{"title":"Zeldzaamheid","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDe sectie \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eZeldzaamheden\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e omvat een exclusieve selectie van moeilijk verkrijgbare flessen, geproduceerd in beperkte hoeveelheden of inmiddels niet meer op de markt te vinden. Wijnen en Champagne die het beste van ambacht, geschiedenis en wijnbouwkundige uitmuntendheid vertegenwoordigen, geselecteerd om de meest veeleisende liefhebbers en verzamelaars tevreden te stellen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"maison-glandien-louverture-blanc-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Blanc Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eL'Ouverture Blanc van Maison Glandien is een witte Vin de France 2021, geproduceerd in Frankrijk en gebotteld in een fles van 0,75 L, bedoeld om alledaagse maaltijden en gezellige momenten te begeleiden met een elegante maar ontspannen uitstraling, die op authentieke wijze inzicht biedt in het werk in de wijngaard zonder overbodige opsmuk. De geschiedenis van Maison Glandien is die van een wijnhuis dat continuïteit en respect voor het terroir tot zijn kenmerkende identiteit heeft gemaakt: familiale wortels, een kleine kelder, sobere hulpmiddelen en ambachtelijke zorg met oog voor de toekomst, met gerichte investeringen in duurzame praktijken en zorgvuldig wijngaardbeheer. De productiefilosofie vertaalt zich in een minimale maar rigoureuze aanpak: beperkte opbrengsten, handmatige oogst, vinificatie in roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole, korte rijping op fijne lie om de aromatische frisheid te behouden en een keuze aan druivenblends die evenwicht en mineraliteit vooropstelt. De onderscheidende kenmerken van dit etiket komen naar voren in de aromatische samenstelling, waarin citrusvruchten, witte perzik en delicate florale tonen elkaar verweven, met een lichte minerale toets die doet denken aan de steenachtige bodem. In de mond toont de wijn een levendige textuur, een goed uitgebalanceerde zuurgraad en een lichte maar aanwezige structuur, die visgerechten, verse kazen en gegrilde groenten kan begeleiden zonder ooit te overheersen, met een zuivere, aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een nieuwe slok. L'Ouverture Blanc vervult een belangrijke functie binnen het assortiment van Maison Glandien en vormt een toegankelijk startpunt voor wie de signatuur van het huis wil ontdekken zonder in te leveren op persoonlijkheid en precisie, terwijl de wijn trouw blijft aan een filosofie van ingetogen elegantie en een evenwichtige verhouding tussen prijs en waarde. In lijn met de positionering van STELT viert deze wijn authenticiteit en discrete verfijning, met een fles die een verhaal vertelt over terroir, zorgvuldige verwerking en vertrouwen in de lange termijn.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821992773,"sku":"MAIGLA-LOUBLAVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Blanc-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873632"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-rose-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Rose Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien L'Ouverture Rose Vin de France 2021 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen traditie en een eigentijdse visie op tafelen: een fles die zich aandient als stille begeleider van momenten van samenzijn, die het zomerse seizoen voelbaar maakt met een vleugje ingetogen verfijning, afkomstig uit Frankrijk met de benaming Vin de France, en zich onderscheidt door de balans tussen fruitige finesse en een minerale ruggengraat die de afdronk van begin tot einde ondersteunt, terwijl de geschiedenis van de producent, een familiebedrijf dat de dagelijkse zorg voor de wijngaarden en respectvolle grondbewerking tot de kern van zijn identiteit heeft gemaakt, vertelt over een traditie die zorgvuldig wordt doorgegeven en een nieuwsgierigheid naar de vernieuwingen die de moderniteit met zich meebrengt; de productiefilosofie berust op zorgvuldig beheer van de crus, selectieve oogsten en een gecontroleerde gisting in roestvrijstalen tanks die de aromatische zuiverheid en een frisheid behouden die niet toegeeft aan gemakkelijke kunstgrepen, de aanpak is minimalistisch zonder aan karakter in te boeten, waardoor de wijn zich in zijn natuurlijke taal kan uitdrukken; onderscheidende kenmerken en uniciteit komen naar voren in de balans tussen de helderroze kleur, florale en citrusachtige aroma's en een lichte minerale toets die aan natte steen doet denken, met een soepele textuur in de mond en een aanhoudende zuivere finale, terwijl de sensorische kenmerken zich ontvouwen als een verhaal: in de neus komen tonen van verse aardbei, roze pompelmoesschil en mediterrane kruiden naar voren; in de mond voorkomt de uitgesproken hartigheid een plakkerig effect, waardoor de mond klaar is voor combinaties met lichte antipasti, zomerse salades, gestoomde vis of gegrilde groenten en het aperitief verandert in een hoogwaardig huiselijk ritueel; binnen het assortiment van Maison Glandien neemt L'Ouverture Rose een strategische positie in tussen directe toegankelijkheid en volledige smaakbeleving, met een aanbod dat tegelijk eenvoudig te openen en rijk aan karakter is, een consistente aanwezigheid in de wijnlijn van het bedrijf die uitnodigt om nieuwe nuances te ontdekken zonder aan elegantie in te boeten, een wijn die uitnodigt tot bedachtzaam nippen, met een ingetogen maar onmiskenbaar eigentijdse stijl, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778822811973,"sku":"MAIGLA-LOUROSVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Rose-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873634"},{"product_id":"maison-glandien-louverture-rouge-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien L'Ouverture Rouge Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien L'Ouverture Rouge Vin de France 2021 0,75l is een wijn die zich presenteert als een open raam naar de huiselijke tafel, en dagelijks pragmatisme weet te verenigen met aandacht voor ambacht. Deze wijn wordt gemaakt binnen een wijngaardgebied dat is geselecteerd vanwege de gematigde alcoholische expressie en de weerstand tegen de zomerse hitte, en wil een direct begrijpelijk smaakprofiel bieden zonder aan complexiteit en kracht in te boeten. De geschiedenis van Maison Glandien is een geschiedenis van kleine, consequente beslissingen: een familie van wijnbouwers die ervoor heeft gekozen met de eigen wijngaarden mee te groeien en daarbij de voorkeur geeft aan teeltmethoden die het evenwicht van de bodem respecteren en aan sobere maar verfijnde vinificatiepraktijken. De identiteit van het bedrijf komt voort uit aandacht voor detail, zelfstandigheid in het beheer en een filosofie die de integratie van traditie en experiment vooropstelt, met een netwerk van betrouwbare leveranciers en een traceerbaarheidsprincipe dat elke fase van het productieproces begeleidt. De productiemethode is gebaseerd op een beperkte opbrengst, gecontroleerde fermentatie en zorgvuldig beheer van de rijping: de druiven voor L'Ouverture Rouge worden in moderne vaten verwerkt, volgens een filosofie van minimale interventie, om frisheid en vinositeit te behouden, met maceraties die structuur bieden zonder scherpte. De onderscheidende kenmerken komen naar voren in de combinatie van levendigheid en zachtheid: een heldere robijnrode kleur, aroma's van rijpe bosvruchten, lichte tonen van zwarte peper en een vleugje kruidigheid dat aan de mediterrane maquis doet denken; in de mond is een evenwichtige structuur herkenbaar tussen levendige zuren en mooi gepolijste tannines, met een rijke geurindruk die uitnodigt tot alledaagse combinaties zoals smaakvolle pastagerechten, lichte braadgerechten en halfharde kazen. De wijn neemt een centrale positie in binnen het assortiment van de producent en biedt een elegante kennismaking met een wereld van etiketten waarin precisie en consistentie vooropstaan, zonder te vervallen in overdaad; L'Ouverture Rouge fungeert als symbool van identiteit: een betrouwbare toegangspoort voor wie op zoek is naar een veelzijdige rode wijn die een eenvoudige avond kan omvormen tot een moment van uitgebalanceerde gezelligheid. In lijn met de positionering van STELT vertelt deze wijn over authenticiteit, afgewogen kwaliteit en een belofte van continuïteit die een bewuste keuze ondersteunt.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778823139653,"sku":"MAIGLA-LOUROUVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-LOuverture-Rouge-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873635"},{"product_id":"maison-glandien-la-leux-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien La Leux Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien La Leux Vin de France 2021 0,75l is een fles voor wie op zoek is naar een authentieke band met het land, een uiting van evenwicht en ingetogenheid die zowel de liefhebber als de nieuwsgierige waarnemer weet te waarderen, binnen een wijncontext waarin Frankrijk zich in zijn onopgesmukte puurheid laat lezen. Daarbij worden duurzame praktijken en een lichte maar doelgerichte vinificatiefilosofie benadrukt, die een ervaring biedt die aansluit bij het karakter van Maison Glandien, een onderneming die vanaf het begin de kwaliteit van de grondstoffen, de zorg voor de verwerkingsfasen en de continuïteit tussen terroir, menselijk handelen en gecontroleerde innovatie centraal heeft gesteld. Zo wordt een familie- en streekgeschiedenis verteld die zich vertaalt in een herkenbare stijl die consistent is met de benaming Vin de France, waar nieuwsgierigheid naar nieuwe expressies samengaat met respect voor tradities. De geschiedenis van de producent is doordrongen van een collectief geheugen dat verbonden is met wijnstokken die verschillende seizoenen hebben doorstaan, en van een bedrijfsidentiteit die de voorkeur geeft aan een beheer op afstand maar met aandacht. Die ingetogenheid ontstaat uit bodemanalyse, observatie van de ligging en een vaak gemaakte keuze voor neutrale vaten, waardoor het fruit zich kan ontplooien zonder de primaire sensaties te overspoelen en een authentieke stem behouden blijft. De productiefilosofie is gebaseerd op uitsluitend noodzakelijke ingrepen, fermentaties door inheemse gisten, een weloverwogen zuurstofbeheer en een lagere intensiteit van sulfiet, om frisheid en levensduur te bewaren. Zo biedt de wijn in het glas een open, zuivere basis die in gesprek kan gaan met zowel eenvoudige als meer gestructureerde gerechten, zonder kunstmatige verfraaiingen. Kenmerkende elementen zijn een precieze perceelkeuze, zorgvuldig klimaatbeheer en een aromatische structuur die elegant rood fruit, subtiele minerale tonen en een lichte kruidigheid verenigt. Deze stilistische eigenschappen komen samen in een visueel kristalheldere verschijning en een hartige persistentie die uitnodigt tot combineren met gerechten. De wijn neemt een centrale plaats in binnen het assortiment van Maison Glandien: La Leux vormt de schakel tussen toegankelijkheid en identiteit en biedt wijnliefhebbers een respectvolle en memorabele kennismaking met de wijnen van het huis. Hij begeleidt zowel informele als gezellige momenten zonder compromissen te verlangen, terwijl de afdronk de belofte van het merk bevestigt: een zorgvuldige balans tussen grondstof, bewust ambacht en een toekomstgerichte visie die het karakter niet opgeeft. La Leux belichaamt deze STELT-positionering, een toonbeeld van ingetogen elegantie die uitnodigt om bewust te kiezen, geduldig te drinken en terug te keren om de volgende ontwikkeling van het werk van Maison Glandien te ontdekken.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778825826629,"sku":"MAIGLA-LALEUVIN-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-La-Leux-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873638"},{"product_id":"maison-glandien-les-ecully-rouge-vin-de-france-2021-075","title":"Maison Glandien Les Ecully Rouge Vin de France 2021 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eMaison Glandien Les Ecully Rouge Vin de France 2021 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen ambachtelijke traditie en een eigentijdse kijk op het Franse terroir, bedoeld voor wie een karaktervolle maar ongekunstelde wijn wenst die klaar is om alledaagse maaltijden of gezellige momenten te begeleiden met ingetogen verfijning. Het merk Maison Glandien presenteert zich als een familiebedrijf, diep geworteld in een streek waar de wijnbouw al eeuwenlang verankerd is: een geschiedenis vol passie, geduld en voortdurende nieuwsgierigheid naar nieuwe wijnbouwpraktijken, altijd met respect voor het product en het seizoen. De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op de balans tussen traditionele methoden en oog voor detail, met zorgvuldige oogsten, duurzame landbouwpraktijken en een vinificatie die de puurheid van het fruit benadrukt zonder overmatig rijpen of houtgebruik. Les Ecully Rouge onderscheidt zich door een helder aromatisch profiel: rijp rood fruit, kers en aardbei komen samen met lichte florale tonen en een kruidige toets die in de afdronk vervaagt, terwijl de levendige zuren en gepolijste tannines voor spanning en elegantie zorgen. In de mond onthult hij een structuur die wordt gedragen door het vluchtige volume van het fruit, een zijdezachte textuur en een lange afdronk die uitnodigt tot een volgende slok; het is een wijn die de balans bewaart tussen directe drinkbaarheid en het vermogen om zich op fles te ontwikkelen, dankzij een gecontroleerde rijping in neutrale vaten en een fermentatie met natuurlijke gisten die de aromatische precisie versterken zonder overmatige afronding. Binnen het assortiment van Maison Glandien neemt Les Ecully Rouge een sleutelpositie in: het is niet alleen een toegankelijke kennismaking met het portfolio, maar ook een concreet voorbeeld van hoe kwaliteit toegankelijk kan zijn zonder de eigen identiteit van het merk aan diepgang te laten inboeten. Hij biedt veelzijdige combinatiemogelijkheden, van aperitief tot gerechten van gemiddelde complexiteit, en is ideaal voor wie een karaktervolle wijn tegen een faire prijs wenst. In lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich als een uitdrukking van de balans tussen terroir en eigentijdse stijl, ontworpen voor wie op zoek is naar een authentiek, evenwichtig en verantwoord aanbod dat de maaltijd kan begeleiden en een verhaal vertelt over maison, streek en zorg.\u003c\/div\u003e","brand":"Maison Glandien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826121541,"sku":"MAIGLA-LESECUROU-BOU-21-075","price":360.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Maison-Glandien-Les-Ecully-Rouge-Vin-de-France-2021-075l.jpg?v=1788873639"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-chardonnay-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 AOC 0,75l presenteert zich als een weloverwogen reflectie op het potentieel van Chardonnay in Bourgogne, een fles voor wie op zoek is naar een niet-alledaagse interpretatie van het terroir en naar samenhang tussen elegantie en dagelijks gebruiksgemak. De context is die van een regio waar een mild klimaat samenkomt met duidelijk afgebakende kalkrijke bodems, en waar een ambachtelijke producent als Arnaud Ente met maniakale zorg voor kwaliteit in plaats van kwantiteit werkt, door jonge of minder bekende wijngaarden te kiezen die toch kenmerkende frisheid en mineraliteit kunnen bieden. De geschiedenis van Arnaud Ente is die van een familiehuis dat ervoor heeft gekozen het gebied transparant te verwoorden, technieken en rijpingstijden af te stemmen op de oogstjaren en te luisteren naar het karakter van de meest intieme percelen, met het oog op continuïteit tussen verleden en heden. De productiefilosofie is gebaseerd op een directe aanpak: minimale interventie in de kelder, handmatige oogst, nauwlettende aandacht voor de controle van de rijping en voor de balans tussen zuren en fruitrijkdom; een fermentatie die de levendige persoonlijkheid van de druif probeert te behouden, gevolgd door een rijping die de voorkeur geeft aan evenwicht tussen structuur en aroma's boven een hardnekkige nadruk op hout. Vergeleken met andere producenten onderscheidt Arnaud Ente Bourgogne Chardonnay 2016 zich door transparantie van de bodem en door een zorgvuldige toepassing van een praktijk die de grondstof respecteert: een minerale spanning die als rode draad loopt door aroma's van citrus, groene appel en veldbloemen, en een mondgevoel dat een romige maar niet overladen substantie onthult, met een hartige toets die centraal blijft in de afdronk. Binnen het assortiment van de producent fungeert deze wijn als visitekaartje: hij vormt de toegang tot een verfijnde interpretatie van witte Bourgogne, die zoute voorgerechten, delicate visgerechten of stevige groentesoepen kan begeleiden en daarbij steeds een lijn van ingetogen elegantie behoudt. Tot slot belichaamt deze fles de belofte van STELT: precisie, diepgang en aardse authenticiteit, zonder kunstgrepen verteld maar met de waardigheid van een regio die weet te wachten op de juiste rijping.