{"title":"Jacques Selosse","description":"\u003cp\u003eHet huis is gevestigd in Avize, in het hart van de Côte des Blancs. Anselme\u003cbr\u003eSelosse neemt in de jaren zeventig het stokje over van zijn vader Jacques en brengt\u003cbr\u003eeen in de Bourgogne opgedane benadering naar de Champagne: champagne behandelen als\u003cbr\u003eeen wijn, en wijn als de uitdrukking van een welbepaald perceel. Vandaag\u003cbr\u003ewordt het bedrijf geleid door Guillaume Selosse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe werkwijze wijkt af van die van de grote maisons. De wijngaarden worden\u003cbr\u003emet beperkte opbrengst en minimale interventie bewerkt, de fermentaties\u003cbr\u003evinden plaats met inheemse gisten in eikenhouten vaten, en de dosage wordt\u003cbr\u003ebijna tot nul teruggebracht. Het resultaat zijn champagnes met body, substantie en\u003cbr\u003edirecte herkenbaarheid, het tegenovergestelde van de assemblagestijl\u003cbr\u003edie op consistentie mikt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productie draait om drie lijnen. De assemblagecuvées,\u003cbr\u003ewaaronder Initial en Version Originale, opgebouwd rond een systeem van\u003cbr\u003epermanente reserves. De Millésime, die alleen in geschikt geachte\u003cbr\u003ejaren worden geproduceerd. En de Lieux-Dits, zes champagnes van één perceel —\u003cbr\u003eLes Carelles, Les Chantereines, Chemin de Châlons, Sous le Mont,\u003cbr\u003eLa Côte Faron, Le Bout du Clos — elk in slechts enkele duizenden\u003cbr\u003eflessen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe totale productie blijft rond de zestigduizend flessen per jaar\u003cbr\u003eop ongeveer zeven hectare, met allocaties die al jaren zijn gesloten. De beschikbaarheid\u003cbr\u003eop de markt is daardoor beperkt en onregelmatig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Jacques Selosse-flessen uit deze selectie worden onder gecontroleerde\u003cbr\u003eomstandigheden bewaard en de herkomst wordt voor elke referentie getraceerd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jacques-selosse-lieux-dits-collection-nv-45","title":"Jacques Selosse Lieux-Dits Collectie NV AOC 4,5l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l is een meesterwerk binnen de champagnewereld, dat in één fles het karakter van kleine percelen, genaamd lieux-dits, weet te vangen. Hier verweven ligging, bodem en microklimaat zich tot een aromatisch taalgebruik en een structuur die zich in de tijd kan ontwikkelen. Maison Jacques Selosse, met een familiegeschiedenis en een visie die de ware expressie van het terroir vooropstelt, kiest ervoor om de kwaliteit van de grondstof, de biodiversiteit in de wijngaard en een ambachtelijke werkwijze centraal te stellen. Deze werkwijze stemt af op de fermentatie- en rijpingstijden, vaak in houten vaten die de evolutie van de wijn versterken. De productiefilosofie is gebaseerd op het idee dat wijn eerst het land moet vertellen, nog vóór de techniek, met zorgvuldige oogsten, minimale bewerkingen en een gistbeheer dat het aroma laat evolueren zonder dwang. De aanpak kenmerkt zich door respect voor de eigenheid van elk perceel, een assemblage die de som der delen waardeert en een bescheiden dosage die de spontaniteit van het fruit bewaart, waardoor een spanning ontstaat tussen mineraliteit en volheid die uitnodigt tot een langzaam en contemplatief proefritme. Kenmerkend zijn de aandacht voor verfijnde percelen, het tijdsbeheer als verhalend ingrediënt en een delicate gecontroleerde oxidatie die complexiteit geeft zonder de karakterzuiverheid aan te tasten. Het sensorische profiel opent met een waaier aan aroma’s die schommelen tussen brioche, geroosterde amandel, frisse citrus en een vleugje zeewaterzout, terwijl de romige mondgevoel wordt ondersteund door een levendige structuur, een sprankelende zuurgraad en een aanhoudende afdronk die de smaakherinnering verlengt, en zo een gelaagde leeservaring van terroir, rijpheid en stijl biedt. De rol van deze champagne binnen het huis is die van een sleutel tot de Lieux-Dits-filosofie, een elegante en gezaghebbende toegangspoort tot een visie op Champagne die traditie en experiment combineert, een duidelijke identiteit en een voortdurende zoektocht naar uitmuntendheid. In de STELT-positionering presenteert Jacques Selosse Lieux-Dits Collection NV AOC 4,5l zich als een zeldzame en betekenisvolle expressie van het champenois-terroir, die strengheid en poëzie weet te