn ondersteunt. De wijn getuigt van rijpheid zonder overdaad: in de neus komen tonen van citruszeste, geroosterde amandel, gesmolten boter en een vleugje gember naar voren, terwijl in de mond een fijne crème, een toets van rijpe citrus, een volle structuur in balans met minerale kracht en een afdronk van biscuit en zeezout zich ontvouwen. Binnen het assortiment van de producent neemt deze Meursault Premier Cru Genevrieres een prominente plaats in dankzij zijn vermogen om zich op fles verder te ontwikkelen en tegelijk een aantrekkelijke frisheid te behouden. Hij wordt vaak aanbevolen als referentie voor wie een gestructureerde maar niet opzichtig aanwezige witte wijn zoekt, geschikt bij smaakvolle visgerechten, verfijnde schaaldieren of gerijpte kazen. In deze context presenteert de 2016 zich als een authentieke uitdrukking van terroir, ambachtelijke kennis en zorgvuldigheid, die STELT wil erkennen als het onderscheidende kenmerk van een assortiment dat is ontworpen om de tand des tijds te doorstaan.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835624261,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-16-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873695"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-meursault-premier-cru-genevrieres-2020-075","title":"Domaine Bernard Bonin Meursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMeursault Premier Cru Genevrieres 2020 AOC 0,75l is een prominente verschijning in de witte lijn van Domaine Bernard Bonin, genesteld op de oostelijke helling van de Côte de Beaune, waar kalkrijke terroir samenkomt met fijne klei en een lichtinval die precieze aroma’s tot leven wekt. Het jaar 2020 schenkt de wijn een evenwichtige spanning die zich elegant ontvouwt: tonen van sinaasappelschil, zoete amandel en hazelnootboter verstrengelen zich met een heldere mineraliteit die diepgang belooft. De wijn vindt zijn oorsprong bij een familiedomein dat diep in het gebied is geworteld en zich toelegt op praktijken die precisie vooropstellen: gerichte oogst, gecontroleerde fermentaties, rijping op fijne lie en een zorgvuldige begeleiding van de élevages, voor een wijn die op fles kan rijpen zonder aan zuiverheid in te boeten. De identiteit van het bedrijf berust op het idee dat kwaliteit in details wordt opgebouwd: met aandacht verzorgde wijngaarden, weinig interventie, respect voor het vegetatieve ritme en een filosofie die expressieve elegantie boven onmiddellijke kracht stelt. De Genevrieres Premier Cru onderscheidt zich door zijn vermogen complexiteit zonder retoriek te bundelen: de zonnige ligging, de carbonatische bodem en de aanwezigheid van gesteente geven de wijn een helder klankbeeld, waarin wit fruit, citrus en een lichte toets van boter elkaar tot aan de lange, mineraal verfrissende afdronk blijven opvolgen. Binnen het assortiment neemt deze wijn een sleutelpositie in: hij vertegenwoordigt het hoogtepunt van de witte productie van Domaine Bernard Bonin, ideaal bij verfijnde gerechten met vis in boter, schaaldieren en gerijpte kazen, maar tegelijkertijd klaar om zich op fles verder te ontwikkelen met dezelfde rustige intensiteit waarmee hij is ontstaan. De taal van de wijn geeft in deze interpretatie voorrang aan evenwicht en persistentie en biedt de proever een authentieke lezing van het terroir. In lijn met de positionering van STELT komt de relatie tussen terroir, ambacht en levensduur in elke slok tot uiting: een karaktervolle, ingetogen wijn die bedoeld is om langdurig in gesprek te gaan met wie kan wachten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835657029,"sku":"DOMBER-MEUPRECRU-BOU-20-075","price":690.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Meursault-Premier-Cru-Genevrieres-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873696"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2019-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin presenteert Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 AOC 0,75l als een samengevatte synthese van terroir, geschiedenis en methode: een witte wijn die de Côte de Beaune vertelt door een puur fruitkarakter en een helderheid die uitnodigt tot ontdekking door de tijd heen. Hij ontstaat uit geselecteerde wijngaarden in een van de meest emblematische crus van Puligny-Montrachet, waar de kalkrijke bodem, de ligging en het agronomische beheer een uitgesproken minerale persoonlijkheid en een elegante gloed vormgeven die uit de lucht van de streek zelf lijkt voort te komen, en hij weet frisheid en complexiteit moeiteloos in balans te brengen. De geschiedenis van de producent is verweven met een familietraditie waarin aandacht voor de wijngaard, zorgvuldige snoei en een gevoelige interpretatie van de jaargangen centraal staan. Zo wordt elke oogst een daad van vertrouwen in het terroir en een belofte van constante kwaliteit door de jaren heen. De productiefilosofie van Domaine Bernard Bonin geeft de voorkeur aan weloverwogen ingrepen, een diep begrip van de rijpingsdynamiek en een gerichte keuze van de oogstmomenten om de puurheid van het fruit te behouden. In de kelder wordt de wijn begeleid met rijping die erop is gericht de structuur te versterken zonder zijn mineraliteit te verduisteren, met een evenwichtige zuurgraad die de houdbaarheid ondersteunt zonder afbreuk te doen aan de onmiddellijke drinkbaarheid. Het unieke karakter van La Garenne komt naar voren in een duidelijk en gelaagd aromatisch profiel: in de neus openen zich tonen van rijpe citrus, witte perzik en een lichte hint van amandel. In de mond toont de wijn een lichte maar vastberaden densiteit, met een zijdezachte textuur en een geïntegreerde ziltigheid die een schone, aanhoudende afdronk begeleidt. Deze elementen onderscheiden het etiket in een competitieve context door zijn vermogen om zich gracieus in het glas te ontwikkelen. Binnen het assortiment neemt Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2019 een centrale plaats in: het is niet alleen een keuze voor bijzondere gelegenheden, maar ook een voorstel voor elke dag voor wie een witte Bourgogne zoekt die verfijnde gerechten en momenten van contemplatie kan begeleiden, met de stilistische samenhang en emotionele diepgang die kenmerkend zijn voor het gebied. De band van de producent met Puligny-Montrachet blijft sterk en is gebaseerd op een reputatie die is opgebouwd door aandacht voor detail en het vermogen om wijnen te bieden die de genealogie van het gebied weerspiegelen. Zo krijgt het publiek een authentieke stem van het terroir en een duurzaam beheer dat de biodiversiteit van de wijngaard versterkt. De slotzin sluit aan bij de positionering van STELT en vat een idee samen van betrouwbaarheid en smaak, getekend door de geschiedenis van Bourgogne, klaar om een streek en een wijnhuis met ingetogenheid, nauwgezetheid en blijvende schoonheid te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835689797,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-19-075","price":671.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873698"},{"product_id":"domaine-bernard-bonin-puligny-montrachet-premier-cru-la-garenne-2018-075","title":"Domaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bernard Bonin Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die zich presenteert als een venster op het terroir van Puligny-Montrachet en op ingetogen wijze de complexiteit van La Garenne vertelt, een Premier Cru-perceel ingebed tussen klei- en kalkbodems, die de wijn een precieze minerale spanning en een afdronk geeft die zich in de loop der tijd ontwikkelt. Aan de basis van deze fles staat Domaine Bernard Bonin, een familiedomaine dat zijn identiteit langs de Côte de Beaune heeft geweven vanuit een werkfilosofie die de bodem als een levende hulpbron beschouwt. De productiefilosofie steunt op zorgvuldige oogsten, een op duurzaamheid gericht agronomisch beheer en minimale ingrepen om de puurheid van het fruit te bewaren; de rijping is afgestemd op het behouden van frisheid en complexiteit, zonder excessen die de signatuur van het terroir zouden kunnen overschaduwen. Kenmerkende elementen: La Garenne onderscheidt zich door zijn elegante mineraliteit, een delicate maar aanwezige structuur en een aromatische diepte die helder blijft vanaf de eerste aanzet tot aan de finale. De kleur is licht strogeel, met gouden reflecties; in de neus komen tonen van rijpe citrusvruchten, citroenschil, witte bloemen en een lichte hazelnoottoets naar voren; in de mond vinden we frisse ziltheid, een licht romige textuur, een zuurgraad die het geheel draagt en een lange afdronk met minerale echo's. Deze Puligny behoort tot de kern van het assortiment, een referentie die het vermogen van het Domaine benadrukt om het terroir precies te interpreteren, met een consistentie die de jaargangen overstijgt. STELT positioneert zich als referentie voor wie authenticiteit en levensduur in het glas zoekt, en deze fles is daarvan het bewijs.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bernard Bonin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835722565,"sku":"DOMBER-PULPRECRU-BOU-18-075","price":700.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Bernard-Bonin-Puligny-Montrachet-Premier-Cru-La-Garenne-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873700"},{"product_id":"domaine-bruno-clair-marsannay-2018-075","title":"Domaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Bruno Clair Marsannay 2018 AOC 0,75l is een rode Bourgognewijn die op ingetogen wijze vertelt over het karakter van Marsannay-la-Côte, een kleine appellation die kracht en precisie weet te bieden zonder de verfijning van het grondmateriaal te verliezen; gemaakt met aandacht voor de wijnstokken en de bodem, komt hij voort uit het werk van een familiehuis dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond enkele maar betekenisvolle wijngaarden, waarbij het karakter van het gebied wordt geïnterpreteerd met een vaste hand die gevoelig is voor de kleine weersveranderingen van het oogstjaar 2018. De geschiedenis van Domaine Bruno Clair is die van een familietraditie die in de loop der tijd een diep bewustzijn heeft ontwikkeld van de band tussen wijngaard, bodem en tijd, een filosofie die gematigd gebruik van technische en oenologische innovaties verkiest ten gunste van de zuiverheid van het fruit en de tanninestructuur. De productiebenadering steunt op een zorgvuldige oogst, een gecontroleerde maceratie en een gisting die de natuurlijke vormen van de fermentatie respecteert, gevolgd door een rijping in vaten die de mineraliteit en de aromatische expressie versterken; het resultaat is een gestructureerde maar elegante Marsannay 2018, met een aangenaam tannineraster en een ontwikkeling die ruimte laat voor het geleidelijk naar voren komen van tonen van kers en aalbes, aangevuld met nuances van zwarte peper, citrusschil en een toets grafiet die aan de steenachtige bodem doet denken. De balans tussen zachtheid en zure spanning maakt deze wijn tot een blikvanger binnen het assortiment van Bruno Clair: hij toont het typische karakter van het dorp Marsannay, maar met een diepte die uitnodigt tot gematigde veroudering. In de kelder is, naast het gebruik van jong hout of kleine vernieuwingen, een samenhang met de filosofie van de producent merkbaar, die de expressie van het terroir vooropstelt zonder die te bedekken met voorbijgaande trends. De Marsannay 2018 neemt een prominente plaats in binnen het assortiment en biedt nieuwsgierige liefhebbers een directe inkijk in de persoon achter elk etiket: wijnen die eenvoudige gerechten kunnen begeleiden of een beschouwelijke degustatie kunnen ondersteunen. Binnen de positionering van STELT staat deze Marsannay 2018 voor balans, strengheid en gevoel voor het gebied, bestemd voor wie een authentieke tafel en een consistente wijnkelder waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Bruno Clair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835788101,"sku":"DOMBRU-MAR-BOU-18-075","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-cecile-tremblay-bourgogne-cote-dor-rouge-2019-075","title":"Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Cote d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 AOC 0,75l is een karaktervolle keuze voor wie op zoek is naar een rode wijn die trouw blijft aan zijn terroir zonder zich op te dringen. In dit oogstjaar spreekt de wijn van gecontroleerde rijpheid, met een heldere robijnrode kleur en een aromatisch profiel dat goed gedefinieerd rood fruit, kruidige tonen en een mineraliteit onthult die doet denken aan de kalkzandbodem van de Côte d'Or. Het is een wijn die uitnodigt om even stil te staan, de wijngaard te observeren en je te laten leiden door het trage ritme van ambachtelijke bewerking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie uit de Bourgogne, gericht op het behouden van de puurheid van het fruit en het overbrengen van de persoonlijkheid van het terroir naar de fles. Domaine Cecile Tremblay laat zich kennen door een obsessieve zorg voor de wijngaard, een respectvol beheer van hulpbronnen en een filosofie die de balans tussen innovatie en respect voor natuurlijke praktijken vooropstelt. Het is een domein dat wijn ziet als een doorlopend verhaal, waarin elke oogst een ander maar herkenbaar hoofdstuk vormt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie komt tot uiting in een oogst waarbij bijzondere aandacht wordt besteed aan de selectie van de druiven, een zorgvuldig gecontroleerde fermentatie en een rijping die de balans tussen structuur en verfijning bevordert. De aanpak is minimalistisch wat betreft ingrepen, met als doel de levendige zuren en het fruit helder naar voren te laten komen, zonder overstructuren die de zuiverheid van de afdronk zouden aantasten. Het resultaat is een wijn die zowel eenvoudige maaltijden als verfijndere combinaties begeleidt en daarbij een voor het huis kenmerkende stilistische consistentie onthult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTot de onderscheidende kenmerken van Domaine Cecile Tremblay behoren de ingetogen intensiteit van het fruit, een gepolijste tanninestructuur en een zuivere smaak die de wijn langzaam in het glas laat evolueren. Het zorgvuldige gebruik van hout draagt bij aan een elegante diepgang zonder het aromatische profiel te verzadigen; de mineraliteit van de bodem van de Côte d'Or laat een zilt spoor en een lichte peperigheid in de mond achter, waardoor de proeverij zich geleidelijk ontvouwt en intrigeert. Deze Bourgogne Côte d'Or Rouge onderscheidt zich zo van directere wijnen door helderheid, precisie en finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het gamma van de producent dient 2019 zich aan als een betrouwbare vertolking van het karakter van Domaine Cecile Tremblay: een rode wijn die direct drinkbaar is maar geduldig kan evolueren, ideaal voor wie houdt van een elegante Bourgogne die een zekere vitale energie niet opgeeft. Het is een wijn die uitnodigt tot ingetogen gezelligheid, verzorgde tafels en proefmomenten die het vermogen van het terroir om het seizoen en de bodem te vertellen, tot zijn recht laten komen. Met zijn spontane verfijning is de Domaine Cecile Tremblay Bourgogne Côte d'Or Rouge 2019 een authentieke uitdrukking van een filosofie die de wijngaard, de traditie en de balans centraal stelt, een belofte van stijl volgens STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Cecile Tremblay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836050245,"sku":"DOMCEC-BOUCOTDOR-BOU-19-075","price":376.