{"title":"Monthélie","description":"\u003cp\u003eMonthélie, uitgesproken als “Mont'lie”, is een kleine gemeente in de \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, enkele kilometers ten zuiden van Beaune, tussen Volnay en Meursault. Het dorp, dicht opeen gebouwd op een steile helling, heeft een kasteel en oude huizen bewaard; de Bourgondische schrijver Pierre Poupon vergeleek het met een Toscaans dorp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet grondgebied van Monthélie, ooit eigendom van de abdij van Cluny, is vrijwel volledig met wijnstokken beplant, en dat was eind achttiende eeuw al zo: in 1778 wees abbé Courtépée op het gebrek aan akkers om te ploegen en haalde hij een plaatselijk gezegde aan: hier sterft een kip tijdens de graanoogst van de honger. De appellation dateert van \u003cstrong\u003e1937\u003c\/strong\u003e en de gemeente ligt in de kernzone van de UNESCO-site van de Climats du vignoble de Bourgogne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden, tussen 230 en 370 meter, kijken overwegend naar het zuiden en zuidoosten, op stenige kalksteen uit het Bathonien, bedekt met rode klei en mergel; richting Auxey-Duresses verandert de kalksteen en wisselt de expositie per helling tussen oost en west. De gemeente heeft geen Grand Cru maar telt \u003cstrong\u003e15 Premiers Crus\u003c\/strong\u003e; een daarvan, Les Champs Fulliots, ligt tegen de Clos des Chênes van Volnay aan.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMeer dan vier vijfde van de oppervlakte in productie levert rode wijnen van Pinot Noir, met aroma's van kers en zwarte bes, soms van viooltjes en pioenroos, en een stevige maar fluweelzachte textuur; net als die van het naburige Volnay staan ze bekend als delicate wijnen. De witte wijn van Chardonnay, veel minder verbreid, is verwant aan de wijnen van Meursault, met tonen van citroen, meidoorn en verse hazelnoot. Hieronder de beschikbare flessen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"comtes-de-lafon-monthelie-premier-cru-les-duresses-2018-075","title":"Comtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eComtes de Lafon Monthelie Premier Cru Les Duresses 2018 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een precieze vertolking van het terroir van Monthelie, in het hart van de Côte de Beaune, waar kalksteen en een zonnige ligging vorm geven aan een Premier Cru die spanning en verfijning weet te verenigen in een jaargang met een rijke balans. De geschiedenis van Comtes de Lafon, met passie opgebouwd binnen een familietraditie die iconische percelen heeft weten te koesteren, weerspiegelt een bedrijfsfilosofie die gericht is op minutieuze zorg voor de wijngaard en op een kelder waarin elke stap wordt geleid door respect voor het terroir. Het huis onderscheidt zich door een voortdurende zoektocht naar authenticiteit: oude wijngaarden, agronomische keuzes gericht op biodiversiteit, gerichte groene oogst en een vastberaden matiging in het gebruik van hout, zodat het basismateriaal zich zonder forceren kan uitdrukken. Les Duresses wordt gekenmerkt door een minerale textuur die spreekt van steen en bodem, door een ligging die een volle maar nooit uit balans rakende rijping bevordert, en door rijping op vaten die de tannines verzacht zonder de fruitcomponent te doven. In het glas toont hij zich met een diepe robijnrode kleur en granaatrode reflecties, terwijl de neus een tafereel biedt van rijp rood fruit, kers en braam, begeleid door delicate kruidige tonen van roze peper en sporen van gedroogde bloemen, terwijl een minerale signatuur de typische spanning van de cru benadrukt. In de mond is de structuur zijdeachtig, de tannines zijn intact en levendig, en de ziltigheid leidt naar een lange, zuivere en aanhoudend elegante afdronk, die met de jaren kan evolueren zonder zijn identiteit te verliezen. Deze wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van de producent en getuigt van diens vermogen om traditie en verfijning te verenigen in een fles die uitnodigt tot combinaties met gerechten met aardse smaken, paddenstoelen en verfijnd vlees.