{"title":"Mongeard-Mugneret","description":"\u003cp\u003eHet domein is gevestigd in Vosne-Romanée en wordt momenteel geleid door Vincent Mongeard, die het werk voortzet dat zijn vader Jean na de oorlog begon. Het areaal bedraagt meer dan dertig hectare, een omvang die groot is naar de maatstaven van de Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe omvang van het bezit maakt een ongewoon uitgebreid assortiment mogelijk: van de grand cru's Échezeaux, Grands-Échezeaux, Clos de Vougeot en Richebourg tot de premier cru's van Vosne en Nuits, de village-wijnen en de instap-Bourgogne, waarvan de laatste tot de toegankelijkste behoren om kennis te maken met de stijl van het huis.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe stijl is klassiek, met rijping op barriques en een aandeel nieuw hout dat is afgestemd op het niveau van de cru. Gecontroleerde opslag, traceerbare herkomst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC 0,75l is een witte wijn die met ingetogen autoriteit de identiteit belichaamt van een familiedomein dat zich toelegt op het terroir van Bourgogne, geproduceerd door Mongeard-Mugneret, bekend om een visie waarin traditie en precisie samenkomen. Deze Bourgogne Blanc benadrukt Chardonnay die wordt geteeld in gebieden die zijn geclassificeerd als Bourgogne AOC, waar zonnige ventilatie en een bodem van kalksteen en klei zorgen voor een minerale spanning die kenmerkend is voor de streek; de geschiedenis van het domein, van generatie op generatie doorgegeven, is verweven met een werkfilosofie die zorg in de wijngaard vooropstelt en met een kelder die naar het fruit luistert, zonder overmatige ingrepen. Zo ontstaat een wijn die fruitzuiverheid, frisheid en een stille diepgang uitdrukt, met behoud van evenwicht tussen aromatische expressie en structuur; in deze jaargang 2023 verliep de rijping gelijkmatig, waardoor een zorgvuldige oogst en een zachte persing mogelijk waren die de puurheid van de zuren behouden. Het smaakprofiel ontvouwt zich op een soepele, levendige wijze, met tonen van groene appel, peer, citroenschil en lichte florale accenten, aangevuld met een subtiele mineraliteit die doet denken aan de kalksteen in de bodem. De discrete toasttonen van de lie en de ingetogen rijping hebben de zijdezachte textuur verfijnd, die in de afdronk een zuivere en verfrissende lengte achterlaat, ideaal bij zeevruchten als voorgerecht, verfijnde risotto's en verse kazen; deze wijn vormt binnen het assortiment van het domein een betrouwbare kennismaking met de stijl van Mongeard-Mugneret: een Bourgogne Blanc die de kenmerkende frisheid en lichtheid van de appellation behoudt, en tegelijkertijd een interpretatieve diepgang biedt die uitnodigt om na te denken over de waarde van het terroir, zonder aan directe drinkbaarheid in te boeten; in lijn met de positionering van STELT vertegenwoordigt Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2023 AOC een gezaghebbende interpretatie van het gebied, geschikt voor ingetogen momenten van samenzijn en verfijnde gesprekken, waarin gematigde eenvoud de sleutel vormt tot het vertellen van een verhaal over grond, passie en stijl.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778883400005,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Bourgogne-Blanc-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873927"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-blanc-2021-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l is een witte wijn die een droge en levendige interpretatie van de Bourgogne biedt door de lens van Chardonnay, met in de mond een eerste indruk van puurheid en een strak maar elegant aromatisch palet, bedoeld voor wie op zoek is naar een terroirwijn die een eenvoudige maar verfijnde keuken kan begeleiden; de geschiedenis van producent Mongeard-Mugneret is een familiekroniek, een maison die geworteld is in het hart van de Côte de Nuits, waar traditie en methode samengaan met een voortdurende nieuwsgierigheid naar nieuwe interpretaties van wijn, een bedrijf dat erin is geslaagd de identiteit te behouden en zich tegelijkertijd aan de tijd aan te passen zonder afstand te doen van de zuiverheid van zijn werkwijze; de productiefilosofie steunt op respectvol wijngaardwerk, gerichte oogsten en een fermentatie die wordt geleid door het idee de levendige zuurgraad en aromatische puurheid te behouden, met praktijken die de interventie tot een minimum beperken en toch stabiliteit bieden: een evenwicht waardoor de wijn langzaam in de kelder kan rijpen en een spanning behoudt die ook jaren later nog uitnodigt tot een glas; kenmerkende elementen van Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC zijn een uitgesproken mineraliteit, een smaak van wit fruit en citrusachtige tonen die uitmonden in een zuivere, lineaire afdronk, met een bloemige nuance die doet denken aan acaciabloesem; de structuur is verfijnd maar aanwezig en kan gerechten met in de oven bereide vis, gemengde soepen en verse kazen begeleiden zonder te overheersen; binnen het assortiment van de producent neemt deze Bourgogne Blanc een prominente plaats in als belichaming van een toegankelijk maar niet alledaags aanbod, dat de ingetogen elegantie van de Maison weet te vertellen en als referentie kan dienen voor wie een geïnformeerde degustatie of een zorgvuldige combinatie wenst, waarbij eenvoud van uitvoering samengaat met een zintuiglijke diepgang die zich in de loop der tijd ontwikkelt; tot slot onderscheidt Mongeard Mugneret Bourgogne Blanc 2021 AOC 0,75l zich door een beheerste en verfijnde persoonlijkheid, in lijn met de STELT-positionering die soberheid, consistentie en betrouwbaarheid vooropstelt ten dienste van een tafel die stijl en inhoud zoekt, zonder gemakkelijke uitwegen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778885333317,"sku":"MONMUG-BOUBLA-BOU-21-075","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-hautes-cotes-de-nuits-la-croix-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits \"La Croix\" 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix 2022 AOC 0,75l is een fles die de ontmoeting tussen terroir en eeuwenoude kennis vertelt, een wijn uit Bourgogne die zijn voeding haalt uit de zonnige hoogten van de Hautes-Côtes de Nuits, waar de bodem van mergel en kalksteen de aromatische profielen van rood fruit een heldere mineraliteit