{"title":"Villers-aux-Nœuds","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVillers-aux-Nœuds\u003c\/strong\u003e grenser mot Reims i sør, 6 km fra sentrum, ved foten av nordsiden av Montagne de Reims, mellom \u003ca href=\"\/no\/collections\/bezannes\"\u003eBezannes\u003c\/a\u003e og \u003ca href=\"\/no\/collections\/ecueil\"\u003eÉcueil\u003c\/a\u003e; UMC plasserer stedet i terroiret Reims: Vesle \u0026amp; Ardre. Navnet er spesielt: \u003cem\u003eVillare Asinorum\u003c\/em\u003e, «eslenes landsby», tidlig på 1000-tallet, senere forvansket til «aux-Nœuds». Området på 6,44 km² består nesten utelukkende av dyrkbar mark og skråner fra 151 til 89 meter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinmarkene er små: 28 ha fordelt på 15 vinbønder, mellom 104 og 120 meter over havet, med en gjennomsnittlig helning på 6 % og en tydelig sørøstlig eksponering; en femtedel av parsellene ligger flatt. Pinot Noir utgjør 51 %, Meunier 30 %, og Chardonnay 18 %. I disse åsryggene rundt Reims har jordsmonnet en tendens til å bestå av mergel, leire og sand, skriver UMC; Pinot Noir gir fylde og struktur ifølge Comité Champagne, mens Meunier gir rundhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI den siste échelle des crus var Villers-aux-Nœuds vurdert til 90 %, grensen som siden 1952 har gitt rett til betegnelsen Premier Cru, nå bekreftet av regelverket. L'UMC oppgir ingen vinmarker tilhørende champagnehus i kommunen; kirken er viet til Saint-Théodulphe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNedenfor finner du vinene som kartet plasserer i Villers-aux-Nœuds: de som kommer fra lieu-dit Le Mont Benoît, de som kombinerer vinmarker i kommunen og i Sacy, og vinene fra Emmanuel Brochet, som har sitt hovedsete her. Landsbyen ligger på \u003ca href=\"\/no\/pages\/mappa-champagne?v=villers-aux-nuds\"\u003ekartet over Champagne\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-chardonnays-2008-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Chardonnays 2008 AOC 0,75l er en hvitvin som forteller om et utvalg vinmarker der Chardonnay kommer til uttrykk på autentisk vis, modnet i en årgang som har klart å forene modenhet og syrefriskhet i en geografisk ramme typisk for et vinområde kjent for presisjon og stil; produsentens historie er vevd sammen med tradisjonen fra en familieeid vinkjeller som, ledet av familiens inngrodde engasjement, har vokst samtidig som den har beholdt sterke røtter i området og en arbeidsfilosofi som prioriterer håndverksmessig omsorg, manuell innhøsting og en strukturert tilnærming til lagring; virksomhetens identitet bygger på en sterk tilknytning til terroiret og en minimalistisk, men omsorgsfull tilnærming, rettet mot å bevare fruktens renhet, syrenes klarhet og presise aromaer som trer frem uten plutselige svingninger; særtrekkene omfatter omhyggelig forvaltning av kalkholdig jordsmonn, begrenset bruk av kjemiske inngrep og en modning på fine bunnfall som fremhever den aromatiske vertikaliteten uten å tynge strukturen; den stilistiske karakteren åpenbarer seg i en intens strågul farge med gylne reflekser, og i aromaer som kombinerer moden sitrus, hvit fersken, mandel og et lett smørpreg; på smak er strukturen elegant, tørr og livlig, med et velbalansert syretrykk, merkbar mineralitet og en lang avslutning som minner om ristet mandel og delikate salte toner; i produsentens sortiment representerer denne etiketten et referansepunkt, et vitnesbyrd om evnen til å omsette en kompleks sesong til en vin med karakter, som egner seg til raffinerte kombinasjoner og kontemplative smaksøyeblikk uten å gå på bekostning av terroirets stilistiske sammenheng.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778943004997,"sku":"EMMBRO-LESHAUCHA-CHA-08-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Chardonnays-2008-AOC-075l.jpg?v=1788874095"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-meuniers-2010-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmanuel Brochet Les Hautes Meuniers 2010 AOC 0,75l er en vin som fungerer som et vindu mot et område, en årgang som med måte forteller om balansen mellom opprinnelse, bearbeiding og tålmodighet, og gir den som søker den, en tydelig forståelse av AOC-betegnelsen i den franske geografiske konteksten. Historien til huset Brochet springer ut av ønsket om å ivareta en familietradisjon og tolke et subtilt område på en moderne måte, der vinmarken bevarer minner og det håndverksmessige arbeidet heller dreier mot presisjon enn fremvisning. Produksjonsfilosofien bygger på en nøktern og grundig tilnærming: omhyggelig jordforvaltning, tiltak rettet mot å bevare det biologiske mangfoldet og en planlagt innhøsting for å bevare fruktens friskhet og tekstur, etterfulgt av rene gjæringer og lagring som gir