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826842437,"sku":"ARNENT-BOUCHA-BOU-16-075","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Bourgogne-Chardonnay-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873642"},{"product_id":"arnaud-ente-volnay-1er-cru-santenots-du-milieu-2018-075","title":"Arnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Volnay 1er Cru Santenots du Milieu 2018 AOC 0,75l is een wijn die de kenmerkende elegantie van het meest nobele Volnay belichaamt, afkomstig van een Premier Cru-w wijngaard in het hart van de Côte de Beaune, waar het terroir zich helder manifesteert en bijdraagt aan de rijping van het fruit; de fles vertelt het verhaal van Domaine Arnaud Ente, een klein familiebedrijf uit Volnay onder leiding van een producent die precisie en trouw aan het terroir tot het stijlkenmerk van het huis heeft gemaakt en erin slaagt om in elke jaargang de ziel van dit land tot uitdrukking te brengen; de productiefilosofie vertaalt zich in geduldig en zorgvuldig werk: selectieve handmatige oogst, vinificatie met aandacht voor het fruit en de aroma’s, en een rijping die de balans tussen structuur en verfijning vooropstelt, waarbij de mineraliteit die kenmerkend is voor de bodem van Santenots du Milieu zonder forceren naar voren komt; de onderscheidende kenmerken van deze versie zijn de heldere puurheid van het fruit en een goed geïntegreerde tanninestructuur, die een hartige diepte ondersteunt en zich in de lange afdronk ontvouwt; in de neus komen tonen van rijpe kers, zure kers en subtiele bloemige accenten naar voren, begeleid door kruidige geuren en een verfijnde toets van leer; in de mond is de wijn romig maar energiek, met een frisheid die de rijke fruitigheid in balans brengt en een mineraliteit die sporen van graniet en vuursteen achterlaat; binnen het assortiment van Arnaud Ente neemt deze Volnay 1er Cru Santenots du Milieu een prominente plaats in, als een van de meest authentieke expressies van de appellation Volnay en als tastbaar bewijs van het vermogen van het huis om wijnen te bieden met een groot evenwicht tussen esthetische aantrekkingskracht en sensorische diepgang; in lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich als een toonbeeld van soberheid en verfijning, geschikt voor bedachtzame proefmomenten of klassieke combinaties met verfijnde gerechten, met als afsluiting de belofte van gecontroleerde veroudering en een elegantie die zich in de loop der tijd verder ontwikkelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827137349,"sku":"ARNENT-VOL1ERCRU-BOU-18-075","price":359.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Volnay-1er-Cru-Santenots-du-Milieu-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873644"},{"product_id":"arnaud-ente-bourgogne-pinot-noir-2016-075","title":"Arnaud Ente Bourgogne Pinot Noir 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eArnaud Ente Bourgogne Pinot Noir 2016 AOC (gecontroleerde oorsprongsbenaming) 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, tijd en een sobere, essentiële stijlkeuze, ingebed in het landschap van Bourgogne, waar wijnbouw een praktijk van geduld en aandacht voor de druif is, en de fles een geselecteerd deel van de wijngaard vertelt, afkomstig van een hand die het verloop van de seizoenen en het karakter van elk perceel kent; het huis Arnaud Ente, gekenmerkt door een kleinschalige familiale productie en een maniakale aandacht voor details, heeft zich in de loop der tijd gevestigd als referentiepunt voor wie een zuivere interpretatie van het terroir zoekt: niets is overdreven, alles staat ten dienste van de puurheid van het fruit en een precieze elegantie; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan werk in de wijngaard dat gericht is op energetische rijping en biodiversiteit, een zorgvuldige oogst, een vinificatie die het druifkarakter zonder illusies naar voren brengt, en een rijping die de invloed van hout matigt om de mineraliteit en helderheid van de wijn te laten spreken; kenmerkend is het profiel dat naar voren komt: een karakteristieke structuur, getekend door gepolijste tannines, een uitgesproken hartigheid en een aromatisch weefsel waarin rijp rood fruit, subtiele tonen van de ondergroei en een lichte kruidigheid die aan de bodem van oorsprong herinnert, samenkomen; het resultaat is een Bourgogne Pinot Noir met een duidelijk karakter en tegelijk veelzijdig, die gerechten met paddenstoelen, wit vlees en gerijpte kazen kan begeleiden zonder zijn identiteit te verliezen; binnen het assortiment van Arnaud Ente presenteert deze 2016 zich als een waaier aan mogelijkheden: het is geen fles die het oogstjaar uitschreeuwt, maar een ingetogen en krachtige aanwezigheid die uitnodigt tot een bedachtzame lezing van het terroir en de wijnbouwkundige keuzes van het huis; tot slot is het een keuze die uitnodigt om de samenhang tussen herkomst en vakmanschap te ontdekken, met een evenwichtige blik op het karakter van Bourgogne Pinot Noir en een smaakspoor dat in de tijd blijft hangen, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Arnaud Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778827399493,"sku":"ARNENT-BOUPINNOI-BOU-16-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Arnaud-Ente-Bourgogne-pinot-noir-2016-AOC-075l.jpg?v=1788873645"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-aligote-les-chagniots-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l is een wijn die spreekt van een specifieke omgeving: het dorp en de wijngaarden die worden blootgesteld aan de minerale bries van Bourgogne, waar Aligoté, vaak als secundair beschouwd, hier een serene, verfijnde en bruisend frisse uitstraling krijgt, die eenvoudige gerechten of een avondje proeven kan begeleiden. De geschiedenis van producent Chantereves vindt haar oorsprong in een familietraditie die ervoor heeft gekozen kleine percelen met toewijding, gevoeligheid en een langetermijnvisie te verzorgen: een keuze voor kwaliteit, niet voor haast, waardoor het mogelijk is geworden in de wijnen een pure fruitexpressie en een geduldige evolutie op fles tot uiting te brengen. Productiefilosofie: respect voor de vegetatieve cyclus, handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven, gecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks en korte rijping die de aromatische zuiverheid en de kenmerkende minerale spanning van de Bourgogne-benaming behouden. Onderscheidende kenmerken: Les Chagniots vertegenwoordigt een duidelijk terroir, bepaald door klei- en drainerende bodems, een hellende ligging en een microklimaat dat een evenwichtige rijping bevordert. Dit geeft de wijn een geurige expressie van citrus, gele appel en een vleugje witte peper: een signatuur die hem onderscheidt van andere expressies uit de regio; de stilistische kenmerken komen naar voren in een slanke wijn met aanwezige zuren en een lichte ziltigheid die uitnodigt tot een tweede glas. In het assortiment fungeert deze Aligote als seizoensopening, een toegangspoort tot de wereld van Chantereves voor wie de sobere maar duidelijk onderscheidende aanpak van het huis wil begrijpen, terwijl hij trouw blijft aan een vloeibare en hedendaagse traditie. In de neus komen tonen van citroenschil, peer, witte bloemen en een lichte mineraliteit naar voren, die zich vertaalt in een zuivere, frisse slok met een licht maar aanwezig body en een schone afdronk die doet denken aan rijpe citrusvruchten en verse amandel; de evolutie op fles brengt nuances van lichte honing en meer vanilleachtige tonen, zonder aan helderheid in te boeten. Kortom, Chantereves Bourgogne Aligote Les Chagniots 2021 AOC 0,75l is een voorbeeld van subtiele evenwichten, dat vertrouwen weet te wekken in het succes van een project waarin terroir, traditie en een hedendaagse visie samenkomen, een wijn die zich harmonieus voegt in het project van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778834968901,"sku":"CHA-BOUALILES-BOU-21-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Aligote-Les-Chagniots-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873669"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-chardonnay-2021-075","title":"Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l presenteert zich als een fles die uitnodigt om een ingetogen maar expressieve Bourgogne te ontdekken, waarin de elegantie van wit fruit wordt omhuld door een minerale structuur die de frisheid moeiteloos ondersteunt; De benaming Bourgogne Chardonnay verwijst naar een herkomst uit het klassieke gebied van de regio, waar het gematigde klimaat en zorgvuldig bodembeheer bijdragen aan een neutrale maar elegante basis waarop de identiteit van Chantereves wordt opgebouwd, een producent die in de loop der tijd een reputatie van consistentie en precisie heeft opgebouwd. De oorsprong van de producent wordt verteld door een familiegeschiedenis waarin ervoor is gekozen van de wijngaard een vak van luisteren en bestuderen te maken, met investeringen in met passie verzorgde wijngaarden, een moderne maar rigoureuze kelder en een werkwijze waarin respect voor het terroir, gecontroleerde rijping en een zachte vinificatie centraal staan. Productiefilosofie en werkmethode komen samen in een evenwicht tussen traditie en innovatie: zorgvuldige oogst, met aandacht voor de temperatuur gestuurde fermentaties, rijping op fijne lie en minimale interventie, om uit de most een fruitige rijkdom te halen zonder spoor van overmatige houttonen of vreemde aroma's. Kenmerkende elementen en het onderscheid ten opzichte van vergelijkbare producenten komen naar voren in de aandacht voor detail: een geheel van percelen die zijn geselecteerd vanwege hun mineraliteit, bodembeheer dat subtiele ziltheid vooropstelt en een zuivere smaak- en aromatische expressie waardoor de wijn zowel op zichzelf als bij eenvoudige maar karakteristieke gerechten uit de zee- en schaaldierkeuken schittert. Stilistische en sensorische kenmerken omvatten een heldere strogele kleur, groenige reflecties en een neus die groene appel, citroenschil en een vleugje meidoorn onthult, met een slanke maar aanwezige smaak, levendige zuren, een mineraliteit die een fijnmazige structuur weeft en een zuivere afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. De wijn vormt een verbindende schakel tussen regionale traditie en hedendaagse smaak en biedt een heldere interpretatie van het terroir zonder aan elegantie en houdbaarheid in te boeten. Binnen de positionering van STELT belichaamt Chantereves Bourgogne Chardonnay 2021 AOC 0,75l een keuze voor een ingetogen en gezaghebbende stijl, voor wie inhoud, identiteit en duurzaamheid zoekt.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835001669,"sku":"CHA-BOUCHA-BOU-21-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Chardonnay-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873671"},{"product_id":"chantereves-bourgogne-rouge-2020-075","title":"Chantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Bourgogne Rouge 2020 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat in het hart van Bourgogne, een regio waar Pinot Noir het land, het klimaat en het werk van de mens op ingetogen wijze en met rijke nuances vertelt. Hij vormt een onderdeel van een assortiment dat traditie en vernieuwing harmonieus combineert en een toegankelijke maar niet alledaagse kijk op het terroir biedt, die van aperitief tot diner kan begeleiden zonder aan identiteit in te boeten; de geschiedenis van producent Chantereves is geworteld in een visie op het familiebedrijf waarin respect voor de wijngaard de eerste taal is geworden, met zorgvuldige landbouwpraktijken, beschermde biodiversiteit en een druivenbeheer waarbij handmatige oogst, zorgvuldige selectie en een kelder centraal staan waarin zintuiglijke indrukken de keuze van de verwerkingsfasen bepalen; de bedrijfsidentiteit steunt op het idee dat elke koude nacht, elke warme zonnestraal en elke rij wijnstokken moeten bijdragen aan een eigentijdse wijn zonder afstand te doen van de klassieke elegantie van Bourgogne; de rode draad in de productiefilosofie is precisie: gecontroleerde fermentaties in cementen of stalen tanks, beperkt contact met de schillen om de puurheid van het fruit te behouden, en een korte flesrijping die een zijdezachte textuur oplevert in plaats van hardheid; kenmerkend is de balans tussen aromatische expressie en structuur: levendige frisheid, tonen van rijpe kers, vlokken rode bes, een vleugje kruidigheid en delicate vanille afkomstig van een gematigde houtrijping; de Chantereves Bourgogne Rouge 2020 neemt een prominente plaats in binnen het assortiment, als elegant tegenwicht voor cru’s of andere appellations van het huis en tegelijk als toegang tot de wereld van de wijnkelder voor wie voor Bourgogne kiest zonder afstand te doen van een eigentijdse interpretatie; voor STELT vertegenwoordigt deze wijn een filosofie van essentiële verfijning: hij drukt terroir, gematigdheid en een belofte van gastronomische levensduur uit en biedt de consument een ervaring van hoog niveau waarin wortels en moderniteit samenkomen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835034437,"sku":"CHA-BOUROU-BOU-20-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Bourgogne-Rouge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873672"},{"product_id":"chantereves-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Chantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l is een witte wijn die zich onderscheidt door zijn ingetogen aanwezigheid en zijn vermogen om een complex terroir te vertellen, afkomstig uit de Corton-Charlemagne Grand Cru van de Côte de Beaune, in Bourgondië, Frankrijk, waar kalksteen en gesteente een heldere mineraliteit ontwikkelen die de fruitige toets begeleidt zonder ooit toe te geven aan overdaad, en een eerste indruk van helderheid en diepgang biedt. De geschiedenis van Chantereves komt voort uit een familietraditie die is gevormd door een diepgaande zorg voor de wijngaard en een voortdurende nieuwsgierigheid naar nieuwe interpretaties van het gebied; het bedrijf is gebouwd op het idee van de wijngaard als levend organisme, waarbij elke keuze in de kelder ontstaat uit het luisteren naar de seizoenen, de zorgvuldige selectie van de druiven en een beheer van de aanplant dat de expressieve puurheid van de druif vooropstelt. De productiefilosofie van Chantereves steunt op een terughoudendheid die elegantie niet schuwt, met handmatige oogst en selectie in de wijngaard, gecontroleerde fermentatie die de inheemse gisten tot hun recht laat komen, en een gematigde rijping in Franse eiken vaten: geen geforceerde oxidatie, maar een rijping die helpt om frisheid, aromatische rijkdom en een gestructureerde zachtheid te integreren, die langdurige ontwikkeling op fles kan dragen. Kenmerkend is de precieze balans tussen mineraliteit en fruit, tussen zurige spanning en romige rijkdom, waardoor deze Corton-Charlemagne Grand Cru direct herkenbaar is tussen zijn gelijken: er ontvouwt zich een aromatische opeenvolging die varieert van rijpe citrusvruchten tot tonen van walnoot en amandel, met een achtergrond van vuursteen en een vleugje lichte boter die aan de rijping op edele lie doet denken. Sensorisch onderscheidt de wijn zich door een elegante signatuur: in de neus komen citroenschil, mandarijn en witte perzik naar voren, gevolgd door een slanke maar volle smaak, met een helder zuurprofiel en een lengte die aanhoudt als een zorgvuldig geschreven pagina, en op de afdronk een zilte streling achterlaat. Binnen het assortiment van Chantereves neemt deze Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 een prominente plaats in, als kwalitatief ijkpunt en ideaal kader voor belangrijke proeverijen of als begeleider van krachtige gerechten; zijn persoonlijkheid vertelt over wat Bourgondië kan bieden wanneer mens en aarde met mate met elkaar in gesprek gaan, en levert een wijn op die bestemd is om zich in de tijd gul te ontwikkelen. In lijn met de positionering van STELT nodigt deze jaargang uit tot een weloverwogen degustatie, waarin tijd, precisie en soberheid de ervaring sturen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835099973,"sku":"CHA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":732.