{"product_id":"lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","title":"Lou Dumont Beaujolais Nouveau 2026 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe Beaujolais Nouveau 2026 van Maison Lou Dumont is de rode wijn van de pas binnengehaalde oogst, gemaakt van uitsluitend Gamay, in een fles van 0,75 liter. Volgens de regels verschijnt de Beaujolais Nouveau op de derde donderdag van november: in 2026 is dat 19 november. Bij STELT is hij in de voorverkoop: u kunt nu bestellen en vanaf 19 november wordt hij verzonden of kunt u hem ophalen bij de wijnwinkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont werd in 2000 opgericht in Gevrey-Chambertin, waar de wijnkelder nog steeds is gevestigd. De oprichters zijn Koji Nakada, een Japanse sommelier die in 1996 Tokio verliet om oenologie te studeren in Beaune, en Jae Hwa Park, een Koreaanse uit Busan die naar Frankrijk kwam om restauratie te studeren. De twee ontmoetten elkaar in Dijon. De naam combineert Lou, de naam van hun petekind, met Dumont, «van de berg», als herinnering aan de heuvels waar ze zijn opgegroeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijnhuis koopt druiven van vertrouwde wijnboeren en bewerkt sinds 2012 ook eigen wijngaarden. De regel is alleen wijngaarden van minstens dertig jaar oud te gebruiken. In de kelder grijpt Koji Nakada weinig in: remontages en pigeages worden tot een minimum beperkt, zodat er niet te veel wordt geëxtraheerd en de wijn zijn helderheid behoudt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe Beaujolais ligt ten zuiden van Bourgondië, tussen Mâcon en Lyon, en is het land van de Gamay. De Nouveau is de eerste wijn van het jaar: hij wordt in enkele weken gemaakt, meestal met koolzuurmaceratie, die het fruit naar voren brengt en de tannines zacht houdt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet is een wijn om jong en fris te drinken, in de maanden na het uitkomen. Serveer hem licht gekoeld op 12-14 °C. Hij is bedoeld voor alledaagse maaltijden en novemberfeesten. Een geopende fles drinkt u binnen een dag of twee leeg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het assortiment van Lou Dumont is de Beaujolais Nouveau de jongste en eenvoudigste wijn, naast de dorpen van de Côte de Nuits. Hij past bij vleeswaren, verse kazen, gevogelte en herfstgerechten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het assortiment van STELT is deze Beaujolais Nouveau de wijn om de komst van het nieuwe oogstjaar te vieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190271209797,"sku":"LOUDUM-BEANOV-BOU-26-075","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/lou-dumont-beaujolais-nouveau-2026-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}