{"product_id":"domaine-georges-noellat-vosne-romanee-2023-075","title":"Domaine Georges Noellat Vosne-Romanée 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Vosne-Romanee 2023 AOC 0,75l is een rode wijn die voortkomt uit de ontmoeting tussen een iconische grond en een werkwijze die maat, geduld en een concrete trouw aan het terroir waardeert, terwijl het tegelijkertijd een toegankelijke interpretatie biedt van de verfijnde Bourgondische elegantie; in deze wijn vertelt de Côte de Nuits zich via een subtiel patroon van rood fruit, onderliggende mineraliteit en een structuur die progressie in de tijd belooft, zonder dwang of kunstgrepen, waardoor hij direct herkenbaar is voor wie authenticiteit en sensorische precisie zoekt. Het verhaal van de producent is verweven met een familie traditie die diep geworteld is in het wijnbouwweefsel van Vosne-Romanée, een huis dat zijn identiteit heeft opgebouwd door kleine percelen te waarderen, een selectieve oogst en een zorgvuldige beheersing van het wijngaardfront: het resultaat is een benadering die de grenzen kent en deze omzet in waarde, waarbij elke handeling in de kelder gericht is op het behouden van de puurheid van het variëteitsprofiel en het begeleiden van de grondstof langs een gecontroleerd rijpingsproces. De productiefilosofie is gebaseerd op een combinatie van respect voor de langzame evolutie van de druiven, zorgvuldig gebruik van hout en lage opbrengsten, met fermentaties die volgens lichte interventies worden uitgevoerd zodat de wijn zijn persoonlijkheid zonder maskers kan uitdrukken; de rijping vindt plaats in omgevingen die het evenwicht bevorderen, met een korrel zachte tannines en een minerale toets die zich een weg baant tussen noten van klein fruit en een subtiele kruidigheid, alsof de kalkrijke kleigrond haar herinnering aan het gehemelte suggereert. Kenmerkende elementen komen naar voren in de verfijning van de zuurgraad, in de geurige lengte die doet denken aan frambozenschil, kers, een vleugje gedroogde roos en een nuance van witte peper, elementen die deze Vosne-Romanee onderscheiden van andere rode wijnen uit hetzelfde gebied dankzij een constante aandacht voor detail en een zoetheid die niet toegeeft aan gemakkelijke versieringen. De wijn neemt een belangrijke plaats in binnen het assortiment van de producent als uitdrukking van openheid, een toegangspoort tot de discrete elegantie die het huis kenmerkt, in staat om te begeleiden van aperitief tot gerechten op basis van wit vlees, lichte wild en gerijpte kazen, en biedt veelzijdigheid en consistentie in de tijd. In lijn met de positionering van STELT presenteert Domaine Georges Noellat Vosne-Romanee 2023 zich als een referentie van sobere uitmuntendheid, in staat om terroir, handwerk en esthetische functie te combineren in een wijn die voldoet aan de wensen van wie authentieke inhoud zoekt zonder overbodigheden, en een bewuste keuze van stijl en continuïteit ondersteunt.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778842702149,"sku":"DOMGEO-VOS-BOU-23-075","price":156.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-georges-noellat-vosne-romanee-2023-075.jpg?v=1773935117","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/domaine-georges-noellat-vosne-romanee-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}