{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","title":"Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDeze Château Chasse-Spleen 2001 is een rode wijn uit Moulis-en-Médoc, de kleinste gemeentelijke appellatie van de Médoc, in een fles van 75 cl. De oogst van 2001 was een van de eerste onder leiding van Céline Villars.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn 1976 werd Chasse-Spleen gekocht door Jacques Merlaut (1911-2008), een handelaar uit Bordeaux die later verschillende châteaux in de Médoc bijeenbracht, waaronder Gruaud-Larose. Zijn dochter Bernadette Villars leidde het château, dat haar een groot deel van zijn faam toeschrijft; na haar vroege dood volgde haar dochter Claire haar op. Céline, Claires zus, kwam er in 2000 bij en is voorzitter van het château; haar man Jean-Pierre Foubet is algemeen directeur.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet werk van Chasse-Spleen is gebaseerd op de selectie van percelen, verdeeld in drie klassen: de A-percelen leveren bijna elk jaar de grand vin, de B-percelen worden er afhankelijk van het seizoen wel of niet in opgenomen, en de C-percelen gaan naar de tweede wijn. De keuze wordt gemaakt door de druiven te proeven, omdat de bodem hetzelfde blijft terwijl het sap van jaar tot jaar verandert; naarmate de wijnstokken ouder worden, kunnen ze van klasse C naar A stijgen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet terroir bestaat uit grind op een klei-kalkstenen ondergrond en klei op kalksteen; in 2022 lag 80 procent van de 130 hectare wijngaard op grind. Voor 2001 vermeldt het château de oogst van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. In de officiële classificatie van de crus bourgeois uit 2003 behoorde Chasse-Spleen tot de negen Exceptionnels; in 2007 vernietigde het administratieve hof van beroep van Bordeaux die classificatie, en het château is buiten het systeem gebleven: het komt noch voor in de classificatie van 2020, noch in die van 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVolgens de fiche van het château zorgde een zachte, regenachtige winter in 2001 ervoor dat de wijnstokken vroeg uitliepen, maar april was vochtig en koud; mei en juni waren droog, in juli keerde de regen terug en augustus was warm. September bleef koeler dan normaal en de oogst was laat: de Merlot van 2 tot en met 8 oktober, de Cabernet Sauvignon en de Petit Verdot van 9 tot en met 16 oktober. In Bordeaux geldt 2001 als een klassiek oogstjaar, tanninerijker dan 2000. Volgens het reglement bereiken de Moulis hun volle rijpheid na zeven tot tien jaar; na meer dan twintig jaar op fles heeft een rode wijn als deze doorgaans verzachte tannines en gerijpte aroma's.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNaast de grand vin produceert het château sinds 1979 de tweede wijn Oratoire de Chasse-Spleen en, van de percelen in Haut-Médoc, Héritage de Chasse-Spleen, tot 2000 Ermitage genoemd. Sinds 1995 verkoopt Chasse-Spleen ook een witte wijn, als Bordeaux Blanc. In 2003 kocht de familie Château Gressier Grand Poujeaux, het landgoed waarvan Chasse-Spleen zich in 1820 had afgesplitst.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de selectie van STELT is deze Chasse-Spleen 2001 een klassieke Médoc met meer dan twintig jaar flesrijping, om te serveren bij gebraden vlees, lamsvlees of wild.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097103954245,"sku":"CHACHA-MOUENMED-BOR-01-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}