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Cecile-Tremblay-Bourgogne-Cote-dOr-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873701"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges 2021 AOC 0,75l is een fles die Bourgogne vertelt door een lens van precisie en onderscheidingsvermogen, afkomstig uit de wijngaarden van Nuits-Saint-Georges, waar Pinot Noir een bodem ontmoet die mineraliteit en diepgang afwisselt en waar het oogstjaar 2021 voor evenwichtige aromatische rijpheid en een frisheid heeft gezorgd die de structuur ondersteunt. De geschiedenis van de producent is die van een familie die diep in het gebied geworteld is, onder leiding van Emmanuel Rouget, een wijnambachtsman die ervoor heeft gekozen een zorgvuldige werkfilosofie te bewaken: aandacht voor de bodem, handmatige selectie van de druiven, gecontroleerde fermentaties en rijping op vaten van eerste gebruik, die elegantie toevoegen zonder het fruit te overheersen. In deze fles komt de identiteit van het wijnhuis naar voren in de nauwgezetheid, het vermogen om naar het karakter van de cru te luisteren zonder het te forceren, en het geduld om de wijn de tijd te geven zich te verrijken met lucht, kleur en textuur. De Nuits-Saint-Georges 2021 onderscheidt zich door een zuivere fruitexpressie die zich niet laat leiden door vluchtige trends, een zijdezachte textuur die de mond omhult en een subtiele mineraliteit die als geraamte van het smaakprofiel dient, met een aangename levensduur, zelfs in zijn jeugd. In de neus komen aroma's van rijpe bosvruchten, donkere kersen, een zoete kruidige toets en een fluweelzachte hint van cacao naar voren, terwijl de wijn in de mond zacht inzet maar zich al snel ontwikkelt tot een kern van elegantie: fijne tannines, een goed beheerste zuurgraad en een zilte aanwezigheid die elke slok ondersteunt, met een lange afdronk die herinneringen aan zoete peper en citruszeste achterlaat. Binnen het assortiment van Domaine Emmanuel Rouget neemt deze wijn een centrale positie in: het is niet alleen een cru, maar ook een belofte van toegankelijke diepgang, die een venster opent op een authentieke Côte de Nuits en de keuze versterkt van wie rijpheid zoekt zonder aan directheid in te boeten. In lijn met de positionering van STELT presenteert hij zich als een getuigenis van authenticiteit, nauwgezetheid en ingetogen elegantie, klaar om betekenisvolle momenten te begeleiden met een discrete maar beslissende aanwezigheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837098821,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Emmanuel-Rouget-Nuits-Saint-Georges-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873724"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2019-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2019 AOC 0,75l presenteert zich als een helder venster op de Côte de Nuits, een wijn die discreet de geologie van het terroir en de zorg van het wijnhuis vertelt. Achter deze Nuits Saint Georges schuilt het verhaal van een klein familiebedrijf en een passie voor wijn die in de loop der tijd een identiteit heeft gevormd rond respect voor de oorsprong en het evenwicht tussen traditie en ambachtelijke kennis. Emmanuel Rouget, een toonaangevende producent uit de streek, leidt een wijnhuis waar aandacht voor de wijngaard en een ervaren hand in de kelder samenkomen in wijnen die helder en langlevend blijven, zonder overdreven theatraliteit. De productiefilosofie is gebaseerd op minimale interventie: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde fermentaties en rijping in houten vaten die zijn gekozen om bij te dragen aan een gepolijste structuur en een spoor van complexiteit dat na verloop van tijd niet vervaagt. Kenmerkend is de benadering van de cru: hier krijgt de wijn vorm vanuit de puurheid van het fruit en de evocatie van een precieze mineraliteit, een signatuur die dit etiket onderscheidt van andere interpretaties uit dezelfde streek. De stilistische kenmerken ontvouwen zich als een zintuiglijk verhaal: heldere robijnrode kleur, aroma’s van framboos, zure kers, viooltje en een toets van onderbos die doet denken aan vochtige aarde; in de mond is er een evenwicht tussen fruit en tanninestructuur, met een aanwezige frisheid die een elegante textuur ondersteunt en een aanhoudende afdronk met licht kruidige sporen. Binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een centrale plaats in: het is een keuze die momenten van bezinning en gesprek kan begeleiden, maar ook meer gestructureerde culinaire combinaties aankan. Het geheel sluit aan bij een visie op ingetogen en tijdloze kwaliteit, die het publiek een authentiek venster biedt op het gebied en het vakmanschap van Domaine Emmanuel Rouget; voor STELT staat deze wijn voor karakter, beheerste elegantie en diepgang die trouw blijft aan het eigen terroirprofiel.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778837688645,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-19-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Emmanuel-Rouget-Nuits-Saint-Georges-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873726"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-nuits-saint-georges-2018-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Nuits Saint Georges 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eDe Domaine Emmanuel Rouget Nuits-Saint-Georges 2018 AOC 0,75l is een authentiek venster op de Pinot Noir uit Bourgogne, geboren op hellingen waar steen, klei en een goed uitgebalanceerd seizoen een elegante en heldere wijn hebben voortgebracht. Het oogstjaar 2018 onderscheidt zich hier door een harmonieuze rijpheid die niet overdreven zoet is, waardoor ruimte blijft voor een levendige frisheid die rijke aroma’s van rood fruit, verfijnde specerijen en een zijdezachte tanninestructuur ondersteunt, klaar om zich in de loop der tijd verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschiedenis en identiteit: het huis, bescheiden van omvang maar rijk aan karakter, werkt nauw samen met het terroir van Nuits-Saint-Georges om een authentiek beeld van zijn terroir te bieden. De aanpak is geworteld in een familietraditie die voorrang geeft aan zorgvuldig wijngaardbeheer, ingetogen vinificatie en een rijping gericht op evenwicht, om in het glas een herinnering aan de bodem en het seizoen terug te geven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiefilosofie: de werkfilosofie krijgt vorm in voortdurende aandacht voor details, van de selectieve oogst in de wijngaard tot de controle van de gisting en de rijping. Er wordt de voorkeur gegeven aan werkwijzen die het basismateriaal en het natuurlijke verloop van het jaar respecteren, met een keuze van vaten en rijpingstijden die het fruit in alle zuiverheid en precisie tot uitdrukking laten komen, met een lichte zachtheid die de structuur van de wijn niet verraad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnderscheidende kenmerken: tussen vergelijkbare wijnen onderscheidt deze zich door de samenhang tussen helder fruit, subtiele mineraliteit en een elegante tanninetextuur. De combinatie van ingetogen kracht en verfijning maakt een gelaagde lengte mogelijk, met tonen van kreupelhout, lichte peper en een mineraliteit die soms bijna metaalachtig blijft, zonder agressief te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus komen tonen van rijpe kers, framboos en een vleugje bloemigheid naar voren, verweven met een ondertoon van verse paddenstoelen en vochtige aarde. In de mond is de wijn omhullend maar niet zwaar, met een evenwichtige structuur tussen fruit en frisheid, gepolijste tannines en een aanhoudende minerale toets die een lange, bedachtzame afdronk begeleidt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het aanbod van Emmanuel Rouget neemt deze Nuits-Saint-Georges 2018 een sleutelpositie in als rijpe uitdrukking van het terroir en als referentiepunt voor wie een authentieke interpretatie van het gebied zoekt zonder aan directe drinkbaarheid in te boeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn lijn met de positionering van STELT belichaamt deze fles precisie, plaatsgebonden identiteit en ingetogen elegantie: een aanbod dat uitnodigt tot degustatie als bevestiging van een zorgvuldige en duurzame werkfilosofie.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838212933,"sku":"DOMEMM-NUISAIGEO-BOU-18-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Emmanuel-Rouget-Nuits-Saint-Georges-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873728"},{"product_id":"domaine-emmanuel-rouget-vosnee-romanee-2021-075","title":"Domaine Emmanuel Rouget Vosnee-Romanee 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Emmanuel Rouget Vosne-Romanée 2021 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een lofzang op de precisie van het terroir van Vosne-Romanée, die de geografie van de Côte de Nuits op elegante wijze weet te vertellen via een verfijnde structuur die uitnodigt tot aandacht voor de bodem, de klimatologische rijping en de productiekeuzes die deze fles hebben gevormd, bedoeld voor wie een authentieke uitdrukking van Bourgogne zoekt zonder overdreven soepelheid of stilistische excessen; de fles, met een ingetogen en lineaire identiteit, is bedoeld om intieme gespreksmomenten of diners te begeleiden die een kader van precisie vereisen, waarbij de complexiteit zich langzaam ontvouwt zonder luidruchtig te worden. De geschiedenis van de producent is verweven met een filosofie van continuïteit en discretie: Emmanuel Rouget heeft in de loop der tijd een huis opgebouwd dat de hand van de mens en de gevoeligheid van het terroir vooropstelt, een ambachtelijke roeping die op de lange termijn is gericht, waarbij elke wijngaard zorgvuldig wordt verzorgd en elke fase van het proces wordt afgestemd om de integriteit van het fruit en zijn vermogen om zich op fles te ontwikkelen te behouden. De productiefilosofie is gebaseerd op respectvol wijngaardbeheer, met kenmerkende aspecten zoals handmatige oogst, een zorgvuldige selectie van de druiventrossen en een gecontroleerde gisting die de frisse zuren en de al aanwezige mineraliteit benadrukt, aangevuld met rijping in Franse eiken vaten van verschillende inhoud om structuur en olfactorische beweeglijkheid in balans te brengen, zodat een profiel ontstaat dat ook in zijn jeugd zuiver en duidelijk blijft. Vergeleken met andere vergelijkbare producenten valt het vermogen op om een elegante lijn te volgen zonder te vervallen in retoriek van onmiddellijke kracht: een goed gedefinieerde structuur van rood fruit, toetsen van mineraal grafiet en een lichte kruidigheid die in de neus naar voren komt en in de mond goed behouden blijft, met gepolijste tannines en een persistentie die uitnodigt tot nadenken over de tijd die nodig is voordat de wijn zich aan het glas, de context en de gast aanpast. Binnen het gamma van de producent neemt deze Vosne-Romanée 2021 een centrale positie in: het is niet alleen een cru voor verzamelaars, maar ook een ambassadeur die zowel momenten van bezinning als verfijnde combinaties met mager vlees, paddenstoelen, gerijpte kazen of gerechten uit een keuken die de elegantie van het terroir benadrukt, kan begeleiden. In de afdronk weerspiegelt een keuze de positionering van STELT: authenticiteit, discipline en een visie op gecontroleerde levensduur, bedoeld voor wie kan wachten en de subtiele schoonheid herkent van een wijn die gemaakt is om lang mee te gaan.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Emmanuel Rouget","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778838606149,"sku":"DOMEMM-VOS-BOU-21-075","price":353.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Emmanuel-Rouget-Vosnee-Romanee-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873730"},{"product_id":"domaine-roulot-aligote-2021-075","title":"Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l is een fles uit het hart van Bourgondië, waar de kalk- en kleibodems al bij de eerste slok een spoor van mineraliteit laten zien: een traditionele maar tegelijkertijd eigentijdse Aligoté, die zich goed laat combineren met visantipasti, rauwe groente en zachte kazen; en bovendien het karakter van het gebied weet te vertellen in een sfeer van ingetogen elegantie. Het wijnhuis Domaine Roulot is een historische naam in Bourgondië, geworteld in een visie die de puurheid van het fruit, de interpretatie van het terroir en een werkwijze vooropstelt die ingrepen tot een minimum beperkt, zodat de natuur en de hand van de mens de langzame transformatie in de kelder kunnen begeleiden. In de loop der jaren heeft het huis een sterke identiteit opgebouwd, gekenmerkt door een stilistische precisie die zich al in de neus openbaart: een profiel gedragen door een weefsel van rijp wit fruit, delicate citrusvruchten en minerale tonen die uit het krijt van de bodem lijken op te wellen. De productiefilosofie van Domaine Roulot berust op zorgvuldig wijngaardbeheer, een selectieve oogst en een vinificatie waarbij neutrale vaten en een korte rijping op de fijne lie de voorkeur krijgen, zodat de frisheid en spanning van het fruit behouden blijven zonder de wijn te verzwaren. In vergelijking met andere producenten onderscheidt Aligote 2021 zich door de zuiverheid van de smaak, de uitgebalanceerde zuurgraad en een hartige toets die de afdronk begeleidt met een lichte ziltige trilling; elementen die de regionale signatuur vertalen naar een wijn die lang in de mond blijft nazinderen. Binnen het portfolio van het huis neemt deze Aligoté een sleutelpositie in: geen eenvoudige begeleider, maar een versie die laat zien hoeveel structuur, complexiteit en lengte het druivenras kan bieden, versterkt door een wijnhuis dat de herkomst van de wijn diepgaand kent. Het resultaat is een wijn die, ondanks zijn ingetogen karakter, een dialoog aangaat met het heden en de basis legt voor verdere ontwikkeling op fles, waarbij de samenhang tussen de identiteit van het wijnhuis, het oenologische talent en een assortiment dat Bourgondië op authentieke wijze vertelt duidelijk naar voren komt. In lijn met de positionering van STELT belichaamt Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l een uitnodiging tot maatgevoel, weloverwogen nieuwsgierigheid en vertrouwen in het lange ademvermogen van de wijn.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862592325,"sku":"DOMROU-ALI-BOU-21-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Roulot-Aligote-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873824"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2014-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de unieke adem van het terroir van Chassagne-Montrachet, waar kalksteen, de wisselende zon per oogstjaar en de stille hand van de wijngaard samensmelten en in het glas een nauwkeurige indruk geven van de rijpheid en zuiverheid van een memorabele oogst; het huis Lamy-Caillat is het resultaat van een familietraditie die tientallen jaren zorgvuldige bewerking heeft doorlopen, een bedrijf dat naar de toekomst kijkt en tegelijkertijd de band met zijn wijngaarden stevig behoudt, maar ook openstaat voor de innovatie die nodig is om de vitaliteit en helderheid van het terroir te bewaren; de productiefilosofie is gebaseerd op respectvol wijngaardbeheer, gematigde opbrengsten, zuivere vinificatie en gecontroleerde rijping, waardoor de veerkrachtige structuur van de wijn naar voren komt zonder deze te overheersen, zodat het drinken rijk is aan complexiteit maar nooit kunstmatig; Les Caillerets onderscheidt zich in dit oogstjaar door een smaakstructuur die zich ontvouwt als subtiele muziek van wit fruit, rijpe citrusvruchten en een duidelijk mineraal accent, met tonen van acaciabloesem en een lichte toast die op neutrale vaten wijst, een invloed die het fruit ondersteunt maar de spontaniteit ervan niet onderdrukt; in de mond toont de wijn een zijdezachte textuur, levendige frisheid en elegante hartigheid die de lange afdronk begeleidt, met in de nasmaak een spoor van bittere amandel en nuances van krijt die aan het kalkrijke terroir herinneren; deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Lamy-Caillat en getuigt van een filosofie die gericht is op het evenwicht tussen de interpretatie van cru Les Caillerets en het rijpingspotentieel, als referentie voor wie op zoek is naar een onderscheidende expressie van Bourgogne en een authentiek perspectief op het karakter van Chassagne-Montrachet; STEL presenteert hem als een referentie voor terroirprecisie en rijpingsdiepte, bedoeld om uitdagende gerechten en proefmomenten te begeleiden waarin traagheid en aandacht centraal staan, zonder haast.