{"title":"Radikon","description":"\u003cp\u003eHet wijndomein bevindt zich in Oslavia, aan de oostgrens van de Collio, op mergel- en zandsteenbodems. De beslissende wending die de identiteit van het domein bepaalde, dateert uit 1995, toen Stanko Radikon de schilweking voor witte wijnen opnieuw invoerde — een praktijk die in het gebied door de vorige generatie was verlaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe schilweking duurt weken of maanden, met fermentatie door inheemse gisten en rijping in grote vaten van Slavonisch eikenhout gedurende perioden van meer dan drie jaar. Sinds het begin van de jaren 2000 voegt het domein in geen enkele fase sulfiet toe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen bijzonder aspect betreft de fles. De flessen zijn verkrijgbaar in formaten van vijfhonderd en duizend milliliter, met een hals en sluiting met grotere diameter. Ze zijn door het domein ontworpen op basis van tests naar de verhouding tussen volume, zuurstofblootstelling en consumptie. Deze keuze maakt de flessen onmiddellijk herkenbaar in het schap.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet assortiment omvat Ribolla Gialla, Jakot van Friulano, Oslavje als assemblage, Slatnik en de rode wijnen Merlot en Pignoli. De leiding is overgegaan naar zoon Saša.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRadikon behoort tot de internationale referenties voor witte wijnen met schilweking, een categorie die zich vanuit de streek rond Oslavia wereldwijd heeft verspreid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe flessen uit deze selectie worden onder gecontroleerde omstandigheden bewaard, met getraceerde herkomst.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"radikon-rs-rosso-2021-075","title":"Radikon RS Rosso 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon RS Rosso 2021 is een rode wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen terroir, geduld en een wijnmakerijfilosofie die de integratie van natuurlijke wijnbouw en ambachtelijkheid van huis Radikon, een historische realiteit uit Friuli-Venezia Giulia, benadrukt. Deze regio heeft in de loop der tijd de definitie van een niet-invasieve vinificatie bepaald; de benaming, nauw verbonden met Friuli-Venezia Giulia, verwijst naar een geografische context waarin de bodem het seizoen vertelt via kalkrijke gronden en microklimaten die een grondstof met veel karakter vormen. De context is die van een regio waar de bodem terug te vinden is in het aromaprofiel en de structuur, en Radikon RS Rosso 2021 haalt zijn grondstof uit zorgvuldig geteelde druiven, behandeld zonder dwang: handmatige oogst, spontane fermentaties en een rijping die wisselt tussen stalen tanks en houten vaten, met variabele tijden afhankelijk van het oogstjaar. Het geurprofiel onthult rijpe zwarte vruchten, kruidige tonen en een minerale noot die doet denken aan de steen van de Julische bodem, terwijl de smaak een dichte maar levendige textuur heeft, het tannineweefsel aanwezig maar in balans is en de ziltigheid zich voortzet in een schone en aanhoudende afdronk. RS Rosso onderscheidt zich binnen het Radikon-assortiment door zijn vermogen om kracht en elegantie te combineren, en biedt een rode versie die de ethos van het huis behoudt zonder in te leveren op complexiteit, klaar om te rijpen op fles en zich in de loop der tijd te ontwikkelen. Het is een voorstel dat uitnodigt om te worden genoten in gestructureerde gastronomische contexten, maar ook om door de jaren heen opnieuw te worden geproefd, wanneer de wijn nieuwe verhalen vertelt over bodem en tijd. In lijn met de positionering van STELT presenteert Radikon RS Rosso 2021 zich als een authentieke uitdrukking van terroir, sobere stijl en aandacht voor duurzaamheid, een keuze voor wie diepgang, levensduur en een oenologische vertelling zoekt die de tafel met karakter en inclusiviteit begeleidt.