druesortens opprinnelige karakter plass uten å ty til påtrengende kunstgrep. Sammenlignet med andre lignende produsenter skiller Les Hautes Meuniers seg ut med en delikat spenning mellom mineralitet og fruktig kraft, en tidsfølsomhet som gir årgangen 2010 en omsluttende, men aldri tung struktur, og en ren smak som gjør det lettere å oppfatte komplekse nyanser uten å presse det sensoriske uttrykket. I denne flasken forteller vinen om sitt kvalitetsnivå gjennom en tydelig tilstedeværelse: en stilistisk profil som prioriterer eleganse, lagringsdyktighet og et minne om nyttig jordsmonn, i stand til å utvikle seg i glasset uten å miste identiteten, og som inviterer til å drikke ved kontrollert temperatur og gi seg selv en ny lesning: den langsomme utviklingen på flaske, som kan by på nye brytninger av timing, sitronsyre, salte toner og et minne av flint. Les Hautes Meuniers’ rolle i Emmanuel Brochets sortiment er å være den mest raffinerte og gjennomtenkte siden, i stand til å ledsage en rasjonell smaking og fungere som en referanse for dem som liker terroiruttrykk uten kompromisser, og demonstrere hvordan et årgangsvalg kan løfte et vinhus’ helhet i det franske AOC-landskapet. I et sortiment der hver etikett forteller en annen del av den samme filosofien, fungerer denne vinen som et sensorisk kompass, en tilstedeværelse som inviterer til å gjenkjenne produsentens personlige signatur og stole på veien som er trukket opp med tålmodighet, konkrethet og STELT-stil. Det er derfor en vin som forteller om jorden med grundighet og balanse.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946543941,"sku":"EMMBRO-LESHAUMEU-CHA-10-075","price":525.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Meuniers-2010-AOC-075l.jpg?v=1788874097"},{"product_id":"emmauel-brochet-premier-cru-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l er en moderne tolkning av ikke-årgangs Champagne som søker å gjengi renheten fra en håndverksmessig, terroirforankret vinkjeller, med friskhet, eleganse og en svært harmonisk profil mellom frukt, gjær og mineralitet. Historien til vinhuset Emmauel Brochet er historien om en liten familiebedrift med dype røtter i Champagne, som har valgt å formidle vinplanten med grundighet, tålmodighet og lydhørhet overfor terroiret. De investerer i vinmarker fra utvalgte parseller og i jordbruksmetoder som fremmer biologisk mangfold og skånsom jordforvaltning. Virksomhetens identitet bygger på håndverksmessig produksjon og en filosofi som setter menneskets hånd ved roret gjennom hele prosessen, fra håndplukking til kontrollert gjæring i ståltanker, etterfulgt av andregangsgjæring på flaske som gir et fint, men tydelig skum. Sammenlignet med andre lignende produsenter skiller Emmauel Brochet Premier Cru NV AOC 0,75l seg ut med oppmerksomheten på fruktens renhet, den balanserte doseringen og evnen til å uttrykke egenskapene fra Premier Cru-vinmarkene uten overflødige ornamenter, samtidig som vinen beholder spenst og presisjon over tid. Stilmessig åpner den med toner av delikat sitrus, en lett ristet tone av brødskorpe, et floralt hint og et mineralsk preg som minner om våt stein. På ganen utmerker den seg med subtil eleganse, en livlig syre som støtter den lette strukturen, og en avslutning med spor av bittermandel og ferskt smør. Dette gjør den allsidig til aperitiffer, sjømatbaserte forretter eller delikate retter. I husets sortiment fungerer denne vinen som selve uttrykket for en konsekvent stil: den knytter sammen tradisjon og friskhet og gir et tilgjengelig innblikk i Premier Cru-verdenen.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778946609477,"sku":"EMMBRO-PRECRU-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Premier-Cru-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874099"},{"product_id":"emmauel-brochet-les-hautes-vignes-2017-075","title":"Emmanuel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Les Hautes Vignes 2017 AOC 0,75l er et tilbud som fremstår som et vindu mot vinproduksjonsmiljøet til en håndverksprodusent som arbeider langsomt og presist, og som fremhever en jordparsell som forteller om å være del av en familiær fortelling der tradisjon og samtid forenes i en flaske preget av vedvarende innsats; produsentens historie trer frem gjennom en filosofi som betrakter vinmarken som en levende organisme, der hver årgang er en annerledes, men sammenhengende side, og der jordpleie, beslutningen om å høste først når det aromatiske uttrykket er modent, og valget av kontrollert modning omsettes til en balansert og gjenkjennelig organoleptisk palett. Produsentens signatur kjennetegnes av en nøktern, men autoritativ kommunikasjon, orientert mot funksjonell eleganse og respekt for terroiret, med en liten, men skarp organisasjon som prioriterer