{"product_id":"domaine-dandelion-corail-2019-075","title":"Domaine Dandelion Corail 2019 AOC 0,75l","description":"\u003cdiv\u003eDomaine Dandelion Corail 2019 AOC er et uttrykk som oppstår i møtet mellom jordsmonn, klima og en produsentvisjon som søker balanse mellom tradisjon og samtid. Det er en vin som fremhever områdets egenart og evnen til å spille sammen med et variert kjøkken uten å være prangende. AOC-betegnelsen, som sikrer opprinnelse og kvalitet, legger føringer for en produksjon som ivaretar områdets karakteristiske aromatiske profil, og gir en tydelig tolkning av terroir, nøye utvalgte druesorter og en smak som utvikler seg gradvis og selvsikkert. Produsentens historie flettes sammen med en søken etter en forankret identitet, basert på solide røtter og en arbeidsmetode som prioriterer respekt for jordsmonnet, biologisk mangfold og minimal inngripen. Høsten utgjør høydepunktet i en årgang som følges tålmodig og dokumenteres nøyaktig, mens det daglige arbeidet gjenspeiles i en konsekvent tilnærming til timing, modning og vinifikasjonsvalg. Produksjonsfilosofien og arbeidsmetoden kommer til uttrykk i disiplinen som preger utvelgelsen av vinmarksteiger, tilpasningen av avkastningen og vinifikasjonspraksisen, slik at druenes opprinnelige livlighet bevares: gjæring med naturlig gjær, temperaturkontroll, modning i nøytrale beholdere som tilfører kompleksitet uten å dominere, samt en omhyggelig oksygenhåndtering som lar aromaene tre frem med både renhet og dybde. Vinens særpreg og egenart ligger i en sensorisk profil som kombinerer livlig mineralitet, en tydelig fruktstruktur og en subtil krydret klang, med en vedvarende syre som strammer opp og inviterer til neste slurk. Duftbildet tegner seg med noter av kirsebær og modne små bær, innslag av lette blomster og en diskret ristet tone som ikke dekker over, men ledsager frukten. Resultatet er en følelse av mineralsk renhet og en lineæritet som overbeviser uten å presse seg frem. I produsentens portefølje fremstår vinen som et referansepunkt som definerer helhetsuttrykket – en hjørnestein som åpner for en dialog mellom stedets kvaliteter og tilgjengelighet for et bredere publikum. Corail er et sentralt uttrykk som henvender seg både til vinkjennere og til dem som for første gang møter en autentisk produsent. I tråd med STELTs posisjonering blir denne flasken et bevisst, raffinert og respektfullt valg, egnet til hyggelige sammenkomster eller måltider der enkelhet får være en verdi, mens tiden får fortelle resten.\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Dandelion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56778821042501,"sku":"DOMDAN-COR-BOU-19-075","price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/domaine-dandelion-corail-2019-075.jpg?v=1785236143","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/domaine-dandelion-corail-2019-075","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}