{"product_id":"pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","title":"Pouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003ePouillon Solera Premier Cru Extra Brut NV AOC 0,75l is een mousserende wijn die zich presenteert als een kenmerkende signatuur binnen de Champagne-naamgeving: geproduceerd in Champagne, Frankrijk, volgens een rijpingsmodel dat doet denken aan de Solera-praktijk om een heldere, droge Extra Brut te bieden, ondersteund door een elegante drinkbaarheid, geschikt om verfijnde aperitieven en delicate gerechten zonder overmatige zoetheid te begeleiden. Het verhaal van Pouillon vertelt een familie traditie die diep verbonden is met het terroir: zorgvuldig geselecteerde percelen, een wijngaard die met zorg wordt beheerd en een filosofie die traagheid, controle en respect voor de grondstof waardeert, beschermd tegen innovatie. De bedrijfsidentiteit is gebaseerd op de balans tussen methode en spontaniteit, tussen ambachtelijkheid en een kelder uitgerust met moderne instrumenten, gericht op het behouden van de puurheid van de vrucht en het benadrukken van de minerale dichtheid die typisch is voor de bodem. De productiefilosofie en de werkaanpak vertalen zich in een nauwkeurige oogst, temperatuurbeheer tijdens de vinificatie en een rijping op de gisten die complexiteit geeft zonder zwaarte te veroorzaken, met behoud van een zure spanning die de lange afdronk ondersteunt. De onderscheidende elementen van Solera Premier Cru liggen in het balanceren van de oogstjaren om stilistische consistentie te waarborgen, in een lage dosage die ruimte laat voor het fruit en een duidelijke mineraliteit, en in een fijne pareling die het gehemelte omhult met frisheid en zuiverheid. In vergelijking met andere referenties uit het Pouillon-assortiment onderscheidt deze wijn zich door het vermogen om in het glas te evolueren en citrusnoten, citroenschil, meidoorn en een subtiele toast te bieden, terwijl hij droog, levendig en lang blijft in de afdronk. Binnen het assortiment neemt Solera Premier Cru Extra Brut NV een prominente plaats in als uitdrukking van een visie die sobere elegantie en authentieke diepte waardeert. Slotzin in lijn met de positionering van STELT: deze wijn belichaamt de belofte van STELT, waar sobere verfijning, de precisie van het terroir en ambachtelijke inzet elke slok leiden naar een blijvende elegantie.\u003c\/div\u003e","brand":"Pouillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778953949509,"sku":"POU-SOLPRECRU-CHA-NV-075","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075.jpg?v=1773934514","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/pouillon-solera-premier-cru-extra-brut-nv-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}