{"title":"Bragelogne-Beauvoir","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBragelogne-Beauvoir\u003c\/strong\u003e er en kommune i Aube, i Barséquanais, den vestlige delen av \u003ca href=\"\/no\/collections\/cote-des-bar\"\u003eCôte des Bar\u003c\/a\u003e som vender mot Bar-sur-Seine, omtrent 17 km unna; Troyes ligger 39 km unna. Kommunen ble til i 1973 da Bragelogne og Beauvoir-sur-Sarce ble slått sammen, og tilhører kantonen Les Riceys, sør i appellasjonen: den grenser til Channes, Bagneux-la-Fosse og Les Riceys. Sarce renner gjennom kommunen. Elven har sitt utspring der og når Seinen ved Virey-sous-Bar etter 30 km.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinmarkene dekker 140,5 ha (UMC) fordelt på 62 vinbønder, med et nesten ensartet drueslag: Pinot Noir 135,3 ha (96 %), Chardonnay 4,7 ha (3 %), Meunier 0,4 ha. Jordsmonnet er typisk for Côte des Bar: juraåser med kalkstein fra kimmeridgium. Klassifisering: «andre cru», det vil si en kommune i AOC Champagne utenfor betegnelsene Grand Cru og Premier Cru. I middelalderen var de to landsbyene underlagt lenet Saint-Vincent, som tilhørte grevene av Tonnerre, og i 1789 hørte de til généralitéen Paris og valgkretsen Tonnerre: eldgamle forbindelser til det burgundiske Tonnerrois. En borgvoll, omtalt som et befestet hus i 1317, har fortsatt vollgravene i behold.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEric Collinet holder til i Bragelogne-Beauvoir: Vi tilbyr noen av hans cuvéer, hvorav én oppgir landsbyens druer. Se \u003ca href=\"\/no\/pages\/mappa-champagne?v=bragelogne-beauvoir\"\u003ekartet\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eric-collinet-cuvee-harmonie-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Harmonie Brut NV 0,75l er en Champagne, betegnelsen Champagne, Brut uten årgang, som er skapt gjennom kunsten til et lite vinhus i Champagne, Frankrike, en berømt europeisk vinregion kjent for sine særegne bobler og evnen til å fortelle om terroiret i hver slurk. Historien til huset Eric Collinet er en familiefortelling som setter omsorgen for vinmarken, en håndverksmessig nysgjerrighet og en streng arbeidsetikk i sentrum: et valg om å gjøre flasken til et møtepunkt mellom minne og nåtid, mellom tradisjon og metode, for å tilby et produkt som kjennetegnes av blank balanse og ren smak. Produksjonsfilosofien bygger på nøye forvaltning av vinmarken, målrettet innhøsting, kontrollert gjæring og en balansert dosering som bevarer renheten i basevinene: en andregangsgjæring på flaske som gir en kremet mousse og fine perler, med en vibrerende friskhet og en diskret mineralitet. De særpregede elementene i Cuvee Harmonie ligger i den aromatiske signaturen, som balanserer sitrusfruktenes sødme med innslag av brødskorpe og en lett blomsternote, støttet av en struktur som unngår den smaksmessige banaliteten som kjennetegner mer påtrengende bobler; dette er en vin som evner å være moderne uten å gi avkall på dybden, takket være en blanding som prioriterer både delikatesse og evnen til å lagres på flaske. I produsentens sortiment har denne cuvéen rollen som et tilgjengelig, men ikke banalt referansepunkt, ideell til anledninger der nøktern eleganse står i sentrum og flasken blir en anledning til samtale, ikke bare fest; den egner seg til kombinasjoner som spenner fra lette forretter til fisk og videre til ferske oster, og gir ganen en nyansert og raffinert opplevelse. Avslutningsvis tilbyr Eric Collinet med Cuvee Harmonie Brut NV en tolkning av Champagne som legemliggjør STELT-ånden: nøktern, raffinert, pålitelig og i stand til å ledsage måltidet med et diskret, men bestemt nærvær.