{"title":"Puisieulx","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePuisieulx\u003c\/strong\u003e ligt langs de Vesle, 9 km ten zuidoosten van Reims, waar de Montagne de Reims afloopt naar de vlakte: de UMC rekent het tot het terroir van de Grande Montagne de Reims, naast \u003ca href=\"\/nl\/collections\/sillery\"\u003eSillery\u003c\/a\u003e. De naam komt van het Latijnse \u003cem\u003eputeus\u003c\/em\u003e, «kleine putten». Met 18,8 ha en 12 wijnbouwers is het de kleinste van de 17 Grand Cru: Pinot Noir beslaat 53% van de wijngaarden, Chardonnay 33% en Meunier 14%. Onder de maisons vermeldt de UMC wijngaarden van Moët \u0026amp; Chandon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe percelen liggen tussen 103 en 115 meter hoogte en de helft ervan is vrijwel vlak; waar het terrein helt, bedraagt de gemiddelde helling 3% en is de overheersende ligging zuidoostelijk. Volgens het Comité Champagne levert Pinot Noir, de dominante druivensoort van de Montagne de Reims, volle wijnen met structuur op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuisieulx werd traditioneel samen met Sillery geoogst en behoorde niet tot de 11 cru's met 100% op de eerste échelle des crus van 1911: het bereikte 100% bij de herzieningen van 1941-1945, zoals Jean-Luc Barbier in herinnering brengt, en het reglement van de AOC Champagne noemt het tegenwoordig onder de gemeenten die «Grand Cru» mogen vermelden. Eeuwenlang viel het dorp onder de aartsbisschoppen van Reims en de familie Brûlart, markiezen van Sillery; op zijn grondgebied ligt het fort de la Pompelle, een hoeksteen van de verdediging van Reims tijdens de Eerste Wereldoorlog, en de gemeente ontving het Croix de guerre 1914-1918.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Champagne van Puisieulx die verkrijgbaar zijn bij STELT staan hieronder vermeld; het dorp staat ook aangegeven op de \u003ca href=\"\/nl\/pages\/mappa-champagne?v=puisieulx\"\u003eChampagnekaart met Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2016-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCasanova Blanc de Noirs 2016, AOC, 0,75 l, presenteert zich als een mousserende wijn die voortkomt uit de interpretatie van een duidelijk afgebakend terroir en uit ambachtelijke zorg voor de grondstof, en biedt een elegante visie op rood materiaal dat dankzij een zorgvuldige verwerking van blauwe druiven en een gecontroleerde rijping in wit is omgevormd; Het familiebedrijf Casanova, diep geworteld in het gebied en gekenmerkt door een geschiedenis van aandacht en voortdurende zoektocht, geeft vorm aan een bedrijfsidentiteit die respect voor traditie en openheid voor innovatie verenigt, en bouwt aan een reputatie die is gebaseerd op samenhang tussen wat wordt verteld en wat in het glas wordt geschonken; De productiefilosofie is geïnspireerd op een delicate beheersing van de wijnbereidingsfasen, minimale externe interventie en een nauwgezette zorg voor temperatuur en rijpingstijd, principes die Casanova Blanc de Noirs 2016 in staat stellen frisheid, mineraliteit en een uitgesproken eigen karakter te bieden, zonder banaliteit of overdaad; Kenmerkende elementen komen naar voren in de fijne perlage, in een aromatische bloemkroon die doet denken aan rijpe citrusvruchten, mandarijnschil, florale nuances en een subtiele toets van geroosterd brood; In de mond neemt men een slanke maar aanwezige structuur waar, een hartige frisheid die de bubbels ondersteunt en een zuivere, zelfverzekerde afdronk die de smaakherinnering verlengt; Binnen het gamma van de producent vertegenwoordigt deze wijn een voorstel van middelhoog tot hoog niveau, dat andere creaties van het bedrijf aanvult en een verfijnd instappunt biedt voor wie met ingetogenheid en elegantie een toonaangevend gebied wil verkennen, ideaal voor aperitieven, combinaties met voorgerechten met zeevruchten of lichte risotto’s en voor wie een wijn zoekt die informele maar verfijnde tafelmomenten kan begeleiden; De degustatie-ervaring vertelt een overgang tussen levendige jeugd en gecontroleerde rijpheid, met een herkenbare stijl die Casanova Blanc de Noirs 2016 tot een betrouwbare referentie maakt binnen het landschap van gecontroleerde herkomstbenamingen.