verleent. Klaar om dagelijkse momenten en tafels vol culturele verwijzingen te begeleiden. De geschiedenis van het huis Mongeard Mugneret, een familie van wijnbouwers die diepgeworteld is in het hart van de Côte de Nuits en een traditie uitdraagt die gericht is op het benadrukken van het terroir, komt in elk detail tot uiting: een menselijk erfgoed dat geworteld blijft in verantwoorde teelt, een filosofie die zacht werk in de wijngaard en een zorgvuldige selectie van de druiven vooropstelt, toevertrouwd aan een beheer dat op de lange termijn gericht is. De productiefilosofie berust op het evenwicht tussen observatie en minimale interventie, met oogst bij de juiste rijpheid, vinificatie in gecontroleerde vaten en rijping die frisheid en structuur verzoent zonder het fruit vreemde kenmerken op te leggen. Zo ontstaat een zuiver, precies en onmiddellijk herkenbaar smaakpalet. Wat La Croix onderscheidt, is zijn zuivere expressie: een textuur van rood fruit, kers, aalbes en een lichte kruidige toets, begeleid door een heldere mineraliteit die de lucht tussen de ademteugen van de wijngaard lijkt vast te houden, en door lichte, fluweelzachte tannines die een evenwichtig lichaam en een smaakontwikkeling ondersteunen die zich zonder haast ontvouwt. Binnen het assortiment van Mongeard Mugneret neemt deze 2022 een plaats in als een rustige maar onmisbare stem: het is niet alleen een toegangspoort tot de wereld van het domaine, maar ook een verklaring van hoe de maison de unieke omstandigheden van een oogstjaar omzet in een fles die herkenbaar is door identiteit, consistentie en stijl. Tot slot past La Croix binnen de positionering van STELT, met ingetogen elegantie, precisie en een uitnodiging om de tafel te beschouwen als een plek waar terroir, talent en tijd samenkomen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778885693765,"sku":"MONMUG-BOUHAUDE-BOU-22-075","price":41.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Bourgogne-Hautes-Cotes-de-Nuits-La-Croix-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873928"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-pinot-noir-cuvee-sapidus-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvee Sapidus 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Pinot Noir Cuvee Sapidus 2022 AOC 0,75l is een wijn die zich binnen de Bourgogne Pinot Noir onderscheidt door zijn uitgesproken hartigheid en verfijnde balans, die zich met de warmte van de dagelijkse maaltijd verder ontwikkelt; hij ontstaat uit een selectie wijngaarden in de gebieden op de grens tussen Côte de Nuits en het achterland, waar de kalk-kleibodem het fruit een verticale gelaagdheid en een lichte mineraliteit meegeeft die lang in de afdronk blijft hangen. De geschiedenis van de producent, het huis Mongeard Mugneret, is die van een familie die diep met het terroir verbonden is, met wortels in een traditie van zorg voor de wijngaard, handmatige oogst en respect voor de tijd die elke fase van de vinificatie nodig heeft; in de loop der jaren heeft het bedrijf zijn erfgoed weten te verbinden met een eigentijdse benadering, met wijnen die de identiteit van Vosne-Romanée en de omliggende gebieden vertellen zonder aan elegantie in te boeten. De productiefilosofie krijgt vorm in een sobere maar rigoureuze aanpak: zorgvuldige temperatuurcontrole, schone fermentaties en een rijpingsfase waarin oude wijnstokken en niet-nieuwe vaten worden gecombineerd om fruit en structuur te verweven zonder het fruitige karakter te overdrijven; het doel is een natuurlijk rijpingspotentieel te behouden en tegelijk al jong een aangenaam drinkplezier te bieden. Kenmerkend voor deze cuvée zijn de uitgesproken hartigheid die de wijn typeert, de zachte tanninestructuur en de lengte waarin aroma's van kers, braam en kruidachtige tonen naar voren komen, met een vleugje vuursteen dat aan de wijngaarden en de bodemsteen doet denken; in vergelijking met soortgelijke producenten behoudt Sapidus de samenhang tussen fruit en mineraliteit, vermijdt hij overdreven zuren en biedt hij een verfijnd poederig mondgevoel. Binnen het assortiment van Mongeard Mugneret presenteert deze Bourgogne Pinot Noir zich als een toegankelijke maar niet alledaagse referentie, die gerechten met een gemiddelde intensiteit kan begeleiden, van wit vlees tot bereidingen met paddenstoelen en gerijpte kazen, en een gezaghebbend regionaal kader biedt voor zowel zelfverzekerde liefhebbers als nieuwsgierige beginners. Bij het afsluiten komt Sapidus 2022 zuiver het glas binnen en benadrukt hij een balans die uitnodigt om het belang van terroir en de hand van de wijnmaker opnieuw te ontdekken; dit is de signatuur van STELT: beheerste authenticiteit, een voelbaar terroir, afgewogen perfectie en verantwoord drinkplezier dat de dagelijkse maaltijd en de kleine gedeelde momenten waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778886611269,"sku":"MONMUG-BOUPINNOI-BOU-22-075","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Bourgogne-Pinot-Noir-Cuvee-Sapidus-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873930"},{"product_id":"mongeard-mugneret-bourgogne-rose-2023-075","title":"Mongeard Mugneret Bourgogne Rose 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Bourgogne Rose 2023 AOC 0,75l is een elegante keuze die zich binnen het aanbod van rosés uit Bourgogne onderscheidt door balans, aromatische zuiverheid en een heldere smaakstructuur; in een context waarin regionale herkomst als identiteit telt, presenteert deze wijn zich als het resultaat van een terroir dat de frisheid en warmte van de zon weet terug te geven in de vorm van een levendige frisheid en een florale toets die de slok begeleidt. Producent Mongeard Mugneret, een huis met diepe wortels in de streek van Vosne-Romanée en verbonden met een traditie van uiterst zorgvuldige druivenverzorging, belichaamt een familiale aanpak waarbij aandacht voor detail in de wijngaard zich vertaalt in gelijkmatige rijping en handmatige oogst die de integriteit van de druiven bewaart. De productiefilosofie steunt op praktijken die het juiste oogstmoment, een beheerste vinificatie en een rijping gericht op het behouden van de puurheid van het fruit vooropstellen: minder ingrijpen, beter luisteren naar het terroir en een werkwijze die het grondmateriaal respecteert zonder de natuurlijke eigenschappen ervan uit te dagen. Hier komt een