{"title":"Domaine Labet","description":"\u003cp\u003eEiendommen holder til i Rotalier, sør i Jura, og drives av søsknene Julien og Charline Labet sammen med foreldrene Alain og Josie. Eiendommen er oppstykket i et stort antall små parseller.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet som kjennetegner huset, er den konsekvente parcelldelte vinifikasjonen: Den samme druesorten tappes separat for hver enkelt beliggenhet, slik at forskjellene i jordsmonn og eksponering forblir tydelige. Chardonnay En Chalasse, Les Varrons og En Billat lanseres som separate etiketter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDen dominerende stilen er ouillée, med toppede fat og en direkte profil, i tillegg til maserert Savagnin og Vin Jaune. Sortimentet omfatter også Gamay og Poulsard. Kontrollert lagring, sporbar opprinnelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-labet-cuvee-du-hasard-2018-075","title":"Domaine Labet Cuvee du Hasard 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Cuvee du Hasard 2018 AOC 0,75l er en flaske som fremstår som en håndgripelig fortelling om terroir og en familietradisjon som i generasjoner har skapt viner som vever sammen kompleksitet, raffinement og en vedvarende søken, og som byr ganen på en moderne tolkning av regionen den tilhører, samtidig som den inviterer den som drikker til å stanse et øyeblikk i smakingens flyt for å verdsette den svært fine strukturen. Produsentens historie er gjenkjennelig i kontinuiteten mellom håndverk og nysgjerrighet: en virksomhet som prioriterer omsorgsfull forvaltning av vinmarken, et valg om bare å overføre det naturen gir til riktig tid til vinkjelleren, og en filosofi som ser det daglige arbeidet som det viktigste virkemiddelet for å uttrykke en gjenkjennelig og varig stil. Denne tilnærmingen kommer til uttrykk i en produksjonsfilosofi preget av tålmodighet, presisjon og respekt for naturens elementer; vinkjelleren prioriterer en vinifikasjon som er utformet for å fremheve druesortens karakter og balansen mellom eleganse og spenst, slik at vinen kan modnes langsomt uten tvang, samtidig som tanninstrukturen foredles og den aromatiske kompleksiteten utvikles i en konstant dialog mellom frukt, mineralitet og krydder. Cuvee du Hasards særpreg trer tydelig frem: en dybde som ikke søker umiddelbar pompøsitet, men viser seg i den beherskede energien, fruktens klarhet, de jordlige tonene som definerer vinens personlighet, og den lange avslutningen som etterlater et nøkternt, men vedvarende avtrykk. Sensorisk forteller den om en intens rubinrød farge med granatrøde refleksjoner, en bouquet som forener modne mørke frukter, delikat pepper, en mineralsk tone og hint av kakao, samt en munnfølelse med stor flyt, kremet struktur og tydelige, men polerte tanniner som bærer en balansert struktur og en vedvarende avslutning som innbyr til servering med kraftfulle retter eller en lagret ost. I produsentens sortiment har Cuvee du Hasard en sentral posisjon som en slags identitetsambassadør: Det er vinen som tydelig uttrykker avtrykket til Domaine Labet uten å gi avkall på sin egen unike stemme, og som kan ledsage stunder med ettertenksomt fellesskap og definere en kontinuitetslinje mellom årganger og terroirer. For STELT representerer denne flasken et verdifullt valg tuftet på terroir, tid og stødig hånd, og tilbyr autentisitet, modenhet og et løfte om dybde som blir tydelig over tid.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778958995781,"sku":"DOMLAB-CUVDUHAS-JUR-18-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-labet-fleur-de-savagnin-en-chalasse-2023-075","title":"Domaine Labet Fleur de Savagnin En Chalasse Côtes du Jura 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Fleur de Savagnin En Chalasse 2023 AOC er en hvitvin som taler fra Jura med en særpreget stemme, en autentisk tolkning av Savagnin som forener ren frukt, strålende mineralitet og en subtil dybde som inviterer til ettertanke før glasset løftes; dette er en vin fra det navngitte lieux-dit En Chalasse, i en region der steinen, den kalkholdige jorden og de daglige temperatursvingningene styrer modningen med nærmest kirurgisk presisjon, og der enkelhet ikke utelukker kompleksitet. Domaine Labet uttrykker en familiehistorie med en virksomhetsprofil forankret i Jura-terroiret, i balanse mellom tradisjon og sans for detaljer: en drift av vinmarken basert på