{"title":"Jean Claude Guyaux","description":"\u003cp\u003eJean-Claude Guyaux er et négoce-hus med base i Beaune, i route de Savigny. Det presenterer seg ikke som et domaine: Det velger ut vinene hos vinbønder i regionen og tilbyr dem under sin egen etikett, fra generiske appellationer til villages, premier cru og helt opp til grand cru.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eUtvalget dreier seg om Côte de Beaune og Hautes-Côtes, med etiketter fra Savigny-lès-Beaune, Pommard, Beaune og Santenay, samt Gevrey-Chambertin og Côte Chalonnaise. En utbredt négoce-modell i Burgund, som samler viner fra flere vinbønder under én etikett.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSTELT-utvalget omfatter to hvitviner: Bâtard-Montrachet Grand Cru 2020, på grensen mellom Puligny og Chassagne, og Corton-Charlemagne Grand Cru 2021, fra åsen ved Corton. Begge i formatet 0,75 liter. Kontrollert opprinnelse.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"jean-claude-guyaux-batard-montrachet-grand-cru-2020-075","title":"Jean Claude Guyaux Batard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eBatard-Montrachet Grand Cru 2020 AOC 0,75l fra Jean Claude Guyaux er en hvitvin fra Bourgogne som hyller presisjonen i terroiret Batard-Montrachet, og gir den som smaker, et rent og kraftfullt portrett av denne appellasjonen, født i en vinmark som pleies med grundighet og lidenskap, innenfor en bedriftsfilosofi som prioriterer balansen mellom tradisjon og innovasjon. Produsentens historie er historien om en familiebedrift som forteller om jorden med lett hånd, og som foretrekker manuell innhøsting, nøye utvelgelse av druene og oppmerksom avkastningsstyring for å bevare fruktens friskhet og identitet. Jean Claude Guyaux' identitet bygger på en sterk tilknytning til området: Hver fase, fra beskjæring til tapping, styres av en håndverksmessig respekt for råvarene, med en omhu som kommer til uttrykk i en vinkjeller der arbeidet er nøkternt, men grundig. Det som kjennetegner denne Batard-Montrachet Grand Cru sammenlignet med andre produsenter i området, er den komplekse teksturen og den mineralske spenningen som utfolder seg i duften og på ganen: Den kalkholdige jorden og mergelens struktur gir bouqueten sitrusnoter, hvite blomster og et saltaktig preg som inviterer til å fortsette smakingen. Stilistisk fremstår vinen med et gyllengult skjær, en elegant fylde og en munnfølelse som næres av frisk syre; aromaer av sitronskall og grapefrukt blander seg med et hint av ristet mandel og åpner for en kremet smak, støttet av transparent mineralitet og lang ettersmak. Innenfor Jean Claude Guyaux' sortiment har Batard-Montrachet Grand Cru 2020 en fremtredende plass: Den er produksjonens hvite høydepunkt, i stand til å fortelle om et komplekst terroir og ledsage sammensatte smaksopplevelser, fra aperitiff til en særlig raffinert middag. Avslutningsvis er denne vinen et eksempel på hvordan disiplin og håndverksmessig følsomhet kan forvandle jorden til en opplevelse, i tråd med STELTs posisjonering.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875339077,"sku":"JEACLA-BATGRACRU-BOU-20-075","price":162.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788873896"},{"product_id":"jean-claude-guyaux-corton-charlemagne-grand-cru-2021-075","title":"Jean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eJean Claude Guyaux Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 AOC 0,75l er en fremragende hvitvin fra hjertet av Côte de Beaune i Bourgogne, fra den navngitte vinmarken Corton-Charlemagne Grand Cru, der kalkholdig jordsmonn, beliggenhet og stor høyde gir en kjølig mineralitet og en fylde som utfolder seg elegant i glasset. Produsentens historie, en familievirksomhet tuftet på oppmerksomhet rundt terroiret, er bygget over tid gjennom engasjement for vinmarker som pleies med respektfulle metoder, og en omhyggelig innhøsting når druene når ideell modenhet. Produksjonsfilosofi: dyrkingsmetoder som prioriterer begrensede inngrep, kontrollert gjæring og lagring som fremhever kompleksiteten uten å hindre syrlighetens renhet; Målet er å gi vinen lagringspotensial og en gradvis harmonisk utvikling. Særtrekk: Den typiske mineraliteten fra Corton-Charlemagne flettes sammen med en raffinert aromatisk tekstur, med toner av appelsinskall, bittermandel, blomsterdufter, akasiehonning og et lett smøraktig preg fra lagringen; Smaken er silkemyk, men livlig, lang og saltpreget. Duftprofilen utvikler seg mellom kandiserte sitrusfrukter, hvit pepper, gullregn og en mineralitet som minner om kald stein; I munnen kommer en solid struktur, en markant friskhet og en ren avslutning som beveger seg bort fra det opplagte og vokser med modenhet. Dette er toppvinen i Jean Claude Guyaux-serien, valgt til raffinerte smakinger og komplekse kombinasjoner, og den kan ledsage kraftfulle retter som foredlede skalldyr, sjømatsupper, lett tilberedt foie gras, sopprisotto og vellagrede faste oster, samtidig som den lover positiv utvikling over tid og lang levetid. I STELT-porteføljen uttrykker denne flasken balanse, terroir og presisjon, og tilbyr vinentusiaster autentisk Burgund og et utviklingsperspektiv som verdsetter både tradisjon og et moderne syn.\u003c\/div\u003e","brand":"Jean Claude Guyaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778875830597,"sku":"JEACLA-CORGRACRU-BOU-21-075","price":107.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Jean-Claude-Guyaux-Corton-Charlemagne-Grand-Cru-2021-AOC-075l.jpg?v=1788873898"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/collections\/Jean-Claude-Guyaux-Batard-Montrachet-Grand-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1790265305","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/jean-claude-guyaux.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}