{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","title":"Quintarelli Amarone della Valpollicella Classico DOCG 2015 DOCG 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 in magnum van 1,5 liter is een bladzijde uit de Veronese traditie die de tijd als bondgenoot ziet, een wijn die ontstaat uit de vakkundige assemblage van de inheemse druiven Corvina Veronese, Rondinella en soms Molinara, geteeld in de heuvels van de Valpolicella Classico, in het gebied rond Verona. Door een lange droging verandert deze wijn de energie van de zomer in een teken van diepte en complexiteit; de context is die van een historisch huis, Quintarelli, dat zijn identiteit heeft gevormd door aandacht voor het terroir, een vaste hand en een productiefilosofie die traditie waardeert zonder de kansen van onderzoek uit te sluiten. De geschiedenis van de wijnmakerij verweeft de figuur van Giuseppe Quintarelli, een meester-ambachtsman die een rigoureuze methode heeft doorgegeven en een cultuur van balans tussen kracht en verfijning heeft ontwikkeld; vandaag de dag werkt het huis nog steeds volgens die principes, met een zorgvuldige selectie van druiven, een selectieve oogst en een rijping die wordt afgestemd tussen grote vaten van Sloveens eiken en lange rijpingsperioden, waardoor de wijn langzaam kan evolueren zonder zijn elegantie te verliezen. Kenmerkend is de inzet om oxidatie tot een minimum te beperken, het beheer van energieke maar zijdezachte tannines, en de dialoog tussen rijp fruit, cacao, zoethout, peper en balsemische tonen die alleen met geduld naar voren komen; in de neus getuigt het van gecontroleerde rijpheid, in de mond van een omhullende maar gematigde aanwezigheid, met een tanninestructuur die de rijkdom ondersteunt zonder de te overheersende invloed van het hout te voelen, en een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. Binnen het Quintarelli-assortiment neemt de Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 een sleutelpositie in en interpreteert het de filosofie van het huis op de beste manier: het is een venster naar het verleden en een belofte voor de toekomst, in staat om gerechten met geroosterd vlees, smaakvolle paddenstoelen en gerijpte kazen te begeleiden, zonder ooit zijn identiteit te verliezen; het magnumformaat versterkt het evenwicht en de houdbaarheid, een kenmerk dat een productvisie weerspiegelt die bedoeld is om met de tijd te rijpen; in dit licht wordt de Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 een emblematisch voorbeeld van wat STELT bedoelt met sobere authenticiteit, geduldig ontwikkelen en smaak die de mode overstijgt.\u003c\/div\u003e","brand":"Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778975609157,"sku":"QUI-AMADELVAL-VEN-15-15","price":776.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15_11014014-9afa-475b-9884-fc1a58d84605.jpg?v=1774108838","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/quintarelli-amarone-della-valpollicella-classico-docg-2015-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}