{"product_id":"domaine-mikulski-1er-cru-volnay-santenots-de-milieu-2021-075","title":"Domaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Mikulski 1er Cru Volnay Santenots de Milieu 2021 AOC 0,75l is een wijn die Bourgondië vertelt door een sobere en concrete interpretatie van het terroir, een Santenots de Milieu die elegantie, diepgang en een gevoel van evenwicht combineert dat de tijd doorstaat; afkomstig uit de Côte de Beaune, drukt dit 1er Cru-label in elke slok de zorg uit die aan de wijngaarden wordt besteed en de wens om de textuur van de bodem te benadrukken, met een fijne minerale structuur, een soepele maar nooit alledaagse drinkervaring en een zachte tanninestructuur die een smaakprogressie ondersteunt zonder plotselinge schommelingen. Het verhaal van Domaine Mikulski, een kleine familieonderneming, is gebaseerd op een werkwijze gericht op het terroir: zorgvuldig bewerkte wijngaarden, handmatige oogst, nauwkeurige selectie van de druiven en een rijping die de integriteit van de vrucht boven technische kunstgrepen stelt; deze keuze onderscheidt de wijn van andere uitingen uit de regio, waar precisie geen opsmuk is maar consistentie tussen het aromaprofiel en de controle van de fermentatie, met een verfijnde toets die wordt toegevoegd aan de aroma’s van rijpe rode vruchten, viooltje en zoete peper, verrijkt met een lichte hint van citruszeste. Het onderscheidende element is het vermogen van Santenots de Milieu om ingetogen te blijven terwijl het een complexiteit onthult die uitnodigt tot langdurig proeven: het fruit blijft aanwezig zonder te overheersen, de mineraliteit fungeert als bindmiddel tussen de uitdrukking van de wijngaard en de interpretatie van de producent, en het evenwicht tussen zuurgraad en zachtheid maakt het mogelijk dat de wijn verfijnde gerechten begeleidt of in contemplatie wordt genoten. Binnen het assortiment van Domaine Mikulski neemt deze 1er Cru een centrale plaats in: het is geen loze belofte maar een tastbare manifestatie van hoe trouw aan het terroir te blijven zonder afbreuk te doen aan een hedendaagse interpretatie. De band met het geografische gebied en de appellatie Volnay is duidelijk in het profiel: een Bourgogne die zich onderscheidt door precisie, elegante lichtheid en smaakvolle persistentie. In lijn met de positionering van STELT presenteert de wijn zich als een authentieke uitdrukking van het gebied en geduldig vakmanschap, met betrouwbare kwaliteit en een verfijning die de tand des tijds doorstaat.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Mikulski","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778855252293,"sku":"DOMMIK-1ERCRUVOL-BOU-21-075","price":208.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-mikulski-1er-cru-volnay-santenots-de-milieu-2021-075.jpg?v=1772564673","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/domaine-mikulski-1er-cru-volnay-santenots-de-milieu-2021-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}