{"product_id":"lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","title":"Lou Dumont Marsannay Bio 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe Marsannay Bio 2023 van Maison Lou Dumont is een Pinot Noir uit de Côte de Nuits, gemaakt van biologisch geteelde druiven, in een fles van 0,75 liter. Hij komt uit Marsannay-la-Côte, net buiten Dijon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMaison Lou Dumont werd in 2000 opgericht in Gevrey-Chambertin, waar het nog steeds zijn kelder heeft. De oprichters waren Koji Nakada, een Japanse sommelier die Tokio in 1996 verliet om oenologie te studeren in Beaune, en Jae Hwa Park, een Koreaanse uit Busan die naar Frankrijk kwam om restauratie te studeren: de twee ontmoetten elkaar in Dijon. De naam combineert Lou, de naam van hun petekind, en Dumont, ‘van de berg’, ter herinnering aan de heuvels waar ze zijn opgegroeid.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet wijnhuis koopt druiven van vertrouwde wijnbouwers en bewerkt sinds 2012 ook eigen wijngaarden. De regel is om alleen wijngaarden van minstens dertig jaar oud te gebruiken. In de kelder grijpt Koji Nakada weinig in: overpompen en pigeage worden tot een minimum beperkt om niet te veel extractie te krijgen en de wijn zijn transparantie te laten behouden.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarsannay is de noordelijkste appellation van de Côte de Nuits, erkend in 1987, en de enige gemeentelijke appellation van Bourgogne die rode, witte en roséwijnen omvat. De wijngaarden lopen omhoog over de heuvels boven Dijon, op kalk- en mergelgrond. Het dorp ligt op enkele kilometers van het centrum van Dijon en is de eerste wijngaard die u tegenkomt langs de Route des Grands Crus.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e2023 was in Bourgogne een overvloedig oogstjaar, met een warme zomer en een rijke oogst. Een rode Marsannay is doorgaans een Pinot Noir met fris fruit, die al in de eerste jaren goed smaakt en enkele jaren op fles goed kan rijpen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het assortiment van Lou Dumont is Marsannay het eerste dorp van de Côte de Nuits, naast Gevrey-Chambertin en Morey-Saint-Denis. Serveer op 15-16 °C bij vleeswaren, gebraden gevogelte of paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de selectie van STELT is deze Marsannay de noordelijkste Pinot Noir van de Côte de Nuits, gemaakt door Lou Dumont.\u003c\/p\u003e","brand":"Lou Dumont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60190270685509,"sku":"LOUDUM-MAR-BOU-23-075","price":180.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/lou-dumont-marsannay-bio-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}