{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eDeze Avize Grand Cru 1997 van Jacquesson is een Champagne uit één oogstjaar, gemaakt van uitsluitend Chardonnay, een Blanc de Blancs uit Avize, een dorp met de status Grand Cru in het hart van de Côte des Blancs. Deze fles is een magnum van anderhalve liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude en Memmie Jacquesson richtten het huis in 1798 op in Châlons-sur-Marne. In 1844 patenteerde Adolphe Jacquesson de muselet, het draadkorfje dat de kurk op zijn plaats houdt. In 1974 kwam het huis in handen van de familie Chiquet, die het naar Dizy verhuisde; bijna vijftig jaar lang werd het geleid door Jean Chiquet en later door zijn zoons Jean-Hervé en Laurent. Sinds eind 2022 maakt Jacquesson deel uit van de groep Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAl in de jaren negentig maakte het huis wijn in grote eikenhouten vaten, de foudres. Tegenwoordig bewerkt Jacquesson 36 hectare Grand Cru en Premier Cru, sinds 2010 biologisch gecertificeerd. Het gebruikt alleen het sap van de eerste persing, klaart of filtert de wijnen niet en geeft de voorkeur aan lange rijping en lage doseringen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDeze wijn komt van drie wijngaardpercelen van het huis op het lagere deel van de helling van Avize, in de lieux-dits La Fosse, Némery en Champ Caïn. Ze liggen op het zuidoosten en zijn tussen 1962 en 1983 aangeplant met Chardonnay. Hier komt het krijt uit het Campanien bijna aan de oppervlakte, onder een dunne, doorlatende bodemlaag. De wijnen van de drie percelen werden vergist in foudres van 40 tot 75 hectoliter, geassembleerd en op 3 juni 1998 gebotteld voor de tweede gisting: zo ontstonden ongeveer 25.000 flessen en bijna 1.200 magnums.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1997 was een moeilijk oogstjaar: vorst aan het begin van de winter, voorjaarsvorst op bijna een kwart van de wijngaard, een koude en zeer regenachtige bloei, meeldauw en, in augustus, hagel. Een droge, zonnige septembermaand met zeer koele nachten redde het oogstjaar: in Avize begon de oogst op 22 september en het huis vond de most uitstekend. Na verloop van jaren verliest een Champagne van Chardonnay doorgaans zijn jeugdige elan en ontwikkelt hij diepere aroma's van toast en gedroogd fruit. In Magnum verloopt deze ontwikkeling langzamer, omdat er bij dezelfde hoeveelheid lucht in de hals twee keer zoveel wijn zit.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de jaren negentig omvatte het assortiment van Jacquesson een Brut zonder jaartal en, bij de millésimés, de Millésime, een assemblage van meerdere dorpen, en deze Avize Grand Cru. In 2000 vervingen de broers Chiquet de Brut zonder jaartal door de genummerde cuvées uit de 700-serie, te beginnen met 728. Na de jaargang 2000 maakte ook de Avize Grand Cru plaats voor Avize Champ Caïn, die vanaf 2002 uitsluitend afkomstig is van de Champ Caïn-parcel, aangeplant in 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het assortiment van STELT is deze Avize Grand Cru 1997 in Magnum een getuigenis van Jacquesson in de jaren negentig: een gerijpte Blanc de Blancs om rustig samen van te genieten.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}