{"title":"Ladoix-Serrigny","description":"\u003cp\u003eVoor wie uit het noorden komt, is \u003cstrong\u003eLadoix-Serrigny\u003c\/strong\u003e de eerste gemeente van de Côte de Beaune, direct na de Côte de Nuits. Het dorp ligt aan de monding van een dal dat uit de Hautes Côtes afdaalt, met wijngaarden aan beide kanten: in het noorden een zachte, op het zuiden gerichte helling, in het zuiden de oostflank van de heuvel van Corton. Vóór de negentiende eeuw stond Ladoix vooral bekend om de bouwsteen uit de groeven in het dal. In de middeleeuwen was het een gehucht van Serrigny; volgens het productiereglement duidde de naam Ladoix in het oude Bourgondische dialect een bron aan, en aan de voet van de heuvel ontspringt inderdaad een grote karstbron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTot de jaren dertig werden de beste wijnen van Ladoix meestal verkocht als Aloxe-Corton, of zelfs als Corton; de appellation Ladoix ontstond in 1937 en omvat \u003cstrong\u003e11 Premier Cru-climats\u003c\/strong\u003e, grotendeels halverwege de helling. Pinot Noir overheerst, maar de witte wijnen beslaan ongeveer een derde van de oppervlakte in productie: Chardonnay staat vooral op de mergelbodems van het bovenste deel van de helling. Voor zes van de 11 climats is slechts één kleur toegestaan: Les Grêchons et Foutrières bijvoorbeeld levert alleen wit, Les Joyeuses alleen rood.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLadoix-Serrigny is ook een van de drie gemeenten van de Grand Cru Corton en omvat percelen van Corton-Charlemagne: namen als Le Rognet et Corton of Les Mourottes komen zowel bij de Premiers Crus van Ladoix voor als bij de climats van de Grand Cru. Andere wijngaarden van de gemeente vallen onder de appellation Aloxe-Corton. De rode wijnen van Ladoix mogen ook als Ladoix Côte de Beaune of Côte de Beaune-Villages op de markt komen. Hieronder vindt u de beschikbare flessen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antonio-quari-ladoix-rouge-les-briquottes-2021-15","title":"Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAntonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l is een voorstel dat zich presenteert als een belangrijke schakel binnen de Bourgogne van het midden- tot hogere segment, bedoeld voor wie elegantie, precisie en diepgang zoekt in een zeer genereuze fles, geproduceerd in het gebied van Ladoix-Serrigny in het hart van de Côte de Beaune, waar de Pinot Noir rijpt op mergel- en kleibodems en een klimaat dat door de rijping te moduleren zorgt voor evenwicht tussen fruit en frisheid; de geschiedenis van producent Antonio Quari is die van een familiewijnhuis dat een lokaal erfgoed heeft weten te bewaren en heeft omgevormd tot een gedeelde filosofie van respect voor het terroir, zorgvuldig handwerk en aandacht voor detail, met een werkwijze die de voorkeur geeft aan een delicate verwerking, een weloverwogen oogst en een gecontroleerde fermentatie, en een rijping waarbij verschillende vaten worden gecombineerd om fruit en ervaring te integreren. Wat Les Briquottes onderscheidt van vergelijkbare producenten, is de nadruk op de integratie van het minerale raster en het aromatische profiel, met tonen van rijp bosfruit die zich verweven met kruidige nuances, een minerale spanning die doet denken aan natte steen en vochtige aarde, en een structuur die zich elegant ontwikkelt zonder ooit de oorspronkelijke frisheid te verliezen; binnen deze reeks geldt de Ladoix Rouge als een structureel referentiepunt dat stevige gerechten kan begeleiden, maar zich ook verder kan ontwikkelen aan gezellige tafels met gerijpte kazen en verfijnd vlees, terwijl de magnumfles van 1,5 liter de persistentie en complexiteit versterkt en een ideaal kader biedt voor presentaties, diners met vrienden of gedeelde degustatiemomenten; dit alles is ingebed in een filosofie die gericht is op gematigd kelderwerk, aandacht voor de impact op het milieu en een streven naar levensduur, waardoor de wijn zich in de loop der tijd kan ontwikkelen zonder zijn territoriale identiteit te verliezen; in lijn met de positionering van STELT belichaamt Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l territoriale authenticiteit, afgewogen balans en ingetogen verfijning, een aanwezigheid die uitnodigt tot een dialoog tussen terroir, traditie en hedendaagse smaak.