{"title":"Grands-Échezeaux Grand Cru","description":"\u003cp\u003eGrands-Échezeaux er en rød Grand Cru i Flagey-Echézeaux, anerkjent 31. juli 1937. Vinmarkene, litt over \u003cstrong\u003e9 hektar\u003c\/strong\u003e, ligger ved foten av skråningen, i svak helning mot soloppgangen, i en innbuktning i muren rundt Clos de Vougeot, med Échezeaux ovenfor og i sør; i nord skiller combe d'Orveau dem fra Musigny.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNavnet kommer ifølge produksjonsforskriften fra latin casellum eller casalis, boliger som det ikke finnes spor av. På 1200-tallet dyrket munkene fra Cîteaux vinstokker her, i samme eiendom som Clos de Vougeot; i klosterets atlas fra 1718 heter lieu-dit fortsatt «Echézeaux bas», og før revolusjonen var den allerede delt mellom flere eiere. Det nåværende navnet slo gjennom på 1800-tallet: i 1855 klassifiserte doktor Lavalle den som \u003cstrong\u003etête de cuvée\u003c\/strong\u003e; en dom fra 1925 fastsatte grensene, som ble bekreftet av AOC-en.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEt ganske ensartet terroir: tynn leir- og kalkholdig jord, rød av jernoksider, på en plate av kalkstein fra bajocium dekket av løsmasser. Vinen, rubinrød med lilla skjær, har tette, men myke tanniner; den dufter av friske kirsebær, rose og fiol, deretter krydder, skogbunn og plomme, og forener kraft og delikatesse med lang ettersmak; noen år på flaske hjelper den å åpne seg. Når det finnes tilgjengelige flasker, vises de lenger ned.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"domaine-georges-noellat-grands-echezeaux-grand-cru-2018-075","title":"Domaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Georges Noellat Grands-Echezeaux Grand Cru 2018 AOC 0,75l fremstår som en rødvin av stor karakter, født i vinmarkene Grands-Echezeaux i Côte de Nuits, der kalkholdig leirjord og omhyggelig vinmarksarbeid blir til et edelt uttrykk som kan utvikle seg med aromaen og presisjonen til en stor cru; produsentens historie er en familiehistorie som over tid har bygget en identitet basert på respekt for terroiret, tålmodighet i tradisjonelle metoder og en konstant søken etter ren uttrykkskraft; produksjonsfilosofien kommer til uttrykk gjennom vinifikasjon med fokus på naturlig modning, manuell innhøsting, streng utvelgelse av druer og lagring som favoriserer utvalgte fat og flere elegante modningsfaser, med mål om en struktur som samtidig er kraftfull og silkemyk; særpregede elementer omfatter gamle vinstokker orientert slik at mineraliteten fremheves, begrensede avlinger, bevisst bruk av fat og en følelse av dybde som fester seg i aromabildet med toner av modne røde frukter, fiol, rosépe pepper, kakao og et hint av flint; i produsentens sortiment inntar denne Grands-Echezeaux Grand Cru topposisjonen og er et manifest over domaineets evne til å forvandle et komplekst terroir til en vin med lang ettersmak; den stilistiske profilen kan beskrives som en musikk av tetthet og letthet, med avrundede tanniner, balansert syre og en flyt som følger hver slurk og lar lag av mineralitet tre frem, sammen med en avslutning som minner om fine krydder og balsamiske toner; denne vinen er skapt for viktige øyeblikk og gastronomiske kombinasjoner som spenner fra rødt kjøtt til komplekse retter med sopp og pistasjeskorpe, samtidig som den har en samlerdimensjon for dem som praktiserer langsom og bevisst smaking; til syvende og sist er dette for STELT en vin som legemliggjør ansvarlig dyrking, terroir uttrykt med disiplin og et løfte om lang levetid, med evnen til å tale til tiden med rolig eleganse.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Georges Noellat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778840604997,"sku":"DOMGEO-GRAGRACRU-BOU-18-075","price":687.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Domaine-Georges-Noellat-Grands-Echezeaux-Grand-Cru-2018-AOC-075l.jpg?v=1788873740"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/grands-echezeaux-grand-cru.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}