streng ressursforvaltning, og en vinkjeller som bare griper inn for å følge druenes iboende karakter, uten overdrivelser. I denne sammenhengen skiller Les Hautes Vignes seg ut med særtrekk som definerer produktets egenart sammenlignet med andre lignende produsenter: et parsellvalg med mineralorientert profil, et druegrunnlag som gjenspeiler langsom og balansert modning, og en lagring som prioriterer renheten i den ønologiske tilnærmingen, samtidig som den naturlige glansen og en tekstur som synes å avdekke lag av saltaktighet i avslutningen, bevares. På nesen og i munnen: en profil som forener klarhet og saltaktighet, tydelige frukttoner som samtaler med et markant mineralsk preg, en struktur som bærer uttrykket uten å fremheve seg, og en elegant utholdenhet som inviterer til refleksjon over tiden og stedet der den ble til; vinen har en fremtredende plass i produsentens sortiment som et referansepunkt for dem som søker en raffinert tolkning av 2017, i stand til å ledsage enkle retter og kontemplative smaksøyeblikk uten å miste moderniteten.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345132869,"sku":"EMMBRO-LESHAUVIG-CHA-17-075","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Les-Hautes-Vignes-2017-AOC-075l.jpg?v=1788874782"},{"product_id":"emmauel-brochet-mont-benoit-premier-cru-2022-075","title":"Emmanuel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eEmmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l er en vin som fremstår som et åpent vindu mot området Côte d'Or, der terroirets disiplin uttrykkes med presisjon og stringens, og 2022-årgangen, med en varm, men balansert karakter, har gitt aromatisk modenhet uten å miste friskheten som trengs for å bære strukturen, og tilbyr en profil i glasset med stor klarhet og lengde, Emmauel Brochets vinhus har sitt opphav i en liten familiebedrift med dype bånd til vinmarken Mont Benoit, et landområde som utmerker seg med lag av kalkmergel og en geologi som forvandler hver vinmark til en sensorisk side, produksjonsfilosofien bygger på en omhyggelig forvaltning av vinmarken: begrensede inngrep, respekt for plantenes naturlige syklus, grundig manuell innhøsting og et fast ønske om å tolke terroiret uten å tvinge det, med tillit til en nøye utvalgt vinmark og en bearbeiding som prioriterer bevaringen av friskheten, i kjelleren fullføres arbeidet med en moderat maserasjon og en kontrollert gjæring som fremhever de typiske aromatiske strukturene, etterfulgt av lagring på eik som, uten å gjøre vinen tung, tilfører kompleksitet og fylde, den unike karakteren til Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC kjennetegnes av samspillet mellom tre og frukt: uttrykket av kirsebær og små skogsbær veves sammen med toner av pepper, appelsinskall og en mineralitet markert av et lysende strøk av våt jord, elementer som trer frem med presis eleganse i smaken, tanninene er fint avstemt, syretrykket er til stede, men balansert, og gir en struktur som bærer en vedvarende lengde og en ren avslutning, denne vinen har en fremtredende plass i produsentens sortiment og vitner om hvor mye Mont Benoit Premier Cru kan fortelle om terroiret på en umiddelbar måte uten å gi avkall på kompleksitet og lagringsdyktighet; tolket med måtehold trer den inn på scenen som representant for en produksjon som ser mot det neste tiåret som en scene der eleganse fremstår som et bevisst valg, avslutningsvis legemliggjør Emmauel Brochet Mont Benoit Premier Cru 2022 AOC 0,75l STELT-filosofien: et uttrykk som forener jordsmonn, disiplin og nøktern raffinement, utviklet for dem som søker autentisitet, varighet og en drikkeopplevelse som inviterer til å vende tilbake.\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345165637,"sku":"EMMBRO-MONBENPRE-CHA-22-075","price":147.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Mont-Benoit-Premier-Cru-2022-AOC-075l.jpg?v=1788874784"},{"product_id":"frederic-savart-mont-benoit-premier-cru-2020-075","title":"Frederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eFrederic Savart Mont Benoit Premier Cru 2020 AOC 0,75l er en Champagne som kjennetegnes av samsvaret mellom terroir, håndverk og en nøktern uttrykksform: en Champagne fra regionen Champagne, Frankrike, skapt med en søken etter renhet som har sitt utspring i hjertet av Mont Benoit, en Premier Cru-landsby der jorden og vinmarken forteller en historie om tålmodighet og metode. Produsentens historie begynner med en person som valgte å være uavhengig og prioritere balansen mellom tradisjon og innovasjon: en reise som har utviklet en gjennomtenkt og skånsom arbeidsfilosofi, i stand til å fremheve hver parsell og tilby markedet et sortiment som utmerker seg med eleganse og konsekvens. Produksjonstilnærmingen bygger på observasjon av naturen og