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578075973,"sku":"ERICOL-CUVHARBRU-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Harmonie-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875039"},{"product_id":"eric-collinet-cuvee-temporis-extra-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Cuvee Temporis Extra Brut NV 0,75l er en musserende vin som uttrykker en liten håndverksprodusent med evne til å forene teknisk presisjon, omhyggelig håndarbeid og en dyp tilknytning til området, utviklet for å ledsage diskrete nytelsesøyeblikk og fortelle om lyset fra en omhyggelig drevet vinmark. Historien til produsenten Eric Collinet er vevd sammen med en familieorientert filosofi basert på tålmodig arbeid, der hver fase i produksjonen styres av oppmerksomhet på detaljer: fra utvelgelsen av druene, ofte med en mineralsk struktur i sentrum, til andregangsgjæringen på flaske som definerer den musserende vinens struktur. Appellasjonen Champagne, det geografiske området Champagne, Frankrike, danner rammen, men det er presisjonen i utførelsen som skiller denne cuvée-en: svært lav dosage, minimal inngripen og en sensorisk tilnærming som fremhever renhet, klarhet og en avslutning som inviterer til neste glass. Blant de særpregede elementene finner vi en fin og livlig perlage, en friskhet som bærer en delikat fruktig struktur, samt et streif av florale og gjærpregede toner, støttet av en markant mineralitet som gir dybde og sammenheng i smaken. Stilistisk fremstår Cuvee Temporis som en nøktern, men intens organisme: på nesen gjenkjennes sitrusskall, assosiasjoner til kystens hvithet og en lett ristet tone som minner om ferskt brød; i munnen merkes en elegant linearitet, en tørr munnfølelse, en kontrollert smaksmessig konsentrasjon og en lang avslutning som gir plass til den tilhørende retten. Innenfor produsenten Eric Collinets sortiment representerer denne cuvée Extra Brut en referanselinje, utviklet for dem som søker en presis og moderne tolkning av tradisjonen for musserende vin, med evne til å spille sammen både med sjømatforretter og raffinerte retter; den er derfor et avgjørende valg for dem som ønsker identitet, sammenheng og en diskret, men avgjørende tilstedeværelse i sin vinportefølje.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658578895173,"sku":"ERICOL-CUVTEMEXT-CHA-NV-075","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Cuvee-Temporis-Extra-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875040"},{"product_id":"eric-collinet-bragelogne-brut-nv-075","title":"Eric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEric Collinet Bragelogne Brut NV 0,75 l er en vin fra appellasjonen Champagne Brut NV, produsert i det geografiske området Champagne, Frankrike, og fremstår som en sensorisk guide til terroiret som byr på konsistens, eleganse og særpreg innenfor en håndverksmessig produksjon. Historien til produsenten, Eric Collinet, forteller om et familiehus som setter omsorgen for vinmarkene, valget av aktive vinstokker og et langsiktig perspektiv i sentrum, der tradisjon forenes med en moderne tilnærming som prioriterer druenes kvalitet og en ren prosess, fra innhøsting til annengangsgjæring på flaske. Produksjonsfilosofien bygger på respekt for jordsmonnet, minimal bruk av inngrep og nøye styring av modningen, med særlig oppmerksomhet på doseringen som balanserer friskhet og rundhet, unngår overdrevet bløthet og bevarer en mineralsk tone som minner om området. De særegne elementene ved Bragelogne Brut NV kommer til uttrykk i smaksopplevelsen: et fint skum som ledsager en subtil og vedvarende perlage, en livlig friskhet som holder syren ren, og en elegant smak av mineralitet som gjør at vinen åpner seg både for forretter og sjømatretter; i munnen merkes en moderat kompleksitet, med sitrusnoter, et svakt hint av mandel og minner om brødskorpe som antyder kontrollert modning og et lagringspotensial på flaske stimulert av den tradisjonelle prosessen. I selskapets sortiment fungerer Bragelogne Brut NV som et referansepunkt for dem som ønsker en første erfaring med huset uten å gi avkall på kravene til konsistens og kvalitet, og tilbyr et pålitelig grunnlag for hverdagskombinasjoner og spesielle anledninger, uten noen gang å inngå kompromisser med fruktens renhet.\u003c\/div\u003e","brand":"Eric Collinet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57658579091781,"sku":"ERICOL-BRABRU-CHA-NV-075","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Eric-Collinet-Bragelogne-Brut-NV-075l.jpg?v=1788875042"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/bragelogne-beauvoir.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}