{"title":"Castello di Ama","description":"\u003cp\u003eVingården ligger i Ama, en grend i Gaiole in Chianti, på noen av de høyestliggende jordsmonnene i Chianti Classico. Driften ledes av Marco Pallanti og Lorenza Sebasti, og den har i betydelig grad bidratt til å gi Sangiovese fra området et uttrykk preget av finesse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProduksjonen tok tidlig i bruk vinifikasjon fra enkeltvinmarker: Bellavista, La Casuccia og San Lorenzo lanseres separat, hver med sitt eget uttrykk knyttet til parsellens eksponering og jordsmonn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Apparita er ren Merlot fra en parsell som ble identifisert mot slutten av 1980-tallet. Eiendommen huser også et kontinuerlig program for samtidskunst. Kontrollert lagring, verifisert opprinnelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-casuccia-1989-075","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1989 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCastello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1989 DOCG 0,75l er en vin som forteller historien om det landlige Toscana forvandlet til vinkunst, en flaske som inviterer til å forestille seg kalksteinen, de århundregamle vinmarkene og det tålmodige arbeidet til dem som dyrker jorden i en autentisk og kompromissløs Chianti Classico-sammenheng. Etiketten er et ekko av en virkelighet som over tid har bygget en identitet rundt omsorgen for terroiret, en gjennomtenkt forvaltning av vinmarken og en utholdenhet som setter vinens langsomme utvikling i sentrum. Castello di Ama, hvis tilblivelse er knyttet til en håndverksmessig og samtidig visjon, har utmerket seg gjennom et valg om kontinuitet: å fremheve råvarene uten å la seg styre av forbigående moter, og forankre hver årgang i vinmarkens særpreg og årstidenes rytme. Eiendommen, som ligger i hjertet av Chianti Classico mellom skoger og storslåtte landskap, har utviklet en produksjonsfilosofi som prioriterer et balansepunkt mellom tradisjon og eksperimentering, med konstant oppmerksomhet på detaljer og harmonien mellom frukt, struktur og modning. Vigneto Casuccia fremstår som et særpreget element i serien og formidler terroirets tydelige avtrykk gjennom jordsmonn som bevarer mineraler og historie, samt en forvaltning som sikter mot en verdig lagring, i stand til å samspille med eikefat uten å miste druesortens livskraft. Den stilistiske karakteren til denne Chianti Classico kommer til uttrykk i en elegant tekstur, en fasthet av avrundede tanniner, en markant saltsødme og en aromatisk dybde som utvikler seg med tiden: lærtoner, hint av skinn og krydder, jordlige assosiasjoner og moden frukt som forblir integrert av en subtil mineralitet. Innenfor Castello di Amas serie har Casuccia en fremtredende plass som symbol på lang levetid, på foreningen mellom minne og fremtid, og kan ledsage viktige øyeblikk uten prangende fremtoning og med en ansvarsfølelse overfor jorden som har skapt den. Avslutningsvis inngår Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1989 i STELT-posisjoneringen som et autoritativt eksempel på dybde, identitet og konsekvens, utformet for dem som søker en vin som forteller om et autentisk historisk avtrykk og en varig visjon for Toscanas vinproduksjon.\u003c\/div\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778971087173,"sku":"CASDI-CHICLAVIG-TUS-89-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Castello-di-Ama-Chianti-Classico-Vigneto-Casuccia-1989-DOCG-075l.jpg?v=1788874569"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-casuccia-1987-075","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCastello di Ama Chianti Classico Vigneto Casuccia 1987 DOCG 0,75l er en vin som oppstår i møtet mellom et legendarisk område og et håndverksmessig uttrykk som setter fruktens renhet og karakterens stringens først, produsert i Toscana, i hjertet av Chianti Classico, på en sørvestvendt ås; Vigneto Casuccia har i flere tiår vist et utbytte som bare en moden, gammel vinmark kan tilby, og byr i dag, med denne årgangen 1987, på spor av eleganse og dybde som krever langsom vurdering og oppmerksom servering; Castello di Ama er en vingård med en lang hukommelse for jorden og tradisjonen, men også med et sterkt ønske om innovasjon, noe som kommer til uttrykk i den nærmest maniske omsorgen for vinmarken, arbeidsfilosofien i vinkjelleren og den kontinuerlige dialogen mellom miljø, kunst og vin; vingårdens