{"product_id":"sesti-rosato-2025-075","title":"Sesti Rosato 2025 IGT 0,75l","description":"\u003cp\u003eDe Rosato 2025 van Sesti is een Toscana IGT van Sangiovese, afkomstig uit Castello di Argiano, op de zuidhelling van Montalcino, waar de familie Sesti ook Brunello maakt. De wijnstokken, geleid volgens het cordon-systeem met korte snoei, groeien op ongeveer 350 meter hoogte met zuidelijke ligging op bodems van mariene oorsprong, in de wijngaarden rond het dorp.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet domein is het resultaat van een levenskeuze. In 1975 kochten astronoom Giuseppe Maria Sesti en zijn vrouw Sarah het verlaten dorp Argiano met zijn kasteel en brachten het stap voor stap weer tot leven. De wijn kwam later, bijna bij toeval: Giuseppe hielp de buren tijdens de oogst en plantte in 1991 zijn wijngaarden aan. Vandaag omvat het domein 102 hectare, waarvan 13 hectare wijngaarden, en dochter Elisa verzorgt de wijngaarden en de kelder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe familie Sesti werkt op natuurlijke wijze en grijpt zo min mogelijk in, volgens de maankalender die Giuseppe als astronoom kent. De wijngaarden worden beheerd volgens biologische en biodynamische principes, zonder officiële certificering, een keuze van de familie. Ook in de kelder vermijden ze chemische shortcuts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe rosato ontstond uit een behoefte van het huis: een lichte, frisse wijn om te drinken onder de zomerzon van Toscane. Vrienden en langskomende klanten proefden hem en begonnen ernaar te vragen, waardoor de productie groeide. Hij wordt gemaakt door een deel van de most van de Sangiovese na een kort contact met de schillen af te tappen en gist in roestvrij staal, zonder malolactische gisting.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDoordat de wijn geen malolactische gisting ondergaat, behoudt hij de natuurlijke zuurgraad van de druif: een droge, frisse rosato, met het fruit van de Sangiovese op de voorgrond en een doordrinkbaarheid die hem geschikt maakt voor de hele maaltijd, niet alleen als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het assortiment van Sesti is dit, samen met de Sauvignon, de zomerwijn. Serveer op 10-12 °C bij voorgerechten, vis, gegrilde groenten en lichte Toscaanse gerechten, of op zichzelf als aperitief.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de selectie van STELT is deze rosato de zomerse kant van een familie uit Montalcino, bekend om zijn Brunello.\u003c\/p\u003e","brand":"Sesti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59927155605829,"sku":"SES-ROS-TUS-25-075","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/nl\/products\/sesti-rosato-2025-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}