{"title":"Ca' di Press","description":"\u003cp\u003eCa' di Press er familien Pressendas vingård, som har fått navn etter familien, i cru-en Perno di Monforte d'Alba. Familien har dyrket rundt sju og et halvt hektar vinmark i generasjoner, lenge ved å levere druene videre og selge vinen i bulk; den første årgangen med egen etikett var 2018, med søstrene Alice og Cristina Pressenda i ledelsen sammen med faren Bruno.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTradisjonell stil: spontan gjæring, lang maserasjon for Nebbiolo da Barolo og lagring på store fat på tjuefem til tretti hektoliter, ståltanker for de øvrige vinene. Utvalget er det klassiske for området: Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Langhe Nebbiolo og Barolo, med Perno som hovedetikett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-utvalget omfatter Barolo Perno 2021 og Langhe Nebbiolo 2023, på flaske og magnum. Kontrollert opprinnelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ca-di-press-barolo-perno-2021-075","title":"Ca' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Barolo Perno 2021 DOCG 0,75l er en signaturvin fra Langhe som forteller om Nebbiolo med balanse og presisjon, og setter jordsmonn, klima og respektfull vinmarksforvaltning i sentrum; I denne flasken merkes et tydelig terroir, der skallets modning fremhever intense, men elegante aromaer, og der vineriet prioriterer kontrollert gjæring og balansert lagring som bevarer friskhet og kraft uten overdrivelser; Historien til Ca' di Press handler om en produsent som ser mot morgendagen uten å svikte røttene: en identitet basert på integritet, omsorg for området og en produksjonsfilosofi rettet mot lave avlinger, manuell seleksjon og en særegen letthet som gjør Barolo Perno umiddelbart gjenkjennelig, samtidig som den beholder appellasjonens typiske kompleksitet; Særpregede elementer kommer til syne i utvalget av druer og arbeidet i vinkjelleren: den minimalt inngripende tilnærmingen lar vinen uttrykke struktur, raffinement og en silkemyk tanninstruktur, ledsaget av noter av kirsebær, tørket rose, lakris og et hint av kakao som trer frem i avslutningen; Stilistisk fremstår Ca' di Press Barolo Perno 2021 med en dyp rubinrød farge som utvikler seg mot granat med lagring, en elegant nese der modne røde frukter flettes sammen med florale og krydrede nyanser, en middels til fyldig munnfølelse, fløyelsmyk tekstur, livlig syre og en svært lang ettersmak som inviterer til en ny slurk; Denne vinens rolle i Ca' di Press-serien er sentral: den er målestokken som knytter opplevelsen av området til produsentens karakter, og som kan ledsage kraftige retter samtidig som den byr på gode muligheter for flaskelagring; En Barolo Perno som uttrykker strenghet, autentisitet og lang levetid, utviklet for dem som søker dybde og en ekte forbindelse med området.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965320005,"sku":"CADI-BARPER-PIE-21-075","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1788874468"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-075","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 0,75 l er en rødvin som fremstår som et vindu mot hjertet av Langhe: Den oppstår i møtet mellom et tydelig definert område, oppmerksomme hender og en produsentvisjon som er i stand til å forvandle råmaterialet til en balansert tolkning av tiden, egnet til å kommunisere med dem som søker kunnskap bortenfor overflaten. Ca' di Press er en familiebedrift i vinområdet Piemonte, en scene der tradisjon og innovasjon sameksisterer uten skillelinjer: Identiteten er bygget på respekt for vinmarken, omhyggelig agronomisk arbeid og en driftsform som prioriterer tålmodighet, den nødvendige langsomheten for å la renhet og karakter tre frem, samt en filosofi som betrakter vin som en fortelling om stedet, ikke som en vare som skal bevege seg raskt. Produksjonsfilosofien bak denne Langhe Nebbiolo-vinen bygger på observasjon av plantens naturlige rytmer, målrettet innhøsting av druene ved riktig modningsgrad og en vinifikasjon som prioriterer presisjon i duften og ren frukt, samtidig som friskheten bevares og en mild tanninstruktur støtter, men ikke kveler, elegansen. Til tross for årgangens mange utfordringer