identitet bygger på et helhetlig syn: respekt for jordsmonnet, selektiv innhøsting, en skånsom gjæring som ivaretar treets opprinnelige nyanser, og en kontrollert modning som unngår overdrivelse og lar en personlighet som kan fortelle om årene, tre frem; sammenlignet med andre lignende produsenter skiller denne vinen seg ut med sin evne til å bevare en tydelig aromatisk tekstur og et mineralsk driv som synes å løpe gjennom smaken som en fin spenningslinje; de stilistiske kjennetegnene åpner seg som en fortelling snarere enn en liste over dufter: rubinrød dybde, en bukett som utvikler seg med noter av tørket frukt og søte krydder, antydninger av tobakk og kakao som kommer frem under utviklingen, en velintegrert, silkemyk tanninstruktur og en syrefriskhet som forblir til stede uten å hindre modenheten; i Castello di Amas sortiment har Vigneto Casuccia en fremtredende plass og representerer ideen om stor eleganse og lang levetid, med evne til å ledsage strukturerte retter eller over tid tilby en dypt kontemplativ smaksopplevelse; forbindelsen mellom årgang, jordsmonn og menneskelig håndverk kommer til uttrykk i hver slurk og gir en tolkning av Chianti Classico DOCG som belønner tålmodighet og nysgjerrighet hos den som smaker, og avslutter, i tråd med STELT-posisjoneringen, med et løfte om autentisitet, soliditet og varig identitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778971119941,"sku":"CASDI-CHICLAVIG-TUS-87-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-san-lorenzo-1988-075","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1988 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCastello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1988 DOCG 0,75l er et uttrykk for toskansk terroir, skapt i møtet mellom en historisk vinmark og visjonen til en eiendom som evner å forvandle råmateriale og tid til en avdempet storhet. Som en del av Chianti Classico-landskapet forteller Vigneto San Lorenzo om en modenhet som er bygget opp gjennom tålmodighet og omsorg, og tilbyr i dag en flaske som forblir tro mot området samtidig som den åpner seg mot en bemerkelsesverdig dybde. Castello di Ama er en vingård med røtter i hjertet av Gaiole in Chianti, der vintradisjonen har utviklet seg takket være en ledelse som fremhever den lokale identiteten uten å miste den moderne utviklingen av syne: en familie og et team av fagfolk som har formådd å veve sammen oppmerksomhet på vinmarken, vinkultur og gjestfrihet, og dermed forvandle vinopplevelsen til et møte mellom historie og nåtid. Produksjonsfilosofien bygger på omsorgsfull vinmarksforvaltning, moderate avlinger og håndverksmessig produksjon, med metoder som prioriterer jordens biologiske mangfold, en nøyaktig manuell innhøsting og en lagring som forener utvalgte tresorter med langsom modning, slik at vinen kan utvikle seg i balanse mellom kraft og raffinement uten å bli presset. Blant de særegne elementene finner vi San Lorenzos unike uttrykk: en karakter som, samtidig som den bevarer dype toner av mørk frukt, åpner seg mot jordlige nyanser, pepper, søte krydder og en diskret mineralitet som fungerer som et bindemiddel mellom spenstige tanniner og en gjenværende friskhet, og gir en langsom, sammenhengende og minneverdig smakutvikling. I Castello di Amas sortiment står 1988 som en milepæl som vitner om vingårdens evne til å gjenskape vinmarkens kompleksitet i glasset og den typiske lagringsdyktigheten til Chianti Classico, som en bro mellom den håndverksmessige arven og den moderne gastronomiens utvikling. I tråd med STELT-posisjoneringen er denne flasken et valg for dem som søker autentisitet, lagringsdyktighet og en dyp forbindelse til området – en invitasjon til å oppdage hvordan tiden kan forvandle terroir til en varig sanseopplevelse.\u003c\/div\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778971152709,"sku":"CASDI-CHICLAVIG-TUS-88-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Castello-di-Ama-Chianti-Classico-Vigneto-San-Lorenzo-1988-DOCG-075l.jpg?v=1788874572"},{"product_id":"castello-di-ama-chianti-classico-vigneto-san-lorenzo-1986-075","title":"Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 DOCG 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCastello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 DOCG 0,75l er en flaske som forteller om forholdet mellom terroir, menneskehender og tid, skapt for dem som søker en fortelling i vinen utover selve smakingen, forankret