{"title":"Jessica Litaud","description":"\u003cp\u003eJessica Litaud begon in 2018 voor zichzelf in Vergisson, haar geboortedorp in de Mâconnais, met een klein deel van de familiewijngaarden. Daarvoor had ze gewerkt met Jean-Marie Guffens en met Jean-François Ganevat in de Jura, twee referenties die in de stijl van de wijnen herkenbaar zijn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden worden biologisch bewerkt, met handmatige oogst in kisten en gekoelde druiven vóór het persen. Vinificatie zonder ingrepen, afgezien van een kleine hoeveelheid sulfiet, en rijping in oude vaten, zonder nieuw hout. De hoeveelheden zijn minimaal.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe STELT-selectie omvat vier witte wijnen uit 2021: de Saint-Véran Les Pommards, de Pouilly-Fuissé Andrea en Patchwork en de Premier Cru La Maréchaude, een van de climats die sinds de oogst van 2020 als premier cru zijn erkend. Herkomst geverifieerd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-andrea-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Andrea 2021 AOC 0,75l is een witte wijn die een terroir van zeldzame puurheid vertelt: Pouilly-Fuissé, in het hart van de Côte de Beaune, waar de kalk-kleibodem en een zonnig seizoen de Chardonnay een elegante structuur, subtiele mineraliteit en een afdronk geven die in het glas blijft hangen. De geschiedenis van het wijnhuis is die van een jonge maar bewuste onderneming, geworteld in een familietraditie en gericht op innovatie: Jessica Litaud leidt het bedrijf door aandacht voor de wijngaard, zorgvuldige selectie van de druiven en een vinificatie die het fruit respecteert te verweven, met het oog op een smaakzuiverheid die niet afziet van complexiteit. De productiefilosofie en werkwijze krijgen vorm in een gerichte aanpak: gematigde opbrengsten, handmatige oogst, fermentatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur en rijping op fijne lie in grote eikenhouten vaten of roestvrijstalen tanks, waardoor de wijn zich kan ontwikkelen zonder dat aroma’s elkaar overheersen. De onderscheidende elementen komen voort uit de aandacht voor het terroir: elk perceel wordt bestudeerd om de specifieke kalk- en mineraliteitsstructuur ervan te begrijpen, met een werkwijze die gerichte rijpingstijden vooropstelt om de fruittoets te behouden, overmatig hout te vermijden en een ongrijpbare frisheid te bewaren die de hartigheid ondersteunt. Vergeleken met andere vergelijkbare producenten onderscheidt Andrea 2021 zich door de harmonie tussen smaakdichtheid en precisie, een elegante textuur in de mond en een zuivere finale die aan de kust en citrusachtige nuances doet denken; in de neus komen tonen van citroenschil, meidoorn en een lichte romigheid naar voren, die echter onder controle blijft, alsof de wijn werd begeleid door de frisse lucht van een septemberavond. Binnen het assortiment neemt deze Pouilly Fuisse Andrea 2021 een prominente plaats in: het is niet zomaar het resultaat van een oogstjaar, maar een identiteitsverklaring die laat zien hoe het wijnhuis klimaat, bodem en vakmanschap weet te vertalen naar een consistent en duurzaam product. STELT geeft de voorkeur aan wijnen die waarde weten te bieden zonder opdringerig te zijn, en deze keuze belichaamt die essentie: een heldere interpretatie van het terroir, beheerste techniek en elegantie die in het glas blijft voortduren.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778876813637,"sku":"JESLIT-POUFUIAND-BOU-21-075","price":97.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Andrea-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873908"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-patchwork-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Patchwork 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly-Fuissé Patchwork 2021 AOC 0,75l is een witte wijn die Bourgogne vertelt via een weefsel van geselecteerde terroirs in de regio Pouilly-Fuissé, waar zonnige liggingen en kalk-kleiachtige bodems de smaak een ingetogen maar intense verfijning geven. Bij het openen komt een gouden glans naar voren, gevolgd door een aromatische ontwikkeling die varieert van rijp wit fruit tot perzik, met citrustonen en een elegante mineraliteit