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925080901,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-16-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2016-AOC-075l.jpg?v=1789142327"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2017-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCasanova Blanc de Noirs 2017 AOC 0,75l, afkomstig uit de regio Champagne in Frankrijk, is een mousserende wijn die een elegante interpretatie van Blanc de Noirs biedt en frisheid, complexiteit en precisie verenigt in een bouquet dat zich al bij de eerste slok laat waarnemen; geproduceerd door het bedrijf Casanova, een familiebedrijf dat het terroir tot een onderscheidend kenmerk heeft gemaakt, op het snijvlak van traditie en innovatie, met een geschiedenis die zich over tientallen jaren uitstrekt van aandacht voor de wijnstokken, respect voor waterwerken en een evenwicht tussen het behoud van tradities en milieubewuste invloeden. De bedrijfsidentiteit van Casanova komt tot uiting in een filosofie waarin ambachtelijke zorg, het streven naar expressieve puurheid en een zorgvuldig beheer van de productiecyclus centraal staan, van aandacht voor de wijngaard tot het bottelen, met een zekere neiging om externe ingrepen tot een minimum te beperken zodat het specifieke karakter van de druif naar voren kan komen. De voor Blanc de Noirs 2017 geselecteerde druiven zijn afkomstig van wijngaarden met goed drainerende bodems, zonnige liggingen en een microklimaat dat een langzame rijping bevordert; deze elementen vertalen zich in een romige mousse, een fijne perlage en een helderheid die uitnodigt tot proeven. De wijn onderscheidt zich door zijn vermogen om de typische structuur van blauwe druiven te verenigen met een zachtheid die het gehemelte omhult, met tonen van gouden appel, rijpe peer, lichte citrusaccenten en een subtiele toasttoets die aan brioche doet denken, waarbij frisheid en hartigheid in balans blijven. Binnen het assortiment van Casanova neemt Blanc de Noirs 2017 een prominente plaats in als uitdrukking van stijl en productie-identiteit: het is geen eenvoudige begeleidende mousserende wijn, maar een aanbod dat de signatuur van het bedrijf bepaalt en uitnodigt tot momenten zonder haast, die een elegante toast in beschouwelijke en gezellige contexten tot zijn recht laten komen.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925244741,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-17-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874065"},{"product_id":"casanova-blanc-de-noirs-2018-075","title":"Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCasanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75l is een fles die het karakter vertelt van een geografisch gebied dat is gewijd aan wijngaarden en geduld, waar de grondstof met vaste maar niet opdringerige hand wordt begeleid; het bedrijf Casanova verweeft een familie- en streekgeschiedenis, een traditie die zich in de loop der tijd heeft ontwikkeld door voortdurende inzet in de wijngaard, een respectvol beheer van de hulpbronnen en een kelder waar techniek ten dienste staat van de puurheid van het fruit; de productiefilosofie onderscheidt zich door een ingetogen zoektocht naar evenwicht, waarbij menselijke ingrepen weloverwogen zijn en aandachtig naar de natuur wordt geluisterd: handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven en een gecontroleerde rijping die frisheid, aromatische expressie en de verticale zuurgraad benadrukt; de onderscheidende kenmerken van dit etiket liggen in het elegante profiel: fijne en aanhoudende perlage, een romige maar niet zware structuur, duidelijk aanwezige zuren die een lange smaakontwikkeling ondersteunen, en een mineraliteit die elke slok een handtekening van de bodem lijkt mee te geven; het aroma, complex maar gebalanceerd, brengt tonen van gouden citrusvruchten, witte bloemen en subtiele nuances van wit vruchtvlees samen, met een zilte maritieme ondertoon die in de mond blijft hangen; stilistisch belichaamt Casanova Blanc de Noirs 2018 AOC 0,75l ingetogen verfijning: hij is niet opzichtig, maar wordt gewaardeerd om de zuiverheid van het profiel, de samenhang tussen body en frisheid en het vermogen om een breed scala aan gerechten te begeleiden, van lichte voorgerechten tot visbereidingen, zonder zijn identiteit te verliezen; binnen het assortiment van het bedrijf fungeert dit etiket als referentiepunt: een gecontroleerde variatie die laat zien hoe een Blanc de Noirs naar een hoger niveau kan worden getild zonder kunstgrepen, en tegelijkertijd een constante aanwezigheid in het huis van de producent biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Casanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778925539653,"sku":"CAS-BLADENOI-CHA-18-075","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Casanova-Blanc-de-Noirs-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874066"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/puisieulx.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}