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878157125,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-14-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873913"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l is een witte wijn uit het hart van de Côte de Beaune, in Bourgogne, binnen de appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. De structuur weerspiegelt een kalkrijke terroir met lagen fijne klei, waar zorgvuldig wijngaardwerk samengaat met een weloverwogen rijpheid van de Chardonnay-druiven, wat in het glas een helder en uitgesproken geheel biedt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van het huis Lamy-Caillat is verweven met de traditie van een familie wijnbouwers die technieken en filosofie van de familiewijngaarden naar de flessen doorgeeft. Daarbij staat men met discrete nieuwsgierigheid open voor vernieuwing, zonder afstand te doen van praktijken die de bodem beschermen en de aard van de terroir respecteren. De band tussen mens en bodem, met rustig vertrouwen door de generaties heen doorgegeven, vormt de hoeksteen van hun identiteit, die wordt gekenmerkt door continuïteit zonder concessies aan kwaliteit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie geeft de voorkeur aan zorgvuldig bodembeheer, handmatige oogst en een wijnkelder die de integriteit van het fruit benadrukt. De fermentaties vinden plaats onder gecontroleerde omstandigheden en de rijping gebeurt op hout met zorgvuldig afgestemde tijden, zodat frisheid en mineraliteit behouden blijven zonder de zijdeachtige fruitstructuur te verzwaren. Het resultaat is een elegant geheel waarin de zuurgraad als leidraad wordt uitgelicht en de complexiteit zich geleidelijk in het glas ontwikkelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat Les Caillerets uniek maakt, is het vermogen om minerale spanning, verfijning en narratieve diepgang te verenigen: de oostelijke ligging en de gelaagdheid van de bodem geven de wijn een vibratie die met de seizoenen evolueert, met een fluweelzachte maar tegelijk stevige textuur en een afdronk die uitnodigt tot langzaam proeven. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sensorische kenmerken komen naar voren in de goudkleurige aanblik met amberkleurige reflecties, waarin tonen van citroenschil, witte bloemen, een lichte toets van geroosterd hout en een nuance van amandel zich verweven; in de mond vallen een mooi gedefinieerde hartigheid, de mineraliteit van natte steen en een moeiteloos aanhoudende structuur op, met een zuivere en uitnodigende finale die samengaat met uiteenlopende gastronomische combinaties, van schaaldieren tot risotto met kruiden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van de producent vormt deze Premier Cru de schakel tussen jeugd en rijpheid. Hij biedt een betrouwbare keuze voor wie een Chardonnay zoekt die verfijnde gerechten naar een hoger niveau kan tillen en op ingetogen wijze de eigen stijl kan uitdragen, ook tijdens besloten proeverijen of gastronomische gesprekken. In lijn met de positionering van STELT nodigt Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 uit tot contemplatief proeven, zonder vertoon, waarbij de kracht van de terroir zich uit in een beheerste aanwezigheid en een veelbelovende soliditeit. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873914"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2018-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l is een aanbod dat de diepte van het terroir van Chassagne-Montrachet benadrukt, waar Les Caillerets, een cru Premier Cru, zich onderscheidt door een minerale textuur die zich verweeft met een duidelijk gedefinieerde fruitige rijpheid. In het glas biedt de wijn een ingetogen, beheerste cadans die het seizoen 2018 weet te vertellen zonder de nadruk te leggen op een onmiddellijke indruk, maar uitnodigt tot een langzame ontdekking van het aromatische profiel, vanaf de eerste blik tot aan de neus en verder. Het huis Lamy-Caillat komt voort uit een familietraditie die diep geworteld is in het Bourgondische landschap, waar geschiedenis en terroir met elkaar communiceren door middel van zorgvuldig wijngaardbeheer, nauwgezette zorg voor de wijngaard en een filosofie die technische precisie vooropstelt zonder aan elegantie in te boeten. Deze elementen bepalen de identiteit van het domein en geven richting aan elke productiekeuze, steeds met dezelfde consistentie. Binnen deze context komt de filosofie van de wijnkelder tot uiting in een zoektocht naar evenwicht tussen beheerste kracht en verfijning, met een werkwijze die de gezondheid van de bodem waardeert, aansluit bij het respect voor lokale tradities en een gematigde structurele invloed van hout, bedoeld om de romige component te versterken zonder de voor het terroir kenmerkende fruitige substantie te overschaduwen. Kenmerkend is de signatuur van Les Caillerets: een spoor van mineraliteit dat doet denken aan steen en schelp, een uitgesproken frisheid die aroma’s van rijpe citrusvruchten, witte perzik en een amandeltoets ondersteunt, begeleid door een vleugje lichte boter en een fluweelzachte lineariteit die zonder aarzelen uitnodigt tot de volgende slok. De rol van deze wijn binnen het assortiment van de producent bestaat erin een authentieke interpretatie van de cru te belichamen, die de complexiteit van Chassagne-Montrachet Premier Cru weet uit te drukken met een consistentie die door de tijd heen behouden blijft. Zo biedt de wijn onmiddellijke rijpheid, maar ook ontwikkelingsruimte voor liefhebbers die verschillende jaargangen graag met elkaar vergelijken. Kortom, Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l presenteert zich als een bedachtzame en beheerste keuze, die verdere verdieping van het assortiment begeleidt en zich zintuiglijk verbindt met de context van STELT, waar elke slok een toegangspoort wordt tot een degustatiefilosofie die gericht is op discretie en compromisloze elegantie.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878812485,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873916"},{"product_id":"liger-belair-la-romanee-grand-cru-2019-075","title":"Liger Belair La Romanee Grand Cru 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Liger Belair La Romanee Grand Cru 2019 AOC 0,75l is een fles die vertelt over ruimte, tijd en bodem en vanaf het begin een belofte van diepgang biedt die zich langzaam onthult in het glas wanneer de temperatuur richting 16°C gaat. Met deze Romanee Grand Cru geeft het huis Liger-Belair de wijngaard Vosne-Romanée de energie van een beroemd terroir terug en vertaalt het zijn rijkdom naar een fles die zowel momenten van bezinning als bijzondere tafels kan begeleiden. De geschiedenis van het wijnhuis is een vertrouwde stem in het Bourgondische landschap: een onderneming die met respect naar het gebied kijkt, met wortels stevig verankerd in een ambachtelijke traditie die zich vernieuwt en tegelijk trouw blijft aan een idee van ingetogen, duurzame kwaliteit. De productiebenadering geeft de voorkeur aan zorgvuldig bodembeheer, een nauwkeurige handmatige oogst en een wijnkelder waar de interventie beperkt blijft om de puurheid van het fruit te bewaren, zodat elk perceel zijn eigen identiteit kan vertellen zonder maskering. Tot de kenmerkende elementen van dit etiket behoren een beheerste dichtheid, een geurige textuur en een langetermijnperspectief dat geduldig wachten beloont; de kracht is aanwezig zonder zich op te dringen, terwijl de complexiteit zich ontwikkelt als een verhaal dat na verloop van tijd lagen van fruit, specerijen en mineraliteit onthult. De aroma’s openen met rijp rood fruit en kers, begeleid door een subtiele florale toon van viooltjes, sporen van zwarte peper en hints van cacao en leer; in de mond wordt een elegante structuur waargenomen, een fluweelzachte vlezigheid die een minerale impuls ondersteunt, met tannines die een lange, frisse afdronk achterlaten. Binnen het assortiment van de producent neemt La Romanee Grand Cru een prominente plaats in, als uitdrukking van een filosofie van bodem en ambacht die historische wortels, strengheid en verfijning verenigt. Tot slot belichaamt deze fles op authentieke wijze de positionering van STELT: een keuze voor wie op zoek is naar een wijn met een sterke territoriale expressie, die investeringen in tijd kan begeleiden, in dialoog met de tijd zelf, en door de jaren heen een discrete maar onvergetelijke aanwezigheid biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Liger Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778881302853,"sku":"LIGBEL-LAROMGRA-BOU-19-075","price":8400.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Liger-Belair-La-Romanee-Grand-Cru-2019-AOC-075l.jpg?v=1788873921"},{"product_id":"liger-belair-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-cras-2018-075","title":"Liger Belair Nuits Saint Georges Premier Cru Aux Cras 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLiger Belair Nuits-Saint-Georges Premier Cru Aux Cras 2018 AOC 0,75l is een rode wijn die op beheerste wijze de complexiteit van het terroir van Nuits-Saint-Georges vertolkt. Aux Cras is een Premier Cru die zijn vitaliteit ontleent aan een mergel-kleibodem en een microklimaat waarin frisheid en rijpheid elkaar afwisselen, en die in de fles een belofte van elegantie en precisie brengt. De geschiedenis van de producent, Domaine Liger-Belair, is verbonden met een familietraditie die diep geworteld is in de streek van de Côte de Nuits, waar de passie voor de wijngaard al generaties lang wordt doorgegeven en zich vertaalt in een uiterst zorgvuldige verzorging van de wijngaarden, een nauwkeurige oogst en een kelder waarin de voorkeur uitgaat naar het gebruik van neutraal hout en zachte extractiemethoden om het fruit te benadrukken zonder het te maskeren. De productiefilosofie berust op een diep respect voor het terroir: gematigde opbrengsten, handmatige oogst, een precieze assemblage van de afzonderlijke partijen en een zorgvuldige omgang met de tijd in de kelder, die het oogstjaar zonder forceren begeleidt, met een spanning die de structuur ondersteunt zonder de aromatische nuances te overheersen. Tot de onderscheidende kenmerken van Aux Cras binnen het assortiment van Liger Belair behoren een verfijnde mineraliteit, een gebeitelde maar fluweelzachte tanninestructuur en een continuïteit die elke slok met precisie begeleidt: tonen van zwarte kers en rijpe pruim vermengen zich met nuances van zwarte peper, bittere sinaasappelschil en subtiele verwijzingen naar gedroogd gras, terwijl de smaak een droge dichtheid en intense persistentie behoudt. De wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van de producent en fungeert als referentiepunt voor de expressie van de cru Aux Cras en voor het vermogen van de kelder om een geografische oorsprong te vertalen in een wijn die de tijd trotseert, terwijl hij in rijpe oogstjaren ook direct toegankelijk is en tegelijkertijd bewaarpotentieel biedt. In het glas schenkt hij een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties, met een opening van morellen en viooltjes, gevolgd door tonen van zoete specerijen, humus en een duidelijk omlijnde mineraliteit. De structuur belooft verdere ontwikkeling op fles en vormt een ideale combinatie met gerechten op basis van rood vlees, verfijnde paddenstoelen en gerijpte kazen; alles is gericht op wie een authentieke interpretatie van het terroir zoekt, met een afsluiting die past bij de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Liger Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778881827141,"sku":"LIGBEL-NUISAIGEO-BOU-18-075","price":1464.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Liger-Belair-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Aux-Cras-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873922"},{"product_id":"mugneret-gibourg-chambolle-musigny-premier-cru-les-feusolettes-2008-075","title":"Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2008 AOC 0,75l is een fles die een cruciale plaats inneemt binnen het assortiment van Chambolle-Musigny en de identiteit van Les Feusolettes, een van de elegantste cru’s van de Côte des Nuits, met helderheid en diepgang weet weer te geven. Het is een authentieke vertolking van een jaar dat wordt gekenmerkt door een ongekende rijpheid en complexiteit; de context is die van een streek waarin de balans tussen frisheid en rijpheid zorgvuldig wordt bewandeld, en deze jaargang gaat een dialoog aan met de traditie van de producent, geworteld in het historische weefsel van het domein van Mugneret, een familiebedrijf dat traditionele methoden heeft weten te bewaren en zich tegelijkertijd heeft opengesteld voor een moderne interpretatie van het terroir, met aandacht voor oudere wijnstokken, zorgvuldig wijngaardbeheer en een kelder die de balans tussen zuurstofcontact, structuur en aromatische precisie vooropstelt. De productiefilosofie is gebaseerd op een zorgvuldige en beheerste aanpak, waarbij de handmatige oogst wordt gevolgd door gecontroleerde fermentatie en rijping op hout van verschillende formaten, met een werkwijze die verfijning en een wezenlijk behoud van het fruit benadrukt en conceptuele excessen of ingrepen vermijdt die de oorspronkelijke puurheid van de cru zouden kunnen verhullen. Les Feusolettes onderscheidt zich door een bodemstructuur waarin kalksteen, klei en een component van moedergesteente samenkomen, met een ligging die profiteert van het ochtendlicht en een langzame rijping die elegantie zonder kwetsbaarheid oplevert. Dat is ook terug te vinden in het aromatische en smaakpalet: rijpe kers, zure kers, florale accenten van viooltjes en een kruidige toets die doet denken aan roze peper en zoethout, terwijl de smaak zijdezacht is, met mooi afgeronde tannines en een ziltigheid die de combinatie van fruit en mineraliteit naar een lange, aanhoudend frisse afdronk stuwt. De wijn neemt binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg een prominente plaats in en vertegenwoordigt het toegankelijke hoogtepunt van het premiumaanbod, ideaal voor liefhebbers van wijnen die door de jaren heen diners van topniveau, krachtige gerechten en momenten van beschouwelijke rust kunnen begeleiden, en tegelijk inzicht bieden in het typische bewaarpotentieel van Chambolle-Musigny Premier Cru. Kortom, deze fles belichaamt een beheerste terroirsignatuur en elegantie, die met een eigentijdse tafel kan dialogeren zonder de beschouwelijke dimensie op te geven die alleen een grote cru kan bieden. In lijn met de positionering van STELT weerspiegelt dit aanbod soberheid, precisie en levensduur, en biedt het een rigoureus ijkpunt voor wie identiteit en consistentie zoekt in het wijnlandschap van de Côte de Nuits.