{"product_id":"charles-dufour-coteaux-champenois-rouge-2022-075","title":"Charles Dufour Coteaux Champenois Rouge 2022 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDenne Coteaux Champenois Rouge 2022 er en stille rødvin fra Charles Dufour, vinbonde i Landreville, i Côte des Bar. Coteaux Champenois er appellasjonen for vin uten bobler fra Champagne: samme område og samme druesorter som Champagne, men uten annengangsgjæring på flaske. I dag utgjør disse vinene en liten del av regionens produksjon, som nesten utelukkende består av Champagne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDufour dyrker vinrankene i Aube, den sørligste delen av Champagne. Charles begynte i familiebedriften Robert Dufour midt på 2000-tallet, og med årgangen 2010 lanserte han sitt eget merke og cuvéen Bulles de Comptoir. De siste årene har han også vinifisert druene til moren, Françoise Martinot, til cuvéene Bistrøtage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI vinmarken valgte Dufour økologisk drift tidlig: ingen ugressmidler, bare kobber, svovel, urteteer og biodynamiske preparater, med Ecocert-sertifisering fra og med årgangen 2010. Vinmarksparsellene ligger i Landreville, Essoyes og Celles-sur-Ource, på leirholdig kalkmergel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne rødvinen er laget utelukkende av Pinot Meunier, en druesort som i Champagne nesten alltid ender opp i musserende vin, og som sjelden vinifiseres som stille rødvin. Sammen med Pinot Noir og Chardonnay er den en av regionens tre viktigste druesorter. Druene gjennomgikk semikarbonisk maserasjon: hele klaser legges i tank, og en del av gjæringen begynner inne i druene. Deretter lå vinen ett år på fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVanligvis lar semikarbonisk maserasjon frukten stå i forgrunnen og gjør tanninene mykere, mens et år på fat gir vinen mer struktur. Dette er en rødvin som passer godt til spekemat, lyst kjøtt og soppretter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI Dufours sortiment, som hovedsakelig består av Champagne, utgjør Coteaux Champenois en liten del: her viser Pinot Meunier seg uten bobler.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget til STELT er denne rødvinen en sjeldenhet fra Champagne: en Pinot Meunier uten bobler, for deg som vil oppdage hva disse druene kan utrette når de forblir vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60206061715781,"sku":"CHADUF-COTCHAROU-CHA-22-075","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/charles-dufour-coteaux-champenois-rouge-2022-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}