{"product_id":"duroche-pierre-marianne-gevrey-chambertin-combe-au-moine-2023-075","title":"Duroche Pierre \u0026 Marianne Gevrey-Chambertin Combe au Moine 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDuroche Pierre \u0026amp; Marianne Gevrey-Chambertin Combe au Moine 2023 AOC 0,75l is een wijn die Gevrey-Chambertin vertelt door een weefsel van elegante dichtheid en precisie, het resultaat van een werkwijze die de aandacht voor het terroir en de langzame rijping van de druiven vooropstelt, in overeenstemming met een familietraditie die wortel heeft geschoten tussen de wijngaarden van een ambachtelijke kelder waar Pierre en Marianne Duroché voortdurend op zoek zijn naar authenticiteit, een doordachte techniek en respect voor de rijping van de smaakcurves. Het verhaal van de producent begint met de inzet van een familie die verbonden is met het gebied en ervoor heeft gekozen een onderscheidend kenmerk te behouden: het uitdrukken van de identiteit van de wijngaard Combe au Moine, een oenologische eigenschap die wordt herkend door zijn complexiteit, diepte en het vermogen om zich in de tijd te ontwikkelen. De productiefilosofie geeft de voorkeur aan een zorgvuldige bodembeheer, gecontroleerde opbrengsten, handmatige oogst en een rijping die de grondstof waardeert zonder te overheersen, waarbij de levendige vitaliteit van de druiven behouden blijft en ruimte wordt gelaten voor minerale tonen die naar voren komen als een handtekening van de plek. In vergelijking met andere wijnen uit de regio onderscheidt deze Gevrey-Chambertin zich door een structuur die gecontroleerde kracht en elegante adem combineert: het granieten karakter van de bodem, de helling en een zekere klimatologische frisheid geven de wijn een verticale impuls en een smaaklengte die uitnodigt tot een volgende proeverij, niet tot een snelle extractie, maar tot een langzame progressie. In de mond presenteert hij zich met een intense robijnrode kleur en een levendige glans, een bouquet dat kwalitatieve tonen van rijpe rode vruchten onthult, een kruidig fluweel en hints van grafiet, aarde en ondergroei, terwijl het gehemelte gladde tannines, een fijne structuur en een ziltigheid verwelkomt die een lange en zuivere afdronk ondersteunt. Binnen het assortiment van de producent neemt Gevrey-Chambertin Combe au Moine 2023 een centrale plaats in voor wie op zoek is naar een authentieke uitdrukking van het terroir, in staat om te combineren met vleesgerechten, paddenstoelen en halfgerijpte kazen, en biedt het een stijl- en kwaliteitsreferentie die de inzet van Duroché belichaamt om elk jaar met consistentie en karakter te waarderen, een keuze die de rijpheid van de context en de aandacht voor detail kenmerkt die typerend is voor de positionering van STELT.\u003c\/div\u003e","brand":"Duroche Pierre \u0026 Marianne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778868031813,"sku":"DURPIE-GEVCOMAU-BOU-23-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/duroche-pierre-_-marianne-gevrey-chambertin-combe-au-moine-2023-075_6cd9b89a-859b-4397-a7eb-387742cc0df1.jpg?v=1772992883","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/duroche-pierre-marianne-gevrey-chambertin-combe-au-moine-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}