respekt for terroiret, en vinifikasjon som prioriterer skånsom håndtering av de naturlige bestanddelene, og en filosofi som søker samsvar mellom fruktens kraft og ledsagelsens raffinement. Denne filosofien kommer til uttrykk i en personlighet som unngår overdrivelser og konsentrerer seg om balanse: kontrollert friskhet, en saltaktig smak som støtter ganen, og en tekstur som virker flytende uten å miste spensten – typiske egenskaper hos dem som arbeider med nøye avveid modning og en modenhet som ikke blir banal. Fleur de Savagnin En Chalasse utmerker seg ved evnen til å by på umiddelbar og åpen duft uten å gi avkall på strukturell finesse: toner av moden sitrus og sitronskall blandes med lette florale assosiasjoner, mens en sparsom mineralsk årestruktur minner om den kalkholdige jorden i Jura; på ganen kjennetegnes den av en slank, men nærværende kropp, en livlig syre som støtter hvert smakinntrykk, og en lang, ren og vedvarende avslutning som forlenger det aromatiske minnet med innslag av mandel og en lett, saltaktig mineralitet som er typisk for området. I sortimentet representerer Fleur de Savagnin En Chalasse en tilgjengelig inngang til Domaine Labets uttrykk, samtidig som den gir et autentisk innblikk i Jura-terroiret og et utgangspunkt for den som ønsker å forstå hvordan Savagnin kan møte moderniteten uten å miste sin identitet. Den fremstår som et elegant valg for en oppmerksom forbruker som søker dybde uten påtrengenhet. I tråd med STELT-posisjoneringen er denne etiketten et sobert og raffinert valg, i stand til å ledsage avmålte hyggestunder og bli værende i minnet som et tegn på karakter, ikke på prangende fremvisning.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959028549,"sku":"DOMLAB-FLEDESAV-JUR-23-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Fleur-de-Savagnin-En-Chalasse-Cotes-du-Jura-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874331"},{"product_id":"domaine-labet-les-varrons-chardonnay-2022-075","title":"Domaine Labet Les Varrons Chardonnay 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Les Varrons Chardonnay 2022 AOC 0,75l er en hvitvin som presenterer en moderne tolkning av Chardonnay, i stand til å fortelle om et landskap og en årgang gjennom en elegant konsentrasjon av frukten og en mineralsk stemme som merkes allerede ved de første duftinntrykkene og følger smaksopplevelsen konsekvent, fra det typiske produksjonsområdet for denne appellasjonen. Bak denne flasken står Domaine Labet, en familiebedrift som har formet sin identitet med respekt for vinmarken, tradisjonen og kontrollert innovasjon: et vinhus som forener sans for detaljer, valg av vinmarker og en produksjonsfilosofi rettet mot balansen mellom kontrollert modning, behersket bruk av tre og vinens renhet. Les Varrons er selve kjennetegnet på en bedriftsvisjon som evner å forvandle en klassisk druesort til et produkt som kan spille sammen med ulike gastronomiske sammenhenger, fra sjømat til vegetarmat, og videre til elegante, men nøkterne retter. Årgangen 2022 fremhever et smaksvev som prioriterer friskhet, lengde og en lett mineralsk spenning: en bouquet som blander toner av hvit frukt, bergamott og en delikat blomsternyanse, mens ganen utmerker seg med tydelig salthet, lett alkoholpreg og en smidig struktur som unngår tyngde og etterlater en ren og innbydende avslutning. Vinifikasjonsvalgene – takket være nøye håndtering av innhøstingen, en rolig gjæring og en minimalt inngripende lagring – lar vinen uttrykke sin identitet uten tilsløringer, samtidig som fruktens renhet og drikkens geometri fremheves. I Domaine Labets sortiment har Les Varrons Chardonnay 2022 en sentral plass: den er ikke bare et sommerlig alternativ eller et lett valg til enkle forretter, men et eksempel på hvordan en region kan tilby viner som forener umiddelbarhet og lagringsdyktighet, energi og behersket eleganse, og gjør hver slurk til en invitasjon til å reflektere over terroiret og vinmakerens engasjement. For den som søker en Chardonnay med diskret eleganse og velavstemt balanse, representerer denne vinen et valg i tråd med STELTs posisjonering – et løfte om en sober, men skarp stil, i stand til å ledsage ettertenksomme smaksopplevelser og forvandle dem til delte minner som er enkle å huske.