\u003c\/div\u003e","brand":"Comtes de Lafon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835263813,"sku":"COMDE-MONPRECRU-BOU-18-075","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Comtes-de-Lafon-Monthelie-Premier-Cru-Les-Duresses-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873683"},{"product_id":"domaine-mikulski-monthelie-rouge-2020-075","title":"Domaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski Monthelie Rouge 2020 AOC Monthelie 0,75l ontstaat uit de ontmoeting tussen een zorgvuldig geselecteerd terroir en een ambachtelijke visie waarin het druivenmateriaal, de zorg voor de wijngaard en een bescheiden maar aandachtige kelder centraal staan. De presentatie is eenvoudig maar elegant: een rode wijn met gemiddelde intensiteit, helder robijnrood in de reflecties en met lichte evolutie aan de rand die de jaargang weerspiegelt. De productiecontext is familiaal en wordt gedreven door de wens om de identiteit van een terroir te bewaren dat voortdurende aandacht vereist: klei-leemgrond met kiezels die het licht weerkaatsen en overtollig water afvoeren, en hellingen die een langzame rijping en een frisse zuurgraad bevorderen. Domaine Mikulski, met een geschiedenis waarin traditie en eigentijdse uitstapjes samenkomen, kiest voor een duurzame aanpak: zorg in de wijngaard zonder te forceren, handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een fermentatie die de oorsprong respecteert, gestuurd door inheemse gisten en een nauwlettend temperatuurbeheer. De rijping in de kelder maakt gematigd gebruik van hout, met een deel van de rijping in Franse eiken vaten die de wijn elegantie en diepte geven zonder de fruitige frisheid te overheersen. Het resultaat is een Monthelie Rouge 2020 die verrast door zijn balans: een delicate structuur en zijdezachte textuur, stevige maar rijpe tannines, begeleid door een goed afgestemde zuurgraad die de levensduur ondersteunt. In de neus komen rijp rood fruit uit het bos, zwarte kers, tonen van citrusschil, een lichte kruidigheid en een vleugje cacao naar voren. In de mond is de textuur verfijnd, met een zachtheid die niet vervalt in overdaad, en een hartige persistentie die uitnodigt tot een tweede slok en tot een geleidelijke ontdekking van het terroir. De wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van de producent: een cuvée die Monthelie binnen de Côte de Beaune benadrukt en gerechten met een gemiddelde structuur, gevogelte uit de oven en paddenstoelen kan begeleiden, zonder pretentieus te zijn en trouw te blijven aan een filosofie van nauwkeurigheid, zuiverheid en matiging. Kortom, Monthelie Rouge 2020 belichaamt de persoonlijkheid van Domaine Mikulski en het vertrouwen in een wijngaard die verhalen vertelt over geduld en terroir, een verhaal dat aansluit bij de positionering van STELT: weloverwogen ambachtelijkheid, het terroir centraal en authentieke elegantie.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855547205,"sku":"DOMMIK-MONROU-BOU-20-075","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Mikulski-Monthelie-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873790"},{"product_id":"domaine-roulot-monthelie-rouge-2021-075","title":"Domaine Roulot Monthelie Rouge 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Domaine Roulot Monthelie Rouge 2021 AOC 0,75l is een rode wijn die de ziel van Monthelie in de Côte de Beaune weerspiegelt, waar bodems van mergel en klei de Pinot Noir een verfijnde frisheid en helderheid meegeven. De productie komt voort uit een wijnhuis met een familiegeschiedenis die nauw verweven is met het gebied: een huis dat in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd vanwege het vermogen het terroir te doorgronden en te vertalen naar authentieke wijnen, zonder concessies aan puurheid. De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op minutieuze zorg voor de wijngaard, een oogst die met zorgvuldige handen wordt uitgevoerd en een kelder waarin sobere hulpmiddelen en lichte technieken de boventoon voeren, zodat het fruit naar voren kan komen. De productiefilosofie stelt de bewerkbaarheid van de bodem als hoofdrolspeler centraal, in combinatie met een gecontroleerde gisting en rijping op eikenhout die de scherpe kanten van de rustieke toets afrondt zonder de spanning ervan te breken. Vergeleken met andere rode wijnen uit de streek onderscheidt Monthelie Rouge van Domaine Roulot