{"title":"Burlotto","description":"\u003cp\u003eVingården Comm. G.B. Burlotto holder til i Verduno, den nordligste kommunen i Barolo-området. Den ble grunnlagt i 1850, da Giovan Battista Burlotto viet familiens landbruksvirksomhet til vindyrking; i 1899 leverte han vin til hertugen av Abruzzis arktiske ekspedisjon. I dag drives den av Fabio Alessandria, femte generasjon.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMetoden er fortsatt tradisjonell: åpne trekar, lang maserasjon og lagring på store fat. For Monvigliero, Verdunos mest kjente vinmark, tråkkes druene med føttene som hele klaser, med maserasjon i opptil seksti dager.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-utvalget omfatter tre Barolo DOCG: Barolo 2014, Cannubi 2015, fra den eide parsellen i kommunen Barolo, og Acclivi 2009, en blanding av vingårdens cru-er fra Verduno. Kontrollert opprinnelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"burlotto-barolo-2014-075","title":"Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l fremstår som det mest modne og gjennomtenkte uttrykket fra en historisk vinprodusent i Langhe, med evne til å forvandle en årgang til en elegant tolkning av området rundt Verduno – et vindu mot Barolo som oppstår i et landskap av Langhe og Piemonte, der nebbiolo uttrykker en raffinert vertikalitet og en dyp karakter; Burlotto er en autentisk vinprodusent fra Piemonte, tett knyttet til vinmarkene, det langsomme arbeidet og respekten for årstidene: en familie av vinbønder som over tid har bygget et renommé basert på presis utvelgelse av druene, omsorg for fatene og evnen til å la vinen tale uten å tvinge den; produksjonsfilosofien prioriterer forsiktige inngrep og en prosess som begynner i vinmarkene og fortsetter i vinkjelleren med balanserte hender og tålmodighet: begrensede avlinger, skånsom pressing, kontrollert gjæring og lagring på ikke-nye eikefat, utformet for å hente frem eleganse uten overdrevne tretoner; sammenlignet med produsenter med en lignende stil skiller Burlotto Barolo 2014 seg ut med en aromatisk profil som utfolder seg i noter av moden kirsebær, tørket rose, timian og en mineralitet som leder tankene til jordsmonnet den kommer fra; på nesen veves nyanser av trøffel og finstemt pepper sammen, med en tanninstruktur som virker polert og klar til å utvikle seg over tid; i munnen byr vinen på en tilbakeholden, men tydelig fylde, en grasiøs balanse mellom sødme og syre som lar den oppnå større dybde med årene, samtidig som den beholder en spenst som følger hver slurk mot en lang, ren og kontemplativ avslutning; innenfor Burlottos sortiment fremstår denne Barolo 2014 som en referanse for den mest autentiske tradisjonen, med evne til å gjengi cruets og årgangens egenart i glasset, og gir den som smaker ikke bare en vinopplevelse, men også en historie om vinmarker som har bevart sin identitet gjennom generasjoner; avslutningsvis er Burlotto Barolo 2014 DOCG 0,75l et valg som svarer til STELT-posisjoneringen: et tilbud som setter tilstedeværelse, terroirets verdighet og lagringsdyktighet som verdikriterier, og som gir en moderne tolkning av en klassiker uten å gi avkall på oppriktigheten til dem som arbeider jorden med respekt og omtanke.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965942597,"sku":"BUR-BAR-PIE-14-075","price":114.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-2014-DOCG-075l.jpg?v=1788874483"},{"product_id":"burlotto-barolo-cannubi-2015-075","title":"Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eIl Burlotto Barolo Cannubi 2015 DOCG 0,75l forteller en historie om terroir, temperament og vinkultur, formet av resultatet fra en varm, men balansert innhøsting som gir struktur uten å gi avkall på eleganse: Den stammer fra de beste vinradene i cru-en Cannubi, en av Langhes ikoniske referanser, der Nebbiolo og solen hvert år forteller en ny side av Piemontes vintradisjon, og der Burlottos tradisjon møter en moderne tolkning av kvalitet. Resultatet er en Barolo som er bestemt for å modnes på flaske i flere tiår og overraske med balanse, presisjon og aromatisk dybde, perfekt for dem som søker en vin som kan ledsage komplekse retter, men også løfte en langsom og ettertenksom samtale. Historien til produsenten Burlotto, et historisk vinhus i Langhe med dype røtter i hjertet av Verduno, flettes sammen med en arbeidsfilosofi som forener respekt for frukten, nærmest håndverksmessig omsorg i vinkjelleren og en konstant søken etter terroirets autentisitet. Den vitner om hvordan en liten familie kan forvandle tid til en