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959061317,"sku":"DOMLAB-LESVARCHA-JUR-22-075","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-labet-les-varrons-chardonnay-numero-2-2018-075","title":"Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 AOC Arbois er en vin som byr på en velbalansert og samtidig vibrerende tolkning av området Jura, en flaske på 0,75 l som diskret forteller om jorden, vindene og det grundige arbeidet i en vinkjeller som har gjort balansen mellom tradisjon og innovasjon til sitt kjennetegn, et uttrykk som retter blikket mot nåtiden uten å miste minnet av syne; historien til Domaine Labet er vevd sammen med en slektshistorie av vinbønder som har forvandlet en liten familieeiendom til et referansepunkt for dem som søker viner med en autentisk sjel, dyrket med respekt for jordsmonnet, utvalg av friske vinstokker og omhyggelig utførte innhøstinger; produksjonsfilosofien bygger på en minimal intervensjonstilnærming, bærekraftig forvaltning av vinmarkene og en vinifikasjon som fremhever råmaterialet uten å overbelaste det, og overlater utfordringen med modningen til klimaforholdene og tiden; særpreg kommer tydelig frem i Les Varrons’ uttrykk: en klar mineralitet, en elegant struktur og en mineralsk friskhet som inviterer til neste slurk, egenskaper som oppstår fra kalkrike jordsmonn typiske for Jura og en kontrollert modning som bevarer den aromatiske ryggraden uten å ty til kunstgrep; på nesen og ganen: lys strågul farge, gylne reflekser, aromaer av moden sitrus, hvitt eple og et mandelpreg som følger en frisk, smidig og lang munnfølelse, i stand til å utvikle seg langsomt i glasset; innenfor Domaine Labets sortiment har Les Varrons Chardonnay Numero 2 2018 en sentral plass for dem som ønsker en tolkning av Chardonnay fra Jura som forener teknisk presisjon og raffinert nytelse, perfekt til fisk, skalldyr eller ferske oster, og gir en gastronomisk opplevelse som formidler terroir og stil uten kompromisser; avsluttende formuleringer i tråd med STELT-posisjoneringen: et valg som uttrykker terroir, grundighet og autentisitet, i tråd med STELT-posisjoneringen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959094085,"sku":"DOMLAB-LESVARCHA-JUR-18-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Les-Varrons-Chardonnay-Numero-2-2018-AOC-075l.jpg?v=1788874333"},{"product_id":"domaine-labet-les-varrons-chardonnay-vieilles-vignes-2022-075","title":"Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 AOC 0,75l er en hvitvin som forteller om La Côte, kantonen Vaud, der gamle Chardonnay-vinstokker lever i balanse mellom innsjøbris og leirholdig siltjord, og gir et tydelig, elegant og balansert uttrykk for området. Historien til Domaine Labet er en familiepreget fortelling: I generasjoner har huset dyrket vinmarkene sine med tålmodighet og flettet sammen tradisjon og metodisk nysgjerrighet for å skape en gjenkjennelig stil i vinkjelleren, i tråd med landskapet. Produsenten ser arbeidet i vinmarken som en filosofi og foretrekker diskrete inngrep, begrensede avlinger og nøye styring av modningen for å bevare friskhet og syre som grunnlaget for hver vin. I denne flasken kommer først og fremst en ren presisjon til uttrykk: De gamle vinstokkene som utgjør Les Varrons, gir struktur uten tyngde, og lagringen, styrt av balansen mellom alkoholinnhold og mineralitet, følger en vertikal linje som unngår overdreven bruk av tre, og prioriterer en subtil integrasjon med gjær på fint bunnfall. Den aromatiske profilen omfavner noter av moden sitrus, hvit fersken, sitronskall og et glimt av maritim saltholdighet som minner om nærheten til innsjøen, beriket med et nyansert preg av frisk mandel og hvit pepper. I munnen avslører Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 en skarp saltholdighet og en silkeaktig kremethet, med en velavstemt friskhet som bærer en lang og ren munnfølelse, i stand til å utvikle seg med luft i glasset uten å miste sammenhengen. Dette er en vin som tydelig hører hjemme i sortimentet til Domaine Labet, og som fungerer som et referansepunkt for dem som søker en streng, men karakterfull hvitvin; den er ideell til retter med skalldyr, ovnsbakt fisk, gratinerte grønnsaker eller ferske oster, og gir også en elegant mulighet for kontrollert lagring for dem som vil oppdage hvordan de mineralske nyansene forsterkes over tid. I STELT-posisjoneringen fremstår Domaine Labet Les Varrons Chardonnay Vieilles Vignes 2022 som et uttrykk for sober autentisitet, med evne til å forene presisjon og kontemplativ nytelse uten å gi avkall på en vev av stedstilhørighet og minner.