die doet denken aan natte steen, aangevuld met toetsen van geroosterde amandel en lichte boter. Het gebruik van fijne lie geeft de wijn een romige textuur die het gehemelte omhult zonder te verzwaren, en een frisse toets begeleidt naar een zuivere afdronk. De productiefilosofie van Jessica Litaud is geworteld in de familietraditie van Bourgogne: zorgvuldig geteelde wijnstokken, gerichte oogsten om evenwichtige rijpheid te verkrijgen, een minimalistische werkwijze die de grondstof benadrukt en een gecontroleerde rijping in vaten die de puurheid van het fruit bewaren. Het domein is een klein juweel van ambachtelijkheid, waar duurzaamheid en respect voor het terroir concrete keuzes sturen: praktijken die de biologie van de wijngaard respecteren, spaarzaam gebruik van zwavel en het afwijzen van ingrepen die het karakter van de wijn veranderen. Patchwork 2021 neemt een betekenisvolle plaats in het assortiment in: het is niet alleen een stijlvol etiket, maar ook een penseelstreek van het terroir die zich leent voor uiteenlopende combinaties, van visgerechten tot romige soepen, en steeds een frisse lijn biedt die de complexiteit ondersteunt zonder haar te verzadigen. Binnen de appellation Pouilly-Fuissé en het geografische gebied profileert deze fles zich als een referentie voor wie authenticiteit zonder opsmuk zoekt, met een beperkt maar veelbelovend bewaarpotentieel, bestemd om in het glas in de loop der jaren verder te evolueren. Tot slot komt de positionering STELT duidelijk tot uiting: gemeten elegantie, ingetogen diepgang en een discrete podiumprésence die uitnodigt om van de tijd te genieten zonder de deskundige hand achter het product te verhullen.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877272389,"sku":"JESLIT-POUFUIPAT-BOU-21-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Patchwork-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873908"},{"product_id":"jessica-litaud-pouilly-fuisse-premier-cru-la-marechaude-2021-075","title":"Jessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 AOC 0,75l is een fles die discreet maar trefzeker de ziel van het terroir van La Marechaude vertelt: een Premier Cru uit Pouilly-Fuissé waar de kalkrijke bodem, de voor de streek kenmerkende zilte mineraliteit en een zorgvuldige rijping een witte wijn van ingetogen elegantie voortbrengen, die de onverbiddelijke tand des tijds kan doorstaan en tegelijk een directe leesbaarheid biedt in het hart van de hedendaagse degustatie. De geschiedenis van de producent weerspiegelt zich in een bedrijfsidentiteit waarin de dagelijkse zorg voor de wijngaard en een geavanceerde ambachtelijke aanpak centraal staan: een relatief jong huis dat sterk verankerd is in de Bourgondische wijnbouwtradities en wordt geleid met strengheid, geduld en een filosofie die de ontmoeting tussen deskundig handwerk en moderne technieken vooropstelt, in balans tussen duurzaamheid en het streven naar fruitzuiverheid. De productiefilosofie komt tot uiting in gerichte keuzes: handmatige oogst tijdens de koele uren, een strenge selectie van de druiven, een fermentatie met voorkeur voor inheemse gisten en een rijping waarin neutrale vaten worden gecombineerd met vaten met grote inhoud om de invloed van eikenhout te doseren zonder het aromatische profiel te verzadigen; alles wordt uitgevoerd met een discrete signatuur die niet terugdeinst voor de dynamiek van jonge wijn, maar in het glas een karakter laat evolueren dat wordt bepaald door levendige zuren, de fijnzinnigheid van minerale tonen en een textuur van citrus, witte perzik en amandelnuances. Kenmerkende elementen zoals de zilte spanning, de helderheid van de neus en de hartige finale bepalen de uniciteit ten opzichte van andere vergelijkbare producenten en bieden een eigentijdse versie van Pouilly-Fuissé Premier Cru La Marechaude die de herinnering aan een historisch gebied niet verraadt, en die uitstekend samengaat met zeevruchten als voorgerecht, gebakken vis en gerechten op basis van eieren of delicate crèmes, met een smaaklijn die op het gehemelte blijft. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt deze wijn vaak het paradepaardje dankzij de kwaliteit van de cru en de expressieve consistentie: een keuze die spreekt van een roeping tot dialoog tussen terroir en menselijke hand, een bewijs van balans tussen intensiteit en finesse, en een voorstel dat het drinkmoment afstemt op een mondiale lezing van terroir en jaargang. Tot slot weerspiegelt de STELT-filosofie zich in de sobere aanpak, de sensorische nauwgezetheid en de inzet om een wijn te bieden die zich onderscheidt door authenticiteit, precisie en levensduur, een belofte die deze Pouilly Fuisse Premier Cru La Marechaude 2021 vanaf de eerste slok waarmaakt.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877632837,"sku":"JESLIT-POUFUIPRE-BOU-21-075","price":132.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Premier-Cru-La-Marechaude-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873910"},{"product_id":"jessica-litaud-saint-veran-les-pommards-2021-075","title":"Jessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJessica Litaud Saint Veran Les Pommards 2021 AOC 0,75l is een witte wijn uit het hart van de Mâconnais, in een gebied van de Bourgogne waar de kalkrijke bodem en een zorgvuldige ligging ten opzichte van de zon structuur en een sterk gevoel voor het terroir bieden, met een ingetogen maar rijk genuanceerde interpretatie van Chardonnay; de fles van 0,75 liter vertelt een verhaal van bodem, klimaat en vakmanschap, weerspiegeld in een heldere strogele kleur en zilverkleurige reflecties, die directheid zonder haast maar met substantie beloven. De geschiedenis van de producent is een verhaal van zorg en identiteit: een bedrijf onder leiding van Jessica Litaud, die agronomische kennis en passie voor wijngaarden heeft verweven en een passie heeft omgezet in een bedrijfsfilosofie gebaseerd op respect voor het terroir, intelligent beheer van hulpbronnen en een onzichtbare hand die zo weinig mogelijk ingrijpt om authentiek persoonlijke sporen van het gebied achter te laten. De productiefilosofie komt tot uiting in zorgvuldige praktijken, met een gerichte handmatige oogst voor de selectie van de perfecte druiventrossen, een botteling die stabiliteit en zuiverheid nastreeft en een vinificatie in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op de fijne lie om een romige textuur te bevorderen zonder frisheid te verliezen; de aanpak wordt bepaald door het evenwicht tussen innovatie en traditie, altijd gericht op het bewaren van de mineraliteit en het benadrukken van de zuiverheid van het fruit, in plaats van de fles te verfraaien met nutteloze opsmuk. Onderscheidende elementen en uniciteit komen voort uit de synergie tussen het lokale microklimaat, de gecontroleerde rijping en een zorgvuldig ontworpen zuurstofbeheer dat de aromatische levendigheid en smaakdichtheid behoudt; het is een project dat zich onderscheidt van andere vergelijkbare producenten door aandacht voor details en een elegante vooruitblik op een lange levensduur, die vandaag al een venster op morgen biedt. De stilistische en sensorische kenmerken ontvouwen zich in aroma’s van citrus, veldbloemen en een lichte minerale toets die doet denken aan rivierkiezels, begeleid door een frisse, slanke en omhullende smaak, met geen of verwaarloosbare tannines en een lange afdronk met sporen van amandel en witte honing; de wijn neemt binnen het assortiment van de producent een duidelijke plaats in als referentiecategorie voor Chardonnay in de streek Saint-Veran, waarin traditie en moderniteit samenkomen. In lijn met de positionering van STELT komt deze wijn als concreet bewijs van ingetogenheid, diepgang en karakter, met een proefervaring die uitnodigt tot gesprek en voortdurende ontdekking, zonder kunstgrepen maar met kostbare consistentie.\u003c\/div\u003e","brand":"Jessica Litaud","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778877829445,"sku":"JESLIT-SAIVERLES-BOU-21-075","price":86.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jessica-Litaud-Saint-Veran-Les-Pommards-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873911"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jessica-Litaud-Pouilly-Fuisse-Premier-Cru-La-Marechaude-2021-AOC-075l.jpg?v=1790265559","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/jessica-litaud.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}