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873674"},{"product_id":"chantereves-hautes-cotes-de-beaune-monts-fussey-blanc-2020-075","title":"Chantereves Hautes Cotes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 AOC 0,75l is een witte wijn die ontstaat op de zonnige hellingen van de Monts Fussey, in de frisse omgeving van de Hautes-Côtes de Beaune, waar de druif een evenwichtige spanning tussen aromatische rijpheid en levendige zuren uitdrukt en een zuivere, precieze interpretatie van het terroir biedt. Wijnhuis Chantereves is een familiebedrijf dat verbonden is met de streek, waar aandacht voor detail elk seizoen in de wijngaard doordringt en de passie voor sobere vinificatie zorgvuldige keuzes aanstuurt: handmatige oogst bij optimale rijpheid, strenge temperatuurcontrole tijdens de gisting en het gebruik van neutrale of weinig interveniërende vaten om de puurheid van het fruit te behouden. Binnen dit kader geeft de productiefilosofie de voorkeur aan gerichte ingrepen, een aanpak die gericht is op de balans tussen frisheid en complexiteit en een gefaseerde rijping die overstructurering vermijdt, met als doel elegante verticaliteit en een ingetogen, eenvoudig afgemeten levensduur. Kenmerkend voor deze fles is de mergel-kalkbodem van Monts Fussey, die een subtiele mineraliteit en een verfijnde toets van bergamot en rijpe citrusvruchten geeft, ondersteund door florale tonen van meidoorn en vlierbloesem, aangevuld met een zweem van vuursteen die aan het gesteente van de kam doet denken; in de mond is de wijn slank maar krachtig, met fijne tannines en een zure stuwing die de afdronk verlengt, waarin een ziltige gratie en een zuiverheid naar voren komen die uitnodigen tot de volgende slok. Deze wijn neemt een sleutelpositie in binnen het assortiment van het huis en vormt een brug tussen jeugdige frisheid en een meer bezonken rijpheid. Hij biedt een perfect kader voor lichte voorgerechten, in de oven bereide vis, schaaldieren en verfijnde bereidingen uit de zee, zonder de gerechten te overheersen maar hun helderheid juist te versterken. Kortom, Chantereves Hautes Côtes de Beaune Monts Fussey Blanc 2020 is een statement van identiteit: een sobere, zelfvoorzienende wijn die het terroir met discretie en evenwicht weet te vertellen, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835132741,"sku":"CHA-HAUCOTDE-BOU-20-075","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Hautes-Cotes-de-Beaune-Monts-Fussey-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873675"},{"product_id":"chantereves-santenay-blanc-2020-075","title":"Chantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChantereves Santenay Blanc 2020 AOC 0,75l presenteert zich als een volwassen getuigenis van het terroir van Côte de Beaune, waar Chardonnay frisheid, mineraliteit en een uitgesproken ziltheid in de mond uitdrukt, als voorbode van een complexiteit die zich met tijd en aandacht onthult. De productiecontext is die van een familiaal bedrijf dat traditie en moderne nauwgezetheid verenigt: een kleinschalige wijnkelder, zorgvuldige wijngaardteelt, handmatige oogst en milieuvriendelijke werkwijzen, keuzes die de kwaliteit van de grondstoffen en een beheerste gisting vooropstellen. De geschiedenis van producent Chantereves is een verhaal van passie voor het terroir, aandacht voor de wortels en een voortdurende nieuwsgierigheid naar het potentieel van elke cru, waarbij techniek wordt omgevormd tot een eigentijdse taal zonder de grenzen van authenticiteit te overschrijden. De werkwijze komt tot uiting in een gecontroleerde gisting en een rijping die het evenwicht tussen frisheid en complexiteit benadrukt, waardoor de wijn een verleidelijke lichtheid behoudt, samen met een structuur die de ontwikkeling in de tijd ondersteunt. Onderscheidende elementen: een duidelijk gedefinieerde minerale textuur, uitgebalanceerde zachtheid en een persistentie die uitnodigt het glas langer te verwarmen; aroma’s die variëren van citruszeste tot een aanvankelijke amandelgeur en een lichte, verfijnde kruidachtige toets. Chantereves Santenay Blanc is een van de witte Chardonnay-referenties uit de lijn, die de essentiële elegantie van het terroir weet te vertegenwoordigen en een betrouwbare basis biedt voor combinaties die variëren van schaaldieren tot risotto met boter, van zachte kazen tot hartige visgerechten. In lijn met de positionering van STELT onderscheidt deze wijn zich door soberheid, precisie en een ingetogen levensduur, en biedt hij een gezaghebbende stem van het land en een belofte van authenticiteit door de tijd heen.\u003c\/div\u003e","brand":"Chantereves","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778835165509,"sku":"CHA-SANBLA-BOU-20-075","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chantereves-Santenay-Blanc-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873678"},{"product_id":"domaine-roulot-aligote-2021-075","title":"Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l is een fles uit het hart van Bourgondië, waar de kalk- en kleibodems al bij de eerste slok een spoor van mineraliteit laten zien: een traditionele maar tegelijkertijd eigentijdse Aligoté, die zich goed laat combineren met visantipasti, rauwe groente en zachte kazen; en bovendien het karakter van het gebied weet te vertellen in een sfeer van ingetogen elegantie. Het wijnhuis Domaine Roulot is een historische naam in Bourgondië, geworteld in een visie die de puurheid van het fruit, de interpretatie van het terroir en een werkwijze vooropstelt die ingrepen tot een minimum beperkt, zodat de natuur en de hand van de mens de langzame transformatie in de kelder kunnen begeleiden. In de loop der jaren heeft het huis een sterke identiteit opgebouwd, gekenmerkt door een stilistische precisie die zich al in de neus openbaart: een profiel gedragen door een weefsel van rijp wit fruit, delicate citrusvruchten en minerale tonen die uit het krijt van de bodem lijken op te wellen. De productiefilosofie van Domaine Roulot berust op zorgvuldig wijngaardbeheer, een selectieve oogst en een vinificatie waarbij neutrale vaten en een korte rijping op de fijne lie de voorkeur krijgen, zodat de frisheid en spanning van het fruit behouden blijven zonder de wijn te verzwaren. In vergelijking met andere producenten onderscheidt Aligote 2021 zich door de zuiverheid van de smaak, de uitgebalanceerde zuurgraad en een hartige toets die de afdronk begeleidt met een lichte ziltige trilling; elementen die de regionale signatuur vertalen naar een wijn die lang in de mond blijft nazinderen. Binnen het portfolio van het huis neemt deze Aligoté een sleutelpositie in: geen eenvoudige begeleider, maar een versie die laat zien hoeveel structuur, complexiteit en lengte het druivenras kan bieden, versterkt door een wijnhuis dat de herkomst van de wijn diepgaand kent. Het resultaat is een wijn die, ondanks zijn ingetogen karakter, een dialoog aangaat met het heden en de basis legt voor verdere ontwikkeling op fles, waarbij de samenhang tussen de identiteit van het wijnhuis, het oenologische talent en een assortiment dat Bourgondië op authentieke wijze vertelt duidelijk naar voren komt. In lijn met de positionering van STELT belichaamt Domaine Roulot Aligote 2021 AOC 0,75l een uitnodiging tot maatgevoel, weloverwogen nieuwsgierigheid en vertrouwen in het lange ademvermogen van de wijn.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Roulot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778862592325,"sku":"DOMROU-ALI-BOU-21-075","price":122.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Roulot-Aligote-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873824"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2014-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2014 AOC 0,75l is een wijn die ontstaat uit de unieke adem van het terroir van Chassagne-Montrachet, waar kalksteen, de wisselende zon per oogstjaar en de stille hand van de wijngaard samensmelten en in het glas een nauwkeurige indruk geven van de rijpheid en zuiverheid van een memorabele oogst; het huis Lamy-Caillat is het resultaat van een familietraditie die tientallen jaren zorgvuldige bewerking heeft doorlopen, een bedrijf dat naar de toekomst kijkt en tegelijkertijd de band met zijn wijngaarden stevig behoudt, maar ook openstaat voor de innovatie die nodig is om de vitaliteit en helderheid van het terroir te bewaren; de productiefilosofie is gebaseerd op respectvol wijngaardbeheer, gematigde opbrengsten, zuivere vinificatie en gecontroleerde rijping, waardoor de veerkrachtige structuur van de wijn naar voren komt zonder deze te overheersen, zodat het drinken rijk is aan complexiteit maar nooit kunstmatig; Les Caillerets onderscheidt zich in dit oogstjaar door een smaakstructuur die zich ontvouwt als subtiele muziek van wit fruit, rijpe citrusvruchten en een duidelijk mineraal accent, met tonen van acaciabloesem en een lichte toast die op neutrale vaten wijst, een invloed die het fruit ondersteunt maar de spontaniteit ervan niet onderdrukt; in de mond toont de wijn een zijdezachte textuur, levendige frisheid en elegante hartigheid die de lange afdronk begeleidt, met in de nasmaak een spoor van bittere amandel en nuances van krijt die aan het kalkrijke terroir herinneren; deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Lamy-Caillat en getuigt van een filosofie die gericht is op het evenwicht tussen de interpretatie van cru Les Caillerets en het rijpingspotentieel, als referentie voor wie op zoek is naar een onderscheidende expressie van Bourgogne en een authentiek perspectief op het karakter van Chassagne-Montrachet; STEL presenteert hem als een referentie voor terroirprecisie en rijpingsdiepte, bedoeld om uitdagende gerechten en proefmomenten te begeleiden waarin traagheid en aandacht centraal staan, zonder haast.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878157125,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-14-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873913"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2017-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 AOC 0,75l is een witte wijn uit het hart van de Côte de Beaune, in Bourgogne, binnen de appellation Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets. De structuur weerspiegelt een kalkrijke terroir met lagen fijne klei, waar zorgvuldig wijngaardwerk samengaat met een weloverwogen rijpheid van de Chardonnay-druiven, wat in het glas een helder en uitgesproken geheel biedt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van het huis Lamy-Caillat is verweven met de traditie van een familie wijnbouwers die technieken en filosofie van de familiewijngaarden naar de flessen doorgeeft. Daarbij staat men met discrete nieuwsgierigheid open voor vernieuwing, zonder afstand te doen van praktijken die de bodem beschermen en de aard van de terroir respecteren. De band tussen mens en bodem, met rustig vertrouwen door de generaties heen doorgegeven, vormt de hoeksteen van hun identiteit, die wordt gekenmerkt door continuïteit zonder concessies aan kwaliteit. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe productiefilosofie geeft de voorkeur aan zorgvuldig bodembeheer, handmatige oogst en een wijnkelder die de integriteit van het fruit benadrukt. De fermentaties vinden plaats onder gecontroleerde omstandigheden en de rijping gebeurt op hout met zorgvuldig afgestemde tijden, zodat frisheid en mineraliteit behouden blijven zonder de zijdeachtige fruitstructuur te verzwaren. Het resultaat is een elegant geheel waarin de zuurgraad als leidraad wordt uitgelicht en de complexiteit zich geleidelijk in het glas ontwikkelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat Les Caillerets uniek maakt, is het vermogen om minerale spanning, verfijning en narratieve diepgang te verenigen: de oostelijke ligging en de gelaagdheid van de bodem geven de wijn een vibratie die met de seizoenen evolueert, met een fluweelzachte maar tegelijk stevige textuur en een afdronk die uitnodigt tot langzaam proeven. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sensorische kenmerken komen naar voren in de goudkleurige aanblik met amberkleurige reflecties, waarin tonen van citroenschil, witte bloemen, een lichte toets van geroosterd hout en een nuance van amandel zich verweven; in de mond vallen een mooi gedefinieerde hartigheid, de mineraliteit van natte steen en een moeiteloos aanhoudende structuur op, met een zuivere en uitnodigende finale die samengaat met uiteenlopende gastronomische combinaties, van schaaldieren tot risotto met kruiden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van de producent vormt deze Premier Cru de schakel tussen jeugd en rijpheid. Hij biedt een betrouwbare keuze voor wie een Chardonnay zoekt die verfijnde gerechten naar een hoger niveau kan tillen en op ingetogen wijze de eigen stijl kan uitdragen, ook tijdens besloten proeverijen of gastronomische gesprekken. In lijn met de positionering van STELT nodigt Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2017 uit tot contemplatief proeven, zonder vertoon, waarbij de kracht van de terroir zich uit in een beheerste aanwezigheid en een veelbelovende soliditeit. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878517573,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-17-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2017-AOC-075l.jpg?v=1788873914"},{"product_id":"lamy-caillat-chassagne-montrachet-premier-cru-les-caillerets-2018-075","title":"Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eLamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l is een aanbod dat de diepte van het terroir van Chassagne-Montrachet benadrukt, waar Les Caillerets, een cru Premier Cru, zich onderscheidt door een minerale textuur die zich verweeft met een duidelijk gedefinieerde fruitige rijpheid. In het glas biedt de wijn een ingetogen, beheerste cadans die het seizoen 2018 weet te vertellen zonder de nadruk te leggen op een onmiddellijke indruk, maar uitnodigt tot een langzame ontdekking van het aromatische profiel, vanaf de eerste blik tot aan de neus en verder. Het huis Lamy-Caillat komt voort uit een familietraditie die diep geworteld is in het Bourgondische landschap, waar geschiedenis en terroir met elkaar communiceren door middel van zorgvuldig wijngaardbeheer, nauwgezette zorg voor de wijngaard en een filosofie die technische precisie vooropstelt zonder aan elegantie in te boeten. Deze elementen bepalen de identiteit van het domein en geven richting aan elke productiekeuze, steeds met dezelfde consistentie. Binnen deze context komt de filosofie van de wijnkelder tot uiting in een zoektocht naar evenwicht tussen beheerste kracht en verfijning, met een werkwijze die de gezondheid van de bodem waardeert, aansluit bij het respect voor lokale tradities en een gematigde structurele invloed van hout, bedoeld om de romige component te versterken zonder de voor het terroir kenmerkende fruitige substantie te overschaduwen. Kenmerkend is de signatuur van Les Caillerets: een spoor van mineraliteit dat doet denken aan steen en schelp, een uitgesproken frisheid die aroma’s van rijpe citrusvruchten, witte perzik en een amandeltoets ondersteunt, begeleid door een vleugje lichte boter en een fluweelzachte lineariteit die zonder aarzelen uitnodigt tot de volgende slok. De rol van deze wijn binnen het assortiment van de producent bestaat erin een authentieke interpretatie van de cru te belichamen, die de complexiteit van Chassagne-Montrachet Premier Cru weet uit te drukken met een consistentie die door de tijd heen behouden blijft. Zo biedt de wijn onmiddellijke rijpheid, maar ook ontwikkelingsruimte voor liefhebbers die verschillende jaargangen graag met elkaar vergelijken. Kortom, Lamy-Caillat Chassagne-Montrachet Premier Cru Les Caillerets 2018 AOC 0,75l presenteert zich als een bedachtzame en beheerste keuze, die verdere verdieping van het assortiment begeleidt en zich zintuiglijk verbindt met de context van STELT, waar elke slok een toegangspoort wordt tot een degustatiefilosofie die gericht is op discretie en compromisloze elegantie.\u003c\/div\u003e","brand":"Lamy-Caillat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778878812485,"sku":"LAM-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":793.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Lamy-Caillat-Chassagne-Montrachet-Premier-Cru-Les-Caillerets-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873916"},{"product_id":"pattes-loup-chablis-premier-cru-butteaux-mise-tardive-2018-075","title":"Pattes Loup Chablis Premier Cru Butteaux Mise Tardive 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePattes Loup Chablis Premier Cru Butteaux Mise Tardive 2018 AOC 0,75l is een wijn die een specifieke plek in Noord-Bourgogne en de inzet van een klein wijnhuis vertelt om de kenmerkende mineraliteit van de bodem van Chablis tot haar recht te laten komen. De wijn wordt geproduceerd in de cru Butteaux, een perceel dat profiteert van een ingetogen klimaat en Kimmeridgisch kalksteen, en biedt in het glas een elegante spanning tussen frisheid en diepgang. Het huis Pattes Loup onderscheidt zich als ambachtelijk bedrijf, voortgekomen uit een visie die weinig interventie, respect voor het terroir en een tijdsverloop dat de wijn langzaam laat evolueren vooropstelt. De geschiedenis van het bedrijf ontwikkelt zich rond een werkfilosofie die zorg voor de wijngaarden, een zorgvuldige oogst en een minimale kelderbehandeling omvat, waarbij fermentaties en rijping erop gericht zijn de oorspronkelijke kenmerken van de druiven intact te houden. Binnen dit kader is Mise Tardive een uitdrukking van gecontroleerde rijpheid: het langer laten rijpen op fijne lies en een langzame ontwikkeling van het aromatische weefsel leveren een wijn op die zich geleidelijk onthult, met complexe minerale tonen, aangevuld door een structuur van wit fruit, citrusschil en toetsen van vuursteen. Bij het proeven biedt Pattes Loup Chablis Premier Cru Butteaux Mise Tardive 2018 een zeer goed uitgebalanceerde alcoholische aanwezigheid en een zilte frisheid die een uitzonderlijk lange afdronk begeleidt; de textuur is verfijnd, de romigheid komt zonder overheersing naar voren en de zuurgraad sluit de slok weer zuiver en gedefinieerd af. Een wijn die zich onderscheidt door expressieve helderheid en het vermogen om de puurheid van het terroir zonder overdaad te belichamen, ideaal voor wie een Chablis zoekt die zich op fles verder kan ontwikkelen en op discrete wijze visgerechten, schaal- en schelpdieren en gerijpte kazen kan begeleiden. Deze wijn neemt een betekenisvolle plaats in binnen het assortiment van Pattes Loup, als getuige van het vermogen van de producent om een prestigieuze cru met helder inzicht te interpreteren en een authentieke sensorische sleutel te bieden binnen het wijnlandschap van Bourgogne, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893590853,"sku":"PATLOU-CHAPRECRU-BOU-18-075","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pattes-Loup-Chablis-Premier-Cru-Butteaux-Mise-Tardive-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873981"},{"product_id":"pattes-loup-chablis-vent-dange-2020-075","title":"Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePattes Loup Chablis Vent d'Ange 2020 AOC 0,75l is een witte wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen de kalkrijke bodem van Chablis en ambachtelijk vakmanschap dat gericht is op minimale interventie. Hij biedt een heldere interpretatie van het terroir en een precieze expressie die het licht, de zuren en de typische ziltheid van dit gebied weet te vertellen, zonder opsmuk of kunstgrepen, maar met een tastbare directheid die uitnodigt tot proeven. De geschiedenis van de producent en de bedrijfsidentiteit zijn verbonden met een familietraditie die zich aan de moderne tijd heeft aangepast. Daarbij komen passie voor de wijngaarden, duurzame werkwijzen en een nieuwsgierigheid samen die aanzet tot nadenken over de rol van de geografische context bij het geven van karakter aan elke oogst. Zo wordt de oogst een ritueel dat wordt gestuurd door kennis van de bodem, de ligging, de seizoenen en geduld. De productiefilosofie en de werkwijze leggen de nadruk op respect voor het gebied: zorgvuldige landbouwpraktijken, gematigde opbrengsten, handmatige oogst en een vinificatie waarbij neutrale vaten en nauwkeurige temperatuurcontroles de spontaniteit van de druiven en de zuiverheid van het aromatische profiel behouden. Zo kan de natuur de balans tussen concentratie, elegantie en spanning bepalen. Vent d'Ange onderscheidt zich door zijn scherpe mineraliteit, levendige frisheid, een elegantie die excessen vermijdt en een precisie die ook na verloop van tijd duidelijk herkenbaar blijft. Deze elementen maken hem uniek ten opzichte van andere referenties uit dezelfde regio en zorgen voor een innerlijke samenhang tussen aroma's, structuur en afdronk. Licht strogeel met groenige reflecties; in de neus komen tonen van citroen, limoenschil en groene appel naar voren, aangevuld met een lichte hint van brem en een subtiele toets van vuursteen. In de mond is hij droog, hartig en gespannen, met een heldere mineraliteit en een lange afdronk die aan de zee doet denken en een schoon en aanhoudend gevoel achterlaat. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt Vent d'Ange een fundamentele stem: een frisse en verticale versie die als ambassadeur van het terroir fungeert en andere etiketten aanvult om liefhebbers een samenhangende kaart van Chablis te bieden, van de zuiverste tot de complexere nuances, en die zowel eenvoudige als verfijnde gerechten kan begeleiden. Slotzin STELT: In lijn met de positionering van STELT is Vent d'Ange 2020 een bewuste keuze voor wie authenticiteit, verfijning en een lange levensduur in het glas zoekt, een venster op het terroir van Chablis.\u003c\/div\u003e","brand":"Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893623621,"sku":"PATLOU-CHAVENDAN-BOU-20-075","price":82.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pattes-Loup-Chablis-Vent-dAnge-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873983"},{"product_id":"pattes-loup-chablis-vent-dange-2018-075","title":"Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePattes Loup Chablis Vent d'Ange 2018 AOC 0,75l is een witte wijn die Chablis ontmoet als een belofte van puurheid: hij ontstaat uit de kalkzandige bodem van de regio en de inzet van een wijnhuis dat waarde hecht aan terroir, precisie en oprechtheid in het smaakverhaal. De geschiedenis van producent Pattes Loup weerspiegelt zich in een bedrijfsidentiteit die wordt bepaald door de samenhang tussen traditie en innovatie: zorgvuldig onderhouden wijngaarden, strenge controle van de rijping en een filosofie die ingrepen beperkt om de stem van het terroir naar voren te laten komen. Vent d'Ange onderscheidt zich door een productiefilosofie gericht op minimale impact en duurzaam wijngaardbeheer, met gecontroleerde fermentaties en neutrale rijping die de aromatische puurheid en de kenmerkende minerale spanning van de AOC Chablis behouden. Deze eigenheid vertaalt zich in een wijn die elegantie, hartigheid en een langdurige frisheid verenigt, zonder overmatig hout en met een directe maar complexe smaakbeleving. Stilistisch gezien is de kleur helder strogeel met groenige reflecties; in de neus komen citrusachtige tonen en citroenschil naar voren, die zich openen op een basis van groene appel en witte bloemen. In de mond laat de mineraliteit zich voelen met een elegante, precieze snede, begeleid door een levendige frisheid, een soepele structuur en een lange, zuivere afdronk die uitnodigt tot de volgende slok. Binnen het assortiment van de producent vervult Vent d'Ange de rol van een pure interpretatie van de appellation: een concrete keuze voor wie een heldere, directe Chablis zoekt met aandacht voor het terroir, ideaal als aperitief of bij delicate visgerechten en schaaldieren. In lijn met de positionering van STELT vertegenwoordigt deze fles soberheid, precisie en respect voor de herkomst, en biedt hij een drinkervaring die zonder kunstgrepen over Chablis vertelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Pattes Loup","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778893656389,"sku":"PATLOU-CHAVENDAN-BOU-18-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pattes-Loup-Chablis-Vent-dAnge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873984"},{"product_id":"prieure-roch-chambertin-clos-de-beze-grand-cru-2022-075","title":"Prieure-Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Chambertin Clos de Beze Grand Cru 2022 AOC 0,75l presenteert zich als de uitdrukking van gecontroleerde rijpheid en verfijnde wijnbouwkundige kennis die door de tijd is gevormd, een wijn die zich in het hart van Bourgondië, in de Côte de Nuits, in Gevrey-Chambertin bevindt, waar het zandsteenrijke terroir en de mergel de wijn diepte en mineraliteit geven. Zijn geschiedenis komt voort uit de identiteit van Prieure-Roch, een huis waarin familietraditie en een strikte methode samenkomen, met een filosofie die een authentieke interpretatie van de wijngaard vooropstelt: gematigde ingrepen, handmatige oogst van de druiven, zorgvuldige controle van de fermentatie, rijping in kuipen en geselecteerde barriques om de zuiverheid van het fruit te bewaren zonder de complexiteit ervan te verhullen. In Clos de Beze, de cru-wijngaard waaraan de wijn zijn naam ontleent, maken de dichtheid van de bodem en de zonnige ligging een rijpe maar niet zware oogst mogelijk, waardoor de wijn een aromatische ontwikkeling laat zien die van donker fruit naar bloemige tonen gaat, begeleid door een levendige frisheid die de lange afdronk ondersteunt. Tijdens het proeven onthult hij onmiddellijk een elegante textuur: aroma’s van zure kers, viooltje en zoete specerijen komen naar voren boven een ondertoon van vuursteen; in de mond verschijnt een ronde maar gestructureerde body, met scherpe en gepolijste tannines, een zuurgraad die de slok levendigheid geeft en een vermogen om zich in de loop der tijd te ontwikkelen. Vergeleken met andere producenten in de regio onderscheidt Prieure-Roch de Chambertin Clos de Beze door zijn vermogen om kracht en finesse in balans te brengen, zonder de expressieve samenhang van de cru op te offeren; de wijn neemt binnen het assortiment van het huis een prominente plaats in en biedt een blik op een legendarisch terroir, terwijl hij een kenmerk van ingetogen autoriteit behoudt. De productiefilosofie is essentieel: geduldig werken in de wijngaard, wachten tot de druiven optimaal rijp zijn, gecontroleerde maceratie en rijping op hout die niet overheerst, maar integreert; voor wie een wijn zoekt die gerechten met edel vlees of gerijpte kazen kan begeleiden, presenteert de Chambertin Clos de Beze 2022 zich als een partner voor een keuken die in de tijd slank en elegant weet te blijven. STEL biedt een elegante en afgewogen interpretatie van de wijn, die momenten van rustige reflectie kan begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894147909,"sku":"PRI-CHACLODE-BOU-22-075","price":2030.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Chambertin-Clos-de-Beze-Grand-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874005"},{"product_id":"prieure-roch-gevrey-chambertin-premier-cru-vieilles-vignes-2020-075","title":"Prieure-Roch Gevrey Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Gevrey Chambertin Premier Cru Vieilles Vignes 2020 AOC 0,75l is een wijn die zich aandient als een belofte van streek, geschiedenis en ambachtelijke wijnbereiding, in staat om Bourgondië zonder opsmuk te vertellen en in het glas diepgang, verfijning en een langdurige frisheid te bieden. De context is die van Gevrey-Chambertin, waar de Vieilles Vignes vruchten voortbrengen van eeuwenoude wijngaarden die tientallen jaren klimaat, terroir en geduldig werk hebben opgenomen en zo intense maar luchtige aroma’s schenken, die zich met flesrijping kunnen ontwikkelen. De geschiedenis van de producent is, in deze fles zoals in veel referenties van het huis Prieure-Roch, verankerd in een uitgesproken visie die de traditie van de Côte d’Or viert en tegelijk moderne, milieubewuste en bodemvriendelijke praktijken omarmt: een roeping die zich vertaalt in een strenge aanpak van de opbrengst en een zorgvuldige kelderwerking, waarbij elke fase is gericht op het bewaren van het evenwicht tussen kracht en gratie. De productiefilosofie steunt op een respectvolle lezing van het terroir: selectieve oogsten om de natuurlijke rijpheid van het fruit te behouden, gecontroleerde fermentaties en een rijping die een elegante tanninestructuur vooropstelt, waardoor de wijn jarenlang kan dragen zonder zijn esthetische impulsen te verliezen. Vergeleken met andere producenten uit dezelfde streek onderscheidt Vieilles Vignes zich door zijn beheerste concentratie, de minerale energie die door de wijn loopt en het vermogen om concrete maar stevig gestructureerde aromaprofielen te bieden, waarin tonen van rijp zwart fruit, zwarte peper, citruszeste en hints van cacao zich moeiteloos verweven. Binnen het assortiment van de producent neemt deze fles een prominente plaats in: het is niet zomaar een voorbeeld van Premier Cru, maar een referentie die het vermogen van Prieure-Roch illustreert om krachtige rijpheid om te zetten in een harmonieuze overgang tussen jeugd en volwassenheid, bedoeld om gulle gerechten en gerijpte kazen te begeleiden en een lange, aanhoudende afdronk te bieden, die zich met flesrijping kan ontwikkelen en in gesprek kan gaan met tafels en momenten van stille bezinning. Binnen de positionering van STELT wordt het teken essentieel: een wijn die diepgang en soberheid vooropstelt, in staat om een authentiek verhaal te vertellen zonder overbodige accenten, een bewuste keuze voor wie duurzame kwaliteit zoekt en een betrouwbare gids in het hart van Bourgondië.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894180677,"sku":"PRI-GEVCHAPRE-BOU-20-075","price":528.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Gevrey-Chambertin-Premier-Cru-Vieilles-Vignes-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874006"},{"product_id":"prieure-roch-nuits-saint-georges-premier-cru-le-clos-des-corvees-2020-075","title":"Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 AOC 0,75l is een rode wijn die het terroir van de Côte de Nuits vertelt via de climat Le Clos des Corvees, een van de meest betekenisvolle schakels van het gebied, en het glas een elegante, gestructureerde textuur biedt die zich met de tijd kan ontwikkelen; het huis Prieure-Roch interpreteert Bourgogne als een gebied van discipline en nieuwsgierigheid, waar traditie en aandacht voor de plek zich vertalen in een coherent en verfijnd aanbod, een bedrijfsidentiteit die is opgebouwd rond de integriteit van de wijngaard, de intelligentie van het vinificatieproces en een filosofie die gematigd onderzoek verkiest boven overbodige ingrepen; in de kelder streeft men ernaar alleen de essentie van het fruit te extraheren, door een zorgvuldige beheersing van de rijping, een gecontroleerde fermentatie en een gestructureerde lagering die de ontwikkeling van de wijn begeleidt zonder frisheid of spontaniteit weg te nemen; ten opzichte van andere producenten uit het gebied onderscheidt Le Clos des Corvees zich door zijn vermogen om een harmonieuze dichtheid te bieden: een tanninestructuur die compact maar gepolijst overkomt, een subtiele mineraliteit en een aromatische complexiteit die verder gaat dan fruit, met tonen die verwijzen naar fijne specerijen, schillen van citrusvruchten en een vleugje onderbos; in het glas onthult Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Le Clos des Corvees 2020 een levendige robijnrode kleur en aroma's van zwarte kers, braam, viooltjes, delicate peper en een spoor van cacao, met in de mond een goede zuurgraad, een zijdezachte structuur en een elegante afdronk; binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een prominente plaats in. Hij vertegenwoordigt de meest rijpe interpretatie van het gebied rond Nuits-Saint-Georges en geldt als referentiepunt voor wie authenticiteit zoekt zonder afstand te doen van een eigentijdse dimensie; tijdens het drinken ervaart men de bedrijfsfilosofie: respect voor het terroir, geduld, continuïteit en zorgvuldigheid zonder omhaal, die zich vertaalt in een lange levensduur; voor STELT is dit de dimensie waarin traditie precisie ontmoet en een stukje Bourgogne wordt geboden dat momenten van verwachting en contemplatie kan begeleiden, niet alleen maaltijden.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894311749,"sku":"PRI-NUISAIGEO-BOU-20-075","price":860.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Le-Clos-des-Corvees-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874008"},{"product_id":"prieure-roch-nuits-saint-georges-premier-cru-vielles-vignes-2015-15","title":"Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 AOC 1,5l is een wijn die Bourgogne vertelt door een gerijpte interpretatie van het terroir van Nuits-Saint-Georges en een familietraditie die geworteld is in de geduldige verzorging van de wijngaard. Hij is bedoeld voor wie diepgang, balans en levensduur zoekt in een magnumfles die uitnodigt om langdurig samen te genieten. De geschiedenis van de producent is verweven met een ambachtelijke filosofie die biodynamisch bodembeheer, beperkte opbrengsten en een respectvolle benadering van rijping vooropstelt, in balans tussen de kracht van het fruit en de elegantie van het hout. Deze elementen hebben een bedrijfsidentiteit gevormd die wordt gekenmerkt door soberheid, zorg voor oude wijnstokken en aandacht voor detail. Kenmerkend voor deze cuvée is de herkomst van oude wijnstokken, die de wijn dichtheid, diepgang en een diagonale expressie tussen kracht en verfijning geven. Het is een profiel dat trouw blijft aan het terroir zonder zijn delicate aromatische structuur te verliezen. In de neus en de mond: helder robijnrood met granaatkleurige nuances kondigt een complexe neus aan van rijp zwart fruit, kers en pruim, verweven met subtiele kruidige tonen, een vleugje grafiet en een minerale toets die aan de steenachtige bodem doet denken. In de mond wordt de structuur opgebouwd rond stevige maar zijdeachtige tannines, een levendige zuurgraad die een volle smaak ondersteunt en een lange afdronk die doet denken aan kreupelhout en een geïntegreerde rokerige toets van eikenhout. Tegelijkertijd ontwikkelt de wijn zich geduldig en biedt hij vanaf het openen een evoluerende smaakervaring. Hij vormt een pijler binnen het assortiment van Prieure-Roch en weet de filosofie van het huis ook in moeilijke jaargangen te vertegenwoordigen, terwijl hij zijn expressieve consistentie behoudt. De rol van deze Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2015 binnen het assortiment is die van een bevoorrecht venster op het terroir, een belofte van stijl die met elegantie en vooruitziendheid wordt ondertekend. Het is een keuze om belangrijke momenten extra glans te geven en de nieuwsgierigheid van wijnliefhebbers te prikkelen, geheel in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778894868805,"sku":"PRI-NUISAIGEO-BOU-15-15","price":650.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"prieure-roch-nuits-saint-georges-premier-cru-vielles-vignes-2022-075","title":"Prieure-Roch Nuits Saint Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Nuits-Saint-Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l presenteert zich als een wijn die de stille intensiteit van de Côte d'Or belichaamt, afkomstig van oude wijnstokken die met respect voor het terroir van Nuits-Saint-Georges worden verbouwd en voortkomend uit de kennis van een huis dat naar de toekomst kijkt zonder de traditie te verloochenen; Prieure-Roch zet een familiegeschiedenis voort die verweven is met de wijngaarden, een bedrijfsidentiteit gebouwd op continuïteit, verantwoord beheer en nauwgezette aandacht voor details: van de keuze van de percelen tot de handmatige oogst en vervolgens de botteling, waarbij onnodige manipulatie wordt vermeden; de productiefilosofie geeft de voorkeur aan een authentieke interpretatie van het fruit: ingetogen vinificatiemethoden, gecontroleerde fermentaties en rijping in houten kuipen en vaten, die integratie en complexiteit bevorderen zonder het evenwicht te verzwaren; in deze Premier Cru valt de expressie van de oude wijnstokken op door een gematigde maar diepe dichtheid, met een aromatische gelaagdheid die zich uitstrekt van frambozen en bramen tot kruidige tonen, en een mineraliteit die naar voren treedt als een stille gids van de bodem; de proeverij, elegant verteld, biedt een omhullende maar verticale mondgevoel: fruitleer, gepolijste tannines, een beheerste frisheid en een lange afdronk die doet denken aan witte peper, citrusschil en een vleugje aarde, signalen van een evolutiepotentieel dat zich in de tijd ontvouwt; binnen het assortiment van Prieure-Roch neemt deze wijn een middensegment maar beslissende positie in: hij is bedoeld om gerechten met een gemiddelde structuur te begeleiden, om aan te sluiten bij momenten van aandacht, een stevige maaltijd te vieren of een contemplatieve pauze te bieden; de band tussen producent en terroir komt in elke slok naar voren: de keuzes van het oogstjaar, de zorg voor de percelen en het duurzame beheer vertalen zich allemaal in een fles die een bepaalde Bourgondische stijl weet te vertellen zonder een uitgesproken persoonlijkheid op te geven; vanuit een STELT-positionering dient Prieure-Roch Nuits-Saint-Georges Premier Cru Vieilles Vignes 2022 zich aan als een ethisch signaal van kwaliteit, evenwicht en langdurige ontwikkeling, dat een publiek weet te overtuigen dat waarde hecht aan inhoud, consistentie en een authentiek verhaal van het terroir.