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959126853,"sku":"DOMLAB-LESVARCHA-JUR-22-075Z","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Les-Varrons-Chardonnay-Vieilles-Vignes-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874334"},{"product_id":"domaine-labet-savagnin-elevage-long-2016-075","title":"Domaine Labet Savagnin Elevage Long 2016 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Savagnin Elevage Long 2016 AOC 0,75l er en hvitvin som forteller om Jura gjennom et strengt og avmålt språk, med evne til å forbli åpen for tiden og avdekke nye nyanser over tid, samtidig som den tilbyr en kontekstuell ramme av stor eleganse: de eksponerte og modne vinmarkene, dyrket med jevnlig omsorg, har bidratt til å forme en frukt som utmerker seg med tetthet, friskhet og en mineralsk tone som synes å tørke langsomt ut i avslutningen. Produsentens historie flettes sammen med en familietradisjon som har visst å foredle råvarene, samtidig som den har bevart en laboratoriefilosofi tuftet på menneskets erfarne blikk, landbruksarbeidenes tålmodighet og kjellerens presisjon: her blir oppmerksomheten på detaljer et felles språk, og tilbøyeligheten til vertikalitet gjenspeiles i samsvaret mellom årganger, stiler og resultater. Produksjonsfilosofien bygger på nøye forvaltning av vinmarkene, innhøsting på riktig tidspunkt for å bevare fruktens renhet og lang modning i trebeholdere som lar vinen puste uten å miste sin identitet; tilnærmingen er å ikke tvinge naturen, men å ledsage den med balanse, slik at Savagnin kan utvikle en særpreget personlighet som utvikler seg over tid. Særtrekk og unikhet sammenlignet med andre lignende produsenter kommer til uttrykk i håndteringen av kontrollert oksidasjon og en syrlig spenst som bærer et rikt aromatisk register, med toner av tørket frukt, hvit pepper, gyvel og et lett sitrusstikk som forblir innkapslet i ganen; teksturen er kremet, men aldri overdådig, og avslutningen avdekker en markant mineralitet som inviterer til å nippe langsomt. Savagnin Elevage Long har en sentral plass i produsentens sortiment: den er ikke bare en hvitvin, men en studie i tid, i stand til å ledsage kraftfulle retter, modne oster eller en kveld med ettertenksom samtale om tålmodighetens verdi i vinkjelleren. Avslutningsvis samsvarer denne vinen med STELT-posisjoneringen ved å være autentisk, dyp og langlivet, et valg som belønner dem som søker et konkret og særpreget tilbud, i stand til å følge tiden uten å miste sin identitet.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959159621,"sku":"DOMLAB-SAVELELON-JUR-16-075","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Savagnin-Elevage-Long-2016-AOC-075l.jpg?v=1788874336"},{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2023-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDomaine Labet Savagnin Maceration 2023 AOC 0,75l er en vin som forteller om Jura gjennom en presis og terroirrespektfull vinkjellerpraksis, født av møtet mellom en familietradisjon og en kontinuerlig søken etter aromatisk renhet. Vinhuset Domaine Labet, en historisk aktør som har vokst frem gjennom innsatsen til en familie med sterke bånd til dette området, utmerker seg med omsorgsfull vinmarksforvaltning og en filosofi som vektlegger en varsom hånd, minimale inngrep og en behersket bruk av teknikker for å la råmaterialet tre frem uten å dramatiseres. I denne sammenhengen blir Savagnin Maceration til, en tolkning av druesorten savagnin som prioriterer en kontrollert maserasjon for å utvide den sensoriske paletten, samtidig som vinen beholder balanse og en silkemyk tekstur. Druene høstes ved riktig modningspunkt og følges opp i vinkjelleren med en vinifikasjon som fremmer en elegant gjæring, etterfulgt av en lengre kontakttid som fremhever den aromatiske skallmassen og jordsmonnets mineralitet. Resultatet er en vin som imponerer med sin kompleksitet uten å virke tung: noter av tørket frukt, appelsinskall, en lett maritim saltholdighet og innslag av hvit pepper viser seg i duften, og på ganen utfolder de seg i en struktur som forener friskhet, dybde og en lett, kontrollert oksidasjon som tilfører dybde uten noen gang å overskygge fruktens renhet. Denne Savagnin Maceration har en sentral plass i produsentens sortiment og fungerer som en bro mellom prosjektviner og klassiske referanser, samtidig som den gir en inngang for dem som ønsker å utforske balansen mellom stedstypisk uttrykk og en elegant oppbygning. Det geografiske området Jura, med sine kalkrike jordsmonn og sitt karakteristiske lys, gir en vin som inviterer til ettertenksomme smakinger og nøkterne kombinasjoner med lokale retter, lagrede oster og forretter basert på skalldyr; i STELT-sammenheng uttrykker denne vinen en filosofi preget av nøkternhet, presisjon og lagringsdyktighet, der hver slurk avdekker en historie om området, arbeidet og engasjementet.