zich door een elegante precisie tussen delicate aroma's en een structuur die een lange ontwikkeling op fles ondersteunt; tonen van rijpe kers, framboos, een vleugje viooltjes en een mineraliteit die aan kalksteen doet denken komen naar voren, alles georkestreerd door fijne tannines en een aanhoudende frisheid. Tijdens het proeven toont de wijn zich slank maar aanwezig, met een mondgevoel dat wordt omhuld door een zijdezachte tanninestructuur, een levendige zuurgraad die de slok stuurt en een lange afdronk die een hartige en zuivere nasmaak achterlaat, ideaal om gerechten met paddenstoelen, wit vlees en gerijpte kazen te begeleiden zonder hun evenwicht te overheersen. Binnen het assortiment van de producent neemt Monthelie Rouge 2021 een prominente plaats in onder de rode wijnen en biedt hij een minder opvallende maar diep authentieke kijk op Bourgogne, die in de loop der tijd aan complexiteit kan winnen. De wijn belichaamt een visie die STELT als fundament erkent: evenwicht tussen traditie, precisie en levensduur, een kwalificatie die deze fles tot een bewuste keuze maakt voor wie op zoek is naar een rode Bourgogne die door de tijd heen relevant blijft.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997343723845,"sku":"DOMROU-MONROU-BOU-21-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Roulot-Monthelie-Rouge-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874750"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2017-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2017 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen een bescheiden maar waardig terroir van Monthelie en een familietraditie die van precisie, geduld en continuïteit een kenmerkende waarde van de Côte d'Or heeft gemaakt. De geschiedenis van de producent, verteld aan de hand van de druiventrossen die decennia van zorg doorstaan, is die van een huis dat, hoewel het verankerd blijft in minimalistische landbouwpraktijken, het woord terroir heeft weten om te zetten in een dagelijkse praktijk van het selecteren van oude aanplant, gecontroleerde fermentatieomstandigheden en rijping in eiken vaten met een niet geringere inhoud, gericht op het behouden van de puurheid van het fruit zonder afstand te doen van een structuur die het smaakpalet krachtig raakt; de productiefilosofie is gebaseerd op het idee dat elke wijngaard, elke rij wijnstokken, een afzonderlijke pagina van hetzelfde palet onthult, en dat keuzes rond bodembeheer, het beperken van ingrepen en een zorgvuldige beheersing van de fermentatietemperatuur een aromatische spanning mogelijk maken die niet snel wegvloeit; tot de onderscheidende elementen van deze Monthelie behoren een heldere mineraliteit, een hartige frisheid die het fruit met bijna grafische precisie doorsnijdt, en een soepele textuur die toch sporen van lichte boter, broodkorst en een subtiele toets van geroosterde amandel kan achterlaten, tekenen van een rijping die zich zonder haast ontwikkelt; in vergelijking met andere soortgelijke producenten brengt Domaine Coche-Dury een wijn voort die niet onmiddellijk verleidelijk is, maar uitnodigt tot het vertellen van het verhaal van de bodem, de blootstelling aan de zon en de langzame rijping van de bessen, met een samenhang tussen aromatisch profiel, structurele kracht en een helderheid die bestand is tegen oxidatie; binnen het bredere gamma van de producent neemt Monthelie 2017 een prominente plaats in, als directe uitdrukking van het terroir van Monthelie binnen de appellation Monthelie AOC en als getuigenis van het vermogen om met de tijd te rijpen en zich te ontwikkelen, geschikt om eenvoudige gerechten te begeleiden maar ook om aan intensiteit te winnen door langdurige ontwikkeling op fles; de wijn begeleidt ingetogen maar betekenisvolle momenten, van een aperitief met zeevruchten tot in de oven bereide witte vleessoorten, en past ook bij gerechten die om een hartige aanwezigheid en mineraliteit als zintuiglijke leidraad vragen. Zo biedt hij wie hem kiest een venster op de tijd en een belofte van beheerste levensduur; kortom, deze Monthelie 2017 belichaamt de geest van een huis dat haast schuwt en de herinnering aan de bodem viert, een keuze voor wie gelooft dat wijn een verhaal kan zijn, een verbindende