uitgesproken karakter naar voren: een geslaagde frisheid die de aromatische massa in balans houdt zonder te vervallen in retorische hoogdravendheid; de kleur is helder en licht, met toetsen van perzik en zacht kersenroze, een voorbode van een bouquet waarin tonen van wilde aardbeien, rode aalbessen en een vleugje witte bloemen elkaar afwisselen, bijna als een zomerbries die zacht tussen de wijnstokken door waait. In de mond ontstaat een evenwicht tussen ziltigheid en zuren dat zorgt voor een bijzonder aangenaam drinkplezier: de structuur is verfijnd maar duidelijk aanwezig, met een zuivere afdronk die uitnodigt tot de volgende slok en goed samengaat met lichte gerechten, zomerse salades, rauwe vis en smaakvolle antipasti. Binnen het assortiment positioneert Mongeard Mugneret Bourgogne Rose 2023 zich als een toegankelijke maar niet alledaagse interpretatie van een gerenommeerde regio: een verfijnde kennismaking voor wie een rosé zoekt die eigentijds is zonder de traditie te verloochenen, een betrouwbare keuze voor de dagelijkse tafel of gezellige momenten, en een voorbeeld van hoe Bourgogne rosés kan voortbrengen die binnen een stijl en maatvoering die eigen zijn aan het merk STELT, goed kunnen ouderen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778888151365,"sku":"MONMUG-BOUROS-BOU-23-075","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Bourgogne-Rose-2023-AOC-075l.jpg?v=1788873931"},{"product_id":"mongeard-mugneret-clos-de-vougeot-grand-cru-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard-Mugneret Clos de Vougeot Grand Cru 2022 AOC 0,75l is een wijn die wordt gemaakt in het hart van de Côte d'Or, in het prestigieuze terroir van Clos de Vougeot, waar de familietraditie van Mongeard-Mugneret in de loop der tijd is opgebouwd rond een nauwgezette verzorging van de wijngaard, handmatige oogst en zorgvuldige beheersing van de gisting, gericht op het benadrukken van de puurheid van het fruit zonder overdrijving; de geschiedenis van dit wijnhuis is een geschiedenis van continuïteit, een familieproject dat een passie voor kalkrijke bodems en aromatische complexiteit heeft weten door te geven, met stevige wortels in Vosne-Romanée en een langetermijnvisie die kwaliteit boven een snelle winst stelt; de productiefilosofie is gebaseerd op een harmonieuze aanpak, selectieve snoei, geïntegreerd beheer van de hulpbronnen en gecontroleerde oogst, zodat elk perceel in het natuurlijke tempo van de wijngaard kan rijpen, en de rijping, die plaatsvindt in Franse eiken vaten van verschillende leeftijden, is gericht op het integreren van structuur en verfijning zonder de aroma's van de wijn te verzadigen; onderscheidende elementen komen voort uit het unieke terroir van Clos de Vougeot Grand Cru: de kleiige kalkbodem geeft de wijn mineraliteit en een elegante textuur, terwijl de langzame rijping van de oogst 2022 een fundamentele frisheid heeft behouden die het evenwicht tussen fruit, tannine en zuren ondersteunt; het stilistische karakter van deze fles komt tot uiting in een zijdezachte textuur, met een bouquet dat rijpe rode vruchten, toetsen van grind en nuances van fijne specerijen combineert, begeleid door een beheerste gravitas die uitnodigt tot een lange ontwikkeling in de kelder; binnen het assortiment van Mongeard-Mugneret neemt Clos de Vougeot Grand Cru een prominente plaats in: het is niet alleen een wijn met een grote expressie, maar ook een toegangspoort tot het begrijpen van het terroir en het werk van het wijnhuis, die diepgang en levensduur biedt aan wie op zoek is naar een authentiek referentiepunt uit de Bourgogne; in lijn met de positionering van STELT belichaamt deze fles soberheid, precisie en maturiteit: een keuze voor wie een wijn wil die belangrijke momenten en gerechten in de loop der tijd kan begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778888642885,"sku":"MONMUG-CLODEVOU-BOU-22-075","price":352.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"mongeard-mugneret-echezeaux-grand-cru-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 0,75l presenteert zich als een belofte van terroir, gelegen in het hart van de Bourgogne, een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen een familie van wijnbouwers en een perceel met grote expressie. De naam Mongeard-Mugneret roept een geschiedenis op van zorgvuldig beheer en respect voor het land, met een bedrijfsidentiteit die diep geworteld is in Vosne-Romanée en de omgeving van de Côte d'Or, waar de kelder een verwerkingsfilosofie koestert die gematigd handwerk, geduld met karakter en aandacht voor details tijdens elke rijpingsfase vooropstelt. Het Maison Mongeard-Mugneret, een van de pijlers van de wijnbouwtraditie in deze streek, verenigt familiale continuïteit met agronomische nieuwsgierigheid en biedt wijnen die het gebied zonder kunstgrepen weten te vertellen, met een aangeboren vermogen om zich in de loop der tijd te ontwikkelen dankzij een beheer dat de minerale component van de bodem, de delicatesse van de schillen en de langzame rijping van de druiven benadrukt. In deze fles toont de Echezeaux Grand Cru een elegante frisheid en een diepte die niet toegeeft aan voorbijgaande trends, met een symfonie van rode kers, aalbes, bittere sinaasappelschil en florale viooltjes, verweven met tonen van humus en grafiet. In de mond ontvouwt zich een zijdezachte structuur van gave tannines, een zuurgraad die het drinkplezier ondersteunt en een lange afdronk die nuances van witte peper, nootmuskaat en een mineraliteit onthult die doet denken aan de rotsachtige bodem van de helling. Dit alles wordt in balans gehouden door een beheerste zachtheid, waardoor de wijn kan rijpen zonder zijn levendigheid te verliezen en geschikt is voor langdurige rijping in houten vaten met grote inhoud of in moderne recipiënten die zijn ontworpen om een ideale zuurstoftoevoer te behouden. Binnen het assortiment van het Maison Mongeard Mugneret neemt de Echezeaux Grand Cru 2022 een prominente plaats in dankzij zijn vermogen om het evenwicht tussen kracht en verfijning, structurele robuustheid en een zachtheid die uitnodigt tot een dialoog met gerechten op basis van paddenstoelen, licht wild of gerijpte kazen, te vertegenwoordigen. Hij biedt de liefhebber een ontwikkelingsperspectief dat geduld beloont zonder afbreuk te doen aan de directe toegankelijkheid van zijn jeugd. STEL interpreteert deze wijn als een handtekening van het terroir die strikt vakmanschap en vertelkunst weet te verenigen: een bewuste keuze voor wie authenticiteit, diepte en een concrete verbinding met de Bourgogne zoekt, in de fles Mongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 0,75l.