{"product_id":"pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2017-075","title":"Pierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75L","description":"\u003cdiv\u003ePierre Peters L'Etonnant Monsieur Victor Blanc de Blancs Grand Cru 2017 AOC 0,75l is een mousserende wijn die zich presenteert als een bevoorrechte blik op het hart van de Champagne, een Blanc de Blancs van grote zuiverheid, volledig gemaakt van Chardonnay afkomstig uit de Grand Cru wijngaarden van de Côte des Blancs, met bijzondere nadruk op Le Mesnil-sur-Oger waar de kalkrijke bodem en de ziltigheid van het terroir een lichte zoutigheid en een spanning in de smaak geven die lang in het glas blijft hangen; de fles vertelt een stijlkeuze die consistent is met de familietraditie van het huis Pierre Peters, een historisch gevestigde naam in de Champagnestreek die erin geslaagd is de ambachtelijke identiteit levend te houden terwijl het de deuren opende naar moderne vinificatiemethoden en het beheer van permanente cryometrie, gericht op het aanbieden van wijnen die de zuiverheid van de vrucht en de complexiteit van de rijping in de kelder maximaal tot uitdrukking brengen; de productiefilosofie van de Maison is gebaseerd op aandacht voor detail, respect voor het karakter van het terroir en een zorgvuldige beheersing van de transformatiefasen, die een gecontroleerde gisting, een rijping op de lievuren die het lichaam en de sensorische diepte verhoogt zonder het gewicht te vergroten, en een nauwkeurig gedoseerde dosage die de frisheid levendig houdt zonder de mond te belasten, en zo een sobere maar zeer elegante stijl biedt; onder de onderscheidende elementen van L’Etonnant Monsieur Victor valt de combinatie op van uitgesproken mineraliteit, intense witte fruitaroma’s, tonen van rijpe citrusvruchten en een voortreffelijke fijnheid van de bubbels, die zich uiten in een aromatisch profiel dat doet denken aan brioche, zoete amandel en een vleugje verse gist, alles samengebracht door een lange en zuivere afdronk die uitnodigt om elke slok opnieuw te ontdekken; deze wijn neemt een prominente plaats in binnen het assortiment van Pierre Peters omdat hij het hoogtepunt vertegenwoordigt van de filosofie van zuiverheid en terroiridentiteit, terwijl hij tegelijkertijd veelzijdigheid aan tafel biedt, van pairing met oesters en schaaldieren tot een meditatieve proeverij die het evenwicht tussen zuurgraad, mineraliteit en smaakrijkdom benadrukt; in plechtige of dagelijkse situaties wordt L’Etonnant Monsieur Victor een venster op een Champagne die naar de toekomst kijkt terwijl hij de herinnering aan de bodem bewaart, een weloverwogen keuze die de positionering van STELT weerspiegelt, in harmonie met een visie van discrete en duurzame uitmuntendheid.\u003c\/div\u003e","brand":"Pierre Peters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953490757,"sku":"PIEPET-LETMONVIC-CHA-17-075","price":463.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2017-075_c17ea735-5336-4f29-b603-020d933e3669.jpg?v=1775753745","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/pierre-peters-letonnant-monsieur-victor-blanc-de-blancs-grand-cru-2017-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}