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959225157,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-23-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Savagnin-Maceration-2023-AOC-075l.jpg?v=1788874337"},{"product_id":"domaine-labet-savagnin-maceration-2020-075","title":"Domaine Labet Savagnin Maceration 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDomaine Labet Savagnin Macération 2020 AOC 0,75l\u003c\/strong\u003e fremstår som en karakterfull hvitvin fra hjertet av Jura, et land av stein og vind, der møtet mellom tradisjon og nysgjerrighet gir form til et elegant og autoritativt uttrykk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHistorien til Domaine Labet forteller om en familie vinbønder med sterke bånd til området rundt Arbois og en søken som setter den daglige omsorgen for vinmarkene, skånsom bearbeiding og et langsiktig perspektiv i sentrum. Huset har over tid bygget en identitet basert på oppmerksomhet på detaljer, kyndig bruk av naturressurser og et ønske om å tilby viner som med presisjon og konsekvens formidler stedet de kommer fra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduksjonsfilosofien bygger på en varsom håndtering av vekstsyklusen, manuell innhøsting og spontan gjæring som gir plass til særpreget i druen Savagnin. Den kontrollerte maserasjonen, som varer over tid på drueskallene, gir vinen en lett ravfarget tekstur og en struktur som støtter friskheten uten å gjøre aromaprofilen tung. Kontakt med beholdere som fremmer oksygentilførsel, lar vinen utvikle seg langsomt og gir en kompleksitet som blir rikere med tiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlant de karakteristiske elementene finner vi en tydelig mineralsk spenning, ledsaget av toner av kandisert sitrus, bitter appelsinskall, tørket frukt og et streif av aromatiske urter som leder tankene til undergrunnen i Jura. I munnen er uttrykket tørt, men omsluttende, med en fin perlende saltholdighet og en mineralitet som blir værende i avslutningen og gir renhet og dybde uten noen gang å bli svulstig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eInnenfor produsentens sortiment representerer denne utgaven av Savagnin Macération en moderne tolkning av terroiret, med evne til å spille sammen med ulike mennesker og matbord: Den er ideell til kraftige oster, soppsupper, retter basert på ris eller avskallede kornsorter, og egner seg til gjennomtenkte smaksreiser der den sensoriske hukommelsen gjenoppdager områdets historie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAvslutningsvis kan forbindelsen til STELT-filosofien leses i hver detalj: Denne strenge, autentiske og essensielle vinen inviterer deg til å stoppe opp, nyte utviklingen og anerkjenne konsekvensen i et arbeid som ser på tiden som terroirets viktigste allierte.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959257925,"sku":"DOMLAB-SAVMAC-JUR-20-075","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Savagnin-Maceration-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874339"},{"product_id":"domaine-labet-vin-jaune-2015-066","title":"Domaine Labet Vin Jaune 2015 AOC 0,66l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Vin Jaune 2015 AOC Jura 0,66l er en vin som fungerer som en bro mellom håndverkstradisjon og moderne nysgjerrighet, født i hjertet av Jura, der Savagnin kommer til uttrykk med kompleksitet og lang levetid, lagret etter prinsippene for lang modning i tre, som beskytter vinen med et gjærlag og bygger dens oksiderte identitet uten å gi avkall på den iboende friskheten. Historien til Domaine Labet forteller om en familiedrevet virksomhet med dype røtter i området rundt Arbois, der den oppmerksomme ledelsen gjennom tredje eller fjerde generasjon har tatt vare på gamle metoder og et moderne syn på vindyrking: respekt for jordsmonnet, valg