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892640581,"sku":"MUG-CHAPRECRU-BOU-08-075","price":508.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Feusolettes-2008-AOC-075l.jpg?v=1788873950"},{"product_id":"mugneret-gibourg-chambolle-musigny-premier-cru-les-feusolettes-2013-075","title":"Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2013 AOC 0,75l is een voorstel van grote elegantie, ontstaan uit de ontmoeting tussen terroir, zorgvuldige handen en een familietraditie die diep geworteld is in de Côte d'Or; in deze fles draait alles om precisie: rijp rood fruit, een verfijnde textuur en een frisheid die in de tijd lijkt te zijn uitgehouwen en zelfs na jaren rust in de huiselijke kelder haar evenwicht weet te bewaren; de appellation Chambolle-Musigny Premier Cru duidt al op een niveau van ligging en complexiteit dat hier tot uiting komt via Les Feusolettes, een perceel dat een licht kleiachtige bodem verenigt met een helling die het licht in één enkele helderheid concentreert; de producent Mugneret-Gibourg, gedragen door een filosofie van beheer die respect voor de inhoud vooropstelt, heeft in de loop der jaren een bedrijfsidentiteit opgebouwd die berust op aandacht voor de wijngaard, minimale ingrepen in de wijngaard en een kelder die de grondstof zonder forceren tot haar recht laat komen; de geschiedenis van het huis is die van een familie die de aandacht voor elk perceel heeft behouden en wijnen voortbrengt die het terroir ademen en tijd nodig hebben om zich te onthullen: de samenstelling van de bodems, de keuze voor Franse eiken vaten met verschillende rijpingsgraden en de gecontroleerde élevage stellen de 2013 in staat om zonder haast een romige structuur en een waaier aan aroma's te tonen, van tonen van kers en rode bes tot subtiele florale accenten van viooltjes en witte peper; kenmerkend is het karakter van Les Feusolettes: een elegante textuur, een gepolijste tanninestructuur en een uitgesproken mineraliteit die een zilt spoor op de afdronk achterlaat en uitnodigt om na te denken over hoe deze wijn rijke gerechten met paddenstoelen, licht wild of gerijpte kazen kan begeleiden; binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg staat Les Feusolettes Premier Cru voor zuiverheid en stilistische consistentie, met het vermogen de identiteit van de producent te belichamen zonder de horizon van zijn vintage uit het oog te verliezen; tot slot sluit deze fles aan bij de positionering van STELT: een wijn die niet bang is voor de tijd, maar er juist een verfijnde rijpheid aan ontleent, geschikt om te delen tijdens bijzondere momenten, maar ook te waarderen door wie op zoek is naar een authentieke afspiegeling van het terroir van Bourgogne.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892673349,"sku":"MUG-CHAPRECRU-BOU-13-075","price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Feusolettes-2013-AOC-075l.jpg?v=1788873951"},{"product_id":"mugneret-gibourg-chambolle-musigny-premier-cru-les-feusolettes-2010-075","title":"Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2010 AOC 0,75l presenteert zich als een helder venster op Chambolle-Musigny en kanaliseert de typische verfijning van dit Bourgondische dorp in een wijn die het evenwicht tussen gecontroleerde kracht en finesse vertelt. Het oogstjaar 2010, afkomstig uit een jaargang met rijke rijpheid en langzame ontwikkeling, biedt een zijdezachte textuur en een spanningsboog die evolutie in de tijd belooft. Producent Mugneret-Gibourg, een familiehuis met diepe wortels in de Bourgogne, heeft in de loop der jaren een reputatie opgebouwd die berust op gevoel voor terroir en nauwgezette aandacht voor detail: in dit gebied, waar de Pinot Noir-druiven karaktervol tot bloei komen, geeft het wijnhuis de voorkeur aan een aanpak die de puurheid van het fruit benadrukt zonder kunstgrepen, met behoud van een lichte terughoudendheid die uitnodigt tot geduld. De filosofie van het huis draait om zorgvuldig wijngaardbeheer, handmatige oogst op het juiste rijpheidsniveau en een rijping die elegantie boven massale impact stelt: het resultaat is een wijn die in de mond al een verfijnde dichtheid, tanninefinesse en een potentieel voor lange levensduur toont, en discreet in de herinnering gegrift blijft. Les Feusolettes onderscheidt zich door zijn stille maar aanwezige textuur: het aromatische profiel vertelt van kers en rozenblaadjes, met tonen van kreupelhout, delicate peper en een vleugje grafiet dat verwijst naar de voor dit perceel typische bodem van klei en kalksteen; in de mond is de materie fluweelzacht, wordt de structuur gedragen door elegante zuren die de mond fris houden, en strekt de persistentie zich uit in een afdronk die sporen van bittere cacao, specerijen en een met grafiet doorspekte mineraliteit achterlaat. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt Les Feusolettes Premier Cru een centrale positie in: het is niet alleen een bewaarwijn, maar ook een referentie om te begrijpen hoe het huis zijn terroirfilosofie vertaalt naar een concrete aanwezigheid, die de evolutie van een maaltijd kan begeleiden of het middelpunt kan vormen van een bedachtzaam degustatiemoment. Bij wijze van afsluiting dient deze 2010 zich aan als getuige van een wijnkunst die strengheid en genot weet te verenigen en het publiek een authentieke relatie met de Bourgogne biedt, in lijn met de positionering van STELT, die diepgang, lange levensduur en ingetogen pracht vooropstelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892837189,"sku":"MUG-CHAPRECRU-BOU-10-075","price":766.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Feusolettes-2010-AOC-075l.jpg?v=1788873952"},{"product_id":"mugneret-gibourg-chambolle-musigny-premier-cru-les-feusolettes-2022-15","title":"Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2022 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2022 AOC 1,5l is een wijn die is gemaakt om de dialoog met de tijd en de tafel aan te gaan, en die de diepgang van Chambolle-Musigny in het glas weet te laten terugkeren, gebotteld in een magnum die uitnodigt om stil te staan en momenten van gezellig samenzijn te begeleiden, gedragen door de elegantie van Pinot noir; het huis Mugneret-Gibourg, met diepe wortels in het hart van de Côte d’Or, vertelt een verhaal van discipline, passie en respect voor het terroir: een familiebedrijf dat een eigen stijl heeft ontwikkeld, gekenmerkt door wijnen die zoeken naar de balans tussen directe schoonheid en houdbaarheid, tussen fruitzuiverheid en aromatische complexiteit; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan weloverwogen ingrepen, lage opbrengsten en zorgvuldig wijngaardbeheer, van het snoeien tot de oogst, die aan ervaren handen en natuurlijke timing wordt toevertrouwd: een aanpak die geselecteerde rijping en gecontroleerde maceratie vooropstelt, om wijnen te bieden die zonder kunstgrepen over hun herkomst vertellen; Les Feusolettes, een Premier Cru van Chambolle-Musigny, onderscheidt zich door zijn zonnige ligging en een bodemgesteldheid waarin klei en kalksteen samenkomen, elementen die de wijn een verfijnde textuur geven, met een structuur die de delicaatheid van het geheel ondersteunt en een verfijning die al naar voren komt in de robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties; er zijn tonen van klein rood fruit, viooltjes en kruidige accenten waar te nemen, begeleid door een bloemige nuance die elegantie zonder overdaad belooft; in de mond is de textuur zijdezacht, zijn de tannines evenwichtig, is de zuurgraad aanwezig maar goed in balans, en ontwikkelt de degustatie zich in een stroom van smaken die uitmondt in een lange, zuivere en aanhoudende finale; deze wijn neemt binnen het assortiment van het huis een prominente plaats in en biedt een duidelijke weerspiegeling van het terroir en de stijl die de productie van andere domeinen onderscheidt: ideaal bij rood vlees, verfijnd wild of gerijpte kazen, maar ook een stimulerende keuze voor wie de verfijning van Pinot noir uit Chambolle-Musigny in een gezellige setting wil ontdekken dankzij het formaat van 1,5 liter; in lijn met de positionering van STELT presenteert Mugneret-Gibourg Chambolle-Musigny Premier Cru Les Feusolettes 2022 AOC 1,5l zich als een uiting van ingetogen excellentie, die terroir, vakmanschap en houdbaarheid met vaste en beheerste hand weet te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892869957,"sku":"MUG-CHAPRECRU-BOU-22-15","price":1373.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Chambolle-Musigny-Premier-Cru-Les-Feusolettes-2022-AOC-15l.jpg?v=1788873954"},{"product_id":"mugneret-gibourg-clos-vougeot-grand-cru-2011-075","title":"Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2011 AOC 0,75l is een diepgaande interpretatie van het terroir van Clos Vougeot, waar steen, kleiachtige bodem en georiënteerde liggingen structuur en spanning geven zonder de verfijning van geduldig gerijpt fruit te verliezen. Geproduceerd door een familiehuis dat diep geworteld is in de wijngaarden van Vosne-Romanée, onderscheidt Mugneret-Gibourg zich door een identiteit die is opgebouwd rond een werkfilosofie waarin de integriteit van het fruit, precisie in de kelder en een milieubewuste aanpak centraal staan. De geschiedenis van het huis is verweven met een traditie van zorg voor de wijngaard en een zorgvuldige omgang met vaten, waarbij de rijping de fijne textuur van de tannines en een complexiteit die met de jaren toeneemt, bevordert. Het oogstjaar 2011, bekend om zijn uitgesproken structuur en aanzienlijke bewaarpotentieel, geeft deze Grand Cru een uitgesproken karakter: gecontroleerde kracht, langzame ontwikkeling en een lange afdronk die uitnodigt om elke slok opnieuw te ontdekken. De aroma's openen met rijp zwart fruit, kers en braam, met hints van grafiet, zwarte peper en een ingetogen florale toets; in de mond is de textuur fluweelzacht, de tannines zijdezacht en de zuurgraad ondersteunt een lange smaakontwikkeling, met een afdronk van bittere cacao en mineraliteit die doet denken aan de kalkrijke bodem van het gebied. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt Clos Vougeot Grand Cru 2011 een prominente plaats in als duidelijk referentiepunt om de kwaliteit van de oogstjaren en de consistentie van het huis te beoordelen. Het biedt verzamelaars en liefhebbers een authentiek venster op de elegantie van het terroir, klaar voor langdurige rijping en combinaties met krachtig rood vlees; het is een keuze die aansluit bij de positionering van STELT, waarin ingetogenheid, diepgang en lange levensduur een betekenisvolle plaats in het portfolio van de producent bepalen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892902725,"sku":"MUG-CLOVOUGRA-BOU-11-075","price":937.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Clos-Vougeot-Grand-Cru-2011-AOC-075l.jpg?v=1788873955"},{"product_id":"mugneret-gibourg-clos-vougeot-grand-cru-2014-075","title":"Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2014 AOC 0,75l is een wijn die in het glas de complexiteit van Clos Vougeot Grand Cru omvat, een kleine maar grootse wijngaard in de Côte de Nuits in Bourgondië, waar het terroir zich uitdrukt met een beheerste diepgang en een precisie die door de tijd heen standhouden. Hij biedt een ideaal kader voor wie op zoek is naar een fles die seizoen na seizoen het verhaal vertelt van een wijngaard die wordt gekoesterd door een familie die zich inzet om identiteit en werkwijze door te geven zonder aan elegantie in te boeten; het huis Mugneret-Gibourg, geworteld in het hart van Bourgondië en bewaakt door de aandacht van een familiebedrijf, onderscheidt zich door een visie die respect voor de bodem, traditionele keldertechnieken en een nieuwsgierigheid verenigt die erop gericht is de essentie van het terroir tot uitdrukking te brengen zonder het materiaal te forceren. Het biedt wijnen die met de tijd kunnen groeien en toch al vanaf de eerste jaren toegankelijk blijven; de bewust sobere productiefilosofie geeft voorrang aan langzame rijping, handmatige oogst en een strenge selectie van de druiven, met een vinificatie die de puurheid van het fruit verkent en een rijping op eikenhouten vaten die de aromatische complexiteit voorzichtig omkadert, waarbij tannines en mineraliteit worden geharmoniseerd in plaats van versterkt. Zo krijgt de wijn de ruimte om te ademen en zich op fles te ontwikkelen; wat deze Clos Vougeot Grand Cru onderscheidt van andere uitingen van hetzelfde terroir is de textuur: een tastbare verfijning, een beheerste dichtheid en een afdronk die niet vermoeit maar uitnodigt tot een tweede slok, begeleid door aroma’s die beginnen met donkere kers en pruim en zich uitbreiden naar kruidige tonen, bittere cacao, grafiet en een kruidige schakering vol nuances, terwijl de mineraliteit van de bodem als een subtiele lijn naar voren komt en de smaakdynamiek ondersteunt; binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg vertegenwoordigt deze cru een hoogtepunt dat het vermogen van het huis bevestigt om wijnen te bieden die harmonieus kunnen rijpen en een dialoog aangaan met krachtige gerechten, zonder ooit het evenwicht tussen kracht en verfijning op te geven; de wijn is bedoeld voor wie een fles zoekt met een lange levensduur, geschikt bij gebraad, wild en gerijpte kazen, en die tegelijk stof tot nadenken biedt over hoe een terroir kan worden vertaald in een unieke interpretatie van de tijd. In lijn met de positionering van STELT biedt Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2014 authenticiteit, diepgang en levensduur, voor wie op zoek is naar een gezaghebbende en langdurige wijnervaring.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892968261,"sku":"MUG-CLOVOUGRA-BOU-14-075","price":1125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Clos-Vougeot-Grand-Cru-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873957"},{"product_id":"mugneret-gibourg-clos-vougeot-grand-cru-2009-075","title":"Mugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Clos Vougeot Grand Cru 2009 AOC 0,75l is een zeer aansprekende rode wijn uit het hart van de Côte de Nuits, in Clos Vougeot, waar wijnhuis Mugneret-Gibourg met ingetogen, standvastige precisie een terroir met een rijke geschiedenis en groot ontwikkelingspotentieel tot uitdrukking brengt. Het huis Mugneret-Gibourg bewaakt een familietraditie die diep geworteld is in Bourgogne en gericht is op zorgvuldig wijngaardbeheer, een beheerste vinificatie en een rijping die de harmonie tussen de structuur en de adem van de wijn vooropstelt. Deze filosofie vertaalt zich in een duidelijk herkenbaar karakter tussen de cru's van de regio. Deze wijn is het resultaat van toegewijd wijngaardbeheer, een uiterst zorgvuldige selectie van Pinot Noir-druiven die in Clos worden geteeld en een wijnkelder waarin gecontroleerde fermentatie en rijping op hout van verschillende leeftijden mogelijk zijn, om een smaakstructuur op te bouwen die de complexiteit draagt zonder in excessen te vervallen. In vergelijking met andere producenten benadrukt Mugneret-Gibourg de gratie van rijp geworden zwart fruit, de mineraliteit die diep in de kalkbodem geworteld is en de gepolijste tannines die zich in de loop der jaren ontwikkelen. Zo biedt de wijn het gehemelte een stevige maar nooit overweldigende aanwezigheid, begeleid door een frisheid die de vitale energie van de wijn behoudt. Tijdens het proeven is de kleur intens robijnrood met granaatkleurige reflecties. Het bouquet onthult tonen van framboos en braam, verrijkt met bloemige nuances, zwarte peper, cacao en een spoor van vuursteen dat naar het terroir verwijst. In de mond onderscheidt de wijn zich door een elegante structuur: gul maar slank van body, uitgesproken hartigheid, een lange afdronk en een finale die herinneringen oproept aan vochtig bos en mineraliteit. De rol van Clos Vougeot Grand Cru 2009 binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg is die van een referentiepunt voor wie een wijn zoekt die diepgang, levensduur en ingetogenheid weet te verenigen. Het is een cru die niet bang is voor ontwikkeling en de verzamelaar uitnodigt zijn geschiedenis in de tijd te volgen, terwijl hij liefhebbers van bewust drinken tegelijk een authentieke en herkenbare kwaliteitsfles biedt, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893001029,"sku":"MUG-CLOVOUGRA-BOU-09-075","price":1532.