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778898964805,"sku":"PRI-NUISAIGEO-BOU-22-075","price":326.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Nuits-Saint-Georges-Premier-Cru-Vielles-Vignes-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874009"},{"product_id":"prieure-roch-rouge-2021-075","title":"Prieure-Roch Rouge 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Rouge 2021 AOC Bourgogne is een rode wijn die Bourgogne met ingetogen intensiteit vertolkt. De wijn komt voort uit voortdurende aandacht voor de wijngaard en een kelderbeheer dat gericht is op respect voor het terroir, de langzame rijping van de druiven en een minimale interventie, waardoor ruimte blijft voor het karakter van het fruit. De geschiedenis van het huis Prieure-Roch is een familieverhaal dat diep in deze regio is geworteld, waar zorg voor de bodem, geduld tijdens de seizoenen en een discrete werkfilosofie een authentieke identiteit hebben gevormd, herkenbaar aan de balans tussen traditie en openheid voor het nieuwe. De productiefilosofie berust op een eenvoudig maar strikt principe: elk oogstjaar beluisteren, de grondstof begeleiden met een gecontroleerde fermentatie en veel aandacht besteden aan de rijping op hout, zonder te forceren, om de puurheid van het fruit en de verfijning van de tannines te behouden. Onderscheidende elementen: het vermogen om de wijn in de mond een elegante textuur te geven, een diepte die zich niet hoeft op te dringen en een lichte mineraliteit die de lengte ondersteunt. Zo ontstaat een wijn die zich ontwikkelt zonder zijn identiteit te verliezen. Sensorische en stilistische kenmerken, in verhalende vorm beschreven: de kleur is helder robijnrood, de aroma’s doen denken aan rijp rood fruit, aardse tonen en een nuance van fijne specerijen. De aanzet is zacht, de tanninestructuur gepolijst en de frisheid behoudt levendigheid en controle, wat leidt tot een zuivere, aanhoudende afdronk waarin het fruit centraal blijft, maar zich uitbreidt met hints van grafiet en witte peper. Deze cuvée vormt een mijlpaal binnen de lijn, een toegang tot de stilistische signatuur van Prieure-Roch. De wijn begeleidt gerechten met wit vlees, paddenstoelen en gerijpte kazen en biedt ontwikkelingspotentieel bij gecontroleerde veroudering. In lijn met de positionering van STELT is Prieure-Roch Rouge 2021 AOC Bourgogne een keuze voor terroir, ingetogen elegantie en een lange levensduur, een betrouwbare aanwezigheid binnen het assortiment die de zorg, consistentie en identiteit van het huis vertelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778899390789,"sku":"PRI-ROU-BOU-21-075","price":248.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Rouge-2021-AOC-075l.jpg?v=1788874011"},{"product_id":"prieure-roch-rouge-2018-075","title":"Prieure-Roch Rouge 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Rouge 2018 AOC 0,75l is een fles die een streek en een levenskeuze in de wijnwereld vertelt: een rode wijn met een ingetogen karakter, bedoeld om moderne tafels en tradities te begeleiden, die zowel tijdens rustige momenten als in gezelschap wordt gewaardeerd. De geschiedenis van producent Prieure-Roch komt tot uiting in een familiale roeping die heeft geleerd naar de bodem te luisteren, diens geheugen te respecteren en dat geheugen te vertalen in wijnen die worden gekenmerkt door expressieve zuiverheid en consistentie. De identiteit van het wijnhuis berust op een voortdurende toewijding aan het vak, een zorgvuldige supervisie van de oogst-, fermentatie- en rijpingsfasen en een vertrouwensrelatie met percelen die in de loop der tijd hun waarde hebben bewezen. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een beheerste aanpak, met beperkte ingrepen, gecontroleerd temperatuurbeheer en een rijping die evenwicht en integratie van de tannines verkiest boven een obsessieve nadruk op alcohol; dit alles laat het fruit naar voren komen, stevig verankerd in het terroir, zonder aan de juiste frisheid in te boeten. Kenmerkend is de combinatie van elegantie en substantie: een smaakstructuur die rijp rood fruit, een lichte kruidigheid en een minerale toets die de aardse component van de bodem weerspiegelt, samenbrengt; in de mond toont de wijn een romige samenhang, gepolijste tannines en een ontwikkeling die uitnodigt om zonder haast een tweede glas te drinken. De stilistische kenmerken van de Prieure-Roch Rouge 2018 komen tot uiting als een delicate zintuiglijke vertelling, waarin de heldere robijnrode kleur de achtergrond vormt voor aroma’s van kers, braam en zwarte peper, terwijl de levendige zuurgraad een lange smaakontwikkeling ondersteunt. Binnen het assortiment van de producent neemt deze wijn een evenwichtige positie in tussen direct fruit en ontwikkelingspotentieel. Daarmee is hij een betrouwbare keuze voor zowel formele diners als alledaagse momenten van samenzijn, en biedt hij tegelijkertijd een toegang tot de complexere expressies van de AOC-benaming en de geografische regio Frankrijk; uiteindelijk belichaamt Prieure-Roch Rouge 2018 een werkfilosofie die authenticiteit, nauwgezetheid en consistentie met het terroir vooropstelt, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778900046149,"sku":"PRI-ROU-BOU-18-075","price":279.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Rouge-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874013"},{"product_id":"prieure-roch-rouge-2019-075","title":"Prieure-Roch Rouge 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Rouge 2019 AOC is een rode wijn die voortkomt uit de toewijding van een wijnhuis dat aandacht heeft voor de cycli van de wijngaard en voor de belofte van een terroirgebonden karakter dat niet toegeeft aan vluchtig enthousiasme. De wijn biedt een authentieke interpretatie van het terroir en van de hand van het wijnhuis, in een fles van 0,75 liter die bedoeld is voor de eigentijdse tafel. In deze jaargang is de degelijkheid voelbaar van een wijngaardbeheer dat gericht is op het behoud van de gezondheid van de bodem, een gecontroleerde rijping van de druiven en een evenwichtige aanpak die frisheid, diepgang en een lange afdronk vooropstelt. De geschiedenis van het huis Prieure-Roch wordt minder verteld via grote verklaringen en meer via een consistentie die generaties overspant: een familie die een bedrijfsidentiteit heeft opgebouwd rond zorgvuldig beheer van hulpbronnen, een gerichte wijngaardselectie en een constante aanwezigheid in het gebied, met een reputatie die voortkomt uit aandacht voor details en het streven om de schoonheid van de streek in elke fles voelbaar te maken. De productiefilosofie krijgt vorm in een wijnbereiding die de integriteit van het fruit en de verfijnde balans benadrukt: weloverwogen ingrepen, controle over de extractie en een werkwijze die de wijn laat ademen en rijpen zonder zijn kenmerkende aromatische ziel te verliezen. Kenmerkend is het evenwicht tussen helder fruit, minerale hartigheid en versmolten maar aanwezige tannines; elementen die structuur geven zonder te forceren en die de wijn geschikt maken voor een gevarieerde tafel. Het bouquet verenigt rijpe kers, braam en florale tonen, met hints van zwarte peper en een subtiele kruidige elegantie. In de smaak komt een zijdezachte textuur naar voren die een veelzijdige en zuivere aromatische persistentie draagt en zich in het glas verder kan ontwikkelen. Binnen het assortiment van het huis fungeert Prieure-Roch Rouge 2019 als een toegankelijke referentie die het karakter van de producent oprecht weergeeft en een betrouwbaar instappunt biedt voor wie de wereld van Prieure-Roch wil ontdekken zonder afstand te doen van een evenwichtige diepgang. Het is een ideale keuze voor wie een veelzijdige rode wijn met karakter zoekt, geschikt bij alledaagse gerechten en gezellige momenten. Tot slot belichaamt Prieure-Roch Rouge 2019 de positionering van STELT: ingetogenheid, precisie en een kwaliteitsbelofte die in elke slok tot uiting komt, zonder ooit de authenticiteit van de Franse wijntraditie te verliezen.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778900799813,"sku":"PRI-ROU-BOU-19-075","price":284.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Rouge-2019-AOC-075l.jpg?v=1788874014"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-les-hautes-maizieres-2022-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Les Hautes-Maizieres 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003ePrieuré-Roch Vosne-Romanée Les Hautes-Maizières 2022, in een fles van 0,75 l, presenteert zich als een gecontroleerd venster op het terroir van Vosne-Romanée, in Bourgogne, AOC Vosne-Romanée: een wijn die elegantie en precisie vooropstelt, met een spanning die zonder overdaad een lange levensduur belooft en een bedachtzame kennismaking met het hart van de Côte de Nuits biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van het huis Prieuré-Roch is geworteld in een traditie van wijnbouwers die generaties heeft begeleid, met een duidelijke verbondenheid met het gebied en een roeping tot ambachtelijkheid. De identiteit van het domein is opgebouwd rond respect voor de wijngaarden, de keuze voor een ingetogen wijnbereiding en een interpretatie van de cru die wordt geleid door het evenwicht tussen fruit en structuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoortdurende aandacht voor de wijngaard, strikt handmatige oogst, selectie van de beste druiventrossen in de wijngaard en een rijping die de intrinsieke frisheid van de most benadrukt. In de kelder wordt de voorkeur gegeven aan een zuivere fermentatie met inheemse gisten en rijping in eikenhouten vaten die, zonder vertoon, tactiele complexiteit en een uitgesproken mineraliteit bieden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Les Hautes-Maizières onderscheidt zich door een aromatische textuur waarin tonen van rijp rood fruit en bloemige nuances zich vermengen, en door een aardse toets die een ziltige en minerale indruk geeft, geschikt bij lichte vleesgerechten, gebraad en gerijpte kazen zonder het evenwicht te verstoren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe heldere robijnkleur onthult een diepte die klaar is om zich verder te ontwikkelen; In de neus komen kers, framboos en een bloemige toets van viooltjes naar voren, met subtiele verwijzingen naar peper en een ingetogen vanilletoets van de rijping. In de mond is de textuur zijdeachtig, maar gedragen door een levendige zuurgraad; de tannines zijn gepolijst en de afdronk wordt gekenmerkt door een minerale toets die de herkomst uit Vosne-Romanée benadrukt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij Prieuré-Roch vormt deze cru een sleutel tot de signatuur van de producent. Hij biedt een kader van verfijning en ontwikkeling ten opzichte van de andere wijnen uit het assortiment en dient als referentie voor wie het evenwicht zoekt tussen traditie en een eigentijdse interpretatie van het terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen de positionering van STELT presenteert Prieuré-Roch Vosne-Romanée Les Hautes-Maizières 2022 zich als een weloverwogen expressie van Bourgogne, bestemd voor wie authenticiteit en een lange levensduur zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778901061957,"sku":"PRI-VOSROMLES-BOU-22-075","price":674.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Les-Hautes-Maizieres-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874015"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-premier-cru-clos-goillottes-2022-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Premier Cru Clos Goillottes 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 AOC 0,75l is een fles die helder een verhaal vertelt over terroir en doelgericht vakmanschap, klaar om in gesprek te gaan met wie diepgang, textuur en een elegante veelzijdigheid in het glas zoekt; vanaf het oppervlak van Clos Goillottes, een lieu-dit van grote betekenis in het hart van Vosne-Romanée, ontstaat een wijn die de gratie uitdrukt van een complex terroir waarin klei, kalksteen en een trilling van mineralen een beslissende rol spelen in het uiteindelijke karakter, en neus en gehemelte een symfonisch geheel biedt van rijp rood fruit, gekonfijte citrusschil, subtiele specerijen en een lichte geroosterde toets die een afgewogen maar aanwezige organoleptische structuur begeleidt. Het bedrijf, Prieure-Roch, is een historische naam uit de Côte de Nuits die in de loop der tijd een reputatie heeft opgebouwd op basis van precisie en respect voor het gebied: een visie die voortkomt uit het evenwicht tussen overgeleverde traditie en aandacht voor de ontwikkeling van wijnbouw- en vinificatiemethoden, met bijzondere zorg voor de wijngaarden, het klimaat en de opbrengsten, en een productiefilosofie die langzame rijping en minimale interventie vooropstelt, zodat de wijn zich intens maar zonder forceren kan uitdrukken. Vanuit deze visie ontvouwt de filosofie van Prieure-Roch zich via handmatige oogst, gecontroleerde fermentatie en rijping op hout, waarbij oude vaten of neutrale recipiënten de voorkeur krijgen om de puurheid van fruit en mineraliteit te bewaren, en zo een fluweelzachte textuur ontstaat die zich weerspiegelt in een aanhoudende elegantie, geschikt om ook complexe combinaties zoals rood vlees, intense paddenstoelen en gerijpte kazen te begeleiden zonder aan samenhang te verliezen. Vergeleken met andere interpretaties van de appellation onderscheidt deze Prieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2022 zich door de definitie van smaakbellen die levendig blijven in de afdronk, de beheerste dichtheid en de manier waarop de zuurgraad wordt ingezet om frisheid toe te voegen zonder rondheid op te offeren. Daarmee is deze fles een ijkpunt binnen het assortiment van het bedrijf, waarin elke wijn een duidelijke rol heeft, maar ook een reisgenoot is voor wie de diepte van het terroir wil verkennen zonder afstand te doen van kosmopolitische elegantie. Kortom, deze expressie past perfect binnen de positionering van STELT en biedt authenticiteit van het gebied, ambachtelijke strengheid en een afgewogen rijpingspotentieel dat uitnodigt om het tijdloze samenspel tussen wijngaard en glas opnieuw te ontdekken: een belofte van drinkbaarheid en bezinning die blijft.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778901356869,"sku":"PRI-VOSROMPRE-BOU-22-075B","price":2030.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Premier-Cru-Clos-Goillottes-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874018"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-premier-cru-clos-goillottes-2020-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Premier Cru Clos Goillottes 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Clos Goillottes 2020 AOC 0,75l is een aanbod dat aansluit bij de meest authentieke context van Bourgogne: een wijn die voortkomt uit de combinatie van een historisch domein, gelegen in het hart van Vosne-Romanée, en de wijngaard Clos Goillottes, een kalkrijke bodem met zorgvuldig gekozen exposities, die het evenwicht tussen kracht en verfijning dat kenmerkend is voor deze appellation weet te weerspiegelen. De geschiedenis van de producent is verweven met een familietraditie die de zorg voor de wijngaard en een ultramoderne kelder tot een onderscheidend kenmerk heeft gemaakt: een keuze voor minimale interventie, een zorgvuldige beheersing van de opbrengsten en een gecontroleerde rijping waardoor het fruit zich zonder forceren kan uitdrukken. Uit deze filosofie ontstaat een productiefilosofie die gericht is op harmonie tussen grondstof en zintuiglijk concept, waarbij de transparantie van het terroir wordt versterkt door een vinificatie die de zuiverheid van het fruit, een gematigde maceratie en een rijping in vaten die energie en zachtheid in balans brengen, vooropstelt. In vergelijking met andere etiketten uit dezelfde reeks onderscheidt Clos Goillottes zich door zijn minder speculatieve en meer in zandige en kalkrijke bodems verankerde aromatische structuur, die een minerale toets, een subtiele hartigheid en een frisheid geeft die de lengte van de afdronk ondersteunt. De wijn heeft een intense robijnrode kleur met granaatkleurige reflecties en een geurprofiel waarin rijpe kers, braam, citrusschil en een florale toets van viooltjes samenkomen, verrijkt met nuances van roze peper, grafiet en een lichte toasttoets die afkomstig is van de rijping. In de mond toont hij een evenwicht tussen een elegante tanninestructuur en een verticale structuur, met een frisse zuurgraad die de degustatie soepel en geleidelijk maakt, waardoor de wijn zich jarenlang op fles kan ontwikkelen en nieuwe nuances kan bieden. Binnen het assortiment van Prieure-Roch neemt dit etiket een prominente plaats in dankzij zijn vermogen om kracht en verfijning, aromatische diepte en toegankelijkheid tijdens een lange rijping te verenigen. Daarmee is het een ideale keuze voor liefhebbers en verzamelaars die op zoek zijn naar een authentiek venster op het terroir van Vosne-Romanée Premier Cru. In lijn met de positionering van STELT gaat het om een aanbod dat soberheid, precisie tot in het detail en afgemeten houdbaarheid vooropstelt en tegelijkertijd een expressieve en verfijnde interpretatie van het gebied biedt.