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964926789,"sku":"RAD-RSROS-FRI-21-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/radikon-rs-rosso-2021-075.jpg?v=1785236793"},{"product_id":"radikon-rs-rosso-2021-15","title":"Radikon RS Rosso 2021 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon RS Rosso 2021 1,5l is een fles bedoeld voor wie de tafel wil beleven als een reis door Friuli Venezia Giulia, waar de materie centraal staat en de tijd in dienst van de wijn werkt, met een tanninestructuur en mineraliteit die ook na uren in een leeg glas blijven hangen; de 1,5 liter formaat nodigt uit tot langdurige gezelligheid, huiselijke ceremonies en momenten van contemplatie die een wijn vereisen die kan groeien door contact met lucht en licht in de kelder. Radikon, een onafhankelijke producent geworteld in Friuli-Venezia Giulia, heeft door de jaren heen een identiteit opgebouwd die verbonden is met respect voor het terroir en het gebruik van laag-interventie wijnbouw- en vinificatiepraktijken, met de nadruk op spontane fermentaties en langdurig contact van de druiven met de schil; het huis, gevestigd in het hart van een regio die bekend staat om zijn pedoclimatische complexiteit en de rijkdom aan inheemse variëteiten, heeft een filosofie ontwikkeld die traagheid, geurendichtheid en een diepgaande band met de wijnbouwer en de tafel waardeert. De RS Rosso belichaamt deze roeping: een reeks rode wijnen waarbij maceratie een integraal onderdeel van het karakter is, een praktijk die extractie, structuur en een niet-meteen-toegankelijk maar diepgaand aromatisch profiel geeft, dat zich kan ontwikkelen door zuurstof in de fles. In vergelijking met andere soortgelijke producenten onderscheidt RS Rosso zich door zijn vermogen om territoriale wortels en onverwachte sensorische interpretaties te verweven: de druiven die deze cuvée vormen komen van zorgvuldig geselecteerde en bewerkte wijngaarden, zonder kunstgrepen, en de wijn toont een complexiteit die niet afziet van elegantie, met een gladde tanninestructuur, een ziltige impuls die doet denken aan de bodem van herkomst en een persistentie die minerale tonen, vuursteen en een vleugje balsem oproept. Bij het proeven toont de wijn een kleur die doet denken aan amber gevangen in het licht, met aroma’s die variëren van rijp rood fruit tot ijzerrijke nuances, houtachtige specerijen en een vleugje wilde paddenstoelen; in de mond onthult hij een stevige body, spanning die wordt gecontroleerd door vroege oogsten en een zoetheid bij contact die de discipline van de wijn niet verraadt, met een balans tussen zure frisheid en tanninerijkdom die geschikt is voor langdurige rijping. RS Rosso neemt een sleutelpositie in binnen het Radikon-assortiment en markeert de neiging tot experimenteren en het interpreteren van terroir en variëteiten met een consistentie die herinnert aan hoe geduld een fles kan veranderen in een lang verhaal: dit is authentieke wijn, bedoeld voor wie met het verleden wil spreken om het heden te begrijpen, en voor wie een referentie zoekt in het landschap van natuurlijke wijnen uit Friuli Venezia Giulia; RS Rosso is ook een symbool van hoe een wijnkelder een complete en duurzame zintuiglijke ervaring kan bieden, die kan transformeren in meditatie of een metgezel van gerechten die de robuustheid en verfijning van streekkeuken benadrukken, in lijn met de positionering van STELT: essentieel, diepgaand, sober, duurzaam.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778964992325,"sku":"RAD-RSROS-FRI-21-15","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/radikon-rs-rosso-2021-15.jpg?v=1772567150"},{"product_id":"radikon-sivi-pinot-grigio-2021-15","title":"Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l is een witte wijn die een hedendaagse visie op Friuli presenteert, waar natuur samenkomt met vakmanschap en geduld bij het wijnmaken in grote formaten. Deze wijn is geproduceerd onder de aanduiding Friuli Venezia Giulia IGT, afkomstig van een wijngaard gelegen op kalkrijke en zanderige bodems die Pinot Grigio-druiven herbergen, verwerkt met een