bruk av jordvennlige metoder, med gjæringer som fremmer kompleksitet uten tvungne inngrep; andregangsgjæringen på flaske følger etablerte metoder, men alltid balansert av en erfaren hånd som kan styre mikrooksideringen og bevare en friskhet som understøtter den aromatiske tyngden. Blant særtrekkene ved Mont Benoit Premier Cru sammenlignet med andre lignende produksjoner bør spenningen som oppstår fra eksponeringen og jordsmonnet fremheves: en tydelig mineralitet, markant saltaktighet og en fylde som ikke virker tung, og som byr på en silkemyk perlage og en struktur som tåler komplekse gastronomiske kombinasjoner. Aromatonene utvikler seg i takt med vinens modning og kombinerer hvit frukt, et hint av blomsterduft og et subtilt preg av gjær som forblir til stede uten å dominere, mens smaken utmerker seg med kontrollert tørrhet, ren syre og en vedvarende lengde som inviterer til neste slurk. I Frederic Savarts sortiment har Mont Benoit Premier Cru 2020 en nøkkelposisjon, som en representant for produsentens signatur og som et referansepunkt for dem som ønsker en Champagne preget av presisjon, renhet og en minneverdig sensorisk opplevelse.\u003c\/div\u003e","brand":"Frederic Savart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997345296709,"sku":"FRESAV-MONBENPRE-CHA-20-075","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Frederic-Savart-Mont-Benoit-Premier-Cru-2020-AOC-075l.jpg?v=1788874787"},{"product_id":"emmauel-brochet-rose-nv-075","title":"Emmanuel Brochet Rose NV AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cp\u003eEmmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l er en rosé fra Champagne, en AOC-betegnelse fra Champagne-regionen i Frankrike, som oppstår i møtet mellom terroir, håndverkskunnskap og et valg av non-vintage for å tilby en konsekvent stil samtidig som årgangenes mangfold ivaretas, og som i glasset viser en delikat glans og fine bobler som følger inngangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProdusentens historie forteller om en liten familieorientert virksomhet, forankret i hjertet av Champagne og bygget rundt egne vinmarker som dyrkes med en terroir-respektfull metode. Her omsettes lidenskapen i en vinkjeller som prioriterer oppmerksomme, nesten nøkterne praksiser og en kontinuerlig vurdering av beste landbrukspraksis for å fremheve råvarens kvaliteter uten å tynges av kunstgrep.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProduksjonsfilosofien og arbeidsmetoden bygger på en omhyggelig manuell innhøsting, skånsom pressing og en gjæringshåndtering som tar sikte på å bevare friskhet og mineralitet. Lagringen på bunnfallet, strengt kontrollert, gir vinen en elegant struktur som understøtter det aromatiske uttrykket uten tyngde, samtidig som den opprettholder en organisk utvikling fra nese til gane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSærtrekkene og det unike sammenlignet med andre roséviner fra samme område kommer til uttrykk gjennom balansen mellom kromatisk delikatesse og stor smaksmessig klarhet, en opplevelse av finesse i munnen og en perlage som flyter jevnt. Sammenlignet med andre lignende produkter skiller Emmauel Brochet Rose seg ut med en avmålt personlighet som prioriterer en nøkternt uttrykt eleganse og en balansert aromatisk utholdenhet som er klar for kombinasjoner.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStilistiske og sensoriske kjennetegn omfatter en bukett som minner om jordbær, rips, liten Rose og lett kakaosmør, med innslag av sitrus og en mineralsk tone som synes å stamme fra jordsmonnet i Champagne. I munnen fremstår den livlig, men avmålt, med en kontrollert saltholdighet, en glatt struktur og en lang avslutning som minner om fruktens renhet og jordsmonnets mineralitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen blir bindeleddet mellom champenoise-tradisjonen og moderne tilgjengelighet, ideell som elegant aperitiff eller til lette retter med fisk, skalldyr og lyst kjøtt, og tilbyr en rosévariant som stimulerer til samtale og sosialt samvær uten å overdøve smakene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI STELT-serien fremstår Emmauel Brochet Rose NV AOC 0,75l som et uttrykk for raffinert, konkret nøkternhet, et bevisst valg for den som søker kvalitet, kontinuitet og særlig oppmerksomhet på terroir uten konformisme.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Emmanuel Brochet","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57088593264965,"sku":"EMMBRO-ROS-CHA-NV-075","price":183.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Emmauel-Brochet-Rose-NV-AOC-075l.jpg?v=1788874896"}],"url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/collections\/villers-aux-nuds.oembed","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}