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778889331013,"sku":"MONMUG-ECHGRACRU-BOU-22-075","price":290.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"mongeard-mugneret-echezeaux-grand-cru-la-grande-complication-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru \"La Grande Complication\" 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Echezeaux Grand Cru La Grande Complication 2022 AOC 0,75l is een wijn die in één fles de spanning tussen terroir en menselijke hand onthult en onmiddellijk onderdompelt in een gebied van de Côte de Nuits, waar Echezeaux Grand Cru zich onderscheidt door dichtheid en centimeters stilte; het huis Mongeard-Mugneret, een familiebedrijf met diepe wortels in Vosne-Romanée, bewaart een traditie waarin nauwgezetheid en gevoeligheid samenkomen en die verschillende jaargangen vertaalt in wijnen die karakter uitdrukken zonder vertoon; de productiefilosofie, gebaseerd op handmatige oogst, aandacht voor het fruit, spontane fermentaties en rijping die de structuur begeleidt zonder de elegantie te overschaduwen, omvat een houtgebruik dat de complexiteit versterkt zonder de puurheid van het fruit te verliezen; onderscheidende elementen: een gepolijste tanninestructuur, energieke zuren en een aromatisch profiel dat varieert van rijp rood fruit tot florale en muntachtige tonen, met lichte sporen van humus en verfijnde specerijen; dit sensorische profiel vertaalt zich in een wijn met een indrukwekkende presentatie maar verrassende verfijning, die geduldig in de kelder kan evolueren en in het glas een gelaagde ontwikkeling biedt: van de eerste zijdeachtige indruk tot ontwikkelingen die mineraliteit en diepte onthullen; binnen het assortiment van het wijnhuis vertegenwoordigt hij de meest gezaghebbende expressie van de cru, het kroonjuweel dat de aandacht voor detail en de balans tussen kracht en beheersing benadrukt en laat zien hoe Mongeard-Mugneret zijn wijngaarden weet te lezen om het materiaal tot zijn recht te laten komen zonder te vervallen in spektakel; de rol van La Grande Complication binnen het assortiment van Mongeard-Mugneret bestaat erin een venster te bieden op het maximale potentieel van de wijngaard Echezeaux Grand Cru, een fles die uitnodigt tot langdurige rijping en de bedrijfsfilosofie duidelijk maakt: wijnen die met beheerste verfijning over hun herkomst spreken, bedoeld voor wie authenticiteit, levensduur en een zintuiglijke ervaring zoekt die aansluit bij een STELT-positionering, waarin traditie, nauwgezetheid en een toekomstgerichte visie op de wijnwereld samenkomen.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778889658693,"sku":"MONMUG-ECHGRACRU-BOU-22-075B","price":555.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"mongeard-mugneret-fixin-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Fixin 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard-Mugneret Fixin 2022 AOC Fixin, fles van 0,75 L, presenteert zich meteen als een gezaghebbende stap binnen het erfgoed van de Côte de Nuits, waar het terroir zich uit in een evenwicht tussen fruit, mineraliteit en een spanning die een lang rijpingspotentieel belooft. Het wijnhuis Mongeard-Mugneret, een familie van wijnbouwers die vandaag met wijsheid en continuïteit wordt geleid, bouwt zijn identiteit op een maniakale zorg voor de wijngaard, een nuchtere kijk op opbrengsten en een kelder die neigt naar een filosofie van minimale interventie, waarbij de waardigheid van de bodem en het vermogen om in de loop der tijd een herkenbare persoonlijkheid uit te drukken centraal staan. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een zorgvuldige oogst, aandachtig begeleide fermentaties, rijping in verschillende soorten vaten en een zuivere botteling, die frisheid en puurheid bewaart zonder esthetische kunstgrepen; dit geeft Fixin 2022 een ingetogen aromatisch palet, waarin de grens tussen rood fruit, kruidige tonen en een lichte minerale afdronk duidelijk maar nooit overheersend is. In vergelijking met andere uitdrukkingen uit de regio onderscheidt deze wijn zich door een elegante textuur, een precieze rode wijn die met goed geïntegreerde tannines over het gehemelte glijdt, en een hartige frisheid die de afdronk begeleidt zonder de uitnodiging tot een volgende slok te verliezen. Bij het eerste contact verweven tonen van kers en framboos zich met hints van onderbos en zwarte peper, terwijl in het midden van de smaak de zuurgraad de vitaliteit van de wijn ondersteunt en hem zich gracieus in het glas laat ontwikkelen, met een progressie die past bij een reeks gerechten, van landelijke verfijning tot bereidingen van gemiddelde complexiteit. De rol van de wijn binnen het assortiment van de producent is die van een toegangspunt tot het terroir van Fixin, zonder afstand te doen van een stilistische samenhang die de volledige collectie kenmerkt; Mongeard-Mugneret biedt een zintuiglijke reis die uitnodigt om de stabiliteit van het gebied, de werkfilosofie en het geduld te herontdekken, eigenschappen die zich vertalen in flessen die zich in de loop der tijd kunnen ontwikkelen. In lijn met de positionering van STELT is hij sober, elegant en rijk aan gevoel voor plaats.