{"title":"Italië","description":"\u003cp\u003eItalië is een mozaïek van wijngebieden en druivenrassen dat zich uitstrekt van de Alpen tot de Middellandse Zee, met een wereldwijd uniek ampelografisch erfgoed. Van de krachtige, lang houdbare rode wijnen uit het noorden tot de mediterrane interpretaties uit Midden- en Zuid-Italië: Nebbiolo, Sangiovese en Aglianico gaan er samen met honderden inheemse druivenrassen en geven vorm aan uiteenlopende, maar altijd herkenbare stijlen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe STELT-selectie omvat historische producenten en ambachtelijke wijnhuizen, die allemaal een respectvolle benadering van de wijngaard delen. Wijnen voor aan tafel, in de kelder en voor de verzamelaar, met een getraceerde herkomst voor elke referentie.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emidio-pepe-cerasuolo-dabruzzo-2024-075","title":"Emidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEmidio Pepe Cerasuolo d'Abruzzo 2024 DOC 0,75l belichaamt de frisheid van rosé uit de Abruzzen, met een evenwicht tussen onmiddellijke levendigheid en structurele diepgang. De kleur is levendig, de textuur slank en de mineraliteit begeleidt de smaak, met een zilt spoor dat de drinkervaring bepaalt. Het is niet alleen het resultaat van een rijpingsjaar, maar ook de uitkomst van een interpretatie van de traditie, geleid door een vaste hand, respect voor het terroir en een vleug elegante strengheid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeschiedenis en identiteit van de producent: Emidio Pepe is een toonaangevende figuur binnen de Italiaanse wijnwereld, een wijnhuis dat zijn reputatie heeft opgebouwd rond de authenticiteit van de grondstof en ambachtelijk vakmanschap. Het bedrijf streeft naar samenhang tussen wijngaard en kelder en biedt in elke fles continuïteit tussen traditie en een zeldzame aandacht voor detail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProductiefilosofie: de aanpak staat in het teken van aandacht voor de grondstof, minimale ingrepen en een zorgvuldige temperatuurbeheersing. Zo ontstaat deze rosé, met evenwicht, frisheid en een aromatische gelaagdheid die zich in de tijd ontvouwt. Het is een wijn om lichte gerechten te begeleiden, maar met voldoende karakter om verschillende seizoenen te doorstaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOnderscheidende kenmerken: in vergelijking met andere wijnen spreekt deze Cerasuolo d'Abruzzo met een herkenbare stem dankzij zijn zuivere smaak, de aanwezigheid van rood fruit en een lichte ziltigheid die uitnodigt tot de volgende slok. Het is een interpretatie van het terroir waarin precisie en harmonie centraal staan, zonder zich te laten meeslepen door vluchtige trends.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus komen rijpe kers, aardbei en delicate florale tonen naar voren; in de mond is de structuur slank maar stevig, met levendige frisheid, verfijnde mineraliteit en een schone afdronk die lang blijft hangen. Het evenwicht tussen fruit en zuren maakt de wijn veelzijdig: hij past moeiteloos bij zeevruchten als voorgerecht, pasta met tomatensaus en verse kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Cerasuolo d'Abruzzo neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van de producent. Hij biedt een elegante kennismaking met de identiteit van het wijnhuis en een breed scala aan concrete combinaties voor de zomerse tafel, geschikt voor zowel informele momenten als meer uitgebreide diners.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn lijn met de positionering van STELT onderscheidt deze wijn zich door ingetogenheid, verfijning en de samenhang tussen terroir en vakmanschap, met een glas dat over de Abruzzen vertelt en blijft nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964599109,"sku":"EMIPEP-CERDAB-BRU-24-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emidio-Pepe-Cerasuolo-dAbruzzo-2024-DOC-075l.jpg?v=1786102401"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2020-15","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2020 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2020 DOC 1,5l is een venster op het hart van de wijnstreek Abruzzo, een fles die de regio vertelt via een historisch wijnhuis dat is ontstaan uit de toewijding van een familie aan het land en aan een traditie waarin de integriteit van het product, handwerk en een filosofie gericht op het evenwicht tussen terroir en ambacht centraal staan. Die aanwezigheid is herkenbaar in het uitgesproken karakter van de Montepulciano d'Abruzzo DOC en de lange afdronk die elke slok begeleidt; de identiteit van de producent is in de loop der tijd gevormd door een compromisloze visie, waarin elke wijngaard wordt beschouwd als een fragment van het terroir en elke oogst als een daad van verantwoordelijkheid tegenover de grondstof. Zo worden werkwijzen voortgezet die de decennia hebben doorstaan, met een authentieke en diepgewortelde verbondenheid met het gebied als uitgangspunt; de geschiedenis van het wijnhuis is dan ook een verklaring van identiteit, die de wijntraditie weet om te zetten in een eigentijdse taal. Het werk in de wijngaard, de natuurlijke opbrengst en de zorgvuldige lange rijping vormen daarbij de sleutel tot een wijn die niet toegeeft aan trends, maar het terroir, het klimaat en de hand van de mens blijft vertellen; de productiefilosofie komt tot uiting in een sobere en beheerste aanpak, waarin natuurlijke fermentaties, zorgvuldig gecontroleerde maceraties en rijping in grote houten vaten centraal staan. Hierdoor kan de wijn zich zonder forceren ontwikkelen, met behoud van frisheid, structuur en aromatische nuances; kenmerkend is het vermogen om dichtheid en diepgang te bieden zonder de slok te verzwaren, met uitgesproken mineraliteit, een verfijnde integratie van fruit, specerijen en hout en een ontwikkeling van zachte tannines die een lange, energieke dynamiek ondersteunen; tonen van rijpe kers, citrusschil en zwarte peper komen beheerst naar voren, aangevuld door nuances van cacao die een elegante en aanhoudende persoonlijkheid tot leven brengen, terwijl de levendige zuurgraad de vitale spanning behoudt die nodig is om de toekomst van deze magnumfles te onthullen; binnen het assortiment van de producent geldt de Montepulciano d'Abruzzo 2020 DOC 1,5l als referentiepunt. De wijn biedt zowel directe toegankelijkheid als bewaarpotentieel en is ideaal voor wie een diepgaande interpretatie van het terroir zoekt, met voldoende levensduur om perioden van stilte en momenten van samenzijn te begeleiden en een bewuste, in de loop der tijd gerijpte keuze te weerspiegelen; het is een fles die uitnodigt tot langzaam proeven, tot jarenlange ontwikkeling en tot een samenzijn waarin tijd wordt gewaardeerd. Tot slot belichaamt deze interpretatie van Emidio Pepe de positionering van STELT: authentieke wijnen die de tijd kunnen doorstaan en momenten van diepgang begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964631877,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-20-15","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emidio-Pepe-Montepulciano-dAbruzzo-2020-DOC-15l.jpg?v=1786102404"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-2003-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2003 DOC 0,75l is een fles die het meest authentieke Abruzzo vertelt, een rijpe versie van de Montepulciano die plechtige en meditatieve momenten kan begeleiden, een wijn die in het glas de herinnering aan een gebied en een wijnhuis uitdrukt, verbonden met tijd en ambachtelijke discipline, waarvan de signatuur geworteld is in een historisch wijnhuis dat het nastreven van de puurheid van de vrucht en de integriteit van het terroir als constante leidraad heeft; het huis Emidio Pepe, een historisch icoon van de regio, is ontstaan uit een identiteitsvisie geworteld in een boerderij in de provincie Pescara, waar traditie samenkomt met een vastberaden keuze voor kwaliteitsdoelen, en waar elke belofte van lange rijping wordt begeleid door een aanpak die handmatige zorg, zorgvuldige selectie van de druiven en een nauwkeurige beheersing van de fermentatiefasen vooropstelt, met een rijping die de persoonlijkheid van de druivensoort versterkt zonder deze te vervormen; in vergelijking met andere producenten onderscheidt deze fles zich door een consistentie in stijl, een elegante tanninestructuur ondanks zijn substantie, en een complexiteit die zich in de tijd ontvouwt, met een geursequentie die loopt van zwarte vruchten tot kruidige tonen, van leer tot tabak, met sporen van humus en peper die met de rijping naar voren komen; de stilistische en sensorische kenmerken nemen vorm aan vanaf het eerste contact: intens robijnrood met granaatreflecties, aroma’s die zich openen op rijp fruit, pruimen en kersen op alcohol, waaraan een lichte balsemische component en een bouquet met delicate kruiden worden toegevoegd; qua textuur drukt de dichtheid zich uit in een structuur die in balans blijft dankzij gecontroleerde frisheid, de tannines zijn nobel en de afdronk is lang, met hints van cacao en geroosterd hout die harmonieus evolueren met het fruit; de wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van Emidio Pepe, als een van de rijpste uitdrukkingen van Montepulciano d'Abruzzo en nodigt uit tot bewust rusten om nieuwe nuances te herontdekken naarmate de jaren verstrijken; in lijn met de positionering van STELT viert deze fles de herinnering aan de plek, het ambachtelijke vakmanschap en een gemeten levensduur.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964664645,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-03-075","price":174.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emidio-Pepe-Montepulciano-dAbruzzo-2003-DOC-075l.jpg?v=1786102407"},{"product_id":"emidio-pepe-montepulciano-dabruzzo-1982-075","title":"Emidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Montepulciano d'Abruzzo 1982 DOC 0,75l is een venster naar de tijd van het Abruzzenland: een fles die Abruzzen vertelt volgens de Denominazione di Origine Controllata Montepulciano d'Abruzzo en uitnodigt tot een reis van herinnering tussen kleur, textuur en rijpheid die alleen een gerijpte wijn kan bieden. Het verhaal van de producent is te lezen in de nauwgezette inzet van een huis dat sinds de naoorlogse periode de integriteit van de vrucht, de handmatige selectie van de druiven en een wijnbouwbeheer gericht op minimale interventie centraal stelt. De bedrijfsidentiteit ontstaat uit de balans tussen klassiekheid en bescherming van het gebied: een productiefilosofie die een langzame oogst, gecontroleerde fermentaties en een langdurige rijping vooropstelt die de tanninestructuur benadrukt zonder de zuurgraad te verzwaren, waarbij traditionele vaten een rol spelen in het bewaren van de herinnering. In vergelijking met andere wijnen uit dezelfde regio onderscheidt deze Montepulciano d'Abruzzo zich door een subtiele mineraliteit, een complexiteit die zich met de jaren ontvouwt en een aromatisch palet dat loopt van gedroogd fruit tot leer, via cacao en specerijen, met een mondgevoel dat parelend, dynamisch en omhullend is. Binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een belangrijke plaats in: het is een referentiepunt voor wie diepgang en levensduur zoekt, in staat om gestructureerde gerechten te begeleiden en een proeverij te bieden die zich in de tijd ontwikkelt. Het sensorische verhaal ontvouwt zich in het glas, waar gerijpte tannines, levendige zuurgraad en een zijdezachte textuur een dialoog aangaan met een lange en meditatieve afdronk. Het is ideaal voor liefhebbers van wijnen met een uitgesproken identiteit en het vermogen om te combineren met belangrijke vleesgerechten of gerijpte kazen. In de positionering van STELT belichaamt deze wijn authenticiteit, geduld en een belofte van voortdurende evolutie: een tastbaar bewijs van hoe zorg voor het gebied kan transformeren in een sensorische ervaring van hoog niveau.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964697413,"sku":"EMIPEP-MONDAB-BRU-82-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emidio-Pepe-Montepulciano-dAbruzzo-1982-DOC-075l.jpg?v=1786102410"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2022-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC 0,75l is een concrete getuigenis van het wijnlandschap van Abruzzo, waar wijngaarden badend in de zon zich uitstrekken over heuvels en zeebriesjes, en waar ambachtelijke zorg in de wijnkelder elke productiefase begeleidt. Zo ontvouwt zich een wijnverhaal dat spreekt over terroir, tijd en methode. De geschiedenis van de producent, verweven met tientallen jaren onderzoek en toewijding, vertelt het verhaal van een wijnhuis dat kwaliteit en trouw aan het gebied centraal heeft gesteld in zijn identiteit: een onderneming die diep geworteld is in de provincie Teramo, in het hart van Torano Nuovo, waar het beheer van wijngaard en wijnkelder wordt geleid door een visie die het evenwicht tussen traditie en nieuwsgierigheid, tussen noodzakelijke praktijk en respect voor natuurlijke evenwichten vooropstelt. De productiefilosofie vertaalt zich in een samenspel van keuzes die erop gericht zijn zo weinig mogelijk in te grijpen: handmatige oogst, spontane fermentatie, aandacht voor opbrengstbeheersing en een rijping die het oogstjaar naar een levensduur begeleidt die zich in de loop der tijd openbaart, met behoud van helderheid en frisheid en tegelijk met voldoende diepgang. De onderscheidende kenmerken van deze Trebbiano d'Abruzzo komen naar voren in de transparantie van het fruit, de structuur die een uitgesproken mineraliteit draagt en een hartige smaak die elke slok met ziltige precisie begeleidt. Zo ontstaat een elegant evenwicht tussen delicatesse en substantie, tussen aromatische zuiverheid en smaakvolle complexiteit. In geur en smaak: een heldere strogele kleur, groenachtige reflecties die op beheerste jeugdigheid wijzen, aroma's van citroenschil, meidoorn en een subtiele toets van verse amandel. In de mond is de wijn soepel maar aanwezig, levendig fris, verfijnd van dichtheid en voorzien van een zuivere, uitnodigende afdronk die met de jaren verder kan evolueren. Binnen het assortiment van het wijnhuis vertegenwoordigt deze wijn een essentiële stem: een witte wijn die traditie en moderniteit verenigt, bedoeld om visgerechten, schaaldieren en gerijpte kazen te begeleiden, maar ook om rustige momenten van contemplatie te verrijken. Tot slot presenteert Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2022 DOC 0,75l zich als een authentieke interpretatie van het land van Abruzzo, in lijn met de positionering van STELT dankzij zijn sobere precisie, sensorische strengheid en vermogen om tijd, terroir en het werk van de mens te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964730181,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-22-075","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emidio-Pepe-Trebbiano-dAbruzzo-2022-DOC-075l.jpg?v=1786102413"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2021-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2021 DOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2021 DOC 0,75l is een wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen het land van Abruzzo, familietraditie en een kelderfilosofie die zuiverheid en een lange levensduur vooropstelt. De wijn biedt een betrouwbare inkijk in het vermogen van een regio om een niet-spectaculaire, maar diep doordachte wijnkundige waardigheid tot uitdrukking te brengen. Het wijnhuis Emidio Pepe, gevestigd in Torano Nuovo, heeft in de loop der jaren een identiteit opgebouwd rond een niet-invasieve werkwijze, met handmatige oogst, spontane fermentaties door inheemse gisten, langdurige rijping in grote eikenhouten vaten en lichte of geheel achterwege gelaten filtratie. Deze keuzes geven de langzame ontwikkeling van de rijping en het behoud van het oorspronkelijke fruit alle ruimte. Binnen deze context onderscheidt de selectie Trebbiano d'Abruzzo 2021 zich door zijn trefzekere zure ruggengraat en uitgesproken mineraliteit, die doet denken aan steen en de zee van Abruzzo. Het resultaat is een profiel dat herkenbaar is door precisie, balans en zuiverheid. De wijn maakt integraal deel uit van het assortiment van het wijnhuis: het is geen bijkomstige variant, maar de uitdrukking van een filosofie die grondstoffen kan transformeren tot een wijn met een lange levensduur, die zich op fles verder kan ontwikkelen zonder zijn identiteit te verliezen. Het onderscheidende element schuilt in de keuze van de druiven en in de manier waarop de kelder de wijn de ruimte geeft om zijn persoonlijkheid in de loop der tijd te tonen: een heldere structuur, een ontwikkeling van aroma's die doen denken aan citrusvruchten en mediterrane kruiden, en een afdronk die zilt en levendig blijft en uitnodigt tot combinaties met eenvoudige gerechten van vis, schaaldieren en gegrilde groenten. Wat betreft gebruik is Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2021 DOC bedoeld voor wie een witte wijn zoekt die zowel een informele maaltijd als een aandachtige degustatie kan begeleiden. De wijn vereist geen lange beluchting, maar biedt in het glas wel een concrete getuigenis van het terroir en de vooruitziende blik van een huis dat volharding tot zijn stijlkenmerk heeft gemaakt. De band met de appellatie Trebbiano d'Abruzzo en met het geografische gebied Abruzzo is vanaf de eerste slok duidelijk. Binnen de positionering van STELT geldt de fles als een toonbeeld van authenticiteit, strengheid en blijvende herinneringswaarde.