draad tussen ijverige handen, de traagheid van de natuur en een tafel die lang meegaat, een keuze die aansluit bij de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649070917,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-17-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Monthelie-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874972"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2018-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2018 AOC 0,75l is een venster op Monthelie in de Côte de Beaune, een bescheiden gebied dat is uitgegroeid tot een grootse les in terroir, waar klei en kalksteen zich vermengen met een frisheid die de tijd doorstaat en een wijn oplevert die uitblinkt in directe elegantie en structurele diepgang; de keuze voor dit etiket komt voort uit de toewijding van een familiehuis dat zijn geschiedenis heeft geschreven in historische percelen en met een ambachtelijke aanpak die gericht is op kleine volumes, nauwgezette wijngaardzorg en een kelder die de harmonie tussen natuurlijkheid en controle vooropstelt; de geschiedenis van de producent, Domaine Coche-Dury, is een verhaal van continuïteit: een agrarische genealogie die van generatie op generatie is doorgegeven, een reputatie die is opgebouwd rond de precisie van barriques en een persoonlijke interpretatie van elk oogstjaar, zonder toe te geven aan vluchtige trends; de productiefilosofie draait om trouw aan het karakter van de plek, minimaal ingrijpen en een beheer van de fermentaties op basis van inheemse gisten, waardoor de wijn zonder forceren kan ademen en zich in de loop der tijd kan ontwikkelen met een heldere smaaklijn; kenmerkende elementen van Monthelie 2018 komen naar voren uit de spanning tussen dichtheid en lichtheid: de materie is aanwezig, maar overheerst niet, en de mineraliteit strekt zich uit als een ondergrondse lijn die de aromatische expressie stuurt; vergeleken met andere vergelijkbare producenten onderscheidt deze Domaine Coche-Dury Monthelie zich door de puurheid van het fruit, de scenografische precisie van de textuur en het vermogen om de geologie van de bodem en de bries van het Bourgondische platteland in één slok te vertalen; binnen het assortiment van de producent neemt de wijn een prominente plaats in als onderdeel van een keten die aandacht, afgewogen timing en een benadering gericht op levensduur vooropstelt; het geografische gebied komt in elk detail naar voren in Monthelie, Côte de Beaune, Bourgogne, Frankrijk, en biedt de proever een sleutel om het seizoen in een fles te lezen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649267525,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-18-075","price":257.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Monthelie-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874973"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2019-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2019 AOC 0,75l is een voorbeeldpagina van het wijnerfgoed van Bourgogne, een wijn die in het hart van Monthelie ontstaat en zich presenteert als een droge, elegante en diep in het terroir gewortelde interpretatie; het verhaal begint bij de geschiedenis van de familie Coche-Dury, gedragen door een discreet doorgegeven traditie en een rotsvast vertrouwen in de kwaliteit van het basismateriaal, dat met kracht en respect voor de bodem wordt verbouwd, zonder marketingoverdrijving en met een werkfilosofie die handmatige zorg, duurzaam wijngaardbeheer en een vinificatie die de primaire aroma’s zonder kunstgrepen tot hun recht laat komen, vooropstelt. In de kelder wordt met lichte hand gewerkt: spontane fermentaties, minimale manipulatie en lange rijping in vaten van oud hout, gekozen vanwege hun vermogen om rijpheid te geven zonder opdringerige houttonen te extraheren, een keuze die het precieze terroiridee weerspiegelt dat deze wijn onderscheidt van andere wijnen uit de regio. De Monthelie van Domaine Coche-Dury onderscheidt zich door een bijna tastbare minerale spanning, een ziltigheid die over de tong loopt en een zuiverheid die ruimte laat voor tonen van citrus, wit vruchtvlees en een vleugje walnoot en vuursteen, begeleid door een elegante, lineaire maar subtiele smaak, die zich met flesrijping kan ontwikkelen zonder zijn identiteit te verliezen. Binnen het assortiment van de producent vervult Monthelie 2019 een referentierol voor wie een authentieke interpretatie van het terroir van Côte de Beaune zoekt, met een samenhangende aanwezigheid tussen traditie en moderne interpretatie, en als verbindende schakel tussen de familiegeschiedenis en de hedendaagse visie op vinificatie.