verenigen en de wijn een authentieke herinterpretatie van de Champagne-geografie biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951688517,"sku":"JACSEL-LIECOL-CHA-NV-45","price":6222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1772994540"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2009-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eJacques Selosse Millesime 2009 AOC 0,75l is een voorstel dat zich onderscheidt in het champagnelandschap door een diepgaande interpretatie van het terroir, waarbij de complexiteit niet voortkomt uit onmiddellijke uitbundigheid, maar uit het gespannen evenwicht tussen mineraliteit, fruitige accenten en een nobele rijping die bij elke slok tot nadenken stemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van de producent is verweven met het idee van een wijngaard die met strengheid en nieuwsgierigheid wordt bewerkt, in een huis dat ervoor heeft gekozen onafhankelijk en autonoom te opereren, trouw blijvend aan een duidelijke identiteit: het waarderen van geselecteerde percelen, het begeleiden van de wijn met een rijpingsproces dat de nadruk legt op tijdsbeheer en handwerk, in plaats van op de snelheid van commerciële opbrengst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie is gebaseerd op een eenvoudig maar radicaal principe: luisteren naar de wijn tijdens zijn evolutie, met gematigde interventies en een zeldzame aandacht voor de rol van hout, het contact met de droesem en een beperkte dosage die ruimte laat voor de natuurlijke ontwikkeling van aroma’s. De Millesime 2009 ontstaat niet uit een algemene rijpingsperiode, maar uit een synergie tussen precisielandbouw, de keuze van gerichte percelen en een vinificatiekeuze die complexiteit en lengte boven de snelheid van de eerste indruk stelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe onderscheidende elementen van deze lijn zijn te herkennen aan een scherpe en verfijnde verticale smaakbeleving: een heldere mineraliteit, een ziltigheid die het gehemelte uitlijnt, krijtstof en open zee, en een aromatische evolutie die overgaat van citrus- en fruittonen naar brioche, geroosterde boter en vernieuwde gist. De perlage, vaak zeer fijn, ondersteunt een structuur die soepel blijft in het midden van de slok, met een lange en aanhoudende afdronk, en een zure dynamiek die de wijn ook bij rijping in de kelder levendig houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van Jacques Selosse neemt de Millesime 2009 een prominente plaats in als manifest van een wijnbereiding die tijd, biodiversiteit van de wijngaarden en de discrete theatraliteit van het terroir waardeert, en de proever uitnodigt tot een langzame en bedachtzame lezing van de Champagne. Deze wijn richt zich tot wie diepgang en herinnering aan het gebied zoekt, tot verzamelaars en liefhebbers die de evolutie als waarde op zich kunnen lezen, zonder compromissen, en presenteert zich als referentie onder de weinige etiketten die een seizoen kunnen vertellen via de rug van een millésime. In lijn met de positionering van STELT is Jacques Selosse Millesime 2009 een exclusieve metgezel voor wie authenticiteit en levensduur zoekt, een keuze die uitnodigt om de tijd met stijl en verfijning te proeven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951721285,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-09-075","price":1647.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2009-075_cbe35d75-ba2a-458c-9f0f-a74426fe4944.jpg?v=1785236571"},{"product_id":"jacques-selosse-millesime-2010-075","title":"Jacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Millesime 2010 AOC 0,75l is een Champagne die zich presenteert als een intens dialoog tussen terroir en ervaren handen, het resultaat van een memorabele oogst in het gebied van Avize, het hart van de Côte des Blancs, waar de Chardonnay-druiven rijpen in microklimaten blootgesteld aan wind en zout, wat een grondstof van zeldzame zuiverheid en diepte oplevert. Het huis Jacques Selosse is ontstaan uit de inzet van de familie Selosse om een alchemie te zoeken tussen terroir, biodiversiteit en een vinificatiefilosofie die minimale interventie en een lange rijping vooropstelt, met een traditie die decennia van vakmanschap doorkruist en een visie die verder kijkt dan trends om een Champagne te bieden die in de fles kan evolueren. De productiefilosofie van dit etiket is gebaseerd op duurzame teelt, selectieve oogst, fermentatie in vaten van variabele hoogte