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964762949,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-21-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emidio-Pepe-Trebbiano-dAbruzzo-2021-DOC-075l.jpg?v=1786102415"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2020-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2020 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2020 DOC 0,75l is een wijn die in één glas de identiteit van een streek, een familie en een werkfilosofie omvat, waarin authenticiteit het sleutelwoord is. Een wijn die ingetogen momenten en bedachtzame gesprekken begeleidt en, als een reis door de herinneringen aan een historisch wijnhuis uit Abruzzo, uitblinkt door de precisie waarmee de druif Trebbiano d'Abruzzo haar puurheid tot uitdrukking brengt: een witte wijn met structuur, elegantie en een mineraliteit die vanaf de eerste slok pulseert, ondersteund door een uitgesproken zuurgraad die het alcoholgevoel in balans brengt en uitnodigt tot een tweede glas. De geschiedenis van de producent is een verhaal van standvastigheid en weerstand tegen de tijd: een wijnhuis dat de transparantie van de bodem en traditie tot zijn vaandel heeft gemaakt, opgebouwd rond een familiale bedrijfsvoering die handwerk, minutieuze zorg voor de wijngaard en een productiefilosofie zonder ingrijpende manipulaties vooropstelt. Dit is geen seriële productie, maar een zorgvuldig traject om elk oogstjaar optimaal tot zijn recht te laten komen: handmatige oogst, spontane vergisting en rijping in vaten van groot formaat en op fles gedurende lange perioden, zodat de wijn langzaam kan evolueren en in de loop der tijd extra nuances kan ontwikkelen. In vergelijking met andere witte wijnen uit dezelfde appellatie toont Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2020 DOC een structuur die verder gaat dan onmiddellijke frisheid, met een lange afdronk dankzij een zilte toets die doet denken aan de minerale echo van het moedergesteente, soms met een muskusachtige ondertoon maar steeds met een zuivere fruitexpressie: aroma's van rijpe citrusvruchten, groene appel, veldbloemen en een subtiele suggestie van witte peper. Binnen het assortiment van het wijnhuis neemt deze Trebbiano een prominente plaats in: het is niet alleen een begeleider van verfijnde gerechten, maar ook een verhaallijn die laat zien hoe het wijnhuis agrarische kennis weet om te vormen tot een elegante en duurzame vorm van expressie. Deze aanpak sluit aan bij de algemene lijn van Emidio Pepe, dat wijn beschouwt als een vorm van dialoog met de aarde: een product dat uitnodigt tot langzaam genieten, bedoeld voor wie authenticiteit, diepgang en een weloverwogen levensduur zoekt. Tot slot presenteert Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2020 DOC 0,75l zich als een van de hoofdrolspelers binnen het assortiment, in staat om de dialoog met de tijd aan te gaan en de proever een duidelijk spoor van de identiteit van Abruzzo te bieden, geheel in lijn met de positionering van STELT: ingetogen elegantie, verantwoordelijkheid tegenover de traditie en een belofte van langdurige ontwikkeling die zich glas na glas ontvouwt.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964828485,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-20-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936"},{"product_id":"emidio-pepe-trebbiano-dabruzzo-2010-075","title":"Emidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmidio Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2010 DOC 0,75l is een fles die een traditie van grond, arbeid en geduld vertelt, samengebald in een witte wijn met een grote persoonlijkheid, geproduceerd door het bedrijf Emidio Pepe, een historische realiteit uit Abruzzo die zich inzet voor de integriteit van het gebied. Deze wijn komt van inheemse wijngaarden die met zorg voor de gezondheid van de wijnstok worden bewerkt en met een doordachte handmatige oogst per oogstjaar; de geschiedenis van het bedrijf is een verhaal van kennisopbouw en een vaste visie: een productielijn die spontane gisting bevoordeelt, strikte controle van de input en een rijping die invasieve ingrepen vermijdt, waarbij gebruik wordt gemaakt van niet-nieuwe eikenhouten vaten om evolutie, complexiteit en frisheid in de tijd te begeleiden. In vergelijking met andere producenten van dezelfde stijl onderscheidt Emidio Pepe zich door de consistentie tussen agrarische discipline en expressief onderzoek: hier wordt de grondstof met absoluut respect behandeld, zijn de opbrengsten beperkt en is de transformatie langzaam, zodat mineraliteit, ziltigheid en aromatische zuiverheid ruimte krijgen zonder dwang. De Trebbiano d'Abruzzo 2010 wordt niet alleen beschreven als een belangrijk oogstjaar, maar als een mijlpaal in het assortiment dat het bedrijf aan liefhebbers biedt: een aanwezigheid die gerechten van de zee, hartige soepen en verse kazen kan begeleiden, maar ook kan dialogeren met een verticale proeverij die de evolutie onthult. In de mond is hij elegant en consistent met zijn herkomstbenaming: levendige zuurgraad, zeer delicate tanninestructuur, een zeer lange afdronk en een minerale sensatie die doet denken aan het verpoederde gesteente van het Abruzzese terroir. De aromatische nuances ontvouwen zich langzaam: rijpe citrusvruchten, mediterrane kruiden, een lichte geroosterde hazelnoot en hints van brem die zich mengen tussen een fris profiel en een voedende structuur. In de afdronk sluit het product aan bij de positionering van STELT door een verfijnde proeverij, balans en duurzaamheid te bieden, onderscheidende elementen die deze wijn tot een betrouwbare aanwezigheid in het assortiment maken en een referentiepunt voor wie op zoek is naar een authentieke en duurzame Trebbiano d'Abruzzo.\u003c\/div\u003e","brand":"Emidio Pepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964861253,"sku":"EMIPEP-TREDAB-BRU-10-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emidio-Pepe-Trebbiano-dAbruzzo-2010-DOC-075l.jpg?v=1786102418"},{"product_id":"radikon-rs-rosso-2021-075","title":"Radikon RS Rosso 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon RS Rosso 2021 is een rode wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen terroir, geduld en een wijnmakerijfilosofie die de integratie van natuurlijke wijnbouw en ambachtelijkheid van huis Radikon, een historische realiteit uit Friuli-Venezia Giulia, benadrukt. Deze regio heeft in de loop der tijd de definitie van een niet-invasieve vinificatie bepaald; de benaming, nauw verbonden met Friuli-Venezia Giulia, verwijst naar een geografische context waarin de bodem het seizoen vertelt via kalkrijke gronden en microklimaten die een grondstof met veel karakter vormen. De context is die van een regio waar de bodem terug te vinden is in het aromaprofiel en de structuur, en Radikon RS Rosso 2021 haalt zijn grondstof uit zorgvuldig geteelde druiven, behandeld zonder dwang: handmatige oogst, spontane fermentaties en een rijping die wisselt tussen stalen tanks en houten vaten, met variabele tijden afhankelijk van het oogstjaar. Het geurprofiel onthult rijpe zwarte vruchten, kruidige tonen en een minerale noot die doet denken aan de steen van de Julische bodem, terwijl de smaak een dichte maar levendige textuur heeft, het tannineweefsel aanwezig maar in balans is en de ziltigheid zich voortzet in een schone en aanhoudende afdronk. RS Rosso onderscheidt zich binnen het Radikon-assortiment door zijn vermogen om kracht en elegantie te combineren, en biedt een rode versie die de ethos van het huis behoudt zonder in te leveren op complexiteit, klaar om te rijpen op fles en zich in de loop der tijd te ontwikkelen. Het is een voorstel dat uitnodigt om te worden genoten in gestructureerde gastronomische contexten, maar ook om door de jaren heen opnieuw te worden geproefd, wanneer de wijn nieuwe verhalen vertelt over bodem en tijd. In lijn met de positionering van STELT presenteert Radikon RS Rosso 2021 zich als een authentieke uitdrukking van terroir, sobere stijl en aandacht voor duurzaamheid, een keuze voor wie diepgang, levensduur en een oenologische vertelling zoekt die de tafel met karakter en inclusiviteit begeleidt.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964926789,"sku":"RAD-RSROS-FRI-21-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Radikon-RS-Rosso-2021-075l.jpg?v=1786102421"},{"product_id":"radikon-rs-rosso-2021-15","title":"Radikon RS Rosso 2021 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon RS Rosso 2021 1,5l is een fles bedoeld voor wie de tafel wil beleven als een reis door Friuli Venezia Giulia, waar de materie centraal staat en de tijd in dienst van de wijn werkt, met een tanninestructuur en mineraliteit die ook na uren in een leeg glas blijven hangen; de 1,5 liter formaat nodigt uit tot langdurige gezelligheid, huiselijke ceremonies en momenten van contemplatie die een wijn vereisen die kan groeien door contact met lucht en licht in de kelder. Radikon, een onafhankelijke producent geworteld in Friuli-Venezia Giulia, heeft door de jaren heen een identiteit opgebouwd die verbonden is met respect voor het terroir en het gebruik van laag-interventie wijnbouw- en vinificatiepraktijken, met de nadruk op spontane fermentaties en langdurig contact van de druiven met de schil; het huis, gevestigd in het hart van een regio die bekend staat om zijn pedoclimatische complexiteit en de rijkdom aan inheemse variëteiten, heeft een filosofie ontwikkeld die traagheid, geurendichtheid en een diepgaande band met de wijnbouwer en de tafel waardeert. De RS Rosso belichaamt deze roeping: een reeks rode wijnen waarbij maceratie een integraal onderdeel van het karakter is, een praktijk die extractie, structuur en een niet-meteen-toegankelijk maar diepgaand aromatisch profiel geeft, dat zich kan ontwikkelen door zuurstof in de fles. In vergelijking met andere soortgelijke producenten onderscheidt RS Rosso zich door zijn vermogen om territoriale wortels en onverwachte sensorische interpretaties te verweven: de druiven die deze cuvée vormen komen van zorgvuldig geselecteerde en bewerkte wijngaarden, zonder kunstgrepen, en de wijn toont een complexiteit die niet afziet van elegantie, met een gladde tanninestructuur, een ziltige impuls die doet denken aan de bodem van herkomst en een persistentie die minerale tonen, vuursteen en een vleugje balsem oproept. Bij het proeven toont de wijn een kleur die doet denken aan amber gevangen in het licht, met aroma’s die variëren van rijp rood fruit tot ijzerrijke nuances, houtachtige specerijen en een vleugje wilde paddenstoelen; in de mond onthult hij een stevige body, spanning die wordt gecontroleerd door vroege oogsten en een zoetheid bij contact die de discipline van de wijn niet verraadt, met een balans tussen zure frisheid en tanninerijkdom die geschikt is voor langdurige rijping. RS Rosso neemt een sleutelpositie in binnen het Radikon-assortiment en markeert de neiging tot experimenteren en het interpreteren van terroir en variëteiten met een consistentie die herinnert aan hoe geduld een fles kan veranderen in een lang verhaal: dit is authentieke wijn, bedoeld voor wie met het verleden wil spreken om het heden te begrijpen, en voor wie een referentie zoekt in het landschap van natuurlijke wijnen uit Friuli Venezia Giulia; RS Rosso is ook een symbool van hoe een wijnkelder een complete en duurzame zintuiglijke ervaring kan bieden, die kan transformeren in meditatie of een metgezel van gerechten die de robuustheid en verfijning van streekkeuken benadrukken, in lijn met de positionering van STELT: essentieel, diepgaand, sober, duurzaam.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964992325,"sku":"RAD-RSROS-FRI-21-15","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Radikon-RS-Rosso-2021-15l.jpg?v=1786142922"},{"product_id":"radikon-sivi-pinot-grigio-2021-15","title":"Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l is een witte wijn die een hedendaagse visie op Friuli presenteert, waar natuur samenkomt met vakmanschap en geduld bij het wijnmaken in grote formaten. Deze wijn is geproduceerd onder de aanduiding Friuli Venezia Giulia IGT, afkomstig van een wijngaard gelegen op kalkrijke en zanderige bodems die Pinot Grigio-druiven herbergen, verwerkt met een benadering die spontaniteit en traagheid waardeert. Deze keuze weerspiegelt het verhaal van de aarde zonder dwang. Het verhaal van Radikon is geworteld in een familie traditie gericht op authenticiteit: een wijnhuis dat ervoor kiest het terroir te vertellen via natuurlijke wijnbereidingspraktijken, spontane gisting, minimale interventie en een zorgvuldige beheersing van de inhoud, waarmee het concept van witte wijn als een drankje met complexiteit en houdbaarheid wordt verfijnd. Sivi Pinot Grigio onderscheidt zich door de schilweking die de wijn een kleur geeft die varieert tussen oud goud en amber tinten, een structuur die soepel blijft zonder in te boeten aan smaakkracht, en een aromatische diepte die zich in het glas met de tijd ontwikkelt. In de neus komen aroma’s van rijpe citrusvruchten, peer en gouden appel naar voren, vergezeld door delicate bloemige tonen en een minerale nuance die aan koude steen doet denken. In de mond definiëren de ziltigheid en de persistentie een drinkervaring die niet terugschrikt voor gedurfde combinaties met zeevruchten voorgerechten, kruidige risotto’s of gerijpte kazen, en biedt klanken die rijke gerechten ondersteunen zonder ermee te concurreren. Binnen het Radikon-assortiment fungeert Sivi Pinot Grigio als een sleutelstuk voor wie op zoek is naar een onconventionele versie van een traditionele variëteit, en biedt het een hedendaagse interpretatie van de categorie dankzij een beheer van kleur, textuur en aromatische verticaliteit die zich onderscheidt van vergelijkbare producenten. De productiefilosofie van Radikon weerspiegelt een balans tussen terroirexpressie en procescontrole: handmatige oogst, spontane gisting, minimale aanpak en nauwkeurige rijping die de balans tussen frisheid en complexiteit benadrukken, en zo een interpretatie van witte wijn bieden die uitnodigt tot een langzame en bedachtzame proeverij. Kortom, Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l is een wijn die uitnodigt tot een langzame verkenning van het gebied, functioneel als hoofdrolspeler in een doordachte en coherente proeverij binnen het STELT-aanbod.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965057861,"sku":"RAD-SIVPINGRI-FRI-21-15","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Radikon-Sivi-Pinot-Grigio-2021-15l.jpg?v=1786142923"},{"product_id":"radikon-slatnik-2021-075","title":"Radikon Slatnik 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon Slatnik 2021 0,75l is een wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen terroir, ambachtelijkheid en een benadering die de essentie van de druif zonder maskering benadrukt. Geproduceerd in Friuli-Venezia Giulia, een regio waar licht en steen een eeuwenoud verhaal vertellen, onderscheidt Slatnik zich door het gebruik van geselecteerde druiven en een kelderbeheer met minimale interventie: spontane gisting, langdurig contact met de schillen, geen zware klaringen, beperkte doseringen en een sterke focus op de gezondheid van de wijnstok. Radikon is een entiteit die in de loop der tijd een herkenbare signatuur heeft opgebouwd: een consistentie tussen methode en terroir, een keuze om met traditionele middelen en langzame processen te werken, een inzet om de eigenheid van elk oogstjaar te waarderen en de variaties ervan te vertellen zonder toe te geven aan commerciële massaproductie. De productiefilosofie is gebaseerd op de balans tussen grondstof en de geest van de plek, op het idee dat wijn een levend geheugen is van het landbouwjaar, in staat om zich evolutionair te ontwikkelen in grote vaten en tanks waar zuurstof complexe nuances vormt. Tot de onderscheidende elementen van Slatnik behoren de diepe kleur, een fijne tanninestructuur en een zuurgehalte dat het aromatische weefsel ondersteunt zonder te verzwaren, samen met minerale tonen, rijpe citrusvruchten, geneeskrachtige kruiden en hints van natte steen die de Friulaanse geografie vertellen. Integriteit en complexiteit gaan hier samen met een vloeiendheid die het een wijn van aandacht maakt: het is geen wijn die directe bevrediging biedt, maar een tafelgenoot die smaakvolle visgerechten, schaaldieren, peulvruchtensoepen en gerijpte kazen kan begeleiden, en het gehemelte een ziltige en duidelijke persistentie biedt. Binnen het Radikon-assortiment neemt Slatnik een bevoorrechte positie in tussen de karaktervolle witte wijnen, als getuige van een filosofie die tijd, terroir en authenticiteit waardeert. Samenvattend presenteert Slatnik 2021 zich als een bewuste keuze voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van Friuli, trouw aan de handen die het hebben gemaakt, in lijn met de positionering van STELT, die precisie, soberheid en elegantie ondersteund door het terroir waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965090629,"sku":"RAD-SLA-FRI-21-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Radikon-Slatnik-2021-075l.jpg?v=1786102432"},{"product_id":"radikon-slatnik-2021-15","title":"Radikon Slatnik 2021 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon Slatnik 2021 1,5l is een wijn die zich presenteert als een venster op het oostelijke Friuli, en de filosofie belichaamt van een wijnhuis dat de natuur centraal stelt in het productieproces en een authentieke interpretatie van het terroir biedt in een formaat dat uitnodigt tot langzaam en bewust delen. Een groot formaat dat het tempo van sociale gelegenheden verandert en een referentiepunt wordt voor wie op zoek is naar een