{"product_id":"monteverro-chardonnay-2023-075","title":"Monteverro Chardonnay 2023 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe Chardonnay van Monteverro is een Toscana IGT die ontstaat op de heuvels van Capalbio, in het zuidelijkste deel van Maremma, op enkele kilometers van de Tyrreense Zee. Het is een witte wijn van uitsluitend Chardonnay-druiven, die in de tweede helft van augustus met de hand worden geoogst van biologisch gecertificeerde wijngaarden; de jaargang 2023 heeft 13% alcohol.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMonteverro ontstond in 2003, toen de Duitse ondernemer Georg Weber een landgoed bij Capalbio kocht en besloot er wijngaarden aan te planten. De eerste wijnen kwamen met de oogst van 2008, onder leiding van de vaste wijnmaker Matthieu Taunay, met advies van Michel Rolland.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDe wijngaarden beslaan drie heuvels en de rest van het landgoed is bestemd voor olijfbomen en mediterrane maquis. Alles wordt biologisch bewerkt. Elk perceel wordt afzonderlijk geoogst en gevinifieerd, zodat het werk in de kelder de verschillen in de bodem volgt in plaats van ze uit te vlakken.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVoor de Chardonnay gaan de druiven als hele trossen in de pers en gist de most spontaan, afzonderlijk per perceel. Daarna rijpt de wijn 14 maanden: de ene helft in barriques van Frans eikenhout, grotendeels nieuwe, en de andere helft in eivormige betonnen vaten.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHet gebruik van beide vaten is de sleutel tot de stijl. Het hout geeft structuur en volume, het beton behoudt de puurheid van het fruit en de frisheid. Zo ontstaat een zonnige Chardonnay, zoals past bij Maremma, maar in balans gehouden door het werk in de kelder, met een benadering die naar de grote witte wijnen van Bourgogne kijkt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn het assortiment van Monteverro, dat vooral uit rode wijnen bestaat, zoals Monteverro, Terra di Monteverro, Tinata en Verruzzo, is de Chardonnay de witte wijn van het huis, die met dezelfde zorg wordt gemaakt als de topwijnen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIn de selectie van STELT vertelt deze Chardonnay het verhaal van een Maremma die naar Bourgogne kijkt: een witte wijn met structuur, die gerechten van niveau vraagt en niet te koud geserveerd moet worden, tussen 12 en 14 graden, liefst in een ruim wijnglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Monteverro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59954403705157,"sku":"MON-CHA-TUS-23-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/monteverro-chardonnay-2023-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}