skiller Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 seg ut med en tydelig nyanse mellom duft av modne røde frukter, florale toner og krydrede innslag som gir karakter uten å gjøre vesen av seg, ledsaget av en velbalansert tanninstruktur og en friskhet som gir en finish av god lengde. Aromaprofilen utfolder seg i kirsebær og rips, med antydninger av fin pepper og et hint av sitrusskall, mens den brer seg elegant utover ganen med en balansert struktur og en ren ettersmak som inviterer til å oppdage de påfølgende nyansene i Ca' di Press-serien. I Ca' di Press-serien representerer Langhe Nebbiolo 2023 et referansepunkt, en nøkkel til å forstå terroiret og et vitnesbyrd om produsentens evne til å tilby autentiske tolkninger av Nebbiolo fra Langhe i et produkt som taler til nåtiden uten å gi avkall på den historiske arven. Innenfor STELT-posisjoneringen fremstår Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 som et pålitelig valg for dem som søker nøkternhet, presisjon og en dyp tilknytning til området Langhe, og tilbyr en sammenhengende, utviklende smaksopplevelse som er klar til å inngå i dialog med ulike øyeblikk.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965385541,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-075","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-075l.jpg?v=1788874469"},{"product_id":"ca-di-press-langhe-nebbiolo-2023-15","title":"Ca' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l","description":"\u003cdiv\u003eCa' di Press Langhe Nebbiolo 2023 DOC 1,5l er en rødvin som tar utgangspunkt i essensen av Langhe, et solfylt åslandskap der vinrankene finner balanse mellom terroir og ulike mikroklimaer. Den er skapt for dem som ønsker en karakterfull flaske som kan ledsage både hyggelige stunder og seriøse smakinger, i magnumformatet som inviterer til å senke tempoet, følge utviklingen i glasset og dele en sanseopplevelse med dem rundt bordet; historien til Ca' di Press forteller om en dedikasjon til faget, forankret i Langhes vinverden, og om en bedriftsidentitet som setter terroir og jevn kvalitet i sentrum som et daglig kjennetegn, med vingårdsdrift basert på agronomisk presisjon, et vineri som prioriterer veloverveide valg og bærekraftige metoder, samt en vinifikasjon som bevarer friskhet, eleganse og detaljer; produksjonsfilosofien veves sammen med et syn på kreativ minimalisme, der man griper inn der det trengs for å fremheve Nebbiolos rene identitet, ved å kontrollere ekstraksjon, oksygenering og modning og foredle vinen uten å dempe sjelen, slik at det blir rom for en sensorisk tekstur som folder seg rolig ut; særpreget trer frem i råvarens renhet, den rubinrøde fargens dybde og den elegante tilbakeholdenheten i duftene, som åpner seg med toner av kirsebær, fiol, lett pepper og et hint av grafitt, mens ganen viser et mønster av fine tanniner, en livlig syrestruktur, en balansert kropp og en lengde som lover utvikling uten å bli tung; denne Langhe Nebbiolo henter styrke fra evnen til å vokse i en konkurransepreget scene og samtidig bevare identitet og sammenheng, og tilbyr en tilgjengelig tolkning av Nebbiolo fra Langhe, samtidig som den beholder druesortens typiske kraft og signaturen til en velstelt vinmark; i Ca' di Press-serien representerer Langhe Nebbiolo 2023 DOC et viktig trinn: ikke bare en inngang til produsentens Nebbiolo-arv, men også et referansepunkt for dem som ønsker en vin som med allsidighet kan følge hele måltidet, fra retter med lyst kjøtt til soppretter, fra hverdagsservering til hyggelige sammenkomster; i tråd med STELT-profilen er denne Langhe Nebbiolo 2023 et raffinert valg som setter terroir, kvalitet og ansvar i sentrum, klar til å utvikle seg over tid og fortelle en autentisk historie om vinmark og erfarne hender.\u003c\/div\u003e","brand":"Ca' di Press","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778965451077,"sku":"CADI-LANNEB-PIE-23-15","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Ca-di-Press-Langhe-Nebbiolo-2023-DOC-15l.jpg?v=1788874471"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Ca-di-Press-Barolo-Perno-2021-DOCG-075l.jpg?v=1790266412","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/ca-di-press.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}