voorstel dat consistent is met traditie en hedendaags onderzoek. Radikon, een ambachtelijke realiteit ontstaan in het hart van Friuli Venezia Giulia, heeft in de loop der tijd een eigen herkenbare identiteit opgebouwd door de inzet voor het evenwicht tussen het karakter van het gebied en vinificatiepraktijken die de spontaniteit van natuurlijke processen benadrukken: spontane gisting, weinig interventie in de kelder, geen filtratie, rijping die de expressie van de schillen bevordert en een duidelijke voorkeur voor vaten waarin de wijn geduldig evolueert. In deze context onderscheidt Slatnik zich door zijn vermogen een precieze gevoeligheid over te brengen: kleur die schommelt tussen goud en amber, textuur die een subtiele ziltigheid suggereert en een structuur die een lange levensduur in de fles ondersteunt, kenmerken die Marco Radikon of de vertegenwoordigers van het huis hebben gekoesterd om een product te bieden dat kan communiceren met een keuken vol persoonlijkheid. Het aromaprofiel, verteld door de ontmoeting van gekonfijte citrusvruchten, zoute kruiden, amandelnoten en minerale nuances, leidt het gehemelte op een reis waar de zuurgraad aanwezig maar gecontroleerd is, de persistentie langzaam en de evolutie in het glas nieuwe nuances in de tijd schenkt; in de mond onthult het een delicate maar duidelijke tanninestructuur, vergezeld van een mineraliteit die doet denken aan de bodem en de blootstelling aan de zon. Slatnik neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Radikon en vertegenwoordigt een gedurfde maar gematigde uitdrukking van de bedrijfsfilosofie, die laat zien hoe ambachtelijkheid kan samengaan met een moderne visie op teelt en kelder, en een voorstel biedt dat zich leent voor complexe combinaties met gerechten van grote intensiteit of om op zichzelf te worden genoten in momenten van gastronomische stilte. Bij STELT wordt Radikon Slatnik 2021 1,5l gepresenteerd als een uitdrukking van authenticiteit, ambachtelijke zorg en dialoog tussen wijn en tafel, een wijn die uitnodigt om de herinnering aan het gebied te ontdekken zonder afstand te doen van een elegante hedendaagsheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965156165,"sku":"RAD-SLA-FRI-21-15","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Radikon-Slatnik-2021-15l.jpg?v=1786142925"},{"product_id":"ronchi-di-cialla-ciallabianco-1999-075","title":"Ronchi di Cialla Ciallabianco 1999 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRonchi di Cialla Ciallabianco 1999 0,75l is een witte wijn uit de Colli Orientali del Friuli, in Friuli-Venezia Giulia, waar het wijnhuis Ronchi di Cialla een diepe band met het terroir onderhoudt en een roeping heeft voor de houdbaarheid van wijnen. Deze wijn vertelt het verhaal van de rijpheid van een zeldzame oogst door een langzame en gecontroleerde rijping. Het wijnhuis, geworteld in een traditie van wijngaarden die uitkijken op de zee en de hoogte, heeft in de loop der tijd een identiteit opgebouwd die gebaseerd is op zorg voor de bodem, de keuze van geselecteerde wijngaarden en een filosofie die evenwicht, zuiverheid van smaak en respect voor de kenmerken van elk perceel vooropstelt. De productiefilosofie vertaalt zich in een eenvoudige maar strenge behandeling van het most, in een kelder die de rijping zorgvuldig begeleidt en de wijn een structuur geeft die de veroudering ondersteunt zonder te forceren, met een finesse die niet afziet van diepgang. Ciallabianco onderscheidt zich binnen het assortiment door zijn vermogen om complexiteit en lichtheid te combineren, in een smaakstructuur die frisheid behoudt en toch complexiteit toont, afgeleid van frisse tonen, ziltige mineraliteit en een zekere evolutieve zachtheid die typisch is voor rijpe jaargangen. De kleur is helder, met gouden reflecties die het lange leven van het most onthullen, en het aroma suggereert rijpe citrusvruchten, hazelnoot, aromatische kruiden en een vleugje oud hout dat elegant geïntegreerd is, wat een dynamiek aangeeft die zich in de tijd ontwikkelt. In deze fles is het moment te proeven waarop het assortiment van Ronchi di Cialla een zeldzame synthese bereikt tussen puurheid en ritme, met een opmerkelijke aanwezigheid in het regionale wijnlandschap, geschikt om te combineren met visgerechten, gerijpte kazen of streekgebonden bereidingen. De positionering van STELT is voelbaar in het profiel van deze jaargang: een wijn die authenticiteit, houdbaarheid en een constante spanning tussen traditie en hedendaags inzicht uitdrukt, klaar om zich rustig te openbaren aan wie in de tijd zoekt naar zijn beste interpretatie.\u003c\/div\u003e","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965221701,"sku":"RONDI-CIA-FRI-99-075","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ronchi-di-Cialla-Ciallabianco-1999-075l.jpg?v=1786102439"},{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l is een visitekaartje van de Langhe dat Nebbiolo met maatgevoel en precisie tot uitdrukking brengt, met de nadruk op bodem, klimaat en een respectvolle omgang met de wijnstok; In deze fles komt een duidelijk afgebakend terroir naar voren, waar de rijping van de schil intense maar elegante aroma's benadrukt en de wijnkelder kiest voor een gecontroleerde vergisting en een evenwichtige rijping die frisheid en kracht behouden zonder concessies te doen aan de elegantie; Het verhaal van Ca' di Press is dat van een wijnhuis dat naar de toekomst kijkt zonder zijn wortels te verloochenen: een identiteit die berust op integriteit, zorg voor het gebied en een productiefilosofie gericht op lage opbrengsten, handmatige selectie en een kenmerkende lichtheid die de Barolo Perno ondanks de voor de appellatie typerende complexiteit direct herkenbaar maakt; Onderscheidende elementen komen naar voren in de druivenselectie en het werk in de wijnkelder: de minimaal invasieve aanpak geeft de wijn de ruimte om structuur, verfijning en een zijdezachte tanninestructuur te ontwikkelen, begeleid door tonen van kers, gedroogde roos, zoethout en een vleugje cacao dat in de afdronk oplicht; Stilistisch presenteert Ca' di Press Barolo Perno 2021 zich met een diepe robijnrode kleur die met de jaren naar granaatrood evolueert, een elegante neus waarin rijp rood fruit zich verweeft met bloemige en kruidige nuances, een halfvolle tot volle smaak, een fluweelzachte structuur, levendige zuren en een zeer lange persistentie die uitnodigt tot een tweede slok; De rol van deze wijn binnen het assortiment van Ca' di Press is centraal: hij vormt de maatstaf die de ervaring van het terroir verbindt met het karakter van het wijnhuis, en die gestructureerde gerechten kan begeleiden terwijl hij uitstekende mogelijkheden voor flesrijping biedt; Een Barolo Perno die staat voor strengheid, authenticiteit en levensduur, bedoeld voor wie op zoek is naar diepgang en een authentieke band met het terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1786102444"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l is een rode wijn die fungeert als een venster naar het hart van de Langhe: het ontstaat uit de ontmoeting tussen een duidelijk afgebakend gebied, zorgvuldige handen en een bedrijfsvisie die de grondstof weet te transformeren tot een evenwichtige interpretatie van de tijd, in staat om te communiceren met wie op zoek is naar kennis voorbij het oppervlak. Ca' di Press is een familiebedrijf uit de wijnstreek Piemonte, een scène waar traditie en innovatie zonder barrières samenleven: de identiteit is gebouwd op respect voor de wijngaard, zorgvuldige agronomische keuzes en een beheer dat geduld en de noodzakelijke traagheid waardeert om zuiverheid en karakter te laten ontstaan, met een filosofie die wijn ziet als een verhaal van de plek, niet als een handelswaar die snel moet worden verkocht. De productiefilosofie van deze Langhe Nebbiolo is gebaseerd op het observeren van de natuurlijke ritmes van de plant, een gerichte oogst van druiven op het juiste rijpheidsniveau en een vinificatie die de nadruk legt op geurprecisie en fruitzuiverheid, waarbij de frisheid en een zachte tanninestructuur behouden blijven die de elegantie ondersteunt zonder te overheersen. Ondanks de vele uitdagingen van het oogstjaar onderscheidt Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 zich door een heldere nuance tussen aroma’s van rijp rood fruit, bloemige tonen en subtiele kruidige hints die karakter geven zonder opsmuk, vergezeld van een goed uitgebalanceerde tanninestructuur en een frisheid die een mooie lengte ondersteunt. Het aromaprofiel ontvouwt zich in kers en aalbes, met verwijzingen naar fijne peper en een vleugje citruszeste, terwijl de smaak elegant vloeit met een evenwichtige structuur en een schone persistentie die uitnodigt om de volgende nuances in het Ca' di Press-assortiment te ontdekken. Binnen het Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023-assortiment vertegenwoordigt deze wijn een referentiepunt, een sleutel tot het terroir en een getuigenis van het vermogen van het bedrijf om authentieke interpretaties van de Nebbiolo uit de Langhe te bieden in een product dat spreekt in het heden zonder de historische herinnering te verloochenen. In de positionering van STELT wordt Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 gepresenteerd als een betrouwbare keuze voor wie soberheid, precisie en een diepe verbondenheid met het Langhe-territorium zoekt, en biedt het een consistente, evoluerende proefervaring die klaar is om te communiceren met verschillende momenten.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1786102447"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l is een rode wijn die de essentie van de Langhe weerspiegelt, een gebied van heuvels omhuld door de zon waar de wijnstok een balans vindt tussen terroir en verschillende microklimaten. Deze wijn is bedoeld voor wie op zoek is naar een karaktervolle fles die zowel gezellige momenten als serieuze proeverijen begeleidt, in het magnumformaat dat uitnodigt om te vertragen, de evolutie in het glas te observeren en een zintuiglijke herinnering te delen met tafelgenoten. Het verhaal van Ca' di Press vertelt over een toewijding aan het vak, geworteld in de wijnbouwcontext van de Langhe, een bedrijfsidentiteit die het terroir en constante kwaliteit als dagelijkse handtekening waardeert, met een wijngaardbeheer gericht op agronomische precisie, een kelder die zorgvuldige keuzes, duurzame praktijken en een vinificatie die frisheid, elegantie en detail behoudt, vooropstelt. De productiefilosofie verweeft zich met een visie van creatief minimalisme, waarbij alleen wordt ingegrepen waar nodig om de pure identiteit van de Nebbiolo te begeleiden, door extractie, oxidatie en rijping te controleren, de wijn te verfijnen zonder zijn ziel te doven, en ruimte te laten voor een zintuiglijke structuur die zich rustig ontvouwt. De onderscheidende elementen komen naar voren in de zuiverheid van de materie, de diepte van de robijnrode kleur, de elegante naaktheid van de aroma’s die zich openen in tonen van kers, viooltje, lichte peper en een vleugje grafiet, terwijl het gehemelte een structuur van fijne tannines, een levendige zure vezel, een evenwichtig lichaam en een aanhoudende afdronk die evolutie belooft zonder zwaar te worden, waarneemt. Deze Langhe Nebbiolo put kracht uit het vermogen om te groeien in een competitieve omgeving, terwijl hij identiteit en consistentie behoudt, en een toegankelijke interpretatie van Langhe Nebbiolo biedt, met behoud van de typische kracht van het druivenras en de handtekening van een goed verzorgde wijngaard. Binnen het assortiment van Ca' di Press vertegenwoordigt Langhe Nebbiolo 2023 DOC een belangrijke mijlpaal: niet alleen een toegangspoort tot het Nebbiolo-erfgoed van het bedrijf, maar ook een referentie voor wie een wijn zoekt die veelzijdig over de tafel gaat, van witvleesgerechten tot bereidingen met paddenstoelen, van dagelijks gebruik tot gezellige bijeenkomsten. In lijn met de positionering van STELT is deze Langhe Nebbiolo 2023 een verfijnde keuze die terroir, kwaliteit en verantwoordelijkheid centraal stelt, klaar om in de tijd te evolueren en een authentiek verhaal van wijngaard en ervaren handen te vertellen.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1786142928"},{"product_id":"enzo-boglietti-barolo-arione-2004-075","title":"Enzo Boglietti Barolo Arione 2004 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEnzo Boglietti Barolo Arione 2004 DOCG 0,75l is een wijn die voortkomt uit de wijngaarden van de Piëmontese Langhe en zich presenteert als een diepgaande interpretatie van de aarde, waar Nebbiolo altijd karakter, elegantie en levensduur uitdrukt, en een venster op de tijd biedt door een langzame en gecontroleerde rijping die evenwicht boven snelheid van onmiddellijke consumptie stelt. Het bedrijf Enzo Boglietti onderscheidt zich door een familie traditie geworteld in een gebied met complexe microklimaten en bodems rijk aan mineraliteit, een aanpak die respect voor de wijngaard, nauwkeurige handarbeid en een keuze voor traditionele fermentaties combineert, gevolgd door rijping in grote eikenhouten vaten, gericht op het behouden van de charme van Nebbiolo zonder zijn grote natuurlijkheid te maskeren. De productiefilosofie vertelt over een dagelijks zorglaboratorium: wijngaarden met aandacht verzorgd, opbrengsten beperkt om elegantie en spanning te concentreren, nauwkeurige handmatige oogst en een kelder waar tijd een bondgenoot is, geen bevelhebber, in een proces dat kwaliteit boven haast stelt. Arione onderscheidt zich in het Barolo DOCG landschap door zijn vermogen structuur en verfijning te combineren: intens robijnrood met lichte granaatreflecties die bij lange rijping veranderen, een aromatisch profiel dat langzaam opent in een tapijt van verwelkte rozen, rijpe kers, citruszeste, zwarte peper en een balsemische toets die aan het bos onder de bomen doet denken, terwijl in de mond een afgeronde tanninestructuur en een schone zuurgraad naar voren komen, wat een smaakprogressie markeert die rustig kan evolueren door de jaren heen. Binnen het assortiment van de producent neemt Barolo Arione een prominente plaats in, en belichaamt het het ideale wijnbouwconcept dat het bedrijf voorstaat: een wijn die intense gerechten kan begeleiden zonder die subtiele verfijning te verliezen die een authentiek terroir onderscheidt. Het is een fles bedoeld voor wie een duurzame relatie met de tijd zoekt, een smaaktaal die modulair is en een diner kan transformeren in een zintuiglijke herinnering die uitnodigt tot reflectie. In dit perspectief staat Enzo Boglietti Barolo Arione 2004 DOCG 0,75l als een uitdrukking van terroir, methode en binnen-tijd, een keuze die voldoet aan de wensen van wie wil investeren in een Barolo die het geografische gebied van de Langhe met discipline en gematigde ernst vertelt, een wijn die perfect past binnen het assortiment van de producent en de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Enzo Boglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965516613,"sku":"ENZBOG-BARARI-PIE-04-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Enzo-Boglietti-Barolo-Arione-2004-DOCG-075l.jpg?v=1786102453"},{"product_id":"philine-isabelle-langhe-rosato-2024-075","title":"Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l is een wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen het gebied, nieuwsgierigheid en een hedendaagse visie op de tafel, bedoeld om momenten van samenzijn te begeleiden die lichtheid vereisen zonder in te leveren op karakter. De Langhe, met heuvels die blootstaan aan zon en wind, bieden de ideale grond voor een rosé die fris ademt en onmiddellijk herkenbaar blijft in het aromatische profiel. De wijnmakerij Philine Isabelle is een ambachtelijke onderneming ontstaan uit de samenwerking van mensen verbonden aan het gebied en een familie traditie, maar gericht op innovatie: zorgvuldige landbouwpraktijken, handmatige oogst en een vinificatie die gerichte en respectvolle interventies op de druif voorrang geeft, om de precisie van de vrucht te vangen zonder deze te overladen met kunstmatigheden. De productiefilosofie is gericht op structurele lichtheid: nauwkeurige temperatuurcontrole, zachte persing en een korte schilcontacttijd die de kersenroze kleur een elegante glans geeft zonder de smaak te verzwaren. Kenmerkende elementen zijn onder meer een zorgvuldige selectie van typische druiven uit de regio, een doordachte persing om geur en zuurgraad te behouden, en een bouquet dat doet denken aan rijpe aardbeien, rode kersen en bloemige tonen, met een vleugje citrus die het reukvermogen opent en voorbereidt op de smaak. In het assortiment neemt Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT een vooraanstaande positie in als seizoensreferentie, ideaal als aperitief maar ook veelzijdig met zee- of landvoorgerechten, lichte pasta’s, citroenrisotto’s en gegrilde groenten, en biedt een smaakkader dat begeleidt zonder te overheersen. De wijn belichaamt de bedrijfsfilosofie: discreet vakmanschap, respect voor het gebied, gematigde elegantie en uitnodigende drinkbaarheid, bedoeld voor wie kwaliteit zoekt zonder opsmuk. In de STELT-positionering is Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l een verfijnde keuze voor wie authenticiteit en hedendaagse stijl wenst, in staat om een moment van gezelligheid te transformeren in een sobere smaakervaring. Uitstekend als fris aperitief of als begeleider van zeevruchten, bosvruchten en verse kazen, kan enkele maanden in de fles worden bewaard als het op een koele, donkere plaats wordt bewaard. Het etiket verwijst naar een filosofie van discrete elegantie, ambachtelijke zorg en duurzaamheid die zich vertaalt in praktische keuzes in de wijngaard en de kelder. In de STELT-positionering is Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l een verfijnde keuze voor wie authenticiteit en hedendaagse stijl wenst, in staat om een moment van gezelligheid te transformeren in een uitdrukking van sobere smaak.