benadering die spontaniteit en traagheid waardeert. Deze keuze weerspiegelt het verhaal van de aarde zonder dwang. Het verhaal van Radikon is geworteld in een familie traditie gericht op authenticiteit: een wijnhuis dat ervoor kiest het terroir te vertellen via natuurlijke wijnbereidingspraktijken, spontane gisting, minimale interventie en een zorgvuldige beheersing van de inhoud, waarmee het concept van witte wijn als een drankje met complexiteit en houdbaarheid wordt verfijnd. Sivi Pinot Grigio onderscheidt zich door de schilweking die de wijn een kleur geeft die varieert tussen oud goud en amber tinten, een structuur die soepel blijft zonder in te boeten aan smaakkracht, en een aromatische diepte die zich in het glas met de tijd ontwikkelt. In de neus komen aroma’s van rijpe citrusvruchten, peer en gouden appel naar voren, vergezeld door delicate bloemige tonen en een minerale nuance die aan koude steen doet denken. In de mond definiëren de ziltigheid en de persistentie een drinkervaring die niet terugschrikt voor gedurfde combinaties met zeevruchten voorgerechten, kruidige risotto’s of gerijpte kazen, en biedt klanken die rijke gerechten ondersteunen zonder ermee te concurreren. Binnen het Radikon-assortiment fungeert Sivi Pinot Grigio als een sleutelstuk voor wie op zoek is naar een onconventionele versie van een traditionele variëteit, en biedt het een hedendaagse interpretatie van de categorie dankzij een beheer van kleur, textuur en aromatische verticaliteit die zich onderscheidt van vergelijkbare producenten. De productiefilosofie van Radikon weerspiegelt een balans tussen terroirexpressie en procescontrole: handmatige oogst, spontane gisting, minimale aanpak en nauwkeurige rijping die de balans tussen frisheid en complexiteit benadrukken, en zo een interpretatie van witte wijn bieden die uitnodigt tot een langzame en bedachtzame proeverij. Kortom, Radikon Sivi Pinot Grigio 2021 1,5l is een wijn die uitnodigt tot een langzame verkenning van het gebied, functioneel als hoofdrolspeler in een doordachte en coherente proeverij binnen het STELT-aanbod.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965057861,"sku":"RAD-SIVPINGRI-FRI-21-15","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/radikon-sivi-pinot-grigio-2021-15.jpg?v=1772567210"},{"product_id":"radikon-slatnik-2021-075","title":"Radikon Slatnik 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon Slatnik 2021 0,75l is een wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen terroir, ambachtelijkheid en een benadering die de essentie van de druif zonder maskering benadrukt. Geproduceerd in Friuli-Venezia Giulia, een regio waar licht en steen een eeuwenoud verhaal vertellen, onderscheidt Slatnik zich door het gebruik van geselecteerde druiven en een kelderbeheer met minimale interventie: spontane gisting, langdurig contact met de schillen, geen zware klaringen, beperkte doseringen en een sterke focus op de gezondheid van de wijnstok. Radikon is een entiteit die in de loop der tijd een herkenbare signatuur heeft opgebouwd: een consistentie tussen methode en terroir, een keuze om met traditionele middelen en langzame processen te werken, een inzet om de eigenheid van elk oogstjaar te waarderen en de variaties ervan te vertellen zonder toe te geven aan commerciële massaproductie. De productiefilosofie is gebaseerd op de balans tussen grondstof en de geest van de plek, op het idee dat wijn een levend geheugen is van het landbouwjaar, in staat om zich evolutionair te ontwikkelen in grote vaten en tanks waar zuurstof complexe nuances vormt. Tot de onderscheidende elementen van Slatnik behoren de diepe kleur, een fijne tanninestructuur en een zuurgehalte dat het aromatische weefsel ondersteunt zonder te verzwaren, samen met minerale tonen, rijpe citrusvruchten, geneeskrachtige kruiden en hints van natte steen die de Friulaanse geografie vertellen. Integriteit en complexiteit gaan hier samen met een vloeiendheid die het een wijn van aandacht maakt: het is geen wijn die directe bevrediging biedt, maar een tafelgenoot die smaakvolle visgerechten, schaaldieren, peulvruchtensoepen en gerijpte kazen kan begeleiden, en het gehemelte een ziltige en duidelijke persistentie biedt. Binnen het Radikon-assortiment neemt Slatnik een bevoorrechte positie in tussen de karaktervolle witte wijnen, als getuige van een filosofie die tijd, terroir en authenticiteit waardeert. Samenvattend presenteert Slatnik 2021 zich als een bewuste keuze voor wie op zoek is naar een authentieke interpretatie van Friuli, trouw aan de handen die het hebben gemaakt, in lijn met de positionering van STELT, die precisie, soberheid en elegantie ondersteund door het terroir waardeert.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965090629,"sku":"RAD-SLA-FRI-21-075","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/radikon-slatnik-2021-075.jpg?v=1785236795"},{"product_id":"radikon-slatnik-2021-15","title":"Radikon Slatnik 2021 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eRadikon Slatnik 2021 1,5l is een wijn die zich presenteert als een venster op het oostelijke Friuli, en de filosofie belichaamt van een wijnhuis dat de natuur centraal stelt in het productieproces en een authentieke interpretatie van het terroir biedt in een formaat dat uitnodigt tot langzaam en bewust delen. Een groot formaat dat het tempo van sociale gelegenheden verandert en een referentiepunt wordt voor wie op zoek is naar een voorstel dat consistent is met traditie en hedendaags onderzoek. Radikon, een ambachtelijke realiteit ontstaan in het hart van Friuli Venezia Giulia, heeft in de loop der tijd een eigen herkenbare identiteit opgebouwd door de inzet voor het evenwicht tussen het karakter van het gebied en vinificatiepraktijken die de spontaniteit van natuurlijke processen benadrukken: spontane gisting, weinig interventie in de kelder, geen filtratie, rijping die de expressie van de schillen bevordert en een duidelijke voorkeur voor vaten waarin de wijn geduldig evolueert. In deze context onderscheidt Slatnik zich door zijn vermogen een precieze gevoeligheid over te brengen: kleur die schommelt tussen goud en amber, textuur die een subtiele ziltigheid suggereert en een structuur die een lange levensduur in de fles ondersteunt, kenmerken die Marco Radikon of de vertegenwoordigers van het huis hebben gekoesterd om een product te bieden dat kan communiceren met een keuken vol persoonlijkheid. Het aromaprofiel, verteld door de ontmoeting van gekonfijte citrusvruchten, zoute kruiden, amandelnoten en minerale nuances, leidt het gehemelte op een reis waar de zuurgraad aanwezig maar gecontroleerd is, de persistentie langzaam en de evolutie in het glas nieuwe nuances in de tijd schenkt; in de mond onthult het een delicate maar duidelijke tanninestructuur, vergezeld van een mineraliteit die doet denken aan de bodem en de blootstelling aan de zon. Slatnik neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Radikon en vertegenwoordigt een gedurfde maar gematigde uitdrukking van de bedrijfsfilosofie, die laat zien hoe ambachtelijkheid kan samengaan met een moderne visie op teelt en kelder, en een voorstel biedt dat zich leent voor complexe combinaties met gerechten van grote intensiteit of om op zichzelf te worden genoten in momenten van gastronomische stilte. Bij STELT wordt Radikon Slatnik 2021 1,5l gepresenteerd als een uitdrukking van authenticiteit, ambachtelijke zorg en dialoog tussen wijn en tafel, een wijn die uitnodigt om de herinnering aan het gebied te ontdekken zonder afstand te doen van een elegante hedendaagsheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965156165,"sku":"RAD-SLA-FRI-21-15","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/radikon-slatnik-2021-15.jpg?v=1772567132"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/radikon-slatnik-2021-075.jpg?v=1785842464","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/radikon.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}