av stedegne druesorter og en langsom foredling som lar vinen modnes i pålitelige og godt forvaltede trefat. Produksjonsfilosofien og arbeidsmetoden bygger på en balanse mellom tradisjon og presisjon: innhøsting uten hastverk, omhyggelig utvelgelse av sunne drueklaser, moderate inngrep og en nøye kjellerstyring som prioriterer minimal kontakt med temperaturendringer og temperatursvingninger, for å bevare de aromatiske særtrekkene og utvikle et gradvis voksende duftbilde. Særtrekkene omfatter bruk av eldre fat som kombineres med lange modningsperioder, der gjærlaget fremmer en kontrollert oksidasjon som kan skape toner av mandel, ristet hasselnøtt, appelsinskall og et subtilt krydderpreg som trer frem med tiden og gir kompleksitet uten tyngde. På nesen og ganen: gyllent ravfarget utseende, stemningsfulle aromaer av tørket frukt, hvit pepper, vanilje og et lett hint av muskatnøtt, etterfulgt av en tørr og silkeaktig munnfølelse, med en gjenværende friskhet som balanserer den aromatiske rikdommen og inviterer til utvikling i kvalitetsglass. Vinens rolle i Domaine Labets sortiment: Vin Jaune representerer det uttrykksmessige høydepunktet, et håndgripelig bevis på virksomhetens evne til å omsette terroiret til en oksidativ cuvée som tåler tidens tann, og som harmonisk integrerer de mer subtile tolkningene av Sassone Savagnin med en moderne tilnærming til fatforvaltning og lagring. Avslutningsvis knytter denne vinen seg til STELT-posisjoneringen ved å fremheve langsomhet som en grunnleggende verdi: en invitasjon til å stanse opp, observere innholdets langsomme utvikling og tenke på tiden som en avgjørende ingrediens i smakingen, og tilbyr en autentisk og raffinert opplevelse i balanse mellom minne og nåtid.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778959290693,"sku":"DOMLAB-VINJAU-JUR-15-066","price":110.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"domaine-labet-chardonnay-en-chalasse-2023-aoc-0-75l","title":"Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Vieilles Vignes 2023 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Vieilles Vignes 2023 AOC 0,75l er en hvitvin som plasserer Chardonnay i hjertet av Côtes du Jura, et område som forener mineralitet, eleganse og en frisk spenning som er typisk for de gamle vinmarkene i En Chalasse. Historien til Domaine Labet følger en familietradisjon bygget på et kontinuerlig engasjement for området og kvaliteten: en produsent som har gjort omsorgen for de gamle vinmarkene og tilbakeholdenheten i vinkjelleren til grunnpilarer i sin identitet. Produksjonsfilosofien prioriterer respektfull vinmarksforvaltning, kontrollert modning og en nøktern bearbeiding av innhøstingen, med fokus på balanse, aromatisk renhet og fruktens naturlige uttrykk. Særpreget skyldes bruken av Vieilles Vignes og beliggenheten i En Chalasse, som gir vinen en gjenkjennelig tetthet og personlighet sammenlignet med andre Chardonnay-viner fra området, og tilbyr en mindre vanlig og mer autentisk tolkning av terroiret. Ved smaking merkes en målrettet presisjon: en munnfølelse som opprettholder friskheten, en elegant tekstur og en mineralsk tone som fungerer som ryggrad, ledsaget av nyanser av delikat frukt og en lang avslutning som inviterer til en ny slurk. Vinen har en sentral plass i produsentens sortiment og uttrykker en tolkning av terroiret som forener tradisjon og moderne klarhet, med evne til å spille sammen med raffinerte forretter, lette sjømatretter og ferske oster, uten å miste sin identitet. I tråd med STELT-posisjoneringen er Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Vieilles Vignes 2023 AOC 0,75l et gjennomtenkt valg for den som søker en hvitvin med karakter, som kan ledsage seriøse smaksopplevelser og fortelle om området med nøktern eleganse.