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965647685,"sku":"PHIISA-LANROS-PIE-24-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936"},{"product_id":"gian-luca-colombo-barolo-2019-075","title":"Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75l is een wijn die ontstaat in de Langhe in Piemonte, in een omgeving waar Nebbiolo en terroir geduldig met elkaar in dialoog gaan, en zo een diepgaande interpretatie van het gebied, de geschiedenis en het vakmanschap in het glas bieden; zijn identiteit is herkenbaar vanaf het begin, met wijngaarden die met respectvolle methoden worden verzorgd, handmatige oogst en een fermentatie die precisie in temperatuur en controle van de maceratie waardeert zonder te forceren, elementen die een nobele grondstof voorbereiden die klaar is om in de tijd te evolueren. Het verhaal van producent Gian Luca Colombo is dat van een kleine familieonderneming die een authentieke relatie met de aarde centraal stelt: eigen wijngaarden, zorgvuldige verzorging van de wijngaard en een beheer dat de geleidelijkheid van het werk waardeert, van snoei tot botteling, met een gevoeligheid die naar de toekomst kijkt zonder oude wortels te verloochenen. De productiefilosofie wordt verteld door concrete keuzes: een selectieve oogst die gezonde rijping vooropstelt, een vinificatie die de aromatische integriteit van de Nebbiolo benadrukt en een rijping in vaten die de energie van het fruit niet dempen, waarbij de voorkeur uitgaat naar grote eikenhouten vaten of neutrale containers die het tannine elegant laten vormen en de zuurgraad de nodige frisheid laten behouden voor de houdbaarheid. Een onderscheidend element is de terroir-specifieke structuur: bodems rijk aan kalk en klei, zonnige maar door de hoogte gematigde exposities, een aromatisch profiel met tonen van kleine rode vruchten, viooltjes, kruidige nuances en een aanhoudende minerale toets. Qua assortiment positioneert deze Barolo 2019 zich als een van de centrale expressieve pijlers van het aanbod, een publieke bevestiging van het vermogen van het bedrijf om verschillende oogstjaren consistent te begeleiden, terwijl het ruimte biedt voor toekomstige evoluties; het is een wijn die uitnodigt tot rijping, doordachte proeverijen en reflectiemomenten, die in de tijd rijpt zonder het evenwicht te verliezen dat hem direct herkenbaar maakt. De stijlkenmerken van Gian Luca Colombo Barolo 2019 DOCG 0,75l zijn die van een elegante, sobere en tegelijk krachtige omlijsting, die kan dialogeren met gerechten van grote substantie en een vaste plaats inneemt in het hart van het assortiment, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Gian Luca Colombo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965745989,"sku":"GIALUC-BAR-PIE-19-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gian-Luca-Colombo-Barolo-2019-DOCG-075l.jpg?v=1786102455"},{"product_id":"bartolo-mascarello-barolo-etichetta-dartista-2018-075","title":"Bartolo Mascarello Barolo Etichetta d'Artista 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBartolo Mascarello Barolo Etichetta d'Artista 2018 DOCG 0,75l is een Barolo die zich vertelt via het land van de Piëmontese Langhe en een familie traditie die de puurheid van Nebbiolo met bijna ascetische strengheid en zorg bewaart, en een hedendaagse interpretatie biedt van een wijn die bedoeld is om in de tijd te rijpen. In deze fles is meteen de rijkdom van de bodem te proeven, het licht van de hellingen en de belofte van een langzame rijping die het karakter verfijnt zonder de spanning te breken. De verbinding tussen het terroir en de hand van de mens is duidelijk, alsof elke slok een pagina is uit een dagboek dat spreekt over seizoen, geduld en constante aandacht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet verhaal van Bartolo Mascarello is een venster op het authentieke woord: een bedrijf dat zijn identiteit heeft opgebouwd door mode en compromissen te trotseren, waarbij drinkbaarheid wordt toevertrouwd aan een elegante soberheid en een stijlconsistentie die de jaargangen doorkruist. Het Etichetta d'Artista-label, aanwezig sinds het begin van deze serie, is een symbolisch gebaar dat uitnodigt om wijn ook te zien als een onderwerp van discussie tussen kunst en landbouw, zonder ooit het primaire doel van Barolo uit het oog te verliezen: diepte en ritme aan het gehemelte bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie en de werkaanpak vertalen zich in een zorgvuldige en respectvolle wijngaardbeheer, met handmatige oogst, nauwkeurige selectie van de druiven en een spontane gisting die gebruikmaakt van inheemse gisten. De maceratie is voldoende om de structurele kwaliteit van Nebbiolo te extraheren, en de rijping vindt plaats in grote eikenhouten vaten, gekozen om de zuiverheid van het fruit en de perfecte integratie van de kruiden te behouden. Het resultaat is een aromatisch palet dat helder en genuanceerd blijft, waar de warmte van het fruit de mineraliteit van het terroir niet overheerst, en waar de persistentie een spoor van grafiet, zoethout en fijne peper achterlaat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKenmerkende elementen zijn onder meer de artistieke interpretatie van het etiket, die elke fles tot een object maakt om te verkennen, en een rijpingsfilosofie die evenwicht en complexiteit vooropstelt zonder de frisheid te verliezen. Stijl- en sensorische kenmerken verweven zich in een kader van elegantie: een bouquet dat zwarte kers, viooltje en delicate kruidige nuances afwisselt; in de mond zijdezachte tannines, levendige zuurgraad en een zeer lange afdronk die evolutiemogelijkheden in de fles suggereert. Binnen het assortiment van Bartolo Mascarello neemt Etichetta d'Artista een prominente plaats in, in staat om robuuste gerechten te begeleiden en het verhaal te vertellen van een huis dat van Barolo een taal heeft gemaakt om terroir, ambacht en discipline uit te drukken. Deze 2018 DOCG 0,75l is daarom niet alleen een wijn om te proeven, maar een uitnodiging om te begrijpen hoe authenticiteit en schoonheid kunnen samenleven in een meesterwerk uit de Langhe, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965778757,"sku":"BARMAS-BARETIDAR-PIE-18-075","price":403.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bartolo-Mascarello-Barolo-Etichetta-dArtista-2018-DOCG-075l.jpg?v=1786102458"},{"product_id":"bartolo-mascarello-dolcetto-dalba-2022-075","title":"Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eBartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 DOCG 0,75l is een wijn die fungeert als een venster op de Piëmontese Dolcetto: direct in het glas, maar in staat zich diep te openen met de juiste aandacht voor het terroir van de Langhe en een gecontroleerde rijping die de frisheid en drinkbaarheid behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet bedrijf Bartolo Mascarello, een historische naam in de Piëmontese wijnbouw, heeft zijn identiteit opgebouwd rond integriteit en respect voor de grondstof, met traditionele methoden voor het verzorgen van de wijngaarden en een interpretatie van het gebied die de puurheid van het fruit en de precisie van de zuurgraad benadrukt. Het is een onderneming die al generaties lang zich inzet om Piëmont zonder clichés te vertellen, en zo een visie van duurzame ambachtelijkheid en continuïteit tussen wijngaarden en kelder versterkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie is bescheiden maar streng: beperkte opbrengst, handmatige oogst, spontane gisting en rijping in grote vaten die de wijn in zachtheid laten groeien zonder dwang. Het doel is een helder en evenwichtig smaakpalet te bieden, waarbij de fruitige tonen een frisse lijn en een lengte behouden die uitnodigt tot een volgende slok, in plaats van het gehemelte koste wat kost te vullen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn vergelijking met andere Dolcetto d'Alba onderscheidt Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 zich door de aromatisch-smaakvolle spanning en een gladde tanninestructuur, het resultaat van een zorgvuldige maceratie en een rijping die de mineraliteit niet wegneemt maar elegant teruggeeft. Het profiel is schoon, met hints van rijpe kers, amarena, een vleugje viooltje en een lichte peperigheid die de persistentie verhoogt zonder ruwheid: een gevoel van toegankelijkheid dat bij elke draai van het glas diepte onthult.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van het bedrijf neemt deze Dolcetto d'Alba een sleutelpositie in: het is de toegankelijke en betrouwbare interpretatie van de strenge richtlijnen van Mascarello, geschikt om delicate voorgerechten, pastagerechten met ragù of lichte vleesgerechten te begeleiden, zonder aan legitimiteit in te boeten wanneer de maaltijd om een fles vraagt die onafhankelijk blijft van het gerecht. Het is een wijn voor bewuste consumptie, bedoeld voor wie authenticiteit, definitie en een zekere ingetogen elegantie zoekt bij elk moment van het diner. In lijn met de positionering van STELT is Bartolo Mascarello Dolcetto d'Alba 2022 een uitnodiging om het authentieke Piëmont te herkennen, waar de discipline van het werk in de wijngaard en kelder zich vertaalt in een drinkervaring die de tijd doorstaat en trouw blijft aan het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Bartolo Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965811525,"sku":"BARMAS-DOLDAL-PIE-22-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Bartolo-Mascarello-Dolcetto-dAlba-2022-DOCG-075l.jpg?v=1786102461"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2009-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2009 DOCG 0,75l is een historische wijn die ontstaat in de wijngaarden van de Langhe, waar Nebbiolo een ijzeren structuur, een stevige zure nervuur en een aanleg voor veroudering uitdrukt, en een gebalanceerde interpretatie van het terroir biedt voor wie op zoek is naar diepgang, elegantie en continuïteit in de tijd. De producent Borgogno, een huis geworteld in de 18e eeuw, vertelt een verhaal van familie en voortdurende zoektocht: een bedrijfsidentiteit gebaseerd op aandacht voor detail, respect voor tradities en een zorgvuldige beheersing van de rijping, met bijna ambachtelijke aandacht voor opbrengstcontrole en druivenselectie. Het bedrijf onderscheidt zich door een productiefilosofie die handwerk, selectie in de wijngaard, het gematigde gebruik van grote vaten en een langzame, gecontroleerde rijping vooropstelt, elementen die de wijn in staat stellen authenticiteit, mineraliteit en levensduur uit te drukken zonder de variëteitsessentie te absorberen. Liste is een historisch cru die in 2009 opvalt door de balans tussen fruit en kruiden, een tanninestructuur die al verfijnd lijkt maar toch de typische Barolo-structuur behoudt, en een subtiele mineraliteit die verwijst naar het terroir van de Langhe en de kalk-zandige bodem. In de geur komen tonen van verwelkte roos, rijpe kers, zwarte peper, een vleugje zoethout en cacao naar voren, vergezeld van een subtiele mineraliteit die aan de bodem van de Langhe doet denken en een vage hint van zoete kruiden, terwijl de wijn in de mond krachtig maar elegant blijkt, met goed geïntegreerde tannines, levendige zuurgraad en een lengte die zich ontwikkelt naar het bos onder de bomen, bittere sinaasappelschil en een vleugje tabak. Bij de proeverij onderscheidt Liste 2009 zich door een magische balans tussen ingetogen kracht en verfijnde consistentie, en biedt het een rijkdom aan aroma’s die zich in de tijd ontwikkelt, waardoor wie het bewaart de evolutie van jong naar rijpe wijn kan volgen. In het Borgogno-assortiment neemt Barolo Riserva Liste 2009 een prominente plaats in als referentie voor een Riserva bestemd voor veroudering, naast andere uitingen die verschillende diepten van Nebbiolo verkennen, maar met een smaakpenetratie die ook op leeftijd direct blijft. De filosofie die het bedrijf leidt, weerspiegelt zich in het dagelijkse werk in de wijngaard, de zorgvuldige controle tijdens de oogst, de aandacht voor temperatuurcontrole tijdens de fermentatie en de keuze voor grote vaten die een harmonieuze rijping mogelijk maken, waardoor de tijd een belangrijk deel van zijn energie teruggeeft. In de positionering van STELT presenteert Borgogno Barolo Riserva Liste 2009 zich als een voorbeeld van gematigde elegantie, procesdiscipline, terroirdiepte en gematigde levensduur, in staat om momenten van bedachtzame degustatie te begeleiden en een collectie toegewijd aan langdurige Barolo te verrijken.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965844293,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-09-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Borgogno-Barolo-Riserva-Liste-2009-DOCG-075l.jpg?v=1786102465"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2012-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBorgogno Barolo Riserva Liste 2012 DOCG 0,75l is een wijn die uitnodigt tot een langzame verkenning van het gebied van de Langhe: een Barolo Riserva die voortkomt uit het idee om de essentie van een oogst te bewaren die anders verloren zou gaan door snelle evolutie, en die diepte, complexiteit en houdbaarheid biedt. De wijnkelder Borgogno, een historisch huis met diepe wortels in het hart van Barolo, werd in de achttiende eeuw opgericht door een familie die zich toelegde op de kunst van wijnmaken; door de eeuwen heen heeft zij een visie op het werkproces doorgegeven die de nadruk legt op geleidelijkheid, zuiverheid van het fruit en de kracht van de tijd, waardoor elke fles een stukje regionale identiteit wordt. De productiefilosofie is gebaseerd op respect voor de grondstof, een nauwkeurige beheersing van de wijngaarden en een traditionele rijping in grote eikenhouten vaten, die een langzame en gecontroleerde aanraking met de droesem mogelijk maken, zonder kunstmatige aroma’s te forceren en waardoor de structuur van het terroir naar voren komt. Riserva Liste 2012 onderscheidt zich door een keuze die is gebaseerd op een historische wijngaard, een selectie druiven die onder ideale rijpingsomstandigheden zijn geoogst, wat resulteert in een elegante tanninestructuur, een stevige maar niet strenge structuur en een evenwicht dat in de tijd behouden blijft. De aroma’s ontvouwen zich in een symfonie van zwarte vruchten, zeldzame specerijen en een minerale noot die doet denken aan de stenen van de Langhe; in de mond is de smaak omhullend en zeer breed, met een structuur die langzaam naar voren komt, om geleidelijke complexiteit en een aanhoudende afdronk met een minerale toets te bieden. Binnen het Borgogno-assortiment neemt deze Barolo Riserva een prominente plaats in als uithangbord van een huis dat naar de toekomst kijkt zonder het verleden te verloochenen, en biedt het gepassioneerde liefhebbers een wijn die verfijnde genietmomenten begeleidt en waardig kan rijpen; voor STELT vertegenwoordigt het een waardevolle keuze, gekenmerkt door concrete territoriale verwijzingen, methode en authenticiteit, een voorstel dat uitnodigt tot een confrontatie met de puurheid van een uniek gebied en tot een proeverij die geduld en aandacht voor detail beloont.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965877061,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-12-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Borgogno-Barolo-Riserva-Liste-2012-DOCG-075l.jpg?v=1786102469"},{"product_id":"borgogno-barolo-riserva-liste-2014-075","title":"Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Borgogno Barolo Riserva Liste 2014 DOCG 0,75l is een wijn die een venster opent naar de Langhe, een Barolo die uitnodigt tot geduldig luisteren naar het gebied en de tijd die nodig is om diepte en structuur terug te geven, met een intens robijnrood kleur die evolueert naar granaatreflecties en een brede, doordachte geurtoon; De geschiedenis van Borgogno is die van een huis geworteld in het hart van Barolo, tussen historische wijngaarden en een traditie die zich heeft verteld door eeuwen van sobere wijnbereiding en respect voor de natuur, een identiteit die is toevertrouwd aan de herinnering van de wijngaarden, het langzame werk en een herkenbare stijlconsistentie, behorend tot Piemonte; De productiefilosofie van het bedrijf geeft de voorkeur aan een evenwichtige wijngaardbeheer, handmatige oogst, spontane fermentaties en langdurige rijping in grote eikenhouten vaten, keuzes die de geleidelijke integratie van tannines en de langzame rijping van aromatische alchemieën zonder plotselinge sprongen bevorderen; Liste 2014 is gemaakt van geselecteerde Nebbiolo-druiven van oude wijngaarden, geteeld met een scherp oog voor de expressie van het terroir en de invloed van de oogstjaren; de selectie is zorgvuldig maar discreet, en de rijping geeft de wijn de tijd om in de fles te evolueren zonder dwang; Sensorisch komen geuren van viooltje en veldbloemen naar voren, samen met tonen van zoethout, peper en een vleugje tabak, terwijl de structuur in de mond elegant en robuust is: zijdezachte tannines verweven zich met een levendige zuurgraad, wat een aanhoudende afdronk creëert die langer blijft hangen dan de slok en uitnodigt tot pairing met gestructureerde gerechten; Binnen het Borgogno-assortiment neemt de Liste Riserva 2014 een prominente plaats in voor wie op zoek is naar een Barolo DOCG die tijd, plaats en traditionele kracht uitdrukt; het is een aanbod dat de klassieke Barolo en andere interpretaties van het huis aanvult, en een belofte van levensduur en voortdurende evolutie biedt; Deze wijn belichaamt de positionering van STELT: essentieel, gezaghebbend en authentiek, in staat om belangrijke momenten te begeleiden zonder opsmuk.