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649365829,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-19-075","price":238.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Monthelie-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874975"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2020-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2020 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een venster op het hart van de Côte de Beaune, in Monthelie, en die het karakter van de wijngaard en de hand van degene die hem geduldig verzorgt nauwkeurig weet te vertalen. Hij biedt een terroirinterpretatie die kunstgrepen vermijdt en de elegantie van het fruit centraal stelt. De fles vertelt een verhaal van bodem, klimaat en weloverwogen keuzes, volgens een werkwijze die de rijpheid van het fruit vooropstelt zonder te forceren, met respect voor de bodem, aandacht voor opbrengstbeheersing en een sobere maar zorgvuldige vinificatie. De identiteit van de producent wordt bepaald door een traditie van ambachtelijk werk, toewijding aan het terroir en een oenologische discipline die de expressieve zuiverheid van de wijn vooropstelt. De presentatie vermijdt kunstgrepen en laat het unieke karakter van Monthelie op een sobere maar uitgesproken manier naar voren komen. De productiefilosofie steunt op handmatige oogst, gecontroleerde fermentaties en een zorgvuldig afgestemde rijping in eiken vaten, die de structuur ondersteunen zonder het fruit te overheersen en de mineraliteit en hartigheid die typisch zijn voor dit gebied begeleiden. In vergelijking met andere producenten onderscheidt Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 zich door de precisie van zijn karakter, de zuiverheid van zijn aroma’s en de elegante spanning die de slok begeleidt. De wijn biedt een aardse en heldere interpretatie van het bescheidener terroir van de Côte de Beaune, zonder afstand te doen van een diepte die zich al in het glas laat waarnemen. De stilistische en sensorische kenmerken ontvouwen zich in een symfonie van tonen van rijpe kers, rode bes en een subtiele toets van humus, met accenten van witte peper, bittere sinaasappelschil en een dichte mineraliteit die zich op de tong laat voelen. In de mond toont de wijn zich slank maar aanwezig, met gepolijste tannines, een frisheid die de degustatie begeleidt en een lengte die zich voorbij de smaakgrens lijkt uit te strekken, met een spoor van grafiet, gedroogde kruiden en een verborgen zoetheid van boterachtige vanille die zich langzaam onthult. Binnen dit kader neemt Domaine Coche-Dury Monthelie 2020 een centrale plaats in binnen het assortiment van de producent, als ambassadeur van een zachte en authentieke interpretatie van het terroir, geschikt voor momenten van bezinning of gastronomische combinaties waarin maatgevoel een deugd is.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649693509,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-20-075","price":220.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Monthelie-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874976"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2021-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2021 AOC 0,75l presenteert zich als een wijn die de balans tussen terroir en vakmanschap weerspiegelt, in staat om een eigen karakter van Monthelie te vertellen zonder toe te geven aan stilistische karikaturen; de assemblage van Pinot Noir komt uit het gebied van de Côte de Beaune, waar hoogte, ventilatie en gemengde bodems van klei en kalksteen het fruit een helder en gespannen karakter geven, dat zich met rijpheid in het glas onthult, en in deze fles wordt de helderheid van het fruit gefilterd door een structuur die geen kortere wegen toestaat: een elegante zuurgraad ondersteunt een weefsel van fluweelzachte tannines en de mond wordt