i appellasjonen Chianti Classico DOCG og i hjertet av Toscana. Castello di Ama oppstår blant vinmarkene i Gaiole in Chianti, en eiendom som forener vindyrking, kunst og gjestfrihet, med en historie preget av hengivenhet til terroiret som fornyes gjennom en produksjonsfilosofi rettet mot å fremheve det særpregede ved hver enkelt vinmark. Virksomhetens identitet bygger på oppmerksomhet på detaljer, integrering av tradisjon og innovasjon, samt en forvaltning som prioriterer langsom modning, balansen mellom syre og tanniner og en sensorisk tolkning uten kunstgrep. Vigneto San Lorenzo, som ligger i et område med god ventilasjon og leirholdig jordsmonn, gir vinen en markant duftprofil med modne røde frukter, kirsebær og bjørnebær, med innslag av skogbunn, svart pepper og en lett mineralitet som trer frem med tiden. I munnen utmerker den elegante strukturen i Castello di Ama Chianti Classico Vigneto San Lorenzo 1986 seg med fløyelsmyke tanniner, et velavstemt syrepreg og en rikdom som utfolder seg mellom frukt, lær, kakao og krydder, med en lang avslutning som vitner om DOCGs typiske lagringsevne. I produsentens sortiment har denne vinen en fremtredende plass blant terroiruttrykkene, og byr på en moden tolkning av San Lorenzos fargepalett samtidig som den fungerer som en representant for serien Castello di Ama tilbyr en bevisst kundekrets. Virksomhetens filosofi prioriterer bærekraftig forvaltning av vinmarkene, omhyggelig manuell innhøsting og kontrollert gjæring som fremhever den aromatiske kompleksiteten uten å tvinge frem noe, og gir smaksbedømmeren et verktøy som kan utvikle seg over tid; i dette perspektivet tolker vinen merkevarens ønske om å fortelle om terroiret i San Lorenzo gjennom en linse av nøktern eleganse og lang levetid, i tråd med STELTs posisjonering.\u003c\/div\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778971676997,"sku":"CASDI-CHICLAVIG-TUS-86-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"castello-di-ama-lapparita-1996-075","title":"Castello di Ama L'Apparita 1996 IGT 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eCastello di Ama L'Apparita 1996 IGT 0,75l er et vindu mot hjertet av Toscana, der en historisk vinmark i Gaiole in Chianti møter en dristig, men balansert vinfilosofi og skaper en rødvin med dyp identitet. Vinhuset Castello di Ama, med gamle røtter og en konstant streben etter det ypperste, representerer en historie vevd av innovasjon og respekt for området: en vinfamilie som har klart å forene bonde­tradisjon med moderne drift, rettet mot å tolke terroiret med et moderne språk. Produksjonsfilosofien bygger på omhyggelig stell av vinmarkene våre, kontrollert gjæring og en modning som prioriterer integrasjon og lagringsdyktighet, med et innslag av kalkulert risiko for å tilby viner som kan utvikle seg over tid på flaske. L'Apparita skiller seg ut i porteføljen ved å ha Merlot som hoveddrue, et valg som harmonerer med et mikroklima som fremmer langsom modning og presise aromaer, og som gir en tett, men fløyelsmyk struktur, en tekstur som synes å holde igjen før den åpner seg og forlenger avslutningen. Årgangen 1996 fremstår som et minneverdig kapittel: intens rubinrød farge med granatrøde refleksjoner, rause aromaer av mørk frukt, plomme og kirsebær, løftet av toner av kakao, tobakk og søte krydder som tilfører dybde uten å overdøve mykheten. I munnen merkes en silkeaktig tekstur, velintegrerte tanniner og en klar syre som holder vinen frisk til tross for alderen, og som antyder et fortsatt langt utviklingspotensial. Innenfor Castello di Ama-serien har L'Apparita en fremtredende posisjon som symbol på kontrollert dristighet og søken etter balanse mellom intensitet og eleganse, og gir smaksopplevelsen en inngang til en stilfilosofi som prioriterer lagringsdyktighet, kompleksitet og diskresjon. Forbindelsen mellom denne flasken og hele produksjonen gjenspeiler selskapets engasjement for å se på tiden som en alliert: å drikke er en handling av kunnskap, å lagre er en handling av tillit, i tråd med STELT-posisjoneringen.\u003c\/div\u003e","brand":"Castello di Ama","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778971709765,"sku":"CASDI-LAP-TUS-96-075","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Castello-di-Ama-Chianti-Classico-Vigneto-San-Lorenzo-1988-DOCG-075l.jpg?v=1788872092","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/castello-di-ama.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}