\u003c\/div\u003e","brand":"Antonio Quari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826514757,"sku":"ANTQUA-LADROULES-BOU-21-15","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1790276031"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-ladoix-premier-cru-la-corvee-rouge-2019-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2019, AOC Ladoix Premier Cru, 0,75 l, is een rode wijn afkomstig van de kalk- en kleibodems van Ladoix-Serrigny, in het hart van de Côte de Beaune, waar zorgvuldig wijngaardbeheer jaar na jaar een elegante en authentieke Bourgogne tot uitdrukking laat komen; de geschiedenis van de producent is geworteld in een familietraditie die in de loop der tijd een ambachtelijke gevoeligheid en voortdurende zorg voor het gebied heeft gevormd; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan een samensmelting van trouw aan het terroir en technische precisie, met handmatige oogst op het juiste moment, gecontroleerde fermentaties en een rijping waarbij stalen vaten en eikenhouten vaten elkaar afwisselen, steeds met terughoudende ingrepen om frisheid, kleur en fruit te behouden. Een van de onderscheidende kenmerken van La Corvee Rouge is het vermogen om structurele dichtheid met gratie te verenigen, dankzij een terroir van Ladoix Premier Cru dat subtiele mineraliteit, een gepolijste tanninestructuur en een zuurgraad biedt die de aromatische rijpheid ondersteunt. Het sensorische profiel uit zich in een waaier van rijp rood fruit – kers, rode bes – verweven met kruidige tonen van roze peper en subtiele sporen van sinaasappelschil, terwijl de aanzet in de mond elegant is: middelzwaar lichaam, zijdezachte tanninestructuur en een aanhoudende lengte die doet denken aan mineraliteit en een lichte toast. Deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van de producent en geldt als referentie voor wie op zoek is naar een karaktervolle Bourgogne die gerechten van gemiddelde intensiteit en gerijpte kazen kan begeleiden, en tegelijk een belofte van ontwikkeling in de tijd biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778859512133,"sku":"DOMNAU-LADPRECRU-BOU-19-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Ladoix-Premier-Cru-La-Corvee-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788942225"},{"product_id":"domaine-naudin-ferrand-ladoix-premier-cru-la-corvee-rouge-2020-075","title":"Domaine Naudin Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Naudin-Ferrand Ladoix Premier Cru La Corvee Rouge 2020 AOC 0,75l is een rode wijn die zich presenteert als de tastbare synthese van een terroir, een familie en een werkfilosofie gericht op zorg en detail, en een interpretatie van Bourgondië biedt waarin precisie en traditie samenkomen; gelegen in het gebied van Ladoix-Serrigny, in Côte de Beaune, is deze cru La Corvée afkomstig van wijngaarden die groeien op bodems waarin klei, kalksteen en mineraliteit samenkomen en als kenmerk van het terroir naar voren komen; de geschiedenis van producent Naudin-Ferrand is verweven met een familiale roeping om een wijnbouwlandschap vol traditie te behoeden: een onderneming die in de loop der tijd een reputatie van betrouwbaarheid en toewijding heeft opgebouwd, waarbij elke keuze voortkomt uit het luisteren naar de wijngaard en het zoeken naar evenwicht tussen body, frisheid en elegantie; de productiefilosofie komt tot uiting in een respectvolle aanpak: zorgvuldige oogst, gecontroleerde rijping en een vinificatie die minimalisme en zuiverheid van het fruit vooropstelt, met een werkwijze die natuurlijke expressie en technische precisie wil verenigen om de ingetogenheid van de afdronk te bewaren; vergeleken met andere wijnen uit hetzelfde gebied onderscheidt La Corvee zich door de verfijning van de tannines, de helderheid van de aroma’s en de structuur die ondersteunt zonder te verzwaren, met een zuivere indruk van granaatappel, kers en een subtiele pepertoets die ook aan een uitgesproken minerale nuance doet denken; tijdens het proeven onthult de intense robijnrode kleur aroma’s van rijp rood fruit, delicate peper en tonen van citruszeste, terwijl de mond een elegante structuur biedt met gepolijste tannines en een hartige frisheid die een lange, aanhoudende afdronk begeleidt; de wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van de producent en fungeert als ambassadeur van Naudin-Ferrands vermogen om het potentieel van de historische cru van Ladoix Premier Cru te interpreteren, terwijl hij liefhebbers tegelijk een toegankelijke kennismaking biedt met de diepgang en consistentie van een duidelijk herkenbare Bourgondische signatuur.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Naudin Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778860462405,"sku":"DOMNAU-LADPRECRU-BOU-20-075","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Naudin-Ferrand-Ladoix-Premier-Cru-La-Corvee-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Ladoix-Serrigny__2821_29_Le_bourg_vu_depuis_le_climat_Les_Renardes_en_Aloxe-Corton.jpg?v=1794592420","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/ladoix-serrigny.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}