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Clos-Vougeot-Grand-Cru-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873959"},{"product_id":"mugneret-gibourg-echezeaux-grand-cru-2013-075","title":"Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2013 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2013 AOC 0,75l is een wijn die een venster biedt op een Bourgogne die trouw blijft aan het terroir en tegelijkertijd lichtheid en diepgang uitstraalt, Geboren in het gebied Echezeaux, een van de Grand Cru-wijngaarden die de Côte de Nuits nauwgezet interpreteren, vertelt de wijn het verhaal van een seizoen dat rijpheid en verfijning zonder overdaad heeft voortgebracht, dankzij zorgvuldig wijngaardbeheer en een oogst die was afgestemd op evenwichtige omstandigheden, Het domein Mugneret-Gibourg is een familiebedrijf dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond een sterk gevoel voor de bodem en een gedisciplineerde kelderwerking, waarbij de puurheid van het fruit, de precisie van de nuances en houdbaarheid als maatstaf voor kwaliteit centraal staan, De productiefilosofie berust op een voortdurende verbondenheid met de wijngaard: weloverwogen snoei, handmatige oogst op het ideale rijpingsmoment, een gisting die de kwetsbaarheid van de schillen respecteert en rijping op vaten die de tijd hun werk laat doen zonder het oorspronkelijke karakter van de wijngaard te overheersen, Vergeleken met veel andere wijnen uit dezelfde appellation onderscheidt de Echezeaux Grand Cru 2013 van Mugneret-Gibourg zich door een structuur die elegantie en concentratie vooropstelt zonder plotselinge inzinkingen, een textuur die overmatig alcoholisch fruit vermijdt en zich richt op een evenwicht dat zich geleidelijk ontvouwt, Binnen het assortiment van het huis neemt hij een prominente plaats in tussen de meest houdbare en complexe expressies, met een bewaarpotentieel dat degenen beloont die kunnen wachten: met de ontwikkeling komen tonen van rode bes en rijpe kers naar voren, een vleugje fijne specerijen, subtiele mineraliteit en een lange afdronk met aromatische tonen van door de zon verwarmde aarde, De wijn past op natuurlijke wijze in het verhaal van het domein: hij getuigt van een traditie die zich vernieuwt, van een zoektocht naar expressiviteit met respect voor het terroir en van het vermogen om grondstoffen om te vormen tot een verfijnde taal, Dit is een wijn voor wie authenticiteit, diepgang en verfijning zoekt, geheel in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893066565,"sku":"MUG-ECHGRACRU-BOU-13-075","price":1192.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Echezeaux-Grand-Cru-2013-AOC-075l.jpg?v=1788873960"},{"product_id":"mugneret-gibourg-echezeaux-grand-cru-2012-075","title":"Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2012 AOC 0,75l is een aanbod dat zich presenteert als een open venster op het terroir van Vosne-Romanée, waar mineraalrijke bodems en het seizoen 2012 een wijn met verfijnde structuur, complexiteit en diepgang hebben gevormd, die momenten van bezinning kan begeleiden naast een eenvoudige degustatie en zich laat combineren met een tafel die kenmerkende smaken en lange houdbaarheid vooropstelt. De geschiedenis van Mugneret-Gibourg vindt haar oorsprong in een familietraditie die diep geworteld is in het hart van de Côte de Nuits, een familie die door de tijd heen de nauwgezette zorg voor de wijngaarden, de zorgvuldige selectie van oogsten en een beheer dat het evenwicht tussen de levende ziel van het gebied en ambachtelijke nauwgezetheid respecteert, heeft gekoesterd. Daarbij staat een filosofie centraal die kwaliteit boven kwantiteit stelt en een rijpingspotentieel biedt waardoor de wijn zich langzaam in de tijd kan ontwikkelen. In dit kader presenteert het wijnhuis zich als een laboratorium van evenwicht tussen respect voor het terroir en oenologische nieuwsgierigheid, waar de keuze van landbouwmethoden en vinificatiefasen wordt geleid door een langetermijnvisie: handmatige oogst, strenge selectie van de druiventrossen, fermentaties die de puurheid van het fruit bewaken en een rijping die de jeugdige uitbundigheid wil temperen om elegantie en harmonie te benadrukken. Vergeleken met wijnen met een vergelijkbaar alcoholpercentage en prestige onderscheidt de Echezeaux Grand Cru 2012 van Mugneret-Gibourg zich door een gepolijste tanninestructuur en een aromatische vrijheid die tonen van rijp bosfruit en kers laat vrijkomen, samen met florale hints van viooltje en iris, alsof de geuren van kreupelhout en vochtige aarde worden gevangen. De smaakintensiteit wordt begeleid door een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een mineraliteit die naar een lange, hartige en zuivere afdronk leidt, waarin kruidige nuances en een vleugje cacao de elegantie verzachten zonder de rondheid te verzwaren. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt deze wijn een prominente plaats in als referentie op hoog niveau voor liefhebbers die diepgang zonder overdrijving zoeken. Hij verenigt verfijning en rijpingspotentieel in een onderscheidend element van de appellation Echezeaux Grand Cru, verruimt de combinatiemogelijkheden en versterkt de traditie van een huis dat historische wortels heeft weten om te vormen tot een eigentijdse interpretatie van het terroir. Zo biedt hij de liefhebber een zeldzame harmonie tussen herinnering en heden, een signatuur die weerklinkt in het woord STELT als uitdrukking van strenge kwaliteit en authenticiteit.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893099333,"sku":"MUG-ECHGRACRU-BOU-12-075","price":1362.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Echezeaux-Grand-Cru-2012-AOC-075l.jpg?v=1788873962"},{"product_id":"mugneret-gibourg-echezeaux-grand-cru-2022-15","title":"Mugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMugneret-Gibourg Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 1,5l\u003c\/strong\u003e presenteert zich als een open venster op het terroir van Échezeaux, in het hart van de Côte de Nuits, Bourgogne, waar herkomst het eerste woord van de wijn is en zijn elegantie voortkomt uit de ontmoeting tussen bodem, klimaat en de kundige handen van een familie wijnbouwers die al generaties lang een op respect en precisie gebaseerde filosofie koestert. De geschiedenis van Mugneret-Gibourg is diepgeworteld in het gebied: een huis dat zijn identiteit heeft opgebouwd met authentieke interpretaties van de grote cru's uit de regio, met een prominente positie binnen het Bourgondische wijnlandschap en een minutieuze zorg voor de selectie van de percelen die het meest geschikt zijn om karakter en levensduur tot uitdrukking te brengen. In de kelder geeft de productiefilosofie de voorkeur aan een beheerste en gedetailleerde aanpak: handmatige oogst, strenge selectie van de druiven, fermentatie met natuurlijke gisten en temperatuurcontrole, rijping in gebruikte eikenhouten vaten die de ontwikkeling begeleiden zonder de puurheid van het fruit te overschaduwen; alles verloopt met gerichte ingrepen en zorgvuldig afgestemde timing, zodat de kalkzandige mineraliteit van de bodem en de verfijnde tanninestructuur die typisch is voor deze cru naar voren komen. Wat deze wijn onderscheidt, is zijn vermogen om ingehouden kracht met verfijning te verenigen, een zijdeachtige textuur die de slok omhult en een aromatische diepte die reikt van rijpe kersen en braam tot tonen van viooltjes, grafiet en een lichte peperige toets, met behoud van een frisheid die de degustatie naar een lange en levendige, bijna magnetische afdronk leidt. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt de Echezeaux Grand Cru 2022 een prominente plaats in: het is niet alleen een grote klassieker, maar ook een dragend element van de identiteit van het huis, dat wildgerechten, geurige paddenstoelen en gerijpte kazen kan begeleiden en zich in de loop der tijd op bijzonder intrigerende wijze kan ontwikkelen. Kortom, deze wijn belichaamt een redactionele lijn die authenticiteit, elegantie en levensduur vooropstelt, volledig in de geest van de positionering van STELT.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893132101,"sku":"MUG-ECHGRACRU-BOU-22-15","price":2196.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Echezeaux-Grand-Cru-2022-AOC-15l.jpg?v=1788873964"},{"product_id":"mugneret-gibourg-nuits-saint-georges-2009-075","title":"Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 2009 AOC 0,75l is een rode wijn die zich presenteert als een venster op het terroir van Nuits Saint Georges, waar Pinot Noir rijpheid uitdrukt zonder aan elegantie in te boeten, met een samenspel van structuur, frisheid en verfijning dat past bij een uitgebreid diner of een contemplatieve proeverij. In deze fles komt de filosofie tot uiting van een familiedomein dat door de jaren heen percelen met een sterk karakter en een rijke traditie heeft weten te behouden, met aandacht voor de bodem, precisie in de wijngaard en een kelder waarin terughoudende ingrepen de vrucht naar voren brengen. De geschiedenis van producent Mugneret-Gibourg steunt op een consequente visie: beheer met oog voor de lange termijn, aandacht voor de cru en een consistente stijl die excessen vermijdt en trouw blijft aan de intrinsieke kenmerken van het terroir en de druif. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een sobere fermentatie en rijping op hout die de puurheid van het fruit niet verbergt, maar de diepte ervan versterkt, waardoor de aromatische complexiteit naar voren komt zonder het spontane karakter te verliezen. Vergeleken met andere wijnen uit de regio onderscheidt deze Nuits Saint Georges zich door een verfijnde tanninestructuur en een duidelijk gedefinieerde mineraliteit die de afdronk ondersteunt zonder deze los te maken van de bodem. In de neus komen tonen van zwarte kers, rijpe pruim en een accent van bosgrond naar voren, begeleid door hints van zwarte peper, lichte cacao en een subtiele toets van leer; in de mond wordt de vloeibaarheid gedragen door een evenwichtige structuur, een sappige smaak en gecontroleerde frisheid, met gepolijste tannines en een lange afdronk die sporen van fruit, specerijen en natte aarde achterlaat. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg fungeert Nuits Saint Georges 2009 als vertolker van territoriale samenhang: een wijn met een gematigd bewaarpotentieel die in de loop der tijd kan verbeteren en goed samengaat met karaktervolle gerechten. Het is een verfijnde keuze voor wie authenticiteit en diepgang zoekt in het wijnlandschap van Nuits Saint Georges. In lijn met de positionering van STELT belichaamt Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 2009 AOC 0,75l soberheid, diepgang en een lange levensduur, met een fles die spreekt over terroir, zorg en tijd.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893197637,"sku":"MUG-NUISAIGEO-BOU-09-075","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Nuits-Saint-Georges-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873965"},{"product_id":"mugneret-gibourg-nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-2009-075","title":"Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru \"Les Chaignots\" 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2009 AOC 0,75l is een rode wijn die in elke slok het licht van de Côte de Nuits vertelt, met een elegante structuur en een rijpheid die zich zonder kunstgrepen uitdrukt, afkomstig uit de appellation Nuits-Saint-Georges AOC en gelegen in het geografische gebied van de Côte de Nuits, Bourgogne, waar de geschiedenis van het terroir verweven is met een diepgewortelde familietraditie in Vosne-Romanée en Nuits-Saint-Georges. Het wijnhuis Mugneret-Gibourg ontstond uit de inzet van een familie die met geduld en respect wijngaarden heeft verbouwd en passie heeft omgevormd tot een expressieve taal die de bodem, de ligging en de omstandigheden van elk oogstjaar kan vertellen; De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op het principe van een vrouw of man die de rijping van de druiven begeleidt met een vaste maar gevoelige hand, waarbij de kwaliteit van de oogst en trouw aan duidelijk geïdentificeerde percelen vooropstaan. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een zorgvuldige maar weloverwogen aanpak: handmatige oogst, strenge selectie van de druiventrossen, gecontroleerd gebruik van houten vaten en een rijping die mikt op evenwicht tussen kracht en verfijning; Het doel is ruimte te laten voor het karakter van het terroir zonder stilistische oplossingen te overdrijven, de wijn vanaf het begin te verfijnen en hem de mogelijkheid te geven zich in de loop der tijd te ontwikkelen. Kenmerkend voor Les Chaignots zijn de klei- en kalkbodem van het perceel, de gunstige ligging en de beperkte opbrengst, die de puurheid van het fruit benadrukken; Deze omstandigheden zorgen voor een diepte die tot uiting komt in een duidelijk omlijnde aromatische gelaagdheid en een elegante mineraliteit die de structuur ondersteunt. De stilistische en zintuiglijke kenmerken komen naar voren in een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties, aroma’s van rijpe bosvruchten, tonen van peper en grafiet en een licht opgeroepen ledertoets; In de mond is de wijn harmonieus, met gepolijste tannines, een levendige zuurgraad en een lange afdronk die een minerale en kruidige indruk achterlaat. Les Chaignots behoort tot de expressieve hoogtepunten van de lijn van Mugneret-Gibourg en biedt een heldere en authentieke interpretatie van het terroir van Nuits-Saint-Georges, waarbij traditie en een eigentijdse kijk op de Bourgondische wijnbouw samenkomen. Binnen de positionering van STELT belichaamt deze fles een keuze voor inhoud, ingetogenheid en een lang leven, bedoeld voor wie diepgang zonder uiterlijk vertoon waardeert en voor wie een betrouwbare leidraad zoekt tussen streek, geschiedenis en smaak.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893230405,"sku":"MUG-NUISAIGEO-BOU-09-075B","price":439.