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903126341,"sku":"PRI-VOSROMPRE-BOU-20-075","price":2521.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Premier-Cru-Clos-Goillottes-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874020"},{"product_id":"prieure-roch-vosnee-romanee-premier-cru-les-suchots-2022-075","title":"Prieure-Roch Vosnee Romanee Premier Cru Les Suchots 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePrieure-Roch Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots 2022 AOC 0,75l is een wijn uit het hart van de Côte de Nuits, waar de appellation Vosne-Romanée Premier Cru Les Suchots een verhaal vertelt van goed drainerende bodems, slibrijke klei en zonnige liggingen die in de loop der tijd wijnen met een verfijnde balans hebben voortgebracht. In deze fles komt een vertrouwde signatuur naar voren die traditie met oog voor detail weet te verbinden en een product biedt dat een dialoog aangaat met de tafel en de seizoenen. Het wijnhuis, bekend om zijn gevestigde identiteit in de Bourgondische wijnwereld, vertelt een verhaal van passie en continuïteit: een aanpak die steunt op het erfgoed van wijnbouwers die zich tientallen jaren hebben gewijd aan de zorg voor de wijngaard en aan het bewust beperken van de opbrengsten, om de wijn zijn vermogen terug te geven het karakter van het terroir te uiten zonder dit kunstmatig te benadrukken. De productiefilosofie bevindt zich tussen strengheid en gevoeligheid: gecontroleerde fermentaties, zorgvuldig beheer van de rijping van de druiven en een opvoeding die textuur verkiest boven uitgesproken kracht, met houtgebruik dat erop gericht is de materie volledig tot uitdrukking te brengen zonder haar te overheersen. Kenmerkende elementen komen naar voren in de nuances: Les Suchots onderscheidt zich door een elegante verticaliteit, een zijdeachtige tanninestructuur en een aromatische precisie waarin rijp donker fruit, toetsen van grafiet, citrusschil en subtiele oosterse specerijen terugkeren. Dit alles vertaalt zich in een rijpingspotentieel dat uitnodigt tot bezinning over de tijd op fles en de ontwikkeling van de wijn aan tafel. Binnen het assortiment van het wijnhuis neemt deze Vosne-Romanée Premier Cru een prominente plaats in als authentieke vertolker van de cru Les Suchots. Hij biedt zowel directe toegankelijkheid als bewaarpotentieel en is daardoor geschikt voor zowel aandachtige degustatiemomenten als culinaire contexten waarin de complexiteit van de wijn zich kan ontplooien bij gerechten met een uitgesproken karakter. In lijn met de positionering van STELT nodigt de fles uit om de diepte van het terroir te erkennen zonder afstand te doen van een zuivere expressie die het gesprek tussen wijn en gast begeleidt en de wijnwereld verheft tot een gedeelde praktijk van luisteren en begrijpen.\u003c\/div\u003e","brand":"Prieure-Roch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778903650629,"sku":"PRI-VOSROMPRE-BOU-22-075","price":741.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Premier-Cru-Les-Suchots-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874022"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-inflorescence-val-vilaine-blanc-de-noirs-nv-075","title":"Cedric Bouchard Roses de Jeanne 'Inflorescence Val Vilaine' Blanc de Noirs NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Inflorescence Val Vilaine Blanc de Noirs NV AOC Champagne 0,75l\u003c\/strong\u003e is een wijn die zich presenteert als een venster op het terroir, in staat om de herinnering aan de wijngaard en de ambachtelijke zorg waarmee de familie elk jaar op een andere manier werkt, tot uitdrukking te brengen. In deze context ontstond de lijn Roses de Jeanne vanuit het idee om Pinot Noir en Meunier als pure druivenrassen te benadrukken; ze worden met de hand geoogst en verwerkt met minimalistische vakkundigheid, waarbij spontane gisting en een beperkte dosering centraal staan, voor een precieze, frisse en langlevende drinkervaring. De geschiedenis van de producent en zijn bedrijfsidentiteit zijn verweven met een onafhankelijke visie op Champagne: Cedric Bouchard heeft een menselijk merk opgebouwd dat aandacht heeft voor het terroir, in staat is de beperkingen van de wijngaard om te zetten in expressiemogelijkheden en de herkomst te vertellen via eenvoudige maar herkenbare etiketten. De productiefilosofie en de werkwijze vertalen zich in een respectvol beheer van de bodem en de planten, in een kelder waar inmenging tot een minimum wordt beperkt, waar de wijnstokken worden geobserveerd, beluisterd en geleid door een hand die het ritme van de seizoenen kent; de werkzaamheden worden nauwkeurig uitgevoerd, maar zonder forceren, zodat de wijn de ziel van druif en terroir behoudt. Het vermogen om elegantie en spanning te verenigen, stevig maar zacht in de mond, met een fijne perlage die uitnodigt tot de volgende slok; de aroma’s openen met wit fruit, delicate citrusvruchten, gist en een lichte mineraliteit die de kalkrijke bodem weerspiegelt. De rol van de wijn binnen het assortiment van de producent is die van een zintuiglijk kompas, een referentie voor wie karaktervolle interpretaties zoekt die met verschillende momenten van het proeven kunnen dialogeren; Inflorescence Val Vilaine belichaamt de spanning tussen traditie en onderzoek en biedt een hedendaagse lezing van de Blanc de Noirs die aansluit bij de positionering van STELT, met een belofte van authenticiteit, precisie en diepgang.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926424389,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-NV-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-de-Jeanne-Inflorescence-Val-Vilaine-Blanc-de-Noirs-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874067"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-cote-bechalin-deg-2021-2014-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Cote Bechalin (deg. 2021) 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Côte Bechalin, deg. 2021, 2014 AOC 0,75l is een Champagne die het karakter toont van een ambachtelijk huis dat terroir centraal stelt in elke keuze, van de interpretatie van één wijngaard, Côte Bechalin, tot de lange rijping op fles. Deze cuvée komt voort uit de inzet van Cedric Bouchard, een kleinschalig familiebedrijf dat zijn identiteit heeft opgebouwd rond precisie, transparantie en respect voor het druivenmateriaal. Het etiket belichaamt een traditie van zorgvuldigheid: wijngaardbeheer dat de gezondheid van de bodem vooropstelt, selectieve oogst en vinificatie waarbij de wijn met minimale technologische ingrepen kan rijpen. Het resultaat is een verhaal van Champagne dat hoogdravende kunstgrepen vermijdt en in plaats daarvan een heldere stem laat horen, die zowel het materiaal als zijn ontwikkeling door de tijd tot uitdrukking brengt. Opvallend is de hechte band tussen perceel en productie: Côte Bechalin levert druiven met sporen van kalk en mineraliteit, plus een frisheid die de zachte complexiteit van het fruit ondersteunt. De afwezigheid van stilistische overdrijving vertaalt zich in een consistente smaak waarin rijp rood fruit, een scherpe zuurgraad en een lichte florale toets ruimte krijgen binnen een elegante, slanke structuur. De stilistische kenmerken ontvouwen zich als volgt: rozig strogeel van kleur, met een zeer fijne en aanhoudende perlage, en een bouquet dat doet denken aan grapefruit, aalbes en een minerale nuance, gedragen door een structuur die uitnodigt om verder te proeven. Binnen het assortiment van Cedric Bouchard vervult Roses de Jeanne Côte Bechalin de rol van identiteitsdrager: het is een van de puurste uitdrukkingen van de huisfilosofie, die zich laat combineren met verfijnde gerechten en momenten van gastronomische contemplatie, terwijl de wijn trouw blijft aan de belofte van integriteit die het huis kenmerkt. Tot slot sluit de wijn aan bij de positionering van STELT en biedt hij substantie, verfijning en levensduur: een karaktervolle keuze voor wie een Champagne zoekt die zich in de loop der tijd verder ontwikkelt en een zintuiglijke ervaring begeleidt die het hart raakt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778926948677,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-14-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Cote-Bechalin-deg_-2021-2014-AOC-075l.jpg?v=1788874069"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-les-ursules-pinot-noir-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020, AOC Champagne, 0,75l, is een wijn die zich onderscheidt door zijn zoektocht naar authenticiteit en de gevoeligheid waarmee hij een veelzijdig terroir vertaalt in een nog weinig conventionele stijl binnen het wijnassortiment van het huis, ontstaan vanuit het idee om het woord aarde centraal te stellen en vanuit een wijnkelder die met lichte hand en respect voor het materiaal werkt; het project Roses De Jeanne komt voort uit de aandacht van Cedric Bouchard, een wijnmaker die in Champagne een dominante reputatie heeft opgebouwd door percelen met een scherp oor voor de bodem te beluisteren, vanuit een werkfilosofie die handmatig werk, minimale interventie en een heldere expressie van het fruit vooropstelt, zonder commerciële druk, zodat het fruit kan ademen en de tijd kan vertellen; Les Ursules komt naar voren als een van de meest intieme expressies binnen zijn assortiment, Pinot Noir die wordt verbouwd in een specifiek deel van de wijngaard en die diepte, spanning en een sprankelende frisheid laat zien tussen aroma’s van rijpe kers, frambozen, een florale toets en een lichte onderbosgeur, met een evenwichtige smaak waarin de tanninestructuur glad is en de ziltigheid de slok begeleidt tot aan de lange afdronk; de geschiedenis van het huis is die van een onderneming die ervoor kiest zich te laten definiëren door terroir en werkethiek, niet door de snelheid waarmee erkenning wordt verkregen: elke oogst is een kleine krachtmeting tegen standaardisering, een zorgvuldige pluk, een spontane fermentatie onder leiding van de natuurlijke gisten uit de wijngaard en een rijping waarbij recipiënten worden gekozen die het karakter van de wijn niet overheersen; in deze fles komt het onderscheidende karakter tot uiting in het evenwicht tussen elegantie en mineraliteit, tussen precieze fruittonen en een mineraliteit die de slok energie geeft, waardoor Roses De Jeanne Les Ursules Pinot Noir 2020 een ideale keuze is voor wie een Pinot Noir buiten de gebaande paden zoekt, die verfijnde gerechten kan begeleiden of een stevig aperitief kan dragen, en vooral met flesrijping kan evolueren terwijl hij coherent blijft met de poëtica van de producent; binnen het assortiment van Cedric Bouchard neemt deze wijn een prominente plaats in als onconventionele interpretatie van Pinot Noir in Champagne, met een benadering die traagheid, precisie en de herinnering aan de bodem vooropstelt, een keuze die de positionering van STELT volledig weerspiegelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928587077,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075B","price":305.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Cedric-Bouchard-Roses-De-Jeanne-Les-Ursules-Pinot-Noir-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874071"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2022-2020-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2022) 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir, oogstjaar 2022, is een Champagne-wijn zonder dosage die een zuivere interpretatie van het terroir biedt en de oprechtheid van het fruit en de typische mineraliteit van de streek in het glas brengt. Het verhaal van Cedric Bouchard gaat over een ambachtelijk wijnhuis onder leiding van een ervaren hand, dat de voorkeur geeft aan handmatig wijngaardbeheer, een aanpak met minimale interventie en trouw aan de oogstjaren, waardoor het karakter van elke oogst naar voren komt. De productiefilosofie draait om respect voor de grondstof, spontane fermentaties, beperkte opbrengsten en een rijping die de natuurlijke gisten en een langzame ontwikkeling op fles benadrukt, waarbij dosages worden vermeden die de minerale expressie van de in Champagne geteelde Pinot Noir zouden verzwaren. Kenmerkende elementen van Roses de Jeanne Val Vilaine zijn een elegante structuur, een uitgesproken hartigheid en een voortdurende spanning die elke slok begeleidt, naast een trouw aan het terroir die niet toegeeft aan vluchtige trends. Het assortiment van Cedric Bouchard toont een evenwichtige visie op Pinot Noir in Champagne, waarbij deze cuvée fungeert als het middelpunt van een filosofie van karaktervolle wijnen, bedoeld voor wie een ingetogenere en meer beschouwelijke interpretatie van de streek zoekt. De sensorische kenmerken spreken van aroma's van rood fruit, florale tonen en een minerale toets die aan kalksteen doet denken, begeleid door een elegante, droge en precieze smaakstructuur die de afdronk verlengt zonder het evenwicht aan te tasten. De wijn komt tot zijn recht bij verfijnde combinaties of tijdens een meditatieve degustatie en biedt een ideaal kader voor een avond gewijd aan stijl en kwaliteit. Binnen het assortiment van Cedric Bouchard neemt Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir een prominente plaats in als expressie van een Pinot Noir in Champagne die traditie weet te verbinden met de wil om nieuwe nuances te verkennen, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778928849221,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-20-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2023) 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2023) 2021 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een helder venster op het terroir van Champagne, waar Pinot Noir een precieze structuur uitdrukt tussen frisheid, ziltigheid en zachtheid, zonder kunstgrepen. Het huis Cedric Bouchard ontstaat vanuit het idee wijnen te maken die naar de aarde luisteren, met zorgvuldig geselecteerde percelen, respectvol agronomisch beheer en een kelder die de voorkeur geeft aan discrete, weloverwogen ingrepen. De identiteit van het bedrijf is gebaseerd op nauwgezetheid in het werk en een obsessie voor de zuiverheid van het fruit: minder is meer, vooral wanneer het gaat om het behouden van de spontaniteit van natuurlijke fermentaties en de seizoensgebondenheid van de oogsten. De productiefilosofie en werkwijze komen tot uiting in praktijken die het gebruik van inheemse gisten, gecontroleerde rijping en een uiterst beperkte dosering vooropstellen, evenals rijping die de mineraal-emotionele structuur van de bodem probeert bloot te leggen zonder de smetteloze glans van de wijn te overheersen. De onderscheidende elementen en uniciteit ten opzichte van andere vergelijkbare producenten komen naar voren in de strenge interpretatie van het terroir, de keuze voor specifieke percelen en het vermogen om de aromatische intensiteit te sturen in de richting van ingetogen elegantie: Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir onderscheidt zich door een rosé van grote verfijning, die noot voor noot overeind blijft, zelfs bij veeleisende proevers, zonder terug te vallen op gemakkelijke oplossingen. De kleur is delicaat en helder, met poederroze reflecties; In de neus komen rijpe rode vruchten, citruszeste, een florale toets en een subtiele mineraliteit die aan steen doet denken naar voren; In de mond is de structuur droog maar omhullend, de satijnzachtheid vermengt zich met een verticale frisheid, de afdronk is zuiver, precies en lang. Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir vormt een fundamentele stap binnen het assortiment, een tastbaar bewijs van hoe de signatuur van Cedric Bouchard verschillende terroirs omzet in een herkenbare taal, bedoeld voor wie authenticiteit en diepgang zonder compromissen zoekt. In lijn met STELT nodigt deze wijn uit tot een beheerste, aandachtige en rationele degustatie, waarbij de schoonheid schuilt in het detail, de tijd die het product krijgt en het evenwicht tussen expressie en controle.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2024-2022-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2024) 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eCedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2024) 2022 AOC 0,75l is een ingetogen venster op het hart van de Champagne, een rosé van Pinot Noir die met mate het karakter van één enkele wijngaard en de zorgvuldige hand van de ambachtsman die haar verzorgt, vertelt: een wijn met veel inhoud en een beheerst temperament, klaar om verschillende gastronomische momenten te begeleiden en aan tafel te passen bij wie verfijning en sensorische zuiverheid zoekt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe geschiedenis van Cedric Bouchard heeft opnieuw vormgegeven aan een wijngaardfilosofie waarin de identiteit van het terroir centraal staat en de werkwijze erop gericht is de puurheid van het fruit te benadrukken. Het huis, klein maar invloedrijk binnen het landschap van onafhankelijke producenten in de Champagne, bouwt elke cuvée rond nauwkeurig afgebakende percelen, een strikte agronomische aanpak en een vergisting die de spontaniteit van de gisten vooropstelt, met een voortdurende inzet voor methoden die de interventie tot een minimum beperken zonder aan kwaliteit in te boeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze wijn onderscheidt zich door zijn aandacht voor detail: de keuze voor Pinot Noir om de verfijning van een droge rosé tot uitdrukking te brengen, het beheer van de wijngaarden volgens een aanpak die langzame ontwikkeling bevordert, en een zorgvuldige dégorgement in 2024 die de aromatische dichtheid respecteert zonder te zwaar te doseren. Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir neemt zo een centrale plaats in binnen het assortiment: een versie die het evenwicht belichaamt tussen zurige energie, mineraliteit en een diepte die aan tafel niet de hoofdrol opeist, maar zich langzaam aan het gehemelte prijsgeeft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilistisch gezien vertoont de wijn een poederoze nuance en een fijne perlage, die een aromatisch profiel van rijp rood fruit, damastroos en minerale tonen begeleidt die verwijzen naar de kenmerkende kalkbodem van het gebied. De aanzet is zuiver, de smaak toont een ziltige spanning die een elegante finale ondersteunt: een wijn die uitnodigt tot combineren met gerechten, maar ook op zichzelf begrijpelijk blijft, en die geschikt is bij zeevruchten, hartige voorgerechten of een keuken waarin natuurlijke en verfijnde ingrediënten centraal staan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBinnen het assortiment van Cedric Bouchard neemt Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir een prominente plaats in: het is niet alleen een kleurrijke interpretatie van Pinot Noir, maar ook een verklaring van methode, een bewijs dat precisie en gratie kunnen samengaan. Voor wie de voorkeur geeft aan wijnen die een terroir met discipline en weloverwogen rijpingstijden vertellen, biedt dit product een authentiek venster op het merk en zijn ambities. In lijn met de positionering van STELT is dit een keuze die ingetogenheid, diepte en levensduur vooropstelt en tegelijk een concrete lezing van het terroir en een herkenbare aanwezigheid door de tijd heen biedt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929963333,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-22-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"chateau-rayas-chateneuf-du-pape-blanc-2007-075","title":"Chateau Rayas Chateneuf du Pape Blanc 2007 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eChâteau Rayas Châteauneuf-du-Pape Blanc 2007 is een ingetogen en onthullende aanwezigheid binnen het assortiment van de appellation Châteauneuf-du-Pape Blanc, gebotteld in een fles van 0,75 l die uitnodigt tot een geduldige luistering naar het terroir van de Rhônevallei in Frankrijk; het domein Château Rayas, een historische referentie in de regio, onderscheidt zich door familiale continuïteit en een nieuwsgierigheid die door de tijd heen wordt doorgegeven, een inzet om de frisheid van het fruit te bewaren, de nuances van de bodem te begrijpen en een inheemse, onconventionele persoonlijkheid in het glas tot uitdrukking te brengen; de productiefilosofie geeft voorrang aan de spontane rijping van de druiven en aan een respectvolle aanpak, met handmatige oogst tijdens de koelste uren, beperkt contact met zuurstof tijdens de beginfasen, fermentaties die de aromatische zuiverheid zonder forceren benadrukken en een rijping waarbij overdreven houtgebruik wordt vermeden, zodat de mineraliteit, de zurige spanning en de puurheid van het fruit naar voren komen; onderscheidende elementen zijn onder meer een uitgesproken minerale signatuur, een precisie die tonen van citrus, peer en meidoorn vasthoudt, evenals een klasse die de complexiteit weerspiegelt van het zanderige en kalkrijke terroir dat kenmerkend is voor het gebied; de Châteauneuf-du-Pape Blanc 2007 toont zich in het glas met een heldere gouden tint, een structuur die aroma’s van citroenschil, witte perzik en een lichte ziltheid ondersteunt, vergezeld door een fluweelzachte textuur in de mond die noch aan frisheid noch aan lengte inboet; binnen het assortiment van Château Rayas vervult deze jaargang de rol van toonbeeld van de witte signatuur van het huis: niet alleen een keuze voor bijzondere gelegenheden, maar ook een referentiepunt voor wie een verfijnde interpretatie van het terroir zoekt, die met de tijd kan evolueren en gerechten van grote verfijning kan begeleiden; tot slot komt de visie van STELT tot uiting als een uitnodiging om te kiezen voor een onderscheidende, ingetogen en duurzame kwaliteit die het terroir en de Franse wijnbouwtraditie waardeert en een wijnervaring biedt die past bij de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau Rayas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957029701,"sku":"CHARAY-CHADUPAP-COT-07-075","price":495.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Chateau-Rayas-Chateneuf-du-Pape-Blanc-2007-AOC-075l.jpg?v=1788874266"},{"product_id":"thierry-allemand-cornas-reynard-2020-075","title":"Thierry Allemand Cornas Reynard 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eThierry Allemand Cornas Reynard 2020 AOC 0,75l is een fles die de essentie van Cornas en zijn microklimaat belichaamt: een terroirwijn van ijzeren elegantie en gecontroleerde traagheid, die in het glas de koude granietsteen, het avondlicht op de hellingen en het geduld van wie de wijngaard met rituele precisie bewerkt, weet terug te brengen. De cuvée Reynard ontstaat uit de onafscheidelijke band tussen producent en plaats: Thierry Allemand was een sleutelfiguur in de Noord-Rhône, een ambachtsman die een werkfilosofie heeft vormgegeven op basis van sterke wortels in de bodem, een nauwgezet beheer van oude wijnstokken en een vinificatiepraktijk die de harmonie tussen fruit, mineraliteit en structuur vooropstelt; de identiteit van het domein is doordrenkt van terughoudendheid, maar de boodschap is duidelijk: kwaliteit zonder kunstgrepen, respect voor het natuurlijke ritme van de natuur en een voortdurende zoektocht naar expressieve puurheid. In Reynard komt de productiefilosofie tot uiting in spontane fermentaties op stevige schillen, een maceratie die aansluit bij het karakter van de wijngaard en een rijping waarbij zowel grote als kleine vaten worden gebruikt om complexiteit te ontwikkelen zonder de extractie te overdrijven; het doel is de vitale kracht van het fruit te behouden en tegelijk een zachte tanninestructuur en een levendige zuurgraad te creëren, die ook na jaren flesrijping een herkenbare levensduur ondersteunen. De context van Reynard 2020 is die van een grensgebied tussen minerale poëzie en fruitige diepgang: intense robijnrode kleuren, aroma’s waarin zwarte pruim, braam, grafiet en peper zich verweven, met accenten van viooltjes en een spoor van houtrook dat doet denken aan de lichte roostering van een subtiele toets eikenhout. In de mond is hij vlezig maar evenwichtig, met zijdezachte tannines, een schitterende hartigheid en een ontwikkeling die uitmondt in een lange, zuivere finale, waarin de herinnering aan specerijen en leer beheerst en nooit overheersend blijft. Reynard neemt in het assortiment van het huis een prominente plaats in: het is het kroonjuweel dat een dialoog aangaat met andere etiketten en een interpretatiesleutel biedt tot terroir, uitvoeringsgeduld en het evenwicht tussen kracht en verfijning; het is een wijn die uitnodigt tot langdurig luisteren, tot het ontdekken hoe eenvoud diepgang kan worden, hoe een fles authentieke momenten van wijnmeditatie en dialoog tussen terroir en tijd kan begeleiden, een keuze die aansluit bij de STELT-visie waarin karakter, verantwoordelijkheid en levensduur centraal staan. Kortom, Reynard 2020 is een ingeloste belofte: een zintuiglijk spectrum dat met de jaren klaar is om zich te ontwikkelen, een aanwezigheid die zijn oorsprong compromisloos vertelt en een keuze die volgens de positionering van STELT authenticiteit, nauwgezetheid en continuïteit op de lange reis van de wijn vooropstelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Thierry Allemand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957324613,"sku":"THIALL-CORREY-COT-20-075","price":366.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Thierry-Allemand-Cornas-Reynard-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874285"},{"product_id":"allante-m-boulanger-c-sous-poids-2019-075","title":"Allante \u0026 Boulanger Sous Poids 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eAllante M. \u0026amp; Boulanger C. Sous Poids 2019, appellation d’origine contrôlée (AOC), 0,75 l is een wijn die zich presenteert als een venster op de tafel van vandaag en gisteren, een fles die uitnodigt tot een weloverwogen degustatie in een wijnhuis dat de voorkeur geeft aan evenwicht en diepgang boven vluchtige trends, en een precieze lezing van het terroir biedt met het vermogen om zonder opsmuk een verhaal over de streek te vertellen. De geschiedenis van producent Allante M. \u0026amp; Boulanger C. begint bij de ontmoeting tussen ambachtelijke traditie en hedendaagse gevoeligheid: een wijnhuis dat de eigen identiteit centraal stelt door zorg voor de wijngaard, milieubewustzijn en een langetermijnvisie, waarbij elke handeling afgewogen is en elk detail is ontworpen om de kwaliteit te ondersteunen. De productiefilosofie geeft voorrang aan een aanpak die het karakter van de wijn respecteert: gecontroleerde oogsten, zuivere fermentaties, beperkte ingrepen en een zorgvuldig afgestemde rijping die rijp fruit, mineraliteit en elegantie naar voren laat komen, zonder overdreven houtgebruik of extractie. Sous Poids onderscheidt zich door het evenwicht tussen structuur en verfijning: een ingetogen maar aanwezige aromatische intensiteit, een ziltige spanning die het profiel bepaalt en een belofte van gematigde levensduur, elementen die wijzen op een uitgesproken maar niet overheersende geografische herkomst, kenmerkend voor een productiegebied dat bodem en klimaat met een lichte hand tot hun recht laat komen. Stilistisch wordt de wijn gekenmerkt door tonen van rijp rood fruit, subtiele kruidige accenten, een spoor van mineraliteit en diepgang die zich bij de eerste slok openbaart, waarbij de tannines goed geïntegreerd zijn en de frisheid elke fase begeleidt, met een afdronk die uitnodigt tot het volgende glas. Binnen het assortiment van de producent vervult Sous Poids een rol als essentiële en eigentijdse interpretatie, bedoeld voor wie een wijn zoekt die gerechten van gemiddelde intensiteit kan begeleiden zonder ze te overheersen, van de dagelijkse keuken tot meer verfijnde gezellige momenten, en daarbij een betrouwbare en veelzijdige keuze biedt die het ambachtelijke karakter zonder compromissen naar voren brengt. STELT viert deze fles als uitdrukking van een authentiek, sober en evenwichtig aanbod, dat de hedendaagse tafel kan begeleiden met een discrete aanwezigheid en een smaakherinnering die in de loop der tijd blijft voortleven.\u003c\/div\u003e","brand":"Allante \u0026 Boulanger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957488453,"sku":"ALLM.-SOUPOI-JUR-19-075","price":171.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-des-miroirs-sonorite-du-vent-les-saugettes-2016-075","title":"Domaine des Miroirs Sonorite du Vent Les Saugettes 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine des Miroirs Sonorite du Vent Les Saugettes 2016 AOC 0,75l is een fles die uitnodigt tot een zintuiglijke reis naar het hart van een gecontroleerde appellation, waar de tijd lijkt te vertragen zodat het terroir zich helder kan uitdrukken, met body en aromatische kracht, en een smaakervaring biedt die het oogstjaar en de hand vertelt die de wijn van wijngaard tot glas heeft begeleid; de wijn ontstaat in een geografische omgeving die wordt beschermd door een zilte bries en een stralende ligging, wat harmonieuze rijping bevordert, waarbij het rode fruit zonder overdaad oplicht en de mineraliteit op de achtergrond een subtiele indruk achterlaat, klaar om het evenwicht tussen viscerale kracht en elegische verfijning te sturen. De geschiedenis van de producent is verweven met een familietraditie die in de loop der tijd een bedrijfsidentiteit heeft gevormd, gebaseerd op vertrouwen in de bodem, geduld bij het werk in de wijngaard en een zorgvuldige lezing van de seizoenen: Domaine des Miroirs heeft standvastigheid en consistentie tot zijn signatuur gemaakt, met een reputatie die is opgebouwd rond authentieke appellations en het vermogen om het terroir te vertellen zonder de wijn zelf te overschaduwen. De productiefilosofie komt tot uiting in sobere keuzes, met respect voor natuurlijke opbrengsten en zorgvuldig beheer van agrarische werkzaamheden, waarbij de oogst met de hand plaatsvindt om de gezondheid van de druiven en de wijn te behouden, met gecontroleerde fermentaties die de extracten versterken zonder het materiaal te forceren, gevolgd door een rijping in vaten die de integratie van de aroma’s bevorderen zonder het evenwicht te overheersen, met een lichte invloed van hout die de structuur ondersteunt in plaats van haar te domineren. De onderscheidende elementen komen naar voren in het vakkundige gebruik van een techniek die expressieve zuiverheid vooropstelt: een intense maar ontspannen aromatische structuur, mooi gepolijste tannines, uitgesproken hartigheid en een consistente smaak die zich ontvouwt tussen rijp fruit, tonen van grafiet en een vleugje bloemigheid, met een volle, sappige en vastberaden evenwichtige mond, die gerechten met een gemiddelde structuur zonder problemen kan begeleiden en memorabel blijft in de afdronk. Binnen het gamma neemt deze wijn een prominente plaats in als samenvatting van de identiteit van Domaine des Miroirs, met het vermogen om de bedrijfsfilosofie en de inzet voor een respectvolle en tegelijkertijd zeer expressieve productie naar voren te brengen, en een zintuiglijk venster op het terroir en een belofte van continuïteit voor toekomstige oogstjaren te bieden. STELT positioneert Sonorite du Vent Les Saugettes 2016 AOC 0,75l als een manifest van ingetogen elegantie, territoriale diepgang en verantwoordelijkheid in het werk, waarbij elke slok het idee bevestigt van een wijn die tegelijk discreet en memorabel kan zijn.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine des Miroirs","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778957652293,"sku":"DOMDES-SONDUVEN-JUR-16-075","price":1565.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-des-Miroirs-Sonorite-du-Vent-Les-Saugettes-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874290"},{"product_id":"pierre-overnoy-arbois-papullin-blanc-2016-075","title":"Pierre Overnoy Arbois Pupullin Blanc 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Overnoy Arbois Papullin Blanc 2016 AOC 0,75l is een fles die uitnodigt tot een zintuiglijke reis door de Jura, het gebied rond Arbois waar Papullin verwijst naar een microzone van Pupillin, met kalkrijke bodems en koele liggingen, en waar de druivenoogst met ruime tijd en oog voor detail wordt aangepakt. Het wijnhuis Pierre Overnoy is een van de pijlers van de natuurlijke wijnscene, ontstaan uit Pierre's visie, een pionier op het gebied van biodynamische wijnbouw en spontane fermentatie, die het werk in de wijngaard zag als een praktijk van observatie en respect en de wijn de vrijheid gaf om zich zonder overdreven ingrepen te uiten. Vandaag blijft deze bedrijfsidentiteit levend, geleid door een filosofie van minimale interventie en meticuleuze zorg voor de wijngaarden; de wijnen ontstaan uit handmatig geoogste druiven, beperkte opbrengsten en een zorgvuldige rijping in gebruikte houten vaten, die complexiteit geven zonder het karakter van het terroir te maskeren. Papullin Blanc onderscheidt zich door zijn persoonlijkheid, die zich niet naar de clichés van de categorie laat voegen: een witte wijn die verrast door zijn heldere zuiverheid, maar tegelijkertijd een diepe textuur en een ziltigheid onthult die rechtstreeks uit de steen lijken voort te komen. De kleur is helder maar weinig uitgesproken, met bleke gouden reflecties en een minerale spanning die elke slok begeleidt; in de neus komen tonen van rijpe citrus, mandarijnschil, een toets van hazelnoot en een vleugje geroosterde boter naar voren, aangevuld met een zekere strengheid van vuursteen en broze steen, een kenmerk van gecontroleerde oxidatie die juist de levendigheid in de mond versterkt. In de mond wordt de vloeibaarheid gedragen door een levendige frisheid, een lichte prikkeling die naar een droge, lange en zuivere afdronk leidt, waarin de ziltige herinnering lang blijft hangen. Binnen het assortiment van Pierre Overnoy vormt Papullin Blanc een van de meest authentieke interpretaties van het terroir van Pupillin: een uitnodiging tot proeven die geduld, doordachte combinaties en nieuwsgierigheid, gevoed door respect voor het product, beloont. STELT geeft de voorkeur aan authenticiteit, consistentie en een lange levensduur: deze Papullin Blanc belichaamt de verbindende schakel tussen traditie en een hedendaagse visie die de positionering van het merk bepaalt.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Overnoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959749445,"sku":"PIEOVE-ARBPAPBLA-JUR-16-075","price":723.