{"product_id":"cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","title":"Cedric Bouchard Roses De Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (ontd. 2023) 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCedric Bouchard Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir (deg. 2023) 2021 AOC 0,75l is een wijn die zich presenteert als een helder venster op het terroir van de Champagne, waar Pinot Noir een precieze structuur uitdrukt tussen frisheid, ziltigheid en zachtheid, zonder kunstgrepen. Het huis Cedric Bouchard ontstond vanuit het idee om wijnen te maken die naar de bodem luisteren, met zorgvuldig geselecteerde percelen, respectvol agronomisch beheer en een kelder waarin discrete, weloverwogen interventies centraal staan. De identiteit van het domein steunt op nauwgezet werk en een obsessie voor zuiver fruit: minder is meer, vooral wanneer het gaat om het bewaren van de spontaniteit van natuurlijke fermentaties en het karakter van de oogstjaren. De productiefilosofie en werkwijze komen tot uiting in praktijken die het gebruik van inheemse gisten, gecontroleerde rijping en een uiterst beperkte dosage vooropstellen, met élevage die de mineraal-emotionele structuur van de bodem probeert bloot te leggen zonder de onberispelijke glans van de wijn te overheersen. De onderscheidende kenmerken en uniciteit ten opzichte van vergelijkbare producenten komen naar voren in de rigoureuze interpretatie van het terroir, de keuze voor specifieke percelen en het vermogen om de aromatische intensiteit te moduleren in de richting van ingetogen elegantie: Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir onderscheidt zich door een rosé van grote verfijning, die noot voor noot overeind blijft, zelfs bij veeleisende proevers, zonder te vervallen in gemakkelijke oplossingen. De stilistische en zintuiglijke kenmerken laten zich als volgt beschrijven: de kleur is delicaat en helder, met poederroze reflecties; in de neus komen rijpe rode vruchten, citruszeste, een florale toets en een subtiele mineraliteit die aan steen doet denken naar voren; in de mond is de structuur droog maar omhullend, de satijnachtige textuur vermengt zich met een verticale frisheid en de afdronk is zuiver, precies en lang. Binnen het assortiment van de producent vertegenwoordigt Roses de Jeanne Val Vilaine Pinot Noir een fundamentele etappe, een tastbaar bewijs van hoe de signatuur van Cedric Bouchard verschillende terroirs omzet in een herkenbare taal, bedoeld voor wie authenticiteit en diepgang zonder compromissen zoekt. In lijn met STELT nodigt deze wijn uit tot een beheerste, aandachtige en rationele degustatie, waarin schoonheid schuilt in het detail, in de tijd die het product krijgt en in het evenwicht tussen expressie en beheersing.\u003c\/div\u003e","brand":"Cedric Bouchard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778929570117,"sku":"CEDBOU-ROSDEJEA-CHA-21-075","price":146.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786149936","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/cedric-bouchard-roses-de-jeanne-val-vilaine-pinot-noir-deg-2023-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}