{"title":"Antonio Quari","description":"\u003cp\u003eAntonio Quari er kjellermesteren hos Domaine Prieuré Roch, der han ble skolert under Henry-Frédéric Roch. Under eget navn, med mottoet Non Progredi Est Regredi på etiketten, har han siden 2017 produsert én cuvée: en rød Ladoix fra lieu-dit Les Briquottes, i den nordligste appellasjonen i Côte de Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDruene kommer fra en vinmark plantet i 1976 og drevet økologisk, og vinifiseres etter metoden han lærte hos Prieuré Roch: hele klaser, spontan gjæring, fottråkking og overpumping med tyngdekraft, ti måneder på brukte barriques, tapping uten klaring eller filtrering og med minimale mengder svovel. Mengdene er begrensede.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-utvalget tilbyr Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 i magnum. Verifisert opprinnelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"antonio-quari-ladoix-rouge-les-briquottes-2021-15","title":"Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eAntonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l er et tilbud som fremstår som en viktig del av Burgund i det øvre mellomsegmentet, utviklet for dem som søker eleganse, presisjon og dybde i en svært generøs flaske, produsert i området Ladoix-Serrigny, i hjertet av Côte de Beaune, der Pinot Noir modnes på mergel- og leirjord under et klima som, ved å modulere modningen, skaper balanse mellom frukt og friskhet; historien til produsenten Antonio Quari er historien om en familiedrevet vingård som har klart å bevare en lokal arv og omforme den til en felles filosofi basert på respekt for terroiret, omhyggelig håndarbeid og sans for detaljer, med en drift som prioriterer skånsom bearbeiding, en gjennomtenkt innhøsting og kontrollert gjæring, samt en modning som kombinerer ulike beholdere for å integrere frukt og erfaring. Det som skiller Les Briquottes fra andre lignende produsenter, er vektleggingen av samspillet mellom det mineralske nettverket og den aromatiske profilen, med toner av modne skogsbær som flettes sammen med krydrede nyanser, en mineralsk spenning som gir assosiasjoner til våt stein og fuktig jord, og en struktur som utvikler seg elegant uten noen gang å miste sin opprinnelige friskhet; i denne serien fremstår Ladoix Rouge som en strukturell referanse som kan ledsage kraftige retter, men også utvikle seg ved sosiale måltider med lagrede oster og delikat kjøtt, mens magnumflasken på 1,5 liter forsterker ettersmaken og kompleksiteten og gir en ideell ramme for presentasjoner, middager med venner eller felles smakinger; alt dette inngår i en filosofi som prioriterer et balansert kjellerarbeid, en drift med oppmerksomhet på miljøpåvirkningen og en søken etter lagringsdyktighet som lar vinen utvikle seg over tid uten å miste sin territoriale identitet; i tråd med STELT-posisjoneringen uttrykker Antonio Quari Ladoix Rouge Les Briquottes 2021 AOC 1,5l territoriell autentisitet, avveid balanse og sober raffinement, en tilstedeværelse som inviterer til dialog mellom terroir, tradisjon og moderne smak.\u003c\/div\u003e","brand":"Antonio Quari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778826514757,"sku":"ANTQUA-LADROULES-BOU-21-15","price":574.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1790276031"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Antonio-Quari-Ladoix-Rouge-Les-Briquottes-2021-AOC-15l.jpg?v=1790266532","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/antonio-quari.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}