\u003c\/div\u003e","brand":"Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965909829,"sku":"BOR-BARRISLIS-PIE-14-075","price":128.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Borgogno-Barolo-Riserva-Liste-2014-DOCG-075l.jpg?v=1786102473"},{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l presenteert zich als de meest rijpe en doordachte uitdrukking van een historisch wijnhuis uit de Langhe, in staat om een oogst om te zetten in een elegante interpretatie van het gebied rond Verduno, een venster op de Barolo die ontstaat in een context van Langhe en Piemonte, waar de nebbiolo een verfijnde verticaliteit en een diepe ziel uitdrukt; Burlotto is een Piëmontese realiteit met een authentieke signatuur, verbonden met de wijngaarden, het langzame werk en het respect voor de seizoenen: een familie van wijnbouwers die in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd gebaseerd op precisie bij de selectie van de druiven, de zorg voor de vaten en het vermogen om de wijn zonder dwang te laten spreken; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan beperkte ingrepen, een beheer dat begint bij de wijngaarden en met evenwichtige handen en geduld in de kelder terechtkomt: beperkte opbrengsten, zachte persing, gecontroleerde fermentatie en rijping in gebruikte eikenhouten vaten, bedoeld om elegantie te extraheren zonder te overdrijven met houttonen; in vergelijking met de stijl van nabijgelegen producenten onderscheidt Burlotto de Barolo 2014 door een aromatisch profiel dat zich openbaart met tonen van rijpe kers, gedroogde roos, tijm en een mineraliteit die verwijst naar de bodem van herkomst; in de neus verweven zich nuances van truffel en fijne peper, met een tanninestructuur die glad lijkt en klaar is om zich in de loop der tijd te ontwikkelen; in de mond biedt de wijn een sobere maar aanwezige body, een sierlijke balans tussen zoetheid en zuurgraad die hem in staat stelt diepte te verkrijgen met de jaren, terwijl hij een spanning behoudt die elke slok begeleidt naar een lange, zuivere en contemplatieve afdronk; binnen het assortiment van Burlotto staat deze Barolo 2014 als referentie van de meest authentieke traditie, in staat om in het glas de specificiteit van de cru en het seizoen terug te geven, en biedt de proever niet alleen een drankje, maar een verhaal van wijngaarden die hun identiteit generaties lang hebben bewaard; tot slot is de Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l een keuze die aansluit bij de positionering van STELT: een voorstel dat de aanwezigheid, de waardigheid van het terroir en de houdbaarheid als waarderingscriteria verheft, en een hedendaagse interpretatie van een klassieker biedt zonder afbreuk te doen aan de oprechtheid van degenen die de aarde met respect en aandacht bewerken.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-2014-DOCG-075l.jpg?v=1786102475"},{"product_id":"burlotto-barolo-cannubi-2015-075","title":"Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l vertelt een verhaal van terroir, karakter en wijnbouwkundige cultuur dat vorm krijgt door de uitkomst van een warme maar evenwichtige oogst, die structuur biedt zonder in te boeten aan elegantie: hij komt van de beste rijen van de cru Cannubi, een van de iconische referenties van de Langhe, waar Nebbiolo en zon elk jaar een nieuw hoofdstuk schrijven in de wijnbouwgeschiedenis van Piemonte en waar de traditie van Burlotto een hedendaagse interpretatie van kwaliteit ontmoet. Dit levert een Barolo op die tientallen jaren op fles kan rijpen en zal verrassen door zijn balans, precisie en aromatische diepte, perfect voor wie op zoek is naar een wijn die complexe gerechten kan begeleiden maar ook een langzame, bedachtzame conversatie kan versterken. Het verhaal van producent Burlotto, een historisch huis uit de Langhe met diepgewortelde banden in het hart van Verduno, is verweven met een werkwijze die respect voor de vrucht, bijna ambachtelijke zorg in de kelder en een constante drang naar authenticiteit van het terroir combineert; het is een getuigenis van hoe een kleine familie tijd kan omzetten in karaktervolle wijn, zonder dwang, en de consument een zintuiglijk verhaal kan bieden dat verder gaat dan de fles. In de kelder wordt de verwerking van de druiven geleid door een aanpak die gecontroleerde fermentaties en een lange maceratie bevordert, om de fijne tannines te extraheren zonder de typische aromatische zachtheid van Cannubi te verliezen: de wijn rijpt vervolgens in traditionele eikenhouten vaten, waar zich een zijdezachte structuur ontwikkelt die geleidelijk toeneemt, met behoud van een goed gebalanceerde frisse zuurgraad die de smaakprogressie van aanzet tot afdronk ondersteunt. De Cannubi 2015 onderscheidt zich door een aromatisch profiel dat rijpe kers, verwelkte roos, zoethout en zoete kruiden combineert met een subtiele balsemische ondertoon, terwijl hij in de mond een romige textuur, een belangrijke maar niet zware structuur en een ziltigheid toont die uitnodigt tot een volgend glas. Dit maakt hem een belangrijke vertegenwoordiger binnen het Burlotto-assortiment, waar elk jaargang een duidelijke evolutie en een continuïteit in stijl uitdrukt die spreekt van gematigde elegantie, duurzaam genot en langdurige houdbaarheid. Een ideale keuze om gestructureerde vleesgerechten, edele paddenstoelen en gerechten uit de Piemontese keuken te begeleiden, terwijl hij tegelijkertijd stof tot nadenken biedt over de waarde van gecontroleerde rijping; de afdronk is resoluut maar beloftevol, in lijn met een visie van sobere en duurzame uitmuntendheid die het hele aanbod van Burlotto in het Barolo-landschap kenmerkt, waar Cannubi het baken blijft, de ontmoeting tussen terroir en ambacht, tussen herinnering en innovatie, tussen heden en toekomst.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965975365,"sku":"BUR-BARCAN-PIE-15-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1786102477"},{"product_id":"cappellano-barolo-chinato-nv-075","title":"Cappellano Barolo Chinato NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCappellano Barolo Chinato NV 0,75l is een voorbeeldige uiting van de Piëmontese wijnbouw, ontstaan in de Langhe waar de traditie van Barolo samengaat met een verfijnde aromatisering op basis van kinabast, kruiden en specerijen, en waar de wijn de hoofdrol speelt in een dialoog tussen zachtheid en complexiteit. Het bedrijf Cappellano heeft zijn wortels in een familiegeschiedenis van wijnbouwers die door de tijd heen aandacht heeft besteed aan het terroir, de zorg voor de wijngaarden en een ambachtelijke filosofie die lokale verankering combineert met nieuwsgierigheid naar nieuwe smaakinterpretaties. De productiefilosofie komt tot uiting in een langzaam en bedachtzaam proces: zorgvuldige selectie van de druiven, minimale interventie, strenge controle van de fermentaties en een aromatische fase die het Barolo Chinato laat opvallen zonder de elegantie van de basiswijn te verliezen. Kenmerkende elementen van het product zijn de evenwichtige fusie tussen de Barolo basis en het aromatische deel, met kinabast en sinaasappelschil die diepte geven, en een aspect dat ook qua drinkbaarheid intact blijft: geen overbodige toevoeging, maar een smaakstructuur die uitnodigt tot een bedachtzaam proefmoment. De geurige noten openen met een boeket dat balsamisch, citrusachtig en licht gekruid is, terwijl het in de mond een zachte structuur, een rijke zijdezachte sensatie, een lichte bitterzoetheid biedt die niet vermoeit en uitloopt in een schone, lange en gelaagde afdronk. Binnen het assortiment van Cappellano neemt Barolo Chinato een toppositie in als een aromatisch uitgesproken interpretatie van de traditie, die aperitieven, digestieven en gezellige momenten discreet en evenwichtig begeleidt. De combinatie van territoriale identiteit en ambachtelijke verwerking maakt het een ideale keuze voor wie op zoek is naar een onderscheidend product binnen de denominatie Barolo Chinato, geproduceerd in het geografische gebied Piemonte, Langhe. In lijn met de positionering van STELT is Cappellano Barolo Chinato NV een keuze van ingetogen elegantie die terroir, techniek en smaak verenigt in een onderscheidende vorm, ideaal voor wie karakter zoekt zonder opsmuk.\u003c\/div\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966008133,"sku":"CAP-BARCHI-PIE-NV-075","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cappellano-Barolo-Chinato-NV-075l.jpg?v=1786102480"},{"product_id":"cappellano-barolo-otin-fiorin-2015-075","title":"Cappellano Barolo Otin Fiorin 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBarolo Otin Fiorin 2015 DOCG 0,75l van Cappellano is een wijn die een precies terroir weerspiegelt door zijn ingetogenheid, diepgang en consistentie. Hij wordt gemaakt in de Langhe in Piemonte van streng geselecteerde Nebbiolo-druiven, die rijpen onder omstandigheden die elegantie en structuur bevorderen. Cappellano is een familiedomein met diepe wortels in de historische wijngaarden van het gebied, een authentieke uitdrukking van een bedrijfsfilosofie waarin terroir, geduld en ambachtelijk vakmanschap centraal staan, met een geslaagde combinatie van traditie en een hedendaagse visie op wijn. Deze productiefilosofie komt tot uiting in zorgvuldige methoden die een respectvol wijngaardbeheer, handmatige oogst en een rijpingsproces vooropstellen, waarbij oxidatie wordt beperkt en fruit, tannine en specerijen harmonieus worden geïntegreerd. Otin Fiorin onderscheidt zich door een uitgebalanceerde aromatische diepgang, waarin tonen van kersenjam, gedroogde viooltjes en accenten van kreupelhout samengaan met nuances van peper, zoethout en zoete specerijen. De wijn leidt de slok naar een fluweelzachte maar aanwezige textuur. De intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties kondigt een complexiteit aan die zich in de mond ontvouwt als een structuur van fijn gepolijste tannines, begeleid door levendige zuren en een lange afdronk met een subtiele minerale indruk. Binnen het assortiment van Cappellano vervult Otin Fiorin een centrale rol: hij belichaamt het idee van Barolo als een grote bewaarwijn, maar biedt nu al een verfijnde expressie. Hij is geschikt voor elegante bijeenkomsten of een begeleide proeverij met vrienden en begeleidt robuuste gerechten uit de Piemontese traditie zonder aan frisheid in te boeten. Het etiket en de signatuur van het domein komen samen in deze fles, die ondanks de uitvoering van 0,75l een volwassen, evenwichtige en langlevende visie uitstraalt, geheel in lijn met de positionering van STELT. Aan tafel leent Otin Fiorin zich voor een rustige proeverij of een uitgebreid diner: kort decanteren en serveren rond 18°C versterken zowel de structuur als de aromatische verfijning. Daardoor is hij ideaal bij stoofgerechten, paddenstoelen en gerijpte kazen, terwijl zijn bewaarpotentieel uitnodigt om de fles later opnieuw te openen. Een wijn die de principes van de positionering van STELT belichaamt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966040901,"sku":"CAP-BAROTIFIO-PIE-15-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936"},{"product_id":"cascina-fontana-barbera-dalba-2021-075","title":"Cascina Fontana Barbera d'Alba 2021 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Barbera d'Alba 2021 DOC 0,75l is een wijn die ontstaat in de Langhe in Piemonte, in het hart van de Barbera d'Alba herkomstbenaming, waar de wijnstok rijpt in balans tussen zonnige heuvels en kleiachtige bodems, en zo een zuivere en andere interpretatie van deze grote rode variëteit biedt. Cascina Fontana, een familiebedrijf dat waakt over drie generaties werk, belichaamt een bedrijfsidentiteit gebaseerd op passie voor het gebied, zorgvuldige aandacht voor de wijngaard en een constante dialoog tussen traditie en innovatie. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een duurzame en gematigde aanpak: wijngaarden worden beheerd met aandacht voor het beperken van de opbrengst, handmatige oogst op de beste momenten, vinificatie in neutrale vaten en een gecontroleerde fermentatie die de integriteit van het fruit respecteert, gevolgd door een rijping op fles die het evenwicht verbetert zonder de aromatische verticaliteit te veranderen. In vergelijking met andere producenten onderscheidt de identiteit van Cascina Fontana zich door een expressieve zuiverheid die overdaad aan vanille of geroosterd hout vermijdt, en in plaats daarvan fijne fruitige pulsaties en een ziltigheid die de drinkbaarheid ondersteunt, benadrukt. Het resultaat is een Barbera d'Alba 2021 DOC met een intens robijnrode kleur met granaatreflecties, geur van kers, braam, citroenschil en lichte bloemige hints die evolueren naar een elegant kruidig en balsemachtig geheel; in de mond toont hij een gematigde structuur, een zijdezachte textuur en een frisse zuurgraad die de slok begeleidt, en biedt een gevoel van zuiverheid en lengte dat uitnodigt tot een tweede glas. In dit jaar heeft Cascina Fontana de dynamiek van de druif weten te vangen zonder hem te verzwaren, waardoor hij perfect is voor smaakvolle voorgerechten, pasta met ragù of gerijpte kazen, en zich positioneert als referentie binnen het assortiment van het bedrijf voor een publiek dat op zoek is naar kwaliteit, consistentie en degustatieve finesse. De wijn bevindt zich in het hart van het assortiment en biedt een toegankelijke maar karaktervolle stijl, die in staat is om gezellige momenten te begeleiden met een sobere elegantie die de positionering van STELT weerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966073669,"sku":"CASFON-BARDAL-PIE-21-075","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cascina-Fontana-Barbera-dAlba-2021-DOC-075l.jpg?v=1786102482"},{"product_id":"cascina-fontana-barolo-2018-075","title":"Cascina Fontana Barolo 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Barolo 2018 DOCG 0,75l is een wijn die zich onderscheidt in het Piëmontese landschap door zijn vermogen om de Langhe op een sobere maar intense manier te vertellen, waarbij structurele kracht en aromatische verfijning worden verweven in een rijping die evolutie belooft, terwijl het tegelijkertijd een duidelijke lezing biedt van het terroir waaruit het voortkomt; de Barolo DOCG-naam wordt hier geïnterpreteerd als een belofte van identiteit, waar Nebbiolo elegantie en persistentie verfijnt zonder opsmuk, in een geografische context van het Langhe-gebied dat zich onderscheidt door zonnige exposities en bodems rijk aan skelet, die gladde tannines en een evenwichtige frisheid kunnen leveren. Het verhaal van Cascina Fontana komt voort uit een familie traditie geworteld in het Langhe-gebied, waar een eenvoudige maar constante werkwijze generaties wijnbouwers heeft begeleid, waarbij elke wijngaard is veranderd in een laboratorium van observatie en respect; het bedrijf is gebouwd op zorg voor de wijngaard, de keuze van zorgvuldige landbouwpraktijken en een geduldige verspreiding van wijn als resultaat van tijd, klimaat en vakmanschap. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan gematigde ingrepen, een met de hand geselecteerde oogst en een gecontroleerde fermentatie die de integriteit van de druiven behoudt, gevolgd door een langdurige rijping in eikenhouten vaten van verschillende grootte om de evolutie van de wijn te begeleiden zonder de rijping te bespoedigen; de aanpak is gericht op het benadrukken van de persoonlijkheid van de Nebbiolo zonder zijn aard te verbergen, en biedt een Barolo die al jong te begrijpen is maar die blijft communiceren met de rijping. Tot de onderscheidende elementen behoren de zijdezachte tanninestructuur, de levendige zuurgraad en een aromatisch profiel dat noten van viooltje, rijpe kers, hars en een vleugje teer mengt, met een progressie die zich ontwikkelt naar zoete specerijen en zwarte peper; het resultaat is een wijn die rood vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen kan begeleiden, zonder afstand te doen van een sobere verticaliteit die uitnodigt tot een langdurige luisterrelatie. Binnen het assortiment van Cascina Fontana neemt de Barolo 2018 een prominente plaats in als klassiek referentiepunt, in staat om de erfenis van de plek uit te drukken samen met een hedendaagse gevoeligheid: het is een wijn om bij stil te staan en voor een belangrijke maaltijd, die in de loop van de tijd nieuwe mogelijkheden van harmonie kan bieden met de evolutie van het rijpingsniveau, een element dat het ideaal maakt voor wie op zoek is naar een authentieke, droge en progressieve Barolo, in lijn met de geest van STELT: een zegel van strengheid, authenticiteit en vooruitziendheid die de tand des tijds kan doorstaan en betekenisvolle momenten kan begeleiden met een sobere adel.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966106437,"sku":"CASFON-BAR-PIE-18-075","price":88.