{"product_id":"jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","title":"Jacquesson Avize Grand Cru Blanc de Blancs 1997 AOC 1,5l","description":"\u003cp\u003eDenne Avize Grand Cru 1997 fra Jacquesson er en årgangs-Champagne laget utelukkende av Chardonnay, en Blanc de Blancs fra Avize, en landsby med Grand Cru-status midt i Côte des Blancs. Flasken er i Magnum-format på halvannen liter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eClaude og Memmie Jacquesson grunnla huset i 1798 i Châlons-sur-Marne. I 1844 tok Adolphe Jacquesson patent på muselet, metallbøylen som holder korken på plass. I 1974 gikk huset over til Chiquet-familien, som flyttet det til Dizy; i nesten femti år ble det drevet av Jean Chiquet og senere sønnene Jean-Hervé og Laurent. Fra slutten av 2022 har Jacquesson vært en del av gruppen Artémis Domaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAllerede på 1990-tallet vinifiserte vinhuset i store eikefat, foudres. I dag driver Jacquesson 36 hektar med Grand Cru og Premier Cru, som har vært økologisk sertifisert siden 2010. Huset beholder bare mosten fra første pressing, klarner eller filtrerer ikke vinene og foretrekker lang lagring og lav dosage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDenne vinen kommer fra tre av husets parseller i den nedre delen av Avize-skråningen, i lieu-ditene La Fosse, Némery og Champ Caïn, vendt mot sørøst og beplantet med Chardonnay mellom 1962 og 1983. Her ligger kalksteinen fra Campanien nesten i overflaten, under et tynt og gjennomtrengelig jordsmonn. Vinene fra de tre parsellene ble vinifisert i foudres på 40 til 75 hektoliter, blandet og tappet på flaske for annengangsgjæring 3. juni 1998: Det ga rundt 25 000 flasker og nesten 1 200 magnumflasker.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e1997 var en vanskelig årgang: frost tidlig på vinteren, vårfrost som rammet nesten en fjerdedel av vinmarkene, en kald og svært regnfull blomstring, meldugg og hagl i august. En tørr og solrik september med svært kjølige netter reddet årgangen: I Avize startet innhøstingen 22. september, og vinhuset vurderte mosten som utmerket. Med årene mister en Champagne laget av Chardonnay vanligvis den ungdommelige kraften og får dypere aromaer av ristede toner og tørket frukt. I Magnum skjer denne utviklingen langsommere, fordi det er dobbelt så mye vin med samme mengde luft i flaskehalsen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePå 1990-tallet omfattet Jacquessons sortiment en Brut uten årgang og, blant årgangsvinene, Millésime, en blanding fra flere landsbyer, og denne Avize Grand Cru. I 2000 erstattet brødrene Chiquet Brut uten årgang med de nummererte cuvéene i 700-serien, med 728 som den første. Etter årgangen 2000 ble også Avize Grand Cru erstattet av Avize Champ Caïn, som siden 2002 har blitt laget av den ene parsellen Champ Caïn, beplantet i 1962.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI utvalget fra STELT er denne Avize Grand Cru 1997 i Magnum et vitnesbyrd om Jacquesson på 1990-tallet: en moden Blanc de Blancs som bør deles i ro og mak.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquesson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60097104675141,"sku":"JAC-AVIGRACRU-CHA-97-15","price":1000.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/7376\/7237\/files\/Stelt_mistery_new.png?v=1786909651","url":"https:\/\/steltwines.com\/no\/products\/jacquesson-avize-grand-cru-blanc-de-blancs-1997-15","provider":"STELT - Vini Pregiati \u0026 Champagne","version":"1.0","type":"link"}