en een langdurige rijping op de gisten, met beperkte doseringen die de mineraliteit en de zuurgehalte benadrukken, wat zorgt voor een drinkbaarheid die de complexiteit die in de loop van de tijd is opgebouwd niet verraadt. Wat Millesime 2010 onderscheidt binnen het Jacques Selosse-assortiment en onder de millésimes Champagne is de elegante maar nerveuze structuur, de ijzeren zuiverheid van het fruit vergezeld van een ziltigheid die doet denken aan kalksteen en de zoute zeelucht van de kust; de bubbels zijn fijn, parelmoerachtig, in staat aroma’s te ondersteunen die schommelen tussen rijpe citrusvruchten, citruszesten, witte bloemen, geroosterde hazelnoot en een vleugje oud hout dat niet verzwaart maar horizonten van diepte opent. In deze fles van 0,75l speelt Millesime 2010 een cruciale rol in het Jacques Selosse-assortiment als ambassadeur van een hedendaagse interpretatie van het terroir, in staat momenten van reflectie en proeverijen die stilte en aandacht vereisen te begeleiden, terwijl het ook een indrukwekkende aanwezigheid biedt bij bijeenkomsten die klasse en karakter vragen. Voor wie STELT volgt, positioneert dit aanbod zich als een synthese tussen de strengheid van de oorsprong en sensorische interpretatie, een keuze die beloont wie zoekt naar gemeten schoonheid, houdbaarheid en een authentiek verhaal van de Champagne, zonder compromissen, ondersteund door merkintegriteit en een belofte van evolutie in de tijd.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778951950661,"sku":"JACSEL-MIL-CHA-10-075","price":2745.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-millesime-2010-075.jpg?v=1785236572"},{"product_id":"jacques-selosse-rose-deg-2022-nv-075","title":"Jacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJacques Selosse Rosé (deg 2022) NV AOC 0,75l is een rosé champagne die een verfijnde en doordachte werkfilosofie vertelt, ontstaan binnen het huis Jacques Selosse in Avize, in het hart van de Côte des Blancs, waar aandacht voor terroir, traditie en tijd voortdurend samenkomt om wijnen te produceren die in het geheugen blijven hangen. Het verhaal van de producent is dat van een familie die het champagnedomein heeft vernieuwd door conventies te doorbreken en een onafhankelijke visie te cultiveren, gericht op langzame rijping, bewust gebruik van hout en een zorgvuldige jaargangbeheer om wijnen te bieden die karakter en eigen stijl uitdrukken. De productiefilosofie richt zich op minimale interventies, een vinificatie die de puurheid van het fruit en de complexiteit die ontstaat uit de samensmelting van frisheid en dichtheid benadrukt, en een beperkte dosage die ruimte laat voor het terroir zonder het karakter van de gebruikte Pinot Noir te verbergen. In vergelijking met andere soortgelijke producenten onderscheidt Rosé deg 2022 zich door het evenwicht tussen elegantie en kracht, met een aromatisch palet dat rode vruchten, citruszeste, bloemige nuances en een mineraliteit die de kalkrijke bodems van de regio weerspiegelt, combineert, en een ziltigheid biedt die de mond ondersteunt en een lange afdronk bevordert. Binnen het assortiment van het huis neemt deze wijn een herkenbare positie in: het is niet alleen een rosé-interpretatie, maar een concreet bewijs van hoe het huis identiteit en innovatie weet te verenigen, en zich richt op zowel wie dagelijkse verfijning zoekt als wie een meer doordachte proeverij wil, passend bij hartige voorgerechten, delicate zeevruchtengerechten of combinaties van paddenstoelen en gerijpte kazen. De sensorische kenmerken openen met delicate tonen van framboos en aalbes, gevolgd door een subtiele kruidigheid en een elegante mineraliteit die zich in de mond ontvouwt met een fijne en aanhoudende structuur, en een gevoel van verfijning en beheersing achterlaat. In afsluiting past deze rosé champagne binnen de positionering van STELT en biedt een proeverij die identiteit, strengheid en duurzaamheid waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Jacques Selosse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778952081733,"sku":"JACSEL-ROS(DE202-CHA-NV-075","price":1044.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/jacques-selosse-rose-_deg-2022_-nv-075.jpg?v=1785236576"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/IMG_0382_41fffca5-1cc5-48ae-85e1-c2f5d3485664.jpg?v=1785835336","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/jacques-selosse.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}