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cascina-Fontana-Barolo-2018-DOCG-075l.jpg?v=1786102485"},{"product_id":"cascina-fontana-barolo-2017-075","title":"Cascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Barolo 2017 DOCG 0,75l is een Barolo die zich presenteert als een rijke en gecontroleerde interpretatie van de Nebbiolo, geteeld in de wijngaarden van de Langhe in Piemonte en gerijpt volgens een filosofie die de balans tussen dichtheid en frisheid, tussen structuur en spontaniteit waardeert, en zo aan wie hem opent het perspectief biedt van een proeverij die zich in de tijd kan ontvouwen. Het verhaal van Cascina Fontana is dat van een familiebedrijf geworteld in het gebied, ontstaan uit de inzet van degenen die de band met de zonbeschenen hellingen en de ritmes van de seizoenen levend hebben gehouden, waarbij elke oogst een langetermijnproject wordt. De productiefilosofie is gebaseerd op een zorgvuldige wijngaardbeheer, lichte ingrepen in de kelder en een rijping die traditie en moderniteit combineert: gecontroleerde fermentatie, rijping in eikenhouten vaten van verschillende oorsprong en een afstemming die ruimte laat voor de tanninestructuur en de typische aromatiek van de Nebbiolo, zonder de evolutie te forceren. Wat Cascina Fontana Barolo 2017 onderscheidt van andere vergelijkbare wijnen is de aandacht voor het behoud van frisheid, gecombineerd met een intense pigmentatie: de balans tussen alcohol en zuurgraad komt naar voren als een elegante handtekening, die tegelijk dichtheid en lichtheid biedt, met een minerale bedrock-karakter die voelbaar is in de afdronk. De wijn toont duidelijk gedefinieerde stijlkenmerken: levendig robijnrood van kleur dat bij beluchting grenadine reflecties krijgt, een neus die rijpe rode vruchten uitdrukt vergezeld van bloemige nuances, een lichte grafietnoot en een kruidige toets; in de mond ontwikkelt zich een samengestelde tanninestructuur, een goed geïntegreerde zuurgraad en een zeer lange afdronk die uitnodigt tot het voorstellen van toekomstige evoluties. Binnen het assortiment van Cascina Fontana is Barolo 2017 een van de uitdrukkingen die het credo van het bedrijf definiëren: een klassieke interpretatie, bedoeld om de tijd te doorstaan en gestructureerde gerechten te begeleiden, zonder opsmuk maar met gezag. In lijn met de positionering van STELT is deze fles bedoeld voor wie diepgang, identiteit en houdbaarheid zoekt, en een authentieke interpretatie van het Piëmontese terroir en de Barolo DOCG-kwalificatie biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966171973,"sku":"CASFON-BAR-PIE-17-075","price":93.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cascina-Fontana-Barolo-2017-DOCG-075l.jpg?v=1786102487"},{"product_id":"cascina-fontana-nebbiolo-dalba-2021-075","title":"Cascina Fontana Nebbiolo d'Alba 2021 DOC 0,75 l","description":"\u003cdiv\u003eCascina Fontana Nebbiolo d'Alba 2021 DOC 0,75l is een fles die het verhaal vertelt van authentiek Piemonte, geboren tussen de wijngaarden van het gebied rond Alba, waar Nebbiolo zijn gespannen elegantie en diepgang toont. De wijn biedt een standvastige maar uitnodigende identiteit waarin traditie en moderniteit samenkomen, zonder onnodige opsmuk. Het wijnhuis Cascina Fontana ontstond als familiebedrijf dat respect voor het product, zorgvuldig wijngaardbeheer en minutieuze aandacht voor alle stappen richting de uiteindelijke wijn centraal stelt: doordachte snoei, handmatige oogst bij de juiste rijpheid, zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die de puurheid van het fruit zonder forceren benadrukt, met een delicate beheersing van temperatuur en fermentatie om frisheid en spanning te behouden. De geschiedenis van de producent bestaat uit weloverwogen stappen, diepe banden met het terroir en voortdurende zorg voor diepgewortelde wijnbouwtradities, die met gevoel voor esthetiek opnieuw worden geïnterpreteerd. Daarbij wordt voortdurend gezocht naar een evenwicht tussen kracht en verfijning — elementen die een bedrijfsvisie bepalen waarin de levensduur van de wijn en de harmonie tussen druivenras en geografische omgeving centraal staan. De productiefilosofie wordt gekenmerkt door aandacht voor het herstellen van de vitaliteit van de druiven: een gecontroleerd rendement, minimale ingrepen tijdens de maceratie en een rijping die de invloed van hout beperkt. Zo ontstaat een zuiver aromatisch profiel en een smaakstructuur van grote elegantie. Het onderscheidende karakter en de uniciteit komen naar voren in de combinatie van een bouquet van rijp rood fruit, florale tonen van viooltjes, herinneringen aan de bosgrond en een lichte kruidigheid die doet denken aan roze peper, cacao en sinaasappelschil. In de mond toont de wijn fijne tannines, een aanwezige maar gepolijste structuur en een zuurgraad die het fruit ondersteunt zonder ooit scherp over te komen. De afdronk is lang en zuiver, met een minerale toets en een persistentie die uitnodigt tot de volgende slok. Binnen het assortiment van Cascina Fontana neemt deze Nebbiolo d'Alba 2021 een prominente plaats in als toegankelijke vertegenwoordiger van de identiteit van het wijnhuis. De wijn begeleidt delicate pastagerechten, paddenstoelenrisotto of gerijpte kazen en vormt tegelijkertijd een betrouwbare basis voor meer gestructureerde combinaties. Het is een wijn die uitnodigt tot verdieping, maar ook uitstekend toegankelijk blijft voor alledaagse momenten, zonder in te leveren op een herkenbare en consistente persoonlijkheid. In lijn met de positionering van STELT is de fles Cascina Fontana Nebbiolo d'Alba 2021 bedoeld voor wie op zoek is naar authentieke wijn voor aan tafel en voor momenten van oprechte verbondenheid — een wijn die het terroir met ingetogen autoriteit vertelt en met respect voor de tijd aanwezig is.\u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966204741,"sku":"CASFON-NEBDAL-PIE-21-075","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cascina-Fontana-Nebbiolo-dAlba-2021-DOC-075l.jpg?v=1786102489"},{"product_id":"conterno-fantino-barolo-vigna-del-gris-2018-075","title":"Conterno Fantino Barolo Vigna del Gris 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eConterno Fantino Barolo Vigna del Gris 2018 DOCG 0,75l presenteert zich als een krachtige en verfijnde interpretatie van de Barolo-regio, voortgekomen uit de ervaring van een van de meest gerespecteerde Piëmontese landgoederen die zorg voor detail en een zorgvuldige selectie van cru’s tot het fundament van haar identiteit heeft gemaakt. De wijn komt van de Vigna del Gris, een historisch cru van het huis gelegen in het hart van de Langhe, waar de bodem, hoogte en ligging bijdragen aan een aanwezige maar elegante tanninestructuur, die de aromatische complexiteit ondersteunt zonder afbreuk te doen aan de soepelheid van de smaak; het jaar 2018 wordt hier met een vaste maar niet opdringerige hand geïnterpreteerd, in staat om de aanvankelijke frisheid te behouden en deze te leiden naar een rijping die zich uitdrukt in diepte: rijpe rode vruchten, een bloemige hint van viooltjes, een vleugje zoete kruiden, drop en een aardse toets die doet denken aan het bos onder de wijnstok. De productiebenadering van het huis geeft de voorkeur aan geïntegreerd wijngaardbeheer, een selectieve oogst van de druiven en een fermentatie die langzame rijping bevordert, gevolgd door een rijping die hout en rust in de kelder combineert om de zachte textuur van de smaakbeleving te versterken. In vergelijking met andere wijnen uit dezelfde stijl onderscheidt de Barolo Vigna del Gris zich door zijn evenwichtigheid: hij pretendeert niet onmiddellijk doordringend te zijn, maar onthult zich geleidelijk, met een elegante persistentie en een consistente aromatische aanwezigheid van begin tot eind. Binnen het assortiment plaatst Conterno Fantino deze Barolo tussen zijn voorstellen van absolute consistentie, als een territoriaal referentiepunt en een proeverij die gestructureerde gerechten kan begeleiden of de betekenis van een belangrijk oogstjaar voor het huis kan verduidelijken. De wijn brengt in het glas een sobere etikettering en stijl die een productiefilosofie weerspiegelt gericht op kwaliteit, respect voor hulpbronnen en vermindering van de milieu-impact, en biedt een authentieke interpretatie van de Barolo DOCG-naamgeving en een uitnodiging om te ontdekken hoe een enkele wijngaard een hele regio kan vertellen, een beschrijving die aansluit bij de positionering van STELT: authenticiteit, precisie en duurzaamheid in een vorm van grote elegantie.\u003c\/div\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966237509,"sku":"CONFAN-BARVIGDEL-PIE-18-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Conterno-Fantino-Barolo-Vigna-del-Gris-2018-DOCG-075l.jpg?v=1786102492"},{"product_id":"elio-sandri-cascina-disa-ciman-2019-075","title":"Elio Sandri Cascina Disa 'Ciman' 2019 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eElio Sandri Cascina Disa presenteert Ciman 2019 IGT in een fles van 0,75 l, een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen een zoektocht naar expressieve puurheid en een terroir dat wordt bepaald door de herinnering aan de wijngaard, gelegen in een Italiaans wijngebied. De wijn is bedoeld voor wie op zoek is naar een authentieke weerspiegeling van het terroir en biedt een sobere maar verfijnde kijk op het hedendaagse wijnhuis. De geschiedenis van Cascina Disa is een verwevenheid van familiale passie, ambachtelijke zorg en een roeping om aandacht voor detail om te zetten in een evenwicht tussen elegantie en substantie. Het domein onderscheidt zich door een werkwijze die het contact met de wijnstok, een zorgvuldige oogst en milieuvriendelijke praktijken vooropstelt. Dit vertaalt zich in wijnen die stabiliteit en nieuwsgierigheid uitdrukken zonder behoefte aan kunstgrepen. De productiefilosofie van Ciman is gebaseerd op weloverwogen ingrepen, gecontroleerde fermentaties, een trage verwerking van beslissingen in de kelder en een gevoeligheid voor tijd, waardoor het fruit zich zonder forceren kan uitdrukken. Kenmerkende elementen komen naar voren in de textuur, waarin direct fruit samengaat met een duidelijk minerale ruggengraat, en in een structuur die de drinkbaarheid ondersteunt en tegelijk diepgang biedt. Deze expressie wordt met elegantie en een uitnodigende hartigheid gebracht. De stilistische en sensorische kenmerken zijn al bij de eerste geurwaarneming duidelijk, met tonen van rijpe kers en subtiele hints van rode bes, aangevuld met een florale toets en een spoor van natte steen dat de minerale lijn verrijkt. In de mond is de indruk droog maar toegankelijk, met een zachte tanninestructuur, heldere frisheid en een persistentie die de afdronk verlengt zonder zwaar te worden. Binnen het assortiment van Cascina Disa vertegenwoordigt Ciman een toegankelijke vorm van expressiviteit, in balans tussen traditie en durf. De wijn is bedoeld om gerechten met vlees, gerijpte kazen en verfijnde visbereidingen te begeleiden en biedt tegelijkertijd een dagelijkse ervaring van kwaliteit. Ciman 2019 belichaamt het idee van een ingetogen, gewortelde smaak: een hedendaagse interpretatie van het terroir die de positionering van STELT weerspiegelt, waar soberheid, stijl en terroir samenkomen in een fles van 0,75 liter.\u003c\/div\u003e","brand":"Elio Sandri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966270277,"sku":"ELISAN-CASDISCIM-PIE-19-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Elio-Sandri-Cascina-Disa-Ciman-2019-IGT-075l.jpg?v=1786102494"},{"product_id":"falletto-di-bruno-giacosa-barolo-le-rocche-di-castiglione-falletto-2019-075","title":"Falletto di Bruno Giacosa Barolo Le Rocche di Castiglione Falletto 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFalletto di Bruno Giacosa Barolo Le Rocche di Castiglione Falletto 2019 DOCG 0,75l presenteert zich als een centraal figuur in de categorie, in staat om op volledige wijze de roeping van de Langhe en het karakter van de Nebbiolo te vertellen wanneer deze met Euclidische vastberadenheid zijn complexiteit uitdrukt. Geproduceerd door de gerenommeerde producent Bruno Giacosa, profiteert dit etiket van een bedrijfsverhaal dat bestaat uit langzame keuzes, respect voor de grondstof en zorgvuldige verzorging van de wijngaard; een filosofie die de precisie van details, een gecontroleerde maceratie en een zorgvuldige rijping vooropstelt die, ondanks de strengheid, de wijn toestaat te ademen en zich in de loop van de tijd te verfijnen. Le Rocche di Castiglione komt van een van de meest iconische percelen van Castiglione Falletto: een terroir dat wordt gekenmerkt door kalkrijke bodem, ligging en hoogte, die de Barolo een aromatische helderheid en een moeilijk te imiteren textuurscherpte geven, een signatuur die onmiddellijk herkenbaar is in de ijzerrijke tonen, de nuances van kers, pruim en gedroogde bloemen, en een lichte kruidigheid die naar voren komt bij blootstelling aan zuurstof. De geschiedenis van de producent, geworteld in de familie traditie en gericht op een rigoureuze interpretatie van de Nebbiolo, weerspiegelt zich in de zorg voor de selectie van de druiven, de robuuste terughoudendheid in de kelder en de keuze voor een rijping die de voorkeur geeft aan vaten die het fruit niet overheersen, waardoor een zuiverheid van expressie behouden blijft. In dit kader past Falletto als een fles die lange momenten van proeven kan begeleiden, van langzame diners tot ontmoetingen tussen liefhebbers, met een gladde tanninestructuur, een goed aanwezige zure ruggengraat en een aromatische progressie die zich ontwikkelt van rood fruit naar aardse en minerale tonen, met een lange afdronk die uitnodigt tot reflectie over de band tussen terroir en tijd. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt deze Barolo een referentiekeuze voor wie op zoek is naar consistentie, diepgang en een authentieke interpretatie van Barolo, die met de jaren kan evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. In lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Falletto di Bruno Giacosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966303045,"sku":"FALDI-BARLEROC-PIE-19-075","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Falletto-di-Bruno-Giacosa-Barolo-Le-Rocche-di-Castiglione-Falletto-2019-DOCG-075l.jpg?v=1786102497"},{"product_id":"gaja-barbaresco-2019-075","title":"Gaja Barbaresco 2019 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaja Barbaresco 2019 DOCG 0,75 l presenteert zich als een van de meest beheerste en verfijnde interpretaties van het gebied Barbaresco, gelegen in de Langhe van Piemonte, waar Nebbiolo een textuur van elegantie en substantie tot uitdrukking brengt die aansluit bij een wijncontext gericht op precisie en een lange rijping; het huis Gaja, met wortels die diep verankerd zijn in het familiale erfgoed van Piemonte en een geschiedenis van innovatie die de Italiaanse wijnproductie tot een internationale hoofdrolspeler heeft verheven, weet respect voor traditie te combineren met een eigentijdse visie, terwijl het sterk verbonden blijft met het terroir en veel aandacht besteedt aan kwaliteit; de bedrijfsidentiteit is gebaseerd op een productiefilosofie die eigen wijngaarden, zorgvuldig agronomisch beheer en een vinificatieproces waarin zuivere werkwijzen, de keuze voor neutrale vaten en nauwkeurig afgestemde rijpingstijden centraal staan, vooropstelt, om de wijn zijn waarachtigheid van fruit, aromatische complexiteit en een levensduur te laten behouden die past bij het karakter van Nebbiolo uit Barbaresco; zo wordt een onderscheidend profiel ten opzichte van andere producenten duidelijk: een elegante spanning die niet aan diepgang inboet, een aromatisch repertoire dat viooltjes en rood fruit afwisselt met toetsen van grafiet, roze peper, cacao en bosgrond, en een opbouw die balanceert tussen structuur en zachtheid, met goed geïntegreerde tannines en een levendige frisheid die de degustatie langs geleidelijk toenemende zilte nuances leidt; binnen het stilistische verhaal onderscheidt Gaja Barbaresco 2019 DOCG 0,75 l zich door de precisie van zijn karakter, zijn vermogen om zich in de loop der tijd te ontwikkelen en zijn rol binnen het assortiment van de producent, waar hij als referentiepunt dient voor wie een authentieke weergave van Nebbiolo uit Barbaresco zoekt zonder concessies aan kleurintensiteit of kracht, en tegelijkertijd een reëel en tastbaar rijpingspotentieel biedt; tot slot leent de wijn zich voor formele gelegenheden en voor verzamelaars, maar behoudt hij de waardigheid van een product dat gesprekken en momenten van bezinning kan begeleiden met een ingetogen maar duidelijk waarneembare adel, geheel in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966335813,"sku":"GAJ-BAR-PIE-19-075","price":240.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaja-Barbaresco-2019-DOCG-075l.jpg?v=1786102499"},{"product_id":"gaja-sperss-2016-075","title":"Gaja Sperss 2016 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGaja Sperss 2016 DOCG is een zeer belangrijke rode wijn die zich presenteert als een essentieel hoofdstuk in de wijntraditie van Piemonte, een uitdrukking van Langhe, Piemonte, waar Nebbiolo en langzame rijping samenkomen in een balans die gericht is op een lange levensduur, gepresenteerd in een fles van 0,75 liter. Het wijnhuis Gaja, dat in de 19e eeuw werd opgericht door Giovanni Gaja en tegenwoordig wordt geleid door een familie die zakelijk inzicht met internationale nieuwsgierigheid weet te combineren, heeft van de keuze om in het terroir van Piemonte te investeren een identiteitskenmerk gemaakt: een benadering die niet terugschrikt voor innovatie, maar die ten dienste stelt van de zuiverheid van het druivenras. De productiefilosofie getuigt van een zeldzame gevoeligheid: zorgvuldig werk in de wijngaard, handmatige oogst, een nauwgezet beheer van de opbrengsten en een rijping die de harmonie tussen grondstof en hout vooropstelt, met aandacht voor de ontwikkeling in het glas. In vergelijking met andere soortgelijke producenten onderscheidt Sperss zich door zijn vermogen om Nebbiolo een moderne uitstraling te geven zonder zijn ziel te verliezen, samen met een levendige zuurgraad en gepolijste tannines, zodat de fles de tand des tijds kan doorstaan en tegelijkertijd een oprechte expressie van donker fruit, rijpe specerijen en een minerale toets die aan de karakteristieke bodem doet denken, biedt. In deze jaargang 2016 is de klasse al vanaf de extractie aanwezig: een intense robijnrode kleur met granaatrode reflecties, het aroma ontvouwt zich in een palet van kers en zure kers, citruszeste, zwarte peper en nuances van leer, terwijl de structuur in de mond rijk is maar wordt ingebed in een kader van elegantie, met uitgebalanceerde tannines, een krachtige aanzet in het midden van de mond en een afdronk die de smaakbeleving verlengt. Sperss neemt een prominente plaats in binnen het Gaja-assortiment, waarin het idee samenkomt van een wijn die niet alleen het terroir viert, maar ook een langetermijnproject is, in staat om zich op fles te ontwikkelen en momenten van verfijnde gastronomie en elegante gesprekken tussen liefhebbers en verzamelaars te begeleiden. Voor wie op zoek is naar een wijn die de complexiteit van Nebbiolo weerspiegelt zonder aan moderniteit en diepgang in te boeten, is Gaja Sperss 2016 DOCG een keuze die het erfgoed in een eigentijdse interpretatie kanaliseert, een interpretatie die STELT met toewijding en consistentie vormgeeft.