{"product_id":"domaine-ganevat-cremant-de-jura-nv-075","title":"Domaine Ganevat Crémant de Jura NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Ganevat Crémant de Jura NV AOC 0,75l is een wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen het terroir en ambachtelijke vakmanschap, ontworpen om de frisheid van een elegante bubbels te combineren met de diepte die de traditie van de Jura kenmerkt. Het biedt een ervaring die uitnodigt om de veelzijdigheid van het terroir te ontdekken via een fijne bruis; het verhaal van Domaine Ganevat vertelt over een wijnhuis dat gericht is op zorg voor de bodem, het vastleggen van het terroir en het gebruik van landbouwpraktijken die het delicate evenwicht tussen wijngaard en omgeving respecteren. Het is een onderneming die kleine percelen consequent heeft weten te waarderen en nieuwsgierigheid heeft omgezet in een herkenbare sensorische grammatica. De productiefilosofie is gebaseerd op minimale interventie: handmatige oogst, beperkte opbrengst, gecontroleerde fermentaties in neutrale vaten, beheer van natuurlijke suspensies en een tweede gisting op fles die zorgt voor een scène van zeer fijne bubbels en een aanhoudende schuimkraag. Kenmerkende elementen van de Crémant de Jura van Domaine Ganevat zijn een schone, zure spanning en een minerale structuur die doet denken aan krijt en leisteen, vergezeld van fruitige aroma’s die rijpe citrusvruchten, witte perzik en lichte bloemige tonen oproepen, zonder het gehemelte te belasten maar met een romige diepte. De mond is in balans en strekt zich uit met een lichte maar aanwezige afdronk van brioche en geroosterde amandel. In dit assortiment staat de Crémant de Jura NV als een referentiepunt voor wie op zoek is naar een aperitiefgenoot die een seizoensgebonden en verfijnde keuken kan ondersteunen, of om momenten van gezelligheid te begeleiden zonder in te leveren op complexiteit. De rol van de wijn in de productie van Domaine Ganevat is het uitbreiden van het lexicon van het terroir: hier vertelt de bubbels een toegankelijkere en directere versie van het wijngaardwerk, zonder het artisanale accent dat het hele assortiment kenmerkt te verraden. Het positioneert zich als een elegante alternatieve keuze naast de traditionele etiketten van de regio en biedt een voorstel met een sterke identiteit voor wie het gebied op een hedendaagse manier wil verkennen. Tot slot belichaamt deze Crémant de Jura NV AOC 0,75l het evenwicht tussen traditie en innovatie dat STELT waardeert, en biedt unieke sensaties in een product dat tegelijk streng en stralend kan zijn, en momenten van reflectie en feest met dezelfde vanzelfsprekendheid kan begeleiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Ganevat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958274885,"sku":"DOMGAN-CREDEJUR-JUR-NV-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-ganevat-cremant-de-jura-nv-075.jpg?v=1773931671","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/domaine-ganevat-cremant-de-jura-nv-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}