{"product_id":"charles-dufour-bulles-de-comptoir-14-nv-15","title":"Charles Dufour Bulles de Comptoir #14 NV AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eBulles de Comptoir er Champagne Extra Brut som gjorde Charles Dufour kjent blant vinbøndene i Côte des Bar, her i Magnum-format på halvannen liter. Hver utgave har et nummer, og dette er #14. Navnet betyr «bobler fra bardisken», en måte å ta litt av høytideligheten bort fra Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour holder til i Landreville i Aube, sør i Champagne. Charles begynte i familiebedriften Robert Dufour på midten av 2000-tallet, og med årgangen fra 2010 lanserte han merket Champagne Charles Dufour sammen med den første Bulles de Comptoir. De siste årene har han også vinifisert moren Françoise Martinots druer til cuvéene Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePresto la om vinmarkene til økologisk drift: ingen ugressmidler, bare kobber, svovel, urteteer og biodynamiske preparater, med Ecocert-sertifisering fra årgang 2010. Parsellene ligger i Landreville, Essoyes og Celles-sur-Ource, på leirholdig kalkmergel, og vinene gjæres med stedegen gjær.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e#14 består av 60 % Pinot Noir, 30 % Chardonnay og 10 % Pinot Blanc, en druesort som nå er sjelden i Champagne. Vinen fra årgangen blandes med en andel fra den perpetuelle reservevinen som ble startet i 1982, og som hvert år delvis tappes og fylles opp med den nye vinen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eResultatet er en Champagne med vinøs karakter, kroppen fra Pinot Noir fra Aube, dybden fra reservevinen og en dosering på Extra Brut som holder den tørr. I en Magnum er forholdet mellom luft og vin lavere, og Champagne utvikler seg langsommere: dette er formatet for store selskaper, når man er mange, og for flasker man vil lagre noen år i kjelleren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Dufours sortiment er Bulles de Comptoir den mest utbredte cuvéen; de mer strukturerte Bistrøtage-cuvéene ligger et hakk over.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget av STELT er denne Magnum-flasken Bulles de Comptoir for store selskaper: en økologisk vinbondes Champagne, laget for å deles.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206060077381,"sku":"CHADUF-BULDECOM-CHA-NV-15","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/charles-dufour-bulles-de-comptoir-14-nv-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}