\u003c\/div\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966368581,"sku":"GAJ-SPE-PIE-16-075","price":427.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Gaja-Sperss-2016-DOCG-075l.jpg?v=1786102502"},{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-vigna-arione-2018-15","title":"Giacomo Conterno Barolo Vigna Arione 2018 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eGiacomo Conterno Barolo Vigna Arione 2018 DOCG 1,5 l is een fles die de essentie van de Langhe en Barolo vangt in een terroirgetrouwe stijl. De wijn biedt een authentieke interpretatie van de cru Arione, door een lens van ingetogen elegantie die uitnodigt tot langzaam en aandachtig proeven. De geschiedenis van het wijnhuis Giacomo Conterno gaat terug tot de twintigste eeuw, toen Giovanni Conterno een traditie van precisie, zorgvuldige druivenselectie en onverzettelijke samenhang tussen wijngaard en kelder inluidde. Deze genealogie heeft het merk tot een gezaghebbende stem in Piemonte gemaakt, met Monfortino en Frankrijk als stilistische referenties, maar vernieuwd met hedendaagse kracht. De productiefilosofie is gebaseerd op respect voor de bodem, handmatige oogst, spontane fermentaties die worden gestuurd door de lucht en het microbiële mozaïek van de jaargangen, en een langdurige rijping waarbij grote vaten de voorkeur krijgen. Zo blijft het karakter van het fruit behouden zonder kunstgrepen en kan de complexiteit zich in de loop der tijd ontwikkelen. Onderscheidende kenmerken: Vigna Arione verwijst naar een uniek fragment van het terroir, waar bodemstructuur, ligging en klimaat samenkomen in een verfijnde textuur, met een diepte die zich geleidelijk ontvouwt en een mineraliteit die uit het gesteente lijkt te zijn gehouwen. De rijpheid wordt mooi in balans gehouden door een levendige zuurgraad en zijdezachte tannines die een langzame ontwikkeling beloven. In de neus komen aroma’s van kers en zure kers naar voren, met delicate florale tonen, lichte specerijen en een vleugje grafiet en leer. In de mond komen dichtheid en lichtheid samen, met een innerlijke tanninestructuur die met de tijd verfijnt, een langgerekte persistentie en een precieze helderheid die elke slok doorkruist zonder te vermoeien. Vigna Arione 2018 is een pijler van de lijn, een referentie om de signatuur van Conterno in Barolo te begrijpen en het vermogen om de persoonlijkheid van de cru authentiek tot uitdrukking te brengen. Het magnumformaat versterkt deze visie en laat de wijn zich langzaam ontwikkelen onder optimale bewaaromstandigheden. In lijn met de positionering van STELT is dit een wijn die gecontroleerde diepgang, levensduur en het verhaal van zijn terroir viert en liefhebbers een verfijnde ervaring biedt die past bij lange momenten en bijzondere gelegenheden.\u003c\/div\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966401349,"sku":"GIACON-BARVIGARI-PIE-18-15","price":765.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Giacomo-Conterno-Barolo-Vigna-Arione-2018-DOCG-15l.jpg?v=1786142935"},{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-vigna-francia-2018-075","title":"Giacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIn het glas van Giacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 0,75l leest men een verhaal van terroir, geduld en ambachtelijke methode die dit bedrijf tot een van de pijlers van Barolo in de Langhe in Piemonte hebben gemaakt. Het etiket komt van Vigna Francia, een wijngaard waaruit een Nebbiolo-stof naar voren komt die structurele precisie en aromatische zachtheid weet te combineren: een manier om Barolo te interpreteren die gecontroleerde dichtheid, finesse en lengte vooropstelt, zonder het karakter van de druif te forceren. Het verhaal van Giacomo Conterno is er een van consistentie en toewijding: vanaf de eerste dag van de activiteit heeft het bedrijf de kwaliteit van de grondstof centraal gesteld, met een strenge selectie van de druiven en een kelderbeheer gericht op het behouden van de ziel van de vrucht door middel van lange rijpingen. De identiteit van het bedrijf put kracht uit een productiefilosofie die de wijngaard een beslissende rol toekent, investeert in oude wijnstokken, kalkrijke bodems en een gedisciplineerd agronomisch beheer, om dat erfgoed vervolgens te vertalen in wijnen die zich in de tijd kunnen ontwikkelen. Kenmerkende elementen zoals het gebruik van grote Slavonische eikenhouten vaten voor de rijping geven de Barolo Vigna Francia een elegant tannineprofiel, een zijdezachte textuur in de mond en een krachtige minerale herinnering die zich pas na jaren van rijping openbaart. In vergelijking met andere producenten drukt deze fles een stilistische consistentie uit die de complexiteit niet vreest: geuren van donkere kers, rozenblaadjes, bittere citruszesten en een vleugje zwarte peper en cacao verweven zich in een kader van ingetogen elegantie, lichte balsamische tonen en een uitgesproken zure resonantie die de structuur ondersteunt. Binnen het assortiment van Giacomo Conterno neemt Barolo Vigna Francia een prominente plaats in, als een keuze van precisie en levensduur die uitnodigt tot een langzame en diep contemplatieve lezing in de tijd. Tot slot presenteert de wijn zich als een kenmerkend stuk van de Piëmontese traditie, in staat om momenten van discussie, meditatie en smaakontdekking te begeleiden, in overeenstemming met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778966434117,"sku":"GIACON-BARVIGFRA-PIE-18-075","price":323.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Giacomo-Conterno-Barolo-Vigna-Francia-2018-DOCG-075l.jpg?v=1786102508"},{"product_id":"giacomo-conterno-barolo-vigna-francia-2018-15","title":"Giacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eGiacomo Conterno Barolo Vigna Francia 2018 DOCG 1,5 l is een Barolo afkomstig van Vigna Francia, een legendarisch perceel in de Langhe waar mergel en klei een bodem vormen die vanaf het begin een uitgesproken minerale toets en een zuurgraad met voldoende spanning biedt om de ontwikkeling in de loop der tijd te sturen. Het magnumformaat, dat voor deze expressie is gekozen, zorgt voor een langzame interactie tussen fruit, tannine en zuurstof, waardoor de wijn zonder forceren kan rijpen en elegantie boven directheid verkiest. Het huis Giacomo Conterno, opgericht aan het begin van de twintigste eeuw en tegenwoordig geleid door Roberto Conterno, belichaamt een familietraditie waarin de puurheid van het terroir, de selectie van de druiven en een essentiële werkwijze centraal staan: minder ingrepen, een gerichte temperatuurbeheersing, langzame rijping in grote vaten en een diep vertrouwen in de bijdrage van het verstrijken van de jaren. Deze productiefilosofie resulteert in wijnen die de frisheid van het fruit weten te bewaren zonder aan beheersing in te boeten, een elegante verticaliteit en een lengte bieden die uitnodigt tot rustig proeven, en het terroir precies weergeven in plaats van een geconstrueerd spektakel te bieden. Tot de onderscheidende kenmerken behoren een standvastig maar geëvolueerd karakter, een zijdezachte tanninestructuur, een fruitige kern met nuances van zure kers, viooltjes en peper, en een mineraliteit die zelfs na vele maanden rijping helder blijft. Sensorisch laat Vigna Francia een verfijning zien die met de leeftijd verder evolueert: in de neus komen tonen van rood fruit, bittere sinaasappelschil en een lichte ijzerachtige toets naar voren, terwijl de structuur in de mond krachtig maar evenwichtig is, met een zuurgraad die de drinkbaarheid ondersteunt en een lange afdronk die doet denken aan verfijnde specerijen en balsamico. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt deze wijn een van de toonaangevende expressies voor wie op zoek is naar de waarheid van druif en bodem, zonder toe te geven aan kunstgrepen, en biedt hij een brug tussen terroir, tijd en degustatie. Volgens STELT is dit een gezaghebbende, ingetogen en gestructureerde interpretatie van de Piemontese traditie, bedoeld voor liefhebbers die diepgang, precisie en levensduur in het glas waarderen.\u003c\/div\u003e","brand":"Giacomo Conterno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967646533,"sku":"GIACON-BARVIGFRA-PIE-18-15","price":765.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Giacomo-Conterno-Barolo-Vigna-Francia-2018-DOCG-15l.jpg?v=1786142936"},{"product_id":"giuseppe-mascarello-barolo-monprivato-2014-075","title":"Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGiuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2014 DOCG 0,75l is een wijn die de meest authentieke traditie van het huis Mascarello belichaamt en tegelijkertijd de verfijning van een legendarische cru in de Langhe: Monprivato, een wijngaard gelegen tussen Castiglione Falletto, die zich onderscheidt door mergelachtige bodems met een zanderige component, zonnige ligging en een langzame rijping van de Nebbiolo-druif die elegantie en diepte verfijnt. Het verhaal van Giuseppe Mascarello en Zoon is een verhaal van continuïteit, een familie die in de loop der tijd een filosofie heeft gevormd gebaseerd op respect voor het terroir, het minimale gebruik van moderne interventies en de aandacht om de spontaniteit van de most te behouden, waarbij de vinificatie wordt toevertrouwd aan traditionele praktijken en grote vaten die het rijpingsproces begeleiden zonder externe vormen op te leggen. De Monprivato van Mascarello onderscheidt zich door complexiteit en precisie: een bouquet dat opent met tonen van viooltje en rijpe kers, accenten van bittere sinaasappelschil, een subtiele mineraliteit, hints van zoethout, zwarte peper en een minerale toets die doet denken aan de oorspronkelijke bodem; in de mond is de textuur zijdezacht ondanks de structuur, de brede tannines vormen zich dankzij een levendige zuurgraad die een lange persistentie ondersteunt, met achterblijvende sporen van cacao, tabak en fijne specerijen. Binnen het assortiment van Mascarello neemt Monprivato de toppositie in: een uitdrukking van de maximale inzet van de wijnmakerij om de essentie van Nebbiolo te waarderen, in staat om decennialang in de fles te evolueren en rijke en complexe gerechten of momenten van bedachtzame degustatie te begeleiden. Het oogstjaar 2014 geeft elegantie en elan zonder in te boeten aan kracht, waardoor een Barolo ontstaat die uitnodigt tot een brede consumptievenster maar geduld vereist om zijn volledige diepte te onthullen; Giuseppe Mascarello Barolo Monprivato 2014 presenteert zich dus als een unieke aanwezigheid in het Barolo DOCG-landschap en als een concrete uitdrukking van het Piëmontese terroir, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Giuseppe Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967679301,"sku":"GIUMAS-BARMON-PIE-14-075","price":213.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Giuseppe-Mascarello-Barolo-Monprivato-2014-DOCG-075l.jpg?v=1786102513"},{"product_id":"giuseppe-mascarello-freisa-toetto-2016-075","title":"Giuseppe Mascarello Freisa Toetto 2016 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGiuseppe Mascarello Freisa Toetto 2016 DOC 0,75l\u003c\/strong\u003e is een wijn die het levendige karakter van de Freisa, vol en aromatisch, in balans interpreteert en een eigentijdse kijk biedt op een inheemse variëteit uit Piemonte. Geboren uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden in een geschikte regio, presenteert Toetto zich in het glas met een levendige kleur en een belofte van frisheid, met bloemige en fruitige accenten die uitnodigen tot een doordachte proeverij.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeschiedenis en identiteit\u003c\/strong\u003e: het huis Mascarello, een familiebedrijf met diepe wortels in het hart van Piemonte, heeft in de loop der tijd een reputatie opgebouwd gebaseerd op een sobere en strenge taal. Het onderzoek wordt geleid door de wens om de expressie van het terroir te behouden, met een nauwgezette zorg voor de percelen en een beheer dat het matig gebruik van hout en een rijping die de puurheid van het fruit bewaart, vooropstelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProductiefilosofie\u003c\/strong\u003e: de aanpak is een synthese van traditie en moderniteit. Handmatige oogst, gecontroleerde fermentaties en geselecteerde temperaturen, rijping in grote vaten. Het resultaat is een Freisa die frisheid en zoutigheid behoudt, complexiteit biedt zonder directe drinkbaarheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKenmerkende elementen\u003c\/strong\u003e: Toetto onderscheidt zich door een duidelijke aromatische structuur, met tonen van rode vruchten, viooltjes en een lichte kruidigheid die op het gehemelte blijft hangen. In vergelijking met andere interpretaties van Freisa biedt het een elegante structuur, zachte tannines en een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een tweede slok.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSensorische kenmerken\u003c\/strong\u003e: de kleur is levendig robijnrood met granaatreflecties; in de neus komen amarena, rijpe kers, een vleugje viooltje en lichte peper naar voren. In de mond is hij in balans tussen zuurgraad en zachtheid, met een medium body, smaakbreedte en een lange afdronk die doet denken aan rood fruit en een subtiele minerale toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRol in het assortiment\u003c\/strong\u003e: Toetto maakt deel uit van een lijn wijnen die de Freisa en de Piemontese traditie vertellen met een blik op het heden, en een karaktervolle maar toegankelijke keuze bieden, bedoeld om gezellige momenten of gerichte proeverijen te begeleiden zonder uitbundig te zijn. In lijn met de positionering van STELT.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Giuseppe Mascarello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967744837,"sku":"GIUMAS-FRETOE-PIE-16-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Giuseppe-Mascarello-Freisa-Toetto-2016-DOC-075l.jpg?v=1786102517"},{"product_id":"giuseppe-rinaldi-dolcetto-dalba-2022-075","title":"Giuseppe Rinaldi Dolcetto d'Alba 2022 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eGiuseppe Rinaldi Dolcetto d'Alba 2022 DOC 0,75l is een wijn die zich presenteert met een glanzend robijnrood en een belofte van directheid die het gehemelte aanspreekt nog voordat het de geurzin bereikt. Hij is geboren in het gebied van Alba in Piemonte, waar de wijngaarden het microklimaat van de Langhe ademen en zich aanpassen aan bodems rijk aan skelet en diepe aarde, wat een goed gedefinieerde fruitbasis biedt die uitnodigt tot een sobere en authentieke interpretatie van het terroir. Het verhaal van Giuseppe Rinaldi is verweven met een familie traditie die in de loop der tijd een respectvolle dialoog met de wijngaarden heeft opgebouwd, waarbij met passie verzorgde wijngaarden worden gekoesterd en een gemeenschappelijke discipline in het werk wordt gehanteerd: weinig interventie, gerichte ingrepen en een zorgvuldige beheersing van elke fase, van oogst tot verpakking, om transparantie te garanderen die zich vertaalt in balans en karakteruitdrukking. De productiefilosofie is gebaseerd op een werkwijze die eenvoud benadrukt zoals die door de druif wordt onthuld, de puurheid van het fruit en een gecontroleerde maceratie die de frisheid en natuurlijke zuurgraad levendig houdt, begeleid door fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gematigde temperatuur en een rijping die de zuiverheid van het aromaprofiel vooropstelt zonder overbelasting met hout of kunstmatige zachtheid. Kenmerkende elementen van deze Dolcetto d’Alba liggen in de balans tussen body en drinkbaarheid, in een zachte maar aanwezige tanninestructuur en in een aromatisch samenspel dat varieert van rijpe kers, amarena, viooltjesnuances tot geroosterde amandeltonen, die een herkenbare persoonlijkheid bieden terwijl hij toch soepel en veelzijdig blijft bij de eerste slok. Binnen het gamma van Giuseppe Rinaldi neemt de Dolcetto d’Alba 2022 een positie in van lichte openheid: het is de perfecte instapwijn voor wie het karakter van de Langhe wil verkennen zonder afstand te doen van een eigentijdse stijl, ideaal bij voorgerechten, snelle pasta’s, wit vlees en zachte kazen, maar ook voor een doordachte proeverij die diepgang vraagt zonder zwaarte. De wijn begeleidt het verhaal van de producent: een signatuur die naar de toekomst kijkt terwijl hij de principes van verbondenheid met het terroir en het delen van een toegankelijke maar niet banale aanbieding stevig vasthoudt, in staat om met het oogstjaar te evolueren zonder identiteit te verliezen, en tegelijkertijd een coherentie in stijl en positionering onthult die het wijnbouwkundig erfgoed van de regio benadrukt. In lijn met de positionering van STELT presenteert deze Dolcetto d'Alba 2022 zich als een authentieke expressie van het terroir, sober en verfijnd, die het dagelijks leven en gezelligheid begeleidt zonder opsmuk.