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Overnoy-Arbois-Pupullin-Blanc-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874342"},{"product_id":"pierre-overnoy-arbois-papullin-blanc-2004-075","title":"Pierre Overnoy Arbois Pupullin Blanc 2004 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePierre Overnoy Arbois Papullin Blanc 2004 AOC 0,75l is een witte wijn uit de Jura die het land van Arbois vertelt aan de hand van een balans tussen zuiverheid, complexiteit en ontwikkeling op fles; geproduceerd door Pierre Overnoy, een wijnlijn die in Pupillin is ontstaan en een periode van herontdekking van de terroirexpressie heeft gemarkeerd, met een ambachtelijke en minimale aanpak die de druif en spontane gisting zonder ingrepen laat ademen. De geschiedenis van de producent is verweven met de bewuste keuze om wijngaarden te gebruiken die met zorgvuldige methoden worden bewerkt, met handmatige oogst en beheer van lokale gisten dat de traceerbaarheid van de smaak bevordert zonder ingrijpende interventies, een filosofie die Overnoy tot een referentie heeft gemaakt voor wie authentieke en langlevende wijnen zoekt. In Papullin Blanc vertaalt de productiefilosofie zich in een wijngaard die in harmonie met de seizoenen werkt, met rijping in neutrale vaten of oude vaten die de integratie van rijpheid en gecontroleerde oxidatiesnelheid bevorderen, zodat een smaaktextuur ontstaat die met de jaren sappiger en mineraliger wordt. Kenmerkend zijn de ziltige spanning, een uitgesproken mineraliteit en een stille aromatische textuur die schommelt tussen wit fruit, citrusrasp en tonen van gedroogde kruiden, met een persistentie die uitnodigt tot langzaam en aandachtig proeven. De rol van Papullin Blanc binnen het assortiment van Pierre Overnoy is die van vertegenwoordiger van de samenhang tussen terroiridentiteit en strikt respect voor de traditie; het is een wijn die de normen van onmiddellijke frisheid uitdaagt en in plaats daarvan een spoor van tijd en herinnering biedt dat zich geleidelijk in het glas onthult. Voor wie een witte wijn zoekt die zijn herkomst en geschiedenis trouw blijft, dient Pierre Overnoy Arbois Papullin Blanc 2004 AOC 0,75l zich aan als referentie, geschikt bij gerijpte kazen, zilte visgerechten en eenvoudige maar verfijnde bereidingen, en laat hij de proever het bevredigende gevoel dat hij een authentiek stukje Jura heeft aangeraakt, in lijn met de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Overnoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959782213,"sku":"PIEOVE-ARBPAPBLA-JUR-04-075","price":513.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Pierre-Overnoy-Arbois-Pupullin-Blanc-2004-AOC-075l.jpg?v=1788874344"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-nourissons-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l is een wijn die uitnodigt een door de AOC bepaald gebied te ontdekken en in elke slok de filosofie te herkennen van een klein huis dat met vaste hand en geduldig hart werkt, een voorbeeld van hoe een gecontroleerde oorsprongsbenaming de eigenheid van het terroir in een fles kan vertalen; hij ontstaat uit zorgvuldig onderhouden wijngaarden, in een geografische context die duidelijk is afgebakend door de instelling die toezicht houdt op de AOC, in Frankrijk, waar traditie verweven raakt met een eigentijdse kijk op de wijngaard en een leidraad biedt voor wie authenticiteit zonder vertoon zoekt. De geschiedenis van de producent, belichaamd door Stephane Bernadeau, vertelt over een familietraditie die een passie heeft omgevormd tot een professionele aanpak, gericht op het benadrukken van het bijzondere karakter van de bodem, het geven van voorrang aan handmatige oogst en het plukken op het juiste moment om levendige aroma’s en een elegante textuur te behouden, die stil maar vastberaden met de seizoenen kan meegaan. De productiefilosofie richt zich op milieuvriendelijke werkwijzen, een beperkte opbrengst en gecontroleerde rijping: geen opvallende ingrepen, maar een zorgvuldige beheersing van de fermentaties, waarbij een lichte invloed van kunstmatige oxidatie wordt vermeden, en een rijping die naar fruitzuiverheid streeft; de wijn rijpt in vaten die frisheid en precisie beschermen en biedt een smaakprofiel dat wordt bepaald door heldere mineraliteit en een textuur van verfijnd fruit die zich geleidelijk tijdens de degustatie ontvouwt. De onderscheidende elementen van Les Nourissons komen naar voren in het samengestelde karakter van de grondstof: geselecteerde druiven, een textuur die zich ontwikkelt tot gratie en het vermogen om langzaam op fles te evolueren, en een tijdsbeleving die uitnodigt tot combinaties met streekgerechten, zowel aan tafel als tijdens gezellige gelegenheden, dankzij een evenwichtige structuur en een oprechte smaak die geen overbodige versieringen zoekt. Binnen het assortiment neemt Les Nourissons een prominente plaats in als ambassadeur van een lijn die territoriale identiteit en ambachtelijke nauwgezetheid verenigt, en die dankzij zijn essentiële maar doeltreffende aanwezigheid zowel visgerechten als vleesgerechten kan begeleiden. De slok is opgebouwd rond levendige frisheid, een mineraal weefsel dat doet denken aan door de wind gepolijste stenen en een citrusnoot die zich in de afdronk uitbreidt, met lengte, definitie en zuiverheid als resultaat; in lijn met de positionering van STELT vertegenwoordigt Stephane Bernadeau Les Nourissons 2018 AOC 0,75l een bewuste keuze voor wie authenticiteit, ingetogen smaak en een zintuiglijke ervaring zoekt die na de laatste slok helder blijft.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962534725,"sku":"STEBER-LESNOU-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Nourissons-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874396"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2021-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l is een fles die een venster opent op een welbepaald terroir, bedoeld om momenten van rustig proeven en een sobere, sappige tafel te begeleiden waarin wijn, eten en gesprek elkaar ontmoeten; een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen ambachtelijke gevoeligheid en een eigentijdse kijk op de wijngaard, met een aanpak die de zuiverheid van het fruit en een gecontroleerde rijping vooropstelt. Het verhaal van producent Stephane Bernadeau beschrijft een traject dat wordt gekenmerkt door de Italiaanse inslag van het werk in de wijngaard, aandacht voor de bodem, respect voor de seizoenen en één sleutelwoord: oenologische autonomie. De identiteit van het domein wordt opgebouwd rond samenhang tussen terroir en product, met een kelder die transparantie, handwerk en zorgvuldig beheer van hulpbronnen centraal stelt; de oogst gebeurt handmatig, de fermentaties worden door het fruit gestuurd en de rijping blijft in het teken van zuiverheid. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan doordachte ingrepen, een korte keten en de wil om mineraliteit en frisheid te benadrukken, zonder overdreven houtgebruik of oenologische technische ingrepen: de aandacht gaat uit naar de balans tussen structuur en drinkbaarheid, het beheersen van oxidatie en het bewaren van het oorspronkelijke karakter. Kenmerkende elementen komen naar voren in de keuze voor bijzonder onderscheidende wijngaarden, in een agronomisch beheer dat de gezondheid van de bodem vooropstelt en in een rijping die florale en fruitige nuances laat ontstaan, evenals een lichte zilte toets die de afdronk lang begeleidt. In geur en smaak: een elegante textuur, een balans tussen levendige zuren en zachtheid, een persistentie die een volle terugkeer van smaken biedt zonder het gehemelte te vermoeien, en een aromatisch profiel dat zich ontwikkelt met delicate tonen van wit vruchtvlees, subtiele bloemen en een lichte minerale toets. De rol van de wijn binnen het gamma van de producent is die van een identitaire interpretatie van het terroir, als referentie voor doordachte degustaties en gastronomische combinaties die zuivere gerechten en eenvoud belonen, zonder aan complexiteit in te boeten. In lijn met STELT presenteert Stephane Bernadeau Les Ongles 2021 AOC 0,75l zich als een karaktervolle, ingetogen en gezaghebbende keuze, die momenten van kritische bezinning kan begeleiden en de tafel kan verheffen met een precieze en beheerste smaaktaal.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962567493,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-21-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2021-AOC-075l.jpg?v=1790240918"},{"product_id":"stephane-bernadeau-les-ongles-2018-075","title":"Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eStephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l is een wijn die voortkomt uit een combinatie van familiale roeping en een werkfilosofie die de voorkeur geeft aan nauwgezetheid, subtiliteit en respect voor het terroir, in een duidelijk afgebakende wijnregio waar de AOC-benaming niet alleen de herkomst aanduidt, maar ook een productiediscipline die elke fase van wijngaard tot kelder begeleidt. Het domein onder leiding van Stephane Bernadeau vertelt een verhaal met duidelijke uitgangspunten: klei, steen en wind van de streek centraal stellen, zorgvuldige agronomische praktijken toepassen, het rendement beheersen en werken met natuurlijke timing in de kelder, waarbij ingrepen en temperaturen worden afgestemd om de persoonlijkheid van de wijn naar voren te laten komen. Het resultaat onderscheidt zich door een authentieke identiteit, ver verwijderd van voorgekauwde patronen: de rijping ontwikkelt zich in harmonie met de bodem en het klimaat, terwijl het gebruik van lokale gisten een kunstmatige aromatische versterking voorkomt en een profiel oplevert dat de nuances van fruit en bodem vangt. In de geur komen tonen naar voren van zwarte kers, pruim, mineralen en kruidige accenten die doen denken aan witte peper en citruszeste. In de mond toont de wijn een zachte maar aanwezige structuur, een zijdezachte tanninetextuur, uitgebalanceerde frisheid en een persistentie die de afdronk tot ver na de eerste slok begeleidt. Het is een wijn die goed samengaat met een eenvoudige maar karaktervolle keuken, bedoeld voor rustige momenten van samenzijn of als begeleider van mediterrane traditionele gerechten, van gerijpte kazen tot wit vlees, zonder aan elegantie in te boeten. Binnen het assortiment van het domein neemt Les Ongles 2018 een betekenisvolle plaats in: een betrouwbare kennismaking op middelhoge tot hoge kwaliteitsniveau voor wie de samenhang tussen terroir en persoonlijke interpretatie wil ontdekken, waarbij de proefervaring voortdurend wordt vernieuwd zonder de identiteit van de streek te verloochenen. Vanuit dit perspectief belichaamt Stephane Bernadeau Les Ongles 2018 AOC 0,75l de positionering van STELT: soberheid, diepgang en territoriale identiteit die aan tafel worden besproken en in het glas blijven.\u003c\/div\u003e","brand":"Stephane Bernadeau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962600261,"sku":"STEBER-LESONG-LOI-18-075","price":300.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stephane-Bernadeau-Les-Ongles-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874398"},{"product_id":"keller-dalsheim-burgel-spatburgunder-gg-2019-075","title":"Keller Dalsheim Burgel Spatburgunder GG 2019 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eKeller Dalsheim Burgel Spätburgunder GG 2019 0,75l is een wijn uit het gebied Burgel in Dalsheim, in het hart van de Duitse wijnbouw, en vormt een gezaghebbende pagina in de traditie van de Pinot Noir: een exemplaar uit het Großes Gewächs-assortiment, bedoeld om het expressieve vermogen van de levendigste wijngaarden van het domein te belichten. Weingut Keller, diep geworteld in de gemeenschap van Flörsheim-Dalsheim, heeft een klein familiebedrijf weten uit te bouwen tot een referentiepunt binnen de Duitse wijnbouw. In de loop der tijd ontwikkelde het een identiteit die wordt gekenmerkt door nauwgezetheid, geduld en een vast vertrouwen in het potentieel van de eigen wijngaarden, met respect voor de grondstof en de overtuiging dat de wijn langdurig voor zichzelf moet kunnen spreken. De productiefilosofie legt de nadruk op minimale interventie en zorgvuldig wijngaardbeheer: beperkte opbrengsten, handmatige oogst, een zorgvuldige selectie van de druiven en een gisting die de zuiverheid van het fruit probeert te behouden, terwijl de complexiteit die de GG's kenmerkt wordt toevertrouwd aan rijping in geselecteerde vaten. Burgel, een bodem die zijn profiel bepaalt met uitgesproken mineraliteit en een verfijnd verweven structuur, geeft deze Spätburgunder een duidelijke eigen identiteit ten opzichte van andere Pinot-wijnen uit het Duitse repertoire: een wijn die elegantie, precisie en aciditeit combineert, met aroma's van kers, zwarte bes en zoete specerijen die zich langzaam in de mond ontvouwen en het gehemelte strelen met een beheerste zijdeachtigheid en een persistentie die uitnodigt om de verdere ontwikkeling af te wachten. Binnen het Keller-assortiment positioneert deze wijn zich als een verklaring van talent en rijpheid, een weloverwogen keuze die spreekt van een lange levensduur en het vermogen om gestructureerde gerechten en gerijpte kazen te begeleiden, terwijl hij ook jong al weet te verrassen dankzij zijn intrinsieke energie. De geografische ligging van Burgel, met een optimale expositie en kalkrijke bodems, stelt de wijn in staat fenolische zachtheid te ontwikkelen zonder aan frisheid in te boeten, en biedt een complexiteit die in het glas naar voren komt met tonen van citruszeste, zoethout en een zijdeachtige textuur. Ideaal voor bijzondere tafelmomenten en geschikt bij rund- of lamsgebraad, eekhoorntjesbrood en gerijpte kazen, biedt hij structuur en lengte die rijke gerechten dragen zonder het gehemelte te overheersen. In lijn met de positionering van STELT legt deze wijn de nadruk op terroir, beheersing en een lange levensduur, en biedt hij een authentieke interpretatie van Duitse Pinot Noir, in een ingetogen balans die een persoonlijk karakter zonder vertoon bevestigt.\u003c\/div\u003e","brand":"Keller","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778962796869,"sku":"KEL-DALBÜRSPÄ-MOS-19-075","price":194.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Keller-Dalsheim-Burgel-Spatburgunder-GG-2019-075l.jpg?v=1788874409"},{"product_id":"philine-isabelle-langhe-rosato-2024-075","title":"Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePhiline Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l is een wijn die ontstaat uit de ontmoeting tussen terroir, nieuwsgierigheid en een eigentijdse visie op tafelen, bedoeld om momenten van samenzijn te begeleiden die lichtheid vereisen zonder aan karakter in te boeten. De Langhe, met heuvels die aan zon en wind zijn blootgesteld, bieden ideale bodem voor een rosé die fris ademt en onmiddellijk herkenbaar blijft in het aromatische profiel. Wijnhuis Philine Isabelle is een ambachtelijk bedrijf, ontstaan uit de samenwerking van mensen die verbonden zijn met het gebied en een familietraditie, maar tegelijkertijd gericht zijn op innovatie: zorgvuldige landbouwpraktijken, handmatige oogst en een vinificatie die gerichte, respectvolle ingrepen voor de druif vooropstelt, om de precisie van het fruit te vatten zonder die met kunstgrepen te verzwaren. De productiefilosofie draait om structurele lichtheid: zorgvuldige temperatuurcontrole, zachte persing en een kort contact met de schillen, dat de elegante glans van de kersenroze kleur verleent zonder de smaak te verzwaren. Kenmerkende elementen zijn een zorgvuldige selectie van voor het gebied typische druiven, een doordacht beheer van de persing om geurigheid en zuurgraad te behouden, en een bouquet dat doet denken aan rijpe aardbeien, rode kersen en florale tonen, met een vleugje citrus dat de neus opent en voorbereidt op de eerste slok. Binnen het assortiment neemt Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT een prominente plaats in als seizoensreferentie, ideaal als aperitief maar ook veelzijdig bij voorgerechten met zeevruchten of vlees, lichte pasta's, risotto met citroen en gegrilde groenten, met een smaakvolle omlijsting die begeleidt zonder te overheersen. De wijn belichaamt de bedrijfsfilosofie: bescheiden vakmanschap, respect voor het terroir, ingetogen elegantie en uitnodigende drinkbaarheid, voor wie kwaliteit zoekt zonder vertoon. Binnen de positionering van STELT vertegenwoordigt Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l een verfijnde keuze voor wie authenticiteit en een eigentijdse stijl wenst, in staat om een moment van samenzijn om te vormen tot een ervaring van ingetogen smaak. Uitstekend als fris aperitief of als begeleider van voorgerechten met zeevruchten, bosvruchten en verse kazen, kan hij enkele maanden op fles worden bewaard wanneer hij koel en beschermd tegen licht wordt opgeslagen. Het etiket verwijst naar een filosofie van discrete elegantie, ambachtelijke zorg en duurzaamheid, die tot uiting komt in praktische keuzes in de wijngaard en de kelder. Binnen de positionering van STELT is Philine Isabelle Langhe Rosato 2024 IGT 0,75l een verfijnde keuze voor wie authenticiteit en een eigentijdse stijl wenst, in staat om een moment van samenzijn om te vormen tot een uiting van ingetogen smaak.\u003c\/div\u003e","brand":"Philine Isabelle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965647685,"sku":"PHIISA-LANROS-PIE-24-075","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Prieure-Roch-Vosnee-Romanee-Premier-Cru-Les-Suchots-2022-AOC-075l.jpg?v=1786130058","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/rarita.oembed?page=2","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}