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58176500760901,"sku":"DOMLAB-CHAENCHA-JUR-23-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651"},{"product_id":"chardonnay-en-billat-2020-2023-cotes-du-jura-aoc-0-75l-copia","title":"Domaine Labet Chardonnay En Billat 2020\/2023 Côtes du Jura AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Chardonnay En Billat 2020\/2023 Côtes du Jura AOC 0,75l er en hvitvin som oppstår i møtet mellom Chardonnay og terroiret i En Billat, innenfor rammen av appellasjonen Côtes du Jura AOC, og kommer i en flaske på 0,75 liter, beregnet for en smaksopplevelse som kan ledsage stunder med fellesskap og ettertanke. Tidsrommet som utgjøres av årgangene 2020 og 2023, lover en sammenhengende tolkning av husets vinprosjekt og gir et stabilt, men samtidig tidsutviklende uttrykk, forankret i den strenge kvaliteten som kjennetegner områdets produksjon. I denne utgaven presenteres Chardonnay i en form som prioriterer renhet og balanse, med en tydelig fremstilling av druens grunnleggende elementer uten unødvendige finesser. Den plasserer seg som et referansepunkt i Domaine Labets sortiment for dem som søker en karakterfull, men ikke påtrengende hvitvin, i stand til å spille sammen med både enkle retter og mer sammensatte tilberedninger. En Billat, som en geografisk detalj angitt på etiketten, blir et sensorisk spor som kan leses i glasset gjennom en delikat tekstur og en utvikling som følger ganen uten å hindre den. Vinen foretrekker en fortelling om friskhet, renhet og lengde, med plass til en ren avslutning. Kombinasjonen av appellasjonen Côtes du Jura AOC og særpreget til druen Chardonnay skaper et tydelig uttrykk blant vinene fra Jura og tilfører Domaine Labets sortiment en selvstendig stemme. Profilen inviterer til velordnede smaksopplevelser og kombinasjoner som fremhever drikkbarheten uten å gi avkall på en verdig tilstedeværelse ved bordet. Avslutningsvis fremstår denne tolkningen av Chardonnay En Billat som en balansert sensorisk beskrivelse, tro mot den geografiske konteksten og produsentens posisjonering – et valg som samsvarer med løftene fra en gjennomarbeidet og pålitelig katalogisering, i tråd med STELT-posisjoneringen og utviklet for dem som søker autentisitet uten spektakulære virkemidler.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58182680445253,"sku":"DOMLAB-CHAENBIL-JUR-NV-075","price":90.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Chardonnay-En-Billat-20202023-Cotes-du-Jura-AOC-075l.jpg?v=1788875085"},{"product_id":"domaine-labet-chardonnay-en-chalasse-cotes-du-jura-version-n-3-2020-aoc-0-75l","title":"Domaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Version n°3 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\u003cp\u003eDomaine Labet Chardonnay En Chalasse Côtes du Jura Version n°3 2020 AOC 0,75l er et målrettet uttrykk for å fremheve renheten i Chardonnay innenfor den geografiske og lovmessige rammen til Jura. Denne versjonen n°3 presenteres i en flaske på 0,75 liter og bygger på ønsket om å tilby en moderne tolkning av terroiret i Côtes du Jura, der regionens typiske mineralitet møter en livlig friskhet og en delikat definert struktur. Domaine Labet har over tid etablert seg som en tolker av tradisjonen i Jura og tilbyr viner som søker å uttrykke opprinnelsesområdet klart og direkte, med en stilistisk konsekvens som skiller huset ut i AOC-landskapet. Vinprodusenten legger vekt på nøye håndtering av råvarene, kontrollert modning og en gjæring som bevarer fruktens renhet, samtidig som man unngår for inngripende tiltak slik at terroirets preg kan tre frem på naturlig vis. En Chalasse utmerker seg med en ren og lineær tolkning av Chardonnay, som byr på en intens mineralsk nyanse uten å gjøre smaken tung, takket være en tilnærming som prioriterer balanse, renhet og samsvar med produsentens øvrige sortiment. På nesen kommer en klar friskhet frem, med nøytrale aromaer som gir plass til et diskret fruktig innslag; i munnen er den slank, men tydelig til stede, med en elegant spenst og en avslutning som forblir veldefinert og lang. Den passer perfekt til forretter, delikat fisk og retter basert på sesongens grønnsaker. Denne flasken er et referansepunkt i Chardonnay-serien produsert av Domaine Labet og tilbyr en tilgjengelig, men autentisk versjon som gjør det mulig å sette pris på konsekvensen i den jurassiske tolkningen. I tråd med STELT-posisjoneringen er Chardonnay En Chalasse en sober, presis og raffinert vin, utviklet for dem som søker balanse, terroir og en elegant tilstedeværelse i glasset.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58182730842437,"sku":"DOMLAB-CHAENCHA-JUR-20-075","price":99.