\u003c\/div\u003e","brand":"Giuseppe Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967777605,"sku":"GIURIN-DOLDAL-PIE-22-075","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Giuseppe-Rinaldi-Dolcetto-dAlba-2022-DOC-075l.jpg?v=1786102519"},{"product_id":"giuseppe-rinaldi-rosae-2020-075","title":"Giuseppe Rinaldi Rosae 2020 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eGiuseppe Rinaldi Rosae 2020 IGT 0,75 l is een rosé die voortkomt uit de ontmoeting tussen het Piemontese terroir, ambachtelijke zorg en een filosofie van ingetogen verfijning. Het label Rosae getuigt van een helder en veelzijdig karakter, dat zowel alledaagse momenten als bijzondere gelegenheden zonder opsmuk kan begeleiden. Producent Giuseppe Rinaldi komt voort uit een familietraditie die diep geworteld is in de Langhe, waar op het zuiden gerichte wijngaarden en kalkrijke bodems de druiven zachtheid en een aanhoudende, levendige frisheid schenken. Het wijnhuis heeft een identiteit opgebouwd als een open familiebedrijf, waar kennis van generatie op generatie wordt doorgegeven en de zorg voor de wijngaard hand in hand gaat met een doordacht beheer van de hulpbronnen. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan beperkte interventies, vergisting in roestvrij staal bij gecontroleerde temperatuur en een korte maceratie op de schillen. Die keuze verleent Rosae 2020 een levendige kleur zonder te veel tannine of bitterheid, terwijl de authenticiteit van het fruit behouden blijft. Rosae 2020 onderscheidt zich door een koraalkleur die het licht vangt en een levendige zuurgraad die de slok draagt, met een zijdeachtige textuur en knapperige accenten, minerale nuances en uitgesproken aromatische profielen. In de neus komen rijpe rode vruchten, frambozen en een delicate citrusnoot naar voren, verweven met lichte florale tonen en hints van mediterrane kruiden. Zo ontstaat een eigentijds maar allesbehalve banaal geheel. Binnen het assortiment van Giuseppe Rinaldi vervult Rosae de rol van een elegante proloog: een toegankelijke maar niet voor de hand liggende interpretatie van de lokale productie, die een brug vormt tussen zomerse frisheid en de complexiteit van de meer gestructureerde wijnen. Rosae 2020 IGT is een uitstekende keuze voor aperitieven, lichte voorgerechten of gerechten met vis en groenten, en biedt in het glas een zuivere en originele présence. Tot slot belichaamt Rosae een moderne wijnvisie die terroir, werkwijze en smaak met ingetogen zekerheid weet te vertellen. Binnen het assortiment van STELT staat hij voor een belofte van authentieke elegantie: een fles die uitnodigt om het vertrouwen in de tijd opnieuw te bevestigen.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Giuseppe Rinaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967843141,"sku":"GIURIN-ROS-PIE-20-075","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936"},{"product_id":"lorenzo-accomasso-dolcetto-dalba-2021-075","title":"Lorenzo Accomasso Dolcetto d'alba 2021 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLorenzo Accomasso Dolcetto d'Alba 2021 DOC 0,75l is een authentiek venster op de wijnbouw in Piemonte, een Dolcetto d'Alba DOC die de energie van een recente oogst en de zuivere elegantie van een gebied vertelt waar de heuvels van Alba en de omliggende zones de zon door de wijnranken filteren; de helderrode robijnkleur kondigt een levendig boeket aan van rijpe kersen, wilde aardbeitjes en een vleugje bloemen, terwijl de drinkbaarheid in de mond wordt geleid door een goed uitgebalanceerde frisheid, fijne en zachte tannines en een lichte mineraliteit die de slok begeleidt tot een zuivere en aanhoudende afdronk. Het verhaal van de producent is verweven met een familie traditie die geworteld is in het gebied, voortgezet met stille respect voor de wijngaard, aandacht voor detail en een nieuwsgierigheid die drijft om elk oogstjaar te waarderen zonder identiteit te verliezen. De productiefilosofie is gebaseerd op een respectvolle beheersing van de wijngaard, handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, fermentatie in gecontroleerde vaten en een subtiele rijping die frisheid en expressiviteit van het druivenras benadrukt. Deze Dolcetto onderscheidt zich door het vermogen om directheid en diepte te combineren, een aromatisch profiel dat helder blijft, en een consistentie die het mogelijk maakt de wijn te combineren met eenvoudige en rijke gerechten zonder identiteit te verliezen. Binnen het assortiment van het bedrijf is dit oogstjaar een van de referenties voor wie op zoek is naar een authentiek en toegankelijk product, dat in staat is gezelschapsmomenten te begeleiden zonder complexiteit op te geven. De smaakstructuur blijft in balans dankzij een zorgvuldige beheersing van de zuurgraad, die frisheid geeft zonder scherpe randen, waardoor deze Dolcetto geschikt is voor zowel aperitieven als combinaties met rustieke soepen, pastagerechten met saus, paddenstoelen en gerijpte kazen. De aanwezigheid van fijne tannines en een zuivere afsluiting bevorderen een drinkervaring die uitnodigt om de ervaring tijdens het diner te herhalen, met een progressie die eenvoudige smaken begeleidt tot iets complexere bereidingen. De fles van 0,75 liter is bedoeld voor bijeenkomsten met vrienden of familie, en biedt directheid, portiebeheersing en een continuïteit van ervaring tussen glas en tafel. In lijn met de positionering van STELT belichaamt Lorenzo Accomasso Dolcetto d'Alba 2021 DOC 0,75l de territoriale correctheid, elegante soberheid en het vermogen om duurzaam genot te bieden in de tijd.\u003c\/div\u003e","brand":"Lorenzo Accomasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967875909,"sku":"LORACC-DOLDAL-PIE-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lorenzo-Accomasso-Dolcetto-dalba-2021-DOC-075l.jpg?v=1786102522"},{"product_id":"mirafiore-barolo-lazzarito-2016-075","title":"Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l is een rode wijn die een diepgaande interpretatie biedt van het land van de Langhe, afkomstig van de cru Lazzarito, een keuze van strengheid en precisie die de aromatische complexiteit, de tanninestructuur en het rijpingsvermogen typisch voor Barolo benadrukt; het etiket vertelt het verhaal van een Piëmontese huis dat in de loop der tijd een sterke identiteit heeft ontwikkeld, waarbij traditie en innovatie worden verweven, met wijngaarden die met respect voor het terroir worden bewerkt, een zorgvuldige agronomische aanpak en een kelder gericht op minimale manipulatie om een wijn te bieden die het seizoen en de cru zonder kunstgrepen weerspiegelt. Het verhaal van de producent is te lezen in de kleur van het glas en het organoleptische profiel: Mirafiore is een gevestigde naam in het Langhe-gebied, die een bedrijfsfilosofie heeft gevoed gebaseerd op duurzaamheid, verantwoordelijkheid tegenover natuurlijke hulpbronnen en constante aandacht voor details, van wijngaard tot fles, om in elke slok de stempel van de bodem, het microklimaat en het evenwichtige rijpingsbeheer te vertalen. De productiefilosofie is gebaseerd op het idee dat kwaliteit ontstaat door werk in de wijngaard: beperkte opbrengsten, zorgvuldige selectie van de druiven, handmatige oogst en een rijping die is ontworpen om de structuur te benadrukken zonder de elegantie te belasten, waarbij rijpe tannines worden geïntegreerd met een frisheid die de lengte van de afdronk ondersteunt en het bouquet in de loop van de tijd geleidelijk laat ontwikkelen. In vergelijking met andere producenten brengt Mirafiore in Barolo Lazzarito een onderscheidend signatuur van diepte, verfijning en een aromatisch profiel dat verwelkte viooltjes, rijpe kers, bosgrondtonen en subtiele specerijen combineert, met een gladde tanninestructuur die aanwezig is maar altijd in dienst staat van balans en houdbaarheid. In de mond ontwikkelt zich een stevige maar elegante aanwezigheid: een groot lichaam, tegelijkertijd harmonieus, met een zuurgraad die de drinkbaarheid verhoogt en de wijn in staat stelt langzaam te evolueren, met smaken van cacao, zwarte peper en mediterrane kruiden langs een smaakpad dat uitnodigt tot bezinning en pairing met gestructureerde gerechten zoals geroosterd vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen. De rol van deze wijn binnen het Mirafiore-assortiment is die van een referentiepunt voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van Barolo, die kan communiceren met verschillende oogstjaren en terroirs terwijl hij een stilistische consistentie behoudt; Mirafiore Barolo Lazzarito 2016 DOCG 0,75l onderscheidt zich als een ambitieuze keuze, klaar om een regio, een filosofie en een evoluerende wijntraditie te vertellen, met gecontroleerde houdbaarheid en een indrukwekkende aanwezigheid die zich kenmerkt door optimale balans en diepte, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967941445,"sku":"MIR-BARLAZ-PIE-16-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mirafiore-Barolo-Lazzarito-2016-DOCG-075l.jpg?v=1786102524"},{"product_id":"mirafiore-barolo-paiagallo-2016-075","title":"Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eMirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75l presenteert zich als een levendige foto van de cru Paiagallo, een wijn die geboren wordt in het hart van de Langhe in Piemonte en het publiek een heldere interpretatie biedt van Nebbiolo wanneer deze de juiste bodem en het juiste klimaat ontmoet. Het oog vangt een intens robijnrood met granaatreflecties en een dichtheid die lange ontwikkelingshorizonten belooft; de neus wordt getroffen door een drietal verwelkte rozen, rijpe kers en kruidnagel, vergezeld van tonen van groene paprika, zoethout en een minerale ondertoon die doet denken aan natte steen. In de mond is de structuur stevig maar elegant, de tannines zijn zorgvuldig gesculpteerd, de levendige zuurgraad ondersteunt een progressie die fruit in het midden van het gehemelte onthult zonder scherpe randen. De afdronk is duidelijk en aanhoudend, met leerachtige accenten die vervagen in specerijen en samensmelten met een sobere elegantie, typisch voor een wijnhuis dat tijd en zorg voor de wijngaard waardeert. Mirafiore, een wijnbedrijf geworteld in de Langhe, bewaart een geschiedenis van toewijding aan het gebied, respect voor traditie en een gecontroleerde moderne visie die zich vertaalt in een assortiment waarin elk etiket een stukje van de lokale identiteit vertelt. De productiefilosofie is gebaseerd op een zorgvuldige wijngaardbeheer, selectieve oogsten en fermentaties die de puurheid van Nebbiolo benadrukken, gevolgd door rijping in grote vaten die structuur bieden zonder frisheid te verliezen. Paiagallo 2016 neemt een prominente plaats in binnen het Mirafiore-assortiment en getuigt van het vermogen om een cru te transformeren in een karakterverklaring, geschikt om gerechten met een gemiddelde of lange bereidingstijd te begeleiden, van gestoofd vlees tot truffel. Kortom, Mirafiore Barolo Paiagallo 2016 DOCG 0,75l is een voorstel dat uitnodigt tot een dialoog tussen kracht en sobere verfijning, een keuze die consistent is met de positionering van STELT: authenticiteit, precisie en persistentie, zonder opsmuk.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Mirafiore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778967974213,"sku":"MIR-BARPAI-PIE-16-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mirafiore-Barolo-Paiagallo-2016-DOCG-075l.jpg?v=1786102527"},{"product_id":"pianpolvere-soprano-barolo-bussia-riserva-2010-075","title":"Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva 2010 DOCG is een wijn die krachtig de complexiteit van de wijngaarden van Bussia vertelt, een van de meest iconische knooppunten van de Langhe, waar het landgoed Pianpolvere Soprano de bedrijfsidentiteit interpreteert door middel van zorgvuldige agronomische beheersing, handmatige oogst op optimale rijpheid en een langzame maceratie die elegante tannines benadrukt; het bedrijf, geworteld in deze streek, heeft in de loop der tijd een reputatie opgebouwd die gebaseerd is op continuïteit tussen traditie en moderne methoden, controle van de opbrengsten, beperkt gebruik van additieven en een kelder uitgerust om de wijn met de juiste tijd te laten rijpen, waarmee een productiefilosofie wordt versterkt die de grote structuur waardeert zonder in te boeten aan frisheid en precisie. De Barolo Bussia Riserva 2010 van Pianpolvere Soprano onderscheidt zich door een intens maar zeer verfijnd aromatisch profiel: tonen van rijpe amarena-kers, subtiele hints van zoete specerijen, sinaasappelschil, sporen van teer en een ondertoon van leer en gedroogde munt, die al in de neus waarneembaar zijn en zich met de tijd en zuurstof in het glas uitbreiden; in de mond onthult hij een goed gestructureerde tannineweefsel, een heldere mineraliteit en een aanhoudende afdronk die naar oneindigheid neigt, dankzij een rijping die kan variëren tussen grote eikenhouten vaten en nog grotere eikenhouten vaten, wat een langzame rijping en een balans tussen alcohol en zuurgraad mogelijk maakt. Wat het assortiment betreft, staat de 2010 referentie als het hoogtepunt van de productie, bestemd voor lange rijpingen en serveercondities die decanteren en een gematigde serveertemperatuur waarderen om de ontwikkeling te kunnen waarderen. De wijn maakt deel uit van een lijn die karaktervolle, langlevende wijnen voorrang geeft en in staat is een verhaal te vertellen over het terroir, familie en methode, en biedt een emblematisch voorbeeld van hoe het huis Pianpolvere Soprano Barolo Bussia Riserva interpreteert als een zelfstandig hoofdstuk maar nauw verweven met de bedrijfsidentiteit; de Barolo DOCG-naam en het gebied Bussia blijven concrete referenties voor wie op zoek is naar een wijn die gestructureerde gerechten en ontmoetingen gewijd aan het terroir kan begeleiden, met een afdronk die aansluit bij de positionering van STELT: authenticiteit, sobere verfijning en een belofte van duurzaamheid die een dialoog vormt tussen aarde, handen en tijd.\u003c\/div\u003e","brand":"Pianpolvere Soprano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778968006981,"sku":"PIASOP-BARBUSRIS-PIE-10-075","price":158.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pianpolvere-Soprano-Barolo-Bussia-Riserva-2010-DOCG-075l.jpg?v=1786102529"},{"product_id":"roagna-barbaresco-albesani-2014-075","title":"Roagna Barbaresco Albesani 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRoagna Barbaresco Albesani 2014 DOCG 0,75l is een wijn die centraal staat in het wijnlandschap van Piemonte. Hij belichaamt de expressie van de cru Albesani binnen de appellatie Barbaresco DOCG en biedt een diepgaande interpretatie van het terroir; het wijnhuis Roagna is een historische naam in het hart van de Langhe, een familiedomein dat door de jaren heen een reputatie heeft opgebouwd op basis van geduld, respect voor de wijngaard en een consequente keuze voor traditionele methoden. Deze zijn gericht op het behouden van het aromatische potentieel van Nebbiolo en het maken van wijnen die geschikt zijn voor langdurige rijping; de productiefilosofie steunt op ambachtelijke zorg voor de wijngaard, een aandachtig kelderbeheer en spontane fermentatie, waarbij invasieve ingrepen worden vermeden en de tijd de tannines en structuur laat bepalen; in vergelijking met andere wijnen uit hetzelfde gebied onderscheidt Albesani 2014 zich door een elegante spanning, een zuivere minerale toets en een driedimensionaliteit die zich moeiteloos ontvouwt. Dit is te danken aan de rijping in grote Slavonische eikenhouten vaten, die de houtinvloed temperen en de integratie van het fruit bevorderen; de kleur verraadt zijn leeftijd zonder aan vitaliteit in te boeten: een intens robijnrood dat naar granaatrood neigt; in de neus verweven zich tonen van rijpe kers, pruim, gedroogde roos, cacao en een subtiele rokerige toets, terwijl het gehemelte zijdezacht is, de zuren aanwezig maar goed gedoseerd zijn en de afdronk lang, levendig en zuiver is, met een finale die aan de steen van de Langhe doet denken; binnen het assortiment van Roagna is Albesani 2014 een van de referenties die het evenwicht tussen structurele kracht en verfijnde elegantie het best tot uitdrukking brengen. De wijn is bedoeld om gestructureerde gerechten te begeleiden of om een bedachtzame degustatie in de tijd te sturen; het is een wijn die uitnodigt tot verdere rijping en tegelijkertijd zijn zintuiglijke vitaliteit behoudt; geheel in lijn met de positionering van STELT presenteert Roagna Barbaresco Albesani 2014 zich als een manifest van authentiek terroir, ambachtelijke integriteit en een schoonheid die met de jaren groeit.\u003c\/div\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778968039749,"sku":"ROA-BARALB-PIE-14-075","price":140.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Roagna-Barbaresco-Albesani-2014-DOCG-075l.jpg?v=1786102532"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/DSCF5958.jpg?v=1786284561","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/italia.oembed?page=5","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}