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Les-Chaignots-2009-AOC-075l.jpg?v=1788873967"},{"product_id":"mugneret-gibourg-nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-2004-075","title":"Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru \"Les Chaignots\" 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIn het glas toont Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2004 AOC 0,75l zich als een levendig venster op het terroir dat de reputatie van de Côte de Nuits heeft opgebouwd. De wijngaarden van Les Chaignots liggen op zonnige hellingen, tussen rode klei en fijne stenen, en geven de wijn een elegante textuur met een lichte minerale spanning die de rijpheid ondersteunt zonder toe te geven aan de zomerse warmte. De geschiedenis van Mugneret-Gibourg is al decennialang verweven met de Bourgondische familietraditie, met aandacht voor ambachtelijke zorg voor de wijngaard, handmatige oogst en een kelder die de balans tussen fruit, frisheid en levensduur vooropstelt. Deze productiefilosofie vertaalt zich in een consistentie die bestand is tegen trends en de concrete expressie van de locatie benadrukt, dankzij zorgvuldig oogstbeheer, een temperatuurgecontroleerde gisting en rijping op hout die de complexiteit van de wijn respecteert zonder zich op te dringen. Wat deze wijn binnen het assortiment van de producent onderscheidt, is het vermogen om kracht en precisie te verenigen: een stevige maar elegante structuur, goed gedefinieerd fruit en een zuivere mineraliteit die in de tijd blijft voortduren. Deze elementen stellen Les Chaignots in staat zich gracieus op fles te ontwikkelen. Tijdens het proeven komen tonen van rijp rood fruit, kers en aalbes naar voren, die samengaan met nuances van grafiet, zachte peper en een vleugje toast afkomstig van de rijping. De tannine is zijdezacht en gepolijst, terwijl de zuren voor een vitale impuls zorgen die het lichaam van de wijn ondersteunt. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2004 een positie in die een diepe verbondenheid met het terroir en een belofte van langzame maar voortdurende ontwikkeling weerspiegelt. Daarmee is de wijn ideaal voor het middelpunt van een degustatie of als begeleider van rood vlees en wild. In lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich ingetogen en elegant, met het vermogen om op overtuigende wijze een complex terroir en een duidelijk verouderingspotentieel te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893295941,"sku":"MUG-NUISAIGEO-BOU-04-075B","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Les-Chaignots-2004-AOC-075l.jpg?v=1788873968"},{"product_id":"mugneret-gibourg-nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-2006-075","title":"Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru \"Les Chaignots\" 2006 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMugneret-Gibourg Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Chaignots 2006 AOC 0,75l is een rode wijn uit Bourgogne die wordt bepaald door het terroir en een familietraditie die diep geworteld is in de Côte de Nuits. Les Chaignots, Cru 1er binnen de appellation Nuits-Saint-Georges, onderscheidt zich door een nobele textuur waarin vlezige dichtheid en minerale spanning samenkomen, afkomstig van rijpe wijngaarden die met zorgvuldig en duurzaam wijngaardbeheer worden gecultiveerd. Maison Mugneret-Gibourg, met een geschiedenis die van generatie op generatie is doorgegeven, belichaamt een identiteit die is gebaseerd op respect voor het terroir, een zorgvuldige selectie van de druiven en een productiefilosofie gericht op evenwicht tussen traditie en oenologische precisie. De productie van deze jaargang 2006 getuigt van beheerste rijpheid: zuivere fermentaties, rijping in eiken vaten van verschillende herkomst en een geïntegreerde houtinvloed die de structuur versterkt zonder de primaire rijkdom van het fruit te overheersen. Les Chaignots onderscheidt zich van andere crus uit de streek en biedt een aromatische complexiteit die varieert van tonen van donker fruit tot kruidige accenten, met een ondertoon van grafiet en natte aarde die verwijst naar de kalk- en kleihoudende ondergrond die kenmerkend is voor de bodem van deze wijngaard. Tijdens het proeven komt de wijn bij de eerste slok verleidelijk over, maar met een levendige zure ruggengraat en rijpe tannines die een wijnervaring omlijnen die bedoeld is om verder te evolueren. Het sensorische profiel ontwikkelt zich in de loop der tijd: het donkere fruit wordt verfijnder, gekonfijte citrusschillen en een vleugje leer komen naar voren, terwijl de lengte aanhoudt met een minerale sensatie die de afdronk van zwarte peper en zoethout begeleidt. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt Les Chaignots 2006 een prominente plaats in als uitdrukking van een premiumprijsklasse die verbonden blijft met het veeleisende terroir van de Côte de Nuits, en biedt de wijn tegelijkertijd een inkijk in een van de karaktervolste jaargangen voor deze appellation. Voor wie op zoek is naar een wijn die waardig kan verouderen, vormt deze jaargang een weloverwogen keuze met respect voor de tijd, in lijn met de positionering van STELT: ingetogen, authentiek en in staat het terroir te vertellen zonder kunstgrepen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893328709,"sku":"MUG-NUISAIGEO-BOU-06-075","price":422.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Les-Chaignots-2006-AOC-075l.jpg?v=1788873970"},{"product_id":"mugneret-gibourg-nuits-saint-georges-1er-cru-les-chaignots-2010-075","title":"Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru \"Les Chaignots\" 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2010 AOC 0,75l is een wijn die Bourgondië vertelt aan de hand van een bodemtextuur met rode tinten, zorgvuldig gekozen liggingen en een aandachtig kelderbeheer, waarbij de consistentie van het karakter voorrang krijgt boven overdaad. De geschiedenis van het huis Mugneret-Gibourg komt voort uit een familietraditie die diepgeworteld is in het hart van de Côte de Nuits, voortgezet met een filosofie die de zorg voor de wijngaarden, een zorgvuldige handmatige oogst en een druivenverwerking die meer op elegantie dan op snelheid is gericht, vooropstelt. Dankzij deze aanpak kan Les Chaignots, een premier cru in een complexe bodemkundige omgeving, de eigenheid van het terroir vertalen in een consistente smaaktextuur: een synergie van dichtheid en mineraliteit, een dichtheid die wordt doorsneden door een duidelijk aanwezige frisheid, en een toets van zwarte peper die zonder nadruk naar voren komt. De zintuiglijke identiteit wordt al in de kleur duidelijk: intens robijnrood met granaatrode reflecties, en in de geur, waarin rijpe zure kersen, braam en een lichte cacaotoets naar voren komen, verrijkt door een minerale ader die het geheel verfrist. In de mond is de structuur verfijnd en beheerst: zijdeachtige tannines, een evenwichtige smaakdruk en een lengte die zich langzaam ontvouwt en tonen van bosgrond en zoete specerijen laat terugkeren. De wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg: het is niet zomaar een fles tussen andere, maar een sleutel tot het begrijpen van de cru Les Chaignots, die laat zien hoe een klein verschil in bodem kan uitmonden in een uiterst verfijnd aanbod. Voor wie een combinatie zoekt die gestructureerde gerechten uitdaagt, of voor een contemplatieve degustatie, biedt Les Chaignots 2010 diepgang en levensduur, met een ervaring die traditie en moderniteit verzoent. Kortom, Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru Les Chaignots 2010 is een kostbare aanwezigheid in het wijnverhaal van het huis, in lijn met de positionering van STELT op het gebied van authenticiteit, strengheid en volledigheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893361477,"sku":"MUG-NUISAIGEO-BOU-10-075","price":472.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Les-Chaignots-2010-AOC-075l.jpg?v=1788873972"},{"product_id":"mugneret-gibourg-nuits-saint-georges-1er-cru-les-vignes-rondes-2004-075","title":"Mugneret-Gibourg Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vignes Rondes 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDeze wijn belichaamt de balans tussen terroir en vakmanschap: Mugneret-Gibourg presenteert Nuits Saint Georges 1er Cru Les Vignes Rondes 2004 AOC 0,75l als getuigenis van Pinot Noir waarin rijpheid, frisheid en complexiteit moeiteloos met elkaar dialogeren en een gezaghebbende interpretatie van het oogstjaar en de stijl van het huis bieden. De geschiedenis van het huis is die van een Bourgondische familie die in de loop der tijd een duidelijke roeping heeft ontwikkeld: respect voor de bodem, zorgvuldig werk in de wijngaard en een filosofie die elegantie en de puurheid van het fruit vooropstelt, zonder ingrijpende interventies. In de kelder geeft de productiefilosofie de voorkeur aan een ingetogen en evenwichtige vinificatie: gecontroleerde fermentaties, diepe maar niet overdreven maceraties en rijping op Franse eiken vaten van verschillende leeftijden, die diepte toevoegen zonder het karakter van de wijngaard te verhullen. Kenmerkend voor Les Vignes Rondes is de intieme relatie met het terroir: in het glas komen rijp rood fruit, kers en pruim naar voren, aangevuld met tonen van onderbos, fijne peper, cacao en zachte specerijen; in de mond zet de wijn aan met een fluweelzachte structuur, gepolijste tannines en een frisse zuurgraad die een aanhoudende lengte ondersteunt. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg positioneert deze 1er Cru zich als een uitdrukking van gestructureerde elegantie, die stevige gerechten kan begeleiden of gastronomische momenten van bezinning kan bekronen, met rijpingspotentieel en ontwikkeling in de tijd. Deze wijn wordt aangeboden in het hogere segment van de productie en nodigt uit tot begrip van het terroir door het geduld van het wachten: de wijn evolueert namelijk langzaam door de jaren heen en onthult nieuwe nuances van cinnaber, aarde en truffel. Tot slot weerspiegelt dit aanbod de positionering van STELT: ingetogen elegantie, trouw aan het terroir en een belofte van houdbaarheid, elementen die van deze fles een onderscheidende keuze maken voor wie authenticiteit, diepgang en een eigentijdse toon in wijn zoekt.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893394245,"sku":"MUG-NUISAIGEO-BOU-04-075","price":312.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Nuits-Saint-Georges-1er-Cru-Les-Vignes-Rondes-2004-AOC-075l.jpg?v=1788873973"},{"product_id":"mugneret-gibourg-ruchottes-chambertin-grand-cru-2011-075","title":"Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2011 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2011 AOC 0,75l is een verfijnde uitdrukking van de Côte de Nuits, ontstaan uit de combinatie van granietrijke terroir, ligging en zorgvuldig wijngaardbeheer dat inzet op langzame rijping en een evenwichtige structuur; de oogst wordt nauwlettend begeleid door een team dat elke wijngaardperceel naar waarde weet te schatten om de puurheid van het fruit en de levenskracht van de bodem te bewaren, in een huis, Mugneret-Gibourg, dat diep geworteld is in het hart van Bourgondië en trouw blijft aan een filosofie van voortdurende zoektocht naar de precieze expressie van het terroir. De geschiedenis van dit domein ontvouwt zich door decennia van zorg voor de wijngaarden, een kelder gewijd aan de langzame ontwikkeling op Frans eikenhout en een roeping die kwaliteit boven kwantiteit stelt, met als resultaat langlevende wijnen die de tijd doorstaan zonder hun elegantie te verliezen. De productiebenadering steunt op minimale interventies, strikte opbrengstbeheersing en een rijping die het evenwicht vindt tussen kracht en finesse, waardoor de Ruchottes-Chambertin Grand Cru een complexe combinatie onthult van donker fruit, aalbessen, rijpe kersen, viooltonen en een minerale toets die aan het graniet van de helling herinnert; in de mond komen een zijdezachte textuur, gepolijste tannines en een frisse zuurgraad naar voren die een eindeloze lengte ondersteunt, met tonen van witte peper, citruszeste en een lichte rokerigheid die zich verder ontwikkelt tijdens de flesrijping. Vergeleken met andere crus onderscheidt Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru zich door een geologische precisie: de mineraliteit is voelbaar zonder nadrukkelijk te zijn, het evenwicht tussen extractie en elegantie is zorgvuldig afgestemd en het ontwikkelingspotentieel in de kelder is al bij jonge jaargangen duidelijk, met een belofte van evolutie die de kenmerkende verfijning van het huis behoudt. Binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg neemt deze wijn een vooraanstaande positie in als icoon van het terroir, geschikt voor momenten van bedachtzame degustatie en als weerspiegeling van een werkfilosofie die op de lange termijn gericht is; tot slot is het een tastbaar voorbeeld van hoe traditie een dialoog kan aangaan met hedendaagse elegantie en sluit hij aan bij de positionering van STELT, waarin de interpretatie van de grote crus draait om puurheid, authenticiteit en het vermogen om de oorsprong op een directe manier te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893427013,"sku":"MUG-RUCGRACRU-BOU-11-075","price":1277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Ruchottes-Chambertin-Grand-Cru-2011-AOC-075l.jpg?v=1788873975"},{"product_id":"mugneret-gibourg-ruchottes-chambertin-grand-cru-2013-075","title":"Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 AOC 0,75l presenteert zich als een identiteitsverklaring van de producent: een wijn die ontstaat uit de Grand Cru-wijngaarden van Ruchottes-Chambertin, langs de Côte de Nuits in Bourgondië, waar het terroir zich vertaalt in een donkere, elegante textuur met opmerkelijke dichtheid. De geschiedenis van Mugneret-Gibourg is die van een familiehuis dat diep geworteld is in de tradities van Bourgondië en door de tijd heen een werkfilosofie weet te bewaken die gebaseerd is op zorg voor de wijngaard, geduld en een gematigd gebruik van hout om het fruit te benadrukken zonder het te overheersen. De identiteit van het huis berust op aandacht voor het terroir, de selectie van kostbare percelen en een stilistische consistentie die complexiteit vooropstelt zonder commerciële koppigheid. De productiefilosofie vertaalt zich in een zorgvuldige handmatige oogst, een gecontroleerde fermentatie die het evenwicht tussen fruit en tanninetextuur bewaart, en een rijping op Franse eiken vaten van verschillende leeftijden, waardoor de wijn zich kan ontwikkelen zonder aan helderheid in te boeten. In vergelijking met andere producenten onderscheidt Mugneret-Gibourg zijn Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2013 door het beheer van de bodem en een terughoudend gebruik van hout, elementen die minerale diepte, precisie en een aanhoudende lengte verlenen. De stilistische kenmerken komen naar voren in een palet van intens robijnrood met granaatrode reflecties, begeleid door een bouquet waarin rijp zwart fruit, kers, pruim en subtiele tonen van grafiet, witte peper en onderbos in elkaar verweven zijn; in de mond is de structuur elegant, de tannines zijn gepolijst en de hartige frisheid ondersteunt een zuivere, lang aanhoudende afdronk. De wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg: hij belichaamt de erfenis van het domein en zijn vermogen om oogstjaar en terroir te vertalen in wijnen met een groot karakter. In lijn met de positionering van STELT presenteert hij zich als een keuze voor discipline en evenwicht, die degustatierituelen en momenten van contemplatie in de tijd kan begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893459781,"sku":"MUG-RUCGRACRU-BOU-13-075","price":1277.