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778889953605,"sku":"MONMUG-FIX-BOU-22-075","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Fixin-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873934"},{"product_id":"mongeard-mugneret-fixin-2021-075","title":"Mongeard Mugneret Fixin 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Fixin 2021 AOC 0,75l is een fles die uitnodigt om de Fixin van de Côte de Nuits te ontdekken door middel van een evenwichtige interpretatie van het terroir, waarin rondheid en frisheid op natuurlijke en ongeforceerde wijze samengaan. Het huis Mongeard-Mugneret, een van de historische namen uit Bourgondië, zet een familietraditie voort die bestaat uit zorgvuldig wijngaardbeheer, ethische daadkracht en respect voor de omgeving: een eenvoudige maar strenge aanpak die de kwaliteit van de grondstof, geduld in de kelder en aandachtig wijngaardbeheer vooropstelt, rekening houdend met de seizoenen, de bodem en de biodiversiteit. Op het land komt de productiefilosofie tot uiting in de wijn: handmatige oogst, fermentaties die naar het fruit luisteren, rijping die de identiteit ervan versterkt zonder haar te verzwaren, een delicate tanninestructuur en een frisse zuurgraad die de drinkbaarheid ondersteunt en de afdronk verlengt. Het resultaat, Mongeard Mugneret Fixin 2021, onderscheidt zich door een elegante maar stevige textuur, waarin de typische mineraliteit van het gebied als een subtiele lijn naar voren komt en aroma's van rijp rood fruit zich verweven met florale tonen en een zeer lichte peperige toets, aangevuld met een nuance van ondergroei die de charme van de wijngaard oproept. Sensorisch kondigt de levendige robijnrode kleur een beheerste complexiteit aan: in de neus zijn rijpe indrukken van kers en braam waarneembaar, samen met een lichte kruidigheid en een mineraliteit die in de stenen van de bodem lijkt door te dringen; in de mond ervaart men een evenwichtige wijn, met verfijnde tannines, een structuur die zonder te overheersen op een lange levensduur wijst, en een lange persistentie waarin het fruit slechts weinig plaatsmaakt voor houttonen en de zuurgraad de levendigheid behoudt. Binnen het assortiment van Mongeard-Mugneret neemt de Fixin 2021 een positie van gemiddelde verfijning in: het is een wijn die zich beweegt tussen toegankelijkheid en complexiteit en zowel uitnodigt tot directe consumptie als tot gecontroleerde veroudering, terwijl hij een betrouwbare basis biedt om de afzonderlijke wijnen van het huis met elkaar te verbinden in een organisch en goed gestructureerd aanbod. In lijn met de positionering van STELT presenteert Mongeard Mugneret Fixin 2021 AOC Fixin zich als een concreet voorbeeld van authenticiteit, evenwicht en territoriale identiteit, dat de maaltijd met ingetogen waardigheid kan begeleiden en blijvende nieuwsgierigheid kan opwekken.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778890314053,"sku":"MONMUG-FIX-BOU-21-075","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Fixin-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873935"},{"product_id":"mongeard-mugneret-grands-echezeaux-grand-cru-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Grands Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Grands Echezeaux Grand Cru 2022 AOC 0,75l is een rode wijn die zich presenteert als een verklaring van Vosne-Romanée, hoeder van een terroir dat verfijning en energie weet te verenigen, en onmiddellijk een diepe terroirindruk biedt zonder afstand te doen van de structurele lichtheid die kenmerkend is voor de grote crus van de Côte de Nuits, een zintuiglijke gids die uitnodigt om de complexiteit van Grands Échezeaux Grand Cru te ontdekken binnen het assortiment van een huis dat de toekomst tegemoet kijkt zonder het verleden te verloochenen. De wijn bevindt zich bovendien op een bevoorrechte geografische locatie tussen zonnige hellingen, kleigronden en mergel, waar het nauwgezette wijngaardbeheer en het handmatig oogsten zich vertalen in grondstoffen van grote zuiverheid en persoonlijkheid; de geschiedenis van de producent is een verhaal van familie en terroir, een gevestigde realiteit die voortkomt uit de erfenis van twee huizen die verbonden zijn door een eeuwenoude wijntraditie, nu geleid door een generatie die de herinnering aan de plek en de keldertraditie bewaakt, met een productiefilosofie die gericht is op respect voor het fruit, aandacht voor detail en een vinificatie die de spontaniteit van de aroma’s, zorgvuldige verwerking en langdurige rijping in kwalitatief hoogwaardige vaten vooropstelt, waardoor de wijn complexe nuances kan tonen zonder aan elegantie in te boeten; wat deze fles onderscheidt, is de balans tussen kracht en verfijning, het vermogen om meer diepgang te bieden zonder de zure spanning op te offeren, en een heldere mineraliteit die naar voren komt als een handtekening. Deze elementen verweven zich met aromatische verfijning en een langdurige afdronk, met tonen van rijp rood fruit, een lichte bloemige toets en aardse nuances die dankzij zijdeachtige tannines en een fluweelzachte structuur in de mond blijven hangen en de lengte van de finale dragen. Dit alles biedt een visie op wijn die binnen het assortiment van de producent geldt als een topuitdrukking van het huis, een fles die uitnodigt tot horizontale degustaties en zich tegelijkertijd richt tot de oplettende verzamelaar die oog heeft voor ontwikkeling in de tijd; Mongeard Mugneret Grands Echezeaux Grand Cru 2022 profileert zich dan ook als een referentie voor wie authenticiteit, precisie en diepgang zoekt. De wijn begeleidt gestructureerde gerechten zoals wild, paddenstoelen en gebraad, maar schittert ook op zichzelf tijdens momenten van gastronomische bezinning, geheel in lijn met de STELT-positionering die ingetogen elegantie, consistente kwaliteit en een consequente stijl benadrukt, voelbaar in elk productiedetail en in het karakter van dit label dat zijn terroir altijd trouw blijft.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778890969413,"sku":"MONMUG-GRAECHGRA-BOU-22-075","price":451.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"mongeard-mugneret-nuits-saint-georges-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Nuits Saint Georges 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard-Mugneret Nuits Saint Georges 2022 AOC 0,75l is een rode wijn afkomstig van de wijngaarden van Nuits-Saint-Georges, in het hart van de Côte de Nuits, waar kleigronden en avondbriesjes een levendig maar elegant karakter vormen dat met aandacht en zonder kunstgrepen over het land en het oogstjaar vertelt; het huis Mongeard-Mugneret is een familiebedrijf dat al vele generaties lang in de wijngaard en kelder werkt en een filosofie van respect voor de bodem en ambachtelijkheid bewaart, wat resulteert in een wijn die de ontwikkeling van het druivenras door de jaren heen weet te vertellen; de productiefilosofie is gebaseerd op zorgvuldige wijnbouw, met handmatige oogst, een nauwkeurige selectie van de percelen en een door inheemse gisten gestuurde fermentatie die de expressie van het terroir vooropstelt, zonder de variëteitseigenschappen te forceren, maar met ruimte voor de authentieke klimatologische herinnering ervan; tijdens