{"product_id":"chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","title":"Chateau Troplong Mondot Saint-Emilion Grand Cru 1983 AOC 0,75l","description":"\u003cp\u003eSaint-Émilion Grand Cru 1983 fra Château Troplong Mondot er en rødvin fra Bordeaux' Rive Droite, på 75 cl-flaske. Eiendommen ligger på appellasjonens høyeste punkt, 110 meter oppe på Mondot-høyden. Da denne vinen ble høstet, var Troplong Mondot Grand Cru Classé. I dag er eiendommen Premier Grand Cru Classé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVingårdens historie går tilbake til 1700, og slottet ble bygget i 1745 av abbed Raymond de Sèze. Rundt 1850 fullførte juristen Raymond Troplong, som senere ble president for senatet under Napoleon III, eiendommen, og etternavnet hans ble føyd til Mondot. I 1936 kjøpte vinhandleren Alexandre Valette den. Fra begynnelsen av 1980-årene ble den ledet av Christine Valette og ektemannen Xavier Pariente. Denne årgangen fra 1983 var en av deres første. Siden 2017 har eiendommen tilhørt SCOR-gruppen, og den ledes av Aymeric de Gironde.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dag høster Troplong Mondot tidlig, lar druene maserere kaldt og vinifiserer ved lav temperatur, med malolaktisk gjæring i tank. Vinen modnes halvveis i nye barriques og resten på store fat og brukte barriques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå toppen av åsen ligger leiren fra «molasses de l'Agenais» over den asteriekalksteinen som er typisk for Saint-Émilion. Ifølge eiendommen finnes denne jorden bare her. Den i alle retninger vendte vingården er i dag på 37 hektar og er for det meste plantet med Merlot, samt Cabernet Sauvignon og litt Cabernet Franc. Troplong Mondot har vært Grand Cru Classé siden 1955 og ble forfremmet til Premier Grand Cru Classé i 2006, en rangering som ble bekreftet i 2012 og 2022.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1983 var en rikholdig årgang av god kvalitet i Bordeaux. Juli var svært varm, og august var varm, regnfull og fuktig, noe som førte til meldugg og råte. En tørr og varm september og en solrik høst gjorde det deretter mulig å høste modne druer. 1983-årgangen utviklet seg raskere enn 1982-årgangen. Etter over førti år er en rødvin som denne vanligvis fullt moden, med utviklingsaromaer i stedet for frukt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDette er eiendommens grand vin. I dag produserer Troplong Mondot også Mondot, fra parseller med kalkholdig jordsmonn, nesten utelukkende Merlot og uten ny eik. En flaske som er over førti år gammel, bør stå oppreist noen timer før den åpnes. Hell deretter vinen forsiktig i glasset eller dekanter den varsomt. Vinen serveres ved 16-17 °C til lam, due eller retter med trøffel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget til STELT er denne Troplong Mondot fra 1983 en Saint-Émilion på over førti år, laget da eiendommen fortsatt var Grand Cru Classé, for den som vil oppleve appellasjonens høyeste nivå gjennom en eldre årgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Troplong Mondot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104576837,"sku":"CHATRO-SAIGRACRU-BOR-83-075","price":130.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/chateau-troplong-mondot-saint-emilion-grand-cru-1983-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}