vin med karakter, uten tvang, og tilby forbrukeren en sanselig fortelling som går utover flasken. I vinkjelleren styres druebehandlingen av en tilnærming som prioriterer kontrollerte gjæringer og lang maserasjon, for å trekke ut tanninenes finesse uten å miste den aromatiske delikatessen som er typisk for Cannubi. Vinen lagres deretter i tradisjonelle beholdere av eik, der en silkemyk struktur utvikler seg gradvis, samtidig som en livlig og velbalansert syre bevares og bærer smaksutviklingen fra anslaget til avslutningen. Cannubi 2015 utmerker seg med en aromatisk profil som forener noter av moden kirsebær, tørket rose, lakris og søte krydder med en subtil balsamisk undertone, mens den i munnen viser en kremet tekstur, betydelig, men ikke tung struktur og en saltaktig friskhet som inviterer til neste slurk. Dette gjør den til en viktig vin i Burlottos sortiment, der hver årgang uttrykker en tydelig utvikling og en stilistisk kontinuitet som forteller om avmålt eleganse, varig nytelse og solid lagringsdyktighet. Et ideelt valg til kraftig kjøtt, edle sopper og retter fra det piemontesiske kjøkkenet, samtidig som den gir anledning til å reflektere over verdien av kontrollert modning. Avslutningen er bestemt, men gjennomsyret av løfter, i tråd med en visjon om nøktern og varig kvalitet som kjennetegner hele Burlotto-husets tilbud i Barolo-landskapet, der Cannubi fortsatt er fyrlykten, møtet mellom terroir og håndverk, mellom minne og innovasjon, mellom nåtid og fremtid.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965975365,"sku":"BUR-BARCAN-PIE-15-075","price":244.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1788874484"},{"product_id":"burlotto-barolo-acclivi-2009-075","title":"Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBurlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l er en Barolo som stammer fra de sørøstvendte skråningene i Langhe, der den kalkholdige jorden, beriket med mergellag, setter et mineralsk preg som tåler lange lagringsprosesser. Burlotto-huset, en autentisk stemme fra Piemonte, viderefører en tradisjon med dype røtter i området rundt Verduno og en overbevisning om at vinens kvalitet avhenger av sans for detaljer, respekt for råvarene og en tålmodig tolkning av naturen. Produksjonsfilosofien bygger på manuell innhøsting, spontan gjæring og kontrollerte maserasjoner, utført i store eikefat som gjør det mulig å dosere tanninbidraget og lette integreringen av aromaene. Acclivi utmerker seg med en elegant tekstur, tydelig mineralitet og evne til å utvikle seg i glasset: På nesen kommer svart kirsebær, moreller, tørket fiol, søte kryddertoner og et grafittpreg som leder tankene til terroiret. I munnen fremstår den kompleks, men balansert, med en struktur som foredler kraften over tid, tydelige, men avrundede tanniner, syre som støtter friskheten og en lang avslutning med inntrykk av ristet lær og svart pepper. I Burlottos sortiment har Acclivi en fremtredende plass som uttrykk for en cru som forener karakter, eleganse og en følsomhet for jordsmonnet som ikke frykter lagring. Denne vinen er laget for dem som ønsker å investere i en flaske som kan modnes i flere tiår, for samlere og entusiaster som søker en kompromissløs og autentisk tolkning av Barolo. Den passer fremragende til saftige kjøttretter, braisert kjøtt, vilt og lagrede oster, og gir ganen en kompleks fortelling som utfolder seg gradvis etter hvert som temperaturen stiger. Burlottos arbeid forblir tro mot en stil ledet av erfaring, med nøye håndtering av modning, lagring og tapping som bevarer fruktens renhet og smakens dybde. Acclivi bekrefter, selv i møte med andre viner fra produsenten, evnen til å fortelle en historie om området gjennom et avmålt vinfaglig språk, der kraft og raffinement blandes. Alt i alt fremstår Burlotto Barolo Acclivi 2009 DOCG 0,75l som en autoritativ stemme fra en vintradisjon der tradisjon møter modernitet med tålmodighet. Med denne vinen slutter Burlotto seg til STELT-posisjoneringen og tilbyr autentisitet, strenghet og eleganse som følger måltidet og tiden.\u003c\/div\u003e","brand":"Burlotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57049305088325,"sku":"BUR-BARACC-PIE-09-075","price":291.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Burlotto-Barolo-Acclivi-2009-DOCG-075l.jpg?v=1788874800"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Burlotto-Barolo-Cannubi-2015-DOCG-075l.jpg?v=1790265407","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/burlotto.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}