de rijping rijpt een aanzienlijk deel van de wijn in eikenhouten vaten en grotere recipiënten, om fruit en specerijen in harmonie te brengen zonder de structurele toets te overdrijven, waardoor een geleidelijke rijping mogelijk wordt die frisheid en identiteit behoudt; onderscheidende elementen: de combinatie van donker fruit, viooltjes en zwarte peper, samen met een subtiele minerale toets die de samenstelling van de bodems van Nuits-Saint-Georges weerspiegelt, met een zorgvuldige aanpak die gericht is op het behoud van verfijning en tegelijk structuur en bewaarpotentieel biedt; de textuur is zijdeachtig, de tannines zijn aanwezig maar gepolijst, de zuren ondersteunen de levendigheid van de afdronk, die zich uitstrekt met minerale tonen en specerijen en een profiel biedt dat sterk met het terroir verbonden is, maar klaar is voor gecontroleerde veroudering; binnen het assortiment van de producent bevindt dit label zich tussen de dorpswijnlijn en het verfijndere aanbod van het huis, en biedt het een kennismaking met de elegantie van de Côte de Nuits zonder de identiteit van het domein te verliezen, als schakel tussen traditie en verfijning, in een balans die substantie en persistentie vooropstelt; samengevat is Mongeard-Mugneret Nuits Saint Georges 2022 AOC 0,75l een gezaghebbende interpretatie van de Bourgondische bodem, die balans, diepgang en een lange dialoog tussen fruit, hout en donkere lucht biedt: een fles die uitnodigt om de tijd gade te slaan en een karaktervolle wijn te ontdekken die in de komende oogstjaren gracieus zal rijpen, in lijn met de geest van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778891559237,"sku":"MONMUG-NUISAIGEO-BOU-22-075","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Nuits-Saint-Georges-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873936"},{"product_id":"mongeard-mugneret-nuits-saint-georges-2021-075","title":"Mongeard Mugneret Nuits Saint Georges 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Nuits-Saint-Georges 2021 AOC 0,75l is een rode wijn uit Bourgondië die balanceert tussen elegantie en substantie. Hij biedt een getrouwe interpretatie van het terroir van Nuits-Saint-Georges, dankzij het zorgvuldige beheer van een maison die naar het verleden kijkt zonder het heden uit het oog te verliezen. In deze fles komt de regionale eigenheid tot uiting in een gelaagdheid van rijp donker fruit, fijne tannines en een frisheid die de lange afdronk ondersteunt. De balans tussen structuur en aroma's maakt de wijn complex maar direct drinkbaar, geschikt om rustig van te genieten én om een verfijnde maaltijd te begeleiden. De wijn wordt geproduceerd binnen een in de loop der tijd gevestigde onderneming, die een sterk in het gebied verankerde bedrijfsidentiteit weet te behouden en zich richt op respect voor de wijngaard en een consequente stijl. De producent volgt een filosofie die steunt op een obsessieve aandacht voor detail, een zorgvuldige beheersing van de rijping en een gecontroleerde kelderrijping, waarbij elegantie en precisie vooropstaan, zonder scherpe uitschieters of overdaad. De kenmerkende eigenschappen van deze cuvée komen naar voren in het vermogen om klassieke kenmerken met moderniteit te verbinden. Het aromatische profiel opent met kers, braam en tonen van kreupelhout, verweven met kruidige indrukken, een schilderachtige mineraliteit en een vleugje cacao. In de mond is de wijn gepolijst maar nadrukkelijk aanwezig, zijn de tannines mooi verweven, is de hartigheid levendig en verlengt de persistentie de ervaring met nuances van peper, grafiet en leer die uitnodigen tot nog een glas. Deze wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van Mongeard Mugneret. Hij is niet alleen een regionale bestemming, maar ook een essentiële interpretatie van het terroir van Nuits-Saint-Georges, die het vermogen van het huis weerspiegelt om constante kwaliteit, herkenbaarheid en een hoogwaardig aanbod te bieden aan wie authenticiteit zoekt zonder elegantie op te geven. Kortom, Mongeard Mugneret Nuits-Saint-Georges 2021 AOC 0,75l kan worden gezien als een wijn die met de jaren kan evolueren, momenten van samenzijn met ingetogenheid en diepgang kan begeleiden en de geest van de positionering STELT belichaamt: weloverwogen ingetogenheid, expressieve precisie en een diepe verbondenheid met het gebied.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778891854149,"sku":"MONMUG-NUISAIGEO-BOU-21-075","price":104.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Nuits-Saint-Georges-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873939"},{"product_id":"mongeard-mugneret-nuits-saint-georges-premier-cru-aux-boudots-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Nuits Saint Georges Premier Cru Aux Boudots 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Nuits Saint Georges Premier Cru Aux Boudots 2022 AOC 0,75l presenteert zich als een venster op het hart van de Côte de Nuits Aux Boudots, een plek met een eigen geurig karakter, en brengt een wijn in het glas die fruitige energie en structurele strengheid in evenwicht houdt, klaar om zijn jaargang al vanaf de eerste proeverij te vertellen; Achter dit etiket staat Domaine Mongeard-Mugneret, een huis van Bourgondische oorsprong dat familiewortels verbindt met een moderne visie op kwaliteit: een traditie die in de loop van tientallen jaren is verstevigd, met geduldig onderhouden wijngaarden, een kelder die het terroir zonder overdrijving weet te interpreteren en een voortdurende zoektocht naar elegantie en integriteit; de productiefilosofie is gebaseerd op zorgvuldig wijngaardbeheer, weloverwogen ingrepen in de kelder en een gevoelig gebruik van hout, gericht op het naar voren brengen van de ware persoonlijkheid van de druiven: gecontroleerde rijpheid, levendige zuren en een textuur die zich in de mond als een golf ontvouwt; In vergelijking met andere producenten uit de regio onderscheidt Mongeard-Mugneret zich door de aandacht voor detail die elke fase begeleidt, van het werk in de wijngaard tot de uiteindelijke assemblage: een vinificatiekeuze die de precisie van het fruit en een gecontroleerde rijping benadrukt, aromatische overdaad voorkomt en de wijn in staat stelt zich met beheerste waardigheid op fles te ontwikkelen; Aux Boudots biedt als herkomstgebied een bodem die door de wijn wordt verteld via een geurenpalet dat zich gracieus ontvouwt: rijpe bosvruchten, tonen van kers en pruim, een lichte kruidigheid, subtiele vanille en een verfijnde mineraliteit die het beeld vastlegt, terwijl de wijn in de mond fluweelzacht maar aanwezig is, met gepolijste, hartige tannines die een lange slok begeleiden en een levendige zuurgraad die de smaak-geurige lengte ondersteunt; Deze wijn nodigt aan tafel uit tot combinaties die paddenstoelen, verfijnd vlees en gerijpte kazen tot hun recht laten komen, en biedt tegelijkertijd een profiel dat de hoofdrol kan spelen tijdens een toegewijde proeverij; Wat positionering betreft vertegenwoordigt Mongeard Mugneret Nuits Saint Georges Premier Cru Aux Boudots 2022 AOC 0,75l een referentiekeuze voor wie authenticiteit en verfijning zoekt in het verhaal van een regio; en voor wie naar STELT luistert, is het een belofte van consistentie, stijl en een zintuiglijke ervaring die verder duurt dan de eerste slok.