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Chardonnay-En-Chalasse-Cotes-du-Jura-Version-ndeg3-2020-AOC-075l.jpg?v=1788875087"},{"product_id":"domaine-labet-la-croix-hatty-gamay-2024-075","title":"Domaine Labet La Croix Hatty Gamay 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet La Croix Hatty Gamay 2024 AOC 0,75l er en flaske som fremstår som en nøktern og tydelig tolkning av druesorten Gamay innenfor rammene av en AOC-betegnelse – et valg som utfordrer besettelsen av sensorisk intensitet og i stedet satser på balanse, renhet og en klar profil. I mangel av spesifikke historiske detaljer trer produktets identitet frem gjennom etiketten og helheten i navngivningen, med en innpakning som inviterer til bevisst konsum og kontemplativ smaking. Størrelsen på 0,75 liter gjør flasken egnet for enkle stunder med deling, uten å gi avkall på en tydelig tilstedeværelse på bordet, mens AOC-betegnelsen bekrefter samsvar med et rammeverk av regler og referanser som styrer både produksjon og bruk. Stilistisk antyder valget av en sertifisert Gamay innenfor denne rammen et produkt som prioriterer en lettdrikkelig og tilgjengelig vin, egnet til ulike gastronomiske anledninger – både i uformelle samtaler og ved bordet – uten overdrevet struktur eller påtrengende aromaer. Uten å gå inn på detaljer om terroir eller agronomisk praksis som ikke er oppgitt i teksten, kan man ane et trekk som er felles for viner i denne kategorien: et friskt preg som understøtter et bredt spekter av kombinasjoner, og en evne til å ledsage både enkle og raffinerte retter. Presentasjonen av La Croix Hatty Gamay i 2024 inngår dermed i en produktserie der konsekvens, omhu og diskré stil definerer produsentens tilnærming, samtidig som den tilbyr en pålitelig referanseramme for dem som utforsker katalogen og søker et sammenligningspunkt i AOC-segmentet. I tråd med STELT-posisjoneringen.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351563702597,"sku":"DOMLAB-LACROHAT-BOU-24-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-La-Croix-Hatty-Gamay-2024-AOC-075l.jpg?v=1788875157"},{"product_id":"domaine-labet-les-boix-dalix-gamay-2024-075","title":"Domaine Labet Les Boix D'Alix Gamay 2024 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Labet Les Boix D'Alix Gamay 2024 AOC 0,75l er en vin som oppstår i møtet mellom et vinhus identifisert av navnet Domaine Labet og et tilbud basert på druesorten Gamay, med årgang 2024 og en flaske på 0,75 liter, et format som kjennetegnes av praktisk bruk og passer både til hjemmebruk og sosiale anledninger. Etiketten viser til en produktlinje som innenfor betegnelsen AOC lover en forbindelse til opprinnelsen og regulerte kriterier, og som byr ganen på en umiddelbar tolkning av området, uten å virke påtatt eller kunstig. Valget av Gamay fungerer her som bindeleddet mellom friskhet, aromatisk livlighet og en struktur som støtter smaksopplevelsen uten å virke tung: egenskaper som, uten å gå til stilistiske ytterligheter, lar vinen spille sammen med et enkelt, men gjennomarbeidet utvalg av matretter. Når det gjelder identitet, fremstår Domaine Labet som en produsent som evner å uttrykke samsvar mellom kjellerarbeid, oppmerksomhet på druenes opprinnelse og en filosofi orientert mot respekt for råvaren; Les Boix D'Alix blir dermed en del av sortimentet som tilbyr en ren og direkte tolkning av Gamay innenfor en vinfamilie som prioriterer balanse og drikkevennlighet. Sensorisk antyder beskrivelsen som følger denne årgangen en drikkeopplevelse som innbyr til et ettertenksomt konsum, takket være harmonien mellom fruktige toner og et friskt preg som følger den lange ettersmaken, uten overdrivelser. Denne Gamay 2024s rolle i produsentens sortiment er å representere en tilgjengelig, men konsekvent tolkning av vinhusets vinfaglige uttrykk, i stand til å appellere til dem som søker et pålitelig og lite prangende valg, som kan løfte hverdagsdrikkingen og passe inn i en nysgjerrig, men avbalansert smaksopplevelse. Avslutningsvis fremstår Domaine Labet Les Boix D'Alix Gamay 2024 AOC 0,75l som et konkret, lett, men tydelig tilbud, i tråd med den brede posisjoneringen som kjennetegner merket i dagens vinlandskap.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Labet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58351563800901,"sku":"DOMLAB-LESBOIDAL-BOU-24-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Labet-Les-Boix-DAlix-Gamay-2024-AOC-075l.jpg?v=1788875159"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Domaine-Labet-Chardonnay-En-Billat-20202023-Cotes-du-Jura-AOC-075l.jpg?v=1788872125","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/domaine-labet.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}