{"product_id":"chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","title":"Chateau Chasse-Spleen Moulis-en-Medoc 2001 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDenne Château Chasse-Spleen 2001 er en rødvin fra Moulis-en-Médoc, den minste kommunale appellasjonen i Médoc, på 75 cl-flaske. 2001 er en av de første innhøstingene under Céline Villars' ledelse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1976 ble Chasse-Spleen kjøpt av Jacques Merlaut (1911-2008), en vinhandler fra Bordeaux som senere samlet flere slott i Médoc, deriblant Gruaud-Larose. Datteren Bernadette Villars ledet slottet, som tilskriver henne en stor del av sin berømmelse; etter hennes tidlige død etterfulgte datteren Claire henne. Céline, Claires søster, kom til i 2000 og er slottets president, med ektemannen Jean-Pierre Foubet som administrerende direktør.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChasse-Spleens arbeid bygger på utvelgelse av parseller, delt inn i tre klasser: A-parsellene gir grand vin nesten hvert år, B-parsellene inngår i den eller ikke avhengig av årgangen, og C-parsellene går til andrevinen. Utvelgelsen gjøres ved å smake på druene, fordi jordsmonnet forblir det samme mens saften endrer seg fra år til år; med alderen kan en vinmark rykke opp fra klasse C til A.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerroiret består av grus over leir-kalkholdig undergrunn og leire over kalkstein; i 2022 lå 80 prosent av de 130 hektarene med vinmarker på grus. For 2001 oppgir slottet innhøstingen av Merlot, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot. I den offisielle klassifiseringen av crus bourgeois fra 2003 var Chasse-Spleen blant de ni Exceptionnels; i 2007 opphevet Bordeauxs forvaltningsanke-domstol denne klassifiseringen, og slottet har blitt stående utenfor systemet: det er ikke med i klassifiseringen fra verken 2020 eller 2025.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIfølge slottets faktablad førte en mild og regnfull vinter i 2001 til tidlig vekststart i vinmarkene, men april var fuktig og kald; mai og juni var tørre, i juli kom regnet tilbake, og august var varm. September forble kjøligere enn normalt, og innhøstingen var sen: Merlot fra 2. til 8. oktober, Cabernet Sauvignon og Petit Verdot fra 9. til 16. I Bordeaux regnes 2001 som en klassisk årgang, med mer tannin enn 2000. Ifølge appellasjonsreglene når Moulis-vinene sitt fulle uttrykk etter sju til ti år; med over tjue år på flaske har en slik rødvin vanligvis myke tanniner og utviklede aromaer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI tillegg til grand vin har slottet produsert andrevinen Oratoire de Chasse-Spleen siden 1979, og Héritage de Chasse-Spleen fra parsellene i Haut-Médoc, kalt Ermitage frem til 2000. Siden 1995 har Chasse-Spleen også solgt en hvitvin, som Bordeaux Blanc. I 2003 kjøpte familien Château Gressier Grand Poujeaux, eiendommen som Chasse-Spleen hadde skilt ut fra i 1820.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget fra STELT er denne Chasse-Spleen 2001 en klassisk Médoc med mer enn tjue år på flaske, som bør serveres til stekt kjøtt, lam eller vilt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Chasse Spleen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097103954245,"sku":"CHACHA-MOUENMED-BOR-01-075","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/chateau-chasse-spleen-moulis-en-medoc-2001-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}