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892476741,"sku":"MONMUG-NUISAIGEO-BOU-22-075B","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Aux-Boudots-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873940"},{"product_id":"mongeard-mugneret-savigny-rouge-les-beaune-premier-cru-les-narbatons-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Savigny Rouge Les Beaune Premier Cru Les Narbatons 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard-Mugneret Savigny Rouge Les Beaune Premier Cru Les Narbatons 2022 AOC 0,75l is een rode wijn die zich presenteert als een venster op het gebied van Savigny-lès-Beaune, waarin elegantie en substantie moeiteloos samengaan. De wijn wordt geproduceerd door een familiehuis dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond zorg voor de wijngaard, respectvolle praktijken en een kelder waarin tijd centraal staat. Les Narbatons wordt op authentieke wijze tot uitdrukking gebracht, waarbij de rijpheid van de druiven samengaat met een uitgebalanceerde frisheid; de geschiedenis van de producent steunt op bestendige tradities, aandacht voor detail en een dagelijkse verbondenheid met de wijngaard, elementen die het mogelijk maken om elk oogstjaar te interpreteren en het karakter van de streek te benadrukken. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan handmatig wijngaardbeheer, gecontroleerde vergisting en rijping op eiken vaten van verschillende leeftijden, wat zachte tannines, hartigheid en een weloverwogen aromatische ontwikkeling samenbrengt; kenmerkende elementen van Les Narbatons komen al bij de eerste geur naar voren: subtiele mineraliteit, tonen van rijp rood fruit, florale accenten en een lichte kruidigheid die we in de mond terugvinden, waar de tannines delicaat aanvoelen en de structuur toegankelijk blijft zonder aan kracht in te boeten; in vergelijking met andere crus uit hetzelfde gebied onderscheidt deze Savigny Rouge zich door zijn ingetogen elegantie, zijn vermogen om verfijnde gerechten zoals edele paddenstoelen of wit vlees te begeleiden zonder ze te overheersen en door een bewaarpotentieel dat flesrijping belooft, waardoor elke slok een belofte van volwassenheid wordt; binnen het assortiment neemt de wijn een centrale plaats in: het is geen eenvoudige cru voor tussendoor, maar een verklaring van de identiteit van het huis Mongeard-Mugneret, dat de complexiteit van het terroir weet te vertalen naar een toegankelijke ervaring; de afdronk is zuiver en aanhoudend, nodigt uit tot een tweede kennismaking met het glas en bevestigt een interpretatie die traditie en moderniteit verenigt, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892509509,"sku":"MONMUG-SAVROULES-BOU-22-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Savigny-Rouge-Les-Beaune-Premier-Cru-Les-Narbatons-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873943"},{"product_id":"mongeard-mugneret-vosne-romanee-premier-cru-en-orveaux-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Vosne Romanee Premier Cru En Orveaux 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard-Mugneret Vosne-Romanée Premier Cru En Orveaux 2022 AOC 0,75l presenteert zich als een droge maar rijke interpretatie van het wijnassortiment van het historische huis uit Vosne-Romanée, waar Pinot Noir en terroir samenkomen in een rode wijn die de elegantie van de Côte de Nuits en het ambachtelijke vakmanschap van de producent weerspiegelt; in het glas toont hij een diepe, helder robijnrode kleur en een transparantie die uitnodigt om het fruit en de minerale basis te ontdekken, een kenmerkend aspect van En Orveaux, een Premier Cru-w wijngaard die wordt geroemd om zijn oostelijke ligging en klei-kalkrijke bodem, die langzame rijping en een vezelige structuur bevordert. De geschiedenis van het huis Mongeard-Mugneret, doorgegeven via een familietraditie die diep geworteld is in de wijngaarden van de regio, steunt op een werkfilosofie die dagelijkse zorg voor de wijngaard, een zorgvuldige handmatige oogst en een wijnbereiding die de balans tussen substantie en verfijning vooropstelt, waardoor de wijn een sensorische complexiteit krijgt die zich zonder forceren met de rijping ontwikkelt. Het scala aan oenologische keuzes wordt geleid door een ervaren hand die sobere wijnbereidingsvaten en een gecontroleerde rijping verkiest, met een zuurstofbeheer waardoor de kleur helder kan verouderen en het aromatische profiel zuiver en gelaagd naar voren komt. Kenmerkende elementen komen naar voren in de interpretatie van En Orveaux: de spanning tussen zwart fruit en een aardse toets, de fijne tannines en een mineraliteit die doet denken aan door water gepolijste steen, alles met een lengte die aanhoudt zonder opdringerig te zijn; het is een wijn die gerechten van medium-rare bereid vlees, goed gekruide rode vleessoorten of gerijpte kazen kan begeleiden, en het gehemelte een ontwikkeling biedt van helderrood fruit naar nuances van peper, grafiet en bosgrond. Binnen het assortiment van het huis neemt En Orveaux een prominente plaats in, als emblematisch voorbeeld van hoe eenzelfde structuur afhankelijk van het terroir een verschillende diepgang kan uitdrukken, en binnen de appellatie Vosne-Romanée Premier Cru presenteert hij zich als een keuze van inhoud en stijl voor kenners die soberheid zoeken zonder expressiviteit op te geven, een wijn die uitblinkt door balans, waardigheid en lange levensduur, het