{"title":"Romanée-Saint-Vivant Grand Cru","description":"\u003cp\u003eRomanée-Saint-Vivant ligt net boven de huizen van Vosne-Romanée: ongeveer \u003cstrong\u003e9,4 hectare\u003c\/strong\u003e aan de voet van de helling, naast de Romanée-Conti, op een licht hellend terras tussen 247 en 260 meter. De appellation, erkend in 1936, is voorbehouden aan rode wijnen van Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe naam verwijst naar de cluniacenzer abdij van Saint-Vivant, in de Hautes Côtes de Nuits, die in de twaalfde eeuw in Vosne een wijndomein bezat dat ze van hertog Hugo II van Bourgondië had gekregen en tot de Revolutie behield. De “Romanée de Saint-Vivant” wordt voor het eerst vermeld in 1765 en omvatte toen enkele oude clos van de monniken; “Romanée” was de naam van de kleine wijngaard ernaast, die eveneens van de abdij was geweest en later van de prins van Conti. Na de veiling tijdens de Revolutie bleef het climat tot 1898 in handen van één familie; tegenwoordig is het \u003cstrong\u003everdeeld over meerdere eigenaars\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe ondergrond bestaat overwegend uit harde kalksteen met entrochieten; richting het dorp maakt die plaats voor een conglomeraat van kalksteenblokken in zalmroze mergel. De bruine, kalkhoudende en kleirijke bodems reiken tot ongeveer 90 centimeter diep, dieper dan die van de Romanée-Conti. De wijnen zijn harmonieus en lang van afdronk, met rode en zwarte vruchten, specerijen en, met de jaren, tonen van bosgrond. Onderaan de pagina vindt u de beschikbare flessen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-de-la-romanee-conti-romanee-saint-vivant-grand-cru-2014-075","title":"Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Saint Vivant Grand Cru 2014 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDe Domaine de la Romanee-Conti Romanee-Saint-Vivant Grand Cru 2014 AOC 0,75l is een rode wijn die de meest veeleisende ziel van Bourgogne weerspiegelt, afkomstig van de hoger gelegen wijngaard van Romanee-Saint-Vivant, waar de mergel-kalkbodem, de zonnige ligging en een klimaatjaar als 2014 langzaam rijpende druiven, een aromatische structuur van zeldzame diepgang en een bewaarpotentieel hebben bevorderd dat zich pas na uren stilte aan tafel openbaart; het huis, een van de meest legendarische in de regio, onderscheidt zich door een eeuwenoude geschiedenis, gestuurd door een sobere, rigoureuze filosofie die diep verbonden is met het terroir: een beperkte productie, beheerd met een sterke familiale identiteit, die de integriteit van de druiven en een kelder die naar elke wijngaardperceel luistert vooropstelt. De productiebenadering stelt het tot zijn recht brengen van de structuren centraal, met handmatige oogst, zorgvuldige selectie van de druiven in de wijngaard en de kelder, fijn gecontroleerde fermentaties en een langdurige rijping die tannines en mineraliteit verfijnt zonder te forceren, waardoor de wijn in de loop der tijd kan ademen en rijpen. Wat Romanee-Saint Vivant Grand Cru onderscheidt, is het vermogen om dichtheid en verfijning te verweven: het Grand Cru-perceel, met bijna rituele aandacht verzorgd, biedt een structuur die in balans wordt gehouden door een levendige zuurgraad en een hartige toets die uit de ondergrond zelf lijkt voort te komen, terwijl tonen van rijp rood fruit, viooltjes, bosgrond en een lichte mineraliteit zich verweven in een elegante afdronk die uitnodigt elke slok opnieuw te overdenken. Binnen deze reeks neemt Romanee-Saint Vivant Grand Cru een prominente plaats in als manifest van het karakter van het huis, dat het geduld, de precisie en de toewijding die de reputatie van Domaine de la Romanee-Conti hebben gevormd, naar de tafel weet te vertalen en een degustatie biedt die tijd en terroir, dichtheid en lichtheid tegenover elkaar stelt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine de la Romanee-Conti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778836476229,"sku":"DOMDE-ROMVIVGRA-BOU-14-075","price":5100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-de-la-Romanee-Conti-Romanee-Saint-Vivant-Grand-Cru-2014-AOC-075l.jpg?v=1788873712"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Roman_C3_A9e-Saint-Vivant_in_autumn.jpg?v=1794592327","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/romanee-saint-vivant-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}