{"product_id":"chateau-palmer-margaux-1979-075","title":"Chateau Palmer Margaux 1979 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eDenne Château Palmer 1979 er en rød Margaux på 75 cl flaske. Château Palmer er en tredje cru i 1855-klassifiseringen og ligger i Cantenac. Ifølge leverandørens produktark er vinstanden i denne flasken litt lav.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI 1814 kjøpte Charles Palmer, britisk offiser og senere general, domaine de Gascq, som allerede var kjent for vinene sine. Han utvidet eiendommen og ga den sitt eget navn. I 1853 gikk eiendommen over til brødrene Émile og Isaac Pereire, bankfolk, som bygde det nyrenessanseslottet. I 1938 ble Palmer kjøpt av fire familier innen Bordeaux-handelen, og i dag gjenstår to av dem, Mähler-Besse- og Sichel-familiene. I 1979 ble eiendommen ledet av Bertrand Bouteiller, sønn av en Mähler-Besse, mens Chardon-familien, som var forvaltere fra 1938 til 1996, hadde ansvaret for vinmarken og kjelleren.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag ledes Château Palmer av Thomas Duroux, som kom til i 2004, og vingården dyrkes biodynamisk: omleggingen ble besluttet i 2014 og Demeter-sertifisert i 2018. Grand vin modnes i tjue til tjueto måneder, først på barriques, hvorav under halvparten er nye, og deretter på store fat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingården på 66 hektar ligger på plateau des Brauzes, en terrasse av grus avsatt av Garonne, med jord som er mer leirholdig enn gjennomsnittet i Margaux. Château Palmer dyrker Cabernet Sauvignon og Merlot i nesten like store andeler, med et innslag av Petit Verdot: en uvanlig stor andel Merlot for Médoc. I 1979 utgjorde Cabernet Sauvignon den største andelen: 58 %, med 36 % Merlot, 4 % Petit Verdot og 2 % Cabernet Franc.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eHos Palmer fant innhøstingen i 1979 sted fra 3. til 16. oktober, etter en sen blomstring som først var fullført 21. juni, og en fin sommer. 1979 var den største innhøstingen siden 1934, men hos Palmer var druene små og sunne, med livlige tanniner og god syre, og vinene fikk god farge og fast struktur, godt egnet for langsom utvikling. Huset påpeker at 1979 ikke huskes som en av de store årgangene, men fremhever dens finesse. Etter mer enn førti år har en slik Margaux vanligvis avrundede tanniner og tertiære aromaer av lær og skogbunn.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI husets sortiment har grand vin fått følge av Alter Ego siden 1998, en andreviner som er mer tilgjengelig i ung alder. Château Palmer er derimot vinen man bør vente med, og ifølge huset kan den trenge år, noen ganger tiår, for å komme helt til sin rett. Denne Palmer serveres ved rundt 16-17 °C, skjenket rolig, sammen med due, stekt lyst kjøtt eller sopp.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget fra STELT er denne Margaux fra 1979 den tredje cru-en å velge til et jubileum for det året eller for å bli kjent med Palmer i en eldre årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Palmer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097103790405,"sku":"CHAPAL-MAR-BOR-79-075","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/chateau-palmer-margaux-1979-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}