resultaat van werk dat authenticiteit en precisie vereist, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892542277,"sku":"MONMUG-VOSROMPRE-BOU-22-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Vosne-Romanee-Premier-Cru-En-Orveaux-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873945"},{"product_id":"mongeard-mugneret-vosnee-romanee-2022-075","title":"Mongeard Mugneret Vosnee-Romanee 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard Mugneret Vosnee-Romanee 2022 AOC 0,75l is een venster op Vosne-Romanée dat het evenwicht tussen terroiridentiteit en een moderne interpretatie weerspiegelt, bedoeld voor wie een huiswijn zoekt die zowel dagelijkse maaltijden als bijzondere gelegenheden moeiteloos begeleidt; de geografische context is bepalend voor het profiel: de wijngaarden van Vosne-Romanée, met aandacht voor bodem en microklimaat onderhouden, leveren een verfijnde maar aanwezige structuur, en de zorgvuldige oogst zorgt voor een geleidelijke rijping die frisheid en elegantie behoudt. De geschiedenis van producent Mongeard Mugneret is verweven met een familietraditie die diep geworteld is in het hart van de Côte en met een duidelijke keuze: wijnen maken die zonder onnodige beperkingen of overdaad over het land vertellen, waarbij de tijd het tempo van de ontwikkeling bepaalt. De productiefilosofie steunt op minimale maar gerichte zorg: handmatige oogst, een kelder die gecontroleerd contact tussen fermentatie en kleine houten vaten bevordert, delicate fermentaties en lange rijping op vat, waardoor de tannines zich zonder scherpe randjes kunnen integreren, steeds met een lichte hand bij de dosering. In vergelijking met andere gelijkaardige producenten onderscheidt deze Vosnee-Romanee zich door zijn aromatische textuur, waarin rijpe kers, braam en een vleugje viooltjes samengaan met kruidige en minerale nuances, en in de mond een zijdezachte structuur van goed gedoseerde tannines en een lichte toets van vanille achterlaten. De wijn speelt een sleutelrol binnen het assortiment: het is niet zomaar een dagelijkse begeleider, maar een ontdekkingspunt waarmee de consument kennis kan maken met de stilistische signatuur van het domein, met een directe smaakbeleving zonder in te leveren op de levensduur en diepgang die zich door de jaren heen ontwikkelen. Kortom, Mongeard Mugneret Vosnee-Romanee 2022 AOC 0,75l presenteert zich als een coherente uitdrukking van het huis: een verfijnde keuze voor wie authenticiteit, elegante lichtheid en de belofte van ontwikkeling in de tijd zoekt, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892575045,"sku":"MONMUG-VOS-BOU-22-075","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Vosnee-Romanee-2022-AOC-075l.jpg?v=1788873946"},{"product_id":"mongeard-mugneret-vosnee-romanee-2021-075","title":"Mongeard Mugneret Vosnee-Romanee 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMongeard-Mugneret Vosne-Romanée 2021 AOC 0,75l presenteert zich als een authentieke pagina uit Bourgondië, een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen bodem, geschiedenis en een werkfilosofie die het vakmanschap van de ambachtsman en het luisteren naar de bodem vooropstelt. Zo biedt hij een directe maar complexe interpretatie van het gebied Vosne-Romanée, met een frisheid die uitnodigt om elk detail van de wijngaard zonder overdrijving te ontdekken. Het huis Mongeard-Mugneret blijft trouw aan een familietraditie die in de loop der tijd een herkenbare identiteit heeft gevormd, gebaseerd op respect voor de wijngaarden, de selectie van specifieke percelen en een beleid dat gericht is op de kwaliteit van het terroir in plaats van commerciële spektakelzucht; de geschiedenis van het bedrijf wordt doorgegeven als een proces van geduldige verfijning, waarin de ervaring van de wijnmakers tot uiting komt in weloverwogen wijnbouwpraktijken die de puurheid van het fruit behouden, zelfs in moeilijkere jaargangen. De productiefilosofie vertaalt zich in een nauwgezette verzorging van de wijngaard, handmatige oogst, strenge controle van de vergistingsfasen en rijping in vaten van Frans eikenhout, waarbij extractie en spontaniteit in balans worden gehouden, excessen worden vermeden en elegante rijpheid vooropstaat; het is een huis dat de integriteit van het fruit en constante kwaliteit hoog in het vaandel draagt, met wijnen die waardig kunnen ouderen en toch al jong toegankelijk zijn. Kenmerkende elementen zijn de zorgvuldige selectie van de percelen waaruit deze Vosne-Romanée bestaat, het doordachte beheer van het contact met staal en hout en de volharding in de mond, waarin structuur en aromatische verfijning samengaan: een profiel dat moeiteloos overgaat van florale elegantie naar de levendigheid van rood fruit, met behoud van een gepolijste tanninestructuur, evenwichtige hartigheid en een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een tweede glas. Een belangrijk kenmerk is het vermogen om het karakter van Vosne-Romanée tot uitdrukking te brengen zonder in te leveren op drinkbaarheid, wat nuttig is voor wie de regio net begint te ontdekken. Daarmee maakt deze wijn integraal deel uit van het assortiment van Mongeard-Mugneret, als voorbeeld van terroirgerichtheid, stilistische consistentie en het vermogen om een hedendaagse tafel te begeleiden met gerechten van gemiddelde body en vertrouwde smaken. De rol van Vosne-Romanée 2021 binnen het assortiment is die van een gekwalificeerd instappunt, dat de signatuur van het huis aan een nieuwsgierig en oplettend publiek kan overbrengen zonder ooit in standaardformules te vervallen; in lijn met de positionering van STELT biedt hij terroir, ambachtelijk vakmanschap en kwaliteit zonder kunstgrepen, en belichaamt hij een belofte van beheerste elegantie en constante betrouwbaarheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Mongeard Mugneret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778892607813,"sku":"MONMUG-VOS-BOU-21-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Mongeard-Mugneret-Vosnee-Romanee-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873948"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Mongeard-Mugneret-Savigny-Rouge-Les-Beaune-Premier-Cru-Les-Narbatons-2022-AOC-075l.jpg?v=1788872007","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/mongeard-mugneret.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}