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Ruchottes-Chambertin-Grand-Cru-2013-AOC-075l.jpg?v=1788873977"},{"product_id":"mugneret-gibourg-ruchottes-chambertin-grand-cru-2012-075","title":"Mugneret-Gibourg Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRuchottes-Chambertin Grand Cru Mugneret-Gibourg 2012 AOC 0,75l is een fles die het land van Gevrey-Chambertin en het geduld van een familiedomein vertelt, waarvan de identiteit diep geworteld is in de Côte de Nuits, waar de wijngaard met nauwgezetheid wordt verzorgd, maar wordt geleid door een gevoeligheid voor het terroir die naar de seizoenen luistert terwijl ze jaar na jaar veranderen; de geschiedenis van producent Mugneret-Gibourg is verweven met een traditie die de integriteit van de druiven en de precisie in de kelder vooropstelt, kunstgrepen vermijdt en inzet op een lange, gecontroleerde rijping die de minerale textuur en aromatische verfijning versterkt; in deze Grand Cru-uiting komen elegantie en kracht samen, het resultaat van een terroir van Ruchottes-Chambertin Grand Cru dat wordt gekenmerkt door steile hellingen, een bodem van klei en steen en cruciale ventilatie, die de rijping van de Pinot Noir-druiven vormgeven; kenmerkend is de verbinding tussen fruitige expressie, toetsen van grafiet en een verfijnde tanninestructuur die zonder overdrijving naar voren komt, met in de neus een geheel van rijpe kers, rode bes, citrusschil en een vleugje kruidigheid, terwijl zich in de mond een zijdeachtige textuur ontwikkelt, gedragen door een rechte zuurgraat en discreet aanwezige tannines die zich in de fles rustig kunnen ontplooien; de wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van Mugneret-Gibourg, vormt het hoogtepunt van de lijn en belichaamt een belofte van een lange levensduur die uitnodigt tot veroudering, terwijl hij nu al een directe complexiteit biedt aan liefhebbers van edele Bourgogne; de productiemethode, gericht op minimale interventie en een zorgvuldige beheersing van het onderdompelen van de druivenschillen, de temperatuur en de rijping, stelt Ruchottes-Chambertin Grand Cru 2012 in staat zijn persoonlijkheid zonder opleggingen te onthullen. Daarmee onderscheidt hij zich van elitewijnen door een samenhang tussen structuur en verfijning die de inzet van het domein Mugneret-Gibourg benadrukt om een authentieke stem te behouden binnen het panorama van de grote crus van Bourgogne en het glas te laten trillen met een belofte van evolutie die de positionering van STELT weerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Mugneret-Gibourg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893492549,"sku":"MUG-RUCGRACRU-BOU-12-075","price":1447.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mugneret-Gibourg-Ruchottes-Chambertin-Grand-Cru-2012-AOC-075l.jpg?v=1788873979"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2016-075","title":"Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Côte Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2016 AOC 0,75l is een Champagne die zich presenteert als een rigoureuze en eigentijdse interpretatie van de puurheid van de Côte des Blancs, ontstaan om het oogstjaar 2016 te benadrukken met de precisie van een wijn bestemd voor liefhebbers van mineraliteit en balans. De geschiedenis van Bereche et Fils is een verhaal van familie en streek, van een huis dat zich in de loop der tijd heeft opgebouwd met geduld en respect voor de wijngaarden, waarbij ambachtelijke productie centraal staat: van de zorg voor de wijngaard tot de fles, via een kelder die aandacht heeft voor tradities maar openstaat voor innovatie. De identiteit van het huis berust op een werkfilosofie waarin oog voor detail, een agronomisch beheer dat de gezondheid van de druiven bevordert en een elegante vinificatie centraal staan. De primaire fermentatie en rijping op de lie verlopen volgens zorgvuldig afgestemde tijden om frisheid en expressiviteit te behouden. Kenmerkende elementen zijn de selectie van Grand Cru-percelen in de Côte des Blancs, de assemblage die de helderheid van de voor deze streek kenmerkende Chardonnay behoudt en de dosering die gericht is op een ingetogen elegantie zonder overdaad. In het glas is de kleur helder goudgeel, met een fijne, aanhoudende perlage die uitnodigt tot aandachtig proeven; In de neus komen citrusnuances van grapefruit en citroenschil naar voren, aangevuld met tonen van broodkorst, geroosterde amandel en een lichte witte bloesem; In de mond is de structuur zijdezacht, de mineraliteit levendig en ziltig, terwijl de frisheid een lange, zuivere afdronk ondersteunt met een lichte hartigheid die goed samengaat met visgerechten, schaaldieren en gerijpte kazen. Deze wijn is een mijlpaal binnen het assortiment van Bereche et Fils, bestemd voor wie een Côte des Blancs Grand Cru uit 2016 zoekt die zowel vreugde als discipline, zowel complexiteit als precisie weet te vertellen, zonder ooit de balans uit het oog te verliezen. In lijn met STELT is het een keuze die substantie, verfijning en een ingetogen karakter vooropstelt, geschikt voor verfijnde proefmomenten en informele ceremonies die vragen om een wijn van grote lichtheid en levensduur.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778915742021,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-16-075","price":118.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142323"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-millesime-blanc-de-blancs-grand-cru-2001-075","title":"Bereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 AOC 0,75l presenteert zich als een volwassen hoofdstuk uit de champagnetraditie, opgebouwd rond de expressieve strengheid van Chardonnay uit de Grand Cru’s van de Côte des Blancs en wars van vluchtige trends, om een heldere en langlevende visie op het oogstjaar 2001 te bieden. Die keuze is niet toevallig, maar wordt gedragen door de boeren- en ambachtelijke familie die het huis leidt. Bereche et Fils is een familiebedrijf dat diep geworteld is in een streek waar terroir, dagelijkse inspanning en geduld de wijnkunst sturen; de bedrijfsfilosofie geeft de voorkeur aan een kalme en evenwichtige aanpak, waarbij geselecteerde wijnstokken, een zorgvuldige oogst en kelderbeheer gericht op de synergie tussen rijping en frisheid wijnen opleveren die spreken over bodem, klimaat en tijd. In deze fles komt de rijpheid die in de Blanc de Blancs-blend besloten ligt tot uiting in een verticale structuur, een duidelijk omlijnde mineraliteit en een complexiteit die zich geleidelijk ontvouwt door zuurstofcontact, met tonen van citruszeste, veldhoning, hazelnoot en een vleugje geroosterde boter die verwijst naar gisting en autolyse zonder in nostalgie te vervallen. De pareling blijft uiterst fijn; het schuim begeleidt een slok die helder, vol en tegelijk fris blijft, dankzij de afgemeten dosage die zware indrukken voorkomt en een lange afdronk op minerale en citrusachtige tonen mogelijk maakt. Binnen het assortiment van Bereche et Fils neemt Cote Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2001 een prominente plaats in. De wijn vormt een ontmoetingspunt tussen de familietraditie en de blik op de toekomst: een fles met een groot bewaarpotentieel die uitnodigt tot contemplatie en vergelijking tussen oogstjaren, en laat zien hoe de balans tussen kracht en verfijning pas met de tijd naar voren kan komen. In lijn met de positionering van STELT vertegenwoordigt deze wijn een authentieke expressie van terroir en een zorgvuldige werkwijze, en biedt hij de consument een precieze, doordachte en diep herkenbare zintuiglijke ervaring.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778916757829,"sku":"BERET-COTMILBLA-CHA-01-075","price":185.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Cote-Millesime-Blanc-de-Blancs-Grand-Cru-2001-AOC-075l.jpg?v=1788874046"},{"product_id":"bereche-et-fils-cote-premier-cru-vertus-2010-075","title":"Bereche et Fils Cote Premier Cru Vertus 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Cote Premier Cru Vertus 2010 AOC 0,75l is een Champagne die in het glas de combinatie belichaamt van terroir, geduld en ambachtelijke discipline, kenmerkend voor een familiehuis dat diep geworteld is in het platteland van Vertus. De geschiedenis van Bereche et Fils wordt gekenmerkt door een familietraditie die een lokale passie heeft weten om te vormen tot een verhaal van zorg voor de wijngaard, perceel voor perceel, en een zorgvuldige rijping op de droesem, altijd gericht op levendige frisheid en diepgang zonder aan elegantie in te boeten. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan stil maar rigoureus werk: druiven die op het juiste moment worden geoogst, minimaal contact met zuurstof en een nauwkeurig afgestemde dosage die het mineraal-vloeibare karakter van het terroir van Vertus benadrukt zonder het te verzwaren. De Cote Premier Cru Vertus 2010 onderscheidt zich door zijn vermogen om een duidelijke territoriale signatuur in wijn te vertalen: levendige zuren, schilfers limoen en grapefruit, een ziltige lijn die aan natte steen doet denken en een structuur die in de afdronk uitnodigt tot stilte en bezinning. De balans tussen fruit, frisheid en complexiteit is het resultaat van langdurige rijping op de droesem, die een zijdezachte mousse en een geduldige integratie van de geroosterde toets van de gistachtige tonen van de klassieke Champenoise-methode heeft verfijnd. Binnen het assortiment van Bereche et Fils neemt deze wijn een prominente plaats in: het is niet alleen een occasioneel degustatiegenot, maar ook een bevestiging van het DNA van het huis, dat een heldere en blijvende lezing van het terroir op het gehemelte weet te bieden. Het is een fles die zich leent voor gecontroleerde flesrijping en verfijnde gastronomische combinaties met gerechten uit de zee of aromatische kruiden; de aanvankelijke signatuur van 2010 toont een belofte van verdere ontwikkeling in de tijd, terwijl de wijn nu al elegant drinkbaar is en een minerale persistentie biedt die uitnodigt om opnieuw naar het glas te grijpen. Voor STELT staat dit etiket voor ingetogen elegantie, authentiek terroir en een ambachtelijke discipline die elke slok verheft tot een ervaring zonder haast.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917249349,"sku":"BERET-COTPRECRU-CHA-10-075","price":136.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"bereche-et-fils-extra-brut-premier-cru-le-cran-2015-075","title":"Bereche et Fils Extra Brut Premier Cru 'Le Cran' 2015 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Extra Brut Premier Cru \"Le Cran\" 2015 AOC is een Champagne die een fragment van het terroir met rijpheid en discipline vertelt, bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van de zoete strengheid van mousserende kwaliteitswijn, ontstaan in de historische context van de regio Champagne, Frankrijk, waar een familiebedrijf al generaties lang werkt om de puurheid van de Premier Cru-percelen in het glas terug te brengen door zorgvuldig wijngaardbeheer, een nauwgezette vinificatie en een rijping die de zuiverheid van het fruit en de minerale spanning vooropstelt. De identiteit van Bereche et Fils ligt in een familie die diep met het gebied verbonden is, in een productiewijze die de schoonheid van microzones en ambachtelijke kennis waardeert, zonder af te zien van een eigentijdse kijk op wijn, die kan aansluiten bij een publiek dat bewust en geïnformeerd consumeert. De werkfilosofie richt zich op een geselecteerde oogst van de druiven, een precieze fermentatie en een rijping die complexiteit overbrengt zonder overdaad, terwijl ze een lichtheid behoudt waardoor Le Cran 2015 zich met gecontroleerde spontaniteit kan uiten: een cuvée die niet verzadigt maar begeleidt, waarin de voorkeur voor Premier Cru-percelen zich vertaalt in een precieze toon, een verfijning die de slok niet te strak maakt en een lange harmonie tussen wit fruit, gedroogde bloemen en briochetonen van de assemblage. Onderscheidend ten opzichte van andere vergelijkbare producenten is het bewuste gebruik van een spoor van rijpheid dat naar voren komt zonder externe modellen na te volgen: Le Cran onderscheidt zich door een persoonlijkheid die frisheid en diepte verenigt, door een ingetogen kracht die de perlage ruimte laat om te ademen en uitnodigt tot bedachtzaam drinken, door een aromatische aanwezigheid die evolueert van citrus naar subtiele mineraliteit, gedragen door een zure impuls die het gehemelte bevrijdt zonder het te overprikkelen en die een zuivere, directe, uiterst lange finale indruk achterlaat. Dit etiket neemt binnen het assortiment van Bereche et Fils een prominente plaats in, waar het een premiuminterpretatie van het Premier Cru-terroir vertegenwoordigt, een keuze voor liefhebbers die op zoek zijn naar een authentieke visie op jaargangen en op het vermogen van de producent om elegantie, structuur en levensduur in balans te brengen; in lijn met de positionering van STELT nodigt Le Cran 2015 uit tot een bedachtzame degustatie, tot het herkennen van de complexiteit die in details verborgen ligt en tot het gunnen van een moment van aandacht voor de tijd die in het glas verstrijkt.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778917445957,"sku":"BERET-EXTBRUPRE-CHA-15-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Extra-Brut-Premier-Cru-Le-Cran-2015-AOC-075l.jpg?v=1788874047"},{"product_id":"bereche-et-fils-reflet-dantan-nv-075","title":"Bereche et Fils Reflet d'Antan NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eReflet d'Antan NV van Bereche et Fils presenteert zich als een verfijnd aanbod binnen de Champagne, een niet-millésimé van 0,75l die op ingetogen wijze de spanning tussen traditie en innovatie weet te vangen. De wijn biedt een toegankelijke maar niet alledaagse interpretatie van het terroir, bedoeld om verfijnde gesprekken te begeleiden en de degustatie te openen met een toets van frisheid en karakter. Het bedrijf Bereche et Fils komt voort uit het erfgoed van een familiehuis dat diep geworteld is in het hart van de Champagne, met een ambachtelijke roeping die de integriteit van de druiven, de zorg voor de reservewijnen en een nauwgezette vinificatie vooropstelt, om de wijn een herkenbare persoonlijkheid te geven die het terroir zonder oppervlakkige nadruk vertelt. De productiefilosofie steunt op een respectvolle werkwijze, waarin handwerk en discipline samenkomen, met selectie per perceel en een zorgvuldig afgestemde dosage die de frisheid van het fruit, de zuiverheid van de zuren en de door reservejaren gevormde complexiteit benadrukt. Zo ontstaat een evenwicht dat van de botteling tot de volgende slok constant blijft. De kenmerken onderscheiden Reflet d'Antan NV door een karakter van beheerste elegantie: een vlezige mineraliteit die zich al vanaf de neus verspreidt, vergezeld door tonen van rijpe citrusvruchten, witte appel en verfijnd geroosterd gist, samen met een heldere citrustoets die uitnodigt tot proeven. In de mond komt een romige maar levendige textuur naar voren, met een fijne mousse en een hartige impuls die een aanhoudende aromatische lengte ondersteunt. Daarbij wijkt de frisheid niet voor gewicht, maar draagt ze een ontwikkeling die evolueert naar toetsen van citrusschil en minerale tonen. Binnen het assortiment van Bereche et Fils vormt Reflet d'Antan NV een gewaardeerd instappunt voor wie de stilistische signatuur van het huis wil ontdekken zonder aan diepgang in te boeten. Het is een ideale keuze voor informele maar hoogwaardige aperitieven, bij voorgerechten met zeevruchten of verse kazen, of voor een degustatie die de samenhang tussen stijl en terroir, tussen traditie en moderniteit, naar voren brengt. Zo biedt de wijn een perspectief op Champagne dat helder in de herinnering blijft en zich met de temperatuur en de combinatie met gerechten verder kan ontwikkelen. Het sensorische verhaal van Reflet d'Antan NV sluit perfect aan bij het portfolio van Bereche et Fils, waarin elk etiket een deel van de bedrijfsfilosofie vertelt en bijdraagt aan een assortiment dat evenwicht, terroir en ambacht vooropstelt. Het is een filosofie die een authentiek antwoord vormt op de behoeften van wie een wijn zoekt die eigentijds en toch geworteld is, in