doorkruist door een persistentie die bedachtzaamheid eerder beloont dan ijdelheid; de geschiedenis van de producent, Domaine Coche-Dury, is verweven met een familietraditie die een passie heeft omgevormd tot een op precisie gerichte kelderpraktijk, met een voorkeur voor koele klimaten en een aanpak die voorzichtigheid en lange levensduur vooropstelt; de productiefilosofie is gebaseerd op minutieuze zorg voor de wijngaarden, spontane vergisting die het materiaal respecteert en een rijping die geselecteerde houten vaten kan omvatten, met als doel de expressie van het terroir levend te houden zonder het hout te overdrijven; deze Monthelie 2021 onderscheidt zich door de puurheid van het fruit, de mineraliteit die aan natte steen doet denken en een helderheid die in de afdronk blijft hangen, elementen die hem ideaal maken bij delicate gerechten zoals kip in een lichte saus, seizoenspaddenstoelen of gerijpte kazen; binnen het assortiment van de producent neemt Monthelie 2021 een positie in die de interpretatie van een regio naast grote referenties verbreedt en toegang biedt tot de signatuur van Coche-Dury zonder afstand te doen van de complexiteit van een minder gevierd terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548649890117,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-21-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Monthelie-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874977"},{"product_id":"domaine-coche-dury-monthelie-2022-075","title":"Domaine Coche-Dury Monthelie 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Coche-Dury Monthelie 2022 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de dialoog tussen de bodem van Monthelie, een klein dorp in de Côte de Beaune, en een ambachtelijke hand die de precisie van het terroir tot haar expressieve signatuur heeft gemaakt. Domaine Coche-Dury is een van de meest gerespecteerde namen uit de Bourgogne, gekoesterd door een familie die van de continuïteit tussen wijngaard en kelder de drijvende kracht achter een zeer authentiek karakter heeft gemaakt, waarmee liefhebbers een heldere lezing krijgen van de wijngaarden die zij doorkruist. De productiefilosofie steunt op een weloverwogen aanpak, gericht op het behouden van de grondstof: zorgvuldig onderhouden wijngaarden, een nauwkeurig oogstmoment, fermentaties die de puurheid van het fruit vooropstellen en rijping die de minerale signatuur van de bodem niet wil overschaduwen. Vergeleken met andere producenten uit dezelfde streek onderscheidt Monthelie 2022 zich door een verfijnde spanning en een helderheid die de tijd lijkt te hervormen, met in de mond een elegant kader waarin ziltigheid en delicatesse moeiteloos samengaan. In deze fles is mineraliteit het meest opvallende kenmerk: een fijne structuur die de slok begeleidt, met tonen van wit fruit of een lichte florale omlijsting, waarneembaar bij de eerste geurinprent en bevestigd bij de entree in de mond, met een ontwikkeling die overmatige zwaarte vermijdt. De balans tussen stilistische precisie en sensorische diepgang zorgt ervoor dat Monthelie 2022 moeiteloos binnen het gamma van het huis past en een verbindingspunt vormt tussen een uitgesproken terroir en het vermogen om lang te rijpen. Daardoor is de wijn al in zijn jeugd aangenaam, maar voorbestemd om zich in de loop der tijd coherent te ontwikkelen. Deze wijn is een referentie voor wie authenticiteit van plaats en een respectvolle verwerking van de grondstof zoekt; hij is een tafelgenoot die verfijnde gerechten kan begeleiden zonder de hoofdrol op te eisen, in harmonie met de taal van STELT, die een sobere, precieze en langlevende interpretatie van het terroir waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Coche-Dury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57548650053957,"sku":"DOMCOC-MON-BOU-22-075","price":202.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Coche-Dury-Monthelie-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874979"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/3840px-Monthelie__2821_29_Les_Pierres_Fittes_2C_le_bourg_et_Meursault_-_04.jpg?v=1794592431","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/monthelie.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}