{"title":"Taittinger","description":"\u003cp\u003eHet huis is gevestigd in Reims en stamt af van het huis Forest-Fourneaux, opgericht in 1734: Pierre Taittinger nam het in 1932 over en gaf het de familienaam. De kelders bevinden zich in de Gallo-Romeinse crayères onder de voormalige abdij van Saint-Nicaise en het wijngaardbezit omvat tegenwoordig meer dan tweehonderdtachtig hectare. Sinds 2020 wordt het huis geleid door Vitalie Taittinger.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe topcuvée is Comtes de Champagne, een blanc de blancs die met de jaargang 1952 werd gelanceerd. In 1983 begon Claude Taittinger de Collection-serie: millésimeflessen met een door een kunstenaar ontworpen omhulsel, van Vasarely tot Lichtenstein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe STELT-selectie omvat Collection 1986, met een ontwerp van Hans Hartung, en Prestige Rosé met het oude etiket, een rosé d'assemblage met rode wijn van Pinot Noir. Herkomst geverifieerd.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"taittinger-collection-1986-075","title":"Taittinger Collection 1986 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTaittinger Collection 1986 AOC 0,75l is een kostbaar getuigenis van hoe een huis dat verbonden is met Reims tijd, terroir en vakmanschap weet te verweven om een geheel eigen gezicht van Champagne te bieden. De jaargang 1986 wordt daarbij niet gevierd als een onmiddellijk feestelijk glas, maar als het verhaal van een complex seizoen, in balans tussen rijpheid en lichtheid, klaar om in gesprek te gaan met wie een fles zoekt die betekenisvolle momenten kan markeren zonder opzichtigheid. De geschiedenis van het huis Taittinger is een rijk verhaal van continuïteit: een onderneming die met respect naar het verleden kijkt, maar in het heden een filosofie van ingetogen elegantie en nauwgezette aandacht voor vinificatie en rijping uitdraagt, met een beheer dat de zuiverheid van de wijn en een langzame rijping vooropstelt. Dat weerspiegelt zich in een stevige maar flexibele structuur. De identiteit van het huis is gebaseerd op het idee van champagne als evenwicht tussen frisheid en diepgang, tussen mineraliteit en verfijnde aroma’s, voortbouwend op een traditie waarin vooral de rol van de belangrijkste druif en de kelder wordt gewaardeerd. Daar geven de gisten body zonder te verzwaren, terwijl de inzet voor duurzame teelt resulteert in materialen van hoge kwaliteit die het terroir weerspiegelen. De productiefilosofie, gericht op een langzaam en gecontroleerd traject, komt tot uiting in de zorgvuldige selectie van de druiven, een vinificatie die de kenmerken van de oogst respecteert en een rijping op de gisten die een voortdurende verfijning opbouwt, klaar om een verticale smaakintensiteit te ontwikkelen terwijl de wijn elegant en ingetogen blijft. Kenmerkend voor deze collectie is het overwicht van Chardonnay, dat structuur, helderheid en een uitzonderlijk fijne kwaliteit van de perlage schenkt, aangevuld met een nuance van Pinot Noir die body en persistentie toevoegt. Het aromatische weefsel doet denken aan witte bloemen, citroenschil, geroosterde hazelnoot en een echo van brioche. De ijle mineraliteit van het terroir, de gecontroleerde druk van de dosering en de langdurige rijping geven de wijn een complexiteit die zich langzaam in de mond ontvouwt en een aanhoudend elegante afdronk achterlaat. Binnen het assortiment van Taittinger positioneert Collection 1986 zich als een manifest van het vermogen van het huis om één enkele jaargang om te vormen tot een onderwerp van gesprek, verantwoord verzamelobject en verfijnde convivialiteit. De wijn is bestemd voor wie de relatie tussen tijd, stijl en terroir waardeert zonder afstand te doen van een drinkbaarheid die hedendaags blijft. In dat licht zet de wijn een missie voort: het publiek een Champagne bieden die bijzondere momenten en waardevolle ontmoetingen begeleidt, met behoud van de samenhang met de belofte van kwaliteit, diepgang en ingetogen pracht die kenmerkend is voor STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778954735941,"sku":"TAI-COL-CHA-86-075","price":450.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Taittinger-Collection-1986-AOC-075l.jpg?v=1788874244"},{"product_id":"taittinger-prestige-rose-old-label-nv-075","title":"Taittinger Prestige Rose (oud etiket) NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eTaittinger Prestige Rosé (oud etiket) NV AOC 0,75l is een voorstel dat de ingetogen elegantie van Champagne belichaamt, bedoeld voor wie een precies aromatisch profiel en een karaktervolle structuur zonder opsmuk zoekt, geschikt voor zowel momenten van gesprek als feestelijke gelegenheden; in een hedendaagse context, waarin de zachtheid van de bubbels het verschil kan maken tussen een eenvoudige toast en een gedeelde herinnering, onderscheidt deze wijn zich door zijn aangename discretie: een zachtroze kleur, een fijne perlage die als een ononderbroken lijn stroomt en een frisheid die elke nuance van het bouquet ondersteunt; Maison Taittinger, een van de historische wijnhuizen uit de regio Champagne, laat zich leiden door een traditie van stijl en aandacht voor detail, geworteld in een geschiedenis van zorg voor het materiaal en streven naar expressieve puurheid; de bedrijfsidentiteit is gebaseerd op een filosofie die de balans tussen rijpheid en lichtheid, tussen ingehouden kracht en luchtigheid van smaak vooropstelt; de productiefilosofie komt tot uiting in terroirgerichte werkwijzen, met wijngaardbeheer dat de kwaliteit van de witte druiven en de gecontroleerde integratie van Pinot Noir voor de structuur benadrukt; de rijping op de gist in de kelder verleent de wijn een elegante complexiteit, terwijl de zorgvuldig afgestemde dosering een drinkbaar en zuiver mondgevoel behoudt; tot de kenmerkende elementen van Taittinger Prestige Rosé behoren de contrasten tussen aardbei, framboos en delicate citrusnuances, tonen van brioche en een frisse mineraliteit die typisch is voor de kalkrijke bodem van Champagne; de tannine is subtiel, de hartige frisheid aanwezig maar niet overheersend, waardoor de wijn voorgerechten, zeevruchten of een selectie zachte kazen kan begeleiden zonder zijn identiteit te verliezen; binnen het assortiment van het huis neemt Prestige Rosé een prominente plaats in als symbool van stilistische consistentie en gecontroleerde ontwikkeling, en biedt het een elegante signatuur voor wie een geconcentreerde uitdrukking van klasse in een fles wenst; tot slot past deze keuze binnen de positionering van STELT als uitdrukking van ingetogen smaak, verfijning die intelligent wordt toegepast en een belofte van langdurig smaakgenot.\u003c\/div\u003e","brand":"Taittinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778955981125,"sku":"TAI-PREROS(OL-CHA-NV-075","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Taittinger-Prestige-Rose-old-label-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874246"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/collections\/taittinger.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}