overeenstemming met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918363461,"sku":"BERET-REFDAN-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Reflet-dAntan-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874049"},{"product_id":"bereche-et-fils-rive-gauche-millesime-2017-075","title":"Bereche et Fils Rive Gauche Millesime 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Rive Gauche Millesime 2017 AOC 0,75l is een mousserende Champagne-wijn die is opgevat als een zintuiglijke reis waarin de zuiverheid van het terroir wordt verbonden met een diepgang die tot nadenken uitnodigt, bedoeld voor wie een authentieke interpretatie van de klassieke Champagne zoekt zonder af te zien van een samensmelting van traditie en tijd; het huis Bereche et Fils ontstond als een familieproject dat generaties overspant en een geschiedenis koestert van wijngaarden die met deskundige hand worden bewerkt, zorgvuldig bodembeheer en een filosofie die de samenhang tussen herkomst en assemblage vooropstelt, en zo een venster biedt op de adel van de bodems van de regio en op de inzet van degenen die de wijngaard volgens een stille maar rigoureuze methode bewerken; de productiefilosofie berust op praktijken die druivenras en landschap respecteren, op een zorgvuldige oogst, op een vinificatie die zowel de verfijning als de vitale zuurgraad benadrukt, en op een rijping die overmatige uitbundigheid vermijdt om de zuiverheid van het fruit, de aanwezigheid van een minerale derde dimensie en het vermogen om zich in de tijd te ontwikkelen naar voren te laten komen; wat Rive Gauche Millesime 2017 onderscheidt van andere producten uit het assortiment is een interpretatie van het terroir die een links perspectief op rijping en aromatische spanning vooropstelt, een samenstelling die body en lichtheid, aromatische diepgang en precisie in de afdronk weet te verenigen, een smaaksignatuur die verrast door haar balans en haar vermogen om die balans ook tijdens veroudering te behouden; in het glas verschijnt hij helder, met gouden reflecties en een uiterst fijne perlage die sensaties van rijpe citrusvruchten, broodkorst, wit fruit en een beheerste mineraliteit begeleidt, met een zuivere zilte nasmaak, terwijl het beheer van de dosering en het vakkundige gebruik van vaten en gistingskuipen een structuur bieden die zowel de aanzet als de ontwikkeling in het glas ondersteunt; binnen het assortiment van de producent neemt Rive Gauche Millesime 2017 een prominente plaats in als emblematisch voorbeeld van een huis dat zijn wijnlandschap vertelt via wijnen die eigentijds kunnen zijn zonder de intrinsieke elegantie van het Champagne-terroir op te geven, en tegelijkertijd een diepgang biedt die geschikt is voor gecontroleerde veroudering en momenten van gastronomische contemplatie, een keuze die tegemoetkomt aan de behoeften van wie een rijke maar afgewogen zintuiglijke ervaring zoekt en die volledig aansluit bij een bedrijfsfilosofie gericht op authenticiteit, strengheid en respect voor het product: een keuze die past bij de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778918953285,"sku":"BERET-RIVGAUMIL-CHA-17-075","price":127.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Rive-Gauche-Millesime-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874050"},{"product_id":"bereche-et-fils-vallee-de-luxe-grand-cru-ay-nv-075","title":"Bereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBereche et Fils Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV AOC 0,75l onderscheidt zich binnen het assortiment van het huis als een Champagne zonder jaartal, die zijn kracht ontleent aan het terroir van Ay, een Grand Cru-dorp in de Montagne de Reims. Hij vertaalt een werkfilosofie in bruisende wijn die gericht is op fruit, geduldige fermentatie en rijping op fijne lie, met een gestructureerde maar altijd elegante en levendige aanwezigheid. Deze Champagne begeleidt zowel alledaagse als prestigieuze momenten, van aperitief tot zeevruchtengerecht, zonder zijn identiteit als ambachtelijke wijn te verliezen: zorgvuldig geproduceerd door een familiebedrijf met een langetermijnvisie en oog voor detail. De geschiedenis van Bereche et Fils is die van een traditie die is uitgegroeid tot een terroirbewuste werkwijze. De met deskundige hand verzorgde wijngaarden en de zorgvuldige keuze van de jaargangen beperken de persoonlijkheid van de wijn niet, maar bevrijden haar juist. Zo ontstaat een assortiment waarin dit etiket zich onderscheidt door aromatische dichtheid, minerale precisie en een elegante structuur die al bij de eerste slok merkbaar is. In Vallee De Luxe Grand Cru Ay NV wordt de verhouding tussen druif, zuur en materie in balans gebracht door een compromisloze rijpheid: tonen van wit fruit, witte perzik en groene appel, met accenten van brioche en geroosterde amandel, gedragen door een ziltige ruggengraat die een romige mousse en lange afdronk ondersteunt. Alles wordt gestuurd door een frisheid die uitnodigt om opnieuw naar het glas te grijpen. Binnen het assortiment van Bereche et Fils neemt deze cuvée een prominente plaats in dankzij haar vermogen om eigentijds te zijn zonder de ziel van het terroir uit het oog te verliezen. Ze biedt een wijn met stijl, geschikt voor moderne gastronomische contexten maar met respect voor de klassieke wortels van de Champagne. Een keuze voor wie tussen wijnen van hoog niveau op zoek is naar een onderscheidende signatuur, zonder vertoon maar met présence. Ze sluit af met een karakter dat de positionering van STELT weerspiegelt: een fles die balans, glans en levensduur benadrukt en een referentiepunt vormt in de dialoog tussen terroir, techniek en degustatie.\u003c\/div\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778920821061,"sku":"BERET-VALDELUX-CHA-NV-075","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bereche-et-Fils-Vallee-De-Luxe-Grand-Cru-Ay-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874053"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l\u003c\/strong\u003e is een wijn die zich presenteert als een venster op het terroir, in staat om de herinnering aan de wijngaard en de ambachtelijke zorg waarmee de familie elk jaar op een andere manier werkt, tot uitdrukking te brengen. In deze context ontstond de lijn Roses de Jeanne vanuit het idee om Pinot Noir en Meunier als pure druivenrassen te benadrukken; ze worden met de hand geoogst en verwerkt met minimalistische vakkundigheid, waarbij spontane gisting en een beperkte dosering centraal staan, voor een precieze, frisse en langlevende drinkervaring. De geschiedenis van de producent en zijn bedrijfsidentiteit zijn verweven met een onafhankelijke visie op Champagne: Cedric Bouchard heeft een menselijk merk opgebouwd dat aandacht heeft voor het terroir, in staat is de beperkingen van de wijngaard om te zetten in expressiemogelijkheden en de herkomst te vertellen via eenvoudige maar herkenbare etiketten. De productiefilosofie en de werkwijze vertalen zich in een respectvol beheer van de bodem en de planten, in een kelder waar inmenging tot een minimum wordt beperkt, waar de wijnstokken worden geobserveerd, beluisterd en geleid door een hand die het ritme van de seizoenen kent; de werkzaamheden worden nauwkeurig uitgevoerd, maar zonder forceren, zodat de wijn de ziel van druif en terroir behoudt. Het vermogen om elegantie en spanning te verenigen, stevig maar zacht in de mond, met een fijne perlage die uitnodigt tot de volgende slok; de aroma’s openen met wit fruit, delicate citrusvruchten, gist en een lichte mineraliteit die de kalkrijke bodem weerspiegelt. De rol van de wijn binnen het assortiment van de producent is die van een zintuiglijk kompas, een referentie voor wie karaktervolle interpretaties zoekt die met verschillende momenten van het proeven kunnen dialogeren; Inflorescence Val Vilaine belichaamt de spanning tussen traditie en onderzoek en biedt een hedendaagse lezing van de Blanc de Noirs die aansluit bij de positionering van STELT, met een belofte van authenticiteit, precisie en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874067"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Cote Bechalin (deg. 2021) 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Côte Bechalin, deg. 2021, 2014 AOC 0,75l is een Champagne die het karakter toont van een ambachtelijk huis dat terroir centraal stelt in elke keuze, van de interpretatie van één wijngaard, Côte Bechalin, tot de lange rijping op fles. Deze cuvée komt voort uit de inzet van Cedric Bouchard, een kleinschalig familiebedrijf dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond precisie, transparantie en respect voor het druivenmateriaal. Het etiket belichaamt een traditie van zorgvuldigheid: wijngaardbeheer dat de gezondheid van de bodem vooropstelt, selectieve oogst en vinificatie waarbij de wijn met minimale technologische ingrepen kan rijpen. Het resultaat is een verhaal van Champagne dat hoogdravende kunstgrepen vermijdt en in plaats daarvan een heldere stem laat horen, die zowel het materiaal als zijn ontwikkeling door de tijd tot uitdrukking brengt. Opvallend is de hechte band tussen perceel en productie: Côte Bechalin levert druiven met sporen van kalk en mineraliteit, plus een frisheid die de zachte complexiteit van het fruit ondersteunt. De afwezigheid van stilistische overdrijving vertaalt zich in een consistente smaak waarin rijp rood fruit, een scherpe zuurgraad en een lichte florale toets ruimte krijgen binnen een elegante, slanke structuur. De stilistische kenmerken ontvouwen zich als volgt: rozig strogeel van kleur, met een zeer fijne en aanhoudende perlage, en een bouquet dat doet denken aan grapefruit, aalbes en een minerale nuance, gedragen door een structuur die uitnodigt om verder te proeven. Binnen het assortiment van Cedric Bouchard vervult Roses de Jeanne Côte Bechalin de rol van identiteitsdrager: het is een van de puurste uitdrukkingen van de huisfilosofie, die zich laat combineren met verfijnde gerechten en momenten van gastronomische contemplatie, terwijl de wijn trouw blijft aan de belofte van integriteit die het huis kenmerkt. Tot slot sluit de wijn aan bij de positionering van STELT en biedt hij substantie, verfijning en levensduur: een karaktervolle keuze voor wie een Champagne zoekt die zich in de loop der tijd verder ontwikkelt en een zintuiglijke ervaring begeleidt die het hart raakt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926948677,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-14-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Cote-Bechalin-deg_-2021-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874069"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-les-ursules-pinot-noir-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020, AOC Champagne, 0,75l, is een wijn die zich onderscheidt door zijn zoektocht naar authenticiteit en de gevoeligheid waarmee hij een veelzijdig terroir vertaalt in een nog weinig conventionele stijl binnen het wijnassortiment van het huis, ontstaan vanuit het idee om het woord aarde centraal te stellen en vanuit een wijnkelder die met lichte hand en respect voor het materiaal werkt; het project Roses De Jeanne komt voort uit de aandacht van Cedric Bouchard, een wijnmaker die in Champagne een dominante reputatie heeft opgebouwd door percelen met een scherp oor voor de bodem te beluisteren, vanuit een werkfilosofie die handmatig werk, minimale interventie en een heldere expressie van het fruit vooropstelt, zonder commerciële druk, zodat het fruit kan ademen en de tijd kan vertellen; Les Ursules komt naar voren als een van de meest intieme expressies binnen zijn assortiment, Pinot Noir die wordt verbouwd in een specifiek deel van de wijngaard en die diepte, spanning en een sprankelende frisheid laat zien tussen aroma’s van rijpe kers, frambozen, een florale toets en een lichte onderbosgeur, met een evenwichtige smaak waarin de tanninestructuur glad is en de ziltigheid de slok begeleidt tot aan de lange afdronk; de geschiedenis van het huis is die van een onderneming die ervoor kiest zich te laten definiëren door terroir en werkethiek, niet door de snelheid waarmee erkenning wordt verkregen: elke oogst is een kleine krachtmeting tegen standaardisering, een zorgvuldige pluk, een spontane fermentatie onder leiding van de natuurlijke gisten uit de wijngaard en een rijping waarbij recipiënten worden gekozen die het karakter van de wijn niet overheersen; in deze fles komt het onderscheidende karakter tot uiting in het evenwicht tussen elegantie en mineraliteit, tussen precieze fruittonen en een mineraliteit die de slok energie geeft, waardoor Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 een ideale keuze is voor wie een Pinot Noir buiten de gebaande paden zoekt, die verfijnde gerechten kan begeleiden of een stevig aperitief kan dragen, en vooral met flesrijping kan evolueren terwijl hij coherent blijft met de poëtica van de producent; binnen het assortiment van Cedric Bouchard neemt deze wijn een prominente plaats in als onconventionele interpretatie van Pinot Noir in Champagne, met een benadering die traagheid, precisie en de herinnering aan de bodem vooropstelt, een keuze die de positionering van STELT volledig weerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874071"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2022) 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir, oogstjaar 2022, is een Champagne-wijn zonder dosage die een zuivere interpretatie van het terroir biedt en de oprechtheid van het fruit en de typische mineraliteit van de streek in het glas brengt. Het verhaal van Cedric Bouchard gaat over een ambachtelijk wijnhuis onder leiding van een ervaren hand, dat de voorkeur geeft aan handmatig wijngaardbeheer, een aanpak met minimale interventie en trouw aan de oogstjaren, waardoor het karakter van elke oogst naar voren komt. De productiefilosofie draait om respect voor de grondstof, spontane fermentaties, beperkte opbrengsten en een rijping die de natuurlijke gisten en een langzame ontwikkeling op fles benadrukt, waarbij dosages worden vermeden die de minerale expressie van de in Champagne geteelde Pinot Noir zouden verzwaren. Kenmerkende elementen van Roses de Jeanne Val Vilaine zijn een elegante structuur, een uitgesproken hartigheid en een voortdurende spanning die elke slok begeleidt, naast een trouw aan het terroir die niet toegeeft aan vluchtige trends. Het assortiment van Cedric Bouchard toont een evenwichtige visie op Pinot Noir in Champagne, waarbij deze cuvée fungeert als het middelpunt van een filosofie van karaktervolle wijnen, bedoeld voor wie een ingetogenere en meer beschouwelijke interpretatie van de streek zoekt. De sensorische kenmerken spreken van aroma's van rood fruit, florale tonen en een minerale toets die aan kalksteen doet denken, begeleid door een elegante, droge en precieze smaakstructuur die de afdronk verlengt zonder het evenwicht aan te tasten. De wijn komt tot zijn recht bij verfijnde combinaties of tijdens een meditatieve degustatie en biedt een ideaal kader voor een avond gewijd aan stijl en kwaliteit. Binnen het assortiment van Cedric Bouchard neemt Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir een prominente plaats in als expressie van een Pinot Noir in Champagne die traditie weet te verbinden met de wil om nieuwe nuances te verkennen, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/IMG_1905.jpg?v=1786282786","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/i-preferiti-di-duxien.oembed?page=3","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}